plan de marketing la moradita (2)
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universidad de chiclayo - jaén
EMPRESA “ROFI” SAC.
“Donde el jefe es Usted”
PROFESOR: Daniel Jesús Castro Vargas
2012
ALUMNOS:
Muñoz Rodas, Carmen Rosita.
Vera Centurión, Leidy Fiorella.
CICLO: II
CURSO: ADMINISTRACIÓN
TURNO: MAÑANA
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EMPRESA ROFI SAC.
ENFOQUE Y PLAN ESTRATÉGICO.
Misión:
“Proporcionar productos y servicios
competitivos en el mercado de consumo de
moras naturales, con un respaldo en el proceso,
el diseño y servicio al cliente. Comprometiendo
y enriqueciendo las competencias del personal
que garanticen el uso eficiente y eficaz de los
recursos disponibles”
Visión:
“Ser una empresa con presencia y
reconocimiento en el mercado de consumo
de moras naturales, respaldados en una
estructura sólida y confiable que proyecte al
2017 una imagen positiva hacia nuestros
clientes y la sociedad”.
Metas.
Una de las metas de la empresa “ROFI SAC.” Es tener una imagen y
reconocimiento en el mercado de consumo como son la mermelada de mora, y
para ello, resulta indispensable la calidad del producto y del servicio que
brindemos a los clientes.
Principios:
El recurso humano es la clave para éxito organizacional.
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Nuestro esfuerzo está orientado a la satisfacción del cliente.
Nuestra imagen se refleja en los servicios y productos de calidad.
Nuestra superación constante es un hábito.
Objetivo principal:
Lograr que nuestra empresa se posicione en nuestro mercado Jaeno
presentando nuestro producto “La moradita”, levando el nivel de consumo del
producto de la mora, de una excelente calidad, con un diseño llamativo a un
precio aceptable para el consumidor
Objetivos secundarios:
Conocer gustos y preferencias de la población Jaena.
Diseñar nuevos e innovadores productos que satisfagan las necesidades
de los consumidores.
Liderar las ventas de la mora.
Dar a conocer los valores nutritivos, propiedades de la mora.
Ofrecer productos y servicios con estándares de calidad que se orienten
a la satisfacción de las necesidades de los consumidores.
Desarrollar y mantener una imagen de liderazgo tanto en el ámbito
regional y nacional.
Implementar campañas de Marketing.
LA MORA
RESEÑA HISTÓRICA DEL NEGOCIO
Actualmente se sabe que de la mora existen más de
300 especies diferentes de este exquisito fruto y
alimento. Su origen está en el continente asiático y
en Europa. Hay que saber que en España esta fruta
la podemos encontrar en estado silvestre en los
márgenes de los caminos y de las carreteras
principalmente en la zona centro y norte. Hoy en día
el cultivo de la mora es comercial y lo podemos encontrar en nuestros
establecimientos de alimentación en forma de confituras, mermeladas y como
frutas silvestres en bolsas congeladas. También podemos encontrar las moras
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en establecimientos especializados en productos alimenticios de alto poder
adquisitivo. El periodo de maduración de las moras lo podemos situar entre los
meses de verano y otoño. Para que llegue la mora a madurar en la zarza en
primer lugar tiene que ser de color verde, luego de color rojo y por último
cuando madura definitivamente pasa a tener un color negro brillante. Es un
fruto muy delicioso y cuando está madura está muy dulce y apetitosa para
nuestro paladar.
DESCRIPCIÓN DE LA MORA
La mora es una fruta poli drupa, es decir, está formada por la unión de
pequeñas drupas arracimadas (o en racimo), dentro de las que se halla una
semilla diminuta, perceptible durante su consumo e incluso a veces algo
molesta. De forma algo más alargada en las especies de morus, y
generalmente más redondeada en las de rubus (aunque depende de la
especie), rubus glaucus presenta una forma levemente parecida al de la fresa
(ancha por la base terminado en punta).
Su tamaño es diminuto, midiendo entre 1 y 3 cm, depende de la especie.
El color varía conforme la mora va madurando, comenzando en un tono blanco
verdoso pasando al rojo para finalmente llegar al negro o púrpura oscuro.
Aunque no siempre es así, ya que existe alguna que otra excepción como es el
caso de la mora que da la especie morus alba, que del verde pasa al blanco y a
partir de ahí no varía de color, o como las moras de los pantanos (Rubus
chamaemorus), ya que el fruto maduro de esta especie es de un color amarillo
dorado.
Las moras que proceden de especies del género morus, difieren al poseer un
rabillo de 0'5 cm aproximadamente, rabillo del que carecen las moras
procedentes del género rubus, que al ser retiradas de su planta lo pierden.
Además, las moras de morus, al madurar son muy blandas, por lo general más
que las de rubus, tanto es así, que suelen manchar tan solo al tacto.
Sabor
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Los sabores de las diferentes moras son dispares. Si bien pueden
encontrarse algunas similitudes, las moras de las distintas especies presentan
sabores característicos y peculiares que son apreciados dentro de la amplia
gama de las frutas. El generalizado sabor agradable de las moras varía
calificativamente en el gusto de cada uno, no obstante puede decirse que la
mora es una baya que sabe bien. Se describen los sabores más significativos,
y se obvian el resto por no tener un valor apreciable.
Propiedades nutritivas
Como la generalidad de las frutas, las moras son fuente de sales
minerales y vitaminas, constituyendo así un importante aporte nutricional que
podría incluirse en cualquier tipo de dieta. Las moras son frutas de bajo valor
calórico debido a su escaso aporte de hidratos de carbono, lo que las hace un
alimento beneficioso ayudando al metabolismo.
Son especialmente ricas en vitamina C, conteniendo cantidades incluso
mayores que las de algunos cítricos, hecho por el que las utilizan tanto los
navegantes nórdicos como los Inuit americanos como protección contra el
escorbuto. También son muy ricas en vitamina A, así como en potasio,
aportando además, sobre todo las moras del género Morus, fibra alimentaria.
Las concentraciones varían dependiendo de uno u otro género y especie. Las
moras también contienen antocianos y carotenoides, asociados en diversos
estudios a ciertas propiedades consideradas beneficiosas para el organismo.
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Mora del género Rubus[]
Valor nutricional medio por cada 100 gValor calórico 35,1KcalGlúcidos 6gFibra 9gProvitamina A 0,000029 mgVitamina C 18 mgVitamina E 13,3 mgPotasio 210 mg
Cultivo
Las moras, aunque proceden de especies botánicas básicamente
silvestres, pueden ser cultivadas, de hecho se cultivan en diversas zonas a lo
largo de toda la geografía mundial con la intención de aprovechar el fruto,
aunque a veces se cultiven también especies de género Moras con otros fines.
Los árboles de esta especie se desarrollan bien en suelos frescos y
ligeros, le perjudican las altas temperaturas y las zonas demasiado secas,
aunque en climas excesivamente fríos se detiene o, cuanto menos, decrece su
crecimiento. Para obtener una mejor producción de frutos se precisa una
enérgica poda, lo que además hace que el árbol dé hojas más grandes. Se
cultiva por siembra de semillas durante la primavera o bien por esquejes
leñosos, y admite trasplantes a raíz desnuda durante el invierno. Los frutos de
esta especie maduran durante el verano.
II.- SEGMENTACIÓN
La segmentación de mercados para la mermelada “LA MORADITA” será
un proceso mediante el cual identificaremos un grupo de compradores con
características similares, es decir, dividiremos el mercado en un segmento, de
acuerdo con los semejantes deseos de compra y requerimientos
Micro segmentación :
Va dirigido especialmente para los niños en la etapa escolar que
mayormente son quienes apetecen más de mermeladas, también este producto
se puedan consumen reuniones con la familia, amigos, en sus desayunos, de
campo y en los momentos especiales.
ESTUDIO DE MERCADO
Se consideró necesario realizar un estudio de mercado para conocer la opinión
de la gente en cuanto a la introducción del producto de este modo saber si
estarían dispuestos a adquirirlo o no.
Hemos decidió aplicar la encuesta a 200 personas.
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Ésta encuesta fue aplicada, durante tres días, en las tiendas y bodegas, en
nuestro horario libre que es durante las mañanas; también, en mercados y
centros comerciales, a personas o familias en sus hogares.
Encuesta dirigida a las personas del sector de Jaén
¡Hola! Somos estudiantes de La Universidad de Chiclayo filial Jaén y queremos
que nos contesten las siguientes preguntas según su opinión ya que son
importantes para nuestro proyecto.
1.- ¿Consume mermeladas?
Si No A veces
2.- ¿Cada cuánto tiempo acostumbra a comer mermeladas?
Cuantas veces a la semana…………………….
Cuantas veces al mes……………..….
3.- ¿Dónde acostumbras a comprar mermelada?
………………………………….
4.- ¿Sabías que la mora contiene proteínas, potasio, vitamina a, vitamina c?
Si No
5.- ¿Usted alguna vez ha consumido mermelada de mora?
Si No
6.- ¿Le gustaría consumir?
Si No
7.- ¿En qué envase le gustaría adquirir la mermelada de mora?
Vidrio Plástico Sachet
8.- ¿En qué cantidades le gustaría que le vendan la mermelada?
50g 100g 250g 500g
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9.- ¿A qué precio le gustaría adquirir mermelada de 150g?
S/1.5 S/2.00 S/ 2.50
10.- ¿A qué precio le gustaría adquirir
mermelada de 250g?
S/2.50 S/3.00 S/3.50
RESULTADOS OBTENIDOS:
1.- ¿Consume mermeladas?
- El 53 % SI consume mermeladas.
- El 11 % NO consume mermeladas.
- El 36 % A VECES consumen mermelada
Encuestados0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
53%
11%
36%si no
a veces
Conclusiones: el 53% de la población si consume mermelada, lo cual serian
clientes fijos y un 36 % consume a veces y ese 36 % sería nuestro mercado
meta a quienes nos vamos a dirigir.
2.- ¿Cada cuánto tiempo acostumbra a comer mermeladas?
- 1 vez a la semana el 15%. - 1 vez al mes el 6.5%
- 2 veces a la semana el 19% - 2 veces al mes el 4%
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Leyenda Cantidad %
Si 106 53%
No 22 11%
A veces 72 36%
- 3 veces a la semana el 7.5% - 3 veces al mes el 6%
- 4 a más veces el 8%. - 4 a más veces el 26%
Encuestados0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
15% 19%
7.5% 8% 6.5% 4%6%
26%
1 Semanal
2 Semanal
3 Semanal
4 a + Semanal
1 Mensual
2 Mensual
3 Mensual
4 a + Mensual
Conclusiones: el 8 % consume 4 veces por semana lo cual nos indicaría que
el producto va ha estar siempre presente en su hogar, un 6.5 % nos indica que
lo consume 1 vez al mes.
3.- ¿Dónde acostumbras comprar mermelada?
- El 58.5% compra mermeladas en BODEGAS.
- El 22% compra mermeladas en el MERCADO.
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Leyenda semana
Cantidad %
1 vez 30 15%
2 veces 38 19%
3 veces 15 7.5%
4 a más 16 8%
Leyenda mes
Cantidad %
1 vez 13 6.5%
2 veces 8 4%
3 veces 12 6%
4 a más 52 26%
Leyenda Cantidad
%
Bodegas 117 58.5%
Mercados
44 22%
Mayoristas
13 6.5%
Otros 5 2.5%
- El 6.5% compra mermeladas en MAYORISTAS.
- El 2.5% hace en casa o compra en otro sitio.
Encuestados0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
58.5%
22%
6.5% 2.5%
bodegas
mercado
mayorista
casa, Otros
Conclusiones: El 58.5 % de la población acostumbra comprar mermelada en
las bodegas y esto nos indica que nosotros vamos a ofrecer nuestro producto a
la bodegas porque ellos ya tienen clientes fijos que son la mayoría de la
población.
4.- ¿Sabías que la mora contiene proteínas, potasio, vitamina a, vitamina c?
- El 38.5% SI sabe.
- El 61.5% NO sabe.
Encuestados0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
38.5%
61.5%
SI NO
Conclusiones: el 38.5 % si sabe que la fruta con la cual vamos hacer el
producto contiene una serie de proteínas y vitaminas lo cual no indicaría que
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Leyenda Cantidad
%
Si 77 38.5%
No 123 61.5%
estas personas sabiendo lo que contiene el producto llegarían a comprarlo y
nosotros tenemos que brindar información al 61.5% para que lleguen adquirir
nuestro producto.
5.- ¿Usted alguna vez ha consumido mermelada de mora?
- El 22% SI ha consumido mermelada de mora.
- El 78% NO ha consumido mermelada de mora.
Encuestados0%
10%20%30%40%50%60%70%80%
22%
78%
SI NO
Conclusiones: El 22% de los encuestados si ha consumido mermelada de
mora lo cual ya saben del rico sabor del producto lo cual serían unos clientes
fijos pero el 78 % todavía no consume mermelada de mora la cual nosotros
tenemos que fijarnos en ese porcentaje y seria para nosotros nuestro objetivo
hacer que consuman y apetezcan de la calidad de nuestro producto.
6.- ¿Le gustaría consumir?
- Al 96% SI le gustaría consumir.
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Leyenda Cantidad %
Si 44 22%
No 156 78%
- Al 4% NO le gustaría consumir.
Encuestados0%
10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
96%
4%
SI NO
Conclusiones: Al 96 % es decir a la mayoría en su totalidad si le gustaría
consumir el producto que es algo favorable para nosotros para poder llegar con
más facilidad a ellos y al 4 % no le gustaría consumir la mermelada lo cual
entraría como un objetivo para nosotros.
7.- ¿En qué envase le gustaría adquirir la mermelada de mora?
- El 71% prefiere envase de VIDRIO.
- El 12.5% prefiere envase de PLÁSTICO.
- El 12.5% prefiere en SACHET.
Conclusiones: El 12.5% prefiere el envase de plástico de lo cual es nuestro
producto pero el 71% y 12.5% prefiere otro tipo de envase y en ese porcentaje
es en donde nosotros vamos actuar con más profundidad para que lleguen
aceptar nuestro envase.
8.- ¿En qué cantidades le gustaría que le vendan la mermelada?
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Leyenda Cantidad %
Si 192 96%
No 8 4%
Leyenda Cantidad %
Vidrio 142 71%
Plástico 25 12.5%
Sachet 25 12.5%
- El 14% prefiere de 50 g, que le vendan.
- El 36.5% prefiere de 150 g. que le vendan.
- El 31% prefiere de 250 g. que le vendan.
- El 14.5% prefiere de 500 g. que le vendan.
Encuestados0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
14%
36.5% 31%14.5%
50 g.
100 g.
250 g.
500 g.
Conclusiones: el 31% prefiere el producto de 250g. De la cual nosotros vamos
a sacar al mercado y un 36.5% de 150g serán los productos puestos en el
mercado.
9.- ¿A qué precio le gustaría adquirir mermelada de 100g?
- El 51.5% prefiere a S/. 1.50.
- El 31% prefiere a S/. 2.00.
- El 13.5% prefiere a S/. 2.50.
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Leyenda Cantidad %
50 g. 28 14%
150 g 73 36.5%
250 g. 62 31%
500 g. 29 14.5%
Encuestados0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
51.5%
31%
13.5%
S/. 1.50
S/. 2.00
S/. 2.50
Conclusiones: El 51.5% prefieren que el producto de 100g. Le vendan a s/.
1.50 la cual es un precio q nos va a favorecer a ambas partes y el 31% y 13.5%
a otro precio.
10.- ¿A qué precio le gustaría adquirir mermelada de 250g?
- El 53% prefiere a S/.2.50
- El 24% prefiere a S/.3.00
- El 19% prefiere a S/.3.50
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Leyenda Cantidad %
s/.1.50 103 51.5%
s/.2.00 62 31%
s/.2.50 27 13.5%
Leyenda Cantidad %
s/2.50 106 53%
s/3.00 48 24%
s/3.50 38 19%
Encuestados0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
53%
24%19%
S/. 2.50
S/. 3.00
S/. 3.50
Conclusiones: El 53% prefieren que el producto de 250g. Le vendan a s/. 2.50
que sería un precio considerable y que la mayoría lo acepta
MARKETIN MIX
EL PRODUCTO: “LA MORADITA”
Ofreceremos un producto de muy alta calidad que a su vez marca una
diferencia en Jaén porque contiene un fruto que es propio de nuestra zona que
es la mora.
Se trata de un producto de consumo masivo, cuya preparación en gran
parte será por requerimiento de los consumidores; es decir se va a preparar de
acuerdo con la demanda del producto.
Peso del producto: 150 gramos, 250 gramos.
Color: Brillante atractivo de color morado
Envase: Plástico (forma: ovalada)
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Etiqueta: verde diseñada el producto
Logotipo: De color morado con la fruta de mostrario
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Eslogan: Conjunto de palabras, que representa al giro del negocio, nos
ayudará también para la diferenciación y posicionamiento que deseamos.
Propiedades nutritivas
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Mora del género Rubus[]
Valor nutricional medio por cada 100 gValor calórico 35,1KcalGlúcidos 6gFibra 9gProvitamina A 0,000029 mgVitamina C 18 mgVitamina E 13,3 mgPotasio 210 mg
ELAVORACIÓN DE MERMELADA:
1. Definición:
La mermelada de mora es un producto de consistencia pastosa o
gelatinosa que se ha producido por la cocción y concentración de moras
combinándolas con agua y azúcar.
La elaboración de la mermelada es hasta ahora uno de los métodos más
comunes para conservar las frutas y su producción casera es superior a la
producción hecha masivamente. Las características más saltantes de la
mermelada es su color brillante y atractivo, además debe parecer gelificada sin
mucha rigidez.
2. Materia Prima e Insumos
Fruta: Lo primero que se tiene que tener en cuenta es la fruta que se va a
utilizar y buscar la más fresca posible. Normalmente se utiliza una combinación
de fruta madura con fruta que ha empezado recién su maduración, ya que si se
escoge la fruta demasiado madura la mermelada no gelificará bien.
Azúcar El azúcar juega el papel más importante en el proceso de gelificación
cuando se combina con la pectina. Otro punto importante es el hecho que el
azúcar impide la fermentación y cristalización de la mermelada.
Es importante saber equilibrar la cantidad de azúcar ya que si se le echa poca
cantidad hay más probabilidad de que fermente y si se le echa mucha cantidad
se puede cristalizar. Es preferible utilizar azúcar blanca, porque permite que se
mantengan las características propias del color y el sabor de la fruta.
Ácido Cítrico El ácido cítrico es importante tanto para la gelificación de la
mermelada como para darle brillo al color de la mermelada, mejorar el sabor,
ayudar a evitar la cristalización del azúcar y prolongar su tiempo de vida útil. El
ácido se añade antes de cocer la fruta ya que ayuda a extraer la pectina de la
fruta.
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Pectina La fruta contiene en las membranas de sus células una sustancia
natural gelificante llamada pectina, la cantidad depende de la maduración de la
fruta. La fruta verde contiene la máxima cantidad de pectina y la fruta madura
menos.
Si se necesitan sustitutos para la pectina se utiliza la carragenina y el almidón
modificado.
Conservante Son sustancias que se añaden a los alimentos para prevenir su
deterioro, así evitar el desarrollo de microorganismos como hongos y
levaduras. Los conservantes más usados son el sorbato de potasio y el
benzoato de sodio.
3. EQUIPOS Y MATERIALES
OLLAS CUCHILLOS
TABLA DE PICAR CUCHARONES
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COCINA BALANZA
TINAS DE PLASTICO TASONES
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FUENTES PLATOS Y TAZAS
CUCHARAS MESAS DE TRABAJO
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4. Proceso de Elaboración de Mermelada
Selección: Primero se eliminan las frutas en estado de podredumbre.
Pesado: En este proceso se determinan rendimientos y se calcula la cantidad
de los demás ingredientes.
Lavado :Al lavar la fruta se elimina cualquier tipo de partículas extrañas,
suciedad y restos de tierra. Esta operación se puede realizar por inmersión,
agitación o aspersión. Luego se usa una solución desinfectante como la lejía
(en mínimas cantidades).
Pelado: Este proceso se puede hacer manualmente utilizando cuchillos o en
forma mecánica con máquinas.
Pulpeado: Consiste en obtener la pulpa, libre de cáscaras y pepas. Se pueden
utilizar licuadoras o pulpeadoras. En este paso es importante pesar la pulpa
porque de esto dependerá el cálculo del resto de ingredientes.
Cocción de la fruta: Una vez lista la fruta, se realiza la cocción, agregándole
una tercera parte de azúcar luego otro de los tercios y casi al final de la cocción
se le agrega la pectina con la última parte del azúcar.
Luego se añade el ácido cítrico y por último los persevantes.
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Envasado: Luego de la cocción se realiza el envasado.
2.- PRECIO:
Nuestro plan de marketing contara con un precio menor sobre la competencia y
por ser la primera empresa en dedicarse a la producción de un solo producto
propio de la comunidad, con grandes beneficios para nuestra salud libre de
químicos todo será producido naturalmente y cumplirá con las reglas de Es
salud. Conseguir equilibrio solidario entre las funciones que componen la
estrategia de marketing, y buscar el logro de determinados objetivos, a fin de:
Luchar contra la competencia.
Fijar nuestro precio al nivel que sea más compatible con el objetivo de
volumen y crecimiento que se haya fijado.
Fijar nuestro precio en función de un mayor margen de rentabilidad, aún
sacrificando las unidades.
Utilizar el precio como factor de segmentación de mercados; etc.
Estrategias para el Precio
Ofrecer descuentos especiales para lograr obtener consumidores.
Establecer programas especiales informar acerca de la importancia de
este fruto natural.
Reducir nuestro precio y lograr el objetivo de rentabilidad
Reducir el precio de nuestro producto, cambiando el diseño, el
empaquetado.
Programaremos ofertas a los clientes.
Otorgaremos descuentos por ventas mayores a 24 unidades.
Ofreceremos volantes a la población para que estén enterados del
ingreso de nueva empresa en el mercado laboral.
Estableceremos un programa de premios a los compradores
Costo: Para un pedido de 12 unidades de 150g. C/u o 6 unidades de 250 g
c/u.
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12unid._6unid.
Ingredientes:150g 250g
- 1 Kl de mora......................................................................S/. 4.50… S/. 4.50
- 750g de azúcar..................................................................S/. 1.90… S/. 1.90
- Ácido cítrico y CMC...........................................................S/. 0.20… S/. 0.20
- (conservante)....................................................................S/. 0.20… S/. 0.20
- Otros (canela y clavo de olor)............................................S/. 0.50… S/. 0.50
- Etiqueta (a 0.20 c/u).........................................................S/. 2.40… S/. 1.20
- envase (a 0.20 de 150g y 0.30 de 250g)...........................S/. 2.40… S/. 1.80
S/. 12.10.. S/.10.30
Costo por unidad:
- De 150g.............................................................................S/.1.10
- De 250g.............................................................................S/.1.72
Precio de venta:(minorista)
- De 150g...........................................................................S/.2.00
- De 250g...........................................................................S/.3.00
Precio de compra (público consumidor)
- De 150g...........................................................................S/.2.50
- De 250g...........................................................................S/.3.50
3.- PLAZA:
AREA GEOGRAFICA
Ubicación de la empresa: Calle. Capitán Quiñones Nº 241
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Empresa ConsumidorMinorista
Empresa Consumidor
HABITANTES DE JAEN: según el último censo realizado en el año 2011
Distrito: 85 998 habitantes
Provincia: 230 702 habitantes
Se ha elegido 2 plazas:
Se ha elegido esta plaza en especial a las panaderías, pastelerías y
bodegas porque en si estas empresas tienen una relación directa con el
consumidor y también según nuestro estudio de mercado ya tienen un mercado
dado y amplio por lo cual será más fácil de que nuestro producto llegue más
rápido a las consumidores. Claro esta que el precio que manejaremos será
muy diferente a de empresa consumidora, por ejemplo La empresa ROFI SAC
le venderá su producto a una empresa minorista por un precio de venta s/2.00
la mermelada de 150g y las mermeladas de 250g se venderán a un precio de
s/3.00, cada unidad de mermelada.
Esta plaza es en donde nosotros vamos a ofrecer nuestro producto
directamente al consumidor y así darle a conocer los beneficios de nuestro
producto y poder promover con ello una publicidad directa. En si vamos hacer
un marketing directo. Por ejemplo la empresa “ROFI SAC” también le venderá
al consumidor final la mermelada de 150g a un precio unitario de s/2.50 y la de
250g por un valor de s/3.50 c/u.
4.- PROMOCION:
Para promocionar nuestro producto utilizaremos distintas formas de
comunicación que se dispone (publicidad, volantes, afiches, exposiciones,
charlas educativas con exponentes de Es salud para buscar
fundamentalmente:
Distribuir información mediante los volantes.
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Consolida el conocimiento de nuestro producto.
Reforzar o conquistar la preferencia consumidor.
Eliminar barreras de comunicación de otras empresas y el consumidor.
Mejorar el empaquetado o presentación.
Ofrece incentivos, etc.
Establecer un buen programa de publicidad.
Aumentar los incentivos publicitarios a sus intermediarios
Proveer nuestros productos de estuches promociónales por la compra
de 5 docenas se le adicionara 2 mermeladas de 150 gramos gratis
Se harán degustaciones en lugares donde vamos a ofrecer nuestro
producto como en tiendas, mercados, minoristas, etc.
Se pegaran afiches en los lugares de ventas y más transitados.
Se brindaran volantes a la población de Jaén para brindar información
acerca de nuestro producto.
Se difundirá información a través del medio masivo (televisión) en el
canal de ATV en el horario de 8 pm a 10 pm .y en América televisión de
8 pm a 10 pm; hemos creído más conveniente en estos canales porque
son más conocidos y vistos por la población de Jaén. El precio que
costara esta publicidad esta costeada por un valor de 15 nuevos soles
por cada 30 segundos que será el tiempo que emplearemos para
realizar el spok publicitario en ambos canales invertiremos la misma
cantidad.
LA PUBLICIDAD
Nuestra publicidad representa cualquier forma de presentación y promoción
IMPERSONAL de ideas, producto o servicio, hecho por un patrocinador
identificado. Nuestro objetivo es informar, creando actitudes positivas y
liberales. Actuaremos con la presencia siempre de la idea futuro porque esa es
nuestra meta crecer como empresa a futuro sin dar marcha atrás pondremos
en práctica nuestro proyecto de inversión.
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POSICIONAMIENTO
Para que la mermelada “LA MORADITA” pueda colocarse en el mercado,
es necesario ofrecer algo que la distinga de sus competidores. En este caso
nos diferenciaremos en los siguientes aspectos, como son:
Nuevo sabor:
Sabor diferente al de los competidores ya que ellos utilizan: fresa, piña,
naranja que son utilizados comúnmente el fruto de la mora hasta el momento
nadie lo ha usado para hacer mermelada, ya que por tener un sabor dulce con
pequeños matices ácidos
Bajo precio:
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Ya que nuestra segmentación está dirigida a la clase C y D nuestros
precios se fijan en ellos y son los más bajos en el mercado en comparación de
nuestra competencia.
Mayor contenido:
A diferencia de nuestros competidores nuestro producto brinda mayor
cantidad y a un menor precio.
Precio de venta:(minorista)
- De 150g................................................................S/.2.50
- De 250g................................................................S/.3.00
Precio de compra (público consumidor)
- De 150g................................................................S/.2.50
- De 250g................................................................S/.3.50
Calidad en el servicio:
Al llegar un posible comprador al local donde se produce la mermelada.,
desde el primer momento se le manifestará el interés que tiene la empresa, a
través de sus colaboradores en satisfacer sus necesidades.
Es decir, no solo se quiere ser un simple establecimiento, sino un punto
de encuentro donde Amistad, Simpatía y Solidaridad, sean los valores
dominantes dentro de un contexto de confianza hacia nuestro producto.
La venta de la mermelada, en este caso termina cuando el cliente lo
recibe de manos de los colaboradores de la empresa al abordar su medio de
transporte: moto taxi, automóvil o camioneta, etc.
Esta calidad de servicio no solo va hacer para los consumidores finales
sino también para los clientes minoristas (tiendas, mercados, etc.) cuando
nosotros llegamos a su puesto de venta a ofrecer el producto.
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Ubicación
Al contar con local propio y en una zona que es accesible a cualquier
persona y muy fácil de ubicar.
Garantía
Como es de conocimiento de toda nuestra clientela, así como del
ministerio de salud la empresa cuenta con Autorización Sanitaria. También se
puede notar la higiene que muestra todo el personal y los anaqueles donde
mostramos nuestros productos.
Horario
Cuenta con un horario de atención:
De lunes a sábado:
De 8.00 Am a 1:00 Pm, y
De 3.00 Pm hasta las 7:00 Pm
Domingos:
De 7.00 Am hasta las 12:30 Pm
Publicidad
La publicidad va hacer una de la más eficaz para posicionarnos porque en
ella vamos a ejercer constantemente una motivación de consumo a través de
un valor que hoy en día se está perdiendo, ese valor es el de “compartir” donde
se mostrara que al consumir nuestro producto la persona va ah tener una
sensación de compartir la calidad de nuestro producto con la persona que lo
rodea y así este valor va ir creciendo en cada persona.
La publicidad también dará a conocer los puntos más eficientes para
poder posicionarnos que son: nuevo sabor, precios bajos y mayor contenido.
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Estos son los puntos más solicitados por el público consumidor y que a
nosotros nos facilitara más el procedimiento de posicionarnos.
COMPETENCIA
El análisis de mercado mostró que en la ciudad de Jaén, para el sector de
nivel socioeconómico C y D, faltaba una mermelada y que la gente demandaba
ese producto.
Adicionalmente, se consideró que la ciudad de Jaén se encuentra en
expansión y que existen empleados de empresas privadas y públicas que están
residiendo aquí y que planean desarrollarse familiarmente y ello nos favorece
porque va haber más público en donde nosotros vamos a posicionarnos pero
también nos desfavorece por al haber un público amplio también se van a crear
competidores de la cual va a crear una competencia entre empresas.
Competidores Directos:
Aquí en Jaén solo tenemos una empresa que compite en forma directa
con nuestro producto, pero poco se sabe de esa empresa y en si ofrece un
producto de baja calidad por que el producto no tiene ese color llamativo de la
cual se caracteriza la mora.
Nombre de la empresa: Perú Inca
Esta empresa solo ofrece su producto a panaderías.
Competidores Indirectos:
En si nuestros competidores indirectos vienen hacer empresas exteriores
que son de otros departamentos como lo es GLORIA, A1, FANNY, etc.
Determinar Objetivos:
Frente a la competencia se especifican los siguientes objetivos:
Hacer prevalecer la calidad de nuestro producto en el mercado.
Reafirmar nuestra agenda de clientes.
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ESTRATEGIA DE MERCADO
La estrategia que aplicaremos es la diferenciación, que consiste en la manera
de incorporar características exclusivas a los productos de la empresa, para
que los clientes puedan identificarlos fácilmente en el mercado y tengan una
preferencia por el producto, y no por los de la competencia, la diferenciación
puede realizarse con algunas de los siguientes ítems.
Precio
Promociones
Calidad
Productos innovadores
Buen servicio al cliente
Imagen de marca, etc.
Evaluar Puntos de la Empresa: FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
Local propio.
Infraestructura de punta.
Personal Capacitado.
Precios cómodos.
Calidad en producto.
Servicio al Cliente.
Mayor contenido.
Invertir en estrategias como lo
es la publicidad; para llegar de
una forma directa al
consumidor.
No otorga Créditos.
No cuenta con Horario
Corrido.
Poco conocimiento del
consumidor acerca del valor
nutritivo de la mora.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
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Accesible a Créditos
Financieros.
Aprovechar la ley de la
Amazonia, como es en el caso
la exoneración del IGV
(Impuesto General de las
Ventas).
Brindar al público los productos
a precios cómodos.
Contamos con una buena
infraestructura para un
adecuado almacenamiento de
la fruta en condiciones óptimas.
Competencia del exterior.
Accidentes eléctricos.
Competencia interna en el
mercado.
Alza de precio del producto.
Que la competencia
establezca una nueva
política de publicidad.
Que los precios de los
insumos suban.
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CONCLUSIONES
Este proyecto lo hemos llegado a ejecutar por la gran demanda que
existe en el mercado de Jaén, ya que el producto que ofrecemos
contiene vitaminas, proteínas y en la etapa escolar es recomendable
el consumo; se recomienda a todo el público en general consumir o
deleitar de su agradable sabor por lo que es un producto natural.
Cuando se quiere ingresar un producto al mercado depende
específicamente de la investigación de mercado que se haga.
Es recomendable revisar cuidadosamente cada acción que se adopte
para lograr el posicionamiento de un producto en la mente del
consumidor.
Los recursos humanos y financieros deben integrarse para lograr los
objetivos propuestos en la planeación de una organización para
poder así hacer realidad sus metas. Trabajando con la mentalidad
que trabajando en equipo se logra el ÉXITO.
Ofrecemos un producto de calidad a un menor precio y mayor
cantidad, de un sabor único diferente a las demás mermeladas.
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