Piper nigrum (L)

Foto tumbuhan Famili : piperaceaeSinonim : Piper globrispicum DC

Nama Daerah : Lada, merica, mrico, sahang

Morfologi

Adapun bentuk piper nigrum berdasarkan organ yang dimiliki adalah :o Perawakan : semak, memanjat, 5 - 15 m.o Batang : bulat, beralur, berakar melekat, gundul.o Daun : tunggal, bertangkai, duduk berseling, bentuk bulat terbalik, melebar - bulat

memanjang, pangkal membulat - tumpul - pasak, ujung meruncing, gundul, permukaan atas hijau tua mengkilat, bawah berlilin dengan bintik kelenjar rapat, 8 - 20 cm x 5 - 15 cm, tangkai 0,7 - 8 cm.

o Bunga :majemuk bulir (untai), bunga banci, bulir menggantung, tangkai 1 - 3,5 cm, ruas 3,5 - 22 cm, ada rambut di pangkal bakal buah, kadang gundul.

o Daun Pelindung : bulat memanjang, gundul, adnate melebar, 4-5 mm x 1 mm, benangsari 2, tangkai tebal, tua 1 mm, kepala putik 2-5 umumnya 3 - 4.

o Buah : bebas, bentuk bola atau elip langsing, hijau - merah - hitam.o Biji : panjang kurang lebih 4 mm.

(Backer : 1968)

Habitat

Tanaman lada dapat tumbuh di daerah tropis yang beriklim panas dan lembab. Suhu minimal 20 derajat Celsius dan kelembaban antara 50-100%, dengan curah hujan yang dikehendaki tanaman rata-rata 2.300 mm/tahun. Tanaman lada dapat tumbuh dengan baik dengan penyinaran sinar matahari tidak lebih 10 jam per hari.

Kandungan Kimia

HILYATUL AULIA-1111012025-08988088058

Piper nigrum(L) memiliki kandungan kimi sebagai berikut;o Kavisin

Kavisin merupakan kandungan yang bertanggung jawab terhadap rasa pedas. kavisin isomer basa dari piperin, C17H19NO3, berupa kristal kuning dengan jarak lebur antara 129-130oC. Sementara piperin sedikit larut dalam air, larut dalam 15 bagian alkohol atau 36 eter. Bila dikecap mula-mula tidak berasa, lama-lama terasa tajam menggigit. Apabila Piperin dihidrolisis akan terurai menjadi Piperidin dan asam piperat. Piperidin adalah cairan mudah menguap, larut dalam alkohol atau air, ia merupakan Heksahidropiridin, C5H11N(Wagner : 1993)

o Alkaloid Alkaloid 2-5%, yang terutama terdiri dari trans-Piperin 90-95%

o Kandungan lain Piperanin (0,1%) Piperylin Piperaestin A Piperolein A Piperolein B. Asam lemak 7% Amilum 30-40% Lignan b-metil proline(Osol dkk : 1995)

o Minyak atsiri 1-2,5%o Dalam 100 gram buah Piper nigrum dilaporkan mengandung :

(sri : 1991)

HILYATUL AULIA-1111012025-08988088058

o Secara fitokimia piper nigrum mengandung;

(Trivedi dkk : 2011)

Penggunaan Tradisional

o Bumbu dapur, dan penyedap Biasa digunakan sebagai bumbu dapur dan penyedap dengan cara ditambahkan pada makanan

o Obat penyakit : asma, masuk angin, mencretBiasa digunakan sebagai obat penyakit asma, masuk angin dengan meraciknya secara sederhana yaitu mengambil satu sendok makan bubuk lada kemudian disebuh dengan dua gelas air panas, lalu diminum dua kali sehari.

o Afrodisiak atau pemicu gairah sekso Menyegarkan badan dan pendongkrak stamina

Biasa digunakan sebagai penyegar badan dan pendongkrak stamina dengan cara mencampurkan bubuk lada atau merica dengan telur ayam kampong setengah matang

o Pengusir hawa dinginDigunakan sebagai obat pengusir hawa dingin dengan cara dicampur pada kopi atau seduhan jahe

HILYATUL AULIA-1111012025-08988088058

Bioaktifitas

Secara umum bioaktivitas dari Piper nigrum adalaho Stimulansia

Stimulansia adalah sebagai perangsang keluarnya air seni, air liur, keringat angin perut dan semacamnya. (Osol dkk : 1955)

o Insektisida. (Wagner : 1993) o Hexobarbital.

Memperlama waktu tidur binatang percobaan (Chang dkk : 1985)o Mutagenik dan karsinogenik

Piperine strukturnya mirip sekali dengan hasil metabolit safrol 3-piperidyl-1-(3'-4'-metilenedioksifenil)-1-propanon dalam air seni, yang diyakini bersifat mutagenik dan karsinogenik. Sama halnya safrol, piperine terbukti bersifat merangsang regenerasi sel-sel hepar secara agresif (percobaan pada tikus). (Duke : 1985)

o AntimikrobaMemiliki aktivitas anti mikroba yang cukup baik. Berdasarkan percobaan aktivitas antimikroba dari ekstrak piper dapat menghambat pertumbuhan bakteri

(Trivedi, dkk : 2011)

HILYATUL AULIA-1111012025-08988088058

Daftar Pustaka

Backer, C.A., And Bakhuizen, R.C.B., 1968, Flora of Java, Vol II & III, P.Noordhoff, Groningen.

Chang H.M., HW. Yeung, W.W. Tso, A. Koo, 1985, Advanced in Chinese Medicinal Materials Research :

Crude Drugs Acting on Drug Metabolizing Enzyme Activity., World Scientific., Singapore., P.125-146.

Duke, J.A., 1985, CRC-Handbook of Medicinal Herbs., CRC-Press Inc., Boca Raton., P.382-383.

Osol A., GE. Farrar, 1955, The Dispensatory of the United States of America., 25th Ed. J.B. Lippincott Company., Philadelphia., P.1799-1800

Schneider, G; 1985. Pharmazeutische Biologie. 2.Aufl; B.I-Wissenschafts-verlag, Mannheim p.393.

Sri Sugati, 1991 Sugati S., Johny Ria Hutapea, 1991, Inventaris Tanaman Obat Indonesia., Jilid I., Balitbang Kesehatan., DepKes RI. Jakarta, p. 456-457.

Trivedi, Manisha, Archana Khemani, Urmila D Vachhani, Charmi P Shah and D D Santani.2011.

Pharmacognostic, Phytochemical Analysis and Antimicrobial Activity of Two Piper Species. ICJP: ISSN 0976-8157

Wagner, H; 1993, Pharmazeutische Biologie, 5.Aufl; Gustav Fisher Verlag; Stuttgart p.106.

HILYATUL AULIA-1111012025-08988088058