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DONOSTI 2009DONOSTI 2009
YolandaYolanda QuintanaQuintanaCEACCUCEACCU
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
PERCEPCIONESPERCEPCIONESDEL CONSUMIDORDEL CONSUMIDOR
RESPECTO RESPECTO AL SECTOR DE AL SECTOR DE
FABRICACIFABRICACIÓÓN N DE PIENSOSDE PIENSOS
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
PERCEPCIONESDEL
CONSUMIDOR
SOBRELOS RIESGOS
SOBRELA GESTIÓN DEL RIESGO
ESTRATEGIASPARA MEJORARPERCEPCIONES
INTRODUCCIINTRODUCCIÓÓNN
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
ÍÍNDICENDICE
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
La La relevancia relevancia de las de las percepciones del consumidor. percepciones del consumidor. Los Los riesgos percibidosriesgos percibidosrespecto a la alimentacirespecto a la alimentacióón n animal.animal.La La percepcipercepcióón sobre la gestin sobre la gestióónnde los riesgos.de los riesgos.Conclusiones.Conclusiones.
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
PERCEPCIONESDEL
CONSUMIDOR
ACTITUDES SOBRESEGURIDAD
ALIMENTARIA
CÓMO RECIBENINFORMACIONES
SOBRE SEG. ALIMENTARIA
INTRODUCCIINTRODUCCIÓÓNNEFSA
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
LOS RIESGOS PERCIBIDOSLOS RIESGOS PERCIBIDOS
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
LA VIGENCIA DE LAS LA VIGENCIA DE LAS PREOCUPACIONES DEL PREOCUPACIONES DEL CONSUMIDOR.CONSUMIDOR.
EL SONDEO DE CEACCU (2009)EL SONDEO DE CEACCU (2009)
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
LOS RIESGOS PERCIBIDOSLOS RIESGOS PERCIBIDOSEl consumidor ante el sector de fabricación de piensos
hormonas
antibióticos
pesticidas
piensos
manipulación
comercios
fabricacion
c.de frio
almacenaje
0,00% 20,00% 40,00% 60,00% 80,00% 100,00%
RIESGOS PERCIBIDOS(Año 2000)
Hormonas Hormonas (86%)(86%)AntibiAntibióóticos ticos (76,7%)(76,7%)Pesticidas Pesticidas (74,50%)(74,50%)PiensosPiensos(70,7%)(70,7%)
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
LOS RIESGOS PERCIBIDOSLOS RIESGOS PERCIBIDOS
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
LIBRO BLANCO LIBRO BLANCO SOBRE SEGURIDAD SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA: ALIMENTARIA: 30 propuestas 30 propuestas sobre el control sobre el control en la en la fase primariafase primariade un total de 84de un total de 84
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
LOS RIESGOS PERCIBIDOSLOS RIESGOS PERCIBIDOS
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
EfsaEfsa, 2006, 2006
((EurobarEurobaróómetrometroSeguridadSeguridadAlimentaria)Alimentaria)
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
LOS RIESGOS PERCIBIDOSLOS RIESGOS PERCIBIDOS
Dioxinas 64,20%
Resid.medica. 63,00%
Empleo de OGM 62,70%
M.primas 62,30%
Riesgos percibidos(piensos) LA VIGENCIA DE LAS LA VIGENCIA DE LAS
PREOCUPACIONES PREOCUPACIONES DEL CONSUMIDORDEL CONSUMIDOR
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
CEACCU, 2009CEACCU, 2009(Sondeo (Sondeo Asoc. Provinciales)Asoc. Provinciales)
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
LOS RIESGOS PERCIBIDOSLOS RIESGOS PERCIBIDOS
Dioxinas: Se relacionan conDioxinas: Se relacionan con……
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
CEACCU, 2009CEACCU, 2009(Sondeo)(Sondeo)
54%
41%
7%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
CrisisPuntualesProcesofabricaciónNo sabe
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
LA GESTILA GESTIÓÓN DEL RIESGON DEL RIESGO
QuQuéé ha mejorado mha mejorado mááss
CEACCU, 2009CEACCU, 2009(Sondeo)(Sondeo)
46
32
18
40
10
20
30
40
50Residuosmedicamentos
MateriasprimasempleadasNivelesdioxinas
No sabe
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
LA GESTILA GESTIÓÓN DEL RIESGON DEL RIESGO
Fuente: Fuente: EfsaEfsa, 2006 (, 2006 (EurobarEurobaróómetrometro sobre Seguridad Alimentaria)sobre Seguridad Alimentaria)
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
LA GESTILA GESTIÓÓN DEL RIESGON DEL RIESGOCumplimiento de la normativaCumplimiento de la normativa
CEACCU, 2009CEACCU, 2009(Sondeo)(Sondeo)
56%
11%
33%
No sabeSí se cumpleNo se cumple
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
LA GESTILA GESTIÓÓN DEL RIESGON DEL RIESGOEficacia mecanismos de AUTOCONTROLEficacia mecanismos de AUTOCONTROL
CEACCU, 2009CEACCU, 2009(Sondeo)(Sondeo)
56%
2%
42%No son eficaces
No sé si soneficaces
Sí son eficaces
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
LA GESTILA GESTIÓÓN DEL RIESGON DEL RIESGOValoraciValoracióón de los sistemas de n de los sistemas de
CERTIFICACICERTIFICACIÓÓN N
CEACCU, 2009CEACCU, 2009(Sondeo)(Sondeo)
84%
12% 4% Sí le aportanvalor No le aportanvalorNo sabe
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
FUENTES MFUENTES MÁÁS FIABLESS FIABLES
Fuente: Fuente: EfsaEfsa, 2006 (, 2006 (EurobarEurobaróómetrometro sobre Seguridad Alimentaria)sobre Seguridad Alimentaria)
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
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El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
DEMANDAS AL SECTORDEMANDAS AL SECTOR
Fuente: CEACCU, 2009 (Sondeo)Fuente: CEACCU, 2009 (Sondeo)
Transparencia
58
Precios
20
Control
Adm.
12
0% 20% 40% 60% 80% 100%
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
CONCLUSIONESCONCLUSIONES
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
Las percepciones de los consumidores deben Las percepciones de los consumidores deben analizarse desde una analizarse desde una perspectiva global y de perspectiva global y de medio y largo plazomedio y largo plazo para fijar estrategias de para fijar estrategias de futuro.futuro.
Es conveniente Es conveniente ampliar la informaciampliar la informacióón al n al consumidorconsumidor sobre la fabricacisobre la fabricacióón de piensos.n de piensos.
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
CONCLUSIONESCONCLUSIONES
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
Existen diferencias segExisten diferencias segúún n grupos de poblacigrupos de poblacióónnpor lo que la comunicacipor lo que la comunicacióón debern deberíían adaptarse an adaptarse a las necesidades de cada uno de estos.a las necesidades de cada uno de estos.
La informaciLa informacióón no debern no deberíía limitarse a campaa limitarse a campaññas as especespecííficas. Junto a ellas, debe primar una ficas. Junto a ellas, debe primar una polpolíítica comunicativa basada en la tica comunicativa basada en la transparencia, la accesibilidad y la claridadtransparencia, la accesibilidad y la claridad..
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
CONCLUSIONESCONCLUSIONES
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
Las acciones de informaciLas acciones de informacióón y formacin y formacióón sern seráán n mmáás eficaces y eficientes si se apoyan en las s eficaces y eficientes si se apoyan en las redes, en la credibilidad y experiencia de las redes, en la credibilidad y experiencia de las Asociaciones de ConsumidoresAsociaciones de Consumidores..
En los En los sistemas de controlsistemas de control se debe seguir se debe seguir avanzando. Entre otros aspectos, debe avanzando. Entre otros aspectos, debe prestarse especial atenciprestarse especial atencióón a las n a las recomendaciones de la OAV.recomendaciones de la OAV.
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
CONCLUSIONESCONCLUSIONES
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
SegSegúún el n el EurobarEurobaróómetrometro, el 47% de los europeos , el 47% de los europeos consideran que las autoridades tienen mconsideran que las autoridades tienen máás en s en cuenta el cuenta el interinteréés de los operadores econs de los operadores econóómicosmicosque la que la garantgarantíía de la saluda de la salud de los consumidores. de los consumidores.
Un dato que implica que la Un dato que implica que la credibilidad de las credibilidad de las institucionesinstituciones tiene, tambitiene, tambiéén en este aspecto, un n en este aspecto, un flanco que reforzar.flanco que reforzar.
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CONCLUSIONESCONCLUSIONES
InformaciInformacióón.n.
Transparencia.Transparencia.
Independencia.Independencia.
El consumidor ante el sector de fabricación de piensos
SSóólo aslo asíí se lograrse lograráá mejorar la mejorar la percepcipercepcióón de los n de los ciudadanos,ciudadanos,que consideran que consideran fiables a las fiables a las Asociaciones de Asociaciones de ConsumidoresConsumidores, mientras que , mientras que Administraciones y Administraciones y fabricantes despiertan fabricantes despiertan recelosrecelos..
MEJORAR LA PERCEPCIMEJORAR LA PERCEPCIÓÓNN
DONOSTI 2009DONOSTI 2009
MUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIAS
MMáás informacis informacióón:n:www.ceaccu.orgwww.ceaccu.org
[email protected]@[email protected]@ceaccu.org
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