perencanaan bisnis cheese lover cafe
TRANSCRIPT
PERENCANAAN BISNIS
Makalah ini dibuat untuk melengkapi tugas mata kuliah Pengantar Bisnis
Oleh dosen pengajar Bpk. Hari Subagio SE
Nama : Anita Apriani
NIM : 0832510655
Fakultas : Ekonomi
Jurusan : Akuntansi Pengauditan
BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Indonesia merupakan negara yang penuh dengan keberagaman dan dengan
keberagaman tersebut di padu juga dengan keberagaman selera, masyarakat indonesia
juga merupakan masyarakat konsumtif paling tinggi. Dengan gaya konsumtif yang tinggi
maka kondisi sekarang ini banyak timbul usaha-usaha yang bergerak di bidang mikro
terutama usaha kecil dan menengah (UMKM) yang tersebar di mana dengan produk yang
sama dan pangsa pasar yang sama, namun dari kesamaan pangsa pasar dan produk yang
di jual tersebut tidak mengalami masalah dalam pemasarannya karena, usaha kecil dan
menengah (UMKM) merupakan usaha kecil yang dapat memenuhi segala kebutuhan
masyarakat baik yang mendasar maupun pokok, didirikannya usaha kecil dan menengah
juga bukan hanya untuk mencari keuntungan (profit) semata-mata melainkan juga
mempersiapkan lapangan kerja dan bagi kami sendiri dalam mendirikan usaha nantinya
guna mengaplikasikan segala teori yang telah di dapat dalam bangku kuliah serta belajar
dalam melakukan usaha dan belajar untuk mengelola suatu usaha.
Oleh karena itu para generasi muda hendaklah sebagai pencipta lapangan pekerjaan
bukan sebagai pencari lapangan kerja. Melalui makalah ini, dapat menjadi salah satu
contoh ide untuk membuka lapangan pekerjaan yang unik dan kreatif sesuai dengan
kebutuhan konsumtif yang saat ini sedang berkembang.
B. Tujuan
Tulisan ini bertujuan untuk menambah wawasan para pembaca, khususnya para
mahasiswa jurusan akuntansi, fakultas ekonomi Universitas Budi Luhur agar nantinya
dalam membuat rencana pelaksanaan lapangan kerja yang unik dan kreatif.
BAB II
USULAN BISNIS
A. Deskripsi Usulan Bisnis
“Cheese Lover Cafe”
Merupakan suatu cafe dengan suasana penuh kegembiraan dan setiap menu yang
disajikan terbuat dari cheese sangat cocok sekali untuk para pencinta cheese.
Banyak sekali makanan dan minuman yang ditawarkan dalam cafe ini. Salah satu
menu andalan Cheese Lover Cafe adalah:
# Omelete Funny Cheese, Nyengir Cheese Burger, Pizza Cheese Maknyos,
# Aneka Kue Cheese yang sangat lembut dan fresh
# Rasberry Cream Cheese, Mix and Max Cheese, Sandwich mantap
# Makaroni Galau, Nasi goreng Nambo, Kwetiau Menggila
# Dan masih banyak lagi menu yang tak kalah menarik dan menggila cheese nya
BAB III
PEMBAHASAN
1. Lingkungan ekonomi
Saat ini banyak sekali makanan tersaji dengan taburan cheese, tetapi
Cheese Lover Cafe berani menawarkan rasa yang lebih menggoda di lidah dengan
harga yang sepantasnya dengan rasanya dan terjangkau.
2.Lingkungan industri
Banyak pesaing yang ada tak membuat gentar karena setiap bulan akan ada menu
terbaru menarik dan potongan harga untuk menarik pembeli agar tidak bosan
berkunjung ke tempat ini.
Selain itu, setiap pembeli yang datang dapat menikmati aneka permainan lucu dan
menarik untuk dimainkan bersama teman maupun keluarga GRATIS tanpa biaya
apapun yang harus dikeluarkan.
3.Lingkungan global
Secara global banyak terdapat berbagi perbedaan cafe ini dengan yang lainnya
karena menawarkan makanan dengan kelezatan cheese yang sungguh menggoda,
permainan yang unik dan fantastik, serta pelayanan yang cepat, ramah dan gokil.
Jadi di Cheese Lover Cafe menawarkan sesuatu hal yang berbeda dan pastinya akan berkesan
dihati para pembeli sehingga Cafe ini tidak perlu khawatir akan para pesaing diluar sana.
A. Rencana Manajemen1. Struktur Organisasi
Gambaran diatas adalah staff tetap adapun staff tambahan nya:
Keuangan : 4 Orang
Produksi : 13 Orang
Pelayanan Konsumen : 25 Orang
2. Proses Produksi
Semua resep untuk membuat makanan di Cheese Lover Cafe ini berasal dari
pemilik Cafe yang sangat hobby memasak dan beliau lulusan Perhotelan di
Universitas Canada.
Resep rahasia sudah dibukukan oleh pemilik kemudian disimpan disuatu tempat
yang susah disembunyikan dan hanya boleh diketahui oleh orang tertentu
sehingga resep bersifat pribadi dan rahasia.
3. Mengelolah karyawan
Manager yang bertugas mengelolah karyawan dan mengatur seluruh jalannya
operasional cafe ini. Cafe ini buka jam 16.00 s/d 01.00 WIB sehingga hanya 1
shift saja karyawan bekerja. Pemberian bonus dan uang kerajinan diberikan
kepada karyawan sehingga karyawan pun lebih semangat dalam bekerja.
B. Rencana Pemasaran
a. Target Pasar
Target utama ialah para remaja dan seluruh pencinta cheese
b. Karakteristik Produk
Semua makanan terbuat dari cheese segar dan pilihan.
Suasana cafe yang penuh kegembiraan dengan para pelayan yang gaul,gokil dan
friendy, ditambah lagi serunya rumah hantu didalamnya.
Jika ada teman yang ulang tahun bisa dirayakan di tempat ini dan para pelayan
akan memberikan kejutan yang menarik dan tidak terlupakan.
c. Penentuan harga
Harga yang ditawarkan oleh cafe ini cukup terjangkau apalagi bagi kalangan
pelajar dan mahasiswa.
d. Promosi
Setiap bulan akan ada menu terbaru sehingga tidak bosan para pembeli untuk
menikmati menu terbaru cafe ini.
Akan ada potongan diskon setiap penggunaan kartu kredit Bank yang bekerja
sama dengan cafe ini.
C. Rencana Keuangan
a. Kelayakan bisnis
Bisnis tersebut sangat cocok untuk zaman sekarang ini, karena banyak sekali
orang yang sering berpergian dari rumah untuk mendapatkan tempat yang nyaman
dan cocok untuk bersantai dan menikmati makanan yang enak dengan harga
terjangkau serta menikmati suasana kegembiraan.
Bisnis ini sangat layak dijalankan disekitar daerah yang terdapat banyak kumpulan
anak muda contohnya disekitar kampus,sekolah,mall, kostan,dll.
b. Dana yang diperlukan
Dalam aspek keuangan ini akan dijelaskan secara detail sumber dana yang
diperolehserta perhitungan pengembalian modal (payback period), penggunaan dana
akan dijelaskanpada kas arus bersih beserta perinciannya (akan ditampilkan pada
bagian lampiran), danakan dibahas tentang studi kelayakan dari beberapa aspek yang
mendukung usaha kami jugamelakukan analisis SWOT.
Pendanaan
Modal usaha kami bersumber dari investor. Besar investasi yang dibutuhkan sebesar
Rp 269.700.000,-.
Dalam bisnis ini akan diterapkan pembagian hasil keuntungan, untuk investor sebesar
20% dan 80% untuk pemilik dari laba bersih pertahun. Pembagian hasil keuntungan
tersebut akan dimulai setelah pengembalian modal selesai dilakukan.Pembagian hasil
tersebut akan terus berlangsung selama 5 tahun kedepan setelah proses pengembalian
modal selesai. Setelah lewat dari tahun tersebut, kerjasama ini dapatdilanjutkan untuk
tahun kedepannya jika investor bersedia memberi investasi lagi kepadakami untuk
mengembangkan usaha kami. Dan pembagian hasil keuntungan tersebutdapat menjadi
lebih besar dibanding dengan pembagian hasil sebelumnya.Berikut akan dijelaskan
perhitungan untuk menentukan berapa lama pengembalikanmodal dari investor,
proses ini dinamakan payback period.
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Kesimpulannya yaitu memang saat ini usaha cafe sedang banyak digemari oleh
para usahawan, ada juga yang bermula dari dekedar hobi memasak dan nongkrong di
tempat yang bagus dan nyaman hingga akhirnya memutuskan untuk membuka cafe.
Di Indonesia banyak sekali berbagai macam makanan khas, seperti makanan khas
sunda, makanan khas padang, makanan khas yogyakarta, makanan khas jakarta, dan
masih banyak lagi. Bisnis cafe adalah bisnis yang menjanjikan, karena itu dengan kita
menjadi pengusaha cafe kita bisa meraih keuntungan yang sangat banyak.
B. Saran
Saran dari penulis yaitu dalam berbisnis apapun kita harus mempunyai
kreatifitas yang tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan atau jenuh untuk
memakan atau memakai produk yang kita buat. Dalam berbisnis cafe kita harus
mempunyai konsep untuk menarik para konsumen, sehingga banyak konsumen yang
datang ke rumah makan itu sendiri, kita juga harus memperhatikan lokasi tempat
usaha, sebaiknya lokasi berbisnis harus strategis sehingga banyak konsumen yang
berdatangan, dan juda kita haeus mengingat bahwa pembeli adalah raja sehingga kita
harus ramah pada setiap konsumen atau pembeli yang berdatangan