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Protection de la vigne
Rafael Laborda Cenjor, [email protected]
Dpto. Ecosistemas Agroforestales
Universidad Politécnica de Valencia
protection des végétaux La protection des végétaux (ou "protection des plantes")
comprend l'ensemble des mesures qui contribuent à protéger les plantes cultivées et autres produits récoltés destinés à la consommation humaine contre les dégâts occasionnés par d'autres organismes, et ainsi à éviter les pertes.
CO2
H2O
AZUCAR
O2
La notion de "maladies et ravageurs" comprend tous les organismes qui peuvent occasionner des pertes de récolte
.
Intensification de
l'agriculture
simplification des
systèmes de production
(systèmes
moins diversifiés)
Aggravation des problèmes phytosanitaires
connaissance insuffisante des causes des problèmes et
des interactions au sein de l'agro-écosystème
Mesures prises souvent simplistes et peu durables
(Utilisation croissante de pesticides)
Cercle vicieux des pesticides
.
Aggravation des problèmes phytosanitaires
Affaiblissement de les défenses
naturelles des agro-écosystèmes
Utilisation croissante de pesticides
nouveaux
problèmes phytosanitaires
apparition de
résistances
nouvelles matières
actives
Évolution des moyens de lutte
Deuxième guerre mondiale: arrivée des
pesticides organiques de synthèse
• synthétisé par Otto Zielder en 1874
• propiétés insecticides découvertes en 1939 par Paul Muller
• utilisé durants la 2e guerre mondiale pou proteger les
soldats vs typhus, malaria, …
• rendú accesible au public à la fin de la guerre
• largement adopté par la communauté agricoles (produit
très efficace, persistant et peu coûteux)
DDT
Fin des années ’50: Remise en question des pesticides
1962: Publication du livre Silent Spring, de Rachel
Carson
Message du livre
Les pesticides représentent una menace important
por l’environnement
Ceux-ci devraient être utilisés plus intelligemment
Des alternatives plus écologiques existent et leur
utilisation devrait être intensifiée
Évolution des moyens de lutte
Les pesticides
s'accumulent au fil de la
chaîne trophique
pour se concentrer dans
les derniers maillons de
cette chaîne ,
d'où les effets indirects
que peuvent avoir les
pesticides sur
certains organismes.
Impact du livre Silent Spring
Prise de conscience de la problematique des
pesticides par l’ensemble de la population
Réajustement des systèmes règlementaires
Nouveau regain d’intérêt pour les alternatives aux
pesticides organiques de synthèse
Développement des mouvements écologistes
Évolution des moyens de lutte
’60 Apparition du concept de lutte integrée
Évolution des moyens de lutte
combinaison de
pesticides avec d'autres
mesures techniques
approche écologique
de la gestion de l'habitat
IPM
"IPM est une stratégie qui fait appel à tous
les moyens acceptables sur les plans
économique, écologique et toxicologique
pour maintenir les maladies et / ou ravageurs
au dessous du seuil économique de
tolérance, en faisant appel en priorité aux
mécanismes naturels de régulation."
Seuil économique de tolérance
Résistance aux pesticides
Résistance aux pesticides
Résistance aux pesticides
tiempo
po
bla
ció
n
tiempo
po
bla
ció
n
Situación actual del programa de revisión de s. a. establecida por la Directiva 91/414/CEE
2ª Fase de Evaluación: Organofosforados, Carbamatos y otras s. a. de uso relevante.
Organofosforados Insecticidas:
70 s. a. 23 notificadas 47 No defendidas.
Carbamatos insecticidas:
22 s. a. 12 notificadas + 10 No defendidas
Otras s. a.:
Nº sustancias activas Nº s.a. defendidas Nº s.a. a retirar
Herbicidas 31 15 16
Fungicidas 13 10 3
Insecticidas 4 0 4
Otros 8 3 5
TOTAL 56 28 28
La Comisión UE se espera que conceda de plazo hasta el año 2005 para finalizar la evaluación.
NOUVELS PRODUITS:
MOINS TOXIQUES
MOINS EFFICACES?
EFICACIA OVICIDA DE FENOXICARB
0
20
40
60
80
100
-1 0 1 2 3 4 5 6
EDAD DEL HUEVO EN DÍAS
% E
FIC
AC
IA
Choix du produit
"Le bon produit, à la bonne dose, au bon moment"
SYSTÈME
Choix du produit
"Le bon produit, à la bonne dose, au bon moment"
SYSTÈME
Choix du produit
"Le bon produit, à la bonne dose, au bon moment"
SYSTÈME
Choix du produit
"Le bon produit, à la bonne dose, au bon moment"
SYSTÈME
SYSTÈME
Choix du produit
Traiter en protégeant la santé de l'utilisateur
Choix du produit
Traiter en protégeant
la santé du
consommateur
Les limites maximales de résidus (LMR) de pesticides est la concentration
maximale autorisée existant sur et/ou dans une récolte donnée, résultant d'une
applications de la spécialité considérée selon les principes des bonnes
pratiques agricoles fixées lors de l'autorisation de mise sur le marché du
produit phytosanitaire.
Elles sont exprimées en milligrammes de substance par kg de végétaux (mg/kg
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
1,6
T+0 T+7 T+14 T+21 T+28 T+42 T+56
BUENA PRÁCTICA AGRÍCOLA
délai d'utilisation avant récolte
LMR
Courbe de dissipation
Choix du produit
Traiter en préservant l'environnement
Choix du produitTraiter en préservant l'environnement
Les points essentiels à respecter
Traiter seulement en absence de vent (< 10 km/h) pour éviter les dérives vers l'extérieur de la parcelle.
Vérifier que des précipitations ne sont pas prévues dans les heures suivant l'application afin d'éviter des phénomènes de ruissellement / lixiviation
effets sur la
faune
auxiliaire
effets sur la
faune
auxiliaire
effets sur la
faune
auxiliaire
Le maintien des auxiliaires naturels
On choisira un produit qui présentera le moins de
risque par rapport à la faune auxiliaire...
Chaque fois que possible, une date d'intervention où
les auxiliaires sont abscents ou faiblement présents.
Importance du choix du produit
Le maintien des auxiliaires naturels
Common name
(trade name)
Chemical
class1
Selectivity2
(affected groups)
Pre
dato
ry
mite
s3
Ge
nera
l
pre
dato
rs4
Pa
ras
ites
4
Ho
ne
y
bee
s5
Duration
of impact to natural
enemies6
abamectin (Agri-Mek) M moderate (mites, leafminers) H L M/
H
II long to predatory
mites and affected
insects
Bacillus thuringiensis M narrow (caterpillars) L L L IV none
bifenazate (Acramite) CE narrow (mites) L L L IV short
carbaryl (Sevin) dust C broad (insects, mites) L/H H H I long
carbaryl (Sevin) 80S C broad (insects, mites) L/H H H I long
carbofuran (Furadan)
soil appl.C broad (soil organisms) L L L — none
chlorpyrifos (Lorsban) OP broad (insects, mites) M H H I moderate
cryolite (Kryocide) I narrow (foliage chewing insects) L L L IV short to none
diazinon-foliar OP broad (insects, mites) L H H I moderate to long
dicofol (Kelthane) CH narrow (pest mites and mites) H M M IV long to beneficial mites
dimethoate OP broad (insects, mites) H H H I long
Fungicide
Resistance risk
(FRAC#)1
Powdery
mildew
Downy
mildew
Bunch rot Phomopsi
s
Eutyp
aBotrytis Summe
r
Abound high (11) ++++ ++++ + — +++ —
Flint2
high (11) ++++ +++ ++ ++ ++ —
Elite high (3) ++++ — ++ ++ — —
JMS Stylet
oil3 low ++++ — +++ ++ — —
Pristine high (7/11) ++++ ++++ ++++ +++ +++ —
Procure high (3) ++++ — — — — —
Quintec high (13) ++++ — — — — —
Rally high (3) ++++ — — — — —
Rubigan high (3) ++++ — — — — —
Sovran high (11) ++++ ++++ ++ ++ ++++ —
Sulfur low (M2) ++++ — — — — —
Topsin-M high (1) ++++ — ++ ++ + ++++
Rating: ++++ = excellent and consistent, +++ = good and reliable, ++ = moderate and variable,
+ = limited and/or erratic, +/- = minimal and often ineffective, — = ineffective
How to Manage Pests
2006 Fungicide Efficacy and Treatment Timing
SYSTÈME
Observations visuelles : les comptages
Compter le nombre de ravageurs et/ou
d'auxiliaires ou évaluer le niveau d'infestation de
la maladie
Ils permettent de déterminer
si le seuil de nuisibilité est atteint ou non
Pièges
non sélectifs
pièges
chromatiquespièges alimentaires
pièges à phéromones
(piège sexuel)
sélectifs
Lucha biotécnica
Piège sexuel
suivre le déroulement du vol
Estimer le risqueMoment optimal
d’intervention
2 3 41
MARZO
2 3 41
MAYO
2 3 41
ABRIL
2 3 41
JULIO
2 3 41
JUNIO
2 3 41
AGOSTO
Observation des stades phénologiques
H = botones florales
separadosI1 inicio de floración
I2 plena floración (50% de flores abiertas)
SYSTÈME
Répartition optimale des matèries actives a la
surface des végétaux, tout en réduisant au
maximum les pertes par ruissellement ou par
dérive
Concentration
des produitsVolume de bouillie
Teneur en
matière active
Kg
m.a/Ha
Volume de bouillie
Biologie de
l’organisme
Surface foliaire
à protéger
Stade
phénologique
Densité de
plantation
Vitesse
d’avancementpression Debit de les
buses
F =
ra
cim
os v
isib
les
G =
racim
os s
ep
ara
dos
posflora
ux
H =
bo
ton
es flo
rale
s
se
pa
rado
s
I flo
ració
n
kg/ha 0,06 0,08 0,1 0,12 0,16
l/ha 600 800 1000 1200 1600
Cyproconazol
0,01 %
Contrôle de la qualité des impacts de
la pulvérisation
Contrôle du débit des buses
régler correctement le pulvérisateur
La confusion sexuelle
La confusion sexuelle est une méthode de lutte bio-
technique basée sur la perturbation de la
communication sexuelle entre les partenaires.
??
?
?
La confusion sexuelle
Les auxiliaires naturels
Les prédateurs : ce sont des organismes vivants qui tuent d'autres êtres vivants nuisibles pour s'en nourrir : oiseaux, insectes (larves de coccinelles, de chrysopes...).
Quels sont les différents types d'auxiliaires?
PREDATEURS: CRHYSOPES
PREDATEURS - COCCINELLES
parasitoïdes
Les : ce sont des insectes dont les larves se développent aux dépens d'un autre insecte qui en mourra
parasitoïdes
Vecteurs de maladies sur les insectes nuisibles: Bactéries et champignons entomophages
Le maintien des auxiliaires naturels
Importance des observations à la parcelle
Il est essentiel d'observer régulièrement la culture, ou de réaliser des
piégeages, de façon à estimer la pression parasitaire et la densité de la
population auxiliaire.
La confrontation de ces 2 informations permet à l'agriculteur de décider au
mieux de ses interventions phytosanitaires
Le maintien des auxiliaires naturels Importance de l'implantation et de l'entretien des haies et des bandes
enherbées
Les haies peuvent héberger et nourrir les auxiliaires :
• refuges naturels pour les oiseaux et insectes utiles
• Les fleurs sont essentielles comme sources de nourriture pour de
nombreux auxiliaires des cultures car ceux-ci consomment du nectar
Le maintien des auxiliaires naturels Importance des bandes fleuries pour héberger et nourrir les auxiliaires le
long des chemins, autour des parcelles ou entre les serres.
- implantation sur 5 à 10% de la surface cultivée. Les bandes doivent
avoir au moins 1 mètre de largeur.
-semis en avril/mai, 10 à 20 kg/ha sur sol bien préparé.
-entretien des bandes fleuries par désherbage mécanique
L'enherbement
Consiste à installer ou à laisser se développer de façon
permanente ou temporaire, sur la totalité ou sur une partie de
la surface (tous les inter-rangs, un rang sur deux, seulement
les inter-rangs de roulements…), une couverture végétale.
Il permet de :
- lutter contre le ruissellement et l’érosion des sols
- d’améliorer la portance du sol
- d’améliorer la qualité de la vendange.
LA MISE EN PLACE EN SIX ÉTAPES
1. Adapter l'écosystème
choix de cultivars
tolérants
ou résistants
modification
des densités
désinfection
des équipements
rotations
appropriées
entretien des
brise-vent
Ravageurs
agents pathogènes
mauvaises herbescultures
organismes utiles
LA MISE EN PLACE EN SIX ÉTAPES
2. Identifier alliés et ennemisLa majorité des organismes vivants sont utiles.
identifier et connaître les espèces qui habitent les écosystèmes agricoles
insecto 3
insecto 2
insecto 1
hongo 1
hongo 3
hongo 2ácaro 2
ácaro 1
bacteria
virus
adventicia 2adventicia 1 cultivo
LA MISE EN PLACE EN SIX ÉTAPES
3. Evaluation du contexte
conditions
environnementales
abondance des
organismes nuisibles
stade de
développement
des cultures
DÈCISION
abondance des
organismes utiles
LA MISE EN PLACE EN SIX ÉTAPES
4. Utiliser des seuils d'intervention
Traiter ou ne pas traiter - voilà la question
LA MISE EN PLACE EN SIX ÉTAPES
5. Combiner les méthodes de lutte
biologique mécanique culturale
réduction plus
durable et souvent plus
efficace des populations
d'organismes nuisibles
génétiquechimique
LA MISE EN PLACE EN SIX ÉTAPES
6. Évaluer les conséquences et l'efficacité
des actions
utilisation de
parcelles témoins
Registre des diagnostics et des
interventions phytosanitaires
gestion intégrée des
ennemis des cultures pour
l'année suivante
Antagonistes, ennemis naturels..
Resistance des plantes
Pratiques agronomiques
Biologiques biotechnologiques génétiques chimiquesetc
tactiquescuratives
insufissants ???
compatibilitéperturbation minimede l’ecosystèmseuil de tolérance
PREVENTION
THERAPIE
DÍA x 1,2 x 1,3 x 1,4
1,00 1,00 1,00 1,00
2,00 1,20 1,30 1,40
3,00 1,44 1,69 1,96
4,00 1,73 2,20 2,74
5,00 2,07 2,86 3,84
6,00 2,49 3,71 5,38
7,00 2,99 4,83 7,53
8,00 3,58 6,27 10,54
9,00 4,30 8,16 14,76
10,00 5,16 10,60 20,66
11,00 6,19 13,79 28,93
12,00 7,43 17,92 40,50
13,00 8,92 23,30 56,69
14,00 10,70 30,29 79,37
15,00 12,84 39,37 111,12
16,00 15,41 51,19 155,57
17,00 18,49 66,54 217,80
18,00 22,19 86,50 304,91
19,00 26,62 112,46 426,88
20,00 31,95 146,19 597,63
0,00
100,00
200,00
300,00
400,00
500,00
600,00
700,00
0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00
DÍAS
PU
LG
ON
ES
x 1,2
x 1,3
x 1,4