Pileći bataci i karabataci sa sosom odsenfa

Autor: anarad

Sastojci

3 komada pilećih bataka i karabataka-ukupno 6

50 gr brašna

2 jaja

60 gr prezli

malo sušene žalfije

malo sušenog ruzmarina

so i biber

ulje za prženje

za sos2 čena belog luka

malo suvog peršuna

4 kašike maslinovog ulja

2 jaja

2 kašike senfa

so

Priprema

1. Prvo odvojite batake od karabataka. 2. U blender stavite žalfiju, ruzmarin i prezle i sve dobro izmiksajte. 3. Umutite viljuškom 2 jaja u tanjiru, pa ih posolite i pobiberite.4. Batacima i karabatacima odstranite kožu, pa ih uvaljajte u brašno, pomažući se rukom

da se brašno kompletno pripije uz meso. 5. Stavite ih zatim u jaja i u aromatizovane prezle.6. Pržite ih sa svih strana u zagrejanom ulju. Vadite ih rešetkastom kašikom na tanjir na

koji ste stavili kuhinjski ubrus.7. Sos: Skuvajte jaja, pa ih očistite i sitno iseckajte. Dodajte sitnio seckane čenove belog

luka i 2 kašike maslinovog ulja. Dobro promešajte. Dodajte senf i ostatak ulja, peršun iako je potrebno so.

8. Poslužite sos sa prženim batacima i karabatacima.

www.coolinarika.com