perencanaan makanan pada pasien hemodialisis
TRANSCRIPT
![Page 1: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/1.jpg)
MUHAMMAD AZAM BIN MOHD ARIFFIN
Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis
![Page 2: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/2.jpg)
Pendahuluan
Kenapa harus diet?- Mencegah kekurangan nutrisi,
mempertahankan dan memperbaiki status nutrisi
- Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit.
- Mencegah akumulasi zat-zat beracun hasil dari metabolisme tubuh terutama ureum.
- Membantu mengontrol tekanan darah atau kadar gula darah (dengan riwayat Diabetes) dan berat badan secara normal.
![Page 3: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/3.jpg)
Diet pada pasien hemodialisis
1. Nasi - Kuantitas bebas selagi pasien tidak menderita
diabetes.- Butuh kalori yang cukup tinggi untuk
mengimbangi penyakit ginjal- Bagi yang mengalami gangguan pencernaan makan dalam porsi yang sedikit tapi sering
- Tidak boleh makan terlalu kenyang atau menunda lapar.
![Page 4: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/4.jpg)
2. Daging atau protein- Sehari diperbolehkan 1.2 g protein/kg berat
badan. sama seperti orang umum(1.2g-1.5g)
- Jumlah daging secukupnya - Tidak boleh “jeroan”: hati, usus, otak dan
sebagainya meningkatkan asam urat- Tidak boleh vegetarian karena protein
hewani sangat dibutuhkan sebagai sumber kalori
![Page 5: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/5.jpg)
3. Garam - Harus dibatasi : ½ sendok teh perhari- Jika berlebihan :Tekanan darah meningkatBengkak-bengkak/ sembab
![Page 6: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/6.jpg)
4. Buah- Boleh dimakan tapi harus dibatasi karena
mengandung kalium- Kalium yang banyak akan menyebabkan
sakit jantung
![Page 7: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/7.jpg)
- Berikut adalah buah yang tidak boleh dimakan: durian, blimbing, air kelapa
![Page 8: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/8.jpg)
- Berikut adalah buah yang boleh: pisang, pepaya, tomat, apel, mangga, melon
![Page 9: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/9.jpg)
Buah yang dapat mengurangi kadar kalium: pisang rebus atau buah-buah yang direndam dengan air hangat kuku sekitar 1 jam
![Page 10: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/10.jpg)
5. Sayur- Harus dibatasi karena mempunyai tinggi
kalium- Beberapa jenis sayur yang harus dibatasi
adalah bayam, buncis, kembang kol meningkatkan asam urat- Kalium di sayur dapat dikurangkan dengan
memotong sayur lebih kecil, dicuci dan dimasak.
![Page 11: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/11.jpg)
6. Tahu tempe- Boleh dimakan tapi harus dibatasi.- Sehari paling banyak bisa 50 g tempe atau
tahu per hari.
![Page 12: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/12.jpg)
7. Air atau minum- Kuah sop, juice, kopi, susu harus sangat
dibatasi karena dapat mengakibatkan bengkak, sembab paru dan darah tinggi
- Bagi yang bisa BAK, boleh minum lebih banyak dari yang tidak bisa BAK
- Dasarnya adalah air yang masuk harus sama dengan air yang keluar.
- Air yang keluar bisa berupa BAK, keringat, dan pernafasan
![Page 13: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/13.jpg)
- Air yang keluar melalui keringat dan pernafasan disebut juga air keluar yang tanpa disadari 10-15 ml/kg berat badan/hari
- Asupan air yang dibolehkan adalah :Jumlah kencing + air yang keluar tanpa disadari
![Page 14: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/14.jpg)
Perhitungan volume air minum/hari
- Pasien dengan 50 kg dan BAK sehari 2 gelasAir keluar yang tanpa disadari: 50 x 10 = 500 mL(2 gelas)Total asupan air perhari : 2 gelas + 2 gelas 4 gelas/hari
1 gelas = 250 ml
![Page 15: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/15.jpg)
- Banyaknya asupan air dapat dilihat pada pertambahan berat badan setiap sesi hemodialisis dibandingkan sesi sebelumnya
- Yang paling bagus adalah pertambahan berat badan kurang dari 2 kg, dianggap cukup jika 2-4 kg dan buruk jika lebih dari 4 kg
- Biasanya pasien yang dihemodialisi akan merasa cepat haus karena peningkatan suatu zat yang merangsang pusat haus di otak
![Page 16: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/16.jpg)
Cara-cara untuk menghilangkan haus
- Jangan makan makanan yang menyebabkan haus: kerupuk, kue, kacang-kacangan dan lain-lain
- Hindari aktivitas yang berlebihan pada cuaca panas
![Page 17: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/17.jpg)
- Hindari aktivitas yang berlebihan pada cuaca panas
- Bila haus tak tertahankan:Basahi bibir dengan air dinginKumur-kumur“ngemut” potongan kecil es batuSiapkan air minum sejumlah yang telah
ditetapkan, kemudian habiskan jumlah tersebut mulai baru bangun tidur pagi sampai menjelang tidur malam pada hari yang sama
![Page 18: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/18.jpg)
8. Rokok dan alkohol dilarang.
![Page 19: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/19.jpg)
Perhitungan kalori dan protein
- Sehari boleh makan sebanyak 35 kalori/kg berat badan.
- Protein 1.2 g/kg berat badan- Misalnya berat badan = 60 kg- Sehari bisa makan sebanyak; 60 x 35 = 2100 kalori 60 x1.2 =72 g protein
![Page 20: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/20.jpg)
- Komposis makanan untuk 2100 kalori dan 72 g protein adalah:
1000 g nasi (200 g pagi, 500 g siang dan 300 g malam)
1 butir telor75 g daging, 50 g tempe, 50 g tahuSedikit sayur dan 2 biji pisangJika masih BAK 2 gelas, boleh minum 5
gelas/hariKalau terasa kurang nasi boleh
ditambahkan
![Page 21: Perencanaan Makanan Pada Pasien Hemodialisis](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052322/5572138e497959fc0b9289cb/html5/thumbnails/21.jpg)
Terima kasih..!!