perumusan masalah tentang mie instan
TRANSCRIPT
XII TKJ
BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Makanan merupakan kebutuhan dasar (pokok) yang
sangat penting bagi kehidupan manusia baik secara
fisiologis, psikologis, sosial maupun antropologis. Pangan
selalu terkait dengan upaya manusia untuk
mempertahankan kelangsungan hidup dan kesehatannya
di muka bumi.
Mi instan merupakan makanan yang sangat populer,
digemari berbagai kalangan dan berpotensi sebagai salah
satu makanan alternatif pengganti Nasi/beras. Hal ini
disebabkan karena mi instan memiliki rasa yang enak,
proses penyajian yang mudah dan cepat, jumlah kalori
cukup tinggi, harga relatif murah dan dapat diproduksi
dalam berbagai bentuk yang menarik serta daya simpan
yang baik. Karena memiliki daya simpan yang baik, mi
instan sering dipertanyakan apakah menggunakan bahan
kimia atau tidak dalam proses pembuatannya.
b. Tujuan Penelitian Pengertian dan
sejarah mie instant
Kandungan Mie Instant
Bahaya Buruk makan mie instant
Tips Makan mie instant
C. Rumusan MasalahBerdasarkan bahaya zat-zat kimia yang terkandung
dalam mie Instant tersebut, perlu adanya penelitian tentang pengetahuan khusunya pada mahasiswa yang mungkin menjadikan makanan mie instant sebagai makanan pokok.
BAB II PEMBAHASAN MATERI
A. Sejarah dan Pengertian Mie Instant Mie instan diciptakan oleh
Momofuku Ando pada 1958, yang kemudian mendirikan perusahaan Nissin dan memproduksi produk mi instan pertama di dunia Chicken Ramen (ramen adalah sejenis mi Jepang).
Peristiwa penting lainnya terjadi pada 1971 ketika Nissin memperkenalkan mi dalam gelas bermerek Cup Noodle. Kemasan mi yang wadahnya styrofoam tahan air yang bisa digunakan untuk memasak mi tersebut. Dan akhirnya mi instan sudah jauh berkembang pesat hingga saat ini.
Mie Instan
C. Kandungan Mie Instant
• Mie dibuat dari campuran tepung,
minyak sayur, garam, dan
beberapa bahan aditif seperti
natrium polifosfat (berfungsi
sebagai pengemulsi/penstabil),
natrium karbonat dan kalium
karbonat yang berfungsi sebagai
pengatur asam. Selain itu, mie
juga ditambahkan zat pewarna
kuning (tartrazine)
• Selain mie itu sendiri, ada pula
bumbu mie yang banyak
mengandung garam, cabe, dan
bumbu-bumbu lain. Bumbu mie
instant juga tak lepas dari zat
aditif makanan yaitu MSG
(Monosodium glutamat). Yang
berfungsi sebagai penguat rasa.
C. Bahaya Buruk Makan Mie Instant Jika Sering di
Konsumsi
1. Menghambat nutrisiMengkonsumsi mie inatan juga bisa menyebabkan terhambatnya
nutrisi, terutama bagi anak-anak dibawah 5 tahun. Bisa dibayangkan kalau mereka tidak mendapatkan nutrisi dari makanan yang mereka konsumsi. Mereka akan tumbuh melambat, kerdil, kurang gizi dan bisa jadi tumbuh menjadi anak bodoh. Kalau anda sudah tahu bahaya mie instan, maka alangkah baiknya jauhkanlahmakanan ini pada anak-anak anda nanti.
2. Mie instan bahaya bagi pencernaan Bahaya mie instan bagi
kesehatan juga sangat
nampak kalau mie instan
dikonsumsi setiap hari.
Mengkonsumsi mie instan
setiap hari akan
menyebabkan tersendatnya
pencernaan, susah buang air
besar dan tubuh terasa
tidak nyaman.
3. Kerusakan Jaringan Otak• Mengkomsumsi mie Instant
terus menerus sama dengan
menumpuk zat-zat kimia
berbahaya dalam tubuh dan
efeknya bisa merusakkan sel-
sel jaringan otak. Akibatnya,
akan terjadi penurunan
transmisi sinyal dalam otak.
Selain itu, kerusakan jaringan
sel otak ini juga akan memicu
penyakit-penyakit lain. Seperti
Stroke atau kelumpuhan.
4. Chinese Restaurant Syndrome Bahaya makan mie
instant yang satu ini lebih mirip keracunan. Hal ini disebabkan oleh MSG yang terdapat pada bumbu mie instant. Ada beberapa orang yang tidak tahan dengan MSG, lalu kemudian merasa pusing dan sesak nafas. Namun penyakit ini tidak terlalu fatal, karena akan sembuh setelah 2-3 jam kemudian. bahan-bahan yang sebenarnya tak di butuhkan tubuh ini juga bisa memperlambat kerja organ-organpencernaan.
5. Mie instan bisa menyebabkan keguguranKalau ibu hamil
mengkonsumsi mie instan
dalam jumlah yang banyak,
maka efek negatif makanan
cepat saji ini dapat
berakibat buruk bagi janin.
Tidak jarang wanita yang
suka mie instan ketika hamil
menyebabkan keguguran.
Hati-hatilah dengan
makanan yang katanya
merakyat ini.
6. Peyebab KankerMie instan yang beredar saat ini,
ternyata cukup membahayakan telah
diketahui ternyata permukaan mie
instant dilapisi oleh lilin inilah kenapa
mie tidak pernah lengket satu sama
lain. Lilin ini sangat membahayakan
kesehatan tubuh,karena tubuh kita
butuh waktu lama untuk mencerna
lilin ini, yakni sekitar dua kali, jika zat
ini terus menumpuk dalam tubuh,
kemungkinan kita untuk terkena
penyakit kaner sangatlah tinggi
misalnya: kanker hati, usus atau
leukemia. Tak hanya lilin mie instant.
Bumbunya pun yang mengandung
banyak zat aditif seperti MSG yang
bias menjadi pemicu kanker dalam
tubuh banyak kasus nyata tentang
orang yang sakit dan diduga
disebabkan karena terlalu banyak
D. Tips Makan Mie Instant
Jika anda memang tidak bisa lepas dari komsumsi mie instant. Sebaiknya jangan setiap hari,, beri jangka waktu sekitar 3 hari bila ingin memakannya lagi. Hal ini bertujuan untuk memberi waktu bagi tubuh agar bisa mencerna lilin (pelapis mie) sampai benar-benar habis dan tidak menumpuk ditubuh.
Saat memasak mie instant, anda tentu merebus mie terlebih dahulu dengaan air mendidih untuk mie instant goreng, setelah mie masak tiriskan lalu bilas lagi dengan air bersih yang tentunya sudah matang.
Untuk mie instant kuah, setelah mie matang jangan langsung dibubuhi bumbu mie instant. Tiriskan dahulu mienya, lalu buang air sisa perebusan mie. Untuk kuah, anda bisa memakai air panas yang baru.
BAB IIIPENUTUP
A. KESIMPULAN
• Produk makanan instant sebagaimana diketahui adalah salah satu produk
makananan cepat saji yang semakin lama semakin banyak digemari masyarakat
karena kemudahan dalam hal penyajiannya. Demikian juga bagi kalangan
mahasiswa yang sebagian besar berdomisil jauh dari orang tua, produk ini
merupakan makanan cepat saji yang bisa dikomsumsi karena harganya yang
terjangkau, mudah didapatkan dan sifatnyaa yang tahan lama. Dengan demikian
buat mahasiswa yang tetap mengkomsumsi makanan ini agar tidak berlebihan
karena zat-zat yang terkandung dalam mie instant dapat menggangu kesehatan
khususnya pada pencernaan.
B. SARAN
Buat Siswa atau masyarakat yang tetap mengkomsumsi makanan mie Instant agar memperhatikan isi makalah ini mengenai tips-tips untuk menghilangkan zat pengawet
Khusus buat teman-teman semoga isi makalah ini dapat menjadi referensi tambahan dan bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari.