piccoli orti - alilibri.it · un orto giardino: varietà di frutta e verdure che crescono sane,...
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Sommario3 Introduzione
Per cominciare ••••••••••••••4 Avereunorto5 Scegliereunterrenoper
l’orto6 L’ortoideale7 Capannieattrezzi11 Preparareilterreno14 Compost16 Letameefertilizzanti18 Pianteerotazioneagraria20 Colturetrappolae
coltivazioneintercalare22 Controllodellemalerbe24 Proteggerelepiante28 Calendarioannuale30 Calendarioperlasemina31 Preparareunsemenzaio33 Seminaepiantumazione
Ortaggi •••••••••••••••••••••36 ColturadegliortaggidallaA
allaZ37 Asparago38 Barbabietola39 Bietola
40 Broccolo41 Carciofo42 Carota43 Cavolfiore44 Cavoli47 CavolinodiBruxelles48 Cavoloalto49 Cavolonavone50 Cavolorapa51 Cetriolo52 Cicoria53 Cipollaescalogno54 Fagiolirampicanti57 Fagiolini58 Fava59 Indivia60 Lattuga61 Mais62 Melanzana63 Pastinaca64 Patata67 Peperone68 Pisello69 Pomodoro(daesterno)70 Pomodoro(daserra)71 Porro
72 Rapa73 Ravanello74 Scorzobiancaescorzonera75 Sedano76 Sedanorapa77 Spinacio78 Zuccaezucchina
Frutta ••••••••••••••••••••••80 Iniziareacoltivarefrutta82 Fragola83 Lampone84 Melo85 Pero86 Rabarbaro87 Ribesnero,rossoebianco88 Rovo89 Susino90 Uvaspina
Erbe aromatiche ••••••••••••91 Coltivareerbearomatiche
95 Glossario96 Indiceanalitico
© 2016 Il Castello srlVia Milano 73/75 – 20010 Cornaredo (MI)Tel. 02 99762433 – Fax 02 [email protected] – www.ilcastelloeditore.it
Titolo originale: Home Gardener’s Allotments: Preparing, planting, improving and maintaining an allotment© 2004, 2016 IMM Lifestyle BooksProgettato e prodotto per IMM Lifestyle Books da AG&G Books© 2004, 2016 “Specialist” AG&G Books
Traduzione: Sei Servizi, Varese
Illustrazioni: Dawn Brend, Gill Bridgewater, Coral Mula e Ann Winterbotham Fotografie AG&G Books e King’s Seeds
Tutti i diritti sono riservati. La riproduzione, anche parziale, di testi, fotografie e disegni, sotto qualsiasi forma, per qualsiasi uso e con qualsiasi mezzo, compresa la fotocopiatura sostitutiva dell’acquisto del libro, è rigorosamente vietata. Ogni inadempienza e trasgressione saranno perseguite ai sensi di legge.
IntroduzioneVedendoperlaprimavoltagliortiaccantoalmiorimasistupito.Eraunaltromondo.Illuogopalpitavadipersonefelicementeintenteascavare,piantareedivertirsi.Ibambinigiocavanoneiprati,altrilavoravanoilproprioappezzamento,personesedevanoariposarefuoridaipropricapanni,giovanicoppietrasportavanoincesteilraccolto,ec’eranoanchegruppidibambiniconlemaestredellascuola.Imieifamiliarieiorealizzammoprestocheunortoèpiùdiunsemplicepezzoditerra:èunostiledivita.Piùcisentivamocoinvolti,piùdiventavaentusiasmante.Abbiamostrettoamicizie,imparatonuovetecnichedicoltivazione,
apprezzatoletendenzebiologiche,fattoeserciziofisico,mangiatoinmodosanoenondaultimoridottolespesealsupermercato:fantastico.Comesenonbastasse,abbiamoimparatoprestochegliortioffronorifugioaspecieselvatiche.Tutticilamentiamodilumache,afidiepidocchi“specieinfestanti”,mac’èqualcosadispecialenelvederevolpi,tassi,conigli,topi,orbettini,rane,rospielucertole.Nonpreoccupatevisesieteprincipianti;questolibrovimostreràcomesfruttarealmassimoilvostroorto.Arrotolatevilemaniche,accettatelasfidaeiniziate.
Buonafortuna!
StagioniInconsiderazionedelledifferenzeclimatichetraregionidellostessopaese,siusanosiastagionichemesi:inizioprimavera,metàprimavera,inizioaprile,fineottobreecosìvia.Sebbenesidianoconsiglisulmomentomiglioreperseminare,piantare,curareeraccogliere,levariazioniregionalicostringerannoaessereflessibiliemodificareledateperadattarsialclimalocale.Inalcunezonesettentrionali,laprimaverainiziadiversesettimanedoporispettoaquellemeridionali.
5Per cominciare4 Per cominciare
Avere un ortoGliortisonopiùamatichemai.Seavetepreconcettiecredetechegliortisianol’ultimorifugioperanzianiepensionati,ripensateci.Laproprietariadell’ortoaccantoalmioindossaungrandeberrettodabaseball,perfettoconglistivaliingommaverde,ilgrembiulefirmato,gliocchialidasoleeun’abbronzaturadafareinvidia,emoltiarrivanoinautocostose,oltrecheinbicicletta.
Unortogiardino:varietàdifruttaeverdurechecresconosane,tantifioricolorati,soleetranquillitàavolontà.
UN ORTO DI SUSSISTENZA
Sebbene la storia degli orti risalga a un tempo in cui ai cittadini veniva “assegnata” della terra, essi acquisirono realmente importanza nel 1914, con la Prima guerra mon-diale e poi con la Seconda, nel 1939, quando si esortava le persone a “scavare per la vittoria”. Dal movimento di auto-sufficienza degli anni ’60 a quello biologico degli anni ’90, i terreni sono diventati luoghi in cui persone indaffarate
coltivano il meglio del meglio, ottengono ottimi risultati e in generale si ritrovano con altri che la pensano in modo simile. Per quanto riguarda le dimensioni, un orto medio ci circa 250 metri quadrati è grande a sufficienza per sfa-mare una famiglia di quattro persone.In molti paese europei alcuni proprietari di piccoli e medi appezzamenti di terra trasformano la proprietà in una sorta di giardino comune con orti, stagni, aree gioco per bambini e qualche animale. Ciò incoraggia le persone ad appassionarsi alla coltivazione e mangiare buon cibo.
COLTIVARE UN ORTO È ADATTO A VOI?
Se desiderate darvi da fare e non solo parlare di prodotti biologici, vi piace mangiare il miglior cibo biologico, stare in forma, vivere nella natura e avere un “buon stile di vita” allora avere un orto vi piacerà.
Vantaggi e svantaggi di possedere un orto
VANTAGGI✿ Sipuòcoltivaregranpartedelpropriocibo.✿ Dàlapossibilitàdimangiarecibofresco.✿ Senonsihaunterrenodiproprietàilcostodiun
pezzoditerrainaffittoèminimo.✿ Consentel’eserciziofisico,moltosalutare.✿ Èunbuonmododisocializzareancheconpersone
diestrazionesocialediversa.✿ Èformativoperfamiglieconbambini:educativoe
divertente.✿ Puòsomigliarepiùaunapiccolaproprietà
terrieracheaunorto.
SVANTAGGI✿ Puòesserefaticosoperipigri.✿ Ladistanzaeccessivatral’ortoel’abitazionepuò
essereunproblema.
Scegliere un terreno per l’ortoOltreatuttiifattorichehannoachefareconlasicurezzadelpossesso,importantiperchéservonodiversiannidiraccoltiperripagareicostiinizialieildurolavorodell’avvio,unbuonterrenocoltivabiledeveavereunbell’aspetto,unsuoloconlagiustaprofondità,ombraeriparoquantobastaeunasorgented’acquanellevicinanze.Sceglietelobene,poichéerroriinizialipossonocausareilfallimentoanchequandolealtrecondizionisonofavorevoli.
REGOLE PER L’AFFITTO
Contattate i vicini o l’uffico tecnico comunale per infor-marvi se sono disponibili terreni in affitto per creare il vo-stro orto.I terreni generalmente vengono affittati per un periodo di un anno o superiori. Il contratto di affitto stabilirà le regole e le disposizioni. Per esempio, è vietato disturbare, subaffit-tare, avviare un’attività commerciale, mettere una recinzione con filo spinato, costruire strutture più grandi di determi-nate dimensioni, tenere animali senza controllo e così via.
LA POSIZIONE È IMPORTANTE?
La posizione è tutto. Cercate un pezzo di terra in un’area generalmente in piano con una leggera pendenza verso sud-est o sud-ovest, in modo che il sole mattutino o serale la illumini. Il terreno non deve essere ombreggiato da al-beri ma protetto a nord e nord-est da siepi, muri, alberi o staccionate.
Unterrenoaccuratamentesceltopuòesseretrasformatoinunrifugioincuilavorare,riposarsietalvoltafantasticare.Idealmente,ilterrenoperl’ortodovrebbeesserealsoleeprotettodaiventisullatonordenord-est.
Un orto dovrebbe…✿ Essereraggiungibileapiedidacasa.✿ Avereunaccessocarrabile.✿ Essereinleggerapendenzaespostoasud-esto
sud-ovesteconunasiepeanord-est.✿ Essereprotettosuilatinordedest.✿ Esserebenlavoratodaunproprietarioesperto.✿ Avereilterrenoconunabuonaprofondità:
facendounbucodi60cmdevemostrare,dall’altoversoilbasso,5-7,5cmdihumus,circa30cmdistratocoltivabilemarroneintenso,eunsottosuoloconghiaiaosabbia.
✿ Avereunbuondrenaggio.✿ Essere,sepossibilecircondatodaaltriterreni
coltivati.✿ Avereunavascaountubodell’acquaaportatadi
mano.
Evitate…✿ Terreniincuivisonocalcinacci,oluoghiincui
eranopresentifabbriche.✿ Terrenibassiepaludosi.✿ Terreniconalberidialtofustosullatosud.✿ Lapresenzaevidentedipesticidiediserbanti.✿ Terreniricopertidavegetazioneeusaticome
discarica:conerbacce,bustediplastica,filiaggrovigliatiecosìvia.
✿ Areechemostranosegnidiattivandalici,qualistaccionateecapannidiveltiegraffiti.
7Per cominciare6 Per cominciare
CapannoUn buon capanno con molti vetri sul lato sud-ovest
Piccole serre Usate per irrobustire le piantine
SemenzaiNe serviranno un paio
Contenitore di acqua piovanaFondamentale per raccogliere la preziosa acqua piovana dal capanno
PatioUn’area per riposarsi, mangiare, bere e socializzare
MagazzinoContenitori e casse usati per conservare oggetti quali canne, fogli di plastica e reti
CompostContenitori usati per la trasformazione dei rifiuti in compost
LetameUn cumulo in marcitura
Leggera inclinazioneDeve esserci la pendenza necessaria per l’acqua in eccesso
EsposizioneIl terreno deve avere una leggera
pendenza verso sud-est/sud-ovest
Aiuole permanentiAiuole dedicate a colture quali erbe
aromatiche, carciofi, asparagi e rabarbaro
Rotazione delle coltureDividete l’orto in tre zone principali o aiuole per una più semplice rotazione delle colture
CopertureStrutture coperte con fogli di plastica, o rete ombreggiante
Alberi da fruttaPiantare alberi da frutto bassi, a crescita lenta e orientati sul lato est
Viottolo di recinzioneI confini esterni devono
essere ben definiti
Fonte d’acquaIdealmente, dovrebbe
essere raggiungibile a piedi
Viottoli secondariUsateli per dividere
grandi aiuole in modo da poter ruotare le
colture
DrenaggioUn fosso di drenaggio lungo il perimetro realizzato con sassi e calcinacci
Recinto fruttaUna struttura permanente per frutti di bosco
FrangiventoUna struttura bassa sul lato nord-est
L’orto idealeNaturalmentel’ortoidealeèunsogno,larappresentazionedicomepotrebbeessere,maècomunquequalcosaacuimirare.Unavoltatrovatoilvostroterreno,passatecidavantidiversevoltealgiornoecontrollatel’esposizione.Decidetecomecostruireunapiccolaserra,uncapannoevariestaccionateeriparisenzadisturbareivicini.Passatedeltempoconiproprietarideiterrenivicini.
Capanni e attrezziNell’ambitodelleregolefissatedallenormecomunali,potretecostruiresulvostroterrenoilcapannochedesiderate.L’ortoavràdelleregolespecifiche,enaturalmenteilcapannodeveesserefunzionaleesicuro,mailrestostaavoi.Sodiuncapannocheèstatorealizzatodalfondodiunabarcaavela,ediunaltrochesembrafattointeramentedaun’accozzagliadivecchiefinestreinquercia.
AVETE BISOGNO DI UN CAPANNO?
Naturalmente, molto dipenderà da quanto si vive lontani dall’orto, ma è necessario per appendere gli attrezzi, pre-parare le semine e conservare tutti i secchi, le sacche e gli altri oggetti impiegati nella cura del terreno. Un capanno è anche il luogo perfetto per sedersi a bere qualcosa e ripa-rarsi dalla pioggia.
ALL’INTERNO DEL CAPANNO
Il capanno ideale ha molti ganci e chiodi a cui appendere gli attrezzi, una grossa panca, una o più finestre di buone dimensioni, una vecchia sedia, un luogo per conservare secchi, sacche, una carriola, e magari una falciatrice.Il capanno non deve essere necessariamente grande o lus-suoso, ma sicuro e a prova d’acqua.
Tipologie di capanno
La tradizione prevede che i proprietari terriericostruiscanoipropricapanniconmaterialidire-cupero. L’aspetto positivo è che, se in passato sitrattavadiunanecessità,oracostruireuncapannointeramenteconmaterialiriciclatirappresentaunvantoeco-consapevole.
Piccolocontettoapuntaefinestralaterale
Dimediedimensioni,tettospioventeefinestrafrontale
Grandeconsezioneinternaperserra
Abassocostoconportedoppieesenzafinestre
Realizzatoconoggettidirecupero,qualivecchiefinestreolegno
Regole per i capanni
Leregolevarianodauncomuneall’altro,quindièunabuonaideainiziareaparlareconl’ufficiotecnicocomunale.Possocostruireunastrutturanonpiùlargadi1,5m,lunga2mealta2mnelpuntopiùalto?Puòesserecostruitoconmaterialinuoviodirecupero?Deveessereneroomarronescuro?Ilcapannodevetrovarsiadalmeno5mdalconfine?Lasuaubicazionedeveessereapprovatadaivicini?Molticomuniconsentonoquasiognitipodistruttura,semprechesiasicuraecheilproprietariolarendaaprovadivandali.
15Per cominciare14 Per cominciare
CONCIME E COMPOST
Sul termine “concime” c’è un po’ di confusione. Da una parte c’è il compost o corcime organico che si usa per mi-gliorare il terreno (tutto ciò che mettiamo nel cumulo), e dall’altra vi sono mix di concimi con formulazioni speciali usati per far crescere semi e piante.Uno dei principi di base per la coltivazione biologica pre-vede il riciclo, quindi molti coltivatori creano da sé il con-cime dai rifiuti.
CompostPerrealizzareilcumuloperilcompostsiconsigliadiusarescartivegetaliteneri:vannobenefoglie,erba,potaturedisiepi.Inoltrebucceescartidellacucina,bustinedeltè,fioriappassitieresiduidicolture,escrementidianimaliebestiamecomegalline,cavalli,capreelettieredianimalierbivori,qualiconiglieporcellinid’india.Nonusatemaifecidicaniogattiocarnecotta.
Costruzione semplice Unito con viti
Singolo Doppio
Sei travetti resistenti
Aggiungete al compost✿ Letamedianimalidacortileedastalla.✿ Letamielettieredianimalivegetariani.✿ Bucceescartidifruttaeverdura.✿ Rifiutidipiantetenerecoltivate.✿ Cartaecartone.✿ Fiori,erbaemalerbetagliate.✿ Tessutinaturaliqualicotoneelana.
Non aggiungete al compost✿ Vetro.✿ Lattinedimetallo.✿ Medicinalinonutilizzati.✿ Fecidicaniegatti.✿ Animalimorti.✿ Qualunquetipodicarnecottaenon.✿ Plastica.✿ Vernice.✿ Olio.✿ Solventi.✿ Tessutisinteticiqualenylon.✿ Pannoliniusaegetta.✿ Malerbeinfestanti.
VermicolturaLavermicolturaèun’opzionechetrasformeràgliscartiincompostdiprimaqualità,perfettoperfavorirelacrescitadellepianteemoltopiùefficientediuntradizionalecontenitorepercompost.Sipuòacquistareuna“fattoriadilombrichi”oppurecrearneunadauncontenitoreinplasticaincuicollocareilombrichi.Imieifiglisonostatimoltofelicidiaiutarmiarealizzarla.
PREPARARE IL COMPOST
Un compost ben preparato è un buon sostituto del letame. Prendete malerbe, bucce vegetali e tutto il resto e formate uno strato di 15 cm nella compostiera. Annaffiate lo strato e aggiungete del solfato ammonico e fosfato di calcio, o un acceleratore di compostaggio. Con-tinuate in questo modo, aggiungendo un altro strato, uno spolverata di acceleratore e così via, fino a quando è com-pleto. Il cumulo può essere creato in poche ore, in settimane o persino mesi.
CONTENITORI COMMERCIALI PER COMPOST
I contenitori commerciali in plastica non sono altrettanto facili da usare di quelli grandi in legno, ma sono una buona opzione se non si ha altra scelta per creare un cumulo un po’ alla volta usando piccoli scarti di cucina. I contenitori di plastica sono generalmente brutti estetica-mente e si allontanano leggermente dalla filosofia del rici-clo, ma servono allo scopo. Accertatevi che i vostri siano realizzati con materiali rici-clati.
Le composte John InnesLecomposte“JohnInnes”nonsonodifattounprodottocommerciale,maformulediliberoutilizzosviluppatepressoilJohnInnesInstituteagliinizidelXXsecoloperpreparareterriccidiversisecondol’impiegoacuisonodestinati.Idiversitipiusanovariecombinazioniditerriccio,torba,sabbiaefertilizzanti.
Sezionediunacompostiera
Costruzione di contenitori per il compost
19Per cominciare18 Per cominciare
Disposizione delle coltureUNA BUONA DISPOSIZIONE
Dividete il terreno in quattro zone (per colture permanenti, brassiche, leguminose e piante di insalata e ortaggi da radice) cercando di disporlo in modo che le singole zone possano essere piantate con file in direzione nord-sud. Guardando la disposizione dell’immagine qui a fianco, ve-drete che la zona permanente è sul lato nord, in modo che le strutture offrano protezione dai venti freddi senza gettare lunghe ombre. Dovrete tenere un piano delle colture, sotto forma di agenda, in modo da poter fare riferimento agli anni passati quando si pianificano gli anni a venire.
GRUPPI DI ROTAZIONE TRIENNALE
Nonostante una rotazione più lunga sia migliore, è bene divi-dere il terreno in quattro zone, di cui una dedicata alle colture permanenti e a ortaggi specifici, e poi gestire le altre tre zone con rotazione triennale. Questo schema può essere potenzia-to ruotando ulteriormente le colture nelle singole zone. Per esempio, sebbene gli ortaggi da radice vengano coltivati nella zona 1 il primo anno, poi nella zona 2, poi nella 3 e di nuovo nella 1 il quarto anno, quando si torna a piantarli nel zona 1 si possono piantare in una posizione diversa, in modo che le carote seguano le patate, le rape le barbabietole e così via.
Zona permanente (senza rotazione) Le seguenti colture vengono definite “permanenti” nel senso che possono restare all’interno o vicino alla stessa aiuola per anni.
✿ Asparago: può essere lasciato nello stesso punto per 10-20 anni.
✿ Carciofo: raggiunge il picco il terzo o quarto anno. ✿ Alloro: arbusto sempreverde resistente; ama terreni
ben drenati e umidi, in posizione assolata. ✿ Borragine: un’annuale resistente. ✿ Cerfoglio: biennale resistente, di solito coltivata come
annuale.
Piante e rotazione agrariaColturediverseassorbononutrientidiversidalterreno.Secontinuateapiantarebrassichenellostessoterrenoannodopoanno,ilsuoloesauriràl’azotoelepiantesiammaleranno.Larotazionedellecoltureaiutaapreservarel’equilibriodinutrientinelsuoloeatenereabadaivariinfestantielemalattie.
Zona permanente senza rotazione
Brassiche
Leguminose e insalata
Ortaggi da radice
Nord
✿ Erba cipollina: perenne resistente, a crescita lenta e ce-spugliosa.
✿ Aneto: annuale resistente. ✿ Finocchio: perenne erbacea resistente. ✿ Menta: erbacea perenne resistente. ✿ Prezzemolo: biennale resistente. ✿ Rabarbaro: può essere lasciato sempre nello stesso punto. ✿ Rosmarino: cespuglio sempreverde. ✿ Salvia: cespuglio resistente sempreverde. ✿ Timo: cespuglio nano resistente sempreverde.
Ortaggi specializzati (senza rotazione)Le seguenti colture sono definite “specializzate” solo per-ché possono essere coltivate nella zona permanente.
✿ Pomodori ✿ Zucche e zucchine ✿ Melanzane ✿ Peperoni
Rotazione anno 1Brassiche (con rotazione)Brassiche e piante che amano le stesse condizioni del terreno
✿ Broccoletti ✿ Cavolini di Bruxelles ✿ Cavolo ✿ Cavolfiore ✿ Cavolo verde ✿ Cavolo rapa✿ Ravanello
Leguminose e insalata (con rotazione)
✿ Fagioli rampicanti ✿ Fagiolini verdi ✿ Fave comuni ✿ Sedano rapa ✿ Indivia belga ✿ Lattughe ✿ Cipolle e scalogni ✿ Piselli ✿ Barbabietola rossa
Ortaggi da radice (con rotazione)Ortaggi da radice e piante che amano le stesse condizioni del terreno
✿ Barbabietola ✿ Carote ✿ Cicoria ✿ Pastinache ✿ Patate ✿ Navone ✿ Rape ✿ Salsefica ✿ Porri ✿ Spinaci ✿ Granturco dolce ✿ Sedano
patate
carota
barbabietola
navone
sedano
rapa
porro
salsefica
pastinaca
cicoria
grano turco dolce
spinaci
pastinaca
fagioli rampicanti
lattuga
piselli
lattuga
piselli
lattuga
fave comuni
barbabietola rossa
cipolla
indivia belga
fagiolini verdi
sedano rapa
broccoletti
cavolini di bruxelles
cavolo
ravanello
cavolo verde
cavolfiore
ravanello
cavolo rapa
patate
carota
barbabietola
navone
sedano
rapa
porro
salsefica
pastinaca
cicoria
grano turco dolce
spinaci
pastinaca
fagioli rampicanti
lattuga
piselli
lattuga
piselli
lattuga
fave comuni
barbabietola rossa
cipolla
indivia belga
fagiolini verdi
sedano rapa
broccoletti
cavolini di bruxelles
cavolo
ravanello
cavolo verde
cavolfiore
ravanello
cavolo rapa
patate
carota
barbabietola
navone
sedano
rapa
porro
salsefica
pastinaca
cicoria
grano turco dolce
spinaci
pastinaca
fagioli rampicanti
lattuga
piselli
lattuga
piselli
lattuga
fave comuni
barbabietola rossa
cipolla
indivia belga
fagiolini verdi
sedano rapa
broccoletti
cavolini di bruxelles
cavolo
ravanello
cavolo verde
cavolfiore
ravanello
cavolo rapa
BRASSICHELEGUMINOSE E INSALATA
ORTAGGI DA RADICE
BRASSICHELEGUMINOSE E INSALATA
ORTAGGI DA RADICE
BRASSICHE LEGUMINOSE E INSALATA
ORTAGGI DA RADICE
Rotazione anno 3
Rotazione anno 2
43Ortaggi42 Ortaggi
Solchi profondi 2 cm
Coprite con una campana per proteggerle dal freddo
15–23 cm
Diradate le piantine distanziandole 5 cm
CarotaTutticonosconolecarote.Hannounbell’aspetto,unbuonodore,sonobuoneefannobene;inoltre,sonopiuttostofacilidacoltivare,piaccionoallamaggiorpartedeibambini,cenesonomoltequalità,masoprattuttosipossonomangiareininterrottamentedaiprimidigiugnofinoaNatale.
CONDIZIONI DEL TERRENOSebbenelecarotepossanocrescereinquasituttiiterrenibencoltivati,rendonoalmegliosuterrenifriabili,sabbiosi,scavatiafondo,bendrenatiefertiliinluoghisoleggiati.Seilvostroterrenoèbuono,friabileesabbioso,potretecoltivarelatipologiaaradicelunga;seinveceèpiùduroepesante,èmegliosceglierelavarietàcortaetozza,piùadattaatalicondizioni.Attenzione:seilterrenoèpietrosoocontienegrossicumulidiletamefresco,èprobabilecheleradiciincrescitasiseparino,producendounacarotananaoaduepunte.
PROCEDURE PER SEMINARE E PIANTARE ✿ Iniziomarzo-giugno
inoltrato(asecondadellavarietà):createsolchiprofondi2cmedistanti15-20cm.Piantateisemiinmodorado,compattateilsuoloeannaffiateconunabocchettafine.
✿ Diradatelepiantinedistanziandoledi5cmunadall’altra.
✿ Usatecampane(invetro,plasticaondulataotunnelinplastica)perproteggerelepianteainizioefinestagione.
CURA DELLA PIANTAEliminatelemalerbeezappettatedifrequente.Ciòaiutaatrattenerel’umiditànelsuolo,garantendounacrescitacostante,cheasuavoltafasìcheleradicinonsiseparino.
RACCOLTO Dagiugnoadicembreseaveteeseguitoseminesuccessivedivarietàdiverse,eseaveteprotettolecoltureinmododapoterlelasciarenelterreno.Conservatelamaggiorpartedelraccoltoinscatoledisabbiainuncapannoprotettodalgelo.
RISOLUZIONE DEI PROBLEMI✿ Gallerie color ruggineCausatedallamoscadellacarota.Ilproblemasirisolve
coltivandocipolleaccantoallecarote.✿ DivisioneCausatadaun’alternanzadicondizioniumideesecche.Spargete
letameesauritopertrattenerel’umiditàresidua.✿ Punte verdiCausatedell’esposizionedellapunta.Evitateilproblema
zappettandoilterreno.
F1 FlyawayÈlaprimavarietàresistenteallemosche.Nonèunasoluzionedefinitivaaquestiinfestanti,maèunprimopassonellagiustadirezione.Producecarotegrandi,tozzeedallabuccialiscia,conunabuonaconsistenza,unbelcoloreeunsaporedelicato.
Altre varietà✿ Chantenay Red Cored:antica
varietàmedia,dallapuntatozza,conunabuonaconsistenza,unbuonsaporeeunbelcolore.
✿ Early Market:maturaainizioefinestagione,conradicicorte,tozzeegrosse,adattaaterrenipocoprofondi.
✿ Nantese precoce:varietàintermediadisicurosuccesso,conradicilunghe,saporiteedallapuntasmussata.
✿ James ScarletIntermediate:conradicilunghe,moltosaporiteedicolorearancionescuro.
✿ Topscore:varietàdiNantesdalleradicilunghe18-20cm,dicolorearancionescuroeformaomogenea,conunbuonsaporeeun’ottimaconsistenza.
Semina: inizio marzo - fine giugno Raccolto: giugno - metà dicembre
CONDIZIONI DEL TERRENOIcavolfioririchiedonoposizionesoleggiataeterrenoprofondo,riccodisostanzaorganica,compatto,bendrenatoeingradoditrattenerel’umidità.Nonrichiedeunaconcimazionedirettasuperficiale;l’idealesarebbetrapiantareilcavolfiorearotazioneinunterrenofertilizzatoinprecedenzaperaltrecolture.Seilterrenoèpoveroononmantienel’umidità,abbandonatel’ideadicoltivarecavolfioriepassateaqualchealtrovegetale.Lepiantinecresconoancheinterrenipoveri,ma,convostrodisappunto,nonsvilupperannole“teste”tantoattese.
PROCEDURE PER SEMINARE E PIANTARE ✿ Marzo-maggio:seminatein
semenzaioovassoipersemiopportunamentepreparati.
✿ Giugno-luglio:trapiantateinunagiornatafrescaepiovosa,cosìnondovreteannaffiare.
✿ Piantateaunadistanzadi50-60cm,infilaridistanti50-60cm.Bagnatelepiantine,primadimetterleadimora.
✿ Compattateilterrenoattornoallepiantineeannaffiate.
✿ Proteggetel’apparatoradicaledallamoscadelleradiciposizionandoprotezioniinplastica/feltro.
CURA DELLA PIANTAAnnaffiatelepiantineprimaedopoiltrapianto.Zappateilterrenoattornoaicavolfioripermantenerlosofficeeprivodierbacceestendetedelpacciamepertrattenerel’umidità.Annaffiatecopiosamente.All’appariredelleteste,avvolgeteattornoaesseunaopiùfoglieperproteggerledalsoleodalgelo.
RACCOLTO Seseminatealriparovarietàprecoci,autunnalieinvernalipotreteraccoglierecavolfioriper9-10mesil’anno.Coglieteletesteconlefogliechelecircondanooppureasportatelepianteintereconlelororadicieconservateleinunluogoasciuttoefresco.
RISOLUZIONE DEI PROBLEMI✿ Necrosi fogliareSimanifestaconmacchiebrunastresullefoglie.Altermine
dellastagione,bruciatelepiante.Ruotatelacoltivazione.✿ Afide cerosoPresenzadiafidiblu-verdisulbordoinferioredellefoglie.Spruzzate
conacquaesoluzionesaponosa.Alterminedellastagione,bruciatelepiante.✿ Foglie bucatePresenzadibruchieuccelli.Evitatequestoinconveniente,
ricorrendoadelleretidiprotezionediplastica.
CavolfioreColtivarecavolfioripuòessereun’impresa,macucinarlièestremamentefacile.Poteteusarliperlapreparazionedizuppeosalse,ma,amioparere,ilmodomiglioredigustarliècuocerliavaporeeservirliconpaneegorgonzola.
DominantOttimavarietàperunraccoltoestivo/autunnale.Hatestagrande,compatta,dicolorebiancocremaepuòessereraccoltodaluglioinpoi.Adattoperzonesiccitoseeventose.
Altre varietà✿ Autumn Giant:ottimavarietà,
conosciutadaoltre100anni,perunraccoltoestivo/autunnale.Hatestagrande,solida,dicolorebiancoedèfaciledacoltivare.
✿ Leamington:ottimaebennotavarietàperunraccoltoinvernale/primaverilecontestagrande,solida,anchesenonperfettamentesferica.
✿ Palla di neve:notavarietànanaperunraccoltoestivo/autunnale,dagiugnoasettembre,contestapiccola,compatta.
✿ White Rock:varietàdaraccoglieredaagostoinpoi.Habellatestabianca,compatta,nascostadaunacoronadifoglie.
Semina: marzo - maggio Piantumazione: giugno-luglio Raccolto: da fine luglio per 9 mesi secondo varietà
Protezioni a difesa della mosca delle radici
Distanza tra le piantine 50-60 cm
Terreno ben pressato attorno al fusto
50–60 cm
55Ortaggi54 Ortaggi
Fagioli rampicantiIcarivecchifagiolirampicantisonotraimieiortaggipreferiti:coltivatisudeisupporti,sonodecorativiquandocrescono,dannounbuonraccolto,hannounastagionedicoltivazionelunga,ma,soprattutto,sonodeliziosi!
CONDIZIONI DEL TERRENOSebbeneifagiolirampicanticrescanobeneinognitipoditerrenobenpreparato,l’idealeèunaterradamediamenteapocoargillosa.Iterreniargillosivannobeneseapertiebendrenati,macomplessivamentesonopocoadatti.Sesieteincercadiunraccoltoabbondante,èunabuonaideainterraremoltoletame.Unbuonmetodoèquellodicreareinautunnounsolcoprofondo20cmelargo60cmeusarlocomebucaperilcompost.Seilluogoègeneralmentepocoventosoedesposto,piantateduefiledistanti1,2meriducetelepianteeliminandoifiorisulleestremitàappenanasconooppurecostruiteuntunnelmoltoresistenteaformadiAelasciatecheifagiolicrescano.Alcunioptanoperunastrutturapermanenteangolareinacciaioeretiinplastica.
PrizewinnerVarietàpremiatamoltoconosciuta.Producebaccellilunghiedirittidicoloreverdescuro.SegliScarletEmperoreiFagiolibianchidiSpagnasonolevostreprimescelte,lasciatechequestasialaterza.
Fagiolo Bianco di SpagnaVarietàdalraccoltoabbondanteeresistenteallemalattie.Producefagiolistrettiediritti,lunghicirca15-20cm.OttimasceltasenonpotetecoltivaregliScarletEmperor.Moltosaporiti.
Scarlet EmperorVarietàsicuraesperimentata,diffusadagliinizidelXXsecolo.Producefagiolilunghieruvidi,dalsaporeedallafibraimbattibili.Perfetti.
Altre varietà✿ Keledon Wonder:varietàprimaticciabenconosciuta
chegeneracoppiedibaccellicorti.Haunsaporeintensoepiacevole.
✿ Painted Lady:èstraordinariopensarechequestavarietàèsulmercatodaalmeno150anniedèancoramoltoamata.Èlamiglioresottomoltiaspetti:èfaciledacoltivare,decorativa(splendidifiorirossiebianchi),producemoltissimibaccelliehaunsaporedelizioso.
✿ Streamline:varietàaffidabileeconosciutadalraccoltoabbondantedicoloreverdescuroedaibaccelliruvidi.OttimiseamategliScarletEmperormacercateunaconsistenzaleggermentepiùmorbidaeunsaporepiùdelicato.
Semina: maggio - giugno Raccolto: luglio - ottobre
PROCEDURE PER SEMINARE E PIANTARE
Realizzare un sostegno con le cannePrendeteseicannedibambù,ciascunadellalunghezzadi2,5m,eposizionatelea30cml’unadall’altrainmododaformareuncerchiodi60cmdidiametro.Spingetelecannenelterrenopercirca15cmepoilegateleinsiemeinaltocondellospago.
Legate con spago
Usate sei canne
Affondate le canne nel terreno per creare un cerchio alla base
Distanziate le canne a 30 cm
Semi distanti 13-15 cm in solchi profondi 5 cm
60 cm di larghezza, 20 cm di profondità
Un tutore per ogni pianta
Terreno fertile
Cimate per favorire la crescita laterale
Pacciamate alla base di ogni pianta
In condizioni di siccità, inserite nel terreno vasi
vuoti pieni d’acqua per far sviluppare le radici verso
il basso
Legate le canne con spago
✿ Preparateilsolco,ilprimapossibileselecondizionilopermettono,largo60cmeprofondo20cm.Riempiteconletameecopriteconterra.
✿ Costruitelastrutturadisupporto.✿ Perfarcrescerelepiantinedifagiolirampicantisotto
vetroinaprileomaggio,piantateisemiinvasiconterriccio.
✿ Trapiantatelepiantineallafinedimaggio.Posizionateleaintervallidi15cmlungoilsolco.
✿ Perpiantareisemidirettamentenelterrenoamaggioogiugno,realizzatedellepiccolebucheprofonde5cmlungoilsolcoepiantateisemiaunadistanzadi13-15cm.
83Frutta82 Frutta
Terreno fertile
Protegge i frutti dagli uccelli con reti
Pacciame di pagliaPropagate gli stoloni fissandoli nel terriccio in vasi da 7,5 cm
Bagnate abbondantemente quando piantate
con la corona sopra il terreno
60 cm
45 cm
Distanziate i nuovi tralci
Legate i nuovi
tralci in posizione
Eliminate i tralci
che hanno fruttificato
l’anno precedente
CONDIZIONI DEL TERRENOAncheselefragolepreferisconounterrenoprofondo,moltolimosotendenteall’argilloso,possonoesserecoltivateinqualsiasiterrenobenlavorato–anchesesassosoesabbioso–purchétenutoumidoneisecchimesiestivi.Seilterrenoètroppoumido,acido,freddo,troppoombreggiatodaalberioespostoacorrentid’ariafredda,lacoltivazionevideluderà.Laposizioneidealeèunazonachedegradaversosudosud-est,protettaanordeanord-est.Perlapreparazione,vangateilterrenoinprofonditàconmoltoconcimedastalla.
PROCEDURA PER PIANTARE✿ Vangateduevolteilterreno,
incorporandoabbondanteconcimebenstagionato.
✿ Luglio-settembreperpiantearadicenuda:fatedellebuchepocoprofondelargheasufficienzaperadagiarviaperteleradici,infilaridistanti60cm,emetteteadimoralepiantineogni45cm.
✿ Bagnateabbondantementelepianteadimora,avendocuradiallargarealmassimoleradici,copriteconterrenofriabile,spostateetirateleggermentelepiantineepressatebeneilterreno.
CURA DELLA PIANTAQuandosistannoformandolebacche,spargeteunospessostratodipagliapulita,ammucchiatacompattaattornoallepiantinepermantenerlecaldeepuliteecontenereleerbacce.Infilateramoscelliofilimetallicipercreareunsupportobasso,acupolaestendetesopraunareteperproteggeredagliuccelli.
RACCOLTORaccoglietelefragolequandosonomature,appenailcoloreèuniforme.Ilperiodomiglioreèlamattinapresto,quandolebacchesonoasciutte.Prelevarelefragolecompletedisteloefoglieterminali.
RISOLUZIONE DEI PROBLEMI✿ LumacheLebacchepresentanomorsiebuchi.Eliminatequestimolluschicon
lemani.✿ Frutti appassitiProbabilmenteunamuffa.Evitateilproblemacoltivandovarietà
resistentiallemalattieinunazonasoleggiataebenventilata.✿ Fiori anneritiAcausadelgelo.Evitateilproblemacoprendolefragoleconun
telo.
CONDIZIONI DEL TERRENOIlamponiestivipreferisconoterrenoleggero,bendrenatopurchétrattatoconunbellostratodiconcimestagionatoneiperiodidisiccità.Ossia,potetepiantarliinunterrenoargilloso,pesantepurchéprivodiacquastagnante.Preferisconounaposizionesoleggiata,riparata,lontanadacorrentid’ariaeombraprofonda.Idealmente,ifilaridovrebberoesseredispostidanordasud,cosìcheitralcisianosoleggiatialmassimo.Ilamponiautunnalirichiedonolestessecondizioni–pienosoleeterrenoleggero–manecessitanodiunangolopiùriparato,anchesebenventilato.
PROCEDURA PER PIANTARE ✿ Novembre-dicembrepertralci
aradicenuda,vangateduevolteilterrenoconabbondanteconcimebenstagionatoescavateunsolcoprofondo15cmelarga50cm.
✿ Posizionateitralciaradicenudanelsolcodistanticirca50cminfilaridistanziati1,5-1,8m.
✿ Riempiteilsolcoconunamisceladiterriccioeconcimeesausto;calpestatebene.
CURA DELLA PIANTARealizzateunastrutturadisupportoconfiliorizzontalipostia60cm,90cme1,5mdalsuolo.Dopolamessaadimora,accorciatetuttiitralciaunaaltezzadi20-30cm.Quandoappaionolenuovepiante,tagliatequellevecchiealte20-30cmalivellodelterreno.Legatelenuovepiantinealsupporto.Dopolafruttificazione,tagliatetuttiitralcichehannofruttificatoalivellodelterrenoelegateinuovigermogli.
RACCOLTOEffettuateilraccoltoinunagiornataasciutta,soleggiata,quandohannoassuntounabellacolorazione.Potetesforbiciarevial’interosteloocogliereisingolifrutti.Èl’occasionegiustapereliminareebruciarelebaccherovinate,verminoseprimacheivariinsettipossanosfuggire.
RISOLUZIONE DEI PROBLEMI✿ AfidiSimanifestanoconbordiarricciatidellefoglie,fruttichecadonoe
indebolimentogeneraledeitralci.Spruzzateconantiparassitarioinvernaleebruciatetuttigliscarti.
✿ Frutti verminosiConogniprobabilitàcausatodalByturus tomentosus(vermedeifrutti),chesinutredeifiori,depositaleuovaelesuelarvecolpisconolebacche.Evitateilproblemabruciandoivecchitralciappenatagliati,facendoanchepulizia,espruzzandoadicembreunantiparassitarioinvernale.
FragolaSemplicementenonesisteconfrontotraledeliziosefragolecoltivatenelvostroortoequelledeisupermercati.Nonsarannogrosse,mavidelizierannoconillorocolore,laconsistenzaeilsapore.
LamponeIlamponieiloroparentistretti,ibrididilampone-ribesneroealtri,rappresentanosempreunavalidaopportunitàperl’orto.Sceglieteunavarietàchesiadattiallaparticolareposizione.
Cambridge FavouriteVarietàprecoce,resistenteaiviruseallemalattie,perunraccoltoabbondante,confruttirosso-arancio,dimediagrandezza,noncosìtondiosuccosicomequalchealtra,maugualmenteunadellevarietàpiùcomuni.
Malling OrionNotavarietàprecoce,vigorosa,dalraccoltoestivoabbondanteconfruttidimediagrandezzarosati,buonsaporeeconsistenza.
Altre varietà✿ Cambridge Vigour:varietà
dafruttiestivi,moltocomuneeapprezzataconfruttigrossi,carnosi,aformadipera,ricchidisapore.
✿ Honeoye:varietàchefruttificaall’inizioestate,perunraccoltoabbondante,confruttirossoscuro,delicati.
✿ Pegasus:varietàdametàstagione,resistenteallemalattie.Ifruttihannounabuonadimensioneeunsaporedelicato,malaconsistenzatendeadesseremolle.
✿ Tantallon:varietàdaifruttiestivi,resistenteallemalattie;raccoltoabbondantedifruttimediopiccoli.Seaveteproblemiconmuffeemicosi,questaèunabuonavarietàdacoltivare.
Altre varietà✿ Glen Clova:varietàdai
fruttiestivi,moltoconosciutaeaffidabile;raccoltoabbondanteconbaccherosse,medio-grandi.Ifruttipossonoessereunpo’piccoli,mailgustoelaconsistenzasonobuoni.
✿ Malling Admiral:varietàdaifruttiestivi,resistenteallemalattie,acrescitarapida,cheproducegrossebaccherossobrillante,sode,carnose.
✿ Malling Promise:varietàdaifruttiestivi,resistenteallemalattie;raccoltoabbondantedigrossifruttirossoarancio.Ilgustononèeccezionale,macrescebenenellamaggiorpartedeiterreni.
✿ Zeva:varietàdaifruttiautunnali,resistente,dimediagrandezzaconfruttigrossierossi.Cresceancheinortidifficilieventosi.
Piantumazione: luglio - settembre Raccolto: maggio - ottobre Piantumazione: novembre - dicembre Potatura: gennaio e poi a novembre dopo raccolto Raccolto: luglio - ottobre
85Frutta84 Frutta
Scegliete quattro bei rami
Accorciate i getti principali In estate, sagomate
le piante in modo che ci siano due
“braccia”
All’inizio dell’inverno, abbassate le braccia
alla posizione orizzontale e cimate
i getti
CONDIZIONI DEL TERRENOIlmelocrescemegliointerrenoprofondo,limosooargilloso,némoltobagnatoepesanteoseccoesabbioso.Seilvostroterrenoèeccessivamenteasciuttoesabbioso,argillosoobagnato,dovreteapportaredellecorrezioni.Preparateilterrenoconunadoppiavangatura.Rompeteil“crostone”duroosottosuolo.Aggiungeteconcimedastallabenstagionato,ceneredilegnoecompost,perdareunpo’dicorpoalterreno.Piantateglialberinellatonordoestdell’orto,cosìchesianoprotettidaglialberieappezzamentivicinienoncreinotroppaombraalvostroappezzamento.Dovreteparlarneconivostrivicini.
PROCEDURA PER PIANTARE✿ Novembre-marzoperalberiaradicenudaeinqualsiasimomentoperalberi
invaso,praticateunabucaprofonda60cmecondiametro90-1,2m.✿ Peralberiaradicenudadi2-3anni:eliminateleradicirotteostaccate.✿ Peralberiinvaso:toglietedalvaso.✿ Posizionatel’alberoaradicenudanellabuca,inmodocheleradicisuperiori
siano7-10cmsottolasuperficieesosteneteconunsostegnoverticale.✿ Ponetel’alberodavasonellabucainmodocheilsuoterricciosiaalivello
dellasuperficie,sosteneteconunsostegnoinclinatocontrovento.✿ Poneteunapiccolaquantitàdiconcimeesauritoocompostnellabucae
riempiteconterricciobenpressato.
CURA DELLA PIANTAPotateall’appariredelleprimegemmeinprimaveraoinautunnoseavetepiantatoamarzo.Createunastrutturadiramirobusti.Accorciateallametàigettiprincipali.Tagliateiramichecresconoversol’interno.Perlespalliere,accorciateigermoglilateralia2-3gemme.
RACCOLTORaccoglietelemelequandosonopropriomature,quandosistaccanofacilmentedalramo.Comeprova,prendetelamelaesollevatela;seèpronta,sistaccheràesercitandosolounaleggeratorsione.
RISOLUZIONE DEI PROBLEMI✿ Foglie arrotolate e appiccicoseConogniprobabilitàdovutaallapresenza
diafidi.Simanifestaconfogliearricciate,germoglideformatiecadutadeifrutti.Evitateilproblemaspruzzandoininvernoconinsetticidaspecificoperdistruggereleuova.
✿ Scabbia del meloSimanifestaconmacchiebrunesufoglieefrutti,allafineconfruttascabbiosaefogliechecadono.Bruciatefruttaefogliedanneggiate.Evitatepiantandovarietàresistenti.
MeloSemprepiùpossessoridiortopiantanoalberidimele.Sepiantateunmeloacespuglioounavarietànanacresciutainvasodi2-3anni,dovreteattenderecircaunannoperiprimifruttieavreteunbuonraccoltosoloilsecondoanno.
Cox’s Orange PippinVarietàmoltopopolare,cheproducebellemele,sode,dolci,propriocomeviaspettereste.
Altre varietà✿ American Mother:vecchia
varietàresistenteallascabbiacheproducebellemele,rosso-rosate,dolcieottimedamangiareecucinare.
✿ Bramley’s Seedlings:unadellemigliorivarietàdimeledacuocere.Producefruttigrossi,dallabucciaverdeepolpabiancachesonofavolosecottealfornoousatenellapreparazioneditorte.
✿ Egremont Russet:ottimaeaffidabilevarietàdimeledamangiarecheproducecaratteristicifruttigialloarancio,dallabucciaopaca.
✿ James Grieve:varietàprecoce,resistenteeaffidabiledaifruttiaconsistenzadelicata,croccantialmorso.
Piantumazione: novembre - marzo Potatura: novembre - marzo successivi Raccolto: luglio - novembre successivi
CONDIZIONI DEL TERRENOIlperocrescebeneancheinterrenilimosibendrenati,madaràilmegliodisécoltivatoinunterrenopesante,bendrenatopiuttostocheinunoleggero,leggermentesabbiosooasciutto,moltoargilloso.Laposizioneèmoltoimportante:necessitadiunangolocaldo,riparato,protettodalgelo,conunfrangiventoaprotezionedeilatiespostianordedest.Selaposizionesceltavipreoccupa,ovviateaeventualiproblemiproteggendotemporaneamenteilperoconretioprotezioniinplastica.Sopraognicosa,ilperononsopportailgelo,ilventoeunterrenotroppobagnato.
PROCEDURA PER PIANTARE✿ Ottobre-novembreperunastonediperoaradicenuda:fateunabuca
profonda50cmedidiametro50cm.Rompetebeneilsottosuoloecopriteconunostratosottiledimattonirotti.
✿ Posizionatel’alberoaradicenudanellabuca,inmodocheleradicisuperiorisiano8-10cmsottolasuperficie.
✿ Riempitelabucaconterrenodicoperturalimosoecalpestatebene.
CURA DELLA PIANTAPerinformazionisullacolturaadalbero,vediMelo(pag.84).Perlacolturaaspalliera,dopolamessaadimorarealizzateunapiccolastrutturatirandodeifili.Potatel’astonearadicenudaall’altezzadicirca40cm.Inestate,legateigermogliaifili.All’iniziodell’inverno,piegatedelicatamenteiramielegateliinposizioneorizzontale.Potategliapicidiciascungettoaunagemmarobusta.Ripetequesteoperazionineglianniseguenti.
RACCOLTORaccoglieteifruttidacucinarecomecomincianoaprenderecolore(quandosonoancorasodi).Afferratelaperaconilpalmoefacendoattenzioneanondanneggiarelabuccia,sollevateleggermente.Unaleggeratorsionedovrebbeesseresufficienteastaccarla.
RISOLUZIONE DEI PROBLEMI✿ Frutti che cadonoQuasicertamentedovutoalmoscerinodelpero.I
moscerinidepositanoleuovaneifioriesitrasformanoinvermeall’internodellepere.Leperecolpitepaionodeformateecadonoalsuolo.Controllateprelevandoperiodicamentefruttiefoglieezappandoinprofonditàilterreno.
PeroSepensatedicoltivareilvostroortopercinqueanniopiù,piantateunastonediperoaradicenudaefatelocrescereaspalliera.Sesietefortunati,avretefruttadeliziosaentro4-5anni.
ConferenceVarietàdadessertmoltonota–forselapiùconosciuta–autofertile,daifruttilunghiesodi.Seamatelepere“dure”,sceglietequestavarietà.
Altre varietà✿ Beurre Bedford Hardy:varietà
vigorosa,autofertile,perperedadessertdimediagrandezza,verde-giallo.
✿ Durondeau:varietàacrescitacompatta,parzialmenteautofertileconperedagialloarosse,dimediagrandezza.Dascegliereperorticaldieriparati.
✿ Louise Bonne of Jersey:vecchiaeaffidabilevarietàdadessert,parzialmenteautofertile,daifruttigialloverdognoli,striatidirosso,dimediagrandezzaeprontiperilraccoltoversolafinedisettembre.
✿ William’s Bon Chretien:varietàmoltoapprezzataenota,autofertile,daifruttiverdegiallognolorosati,grossi,carnosidall’aromadimuschio.
Piantumazione: ottobre - novembre Potatura: luglio - novembre Raccolto: novembre - dicembre successivi