pertemuan 4-5 ecp dan ecc
TRANSCRIPT
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
1/44
EKSTRAKSI
BERDASARKANBENTUK
Oleh : Rahmi Muthia, M.Si., Apt.
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
2/44
Penggolongan EkstraksiPenggolongan Ekstraksi
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
3/44
EKSTRAKSI CAIR
PADAT
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
4/44
EKSTRAKSI CAIR PADATEKSTRAKSI CAIR PADAT
Proses penarikankomponen dari
matriks padat
kelarutan
dasar
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
5/44
PATOKAN EKSTRAKSI CAIRPATOKAN EKSTRAKSI CAIR
PADATPADAT
Etanol melarutkangolongan senyaa
!a"onoid# alkaloid
Pelarut polar melarutkankomponen polar
N$%eksana melarutkangolongan senyaa
diterpenoid#tetraterpenoid
Pelarut nonpolarmelarutkan komponen
nonpolar
&IKE
DISSO&'E&IKE
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
6/44
PROSES EKSTRAKSIPROSES EKSTRAKSI
()&INARUT
*)+ATRIKS
,)PE&ARUT
TI-A KO+PONEN .AN-TER&IBAT
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
7/44
TI-A KO+PONEN .AN-TI-A KO+PONEN .AN-
TER&IBAT /TER&IBAT /
Kondisi ekstraksi 0ergantung kepada
antar aksi tiga komponen terse0ut
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
8/44
1aktor$2aktor yang1aktor$2aktor yang
mempengaru%i ekstraksi /mempengaru%i ekstraksi /
Suhu
Pengadukan
Penggantian pelarut
Perbandingan pelarut-linarut
Ukuran matriks
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
9/44
SU3USU3U
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
10/44
PEN-ADUKANPEN-ADUKAN
Tu4uan pengadukan agar kesetim0angan tidak
ter4adi
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
11/44
PEN--ANTIAN PE&ARUTPEN--ANTIAN PE&ARUT
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
12/44
PERBANDIN-AN PE&ARUT$PERBANDIN-AN PE&ARUT$
&INARUT&INARUT
5U+&A3PE&ARU
T
5U+&A3&INARUT
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
13/44
UKURAN +ATRIKSUKURAN +ATRIKS
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
14/44
EKSTRAKSI CAIR
CAIR
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
15/44
Ekstraksi cair cair merupakanEkstraksi cair cair merupakanpemisahan suatu senyaa dalampemisahan suatu senyaa dalamdua macam pelarut !rganikdua macam pelarut !rganikdiusahakan agar kedua "enis pelarutdiusahakan agar kedua "enis pelarut#dalam hal ini pelarut !rganik dan#dalam hal ini pelarut !rganik danair$ tidak saling tercampur satu samaair$ tidak saling tercampur satu samalain.lain.
Selan"utnya pr!ses pemisahanSelan"utnya pr!ses pemisahandilakukan dalam c!r!ng pemisahdilakukan dalam c!r!ng pemisahdengan "alan peng!c!kan beberapadengan "alan peng!c!kan beberapakali. Partisi %at-%at terlarut antarakali. Partisi %at-%at terlarut antara
dua cairan yang tidak dapat campurdua cairan yang tidak dapat campur
PEN-ERTIANPEN-ERTIAN
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
16/44
CorongCorong
pemisa%#pemisa%#
digunakandigunakanekstraksiekstraksi
6air$6air6air$6air
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
17/44
Teknik penger4aan
Penambahan pelarut !rganik pada larutanair yang mengandung gugus yangbersangkutan. &alam pemilihan pelarut!rganik agar kedua "enis pelarut #dalam halini pelarut !rganik dan air$ tidak salingtercampur satu sama lain. Selan"utnyapr!ses pemisahan dilakukan dalam c!r!ngpisah dengan "alan peng!c!kan beberapakali.
Ekstraksi dapat dilakukan secara k!ntinueatau bertahap, ekstraksi bertahap cukupdilakukan dengan c!r!ng pisah. 'ampurandua pelarut dimasukkan dengan c!r!ngpemisah, lapisan dengan berat "enis yang
lebih ringan berada pada lapisan atas.
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
18/44
Koe7sien Partisi 83ukumPartisi9
(ubungan %at terlarut yang terdistribusi di antara duapelarut yang tidak saling bercampur
)alter *ernst : "ika s!lut dilarutkan sekaligus ke
dalam dua pelarut yang tidak saling bercampur, makas!lut akan terdistribusi di antara kedua pelarut.
Pada keadan setimbang, perbandingan k!nsentrasis!lut berharga tetap pada suhu tetap.
+ika sistm pemisahan mencapai kesetimbangan maka
rati! k!nsentrasi setiap k!mp!nen dalam ke dua asemen"adi tetap dan dapat dinyatakan sebagai tetapankesetimbangan
etapan kesetimbangan k!e/sien partisi
k!e/sien distribusi
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
19/44
[ ]
[ ] KpKd
C
C===
1
2
n)(ekstraktafase2dalamutzat terlarikonsentras
(rafinat)fase1dalamutzat terlarikonsentras
+etode 1ase ( 1ase ,
Ekstraksi cair - padat Ra/nat Ekstraktan
Ekstraksi cair - cair Ra/nat Ekstraktan
0r!mat!gra/ &iam 1erak
&ialisis Retentat diusat
SISTE+ PE+ISA3AN
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
20/44
(arga 0p
tidak bergantung pada k!nsentrasi
t!tal s!lut pada kedua ase.
0pbergantung pada suhu, "enis keduapelarut, "enis s!lut.
(ukum partisi hanya berlaku untuk larutan
encer dan keadaan s!lut sama #tidakmengalami perubahan$ dalam keduapelarut.
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
21/44
TEKNIK EKSTRAKSI CAIR$CAIRTEKNIK EKSTRAKSI CAIR$CAIR
Pada ekstraksi cair-cair, dapat dilakukanmet!de k!ntinyu maupun bertahap.
Untuk met!de bertahap :
- tekniknya dengan menambahkan pelarut
pengekstrak yang tidak bercampur denganpelarut pertama melalui c!r!ng pisah
- dilakukan peng!c!kan sampai ter"adikesetimbangan k!nsentrasi s!lut pada
kedua pelarut.- didiamkan beberapa saat terbentuk 2lapisan.
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
22/44
DESTI&ASI
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
23/44
Pengertian DestilasiPengertian Destilasi
&estilasi atau penyulingan adalah suatumet!de pemisahan kimia berdasarkanperbedaan kecepatan atau kemudahanmenguap #3!latilitas$ bahan ataudide/nisikan "uga teknik pemisahan kimiayang berdasarkan perbedaan titik didih.
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
24/44
memisahkan %atberdasarkan perbedaan titikdidih dengan ase yangberbeda
pemanasan
Penguapan
u"ud uap men"adi
beru"ud cair
4abu destilasiataulabu
erlenmeyer
meleatik!ndens
!r
dilakukan
(AS54
ditampung
(asil yangdiinginkan
Pr!sesk
er"a
&estilas
i
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
25/44
-am0ar Proses Destilasi-am0ar Proses Destilasi
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
26/44
Ada "enis
destilasi
&estilasi raksi!nasi
&estilasi sederhana
&estilasi uap
&estilasi 3akum
&estilasi kering
&estilasi a%e!tr!p
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
27/44
&asar pemisahannya perbedaan titikdidih yang "auh atau dengan salah satuk!mp!nen yang menggunakan perbedaan titikdidih kurang dari 26 7'.
Aplikasi dari destilasi "enis ini digunakan padaindustri minyak mentah.
Destilasi seder%ana
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
28/44
&estilasiraksi!nasi
&estilasi dapat digunakanuntuk campuran dengan perbedaan
titik didih kurang dari 26 7' danbeker"a pada tekanan atm!ser ataudengan tekanan rendah.
Aplikasi dari destilasi "enis inidigunakan pada industri minyakmentah.
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
29/44
&estilasi a%e!tr!p
&ari dua atau lebih k!mp!nen yangmemiliki titik didih yang k!nstan denganadanya penggunakan tambahan pelarut,
penyimpangan dari hukum Ra!ult
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
30/44
&estilasi uap
&estilasi uap digunakan padacampuran senyaa-senyaa yangmemiliki titik didih mencapai 266 7'atau lebih.
Aplikasi dari destilasi uap adalah untukmengekstrak beberapa pr!duk alam.
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
31/44
&estilasi 3akum
&igunakan "ika senyaa yang ingindidestilasi tidak stabil, dengan pengertiandapat terdek!mp!sisi sebelum atau
mendekati titik didihnya atau campuranyang memiliki titik didih di atas 896 7'.
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
32/44
&estilasi kering
&estilasi yang dilakukan dengancara memanaskan material padat untukmendapatkan ase uap dan cairnya,biasanya digunakan untuk mengambil
cairan bahan bakar dari kayu atau batubara
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
33/44
AP&IKASI A&AT
DESTI&ASI
8. Desalinasi 8 +enguapkan
Air &aut men4adi Air Taar 9
2. Pengola%an +inyak
Bumi
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
34/44
Atsiri dari Daun Nilamdengan Peman2aatan
-elom0ang +ikro8Microwave9
Apa sih tu"uan daripenelitian ini;
u"uannya:8.Mempela"ari pr!ses
pengambilan minyak nilam#patch!uli alc!h!l$ dari daunnilam dengan menggunakan
micr!a3e distillati!n.2.Mempela"ari beberapa akt!r
yang berpengaruh, seperti
aktu penyulingan daun *ilam,k!ndisi daun, dan perlakuanbahan #dicacah < 2cm dan daunutuh$ terhadapa rendemen dan
mutu minyak nilam yangdihasilkan
Sk P l tSkema Peralatan MiMicrowave
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
35/44
Skema PeralatanSkema Peralatan MicrowaveMicrowave
Distillation dengan SteamDistillation dengan Steam
0eterangangambar:8.4abu leher dua2.Pengatur daya
=.Pengatur timer>.0!ndens!rLiebig9.'!r!ng [email protected]!k!pel.(eating mantleB.Pengatur suhu86.erm!meter88.4abu #8666ml$
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
36/44
1imana tuh cara ker"anya;
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
37/44
3asil Penelitiannya ::3asil Penelitiannya ::
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
38/44
Pengaruh )aktu &estilasi
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
39/44
Pengaruh Ukuran &aun
Hubungan rendemen terhadap waktu minyak
pada MDP.
Hubungan rendemen terhadap waktu minyak
pada MD.
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
40/44
Pengaruh Met!de &estilasi
(ubungan rendemen terhadapaktu minyak pada daun utuh#>-9cm$
(ubungan rendementerhadap aktu minyak padadaun cacah#
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
41/44
Pengaruh Suhu &estilasi
Csemakin tinggi suhumaka 3!lume minyakyang dihasilkan padapermulaan penyulingan
"uga semakin banyakdan hal ini sesuaidengan literatur yangmenyebutkan baha
suhu yang tinggi danpergerakan air yangdisebabkan !lehkenaikan suhu dalamketel penyuling,mempercepat pr!ses
1ra/k hubungan aktu 3s rendemen minyak
pada daun M&P daun cacah #
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
42/44
Perbandingan 0ualitas Minyak*ilam
K i l
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
43/44
KesimpulanKesimpulan
8. Penggunaan micr!a3e distillati!n mampu meningkAtkan
rendemen dengan aktu yang lebih singkat daripadamet!de k!n3ensi!nal.
2. &iper!leh D rendemen minyak yang dihasilkan denganmenggunakan M&P lebih besar daripada M&S
=. Perlakuan daun cacah lebih baik secara kuantitas
dibandingkan dengan perlakuan daun utuh.>. Semakin tinggi suhu pemanasan, maka 3!lume minyak yang
dihasilkan akan semakin besar.
9. &ari hasil analisis kualitati #1'MS$, k!mp!nen tersbesardari minyak dan daun nilam adalahpatchouli alcohol.
?. Pada met!de M&P atau M&S untuk menghasilkan rendemenmaksimum diperlukan aktu berkisar antara ?6 -826 menit#M&P$.
-
7/23/2019 Pertemuan 4-5 ECP Dan ECC
44/44
ER5MA0AS5(