perubahan materi

5/19/2018 PERUBAHAN MATERI

1/14

PERUBAHAN MATERID

I

S

U

S

U

N

OLEH :

Fira Amir Patha Siti Nurkharimah

Sulfikar Ari

Doni Edward Aryo Senaryo

Anugrah Julianto Samsul

Jurusan Sipil / Semester 1

Program Studi Teknik

UNIVERSITAS ANDI DJEMMA PALOPO

T.A 2014 / 2015


2/14

BAB I

PENDAHULUAN

Perubahan materi merupakan bagian dari Kimia Teknik yang mempelajari

materi wujud materi dan perubahan materi. Di SMP telah kita kenal tentang materi

yaitu sesuatu yang mempunyai masa dan volume serta menempati ruang. Benda-

benda di sekitar kita misalnya meja, mobil buku, air dan udara juga merupakan materi

karena selain menempati ruang juga mempunyai masa. Banyak cara untuk mengtahui

atau mengaktifkan apakah sesuatu itu termasuk materi atau bukan.

Misalnya untuk menunjukan bahwa udara menempati ruang ditunjukan oleh udara

yang mengembang bila ditiup.

Materi atau zat dikelompokan menjadi zat tunggal (murni) dan campuran. Zat

murni terdiri dari unsur dan senyawa. Unsur merupakan zat murni yang paling

sederhana. Sedangkan senyawa gabungan dari dua atau lebih unsur yang terbentuk

melalui reaksi kimia. Setelah mempelajari makalah ini, anda akan dapat memahami

pengertian dari materi dan perubahannya.


3/14

BAB II

KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadirat Allah Yang Maha Esa karena limpahan rahmat-

Nya, kami diberi kesehatan walafiat, sehingga kami dapat menyelesaikan makalah

yang menjadi tugas mata kuliah KIMIA TEKNIK.

Makalah yang berjudul Perubahan Materi ini merupakan aplikasi dari kami,

selain untuk memenuhi tugas mata kuliah tersebut juga untuk memberikan

pengetahuan tentang hal mengenai Perubahan Materi.

Kami berharap, Makalah ini dapat bermanfaat dan memberi gambaran atau

menjadi referensi dalam mengenal dan mempelajari Perubahan Materi. Dalam

makalah ini kami menyadari masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu segala saran

dan kritik guna perbaikan dan kesempurnaan sangat kami nantikan. Semoga makalah

ini dapat bermanfaat.

Palopo, 2 November 2014

Penulis


4/14

BAB III

DAFTAR ISI

BAB I

Pendahuluan

BAB II

Kata Pengantar

BAB III

Daftar Isi

BAB IV

Isi

i. Pengertian materi

ii. Wujud materi

iii.

Sifat Umum

iv. Perubahan materi

v. Perubahan sifat benda

BAB V

Penutup

1.1Kesimpulan

1.2Saran

BAB VI

Daftar Pustaka


5/14

BAB IV

i. Pengertian Materi

Materi merupaan sesuatu yang memiliki masa dan volume serta menempati ruang,

benda-benda di sekitar kita misalnya meja, mobil, buku, air dan udara juga

merupakan materi selain menempati ruang juga mempunyai masa. Dalam kehidupan

sehari-hari materi juga di kenal dengan nama Zat dan Bahan.

Zat : Sebutan untuk sejumlah materi yang sifatnya spesifik (khusus).

Contohnya : gula, garam, air dan lain-lain.

Bahan : Sebutan untuk sejumlah materi yang kurang spesifik sifatnya.

Contohnya : kayu, besi, tekstil, dan lain-lain.

Banyak cara untuk mengetahui apakah sesuatu itu termasuk materi atau bukan

misalnya, untuk menunjukan udara menempati ruang ditunjukan oleh balon udara

yang mengembang bila ditiup. Cahaya dan sinar bukan merupakan materi sebab tidak

menempatii ruang.

ii. Wujud Materi

Berdasarkan wujudnya materi dikelompokan menjadi bagian yaitu

a. Padat

Mempunyai ciri-ciri:

Bentuk dan volumnya selalu padat

Menemapati ruang

Memiliki berat

Contoh : meja, batu, kayu

b. Cair

Mempunyai bentuk yang mudah berubah sesuai tempatnya sedangkan volumenya

tetap.

Contoh : Air, minyak, sirop

c. Gas


6/14

Mempunyai bentuk yang berubah-ubah sesuai dengan tempatnya, dapat

dimampatkan, dan mempunyai massa.

Contoh : udara, Oksigen, Nitrogen

iii.

Sifat Umum Materi

Sifat Fisika

Sifat fisika adalah sifat yang berkaitan dengan penampilan atau keadaan fisis

materi, yaitu wujud, titik leleh, titik didih, indeks bias, daya hantar, warna, rasa, dan

bau.

Sifat materi yang ada hubungannya dengan sifat fisika, antara lain :

1. Titik leleh dan titik didih

2. Berat jenis

3. Indeksi bias

4. Perubahan wujud

5. Bentuk Kristal

6. Daya hantar panas

7. Daya hantar listrik

8. Koefisien muai panjang

9. Hambatan jenis

10. Kalor jenis dan lain-lain.

Sifat Kimia

Sifat kimia adalah sifat yang berkaitan dengan perubahan kimia yang dapat

dialami oleh suatu materi, misal dapat terbakar, berkarat, mudah bereaksi, beracun,

dan bersifat asam Sifat materi dapat pula digolongkan ke dalam sifat ekstensif dan

sifat intensif. Sifat ekstensif adalah sifat yang bergantung pada jumlah (massa,

volume, entalpi), dan sifat intensif adalah sifat yang tidak bergantung pada jumlah

(warna, rasa, bau, massa jenis, wujud). Sifat fisis dapat berupa sifat ekstensif atau

sifat intensif, tetapi sifat kimia semuanya tergolong sifat intensif.


7/14

Sifat materi yang mempunyai kecenderungan untuk mengadakan reaksi kimia, di

antaranya:

1. Keterbakaran

2. Daya ionisasi

3. Kereaktifan

4. Kelarutan

5. Bisa/ tidak bisa membusuk

6. Beracun dan lain-lain.

Ditinjau dari ukuran dan jumlahnya, maka zat dan bahan atau materi

mempunyai dua jenis yang berbeda yaitu:

a.

Sifat ektensif, yaitu sifat yang bergantung pada jumlah unsure zatb. Sifat itensif, yaitu sifat yang tidak tergantung pada ukuran jumlah zat.

Dan dari sekian banyak materi tersebut yang dipergunakan untuk membedakan materi

yang satu dengan yang lainnya adalah massa jenis. Massa jenis tergantung juga pada

suhu dan wujud materi.

iv. Perubahan Materi

Selain mempnyai sifat ternyata materi juga mengalami perubahan. Perubahan materi

dikelompokan menjadi 2 bagian :

1.Perubahan Kimia

Perubahan kimia adalah perubahan zat yang menghasilkan zat baru. Pada

perubahan kimia hakekat zat mula-mula berbeda dengan hakekat zat baru yang

dihasilkan. Semua reaksi kimia merupakan perubahan kimia. Pada perubahan

kimia. Ciri perubahan kimia (reaksi kimia) yaitu adanya gelembung gas,

terbentuknya endapan, terjadi perubahan warna, dan terjadi perubahan

suhu.

Perubahan materi yang bersifat kekal dan pada perubahan tersebut tidak

terbentuk zat baru yang sifatnya berbeda dengan zat aslinya. Contohnya: besi

berkarat, kayu di bakar.


8/14

Perubahan kimia yang juga kekal dengan reaksi kimia,pada reaksi kimia

berlaku Hukum Kekekalan Massa (Lavoisier). Hukum kekekalan massa yaitu massa

zat sebelum dan sesudah reaksi sama. Perubahan kimia dapat terjadi karena

adanya pembakaran, pengaratan, pembusukan, fermentasi, pemasakan,

fotosintesis, dan pengenziman.

Contoh perubahan kimia :

1. Kertas terbakar. Semula kertas berwarna putih, tetapi setelah dibakar

berubah menjadi arang dan timbul asap pada saat api padam.

2. Daun menjadi kecoklatan. Tumbuhan yang menguning, sebagian lagi

mengering, layu dan berwarna kecoklatan. Daun yang berwarna kecoklatan

lama-lama akan jatuh. Sehingga di sekitar tumbuhan biasanya berserakan

daun-daun kering.

3. Proses pencernaan makanan.Makanan yang masuk ke dalam tubuh akan

diolah dan dicampur dengan zat-zat lain yang dihasilkan oleh tubuh. Hasilnya,

digunakan tubuh untuk tumbuh dan berkembang.

4. Menggoreng telur. Telur matang memiliki warna dan wujud yang berbeda

dengan telur mentah. Telur mentah yang semula berwujud cair berubah

menjadi padat ketika sudah matang. Putih telur yang semula bening atau tidak

berwarna berubah menjadi putih. Bahkan putih telur berwarna kecoklatan di

bagian pinggirnya bila digoreng terlalu lama.

5. Nasi menjadi basi.Hal tersebut dikarenakan karna nasi mengalami

pembusukan sehingga tidak dapat kembali lagi menjadi nasi.

6. Besi berkarat.Karat pada besi terjadi akibat reaksi kimia antara besi dengan

oksigen dan uap air di udara.

7.

Bom meledakyang merubah benda padat menjadi pecahan dan ledakan.

8. Fermentasi. Fermentasi hampir sama dengan pembusukan,yaitu reaksi kimia

karena pengaruh mikroorganisme. Fermentasi termasuk perubahan kimia karena

makanan yang difermentasi akan lebih lunak, lebih harum, dan rasanya

berbeda.Misalnya, pada pembuatan tape ketan dan tape singkong.


9/14

9. Karbon Hitam (arang),yang tidak dapat terurai lagi baik secara fisika

maupun kimia, tetapi dapat berubah struktur dan sifatnya menjadi grafit dan

intan.

10.

Batang kayu yang dibakar. Batang kayu tersebut berubah menjadi abu, asap

dan disertai keluarnya panas. Abu, asap dan panas yang keluar tidak berubah

kembali menjadi batang kayu.

11.Proses fotosiontesapada tumbuhan yang memiliki zat hijau daun, mengubah

air, gaskarbon dioksida dan bantuan cahaya matahari dapat diubah menjadi

makanan atau karbohidrat

12.Bensin biodiesel sebagai bahan bakarberubah dari cair menjadi asap

knalpot.

2. Perubahan Fisika

Perubahan yang tidak menghasilkan zat baru yang berubah hanya wujud

dan bentuknya.

Contohnya:

1. Batang coklat yang mencairmerupakan contoh benda padat yang dapat

berubah menjadi cair karena adanya pemanasan.

2. Menjemur pakaian. Pakaian yang semula basah lama-kelamaan kering

karena mendapat panas matahari. Panas matahari menguapkan air yang

terdapat pada pakaian.

3. Batang pohon dipotong-potongmenjad kayu balok, papan dan triplek.

Hasil dari potongan-potongan pohon tersebut tetap menjadi sifat yang

sama dengan batang semula.

4. Membuat teh.Ketika kita membuat minuman teh juga terjadi perubahan

fisika. Pada saat itu kita mencampur gula dengan air teh. Setelah diaduk

beberapa lama, butiran gula menghilang dan timbul rasa manis. Adanya

rasa manis menunjukkan bahwa zat gula sebenarnya tidak hilang,

melainkan masih terdapat dalam air teh.

5. Menggoreng. Ketika kita menggoreng masakan dengan margarine, terjadi

perubahan wujud dari padatan menjadi cairan.
http://www.chem-is-try.org/tabel_periodik/karbon/http://www.chem-is-try.org/tabel_periodik/karbon/http://www.chem-is-try.org/tabel_periodik/karbon/http://www.chem-is-try.org/tabel_periodik/karbon/


10/14

6. Es Batu. Ketika kita membuat es batu, air mengalami perubahan wujud

dari cairan menjadi padatan. Air tidak membentuk zat baru. Padatan es

batu dapat dikembalikan lagi ke bentuk cairnya jika dipanaskan ataudibiarkan saja pada suhu kamar.

7. Pemisahan campuraniodium dan pengotornya dengan cara sublimasi.

Ketika dipanaskan, iodium padat akan menyublim menjadi iodium gas.

Iodium gas akan berubah kembali menjadi iodium padatsetelah

didinginkan. Sifat iodium padat setelah didinginkan sama dengan iodium

padat sebelum dipanaskan.

8. Proses destilasi. Udara terdiri dari berbagai macam gas, misalnya gas

oksigen, nitrogen, dan argon. Gas-gas ini bercampur secara fisika

membentuk udara. Udara yang telah terbentuk dapat diuraikan menjadi zat

penyusunnya melalui proses destilasi.

9. Membuat es dan membuat agar-agar atau jellyadalah proses

membeku, perubahan dari zat cair menjadi zat padat karena terjadi

penurunan suhu.

10.Air laut yang terkena panas matahari akan menguapsehingga

membentuk titik-titik air di awan.

11.Kerikil yang berasal dari batusetelah setelah proses penumbukan. Arus

sungai yang deras menerpa dan menghanyutkan batuan tersebut sehingga

pecah menjadi batuan-batuan yang lebih kecil. Pecahan-pecahan batuan

ini memiliki sifat yang sama dengan batuan semula


11/14

v. Perubahan sifat benda

a. Perubahan benda karena adanya pemanasan.

1. Mencair : padat pemanasan cair

Batang coklat merupakan contoh benda padat vyang dapat berubah menjadi cair

karena adanya pemanasan. Es di kutub bumi mencair karena adanya pemanasan

global. Es yang dibiarkan diruang terbuka akan mencair. Es yang berbentuk balok

akan menjadi air.

2. Penguapan: cairpemanasanuap cair

Menguap merupakan perubahan benda dari wujud cair ke wujud gas. Sebagai contoh

adalah air laut yang terkena panas matahari akan menguap.

b. Perubahan benda karena adanya pendinginan.

1. Membeku: Cair pendinginan padat

Benda dapat mengalami perubahan wujud karena adanya pendinginan.

Sebagai contoh adalah air yang dimasukkan kedalam frezer akan membeku

menjadi es. Air merupakan wujud benda cair sedangkan es merupakan wujud

benda padat.

2. Mengembun : Uap air ( gas) pendinginan embun/hujan ( cair)

Uap air yang terbawa angin samapai di daerah yang lebih dingin(

pegunungan ) akan berubah menjadi tetesan-tetesan air yang sering kita

namakan embun/ hujan

3. Menyublim : padat gas= menyublim

Menyublim adalah perubahan benda dari wujud padat ke wujud gas.

Kamper merupakan contoh perubahan wujud padat menjadi gas. Kamper yang

dibiarkan diruang terbuka lama-kelamaan akan habis, namun ruangan menjadi

harun/ berbau. Bau yang muncul menandakan adanya suatu gas.


12/14

4. Deposisi : Gas padat = deposisi

Deposisi adalah perubahan benda dari wujud gas ke cwujud padat.

Sebagai contoh adalah karbon dioksida ( benda gas) di mampatkan es kering (

benda padat). Es kering di buat oleh pabrik dan sering digunakan untuk

memberikan efek asap pada pertunjukkan panggung.

c. Mengkristal

Pembuatan garam merupakan contoh perubahan wujud mengkristal.

Proses pembuatan garam adalah : air laut pemanasan air laut menguap

tinggalah mineral di dasar bak dan sedikit pemrosesan akan terbentuknyaKristal-jristal garam.

d.Perkaratan/korosi

Pekaratan dapat menyebabkan perubahan sifat benda. Perubahan itu

dapat berupa warna, bau, kekerasan dan kelunturan. Besi yang berkarat akan

mempunyai sifat yang rapuh, warnanyapun berubah kecoklat-coklatan. Usaha

menghambat terjadinya korosi melapisi besi dengan cat, di pernikel,membuat

logam campuran

e. Pembusukan

Pembusukan merupakan perubahan sifat benda karena adanya

aktifitas makhluk hidup (bakteri/mikroba dan jamur) didalam suatu benda.

Makhluk hidup tersebut bias dari tumbuhan maupun hewan. Jamur merupakan

tumbuhan yang dapat mengakibatkan suatu benda (makanan) mengalami

pembusukan. Bakteri/mikroba merupakan contoh hewan yang dapat

menyebabkan terjadinya pembusukan.


13/14

BAB V

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Materi merupakan sesuatu yang memiliki masa dan volume serta

menempati ruang, contohnya : meja, buku, air, dan udara, cahayanya dan sinar

bukan merupakan materi, sebab tidak menempati ruang materi atau zat

diklasifikasikan kedalam zat tunggal yang terdiri dari unsur dan senyawa, dan

zat campuran, berdasarkan wujudnya materi dibagi menjadi tiga bagian,

padat, cair dan gas dan ketiganya itu mengalami perubahan yang disebut

perubahan fisika. Perubahan materi terbagi atas dua, yaitu perubahan kimia

dan perubahan fisika. Perubahan kimia adalah perubahan zat yang

menghasilkan zat baru, seperti kertas terbakar, pita magnesium terbakar,

reaksi antara logam Na dengan air, dan lainnya. Sedangkan perubahan fisika

yaitu perubahan yang tidak menghasilkan zat baru yang berubah hanya wujud

dan bentuknya. Contohnya es mencair, lilin meleleh, bongkahan belerang

menjadi serbuk belerang

Dengan demikian setelah kita tahu pengertian serta perubahan materi,

kita nantinya bisa mengetahui serta membedakan antara perubahan kimia danperubahan fisika dalam kehidupan sehari-hari.

3.2 Saran

Kami sebagai penyusun menyadari bahwa dalam penulisan makalah

ini termasuk jauh dari sempurna. Oleh karena itu, kami sangat mengharapkansaran dan kritik dan saran yang membangun dari para pembaca.


14/14

BAB VI

Daftar Pustaka

http://regnoe.wordpress.com/ipa-1/perubahan-fisika-kimia/perubahan-materi-

fisika-kimia/

http://muhapysycsiainwalisongo.blogspot.com/2012/06/sifat-fisika-dan-kimia-

zat.html

http://www.bimbingan.org/perubahan-kimia-dan-fisika.htm

http://www.chem-is-try.org/materi_kimia/kimia-kesehatan/ruang-lingkup-ilmu-

kimia/perubahan-fisika-dan-kimia-2/
http://regnoe.wordpress.com/ipa-1/perubahan-fisika-kimia/perubahan-materi-fisika-kimia/http://regnoe.wordpress.com/ipa-1/perubahan-fisika-kimia/perubahan-materi-fisika-kimia/http://regnoe.wordpress.com/ipa-1/perubahan-fisika-kimia/perubahan-materi-fisika-kimia/http://muhapysycsiainwalisongo.blogspot.com/2012/06/sifat-fisika-dan-kimia-zat.htmlhttp://muhapysycsiainwalisongo.blogspot.com/2012/06/sifat-fisika-dan-kimia-zat.htmlhttp://muhapysycsiainwalisongo.blogspot.com/2012/06/sifat-fisika-dan-kimia-zat.htmlhttp://www.bimbingan.org/perubahan-kimia-dan-fisika.htmhttp://www.bimbingan.org/perubahan-kimia-dan-fisika.htmhttp://www.chem-is-try.org/materi_kimia/kimia-kesehatan/ruang-lingkup-ilmu-kimia/perubahan-fisika-dan-kimia-2/http://www.chem-is-try.org/materi_kimia/kimia-kesehatan/ruang-lingkup-ilmu-kimia/perubahan-fisika-dan-kimia-2/http://www.chem-is-try.org/materi_kimia/kimia-kesehatan/ruang-lingkup-ilmu-kimia/perubahan-fisika-dan-kimia-2/http://www.chem-is-try.org/materi_kimia/kimia-kesehatan/ruang-lingkup-ilmu-kimia/perubahan-fisika-dan-kimia-2/http://www.chem-is-try.org/materi_kimia/kimia-kesehatan/ruang-lingkup-ilmu-kimia/perubahan-fisika-dan-kimia-2/http://www.bimbingan.org/perubahan-kimia-dan-fisika.htmhttp://muhapysycsiainwalisongo.blogspot.com/2012/06/sifat-fisika-dan-kimia-zat.htmlhttp://muhapysycsiainwalisongo.blogspot.com/2012/06/sifat-fisika-dan-kimia-zat.htmlhttp://regnoe.wordpress.com/ipa-1/perubahan-fisika-kimia/perubahan-materi-fisika-kimia/http://regnoe.wordpress.com/ipa-1/perubahan-fisika-kimia/perubahan-materi-fisika-kimia/

perubahan materi

Documents