TEMA CENTRALVoluntariado SNP: Buscando jóvenes guardianes del mar peruano P.16

ENTREVISTALas cuotas individuales en lapesca del Perú P.22

EVENTOSEl cebiche fue reconocido comoplato emblemático en SUMMUM P.21

PescaRESPONSABLE

de la pesca al PerúLOS APORTES

Año XIX - Edición: 103 - Octubre 2017Revista Institucional de la Sociedad Nacional de Pesquería

Cuotas individuales en pesca:sostenibilidad asegurada

esde su implementación en Perú, el sistema de cuotas in-dividuales en la pesquería industrial de anchoveta ha mos-trado resultados positivos para la sostenibilidad de dicho recurso. Así lo señala un estudio elaborado por The Nature Conservancy (TNC) sobre la implementación de estas cuo-tas en pesquerías de pequeños pelágicos.

Como conclusiones del estudio se resalta que los sistemas de cuotas individuales son considerados uno de los mo-delos de gestión pesquera más exitosos a nivel mundial.

Entre los beneficios identificados de este modelo se en-cuentran: una mayor eficiencia de la industria, el incre-mento del valor total de las pesquerías, la mejora en la seguridad de la pesca y la sustentabilidad del recurso.

En ese sentido, desde la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) planteamos la necesidad de implementar una polí-tica nacional que establezca una gestión pesquera basada en este sistema.

Para aplicarla con éxito en otras pesquerías, consideramos que deben estar presentes tres elementos: limitación del esfuerzo pesquero (cierre del acceso a la pesquería), cuota global establecida por el ente científico y un buen meca-

nismo de control y vigilancia. En la pesca de anchoveta, por ejemplo, un efecto importante de la definición de Lí-mites Máximos de Captura por Embarcación (LMCE) fue la racionalización de los recursos, pues ya no hay 1,200 embarcaciones en una ‘carrera olímpica’ de 50 días para pescar toda la cuota global.

Ahora se tiene una pesca más ordenada, con menos em-barcaciones y periodos de pesca de 170 días aproximada-mente, lo cual significa una reducción del esfuerzo pes-quero. Además hay menos contaminación y accidentes.

Otro efecto relevante de la aplicación del sistema de cuotas individuales es la sostenibilidad del recurso an-choveta, lo que se sustenta en los informes científicos que muestran los cruceros de investigación de Imarpe cada año, en los que se verifica que hay una estabilidad de la biomasa.

Entre las pesquerías a las que podría extenderse la im-plementación de cuotas individuales están la pesca de la pota y el perico, u otras pesquerías más ordenadas, como la del bacalao o la anguila. Es hora de migrar a un siste-ma sostenible que nos asegure como país la renovación adecuada de las pesquerías.

D

ElEna ContErno MartinElliPresidenta de la sociedad nacional de Pesquería

DirECtora DE La rEvista PEsCa rEsPonsabLE

EDitoriaL

PescaRESPONSABLE3

TEMA CENTRAL

Voluntariado SNP: Buscando jóvenes

guardianes del mar peruano P.16

ENTREVISTA

Las cuotas individuales en la

pesca del Perú P.22

EVENTOS

El cebiche fue reconocido como

plato emblemático en SUMMUM P.21

PescaRESPONSABLE

de la pesca al PerúLOS APORTES

Año XIX - Edición: 103 - Octubre 2017

Revista Institucional de la Sociedad Nacional de Pesquería ContaCto:Av. República de Panamá 3591 – Piso 9,San Isidro, Lima – PerútEléfono: (511) 422-8844CorrEo: pesca.responsable.snp@gmail.comWEb: www.snp.org.pe/revista-pesca-responsable/Hecho el Depósito Legal Reg. N° 98-2360N° Registro de Marca 0052973

PresidentaElena Conterno Martinelli

Primer VicePresidentericardo bernales Parodi

segundo VicePresidenteAdriana Giudice Alva

tesoreroJosé Sarmiento Madueño

Pro tesoreroFrancisco Paniagua Jara

secretarioGonzalo de Romaña Rey de Castro

VocalesPedro Kulisic IbacetaMildo Martínez MorenoGiovanni Mandriotti CastroFernando romero belismelis

Adriana Giudice AlvaWalter Martínez MorenoDennis Cavero OviedoDidier Saplana PiquemalElena Conterno MartinelliFernando romero belismelisFernando ribaudo bernales

Francisco Paniagua JaraHumberto Speziani CuevasGiovanni Mandriotti CastroGonzalo de Romaña Rey de CastroGustavo Ferreyros CabiesesHortencia Rozas OliveraJosé E. Muñoz Muñoz

José M. Tirado MelgarJuan E. ribaudo bernalesJosé Sarmiento MadueñoManuel Salazar MaurerMichael Patzl TrellesMildo Martínez MorenoPablo Nieto Passano

Pedro Kulisic Ibacetaricardo bernales Parodi

gerente generalJorge Alejandro Risi Mussio

COMITé DE EMPRESAS aCuíCoLas

COMITé DE EMPRESAS ConsErvEras y CongELaDoras

COMITé DE EMPRESAS PRODuCTORAS DE INGREDIENTES MARINOS

COMITé DE EMPRESASARMADORAS

COMITé DE EMPRESAS CoMErCiaLizaDorasy DE sErviCios

ASESORíA

banCa y sEguros

ControL satELitaL

brokErs

CáMARAS DE COMERCIO

CErtiFiCaCión sanitaria y DE CaLiDaD CoMErCiaL

oPEraDorEs LogístiCos

CoMErCiaLizaDorasDE PRODuCTOSHiDrobioLógiCos

MAquINARIASE INSuMOS

rEParaCionEs yMANTENIMIENTO DE EMbarCaCionEs

ConsEjo DirECtivo y CoMité EjECutivoPeríodo 2017 - 2019

DirECtorEs

CoMités

DirECtora: Elena Conterno MartinelliEDitora gEnEral: rocío barja MarquinaDisEño y DiagraMaCión: Luis sifuentes v.fotografía: Comunicaciones SNPiMprEsión: gráfica Luna saCDistribuCión: Conex Courier

La SNP precisa que los artículos de opinión son de responsabilidad de sus autores. Se autoriza la reproducción del contenido de esta publicación en tanto se cite la fuente.

año XiX - Edición 103Es la revista institucional de la Sociedad Nacional de Pesquería

snp_peruSNPPeru

@snp_peru

SNPActividades

sociedadnacionaldepesqueria

PescaRESPONSABLE 4

6-8

íNDICE

Protección de juveniles de anchovetaLa gestión pesquera busca el máximo rendimiento del stock de anchoveta.

las cuotas individuales de pescaMatías Caillaux, de TNC, advierte que el Perú no puede seguir con un esquema de acceso abierto.

informe anual sobre estadode recursos pesquerosSNP plantea fortalecer la transparencia y mejorar los registrosde la pesquería artesanal. 10

cuotas pesqueras y su efectopositivo en nueva ZelandaEl especialista Mark Edwards señaló que este sistema mejoró la protecciónde recursos. 19

la feria pesquera más grande de américa latinaEn noviembre se realizará la Expo Pesca & AcuiPerú, ¿cuántos negocios moverá? 12

22

14

el cebiche fue reconocidoen summum 2017

La snP entregó un reconocimiento al chef Javier Wong.

21

PescaRESPONSABLE5

El aporte de la pescaPese a condiciones poco favorables, la industria realiza importantes aportes al Perú que van más allá de los derechos de pesca.

a pesca es uno de los sectores económicos más importantes del país. En ese sentido, resulta re-levante conocer su real aporte al Perú, el cual no solo se centra en los derechos de pesca. Revisemos.

Parte de la labor de la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) es informar con transparencia sobre los pagos que realizan las empresas del sector por la explotación de los re-cursos pesqueros, principalmente la anchoveta.

Para ello, es necesario remontarnos hasta el año 1997 cuando el gobierno peruano decide cerrar la pesca de la anchoveta y la sardina, declarán-dolas como recursos hidrobiológicos plenamen-te explotados.

Posteriormente se implementó el esquema de cuota global para la anchoveta que no pudo

la pescay un diagnóstico de su

real aporte al PerúPese a que las condiciones no han sido las más favorables para las empresas

pesqueras en los últimos años, se ha cumplido con realizar los aportes establecidos y que no solo se centran en los derechos de pesca.

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INFO

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frenar la carrera olímpica de embarcaciones pesqueras por extraer el recurso, lo cual se man-tuvo hasta el 2008 en que se publica el Decreto Legislativo n° 1084, Ley sobre límites máximos de captura por embarcación (LMCE).

La Ley sobre los LMCE se dio dos años después de un aumento realizado al derecho de pesca de anchoveta, el cual pasó de uS$ 1.4 a uS$ 2.6 por tonelada métrica (TM), mientras que otros recursos mantenían el pago de uS$ 0.7 por TM.

“En general, la industria de la anchoveta hace bastantes aportes. Por eso creemos que hay que dar una mirada general y cuando uno da esa mi-rada general en realidad vemos que más del 95% de los aportes que realizan las pesquerías provie-nen de la anchoveta, a pesar de que hay otras pesquerías muy importantes como la pota, el jurel, la caballa, que tienen distintos regímenes”, comenta Elena Conterno, presidenta de la SNP.

Sigue en la página 8 ►

PescaRESPONSABLE7

INFORME ECONóM

ICO

Gráfico 1: Desembarque de anchoveta para ingredientes marinos 2000-2016(Millones de TM)

Fuente: Ministerio de la Producción / Empresas pesqueras / Normas legales El Peruano

10.0

9.0

8.0

7.0

6.0

5.0

4.0

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9.6

6.3

8.1

5.3

8.8 8.6

5.9 6.1 6.25.8

3.3

7.0

3.7

4.8

2.3

3.7

2.7

Desembarque promedioMillones de TM

2000-2008 72 2009-2016 42

Desembarque antes del (deceto legislativo n° 1084) Ley de Cuotas Desembarque después del (Decreto Legislativo n° 1084) Ley de Cuotas

En el caso de la pesca de la anchoveta, solo en el 2016 se realizaron aportes por un total de uS$ 40.01 millones, de los cuales el 50% corresponde a aportes por concepto de fiscalización pesquera, que incluye el Sistema de Seguimiento Satelital (SISES-at) y el Programa de vigilancia y Control de Pesca y Desembarque en el Ámbito Marítimo (ver gráfico 2).

Mientras que el 21% del monto total correspon-de a los aportes extraordinarios que realizan las empresas pesqueras de anchoveta al Fondo de Jubilación, y 4% es para el Fondo de Compensa-ción para el Ordenamiento Pesquero.

El restante 26% corresponde a los derechos de pesca que pagan las empresas. “Muchos dirán que ese pago está estabilizado, pero lo cierto es que, en primer lugar, viene de un incremento; segundo, prácticamente la única que aporta es la pesca de la anchoveta, y en tercer lugar, se puso todo un conjunto de aportes a la industria que deben tenerse en cuenta”, señala Conterno.

Esta serie de aportes que realiza la industria pesquera hace que el monto pase de aproxi-madamente uS$ 4 por TM en el 2008 a casi uS$ 15 en el 2016, lo cual es una cifra bas-tante elevada, inclusive es alta comparada con países con una pesca más desarrollada como nueva zelanda.

“Hacemos pagos para la seguridad social no solo de nuestros trabajadores activos, sino tam-bién un aporte extraordinario para los jubilados. En su momento se pagó su seguridad social a la Caja de beneficios y seguridad social del Pes-cador, según era el mandato, pero lamentable-

"la industria de la anchoveta hace bastantes aportes, que son un componente importante para las finanzas de las empresas".

pagos. más del 95% de los aportes

que realizan las pesquerías

provienen de la anchoveta.

COMuNICACIONES SNP

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

mente entre malos manejos y malas normas, esta quebró y hoy en día se paga la seguridad social de los trabajadores activos sino también un aporte extraordinario para atender la pro-blemática de estos jubilados que quedaron desamparados”, añadió.

La titular de la snP precisó que según un estu-dio de la consultora Ey se conoce que el aporte del sector pesquero es mayor al que realizan otros sectores importantes de la economía como la minería.

“Nosotros terminamos pagando más como porcentaje de utilidad operativa que lo que se paga en la minería, estamos en un 46.2% ver-sus un 44.6% de la minería”, indicó.

EsCEnariosLas empresas pesqueras fueron respetuosas de las reglas de juego establecidas por las autori-dad y cumplieron con los aportes establecidos pese a que el escenario ha cambiado (gráfico 1), ya que cuando se asumieron esos compro-misos se pescaba alrededor de 7.2 millones de toneladas de anchoveta por año, pero desde el 2009, en adelante, se pesca aproximadamente 4.2 millones.

“Entonces todos estos pagos se realizan a pesar de que las condiciones no han sido las más pro-picias para esta industria”, enfatizó Conterno.

viene de la página 7 ►

A esto se suma que las utilidades de las empre-sas del sector pesquero han caído (gráfico 3), en particular en los años 2013, 2014, 2015 y 2016, donde casi todas estuvieron en terreno negativo pero a pesar de eso se cumplió con todos los aportes.

Según Conterno, sería acertado que las autori-dades hagan un análisis general de los aportes que realizan las diversas pesquerías en el Perú.

“Así se reconocerá que no solo está el aporte del derecho de pesca, que es lo que la gente mira más, sino que hay otros pagos adicionales con los que hemos cumplido y lo seguimos hacien-do sin falta”, anotó.

recordó que en el caso de nueva zelanda se paga 3% del precio del producto desembarcado, en tanto que los pagos realizados en Perú son un por-centaje bastante mayor del precio de la anchoveta.

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INFO

RME E

CONó

MICO Gráfico 2: Derechos de pesca y aportes

similares

Fuente: Ministerio de la Producción / Empresas pesqueras / Normas legales El Peruano

Pagos totales 2016: US$ 40‘010,215

Fiscalización pesquera

50%

Aportes extraordinarios

a fondo de jubilación

21%

Fondo de compensación para

el ordenamiento pesquero

4%

Derechode pesca26%

Gráfico 3: Rentabilidad del sector pesqueroMargen neto (%)

Fuente: América Economía Intelligence

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-5

-10

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2012 2013 2014 2015 2016

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-2.8

2.5

0.2

-11.7

2012 2013 2014 2015 2016

"sería acertado que las autoridades hagan un análisis general de los aportes que realizan las diversas pesquerías en el perú".

826,383

Fondo de Compensación parael Ordenamiento Pesquero

(En US$)

(*): Resultados al cierre del 2016

10‘792,353Derecho de pesca

(0.25% del valor FOB de la harina x TMde pesca desembarcada)

19‘900,045Fiscalización Pesquera 8'491,432

Aportes Sociales

(US$ 1.95 x TM desembarcada)

14.7Total Derechos y Costos Pesqueros (US$ / TM) Pagos Totales (US$) 40‘010,215

Los aportes de la pesca de anchoveta*

Análisis comparativo de cargas tributarias y obligaciones legales

sobre utilidad operativa (**)

(**) Calculado como un porcentaje de la utilidad operativa excluidos impuestos y obligaciones legales.

Fuente: EY

Pesca Minería

46.2% 44.6%

6MM de TM

FISH DATA

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PescaRESPONSABLE 10

perú necesitatener un informe anual sobre estado de recursos pesqueros“un reto importante es la trazabilidad para tener información sobre lo que se está pescando”, subrayó la presidenta de la SNP, Elena Conterno.

a cantidad de recursos pes-queros en el Perú es tan inmensa como su mar y en ese contexto la presidenta de la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), Elena

Conterno, planteó la elaboración de un informe anual sobre el estado de las pesquerías en Perú, un instrumen-to que ya se utiliza en otros países para conocer la situación de stocks de los recursos.

“Como práctica saludable, debería esta-blecerse la obligación de publicar este reporte, con el fin de tener informa-ción precisa para que todos los actores estemos atentos sobre los stocks que requieren especial cuidado”, planteó.

La titular de la snP señaló que para fortalecer la transparencia deben mejorarse además los registros de la pesquería artesanal.

al recurso para tomar mejores deci-siones”, aseveró.

Asimismo, mencionó que para evitar que en ocasiones se niegue acceso a los inspectores en los muelles, podría establecerse la in-habilitación de esos recintos como receptores de pescado y la sanción a las plantas que reciban descargas de muelles inhabilitados.

“Hoy existen sistemas electrónicos que permiten una mejor trazabili-dad y gestión de desembarcaderos; saludamos que Produce esté traba-jando en ello”, indicó.

Conterno también planteó la nece-sidad de que se definan las vedas y tallas mínimas de las 100 pesque-rías comerciales más importantes, como paso previo a la elaboración de ROPs (reglamento de ordena-miento pesquero).

Agregó que existen pesquerías que no han pasado por un real ordenamiento, como la pota, que es la segunda más importante del país y que sufre de mucha infor-malidad. “Como SNP planteamos la asignación de cuotas como una forma de empoderar a los pesca-dores, y que sean ellos los prota-gonistas en el combate de malas prácticas”, refirió.

inforMaCión En línEaSobre el acceso a la información en el sector pesquero, Conterno consideró como un avance, en este último año, la mayor atención a los requerimientos de información pú-blica al Ministerio de la Producción.

También destacó el anuncio del Es-tado peruano de poner en línea la información satelital de las embar-caciones pesqueras, una situación que la SNP ha estado planteando desde el 2014. “Saludamos que se haya hecho el anuncio y esperamos que se ponga pronto en línea la in-formación”, anotó.

propuesta. la snP plantea asignar cuotas como una forma de empoderar a los pescadores artesanales.

l Plazos. Perú implemen-tará desde este mes las me-didas del Estado Rector del Puerto (MERP) destinadas a prevenir, desalentar y eliminar la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada.

información. Según el Ministerio de la Producción, esta decisión promoverá la cooperación eficaz y el inter-cambio de información entre 76 países donde ya rige este acuerdo internacional.

DATOS

“un reto importante es la trazabili-dad para tener información sobre lo que se está pescando, quién, cómo, cuánto, cuándo, y qué destino le da

COMuNICACIONES SNP

aCtuaLiDaD

snp invita a jóvenesa que aprovechen conocimiento de industria pesqueraLa información podría ser interesante para las carreras profesionales de los estudiantes en la medida que se van acercando al mundo laboral.

on el objetivo de acercar-se a las universidades, la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) hizo pública una invitación a los jóvenes estudiantes a

usar la información que genera per-manentemente la industria pesquera sobre sus actividades, su labor en pro de la sostenibilidad y cuidado del me-dio ambiente, entre otros temas.

Elena Conterno, presidenta de la SNP, sostuvo que la información que genera el gremio pesquero podría ser intere-

quera, como procesos, emisiones y normativas. “Nuestros especialistas pueden viajar a cualquier ciudad para intercambiar esta informa-ción”, mencionó.

rEtosDurante un encuentro con jóvenes universitarios, Conterno brindó un panorama sobre el sector pesquero y acuícola en el Perú, así como los retos que tienen estas actividades.

“un primer reto es garantizar la sos-tenibilidad de las pesquerías. Si bien la anchoveta y la merluza tienen mucho control y reglas de manejo, la mayoría del resto de pesquerías tiene señales de alerta en cuanto al cuidado de sus recursos”, puntualizó.

Otro reto es la innovación, median-te la cual se podrá mantener los mercados ya ganados en el mundo. “Hay que ver cómo mejoramos e innovamos para, por ejemplo, tener productos congelados ya listos para consumir, como es la tendencia del mercado”, precisó.

Finalmente, manifestó que la in-dustria pesquera está trabajando un proyecto de innovación para enriquecer alimentos de consumo frecuente, usando los nutrientes de la anchoveta.

reunión. conterno habló con universitarios.

sante para las carreras profesionales de los estudiantes en la medida que se van acercando al mundo laboral.

“Todos los meses realizamos las Con-ferencias de Sostenibilidad Marina, donde traemos a especialistas perua-nos y extranjeros en el sector pesque-ro, y cuyas exposiciones se transmiten en vivo por nuestras redes sociales y se publican en youtube”, indicó.

Asimismo, mencionó que el gremio brinda charlas sobre los avances de la gestión ambiental de la industria pes-

Miembro de la FiTI Embarcaciones ilegales Juntos por la anchoveta► El Perú, a través de Ricardo bernales, vicepresidente de la so-ciedad Nacional de Pesquería, fue incluido como miembro del direc-torio de la Iniciativa de Transpa-rencia en Pesquerías (FiTI, por sus siglas en inglés).

La decisión se tomó en mérito al manejo transparente de la pesca de anchoveta en la industria peruana. La Fiti es una iniciativa global que busca promover una pesca más sos-tenible y responsable.

► Las autoridades peruanas pu-sieron en marcha operativos para combatir la construcción ilegal de embarcaciones pesqueras. En el distrito de san José, región Lam-bayeque, se intervino y clausuró el astillero ilegal denominado “Rafael y basilia”.

La Capitanía de Puertos detalló que se inició un proceso sancionador contra los propietarios, quienes pagarían una multa superior a las 2 uIT.

► La snP convocó en agosto a la Tercera Reunión del Grupo de Trabajo del Proyecto de Mejora (PROME) para alcanzar un status certificable para la Pesquería de la Anchoveta para Con-sumo Humano Indirecto (CHI) en la zona Centro Norte del Perú.

En la reunión se presentaron los avances en la actualización de la pre-evaluación de la pesquería de an-choveta para CHI por parte de la ONG Centro Desarrollo y Pesca Sustentable (CeDePesca).

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PescaRESPONSABLE11

COMuNICACIONES SNP

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aD expo pesca & acuiperúgeneraría negocios hasta por uS$ 80 millonesLos días 8, 9 y 10 de noviembre se realizará una nueva edición de esta feria, consideradala más grande de américa Latina en este rubro.

Expectativa. la feria está dirigida a los propietarios, gerentes y funcionarios de las instalaciones pesqueras y acuícolas en el Perú y países vecinos.

Expositores. un total de 200 stands tendrá la feria y el 40% será de empresas extranjeras.

ra el mes de noviembre del 2003 cuando por primera vez se realizó la feria Expo Pesca & AcuiPerú en un área de 3,500 metros pero 14 años después todo cambió y su crecimiento ha sido más que auspicioso.

“Este año estaremos ocupando alrededor de 10,000 m2 y nos hemos posicionado como la feria de pesca más grande en américa Latina. De los 200 stands que estima-mos tener en este evento, alrededor del 40% son empre-sas extranjeras”, detalló Guillermo Thais, gerente general de Thais Corporation, organizador del evento.

La Expo Pesca, a realizarse en el Centro de Exposiciones del Jockey, está dirigido principalmente a los propieta-rios, gerentes y funcionarios de las instalaciones pesque-ras y acuícolas en el Perú y países vecinos.

“Hemos invitado al 100% de las instalaciones pesque-ras y acuícolas del Perú que hemos podido registrar, así como a todos los gobiernos regionales y municipales, tanto provinciales como distritales, para que el evento sea fuertemente difundido”, declaró.

La expectativa es tan elevada que los organizadores cal-culan propiciar negocios por aproximadamente uS$ 15 millones durante los tres días de la feria (8, 9 y 10 de noviembre), y llegar a uS$ 80 millones en los 12 meses posteriores.

“También tendremos algunos stands en donde estare-mos promocionando productos para consumo humano, como conservas y congelados, por lo que también he-mos invitado a distribuidores e importadores de pesca-dos y mariscos”, manifestó Thais.

Desde 2003, en cada edición, la feria Expo Pesca & Acui-Perú ha venido incrementando el número de exhibido-res y este año no será la excepción.

“Cuando empezamos la feria teníamos registradas 15,000 empresas locales y 10,000 extranjeras. Ahora tenemos más de 75,000 empresas locales y 87,000 extranjeras”, acotó el ejecutivo.

E

asistentes. Alrededor de 9,500 visitantes recibirá este año la Expo Pesca & AcuiPerú, de los cuales un 10% debe provenir del extranjero.

Expositores. Se expondrán equipos para el procesamiento de pescado y mariscos, para barcos y lanchas, para la acuicultura y para la captura marina.

DATOS

ExPO PESCA

ExPO PESCA

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PescaRESPONSABLE 14

la protección de juvenilesen la sostenibilidad de la anchovetaConozca las medidas acordadas e implementadas por Imarpe, Produce y la SNP para reducir la incidencia de juveniles en las capturas de esta especie.

on el objetivo de informar a la opinión pública sobre las activi-dades de la industria pesquera, la Sociedad Nacional de Pes-quería (SNP) elaboró y difundió el documento “Aportes al deba-

te en pesquería: La protección de juveniles en la sostenibilidad de la anchoveta”.

El documento recopila todas las medidas adoptadas por el Ministerio de la Produc-ción, el Instituto del Mar del Perú (Imarpe) y la industria pesquera responsable para la protección de las especies juveniles de an-choveta, que son todas las que tienen una talla menor a los 12 cm.

Entre sus conclusiones figura que la gestión pesquera busca el máximo rendimiento de determinado stock, garantizando su adecua-da renovación y la atención de las necesida-des del ecosistema. En el caso de la anchoveta, para lograr el máximo rendimiento sostenible debe haber en el mar, al inicio de cada perío-do reproductivo, un mínimo de cuatro millo-nes de toneladas de biomasa desovante.

En ese sentido, la poca presencia de juveni-les en una evaluación de poblaciones sería preocupante. Ello debido a que la existencia de muchos juveniles significa que el proceso

Creproductivo ha sido exitoso y la población se está renovando.

Sin embargo, a la fecha no existe un equi-po de detección que permita diferenciar en términos absolutos entre peces adultos (ma-yores de 12 cm de longitud total) y juveniles (menores de 12 cm de longitud total)

En el caso del Perú, el sistema aplicado a la pesca de anchoveta ha contribuido a la con-servación del recurso, como se puede reflejar en la diferencia de porcentajes de juveniles registrados en los cruceros científicos y en las capturas de la pesquería en los últimos años.

Del mismo modo, esta publicación tiene como objetivo derribar versiones de algu-

nos sectores, como la posibilidad de que la anchoveta esté siendo depredada, cuyas afir-maciones no cuentan con ningún sustento técnico ni científico.

MEDiDas DE ConsErvaCiónAnte este escenario, el Imarpe, Produce y la SNP han desarrollado una serie de medidas para reducir la incidencia de juveniles en las capturas.

En los últimos años se ha resaltado en la nor-matividad pesquera la relevancia de que las embarcaciones informen de manera oportuna de las zonas de elevada presencia de juveni-les, a fin de que el Ministerio de la Producción proceda al cierre de la referida zona de pesca.

En reconocimiento a la implementación de las suspensiones preventivas, el Ministerio de la Producción recibió el premio por buenas Prác-ticas en Gestión Pública 2016, otorgado por la organización civil Ciudadanos al Día (CAD).

Como complemento a este esfuerzo, la SNP estableció, desde inicios de la segunda tem-porada del 2015, un sistema de vigilancia y control de incidencia de juveniles, para que las embarcaciones se trasladen a otras zonas de pesca cuando se detecte concentraciones de juveniles por encima de lo permitido.

sin intención. La pesca de juve-niles en zonas abiertas se da sin inten-ción, en la medida que no se puede saber exante cuántos juveniles hay. Es sancionable cuando no se informa de manera oportuna a la autoridad o se pesca en zonas cerradas.

DATO

recursos. en el Perú, el sistema de alerta temprana aplicado a la pesca de anchoveta ha contribuido a la conservación del recurso.

COMuNICACIONES SNP

sostEnibiLiDaD

La importanciade cuidar

el mar y sus

especies

► La sociedad nacional de Pesquería (SNP) y la WWF Perú realizaron el taller “Equilibrando la pesca y la conservación” para capacitar a los trabajadores de la pes-ca industrial en la correcta liberación de tortugas marinas cuando se da la captura incidental de estas especies.

Según la WWF Perú, de las siete especies de tortugas marinas que existen en el mundo, cinco se encuentran en nuestro mar: galápagos, verde, Pico de Loro, Cabe-zona y Carey; algunas están en peligro de extinción.

Por ello, consideró importante el trabajo conjunto de diversas instituciones, como empresas, ONG y el sector público, para la protección de estas especies.

Andrea Pásara, investigadora de la ONG Pro Delphinus, detalló que algunas amenazas contra estos animales son la contamina-ción, los depredadores naturales, la degra-dación del hábitat y la captura incidental. “Sobre este último punto podemos interve-nir para disminuir esta amenaza”, dijo.

Comentó que se está probando la instala-ción de luces LED en las redes

de los pescadores artesana-les para reducir la captura

incidental. “Se ha probado en Sechura, reduciéndose en

50% la ocurrencia”, agregó.

PescaRESPONSABLE15

PescaRESPONSABLE 16

tEM

a CEn

traL

buscando a losjóvenes guardianes del mar peruano

ciaciones de Productores (APRO) que impulsa el gremio pesquero en Chancay, Supe, Chicama, Chimbote, Pisco e Ilo, los que trabajan en cuatro líneas estratégicas como educación, salud, desa-rrollo de habilidades y medio ambiente.

Por su parte, la coordinadora de Responsabili-dad Social de la SNP, Solang Orihuela, informó

El "voluntariado snP" propone formar jóvenes universitarios con conciencia sostenible en el uso y consumo de los recursos pesqueros.

on la meta de formar la red de voluntariado más importante en la protección y cuidado del mar del Perú, la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) lanzó su programa “voluntariado snP”, dirigido a jóve-nes de educación superior.

El principal objetivo de esta iniciativa es formar jóvenes universitarios con conciencia sostenible en el uso y consumo de los recursos pesqueros, así como dar a conocer la relación cercana entre industria pesquera, comunidad y Estado.

Al respecto, la presidenta de la SNP, Elena Con-terno, informó que la primera actividad de esta iniciativa será organizar e interpretar la data cien-tífica que recogen las embarcaciones pesqueras en sus recorridos por el mar peruano.

“Estamos muy complacidos con esta iniciativa porque nos permitirá trabajar de la mano con los jóvenes en aspectos tan importantes como la sostenibilidad de las pesquerías, que es nuestra mayor preocupación”, subrayó.

Asimismo, detalló que los voluntarios participarán en las actividades y proyectos que realizan las Aso-

Cunión. esta inicia-tiva nos permitirá trabajar de la mano con los jóvenes en aspectos tan im-portantes como la sostenibilidad de las pesquerías, dijo elena conterno, titular de la snP.

COMuNICACIONES SNP

PescaRESPONSABLE17

que los interesados en participar en el voluntariado deberán pertenecer a las carreras de Gestión Social, Comunicaciones, Educación, Socio-logía, ingeniería acuícola, biología Marina e Ingeniería Pesquera y afines de las universidades e insti-tutos de Lima.

Orihuela también presentó los resultados de su programa piloto realizado en Pisco y Chicama con la participación de estudiantes de la Facultad de Gestión y Alta Dirección de la Pontificia universidad Católica del Perú.

Beneficiosademás de un certificado de parti-cipación entregado por la Sociedad Nacional de Pesquería, los jóvenes que participen como voluntarios tendrán la oportunidad de asistir a talleres de conciencia marina, tallas mínimas y pesca del día. Además de otros en oratoria, liderazgo y comunicación asertiva, así como la importancia de la limpieza y el cui-dado de playas.

Del mismo modo, participarán en las campañas y promociones que realice el gremio, como la de “Sal-vemos al Cebiche”, que busca pro-mover la sostenibilidad en el uso de los recursos pesqueros.

A la conferencia de prensa del lan-zamiento del voluntariado snP asistió el decano de la Facultad de gestión de la Pontificia universidad

Católica del Perú, Martín beaumont, quien agradeció la oportunidad que se les brinda a los jóvenes para poner en práctica los conocimientos adquiri-dos en la universidad en un sector tan relevante como el pesquero.

metasLa snP tiene como objetivo a media-no plazo lograr la participación masi-va de 2,000 voluntarios en eventos

tEMa CEntraL

Equipo. la coordinadora

de responsabi-lidad social de la snP, solang orihuela (a la

derecha), junto a voluntarios de

la PucP.

► Participación en la elaboración de campañas y activaciones.

► Apoyo en la concientización de la sos-tenibilidad de las pesquerías como responsabilidad de todos.

► Apoyo en la organización y ejecución de la campaña de Limpieza de Playas.

► Apoyo en la sensibilización y ejecución de la campaña “Salvemos al Cebiche”.

► Apoyo en activaciones y conferencias de prensa de todas las campañas de la SNP.

► Apoyo en el trabajo con APRO (diag-nóstico, proyectos y otros).

► Apoyo de trabajo con empresas aso-ciadas en proyectos en regiones.

► apoyo en intervenciones científicas según se requiera.

LABORESdel

voluntariado

“la snp tiene como objetivo de mediano plazo lograr la participación masiva de 2,000 voluntarios”.

COMuNICACIONES SNP

clave en el año como lo son las limpie-zas de playa a nivel de Lima Metropo-litana, Pisco, Supe, Chancay, Chicama, Chimbote e Ilo.

Mientras que, para el largo plazo, se busca lograr que la red de voluntarios funcione de manera articulada con los diferentes centros de estudios supe-riores en regiones de la mano con las APRO.

Con ello se espera contar con más de 3,000 “voluntarios snP” comprometi-dos con la sostenibilidad y con capaci-dad de réplica del mensaje.

Los interesados deberán estar atentos a las convocatorias que se realizarán en las redes sociales de la SNP y escri-bir a los correos: snpnet@snp.org.pe o a sorihuela@snp.org.pe.

FILETES DE tRUcha conGelaDadel Perú podrían conquistar Sao Paulo

LANgOSTINOS a ChinaRePUnte importante

InnovacIón en acuicultura PotencIal de la acuicultura

► En representación del Perú, el Organismo Nacional de sanidad Pesquera (sanipes) firmó con autoridades

de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena (AqSIq) de la República Popular

China el protocolo sanitario para la exportación de langosti-nos peruanos al mercado de ese país. El Produce estima que

la exportación de este producto pasaría de uS$ 150 millones a u$ 200 millones anuales en el 2018. (FUente: PRoDUce)

► El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes) y el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) de Chile

acordaron trabajar juntos por la sanidad e inocuidad alimentaria en la acuicultura y la pesca. Científicos de uC santa barbara, the na-

ture Conservancy, uCLa y la national oceanic and atmospheric admi-nistration (NOAA) publicaron un estudio donde mapean el potencial

mundial de la acuicultura marina.

El documento señala que los océanos están plagados de “hot spots” que tienen espacio para producir 15 mil millones de toneladas métricas

anuales de pescado. (FUente: aqUahoy)

► El ministro de la Producción, Pedro Olaechea, aseguró que en el 2018, la actividad acuícola experimentará un repunte importante.

“al finalizar el año, tendremos 515 productores formalizados e incorporados al catastro acuícola nacional. y gracias al ac-ceso del financiamiento formal, los ingresos por ventas se incrementarán en un 5%”, indicó.

► El viceministro de Pesca y Acuicultura, Héctor Soldi, adelantó que pronto se pondrá en marcha un progra-ma de innovación en acuicultura y pesca por uS$ 120 millones cofinanciado con el banco Mundial.

“Se trata del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA) de uS$ 120 millones financiado por el Perú y el banco Mundial”, dijo. Este programa estará orientado principalmente a impulsar la acuicultura de la costa, sierra y selva. (FUente: anDIna)

► “Filete de Trucha Congelada en Sao Paulo” es el nombre del estudio elaborado y difundido por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) con el cual se busca proporcionar información del mer-cado brasileño a los productores de trucha arco iris.

El precio de comercialización de trucha se incrementó de uS$ 5.14/kg en el 2013 a uS$ 5.45/kg en 2014, aunque el estudio

PescaRESPONSABLE 18

Mun

Do aC

uíCo

La

Mercados. según el mincetur, la trucha congelada tiene oportunidades de negocio en Brasil.

advierte que los precios son variados, ya que mientras que en el Estado de Espíritu Santo la trucha alcanzó un precio de uS$ 9.32 en el 2014, en Sao Paulo el precio promedio de la trucha llegó a solo uS$ 2.38.

Con respecto a las importaciones de filetes de trucha congelada que realiza brasil, el informe menciona que en el 2014 se im-

portaron 476 toneladas desde Chile; sin embargo, en el año 2015 este volumen disminuyó a 209 toneladas.

Mientras que, en el año 2012, Perú expor-tó a brasil un total de 21.2 toneladas de fi-lete de trucha congelada y al año siguiente el precio promedio vendido a ese país lle-gó a uS$ 8.97 por kilo. (FUente: aqUahoy)

COMuNICACIONES SNP

PescaRESPONSABLE19

cuotas pesquerasy su efecto en la pesca de nueva zelandaEl sistema de cuotas tiene un alto grado de aceptación y legitimidad entre las empresas y la ciudadanía, según Mark Edwards.

n alto nivel de acepta-ción y legitimidad fue lo que consiguió el sistema de cuotas pesqueras en nueva zelanda, un país que puede ser pequeño

para el mundo pero que logró enor-mes avances en su sector pesquero.

Dada esa experiencia, la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) trajo a Perú al ex director de Política y Orde-namiento del Ministerio de Pesque-ría de nueva zelanda, Mark Edwards, quien explicó los beneficios en soste-nibilidad, uso racional de los recursos y mejora de la producción, que fue-ron logrados con la implementación del sistema de cuotas individuales indefinidas para 98 especies y que representan el 99% de la pesca de su país.

Asimismo, mencionó que con este sistema se ha logrado reducir la pesca a niveles sostenibles, permi-tiendo así que el sistema de cuotas tenga un alto grado de aceptación y legitimidad entre las empresas y la ciudadanía de nueva zelanda.

Recordó que la asignación de las cuotas y derechos individuales de pesca fueron establecidos según los niveles históricos de captura de cada empresa, tal como se hizo en Perú en el 2008 para el caso de la anchoveta y antes con la merluza.

Del mismo modo, señaló que el sistema también ha establecido penas y multas para las empresas que infrinjan las normas, aunque resaltó que el sector se está mane-jando con aceptables niveles de cumplimento e integridad.

Al término de su exposición, la vice-presidenta de la SNP, Adriana Giu-dice, entregó una placa recordato-ria del gremio pesquero industrial al experto neozelandés, quien ha sido funcionario del sector pesca en su país y en Australia.

Mejoras. el establecimiento de una ley de cuotas permitió que nueva Zelanda mejore en la protección y sostenibilidad de sus recursos.

u

“Con este sistema, la industria pesquera neozelandesa consiguió el reconocimiento de sus cuotas y la predictibilidad en el sector”.

Explicó que, luego de 25 años de haberse iniciado el establecimiento de ley de cuotas, nueva zelanda ha mejorado en la protección y sos-tenibilidad de sus recursos, en su producción, en número de empleos y hasta ha logrado reducir el número de embarcaciones.

En su conferencia titulada “La imple-mentación de la Ordenación Pesquera basada en derechos: un sistema que puede aportar objetivos ecológicos, económicos y sociales en el manejo de las pesquerías”, Edwards enfatizó que su país también logró establecer un sistema de gestión de la pesca con planes y objetivos, mientras que la industria consiguió el reconocimiento de sus cuotas de pesca y la predictibi-lidad en el sector, lo que les aseguró una mejor gestión.

CONFERENCIAS

COMuNICACIONES SNP

PescaRESPONSABLE 20

CONF

EREN

CIAS pesca

sostenibley una oportunidad para el futuroExpertos de EE.uu. señalan que trabajar en la planificación y sostenibilidad pesquera puede representar una desventaja en lo inmediato, pero después es beneficioso.

ouglas Rader y Kristin Kleisner, investigado-res estadounidenses en temas de pesca y sostenibilidad y miem-bros de la Fundación

de Defensa del Ambiente (EDF, por sus siglas en inglés), participaron en la Con-ferencia de Sostenibilidad Marina SNP y se centraron en la importancia de pla-nificar la pesca mundial y hacerla soste-nible en el tiempo, ya que eso significa generar una importante oportunidad para el futuro.

En su exposición “Gestión de la pesca frente al cambio climático para maxi-mizar los beneficios para los pescado-res y el mar peruano”, ambos expertos coincidieron en que trabajar en la planificación y sostenibilidad puede representar una desventaja en lo in-mediato –por lo que se deja de pescar y percibir– pero después se logra re-cuperar y mejorar la producción, si el manejo fue el correcto.

Rader manifestó que, gracias a la pla-nificación y asignación de derechos de pesca, que involucra a los dos tercios de sus pesquerías, Estados unidos está recuperando su nivel de biomasa y re-cursos, luego de la grave situación que afrontó en los años 90.

abundancia de algunas especies y la disminución de otras.

Sin embargo, agregó que, según los modelos y proyecciones de los recursos pesqueros en los que se ha incorporado la variable del cambio climático, se espera que en el futuro se mantenga niveles de producción similares a los actuales. En cambio, advirtió que si no se toman las de-cisiones correctas en el presente, podrían presentarse problemas en el futuro.

De manera coincidente, ambos in-tegrantes de la ONG Environmental Defense Fund (EDF), que ha iniciado sus labores en américa Latina, des-tacaron la importancia de la ciencia y la investigación para la gestión de la pesca, en especial de todas las es-pecies, y en todos sus niveles de pro-ducción, para planificar su manejo y asegurar su sostenibilidad.

También aseguró que una buena ges-tión de las pesquerías, en la que la asignación de los derechos a los pesca-dores es fundamental, resulta determi-nante para obtener buenos resultados en términos de biomasa, capturas y rentabilidad en el futuro.

Al analizar el impacto del cambio cli-mático en la pesca, la investigadora Kristin Kleisner explicó que ese fenó-meno mundial traería modificaciones en la temperatura, oxigenación y acidez del mar y de los vientos, entre otras variaciones, lo que generaría la

D“si no se toman las decisiones correctas en el presente, podrían presentarse problemas en el futuro”.

Ciencia. rader resaltó la importancia de la ciencia y la investigación para la gestión de la pesca de todas las especies.

COMuNICACIONES SNP

1

3

1. reconocimiento. El chef Javier Wong flanqueado por Elena Conterno y Jorge risi, presidenta y gerente general de la SNP, respectivamente.

2. galardón. La presidenta de la snP, Elena Conterno, entregó el premio a Javier Wong en el SuMMuM 2017.

3. gala. La sociedad nacional de Pesquería auspició la categoría "Plato Emblemático del Perú en los premios SuMMuM 2017".

4. top. Maido se coronó en la cima del TOP 20 de los mejores restaurantes y el premio lo recibió su chef Mitsuharu Tsumura.

PescaRESPONSABLE21

EvEntos

El Cebiche:Plato emblemático en SuMMuM 2017

La snP auspició la categoría donde se reconoció al plato bandera del Perú en la persona del chef Javier Wong. Repasemos algunas imágenes de una noche en la que se rindió tributo a la gastronomía peruana.

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4

FOTOS: COMuNICACIONES SNP

PescaRESPONSABLE 22

Entr

Evist

a

“perú no puede seguircon esquema de acceso abierto”

dar Thau, Michaela Clemen-ce, Renato Molina y Matias Caillaux son el grupo de in-vestigadores que tuvo a su cargo el estudio denominado “Implementación de cuotas individuales en pesquerías de pequeños pelágicos” elabora-

do por The Nature Conservancy (TNC), la univer-sidad de Northeastern de EE.uu. y Sustainable Fisheries Group.

Pesca Responsable conversó con el investigador Matías Caillaux sobre las conclusiones de este estudio, la relevancia de las cuotas individuales y la posibilidad de extenderlas a otras pesquerías en Perú.

¿cuáles son las principles conclusiones del estudio?Las grandes conclusiones que nos dice el estudio es que el sistema (de cuotas individuales) ha sido beneficioso para la gestión pesquera. En general los autores concuerdan en que se trata de una de las mejores estrategias para la gestión de las pesquerías cuando pueden ser aplicadas. Sin em-

bargo, hay temas que tienen que ser resueltos para que funcionen de la forma que uno teóri-camente esperaría que suceda.

Lo otro que nos dice el estudio es que el sistema de cuotas individuales no te va a resolver todo, no es una bala de plata. Si bien cumple una función importante en ayudarnos a ordenar la pesca, a evitar la carrera olímpica y a generar incentivos positivos de mediano y largo plazo en los usuarios; eso tiene que venir acompa-ñado de una institucionalidad fuerte que haga una reforma adecuada, lo que permitirá que los incentivos de mediano y largo plazo se generen y se transformen en acciones a favor de la soste-nibilidad del recurso.

¿Ha sido efectiva la aplicación del sistema de cuotas?En el Perú no solamente tenemos cuotas in-dividuales para la anchoveta; tenemos cuotas individuales también con la merluza, pero una tarea pendiente de todos es entender qué tan eficientes han resultado. Creo que todos con-cordamos en que, en el caso de la anchoveta, el resultado obtenido hasta el día de hoy ha sido

“Hay que pensar en qué pesquerías podemos implementar cuotas individuales”, nos dice el investigador Matías Caillaux, quien

analiza los beneficios de este sistema.

a

PescaRESPONSABLE23

bastante favorable, se ha ordenado un sector que en algún momento estuvo muy desordenado, que le hacía mucha presión al recurso.

¿cómo se ha reducido el esfuerzo pesquero?Este sistema ha permitido tener un mejor control de la actividad pes-quera porque antes salían a pescar 800 lanchas al día más o menos, ahora salen 200, estamos hablan-do de cuatro veces menos. Eso te permite tener una mejor visión de lo que viene sucediendo en el día a día, tienes una mayor cobertura en los muestreos.

¿a qué otras pesquerías se podría aplicar el sistema de cuotas?Hay pesquerías pequeñas pero inte-resantes en las que podría darse; ve-ría una oportunidad en la pesca de la anguila, que es una pesquería pe-queña con un número reducido de actores que ya, de alguna manera, trabajan de una manera ordenada. A la fecha, se estiman cuotas pero hay que mejorar definitivamente el conocimiento y los protocolos para estimarlas, lo cual no es tarea fácil.

Podemos pensar en implementar un sistema de cuotas individuales

en pota y en perico, donde tienes una gran cantidad de usuarios, muchos volúmenes de descarga en los puer-tos pero hay mucha informalidad y se hace complicado.

en este escenario ¿cuál sería la estra-tegia a seguir?Primero debemos tener una flota or-denada y saber quién está pescando, luego decir que no entra nadie más a pescar y empezar a pensar en cómo podríamos implementar una cuota. Imarpe ya da recomendaciones de temporadas de pesca.

Establecer una cuota global para el perico va a ser un poco más complica-do porque es una especie migratoria, no necesariamente el stock está me-tido en aguas peruanas. De repente con la pota es un poco más sencillo porque hay una buena parte en aguas peruanas, en la parte costera.

análisis. las cuotas indivi-duales son una de las mejores estrategias para la gestión pesquera cuando pueden ser aplicadas, según matías caillaux.

No obstante, un aspecto fundamental en el caso de la implementación de cuotas individuales es primero cerrar la pesquería.

¿Hay algún aspecto adicional a to-mar en cuenta?Sí, es necesario establecer algún sis-tema respecto al cual puedas definir una cuota global de captura porque si tienes una cuota individual tiene que venir de una cuota global, y si no lo puedes hacer resulta un poco más complicado. Hay, sin embargo, for-mas de calcular una cuota individual sin tener una cuota global, hay países que lo manejan así.

¿la aplicación de cuotas en otras pes-querías tiene que estar debidamen-te sustentada?Totalmente, pero no pretendamos que esta sea la bala de plata que va a funcionar en todos los casos. Es un tema de pensar bien dónde vale la pena implementar cuotas individua-les u otro tipo de derecho de uso. Lo que sí es cierto es que si queremos tener una buena gestión de las pes-querías, no podemos seguir con este esquema de acceso abierto que a lo único que nos va a llevar es a seguir corriendo por los recursos, a meterle más presión.

EntrEvista

“Estos sistemas de cuotas individuales han sido beneficiosos para la gestión pesquera, pero no son una bala de plata”.

COMuNICACIONES SNP

SnP PRomUeve conSUmode pescados azules en niños menores de seis años"la ingesta de pescados azules en la primera infancia es clave para el desarrollo neurológico y la prevención de la anemia".

rEsP

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PescaRESPONSABLE 24

► La sociedad nacional de Pesquería (snP) visitó el i.E. n°126 “virgen del Carmen”, ubicado en Magdalena del Mar, para promo-ver el consumo de pescados azules en niños menores de seis años.

La coordinadora de responsabilidad social de la snP, solang ori-huela, indicó que la ingesta de pescados azules como el bonito, la caballa y el jurel en la primera infancia es clave para el desarrollo neurológico y la prevención de la anemia.

“Invitamos a los padres de familia a incluir al menos dos veces por semana, proteína tan valiosa y nutritiva en su menú semanal”, señaló. En la activación participaron más de 100 niños junto a sus maestras quienes se divirtieron con ‘Lita la caballita’, ‘tito el bonito’ e ‘ito el jureli-to’, que enseñaron de manera didáctica la importancia de su consumo.

Entre los platos ofrecidos estuvieron el espagueti con salsa roja de caballa, dados de jurel empanizados en quinua, trucha a la plancha con verduras, así como brochetas y hamburguesas de bonito.

nutrición. en la activación participaron más de 100 niños.

caPacItan a EMPRENDEDORESpara su formalización► La asociación de Productores de Chancay (APRO Chancay) de-sarrolló un taller de capacitación dirigido a emprendedores de esta localidad, para la formalización de sus negocios.

La capacitación estuvo dirigida a beneficiarios de los diferentes programas que realiza APRO Chancay, como parte de su política de responsabilidad social. Se dic-taron cursos de elaboración de productos lácteos, in-dustria del vestido; así como los del rubro panadería y pastelería.

DONAN MATERIALES para rehabilitar a niños con discapacidad► La asociación de Producto-res de Chicama (APRO Chicama) entregó materiales de fisioterapia a la Asociación de Personas con Dis-capacidad víctor raúl Haya de la torre de dicha localidad. La iniciativa beneficiará a 42 niños que actualmente reciben atención de manera gratuita por parte de esta asociación.

Entre los tratamientos que se brindan están aquellos vinculados a la parálisis, así como terapias psicomotoras para menores con Síndrome de Down, además de otro tipo de servicios en favor de su mejor calidad de vida.

cUlmIna PRoGRama de capacitación de juntas vecinales► Con el objetivo de contribuir al desarrollo de la ciudad de Chimbote, APRO Ferrol en alianza estratégica con la Asociación Civil avEs emprendieron un trabajo de diálogo y coordinación con las comunidades que culminó el 20 de setiembre con la entrega de un módulo de aprendizaje y un reconocimiento a las juntas por su participación.

Después de tres meses de investigación y capacitación, se llevó a cabo la clausura del Programa de Organización Comunitaria: gestión Exitosa de las Juntas vecinales, espacio que brindó a los miembros de las directivas de las comunidades costeras de Chimbote las herramientas y técnicas necesarias para la gestión adecuada de una organización y sus miembros.

COMuNICACIONES SNP

maDReS De DePoRtIStaS calIFIcaDoSpreparan platos con pescados azules► La sociedad nacional de Pesquería (snP) brindó capacitación a las madres de los depor-tistas calificados del Comité olímpico Peruano (COP) en la preparación de alimentos a base de pescados azules.

La coordinadora de responsabilidad social de la SNP, Solang Orihuela, informó que el objeti-vo de esta capacitación es que los deportistas logren cubrir su requerimiento diario de pro-teína y macronutrientes con la alimentación que ingieren en el hogar, y en ello juega un papel clave quien prepara sus alimentos.

“La adecuada alimentación de un deportista es la base para un buen rendimiento y la dis-minución de lesiones”, subrayó. La iniciativa contó con el valioso apoyo de Cenfotur, que recibió en sus instalaciones a madres, entre-nadores y deportistas de las federaciones de triatlón, lucha, karate, box y pesas.

El director de la carrera de Cocina Peruana de Cenfotur, Álvaro barrera, dijo que los platos preparados buscan un equilibrio entre pro-teínas, carbohidratos y verduras, para cumplir con lo que pide la dieta de cada deportista.

nuestro cuerpo está forma-do por más de 600 mús-culos que dan soporte

al funcionamiento de nuestros órganos y además generan equi-librio corporal y regulan los pro-cesos de nuestro metabolismo.

Después de los 40 años perde-mos casi el 1% de tejido mus-cular al año por sedentarismo y sobre todo por una mala dieta y baja en proteínas. una baja ingesta de proteínas puede pro-vocar disminución de masa mus-cular, lesiones y un deterioro de la salud en general.

El pescado es uno de los ali-mentos con mayor contenido de proteínas, alto valor biológico y grasas buenas (Omega 3), que ayudan en la desinflamación de los músculos después de entre-namientos intensos.

OPINIóN

PescaRESPONSABLE25

Capacitación. cenfotur capacitó a madres de deportistas peruanos.

COMuNICACIONES SNP rEsPonsabiLiDaD soCiaL

riCK florEsnutricionista del conVenio snP - coP

CoLuMnista invitaDo

El pEsCado ylos músCulos

Daniela es deportista desde los 11 años, uno de sus entrenadores la invitó a prac-ticar acuatlón (disciplina que consiste en

natación y atletismo), pero años más tarde, es-pecíficamente en el 2014, ella decidió apostar por el triatlón.

¿qué es lo más difícil de esta disciplina?Son tres disciplinas: natación, ciclismo y atletis-mo. uno debe estar bien posicionado y ser com-petitivo en todas.

¿qué logros has obtenido?Soy campeona nacional de mi categoría ju-nior, campeona de acuatlón y de duatlón. El año pasado clasifiqué a los Panamericanos, al igual que este año, y espero llegar a un mundial.

¿qué opinas del apoyo que recibes de la snP?Es una ayuda sumamente importante porque el pescado es una de las proteínas que ayudan mucho al rendimiento deportivo.

DaniEla roDríguEz raMírEz I triatlón

EspEro llEgar a un mundial dE TriaTlónMiniEntrEvista

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FábRIcaS PeSqUeRaScumplen con certificación iFFo rs► El total de plantas de producción de ingredientes marinos de las empresas afiliadas a la sociedad nacional de Pesquería (snP) cuenta con la certificación iFFo rs, que es el Estándar Global de Suministro Responsable de IFFO.

El iFFo rs es un programa de certificación de empresa a em-presa, auditado por terceros, que asegura a las cadenas de valor de los alimentos balanceados, alimentos y nutracéuticos que las materias primas son de origen y fabricación responsa-bles y le permite a una fábrica con certificación iFFo rs demos-trar esto al mercado internacional.

Este estándar certifica tres importantes aspectos para la ges-tión pesquera: (1) Abastecimiento responsable, con el que la pesquería se maneja siguiendo el Código de Conducta de Pes-querías Responsables de la FAO; (2) Producción responsable, que comprende buenas prácticas de procesamiento para una producción segura y trazable; y (3) Cumplimiento de los están-dares internacionales.

Actualmente, las empresas asociadas a SNP cuentan con 43 plantas certificadas con el iFFo rs y una más en proceso, luego de que el gremio adoptara como buena práctica que las plan-tas de sus asociados cuenten con esta certificación.

nueVos criteriosrecientemente, iFFo lanzó su nuevo estándar iFFo rs versión 2.0, el cual incluye una mejora de los criterios de aprobación para el pescado entero utilizado como materia prima con el fin de promover una gestión pesquera más responsable.

Además involucra nuevos criterios para evaluar las buenas prácticas de fabricación con el fin de aumentar su relevancia y accesibilidad al mercado de ingredientes marinos.

TASA presenta a su nuevogerente general

INvIERTEN S/ 600 mil en puestode capitanía en coishco

► TASA, empresa asociada a la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), anunció que Gonzalo de Romaña es su nuevo gerente general desde el 1 de septiembre. De Ro-

maña reemplaza en el cargo a Carlos Pinillos, quien en la quincena de marzo anunció su retiro de la compañía para dedicarse a emprendimientos personales, luego de haber cumplido 31 años de trayec-toria en el grupo breca, 15 de ellos liderando TASA. Pinillos permanecerá como Asesor de la Gerencia General por unos meses para facilitar el proceso de transición.

► Con una inversión de S/ 600 mil, la DICAPI inauguró el nuevo puesto de Capitanía Coishco en Ancash, cuya fi-nalidad es reforzar la seguridad de la vida humana en el mar, proteger el medio ambiente acuático, disuadir y com-batir actos ilícitos como asaltos, cobro de cupos y la pesca ilegal en dicha caleta. Las instalaciones de la Capitanía de puerto de Coishco se encuentran en un área de 72 metros cuadrados y es el resultado de un convenio suscrito en julio de 2016 entre la Marina de Guerra del Perú y las empresas Hayduk, Austral Group y Canta-bria, asociadas a la SNP.

Certificación. las empresas asociadas a la snP cuentan con 43 plantas cer-tificadas con el IFFO RS

aUStRal impulsa talleres para400 niños y jóvenes► Austral Group y la Municipalidad distrital de Coishco desarrollan el programa “Muévete, rescatando los valores de Coishco”, el cual promueve talleres deportivos y cultu-rales para 400 niños y jóvenes entre los 7 y 18 años, como una alternativa para combatir la delincuencia juvenil. Los beneficiarios acceden a talleres de marinera, teatro, fútbol, vóley, básquet y boxeo, ajedrez y taekwondo.

COMuNICACIONES SNP

PescaRESPONSABLE 26

seguridad. dicapi con nuevo puesto.

Somos el gremio privado que desde 1952 trabaja en consolidar a la industria pesquera peruana como líder mundial en la producción de

ingredientes marinos y alimentos de primera calidad.

Evolución de las Exportaciones Pesqueras Totales

500.0

400.0

300.0

200.0

100.0

0.0

400.0

320.0

240.0

160.0

80.0

0.0 Ago-16 Set.-16 Oct.-16 Nov.-16 Dic.-16 Ene.-17 Feb.-17 Mar.-17 Abr.-17 May.17 Jun.-17 Jul.-17 Ago.-17

245.0

141.5

223.5

95.4

200.9

286.3

342.6

205.8 211.8

420.6382.2

245.1285.1

Cifras preliminares sujetas a reajustes

Miles

TM

Mills.

uS$

Miles TM Mills. uS$

Fuente: ADuANET

Exportaciones de Aceite de Pescado

50.0

40.0

30.0

20.0

10.0

0.0

30.0

24.0

18.0

12.0

6.0

0.0 Ago-16 Set.-16 Oct.-16 Nov.-16 Dic.-16 Ene.-17 Feb.-17 Mar.-17 Abr.-17 May.17 Jun.-17 Jul.-17 Ago.-17

23.2

27.7

9.911.0

25.3

24.6

47.0

24.2

44.1

30.628.030.7

Cifras preliminares sujetas a reajustes Fuente: ADuANET

Miles

TM

Mills.

uS$

Miles TM Mills. uS$

28.7

Exportaciones de Harina de Pescado

250.0

200.0

150.0

100.0

50.0

0.0 Ago-16 Set.-16 Oct.-16 Nov.-16 Dic.-16 Ene.-17 Feb.-17 Mar.-17 Abr.-17 May.17 Jun.-17 Jul.-17 Ago.-17

Miles

TM

300.0

240.0

180.0

120.0

60.0

0.0

146.2

30.0 8.3

86.7

140.6

210.2

73.2

267.9 251.7

136.0163.1

Cifras preliminares sujetas a reajustes Fuente: ADuANET

Mills.

uS$

Miles TM Mills. uS$

106.6

Exportaciones de conservas de Pescados y mariscos

5.0

4.0

3.0

2.0

1.0

0.0 Ago-16 Set.-16 Oct.-16 Nov.-16 Dic.-16 Ene.-17 Feb.-17 Mar.-17 Abr.-17 May.17 Jun.-17 Jul.-17 Ago.-17

5.8

9.0

11.0

7.57.0

Cifras preliminares sujetas a reajustes Fuente: ADuANET

Miles

TM

12.0

10.0

8.0

6.0

4.0

2.0

0.0

6.26.8

4.9

8.47.8

8.3

4.9

Mills.

uS$

Miles TM Mills. uS$

6.6

ESTA

DíST

ICAS P

ESqu

ERAS

PescaRESPONSABLE 28

85.7

Principales Mercados de destino de Harina de PescadoAl cierre de agosto del 2017

Cifras preliminares sujetas a reajustes Fuente: ADuANET

Otros mercados1.5%

Indonesia0.3%

Australia0.5%

Corea del Sur0.6%

Ecuador0.6%Alemania

1.2%Chile2.1%

Taiwán2.5%

Japón3.5%

Vietnam4.6%

China82.9%

miles US$: 1’328,551

Exportaciones de los principales Recursos hidrobiológicos congelado y Fresco Refrigerado

Al cierre de agosto del 2017

Cifras preliminares sujetas a reajustes Fuente: ADuANET

Otras especies3.7%

Atún0.9%

Anguila1.6%

Pulpo1.7%

Trucha2.4%

Merluza3.2%

Caballa4.4%

C. abanico5.3%

Perico8.5%

Langostino21.3%

Pota47.2%

miles US$: 677,820

Principales Mercados de destino de Productos hidrobiológicos congelado y Fresco Refrigerado

Al cierre de agosto del 2017

Cifras preliminares sujetas a reajustes Fuente: ADuANET

Otros mercados17.9%Ecuador

2.3%Tailandia

2.6%

Rusia2.7%

Italia2.9%

Francia4.2%

Japón5.1%

Corea del Sur9.5%

China12.6%

España17.8%

Estados Unidos22.4%

miles US$: 677,820

Principales Mercados de destino de Aceite de PescadoAl cierre de agosto del 2017

Cifras preliminares sujetas a reajustes Fuente: ADuANET

Otros mercados6.2%

Turquía1.1%

Noruega3.5%

Australia3.6%

Países Bajos4.9%

Chile7.9%

EstadosUnidos10.1%

Bélgica10.5% Dinamarca

16.2%

China17.6%

Canadá18.4%

miles US$: 254,500

Exportaciones de los principales Recursos hidrobiológicos en conservas

Al cierre de agosto del 2017

Cifras preliminares sujetas a reajustes Fuente: ADuANET

Mixtura demariscos

0.1%

Otras especies3.2%

Caracol0.1%

C. abanico0.4%

Navaja0.5%Jurel

1.4%

Abalón2.3%

Caballa3.0%

Pota19.7%

Atún22.9%

Anchoveta46.3%

miles US$: 61,358

Principales Mercados de destino de Productos hidrobiológicos en conservas

Al cierre de agosto del 2017

Cifras preliminares sujetas a reajustes Fuente: ADuANET

Taiwán2.6%

Portugal2.9%

Corea del Sur4.1%

Colombia4.1%

Panamá4.3%

Estados Unidos8.6%

Alemania11.7%

España13.3%

Italia13.4%

China15.3%

Otros mercados19.7%

miles US$: 61,358

PescaRESPONSABLE29

ESTADíSTICAS PESquERAS

NuTR

ICIó

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PescaRESPONSABLE 30

el pescadoes un aliado para enfrentar el AlzheimerLo más recomendable es empezar a consumir pescados azules desde la infancia para beneficiarnos de su factor protector.

l consumo de pescado, en especial de los denominados azules, como atún, caballa, bo-nito y jurel, entre otros, podrían ayudar en el tratamiento del Alzheimer, una enfermedad neurodegenerativa que causa el deterioro cognitivo y trastornos de conducta, indicó la

nutricionista de la sociedad nacional de Pesquería, Lo-rena Romero.

La especialista explicó que los pescados azules podrían beneficiar a las personas en edad avanzada, por su ele-vada concentración de ácidos grasos Omega 3 y DHA, un ácido graso que sirve para mantener la salud del cerebro. “Este ácido graso se obtiene principalmente de los pescados de carne oscura, también llamados azules”, agregó.

Caracterizada por la pérdida de memoria y otras capa-cidades mentales, causada por la muerte de las células nerviosas del cerebro, la enfermedad de Alzheimer es provocada por la combinación de factores como edad, herencia genética y estilos de vida, por lo que alimentación y actividad física juegan un papel fundamental en su prevención.

En ese sentido, explicó que el pescado es uno de los alimentos clave de cualquier dieta saludable para todas las personas. “No en vano es fuente de nutrientes esenciales para el organismo como proteínas, colágeno, vitaminas y ácidos grasos Omega 3, especialmente los de carne oscura”, agregó.

Del mismo modo, señaló que lo más recomendable es empezar a consumir pescados azules desde la infancia para beneficiarnos de su factor protector, por lo que se sugiere comerlos, en promedio, dos veces por semana, en preparaciones como guisos, a la plancha, al horno, al vapor o en cebiche.

E RECETARIOEnsalada griega de jurelingrEDiEntEs: (5 raciones)- 02 latas de conservas de jurel.- 06 tazas de lechuga romana, desinfectada

y partida en tamaño bocado.- 01 pimiento morrón picado fino.- 04 cucharadas de cebolla morada,

picada finamente.- 20 aceitunas negras picadas.- 10 hojas de albahaca frescas.- 04 cucharadas de aceite de oliva.- 02 cucharaditas de vinagre de vino tinto.- 03 tomates partidos en trozos.- 200 gramos de queso fresco.- 1/4 atado de apio en tiras.- Sal y pimienta al gusto.

prEparaCión:En un tazón se mezcla las conservas de jurel, pimiento, cebolla, aceitu-nas, albahaca, apio, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Colocar en los platos una cama de lechugas sobre la cual se servirá la ensalada.Decorar con el tomate y el queso fresco en trozos.

COMuNICACIONES SNP

Pescado. es fuente de nutrientes esenciales como proteínas, colágeno, vitami-nas y ácidos grasos omega 3.

www.snp.org.pe

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