Perhitungan Kebutuhan Kalori

Dr Lukman Halim

Kebutuhan Kalori Basal

• Rumus Harris Benedict:– Laki2: 66,47 + 13,75 BB + 5 TB – 6,76 U– Wanita: 655 + 9,56 BB +1,85 TB – 4,67U

– Pemeriksaan Pasti dengan Kalorimeter:• Direk• Indirek

• Penilaian Kebutuhan Kalori Istirahat (Resting Energy Expenditure)/

Kebutuhan Kalori Basal untuk:

• Otak 20 %

• Jantung 5 %

• Ginjal 10 %

• Hepar dan usus 30 %

• Sisanya jaringan lain dan Otot

Tambahan

• Faktor Stes:– Tergantung berat ringannya penyakit

• SDA (Specific Dynamic Action):– KH 5 %; Lemak dan Protein 10 – 15 %– Rata2 makanan 10 %

• Aktifitas:– Tergantung dari aktifitasnya:

• 10 – 100 %

• Cara penentuan lain, yang lebih mudah:– KKB : Laki BB x 27 Kalori

Wanita BB x 25 Kalori– Rata2 1 kalori per menit/KgBB perhari

60 x 24 Kalori tanpa memperhitungkan BB

– Langsung Kebutuhan:

tanpa memperhitungkan aktifitas• Laki BB x 30 Kalori• Wanita BB x 27 Kalori

• Berat Badan:– Berat badan lebih/obesitas, patokan dihitung

dari BB ajusted /penyesuaian• Misalnya BB Ideal 60 kg; BB aktual 100 kg

– BB penyesuaian : BBI + 25% (BBA – BBI)

– Berat badan kurang:• Dihitung dari BB Aktual