perusteet - sitra · perusteet kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. kasvimaat ja...
TRANSCRIPT
![Page 1: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/1.jpg)
Hyötyviljelyn
Perusteet
Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito
![Page 2: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/2.jpg)
Kasvimaat ja keittiötarhat
![Page 3: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/3.jpg)
Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi monella tavalla ja tyylillä.
![Page 4: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/4.jpg)
Kasvimaan perustaminen ”pikakelaus”Tapaus: Marttapalsta Mustikkamaalla 2014
Lähtötilanne ennen perustamista: hurjasti vuohenputkea, mutta maa on jo esikäännetty heinikosta ja vadelmista
edellisenä syksynä. Siksi maata edes on näkyvissä!
![Page 5: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/5.jpg)
Vuohenputken nitistäminen ja maan puhdistus rikkakasvien juurakoista
![Page 6: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/6.jpg)
Maan valmistus kylvöihin: lannoitus kanankakkamerilevärakeilla ja peruskalkitus
(Puutarhaneuvoja Kirsi Mäkinen, , Uudenmaan Martat kuvassa)
![Page 7: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/7.jpg)
Kylvöpenkit tehty rinteen korkeuskäyrien suuntaan. Ylärinteeseen vähemmän kosteutta vaativat lajit. Kylvöt ovat valmiit. Lopuksi kasteltiin ja peitettiin
katekankaalla.
![Page 8: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/8.jpg)
Ihanteellinen maa
• Ilmava• Vettä pidättävä• Kestävä mururakenne• Kevyt työskennellä
• Ravinteikas, ei liian hapan/emäksinen• Myrkytön
• Pieneliötoiminta aktiivista, niiden lajikoostumus sopiva• Maassa hajoittajasieniä ja –bakteereita, matoja, lieroja,
jotka kierrättävät ravinteitä pilkkomalla humusta ja kasvinosia.
![Page 9: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/9.jpg)
Hyvän kasvualustan perustaminen vie usein vuosia
• Savimaita kevennetään, jotta juurikasvit menestyisivät.
• Hiekkaisissa ja muissa läpäisevissä maissa vedenpidätyskykyä lisätään turpeella ja humuksella.
• Monista kasvimaista puuttuu humusta eli komposti, katteet ja kasvijätteiden kierrätys on tarpeen.
![Page 10: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/10.jpg)
Kasvimaan paikka ja maalaji
• Aurinkoinen, paistetta vähintään 6 h.
• Parhaat maat hiekka-, hietamaita (karkeita, lämpimiä, vedenpidätys vähäinen, mineraalit määrittävät ravinteisuuden, ravinteiden kierto nopea, ravinteiden huuhtoutuminen nopeahko)
• Hiesumaat ravinteikkaita ja vettä pidättäviä, kuorettuvia kesän kuluessa.
• Savimaat vettä pidättäviä, ravinteikkaita, kylmiä, kuivana kesänä kivikovia
Hiekka Hk, 2-0,2 mm
Hieta, Ht,O,2-0,02 mm
Hiesu, Hs, 0,02-0,002 mm
Savi, S> 0,002 mm
![Page 11: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/11.jpg)
Keväällä kevyt maanmuokkaus, (ellei kateviljele)
• Muokkaa lohkot vasta kun otat sen viljelyyn.
Kosteus säilyy paremmin muokkaamattomassa maassa.
![Page 12: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/12.jpg)
Syysmuokkaus on tärkeä(ellei kateviljele)
![Page 13: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/13.jpg)
Pakkanen pilkkoo savipaakut sopivaksi mururakenteeksi
![Page 14: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/14.jpg)
Hiekkamaan tarhuri:
• Kärrää multaa, savea ja turvetta saadakseen veden pysymään maassa ja maaperäeliöille ravinteita ja elinympäristöä.
• Aloittaa kylvöt aikaisin, koska maa sulaa varhain.
• Ei tee kohopenkkejä, koska maa on valmiiksi lämmin ja vettä liiankin läpäisevä.
• Nauttii lämpimän maan kasvunopeudesta, jossa siemenet itävät ripeästi.
• Kastelee usein ja vahtii kuivumista• Saa suoria porkkanoita.• Saa hyvää satoa juureksista, kaaleista,
perunoista, jos mullanmäärä on riittävä.• Kasvattaa komeaa yrttitarhaa.• Seuraa ravinnetilannetta, koska
huuhtoutuminen on runsaampaa hiekkamaassa.
• (viljelevätpä jotkut tarhurit kokonaan hiekassa)
Kompostimulta on hiekkamaan veden- ja ravinteiden sitoja.Kurpitsoille on lisätty keko kompostia.
Sipuli, peruna ja monet yrtit hiekkamaihin.
![Page 15: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/15.jpg)
Savimaan tarhuri• Kärrää savikolle multaa, turvetta ja hiekkaa
saadakseen tiukkaan maahan ilmavuutta ja lämpöä. • Aloittaa kevättyöt myöhään, koska veden kyllästämä
savikko sulaa hitaasti roudasta. • Muotoilee kohopenkit, jotta maa olisi ilmava, eikä
liian märkä/kylmä taimille saati itäville siemenille. • Ojittaa tarvittaessa.• Selviää lannoituksesta vähemmällä, koska savi sitoo
hyvin ravinteita.• Kastelee harvemmin ja voi luottaa maassa olevaan
vesimäärään tiettyyn rajaan asti. Kun kuivuus etenee, savi ei enää luovuta vettä kasveille.
• Taistelee kuivina jaksoina maanpinnan kuorettumista ja halkeilua vastaan haraamalla tai laittamalla katetta (olkea, korsia).
• Saa mutkaisia porkkanoita. • Saa hyvää satoa juureksista, kaaleista, salaateista,
kurpitsoista, perunoista ja kurkuista, jos maan parannus kohdillaan.
• Muokkaa maan syksyllä hyvin, jotta maan kuohkeus paranee.
Kompostimulta on savimaan kuohkeuttaja.
(Kaalit sopivat savimaihin)
![Page 16: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/16.jpg)
Multa
• Multa koostuu humuksesta ja pohjamaan kivennäismaarakenteesta.
• Multaa voi tehdä savesta, turpeesta, kompostimassasta, lannasta ja hiekasta sekoittamalla aineet yhteen. Pohjamaa/kivennäismaa
Esim. savi, hiekka jne.
multakerros
kallioperä
![Page 17: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/17.jpg)
Maan happamuus ja emäksisyys
• Mitä happamuus on?• Happamuus riippuu vetyionien (H+) määrästä maassa. Mitä
enemmän maassa on vetyioneja, sitä happamampi maaperä on. Happamuutta mitataan pH-arvoilla, jotka vaihtelevat välillä 0-14:
• 1-6 hapan (1 erittäin hapan) – Suomen maaperä on pääosin hapan, siksi kalkitsemme maata.
• 7 neutraali• 8-14 emäksinen (14 ultraemäksinen)• Monet kasvimaakasvit viihtyvät noin 6 pH-luvun arvoisessa
lievässä happamuudessa.• Happamuus vaikuttaa, miten ravinteet ovat käyttökelpoisia.• Kalkki vähentää maan happamuutta.
![Page 18: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/18.jpg)
Pika-analyysi maan happamuuden mittaukseen
![Page 19: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/19.jpg)
Ostomulta
• Seulottua rikkakasvin siemenistä, tuoteselosteessa ravinnemäärät
![Page 20: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/20.jpg)
Lannoitteet
• Lannoitteet parantavat kasvien kasvua ja sisältävät ravinteita, mitä kasvit tarvitsevat.
• Lannoite väkevöittää maata.
Väkevyyden takia lannoittamisessa oltava tarkka.
![Page 21: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/21.jpg)
Pienet taimet eivät kestä väkevää multaa, vaan lakastuvat.
• Väkevä multa pinnassa: väkevä maaneste imee taimen solunesteet.
• Väkevä multa syvemmällä. Taimi vahvistuu, ennen kuin juuret kasvavat väkevään maahan.
Väkevä multa
Väkevä multa
![Page 22: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/22.jpg)
Lannoitelajeja
Eloperäiset (orgaaniset) lannoitteet:
Kananlanta, palanut hevosenlanta (2 x kesää palanut) ym., viherlannoitus, käymäläkomposti (3 x palanut): lisää humusta ja eliöitä, urea.
Tehdasvalmisteiset: Erilaiset lannoiterakeet, yleis- ja erikoislannoitteet (peruna, kasvimaa, hedelmätarha): ei lisää humusta ja eliöitä.
![Page 23: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/23.jpg)
Kompostimulta = typpipitoinen lannoite
• Komposti sisältää paljon ravinteita eli se on lannoite, jonka annostelussa oltava tarkka.
• Kypsä komposti (n. 20 viikkoa valmistunut eli noin kaksi kesää) avomaalle mullan sekaan
• Puolikypsä komposti: Mullan sekaan sekoitettu maanparannusaine ohut kerros vanhan mullan sekaan. Ei pikkutaimille.
• Levitysaika: Alkukesä (ei loppukesästä-alkusyksystä, kun kasvien pitäisi talveentua)
![Page 24: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/24.jpg)
Komposti on kannattava sijoitus kasvimaatarhurille.
Kolme kompostikasaa on hyvä yhdistelmä: ”Nuorimpaan” kasaan kerätään (kuvassa), yksi massa tekeytyy ja vanhinta kasaa käytetään multana.
![Page 25: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/25.jpg)
Lannoitus
• Typpipitoinen lannoitus kasvukauden alussa toukokuussa: kasvit ehtivät hyödyntää kesää kohti
• Levitetään mullan pintakerroksiin
• Ei enää typpilannoitusta elokuussa! Ei edes ruohokatetta. (estää kasvien tuleentumista, haittaa sadon laatua)
![Page 26: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/26.jpg)
Kalkitus
• Ravinne- ja maanparannusaine
• Rakeinen tai jauheinen kalkki
• Dolomiittikalkki, puuntuhka, luujauho
• Ehkäisee sienitauteja (möhöjuuri), sitoo (raskas)metalleja, vapauttaa kasviravinteita
• Peruskalkitus (nollatilanteesta): 60 kg aarille
• Kalkitus (ylläpitokalkitus n. 10 kg aarille)
![Page 27: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/27.jpg)
Kalkin levityksen voi tehdä keväällä tai syksyllä. Kalkki sekoitetaan maan sisään
maan muokkauksen yhteydessä.
![Page 28: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/28.jpg)
Tuhka
Tuhka on kasvi- ja eläinsolukkojen palamisjäännös. • Kasvien tuhka sisältää kaliumia (K), natriumia (N),
kalsiumia (Ca), magnesiumia (Mg), raudan silikaatteja (Fe), fosfaatteja (fosfori, P), sulfaatteja (rikki, S) ja karbonaatteja (hiiliyhdisteitä).
• Kasvimaalle suositellaan vain hyvin palanutta puun tuhkaa (ei poltettu pahveja, kartonkeja yms.). Tuhkalannoitus tehdään maltilla, jotta maa ei väkevöidy liikaa. Tuhka vähentää maan happamuutta eli toimii hieman kalkituksen tavoin, mutta sisältää runsaasti muita ravinteita!
![Page 29: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/29.jpg)
Kastelu
• Lämmitä kylmä kaivovesi.
• Kastele illalla tai aikaisin aamulla.
• Sienitautien välttämiseksi vältä kasvustojen kastelua (pavut, mansikat, tiheät kasvustot)
Jos vielä laitat kannuihin ja ämpäreihin pienet kepit, kimalaiset ja muut hyönteiset eivät huku vesiastioihin.
![Page 30: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/30.jpg)
Katteet
• Katekangas tai -muovi, mansikkakangas: lähinnä mansikoille
• Orgaaniset katteet: ruohosilppu, olki, lehdet, puunkuorihake, kasvijätekomposti
• Olki ja ruohosilppu ei sovi etanoiden valtaamaan pihaan.
![Page 31: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/31.jpg)
Harsoa ja katteita
![Page 32: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/32.jpg)
![Page 33: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/33.jpg)
![Page 34: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/34.jpg)
Myös käytävät voidaan kattaa
![Page 35: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/35.jpg)
Kateviljelyä, viherlannoite
![Page 36: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/36.jpg)
Myös järviruokoa voi käyttää katteena, mutta se hajoaa hitaasti
![Page 37: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/37.jpg)
Nelivuotinen viljelykierto
KAALITSELLERITPURJO
HERNEPAPU
PORKKANATPUNAJUURET
LANTUT
(SIPULI)SALAATTIPERUNA
1 VAHVA MULTA 2 KESKIVAHVA MULTA
3 KÖYHTYNYT MULTA 4 HEIKKO MULTA
HERNE JA PAPUSITOVAT UUTTATYPPEÄ MAAHANJA PARANTAVAT SITÄ.MUUT RAVINTEETLISÄTTÄVÄ. Palataan ruutuun 1.
![Page 38: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/38.jpg)
![Page 39: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/39.jpg)
Kasvisukujen vuorottelu lohkoissa eri vuosina
• Syynä on tautien ja tuholaisten estäminen.
• Sama kasvilaji myös voi väsyttää maata.
1. Vuosi: kaalia2. Vuosi: ei kaalikasveja eli
lanttua, naurista
1. vuosi: papuja tai herneita
2. Vuosi: ei papuja tai herneitä.
1. Vuosi: sipulia2. Vuosi: ei
sipuleita
1. Vuosi: porkkanaa2. Vuosi: ei sarjakukkaisia:
porkkanaa, palsternakkaa,sellereitä
![Page 40: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/40.jpg)
Maanparannuskasvit (lohko 4)
• Papu, • Herne• Härkäpapu• Apilat• Auringonkukka• Hunajakukka• Keltalupiini• Persianapila• Veriapila• Virna
![Page 41: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/41.jpg)
Kumppanuus-kasvit – toinen tapa
viljellä
• biologinen typensidonta
• juuriston syvyys
• kasvurytmi
• juurieritteiden merkitys
• kasvuston peittävyys
• biodiversiteetinedistäminen
Maissin ja kesäkurpitsan viljely rinnakkain on malliesimerkki kumppanuuskasvien
hyödyntämisestä
![Page 42: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/42.jpg)
Kasvilaji ”Tomaatti ja sipuli tykkää ”
”Tomaatti ja sipuli ei tykkää”
Tomaatti Sipuli, selleri, persilja, salaatti, porkkana, paprika, papu, retiisi, pinaatti, kehäkukka
Peruna, kurkku, maissi, herne, kaali
Sipuli Punajuuri, kaali, porkkana, selleri, kurkku, mansikka, tomaatti, salaatti
Herne, pavut,retiisi
Googlaa: kumppanuuskasvitaulukko
![Page 43: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/43.jpg)
Monikerroksinen hyötyistutus esim. parvekkeelle
• Salkopapu/ruusupapu
• Tomaatti
• Basilika
• Salaatti
![Page 44: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/44.jpg)
Kääpiösamettikukka, rosmariini, kehäkukka, salvia
”Tehokas torjuntapatteri tuholaisille”
![Page 45: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/45.jpg)
Maaliskuu
– purjo – persilja – tomaatit, – Paprikat, chilit– Jätti-, ja pillisipuli– lamopinaatti– Yrtit
Tilan tarve: 2-3 kk sisätiloissa
![Page 46: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/46.jpg)
Isot siemenet ja taimetkylvetään yksittäin,pienet hajakylvönä.
![Page 47: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/47.jpg)
Tavalliset ruukutkin kelpaavat – pese ne + 70 asteessa
Käytetyissä ruukuissa voi muhiaedellisvuosien sienitautien itiöitä, siksi pesu on tärkeä.
![Page 48: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/48.jpg)
Roottrainer;Nelson Garden
![Page 49: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/49.jpg)
Sopii syväjuurisille taimille erityisen
hyvin: purjo
tuoksuherne
![Page 50: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/50.jpg)
Kastele varoen
• Anna pintamullan kuivahtaa kasteluiden välillä. Kuivahtaminen estää märän mullan pinnalla kasvavien taimipoltesienien kasvua (tappavat taimet). Jos sieniä esiintyy, laita mullan pintaan ohut hiekkakerros, jossa sienet eivät menesty.
• Koko multapaakku ei saa kuivua kokonaan yhtäkään kertaa.
• Kastelu suihkupullolla usein riittää pienten taimien vaiheessa.
![Page 51: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/51.jpg)
Huhtikuu
• Kaalit
• Kasvihuonekurkku
• Palsternakka
• Ruohosipuli
Tilantarve: 1-2 kk sisätiloissa
![Page 52: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/52.jpg)
Karaisu – tärkeä vaihe
• Ennen ulos istuttamista noin 1 viikkoa ennen• Ulossiirrossa on huomioitava, että ulkona viileää ja tuulista,
aurinko paahtaa ja veden saanti epätasaista – äkillinen muutos voi tappaa taimen
• Karaisu on tarpeen: valoisassa mutta viileässä solukot vahvistuvat ja taimesta tanakka
• Karaise näin: ulkoiluta taimia ensin lämpiminä päivinä viemällä suojaan ulos – suojaa paahteelta ja viimalta. Tuo sisälle yöksi. Lisää tuntimäärää pikkuhiljaa, esim. 1 h, 2 h, 4 h, 6 h.
• Suojaa ulosistutuksen jälkeen harsolla
![Page 53: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/53.jpg)
Toukokuussa suoraan ulos kylvettäviä kasvilajeja – itävät viileässä maassa
• Herneet
• Retiisit
• Salaatit
• Pinaatti
• Mangoldi
• Härkäpapu
• peruna
• viher-, salotti-, ryvässipuli, kepasipulit
![Page 54: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/54.jpg)
Suorakylvöt kesäkuussa, kun maa on yli + 10 astetta
• Kurkku (usein esikasvatetaan toukokuun lopulta sisätiloissa)
• Kurpitsat (usein esikasvatetaan toukokuun lopulta sisätiloissa)
• Pavut
• Punajuuri
• Nauris
• Lanttu
![Page 55: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/55.jpg)
Harsosuojaus avomaalla
![Page 56: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/56.jpg)
Hallantorjunta kylvötaimilla
![Page 57: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/57.jpg)
Sipulikärpäsen torjunta
![Page 58: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/58.jpg)
Viljelysuunnittelu
• Pienimuotoista viljelyä vai suuren mitan kotitarveviljelyä?
![Page 59: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/59.jpg)
Viljelysuunnittelu
• Missä viljelen?
• Avomaa, laari, ruukku, kasvihuone
• Millaiset olosuhteet?
• Hyvä vai haastava viljelymaa, tautitilanne, kastelun tarve
• Miten käytän sadon?
• Syöt heti, teet säilykkeitä, (varastoit kellariin, kasvatat suvulle)
![Page 60: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/60.jpg)
Kasviksenhyödyntäminen
Viljeltävä laji
”Syön heti” Salaatit, yrtit, tomaatit, kesäkurpitsa, retiisi, pinaatti, herne, mangoldi, nauris, porkkana
”Säilön” Kurkku, punajuuri, kaalit, pavut, herneet, kurpitsat, yrtit, sipuli, mangoldi, pinaatti, parsa- ja kukkakaali
”Varastoin kellariin” Peruna, lanttu, juuriselleri(t), punajuuri,retikka(t), mustajuuri(t), palsternakka(t), porkkana(t), kerä-, kyssä-, puna- ja savoijinkaali, piparjuuri(t)
![Page 61: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/61.jpg)
Sadonkorjuu* sato omaan käyttöön • Sadon jakaminen esim.
perheelle ja kavereille
![Page 62: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/62.jpg)
Viljelenkö luomua vai ”perinteisesti”?
![Page 63: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/63.jpg)
Erilaisia viljelmiä
![Page 64: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/64.jpg)
Laarikasvatus – mitkä kasvit sopivat pieneen tilaan?
Avomaankurkku, kesäkurpitsa, (munakoiso)
Tomaatti, paprikat (lämmin paikka)
Herne, pavut
Mansikka, lamopinaatti, lehtisalaatti, mangoldi, rucola, yrtit
Juurekset: porkkana, punajuuri, retiisi, retikka
Peruna, härkäpapu
Paprikaviljelmä
![Page 65: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/65.jpg)
Lavaviljely on vanha viljelytapa
![Page 66: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/66.jpg)
Kujanpää, Maija. Meidän perheen puutarha. 1952, Pellervo-Seura
Poikkileikkauslämpölavasta
![Page 67: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/67.jpg)
Lavakaulus
Lähde: Kaupunkiviljely.fi (Dodo ry)
![Page 68: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/68.jpg)
Laarin puumateriaali
• Käsittelemätöntä puuta tai:
• Lämpökäsiteltyä puuta
• Ei kyllästettyä puuta!
• Maalit ja pintakäsittelyaineet eivät saa olla vaarallisia
![Page 69: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/69.jpg)
Laarin valmistelu viljelyyn
ALLE SANOMALEHTEÄ tai SUODATINKANGASTA
TAVALLISTA, VILJELYYNKELPAAVAA PUUTARHAMULTAA KOMPOSTIMULTAA TAI
MUSTAA MULTAA (josravinteita vaativia kasveja)
![Page 70: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/70.jpg)
Laariviljelystä on tullut 2000-luvulla muoti-ilmiö
© Linnea Wettermark
![Page 71: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/71.jpg)
Viljeltävät kasvilajit
![Page 72: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/72.jpg)
Peruna
![Page 73: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/73.jpg)
Perunamaa
• Valoisa, lämmin etelä- tai länsirinne
• Läpäisevä maa, kaadot kunnossa
• Hieta- tai hiekkamaa (Kuivuus)
• Vähemmän kalkkia (aiheuttaa rupea, kuten tuhkakin)
• Savikoilla lisätään turvetta tai multaa (2m3/a)
• Karjanlanta, kompostimulta syksyllä maahan (muokataan)
• Liian runsas typpi tekee perunoista vetisiä. (Liikatypelle arkoja ovat Nicola, Ostara, Pito ja Sabina.)
![Page 74: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/74.jpg)
Siemenperuna
• Osta tarkistettua siemenperunaa!
• Siemen kannattaa uusia aika ajoin (tautien esiintyminen)
• Sadonaikaisuus
• Säilyvyys
• Käyttötapa
• Taudinkestävyys
Siikliperunaa
![Page 75: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/75.jpg)
Mitä lajiketta viljelisin?
• Käyttötavan perusteella peruna jaetaan varhais-, yleis- ja erikoisperunoihin.
• Maatiaisia: Musta, Punanen, Jutkula, Kainuun Punamusta
![Page 76: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/76.jpg)
Varhaisperunat
• Timo, Ostara, Jaakko ja Siikli, Barima, Gloria.
• Ostara, Jaakko ja Siikli sopivat syksyllä nostettavaksi, mutta eivät säily varastoituna pitkään.
![Page 77: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/77.jpg)
Yleisperunat
• Rekord (kiinteä, myöhäinen, taudinkestävä)
• Matilda (rutonkestävä)
• Hertha (ankeroisen kestävä)
• Van Gogh (ankeroisenkestävä)
• Nicola (kiinteämalt., sopii luomuun)
• Erikoisperunat: Rosamunda, Puikula, Pito.
![Page 78: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/78.jpg)
Perunan idätys
• Peruna idätetään, jotta sen kasvukausi pidentyy
• Perunat idätetään avonaisissa laatikoissa, koreissa tai muissa ilmavissa astioissa.
• Vankat idut kehittyvät valoisassa ja viileässä, 12-15 asteen lämmössä.
• Idätysaika on noin 4 viikkoa.• Liian pitkään idätetyt perunat
muodostavat silmujen tyvelle juuria ja ne alkavat kuihtua.
• Pimeässä kasvavat idut eivät ole vahvoja.
![Page 79: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/79.jpg)
Perunamaan valmistus
• Istutusvaot vedetään kuokalla, sahroilla tai vakoauralla.
• Vaot tehdään noin 5 cm syviksi.
• Vaot vedetään noin 50-70 cm välein ja penkit jätetään niin leveiksi, että perunat voidaan mullata pari kertaa kesän aikana.
• Perunamaan ylle voi levittää harson, joka suojaa hallalta.
![Page 80: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/80.jpg)
Perunat maahan
• Aarille 23-30 kg siemenperunaa.• Mukulat istutetaan varovasti ituja
vahingoittamatta 25-40 cm välein.
• Kasvukaudella hoidoksi riittävät multaukset, kun peruna on taimettunut. Toinen kerta sitten, kun kasvusto on sulkeutunut.
• Kuivina alkukesän jaksoina perunaa kannattaa kastella.
![Page 81: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/81.jpg)
Perunan taudit ja tuholaiset
• Perunarutto (kotipuutarhat, kosteat kesät)
• Ruskeita laikkuja lehdissä
• Aluksi voi poistaa saastuneita lehtiä
• Lopuksi varsisto niitetään, koska lehdistä rutto leviää mukuloihin.
![Page 82: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/82.jpg)
Salaatit
• Hienojakoinen, kuohkea maa, kylvös uusitaan pari kertaa.
• Kuluttaa P, K
• Itää > 16 ast.
• Taimiväli 5-30 cm!
• Kastellaan.
• Voidaan esikasvattaa
![Page 83: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/83.jpg)
”Salaattibaari”
Salaattisikuri
![Page 84: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/84.jpg)
Avokompostikehikko suojaa rusakoilta
![Page 85: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/85.jpg)
Porkkana
• Multava kalkkinen maa
• Kylvä toukokuulla avomaalle
• Harvenna
• Suojaa harsolla (hiekkaa, tuhkaa)
• Sipuli, salvia, rosmariini torjunta (porkkanakärpänen)
• Porkkanaa ja sipulia kasvatettu rinnan
P
![Page 86: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/86.jpg)
Porkkanakärpäsen tuhojälki
![Page 87: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/87.jpg)
Punajuuri
• Kylvä touko-kesäkuussa
• Harvenna, taimiväli 30-40 cm
• Vältä runsasta typpilannoitusta ja kalkitusta (rupisuus). Älä tuhkaa.
• Kirpat ja luteet
• Nostetaan aurinkoisella säällä
• Voidaan varastoida kellariin sellaisenaan, turpeeseen tai hiekkaan.
![Page 88: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/88.jpg)
Herne
• Kalkittu maa, itäminen 2-5 astetta, paras > 15 astetta
• Kylvä 2-5 cm välein, paririvi 20 cm
• Liotetaan ennen kylvöä
• Sokeriherne litteänä palkona, silpoherneet pulleina palkoina tai tuleentuneina.
• hernekääriäinen
![Page 89: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/89.jpg)
Pavut; pensas-, salkopapu
• Multava, kalkittu maa
• Lämmin kasvupaikka, kylvö 10.6., siemen peitetään (fasaanit ym.), siemen mätänee märässä ja kylmässä
• Taimiväli 30 cm
• Satoa kerätään usein
• Pahkahome, jäniseläimet, sepelkyyhkyt
AINA KEITETTÄVÄ!Lektiini haitallista.
![Page 90: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/90.jpg)
Papumaa: aidat rusakoiden esteenä
![Page 91: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/91.jpg)
Vahapapuja jänisten jäljiltä
![Page 92: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/92.jpg)
![Page 93: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/93.jpg)
Härkäpapu • Vanhin viljelty papumme.
Paljon proteiineja, uutta ”superruokaa”.
• Maanparannuskasvi• Kylmänkestävä, kylvö aikaisin
keväällä, taimiväli 15-20 cm, riviväli n. 40 cm
• Ei tarvitse tukea.• Menestyy savimaillakin,
maan oltava melko ravinteikasta.
• Kohtuullinen vedenkulutus• Sato korjataan yleensä
tuleentuneina, kuivina palkoina. Jotkut lajikkeet helposti syötäviä myös vihreinä palkoina (osa vahvasäikeisiä)
• Pavut kuivataan.• Papukirva, papuruoste voivat
vaivata. Savitaipale-härkäpapuja (sininen muunnos,Kaulion sininen)
![Page 94: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/94.jpg)
Tilli
• Kylvö aikaisin, multava maa• Pari uusintakylvöä• Kruunutilli harvennetaan 15
cm väleiksi.• Ei paahteeseen• Vaihda kasvupaikkaa, 4 vuotta
pois samasta paikasta
Torjuu kirvoja ja kaaliperhosia
![Page 95: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/95.jpg)
Avomaankurkku
• Esikasvatus tai kylvö kesäkuussa 10.6. (harso)
• Istutusväli 30-40 cm
• Harju
• Muheva, kalkittu maa
• Satoa korjataan lähes päivittäin
![Page 96: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/96.jpg)
Kesäkurpitsa
• Lämmin, lannoitettu, kompostimulta, kalkittu (pH 6-7,5)
• Kohopenkki
• Esikasvatus toukokuun alussa, harson alle
• Istutusväli 40-50 cm
• Kastele huolellisesti
![Page 97: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/97.jpg)
Talvikurpitsa
• Lämmin, runsasravinteinen maa, korkea pH
• Esikasvatus toukokuussa ja ulosistutus 10.6. harson alle.
• Kastellaan huolellisesti.
• Leveä juuristo.
• Pääverson voi katkaista ja syntyy satoisia sivuversoja.
• Kasvatetaan kauan, halloina harsotetaan, peitetään säkeillä.
![Page 98: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/98.jpg)
Lehtikaali
• Kylvö huhtikuussa, avomaakylvö toukokuussa, taimiväli 40 cm
• Hyvä puutarhamulta, kastelu
• Kateviljely
• Korjataan pitkin kesää ja aina pakkasiin asti
Verraten helppo kasvattaa, jäniseläimet pitävät
![Page 99: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/99.jpg)
Palmu-, eli mustakaali kuuluu myös lehtikaaleihin.
![Page 100: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/100.jpg)
Lanttu
• Ravinteikas savimaa tai hyvin lannoitettu hiekkamaa, boorista pulaa herkästi
• Kylvö 10.6. tai esikasvatus 3 vkoa aikaisemmin.
• Neutraali maa.
• Ruohokate, komposti
• Korjataan vasta lokakuussa
• Möhöjuuri vaivaa
![Page 101: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/101.jpg)
Nauris
• Hiekkaisa savi- tai multamaa, pH 7, lannoitus reilusti ennen kasvua
• Nopeakasvuinen, 10.6. kylvö, voidaan kylvää vielä juhannuksen aikaan toinen erä.
• Harso estää kaalikärpäsen, kirpat
• Möhöjuuri
• Nuoret nauriit herkullisempia kuin varttuneet
• Mikkelinpäivänä ”Nauriit kuoppaan”
Kirppoja, kuva:kasvinsuojeluseura
![Page 102: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/102.jpg)
Kepasipulit• Pikkusipulit 2-3 cm syvään, suippo pää
näkyviin• 8-10 cm välit• Aurinkoinen paikka• Rikoista huolehdittava, tai katetta• Harso tai suojaverkko (puuntuhka auttaa
sipulikärpäseen)• Sipulit korjataan, kun naatit ovat la-koontuneet (elokuussa). Ne saavat olla pari
päivää kuivassa paikassa ulkona, varren tyvet kierretään, listitään, jotta kuivuvat ja säilyisivät
hyvin.
Sipulikärpäsen toukkia,Kuva: kasvinsuojeluseura
![Page 103: Perusteet - Sitra · Perusteet Kasvimaan ja keittiöpuutarhan perustaminen ja hoito. Kasvimaat ja keittiötarhat. Vinkki: Palsta-alueilla näet, että viljellä voi](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062604/5fc1e9b3991e6f70ca48bf56/html5/thumbnails/103.jpg)
Lähteet
• Kasvata Kotona. Puutarhaliitto, Marttaliitto.
• Kuosmanen, Asta., 1994. Pihasta pöytään. Kotipuutarhan hyötyviljely. Marttaliitto.
• Schall, Serge, 2008. De Mémoire de Potagers. Plume de Carotte.
• Väre, H., 2012. Katovuosista pula-ajan keittiökasveihin, Maatiainen 2/2012