piemonte fondo sociale europeo 2014-2020...sicurezza sul lavoro. rischio medio settore istruzione....

perlacrescitaintelligente,sostenibileedinclusivadelPiemonte

piemonte FONDOSOCIALEEUROPEO2014-2020

GliIstitutiTecniciSuperiorisono"scuoleadaltaspecializzazionetecnologica",nateperrisponderealladomandadelleimpresedinuoveedelevatecompetenzetecnicheetecnologiche.Formanotecnicisuperiorinelleareetecnologichestrategicheperlosviluppoeconomicoelacompetitivitàecostituisconoilsegmentodi

formazioneterziarianonuniversitariaSicostituisconosecondolaformadellaFondazionedipartecipazionechecomprendescuole,entidiformazione,imprese,universitàecentridiricerca,entilocali.

GliITSistituitisono86:

• 33nell'areadelleNuoveTecnologieperilMadeinItaly;o 16nell'areadellaMobilitàSostenibile;o 12nell'areadell’EfficienzaEnergetica;o 12nell'areadelleTecnologieInnovativeperiBenieleAttivitàCulturali;o 7nell'areadelleTecnologiedell’InformazioneedellaComunicazione;o 6nell'areadelleNuoveTecnologiedellaVita

• Acquisire, dopo il diploma, un’alta specializzazione tecnologica indispensabile per un inserimento qualificato nelmondodellavoro.•FormareTecniciSuperioriingradodiinserirsineisettoristrategicidelsistemaeconomico-produttivodelPaese.

•Svilupparemetodiperl’innovazioneeiltrasferimentotecnologicoallepiccoleemedieimprese.•Privilegiareunadidatticaesperienzialedovel’apprendimentosirealizzaattraversol’azioneelasperimentazionedisituazioni,compiti,ruoliaffrontati in situazionidi incertezzae complessità, simili alla realtà lavorativadi tutti i giorni.Orientare i giovani e le loro famiglie verso leprofessionitecniche.

Accedono ai percorsi, a seguito di selezione con test d’ingresso scritto e colloquiomotivazionale, i giovani e gli adulti in possesso di diploma di istruzione secondariasuperiore e coloro che siano in possesso di un diploma quadriennale di istruzione e

formazioneprofessionalee cheabbiano frequentatoun corsoannuale integrativodi istruzionee formazione tecnica superiore.Unabuonaconoscenzadell’informaticaedellalinguainglesecostituiscerequisitopreferenzialeperl’ammissioneaipercorsi.Viètuttavialapossibilitàdifrequentaremodulidispecificapreparazione,finalizzatia“riallineare”lecompetenzemancanti.Almeno il30%delladuratadeicorsièsvolto inazienda stabilendosubitoun legamemoltofortecon ilmondoproduttivoattraversostageanche all’estero. Il corpo docente proviene per almeno il 50% dal mondo del lavoro. I corsi si articolano di norma in quattro semestri(1800/2000ore)epossonoarrivarefinoaseisemestri.L’esperienza lavorativa in azienda può essere svolta in regime di apprendistato, garantendo una maggiore integrazione tra formazione elavoro, per ridurre il disallineamento tra domanda e offerta di figure e competenze professionali. Il contratto di apprendistato, di altaformazioneediricerca(art.45delD.Lgs.n.81del15giugno2015eprovvedimentiattuativi)rappresenta,infatti,unostrumentoprivilegiatodiintervento per l’occupazione giovanile, perché è in grado di fornire agli allievi competenze di elevato livello di specializzazioneimmediatamentespendibilinelmondodellavoroealleimpreseunarispostaallorofabbisognodifigurespecializzatedainserireneiprocessiaziendali.Al termine del corso, previo superamento dell’Esame di Stato, si consegue il “Diploma di Tecnico Superiore” con la certificazione dellecompetenzecorrispondentialVlivellodelQuadroeuropeodellequalifiche–EQF.Perfavorirelacircolazioneinambitonazionaleedeuropeo,il titolo è corredato dall’EUROPASS. I diplomi sono rilasciati dall’istituzione scolastica ente di riferimento dell’ITS sulla base di unmodellonazionale,aseguitodiverificafinaledellecompetenzeacquisitedaglistudentichehannofrequentatoalmenol’80%delladuratacomplessivadelcorso.

• Istitutod’IstruzioneSuperioreVelsoMucciAssociazioneC.I.O.F.S.-F.P.PiemonteAssociazioneCNOS-FAPRegionePiemonteConsorzioAgenformImmaginazioneeLavoroSoc.Coop.

LaPiazzaSoc.CooperativaUniversitàdeglistudidiScienzeGastronomicheComunediCuneoComunediBraIstitutod’IstruzioneSuperioreVirginio–Donadio

TuttiicorsisonogratuitiperipartecipantiinquantototalmentefinanziatidalMIURedallaRegionePiemonte.

INQUALISETTORIOPERANO?

OBIETTIVI

CARATTERISTICHEeREQUISITIDEGLIITS

COMPOSIZIONEDELLAFONDAZIONEITSAGROALIMENTAREPERILPIEMONTE



Sedeoperativa:ilcorsosisvolgepressoillasedeCNOS-FAPCentrodiBra(CN) CaratteristichedelcorsoLa figura del Tecnico di produzione e trasformazione ortofrutticola è il professionista del settore agroalimentare concompetenze relative al ciclo completo di coltivazione, trasformazione e distribuzione dei prodotti ortofrutticoli, secondo iprincipi biologici e biodinamici di agro-biosostenibilità e l’ausiliodellemoderne tecnologichediprecision farming. Il percorsoformativosiriferisceallaproduzioneetrasformazionedeiprodottiortofrutticoliagro-artigianaliesiarticolainunitàformativeteorico-pratiche dedicate ad attività professionalizzanti e trasversali, volte, quest’ultime, ad accompagnare l’allievo/anell’elaborazionediunproprioprogettoprofessionale.Ipartecipantiavrannoadisposizioneunlaboratoriodianalisisensorialepressol’UniversitàdelleScienzeGastronomiche(Pollenzo),ditrasformazioneagroalimentareeortofrutticoloeunlaboratoriodicoltivazioneincassonipressol’auladellelezionifrontali.CompetenzeprofessionaliGliobiettiviformativiprevistidallecompetenzetecnichesiriferisconoallacapacitàdi:•coltivareiprodottiortofrutticolinelrispettodellatuteladell’agrobiodiversitàutilizzandolemodernetecnichedicoltivazione(campoaperto,serra,idroponica);•trasformareiprodottivegetalidelterritorio(conserveenettaridifruttaeortaggi,marmellate,gelatineeprodottiinsalamoia,ecc.);•promuovereedistribuire iprodottiper ladiffusionedelmade in italy. La figuraprofessionaledi riferimentoper ilpercorsoconsideratoèritenutainlineacongliobiettividellastrategiaUEimateriadisvilupposostenibile.SbocchioccupazionaliIl Tecnico superiore trova collocazione nelle PMI di trasformazione agroalimentare, oppure dando vita a nuove realtàimprenditorialichesioccupanodelciclocompletodicoltivazione,trasformazioneedistribuzionedeiprodottiortofrutticoli. Incaso di esperienze o competenze specifiche già strutturate, è anche possibile ipotizzare di rivolgersi all’agroindustria, o allagestioneealmonitoraggiodiprocessicomplessi(igiene,qualità,analisi,certificazione).Requisitid’accessoSelezione partecipanti con test d’ingresso scritto e valutazione orale con colloquio motivazionale. Requisito essenziale: ilDiplomadiIstruzioneSecondariaSuperiore.Sonovaloreaggiuntocompetenzedibasetecniche,tecnologicheedilinguainglese;conoscenzedibaseafferentiallescienzeintegratequali:biologia,chimica,fisica.DurataestageIlcorsohaduratabiennaleperuntotaledi1800oredicui600oredistage.CertificazionifinaliDiplomadiTecnicosuperioreVlivelloEQFAltrecertificazioniSicurezzasullavoro.RischiomediosettoreIstruzione.Preparazioneall’esamediidoneitàallavenditadeifunghifreschispontanei.Preparazione all’esame del patentino per i prodotti fitosanitari (Piano d’Azione Nazionale adottato dal Ministero delle Politicheagricole,alimentarieforestaliconildmdel22gennaio2014).Riconoscimento del percorso formativo come sostitutivo del periodo di pratica professionale per l’iscrizione nell’albo professionaledegliAgrotecniciedegliAgrotecnicilaureatiCONTATTICNOS-FAPCentrodiBra–VialeRimembranze,19Bra(12042CN)

Centralino:0172/4171111Email:[email protected]:ObertiLauraEmail:[email protected]

Tecnico superiore responsabile delle produzioni e delle trasformazioni agrarie, agro-alimentari e agro-industriali -

Produzione e Trasformazione ORTOFRUTTICOLA



Tecnico superiore responsabile delle produzioni e delle trasformazioni agrarie, agro-alimentari e agro-

industriali - Produzione e Trasformazione ORTOFRUTTICOLA

PIANO DI STUDI

Primoanno:

Botanica,Agraria,Chimicaagraria

Analisi

Produzioniagricole

Dirittoagroalimentare

Inglese

Informatica

Sicurezza

PariOpportunità

Geografiaagronomica

Meccanicaagricola

Tecnichedicoltivazione

Tecnicheditrasformazione

STAGE

Secondoanno:

Informatica

Politicheagroalimentari

EducazionesensorialeeAnalisisensoriale

Prodottifitosanitari

Gestioneaziendaleemarketing

Agricolturasostenibile

Produzioniagricole

Innovazionitecnologiche

Qualitàagroalimentare

Tecnichedicoltivazione

Tecnicheditrasformazione

ProjectWork

STAGE



Sedeoperativa:ilcorsosisvolgepressolasededell’agenziaformativa“ImmaginazioneeLavoro”aTorino. CaratteristichedelcorsoLafiguradelMastroBirraioconoscel’interociclodivitadelprodottobrassicoloeintervieneinognisuafase,dall’ideazionedellaricettaall’immissionesulmercato.Svolgeattivitàlegateallaconduzionediimpiantiemacchinariperlaproduzionedellabirra,segue il processo di fermentazione dei cereali, della preparazione dei mosti, della maturazione, della conservazione e delconfezionamentodellebirre.Lavoraprevalentementepressoaziendeagro-alimentarispecializzatenellaproduzionedibevandederivantidallalavorazionedeicereali.Dopounaparte inizialededicataagli insegnamentibase: chimica,microbiologia,botanicaeagronomia, la strutturamodulareconsenteun livellodiapprofondimentoespecializzazionenellamateria taleda riunire inununicopercorsogli step formativinecessariperinserirsinelmercatodaprofessionistidelsettore.IlcorsohaCompetenzeprofessionaliProporresoluzionitecnologichecheintroduconoelementiinnovativiecompetitividiprodottoediprocesso;gestireiprocessidiproduzioneetrasformazionenell’ambitodispecializzazioniepeculiaritàdelMadeinItaly;gestireiprocessiproduttivisecondoiprincipidieco-compatibilitàesostenibilità;applicaresistemidicontrollosumateriali,processieprodottiper ilmiglioramentodella qualità; eseguire e/o interpretare analisi sulle produzioni e sui prodotti agro-alimentari; applicare le normativecomunitarie,nazionalieregionaliinmateriadisalvaguardiaetutelaambientale,qualitàesicurezza,importedexport;applicarele integrazioni possibili fra piattaforme logistiche e strumenti di marketing; applicare le metodologie per le valutazionidell’impattoambientaleestrategico.SbocchioccupazionaliIlTecnicosuperioreoperapressostabilimentiditipoindustriale,incuisirelazionaconresponsabilieoperatori,masoprattuttopresso piccole realtà artigianali. Può trovare occupazione come lavoratore dipendente, ma spesso assume il ruolo di liberoprofessionista, in virtù di un tessuto produttivo caratterizzato da piccole realtà (micro birrifici) che non possono inserire inorganico un esperto per ogni ambito specifico. Il tecnico specializzato, infine, non è soltanto un bravo tecnico, ma unprofessionista informatoe consapevole anchedegli aspetti normativi, di sicurezza e sostenibilità ambientale legati all’attivitàproduttiva.Requisitid’accessoLa selezione dei partecipanti avviene con test d’ingresso scritto e valutazione orale con colloquiomotivazionale. Il requisitominimoè ilpossessodiDiplomadi IstruzioneSecondariaSuperiore.Hannorilevanzaunabuonaconoscenzabasedella linguaingleseediinformatica(LivelloECDL).Possibilitàdiriconoscimentocreditiiningresso.DurataestageIlcorsohaduratabiennaleperuntotaledi1800oredicui600oredistage.CertificazionifinaliDiplomadiTecnicosuperioreVlivelloEQFCertificazionegeneraleespecificaSicurezzasullavoro.RischiomediosettoreIstruzione.CertificazionedilivelloperlaLinguainglese–CambridgeEnglishCertificazioneManualediautocontrolloHACCP.Riconoscimento del percorso formativo come sostitutivo del periodo di pratica professionale per l’iscrizione nell’alboprofessionaledegliAgrotecniciedegliAgrotecnicilaureati

CONTATTI“ImmaginazioneeLavoro”–ViaJ.Durandi10Torino

Centralino:01119709600Email:[email protected]:SarraccoNorinaEmail:[email protected]

Tecnico superiore responsabile delle produzioni e delle trasformazioni agrarie, agro-alimentari e agro-industriali

- MASTRO BIRRAIO




- MASTRO BIRRAIO

PIANODISTUDI

Primoanno

Conoscenzetecnichedibasedelsettorebrassicolo

Tecnologiealimentari

Laproduzione

Analisisensorialeedegustazione

Legislazioneenormativadelsettorebrassicolo

Commercializzazioneedistribuzione

Elementidiinformatica

Orientamento

Linguainglese

Pariopportunità

Sicurezzasullavoro

Elementiperlasostenibilitàambientale

Secondoanno

Projectwork

Analisisensorialeedegustazione3

Laproduzione3

Commercializzazioneedistribuzione3

Orientamento3

Linguainglese3

Orientamento

Projectwork



SededelcorsoLafiguradelTecnicoSuperiorediproduzioneetrasformazionedelrisoedeicerealioperainstrutturediselezione,produzioneetrasformazionedellefilierecerealicolaerisicola,acquisendocompetenzescientifico-tecnologicheinnovativeapplicate,inmodospecifico,alleduefiliere(chimica,microbiologia,aspettinutraceutici,trattamentofitosanitarioesalubritàdelprodotto).Collaboraallaprogettazionedi interventirelativiaidiversiprocessi,promuovendol’innovazionenellefasidiricerca/selezione,coltivazione,produzione,trasformazioneeconservazione,perrispondereefficacementealleesigenzedelmercatoeassicurareilrispettodeglistandarddiqualitàesicurezza.Operanell’ambitodellaricercaedellosviluppodiprocessieprodottinell’otticadiunmiglioramentoproduttivoequalitativoconsoluzionisostenibili.CompetenzeprofessionaliÈ figura competente inmeritoallenormativedi riferimento, all’identificazionee interpretazionedegli aspetti ambientali, allecertificazioni comunitarie e extra comunitarie e alle procedure nell’ambito della sicurezza sul lavoro specifica dei settori diriferimento.SbocchioccupazionaliIl Tecnico superiore opera con funzioni tecnico-operative in aziende agricole e di lavorazione/trasformazione agroalimentare(convenzionali,tipiche,integrateebiologiche),oAssociazioni,EntieConsorziadesseassociati.Requisitid’accessoLa selezione dei partecipanti avviene con test d’ingresso scritto e valutazione orale con colloquiomotivazionale. Il requisitominimoèilpossessodiDiplomadiIstruzioneSecondariaSuperiore.Rilevanzapercompetenzedibasetecniche,tecnologicheedilinguainglese.DurataestageIlcorsohaduratabiennaleperuntotaledi1800oredicui600oredistage.CertificazionifinaliDiplomadiTecnicosuperioreVlivelloEQF.AltrecertificazioniCertificatidiabilitazionerispettivamenteperl’acquistoedutilizzodituttiiprodottifitosanitariperusoprofessionalenonchéperla vendita e l’attività di consulenza nell’ambito della difesa a basso apporto di prodotti fitosanitari, come previsto dal Pianod’azionenazionaleperl’usosostenibiledeiprodottifitosanitari(PAN),approvatoconDM22gennaio2014,inapplicazionedellaDirettiva2009/128/CEedell’art.6delD.lgs150/20.Riconoscimento del percorso formativo come sostitutivo del periodo di pratica professionale per l’iscrizione nell’albo professionaledegliAgrotecniciedegliAgrotecnicilaureati

CONTATTIC.I.O.F.S.–F.P.“IstitutoSacroCuore”corsoItalia106–VercelliTel.0161213317Email:[email protected]/[email protected]:RoncaroloDanielaEmail:[email protected]


delle filiere CEREALICOLA e RISICOLA




delle filiere CEREALICOLA e RISICOLA

PIANODISTUDI

Primoanno

Elementididirittoeeconomia

Accoglienza

Orientamentoiningresso

Pariopportunità

Sicurezza

Sosteniblità

LinguaInglese

Scienzaetecnologia

Tecnichediproduzioneeprocessiditrasformazione

Filierecerealicolaerisicola1

Tecnichedicomunicazione

Orientamentoinitinere

Preparazioneerielaborazionestage

Sicurezzadellefilierecerealicolaerisicola

Produzionieco-compatibiliesostenibili

Difesadellecolturecerealicoleerisicoledaparassitianimalievegetali

Qualitàdellefilierecerealicolaerisicola

Innovazionetecnologica

Secondoanno

Organizzazionedellalogistica

Produzionieco-compatibiliesostenibili

Qualitàdellefilierecerealicolaerisicola3^

Orientamentoinitinere3^

Marketing3^

Innovazionetecnologica4^

Trasformazionieco-compatibiliesostenibili

Sicurezzadellefilierecerealicoleerisicole4^

Normativenazionalieinternazionali

Filierecerealicolaerisicola4^

Preparazioneerielaborazionestage4^

Normativaperl’utilizzodiFitofarmaci

Orientamentoinuscita

ProjectWork4^



ContattiFondazioneITSAgroalimentareperilPiemontePresidenza:BertaFabrizioemail:[email protected]

Direzione:BurdeseFrancoemail:[email protected]

SegreteriaDirezione:BerardoGiorgia

Centralino(pressoCNOS-FAPdiBra):0172/4171111

Email:[email protected]

Infogenerali:[email protected]

Web:http://www.its-agroalimentarepiemonte.it/

piemonte fondo sociale europeo 2014-2020...sicurezza sul lavoro. rischio medio settore istruzione....

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