pkwu pengolahan
DESCRIPTION
Soal ulanganTRANSCRIPT
![Page 1: PKWU Pengolahan](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022080919/577c84831a28abe054b9489a/html5/thumbnails/1.jpg)
PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN
PENGOLAHAN
![Page 2: PKWU Pengolahan](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022080919/577c84831a28abe054b9489a/html5/thumbnails/2.jpg)
Latihan Soal1) Sebutkan 3 manfaat pengolahan dan
pengawetan bahan pangan!2) Sebutkan kerugian bahan pangan yang
dapat disebabkan oleh oksigen udara!3) Sebutkan masing-masing 3 contoh jenis
sayuran dan buah berdasarkan kelompok daerah iklimnya!
4) Sebut dan jelaskan 4 jenis pengawetan suhu tinggi!
![Page 3: PKWU Pengolahan](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022080919/577c84831a28abe054b9489a/html5/thumbnails/3.jpg)
Latihan Soal5) Sebutkan 5 hasil pengolahan dan
pengawetan dari bahan dasar ikan!6) Sebutkan 5 hasil pengolahan dan
pengawetan dari bahan dasar ubi jalar ungu!
7) Sebutkan 5 manfaat wirausaha!8) Sebutkan 5 faktor penyebab kegagalan
wirausaha!
![Page 4: PKWU Pengolahan](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022080919/577c84831a28abe054b9489a/html5/thumbnails/4.jpg)
Latihan Soal9) Sebutkan hasil pengolahan dan pengawetan
yang terkenal dari kota berikut ini! (boleh lebih dari satu)
a) Patib) Kudusc) Malang d) Brebese) Cilacap10)Pilihlah bahan pangan (nabati atau hewani atau
kombinasi keduanya), tentukan pengolahan dan pengawetan yang dapat diterapkan pada bahan pangan tersebut serta tuliskan prosedur pengolahan dan pengawetannya!