planeamiento empresarial - norky's
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UNMSM – FCA – NN.II. Planeamiento Empresarial
Índice
INTRODUCCIÓN
INDICE
PLAN ESTRATÉGICO APLICADO A LA EMPRESA NORKY’S
I. Breve reseña histórica
II. Datos de la empresa NORKY’S
III. Visión, Misión y Valores
IV. Organigrama
V. Macroentorno (Análisis de Factores Externos)
VI. Microentorno (Análisis de Factores Internos)
VII. Análisis FODA
VIII. Objetivos Estratégicos (FO-DO-FA-DA)
IX. Diagrama del Árbol
CONCLUSIONES
ANEXOS
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INTRODUCCIÓN
En la ciudad de Lima las familias tienen cada vez más tiempo para pasarla juntos, lo que
implica un mayor crecimiento en el sector de los alimentos y entretenimientos, vemos
cada vez más restaurantes en las calles por donde vivimos, cada vez más cerca de
nosotros, y uno de estos lugares donde la familia puede tener un momento agradable y
entretenido es en la pollerías. Es por eso que nuestro equipo de investigación ha
propuesto una iniciativa de un plan estratégico que ayude a la empresa Norky’s a
aprovechar esta ola de demandas que hay y están por llegar, maneras de cómo puedan
incrementar sus ventas con la innovación y nuestros conocimientos que nosotros les
brindamos.
En este trabajo de investigación se muestra la aplicación de un planeamiento estratégico
a uno de los locales de la empresa Norky’s S.R.L., que se encuentra ubicado en el distrito
de San Juan de Lurigancho. La empresa Norky’s es un empresa que se encuentra en el
rubro de los alimentos, su producto principal son los pollos a la brasa.
Tratamos de mejorar la misión y visión de la empresa mediante los métodos adecuados
para su elaboración, así como enfatizar las fortalezas, debilidades, oportunidades y
amenazas que presenta la empresa y aplicar estrategias que puedan ser útiles para un
mayor aprovechamiento de la demanda y el crecimiento económico actual.
La propuesta que se describe a continuación presenta de los planes de acción a tomar
para mejorar la posición de la empresa en el mercado.
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PLAN ESTRATÉGICO APLICADO A LA EMPRESA NORKY’S
I. – BREVE RESEÑA HISTÓRICA
El pollo a la brasa es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana y uno de los de
mayor consumo en el Perú, incluso por encima del ceviche, el chifa y las especialidades
de la comida rápida.
El plato sería una «adaptación exitosa» del «pollo al spiedo». Actualmente es
considerado una «Especialidad Culinaria del Perú» por el Instituto y la popularidad del
plato ha hecho que su consumo familiar sea incluido en el cálculo oficial de la canasta
básica.
Norky’s da sus primeros pasos en septiembre de 1976 en un lugar ubicado en el Centro
de Lima. Comenzando como un negocio familiar de venta de pollos a la brasa.
Años de ardua labor, permiten ampliar su carta con variedad de platos así como la
facilidad de encuentro con su público, siendo actualmente la cadena de restaurantes más
grande de lima, ubicándose a su vez en Chiclayo, Trujillo, Ica, Arequipa y Huancayo.
Norky's cada día va creciendo como empresa, grupo humano y con visión a un futuro
mejor.
II. – DATOS DE LA EMPRESA
NORKY'S S.R.L.
RUC: 20100433100
Razón Social: NORKY'S S R L
Nombre Comercial: Pollería NORKY’S
Tipo Empresa: S. Comercial de R. Ltda.
Marca de Actividad Comercio Exterior: SIN ACTIVIDAD
Fecha Inicio Actividades: 01 / Octubre / 1988
Actividad Comercial: Restaurantes, Bares y Cantinas.
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CIIU: 55205
Ubicación:
Av. José Pardo 216
Localidad: MirafloresTelf.: 242-3104, 242-3101
Av. Nicolás de Piérola 864-870
Localidad: LimaTelf.: 423-5114
Av. Abancay 250
Localidad: LimaTelf.: 427-5139, 428-2929
Av. Abancay 648
Localidad: LimaTelf.: 428-5703, 428-2998
Jr. De la Unión 416-426
Localidad: LimaTelf.: 426-6640, 426-0552
Jr. De la Unión 748-752
Localidad: LimaTelf.: 428-5741, 428-5763
Av. La Marina 1705
Localidad: San MiguelTelf.: 263-1268
Av. La Marina 3271
Localidad: San MiguelTelf.: 578-2661, 578-1214
Av. La Marina 2645
Localidad: San MiguelTelf.: 578-2789, 578-3003
Av. República de Panamá 6488
Localidad: MirafloresTelf.: 446-1842, 241-5527
Av. Abancay 210-A
Localidad: LimaTelf.: 428-0144, 428-2825
Av. Carlos Izaguirre 900
Localidad: Los OlivosTelf.: 521-0526, 485-2344
Av. Carlos Izaguirre 928
Localidad: Los OlivosTelf.: 521-3005, 523-0710
Av. Próceres de la Independencia 2506
Localidad: San Juan de LuriganchoTelf.: 388-9792
Av. San Martín 112
Localidad: San Juan de LuriganchoTelf.: 388-5088, 388-5096
Jr. Libertad 180 – Chosica
Localidad: San Juan de LuriganchoTelf.: 361-4252, 361-4435
Av. Próceres de la Independencia 1710
Localidad: San Juan de LuriganchoTelf.: 376-3331, 376-0838
Av. Perú 1757
Localidad: San Martín de PorresTelf.: 571-0627, 571-2939
Av. Perú 3641
Localidad: San Martín de PorresTelf.: 568-0099, 568-9114
Av. Eduardo de Habich 599
Localidad: San Martín de PorresTelf.: 381-7178, 381-7182
Av. Alfonso Ugarte 1358-1360
Localidad: BreñaTelf.: 423-6539
Av. Venezuela 1026
Localidad: BreñaTelf.: 433-2966, 433-8196
Av. Las Violetas 796
Localidad: Independencia
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Telf.: 485-1800, 521-5927
Av. Aviación 2448 – 2454
Localidad: San BorjaTelf.: 475-3670, 475-5398
Av. Aviación 2968
Localidad: San BorjaTelf.: 225-8287
Av. Túpac Amaru 3877 Urb. San Agustín
Localidad: ComasTelf.: 536-5162
Av. Primavera 1530-1534
Localidad: SurcoTelf.: 344-1840, 344-2920
Av. Gral. Garzón 1280
Localidad: Jesús MaríaTelf.: 433-0457, 433-0359
Av. Arequipa 2299
Localidad: LinceTelf.: 470-5360, 470-4770
Jr. Benito Lazo 601 Esq. M. Castilla
Localidad: MagdalenaTelf.: 263-2439, 263-6410
Av. Constructores 174
Localidad: La MolinaTelf.: 349-3330, 349-3331
Calle Las Almejas Mz.Q Lt. 2 y 3
Localidad: LurínTelf.: 230-8311
Av. Juan Lecaros 239
Localidad: Puente PiedraTelf.: 488-5221
Av. Felipe Arancibia 757
Localidad: RímacTelf.: 381-5325
Av. San Juan 1027
Localidad: San Juan de MirafloresTelf.: 276-9356, 276-3103
Las Alondras 277
Localidad: Santa AnitaTelf.: 362-7489
Av. Sucre 559
Localidad: Pueblo LibreTelf.: 461-0181, 460-0248
Grupo 14 Sector 02 Mz. E Lt. 05
Localidad: Villa El SalvadorTelf.: 287-8573
Calle Río Cenepa Lt.21 Urb. Los Angeles
Localidad: Ate VitarteTelf.: 351-0774, 351-6859
Av. Sucre 595
Localidad: CallaoTelf.: 429-4147, 429-5974
Av. Gran Chimú 383
Localidad: ZárateTelf.: 376-3761, 376-3763
Av. Prolongación Huánuco 1645, tienda 1Localidad: La VictoriaTelf.: 323-1661
Actualizado hasta el 5 de Mayo del 2011
NORKY’S es una cadena de pollos a la brasa y parrilladas que se encuentran en gran cantidad en Lima, aunque sigue expandiéndose al interior y fuera del país.
Advertencia: Esta empresa se encuentra en condición de BAJA DE OFICIO la última vez que fue revisada en SUNAT.
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III. – MISIÓN, VISIÓN Y VALORES
MISIÓN
La misión es la imagen actual que evoca los esfuerzos que realiza la organización para
conseguir los propósitos fundamentales, indica de manera concreta donde radica el éxito
de nuestra empresa.
La actual misión de la empresa Norky’s es la siguiente:
“Es el de brindar una buena atención, comodidad y entretenimientos en un
ambiente familiar”.
Haciendo el análisis correcto a la anterior misión podemos demostrar que dicha misión
tiene deficiencias, ya que no muestra una imagen exacta de los que es la empresa en sí.
¿Quiénes somos?
¿Qué hacemos?
¿Cómo lo hacemos? Brindar una buena atención,
comodidad y entretenimientos
¿Para quienes lo hacemos?
¿Por qué lo hacemos?
¿Con quienes lo hacemos?
¿En dónde lo hacemos? En un ambiente familiar
Como podemos observar esta misión solo responde a dos de las preguntas que se tienen
que formular para saber si la misión que tiene la empresa es la más efectiva para poder
conocer con exactitud el negocio al que se dedica la empresa en la actualidad, para que
todos los miembros de la organización puedan identificarse con ella y darle una
personalidad y carácter a la organización.
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Es así que reformulamos la misión de la empresa de esta manera:
¿Quiénes somos? Amplia cadena de restaurantes ¿Qué hacemos? Ofrecemos una amplia variedad de
alimentos¿Cómo lo hacemos? Brindando una buena atención,
comodidad y entretenimientos¿Para quienes lo hacemos? Las familias¿Por qué lo hacemos? Satisfacer las necesidades ¿Con quienes lo hacemos? Con un excelente equipo de trabajo
humano¿En dónde lo hacemos? En un ambiente familiar
Reformulación de la Misión:
“NORKY’S es una empresa privada dedicada a elaborar principalmente pollos a la brasa y
una amplia variedad de parrillas nacionales e internacionales ofreciendo un servicio de
buena atención, rapidez, comodidad y entretenimiento para la persona y toda la familia”.
VISIÓN
La visión de una empresa es una declaración que indica hacia donde se dirige la empresa
en el largo plazo, o que es aquello en lo que pretende convertirse.
A diferencia de la misión la declaración de la visión contesta la pregunta “¿Qué queremos
ser?”, mientras que la misión contesta “¿Quiénes somos? o ¿Cuál es nuestra razón de
ser?”
La actual visión de la empresa Norky’s es la siguiente:
“Es el de consolidarse como la cadena más exitoso de pollo a la brasa y parrilladas
a nivel nacional”
Haciendo el análisis esta visión, tiene la característica de ser ambiciosa, positiva,
alentadora e inspiradora, pero no involucra a los miembros de la organización o empresa,
ya son ellos quienes van a lograr esta visión futura de la empresa, de mostrar un sentido
de identificación para que los miembros puedan tener un compromiso de realizar.
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¿Qué queremos ser? Consolidarse como la cadena más exitoso
¿Qué haremos? Pollo a la brasa y parrilladas
¿Cómo lo realizaremos?
¿Con quienes lo realizaremos?
¿En dónde lo realizaremos? Nivel nacional
Al igual que la misión, la visión no responde a todas las preguntas que nosotros creemos
serían las más adecuadas para consolidar la visión de la empresa y que tenga una
excelente guía en la cual pueda guiar sus objetivos
Es así que reformulamos la visión de esta manera:
¿Qué queremos ser? Ser la cadena más exitosa de
restaurantes
¿Qué haremos? Pollo a la brasa y parrilladas
¿Cómo lo realizaremos? Otorgando un servicio de excelencia
Reconocimiento en el sabor
¿Con quienes lo realizaremos? Con el apoyo de un excelente equipo de
trabajo
¿En dónde lo realizaremos? Nivel nacional
Reformulación de la Visión:
“Ser la cadena más exitosa de restaurantes con el más alto reconocimiento en el sabor de
nuestros productos a nivel nacional, otorgando un servicio de excelencia con el apoyo de
nuestro excelente equipo de trabajo”.
VALORES
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Valores Humanos:
Honestidad
Confianza
Responsabilidad (COMPROMISO)
Rapidez
Valores Institucionales:
Servicio de calidad y eficiencia
Trabajo en equipo
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DIRECTORIO
Gerencia General
Producción
Jefe de cocina
Almacén
Logística
Ventas
Caja
Recepción y atención al
cliente
Jefe de meseros
Finanzas
Contabilidad
Presupuestos
Compras
Recursos Humanos
Seguridad e Higiene
Reclutamiento
Secretaría
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IV. – ORGANIGRAMA
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V. –Macroentorno (Análisis de Factores Externos)
VARIABLES SITUACIÓN ACTUAL OPORTUNIDAD AMENAZA
ECONÓMICOS Crecimiento en la crianza de volúmenes del pollo.
Demanda interna tiene una contracción de 3.9% en lo que va del año por falta de inversiones privadas.
Inflación acumulada en Lima Metropolitana es de 3.13%.
Disminución de IGV al 18%.
Presencia de entidades financieras con variedad de tasas de interés para
Fuerte inversión
´rivada que genera.
Aumento de la
calidad de vida
nacional.
Incremetnop del
poder adquisitivo d
la población
peruana.
Incremento del PBI
per-cápita.
El ingreso de
nuevos capitales
extranjeros a,
negocio de pollos a
la brasa.
Ingresp de capital
extranjero que se
establece como
competidor indirecto
especializado en
comidas como
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financiamientos.
Tratados de Libre
Comercio suscritos
y por suscribir.
parrillas.
Las especulaciones
con respecto al
manejo de la
economía del
próximo gobierno.
SOCIAL–
DEMOGRÁFICO –
CULTURALES
Disminución de la pobreza en 31.3% hasta el 2011.
Incremento del empleo en un 5.5% a nivel nacional.
Conflictos entre las regiones nacionales con el Estado.
Aumento significativo en la población de Lima Metropolitana representando el 27% del país.
Mayor aprecio a la
comida peruanam
por el BOOM
gastronómico.
Mayor aprecio por
parte del público
extranjero por la
diversidad
gastronómica y
cultural del país.
Costumbre peruana
de consumir pollos a
la brasa.
Aumento del
consumo de
productos libres de
grasas.
POLÍTICAS -
LEGAL
Aplicación de políticas macroeconómicas domésticas.
Tratado de Libre Comercio con diversos
Incentivo por parte
del gobierno al
consumo de
comidas
Posible prohibición
del consumo del
pollo por apariciones
de enfermedades
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países. Nuevo mandatario en el
gobierno en este año 2011.
Conformación de bloques políticos en América Latina.
emblemáticas
nacionales.endémicas.
TECNOLÓGICOS
Mayor facilidad para
adquirir equipos
tecnológicos en las
empresas nacionales.
Avance de la
tecnología en la
preparación de
pollos a la brasa.
Nuevas máquinas
tecnológicas que
permiten reducir
costos a la hora de
preparación del
pollo a la brasa.
ECOLÓGICOS
Cambio climático.
Mayor conservación y
preocupación por el
estado del medio
ambiente
Aumento en la
tendencia del
consumo de
productos y carnes
sanas libres de
químicos y
sustancias tóxicas.
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VI. – Microentorno (Análisis de Factores Internos)
1. Competidores Indirectos (Productos y Servicios Sustitutos)
PRODUCTOS SUSTITUTOS:
Otras comidas peruanas con gran apego al público consumidor (ceviche, ají de gallina, etc.) Los alimentos o platos peruano-orientales provenientes de algún CHIFA.
PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS:
Aquí analizaremos la influencia de la competencia sobre los productos complementarios que ofrece Norky’s.
Vendrían a ser los postres. También las bebidas. Otro más vienen a ser los snacks o piqueo.
2. Clientes
Un segmento de mercado, no es muy atractivo si los clientes están muy organizados e informados, si nuestro producto (o servicio) cuenta con muchos sustitutos, si el producto es diferenciado o es barato para el cliente lo que permite que éste reemplace nuestro producto o servicio por uno de igual o menor costo.
Mientras más información y mejor organizados estén nuestros clientes, mayores serán sus pedidos, sus exigencias en materia de calidad o precios.
VARIABLES INDIVIDUALES PAREJAS FAMILIAS o GRUPOS(pareja y 2 hijos)
NIÑOS
Preferencias Lo común es un solo plato de ¼ pollo a la brasa.
Frecuentemente, piden una pequeña parrilla para disfrutar.
Generalmente, piden un pollo entero con algún combo o promoción.
Ellos piden pollo a la brasa o algún plato que le llame la atención.
Precio Están atentos al precio del ¼ pollo a la brasa.
Piden su plato según sus gustos, pero también de acuerdo a sus posibilidades.
Buscan la combinación más grande con un menor precio.
Disfrutan porque sus padres son los que pagan.
Complementos Alguna bebida para acompañar su plato.
Los snacks o piqueo como las brochetas, tequeños y también algunos postres o helados.
Piden más bebidas, y algunos postres. Ocasionalmente, piden otros platos.
Mayormente, piden los postres o helados.
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3. Proveedores
Cuentan con proveedores de pollo preparados A la vez, proveedores de bebidas (gaseosas), postres (tortas, dulces, etc.)
4. Competidores directos ROKY’S RONALD’S EL PADRINO BEGUI Otras pequeñas pollerías de S.J.L.5. Potenciales Competidores
Podríamos mencionar las pequeñas pollerías que se stán formando por las zonas comerciales donde se desenvuelve NORKY’S como:
Pollos a la Brasa “Doña María” Pollos a la Brasa “Jesucristo” Pollos a la Brasa “Rouses” Y entre otros muchos más.
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VII. -Análisis FODA
FORTALEZAS F1: El prestigio ganado con la preferencia de los clientesF2: Posicionamiento en el mercado (35 años)F3: Brinda entretenimiento en servicios múltiples (karaoke, delivery, show infantiles, etc.)F4: Cuenta con una ubicación en zonas estratégicas de forma descentralizadaF5: Presenta un precio razonable conforme a la calidad de servicio frente a la competenciaF6: Gran diversidad de platos y bebidas en la cartaF7: Aplican promociones a clientes frecuentes (obsequios y descuentos a clientes frecuentes)
DEBILIDADESD1: Tiene un estancamiento en la elaboración de nuevos platos.D2: Falta de supervisión en los pagos del consumidor D3: Falta de personal en días festivosD4: No otorga capacitaciones al personalD5: No hay mucha publicidad en los medios de mayor difusiónD6: No cuenta con una adecuada área de estacionamientoD7: No cuenta con un adecuado clima laboral en la parte operativa.
OPORTUNIDADES O1. Crecimiento del BOOM gastronómico en la comida peruana.O2. La expansión demográfica exige una mayor demanda de alimentos (POLLO A LA BRASA)O3. La competencia se dedica exclusivamente a la venta de pollos a la brasa.O4. Precios aceptables frente a la competencia del mismo nivel de atención.
FO
E1: implementar la participación en el extranjero, aprovechando las ferias gastronómicas que se realizan fuera del país. (F1-F2,O1) E2: desarrollar estrategias que permitan captar a todo los segmentos de la familia chicos, adolecentes, padres. (F3-F6,O3) E3: desarrollar estrategias que resalten el precio de los productos frente a la competencia. (F5,04)E4: elaborar convenios institucionales estratégicos tanto en la capital e interior del país por medio de
DO
E1: elaborar una carta propia que permita la diferenciación de la competencia. (D1,O1)
E2: mejorar el sistema de cobros en los locales, sin causar malestar al cliente. (D2,O2)
E3: mejorar el sistema de de contratación de personal, generando un clima laboral agradable. (D3-D4)
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O5: Incremento de la capacidad adquisitiva de la población.O6: Mejoras por las Municipalidades en las áreas alrededor del local de Norky´s.O7: La costumbre de la población nacional por el alto consumo del pollo en sus comidas diarias
promociones. (F7-F5,O4-O2)
E5: fortalecer las cantidades y precios de platos diversos en Norky’s de acuerdo al nivel de adquisitivo de la población. (F6,O5)
E6: establecer políticas en la captación de clientes frecuentes mediante promociones hacia los mismos aprovechando su índice de consumo.
(F7,O7)
E4: acceder a proyectos de financiamiento para una adecuada publicidad y construcción de espacios para el público. (D5-D6,O2)E5: acordar con el municipio de la franquicia para poder crear un espacio para su estacionamiento. (D6,O6)
AMENAZAS A1: La volatilidad del precio de los principales insumos (pollo, papa, etc.)A2: Escasa seguridad en los localesA3: Las especulaciones sobre enfermedades o inconvenientes al consumir polloA4: La fácil formación y aumento progresivo de pequeñas polleríasA5: Confusión en el nombre entre la pollería Norky’s con la competencia Roky’s.
FA
E1: incrementar el flujo de clientes, disminuyendo el precio de las tarifas. (F5,A3)E2: implementar medidas de seguridad en todos los locales. (F1,A2)E3: establecer mecanismos de financiamiento para etapas de riesgo. (F2,A3)E4: Promover eventos dirigido a los clientes aumentando el nivel de seguridad en dicho establecimiento de la franquicia. (F3,A2)E5: ofrecer descuentos y ofertas en los platos más consumidos para diferenciarse de la competencia.(F5,A5-A6)
DAE1: políticas de endeudamiento a tasas preferenciales para proyectos de inversión y épocas de crisis. (D5,D6-A3,A1)E2: implementar filtros con los proveedores y trabajadores, estableciendo indicadores. (D4,A3)E3: establecer mecanismos a nivel gubernamental y político, buscar beneficios tributarios. (D5,A4)E4: mejorar el clima laboral a través de eventos de integración entre el personal, disminuyendo el cese de los mismos.
(D7,A4-A5)
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VIII. – Objetivos Estratégicos (FO-DO-FA-DA)
Teniendo como base la matriz FODA, establecemos un listado de los objetivos estratégicos para cada componente estratégico FO-DO-FA-DA, para finalmente agruparlos por afinidad. Con la finalidad de elevarlos a objetivos estratégicos.
Objetivos estratégicos (FO)
E1: implementar la participación en el extranjero, aprovechando las ferias gastronómicas que se realizan fuera del país. (F1-F2,O1) E2: desarrollar estrategias que permitan captar a todo los segmentos de la familia chicos, adolecentes, padres. (F3-F6,O3) E3: desarrollar estrategias que resalten el precio de los productos frente a la competencia. (F5,04)E4: elaborar convenios institucionales estratégicos tanto en la capital e interior del país por medio de promociones. (F7-F5,O4-02)
Objetivos estratégicos (DO)
E1: elaborar una carta propia que permita la diferenciación de la competencia. (D1,O1) E2: mejorar el sistema de cobros en los locales, sin causar malestar al cliente. (D2,O2) E3: mejorar el sistema de de contratación de personal, generando un clima laboral agradable. (D3-D4)E4: acceder a proyectos de financiamiento para una adecuada publicidad y construcción de espacios para el público. (D5-D6,O2)
Objetivos estratégicos (FA)
E1: incrementar el flujo de clientes, disminuyendo el precio de las tarifas. (F5,A3)E2: implementar medidas de seguridad en todos los locales. (F1,A2)E3: establecer mecanismos de financiamiento para etapas de riesgo. (F2,A3)
Objetivos estratégicos (DA)
E1: políticas de endeudamiento a tasas preferenciales para proyectos de inversión. (D5-D6,A3-A1)E2: implementar filtros con los proveedores y trabajadores, estableciendo indicadores. ( D4,A3)E3: establecer mecanismos a nivel gubernamental y político, buscando beneficios tributarios. (D5,A4)
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Cuadro de agrupamiento de estrategias para objetivos
OE 1: IMPULSAR ESTRATEGIAS DE MARKETING Y DE ENFOQUE DE NUEVOS SEGMENTOS DE USUARIOS
Expansión de la cadena de locales en el exterior, aprovechando las ferias gastronómicas realizadas por el gobierno, mediante un plan de marketing.
Diversificar los productos para toda la familia, de este modo abarcar un segmento más amplio de la clientela, para ello es necesario la implementación de una carta propia que no ofrezcan otros locales.
Los convenios institucionales son una estrategia para aprovechar la demanda de empresas de gran volumen, ofreciendo promociones a sus trabajadores, que nos permitan captar otro segmento de clientes.
Dar a conocer mediante publicidad los precios bajo con respecto a la competencia de mismo nivel de atención, esta estrategia va acompañada de las dos últimas estrategias.
OE 2: MEJORAR LOS SISTEMAS DE LA ADMINISTRACION ( FINANZAS Y PERSONAL)
Implementar mecanismo que permitan un cobro eficiente y que permita la simplificación del trabajo de los colaboradores en horarios específicos.
Establecer filtros en la contratación del personal, creando mecanismos de capacitación al personal para que cumplan cierto grado de exigencia.
Las políticas de endeudamiento para financiar las estrategias de publicidad, así también para épocas de alzas de precios de los insumos principales.
Adoptar medidas de sobre stock en épocas de alzas de precio, teniendo en cuenta las tendencias de los precios.
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OBJETIVOS ESTRATEGICOS META ESTRATEGICA INDICADORES DE DESEMPEÑO
PERIODO RESPONSABLE
2011 –I 2011 - II 2012 -I 2012 - II 2013 -I
IMPULSAR ESTRATEGIAS DE MARKETING Y DE
ENFOQUE DE NUEVOS SEGMENTOS DE
USUARIOS
ME1: Modernización de las instalaciones y
servicios.
Aumento de usuarios internos y externos
satisfechos20% 30% 50% 100% Horacio Rodríguez
ME2: Obtener mayores recursos
económicos mediante un plan de marketing.
Mejora de los ingresos por incremento de los clientes
40% 75% 100% Luz Rengifo
ME2: Ofertar nuevos servicios dirigidos a
segmentos específicos.
Aumento de la cobertura del público objetivo
10% 30% 65% 80% 100% Brenda Matos
MEJORAR LOS SISTEMAS DE LA
ADMINISTRACION (FINANZAS Y PERSONAL)
ME3: Fortalecer los sistemas e
instrumentos de gestión administrativa
Obtener la certificación ISO 9000 e ISO 14000 para lograr satisfacción de los
clientes
50% 100% Richard Cardoso
ME4: Asegurar la gestión de los proyectos de
financiamiento
Cantidad de proyectos terminados y en proceso
20% 30% 50% 100% Jorge Martín Zapata
ME5: Garantizar recursos humanos eficiente y eficaces
para la prestación de los servicios
El aumento del grado de satisfacción por la
prestación de servicios por el personal
100% César Arbulú
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Pérdida de imagen
Están en los mismos distritos
Ambos pertenecen al mismo rubro de negocio
Relativo grado de homonimia
Grado de recordación
Persuasiva
RecordatorioEscaza publicidad
Indiferencia de los clientes
¨Es iguales¨ROKY´S saca ventaja
Gana clientes Disminuye clientes
Absorben el prestigio Futuros nichos se ven mermado
NORKY´S o ROKY´S
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IX. – Diagrama del Árbol
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Problema externo: NORKY´S
El mismo personal
Malos conteos
Exceso de pedidosEscasos
pedidos
Devolución a nuestros proveedores
Perdemos dinero
El producto se malograRequerimiento a otra pollería
Tiempo de espera
Perdemos clientes
Por no dilatar el tiempoPor no gastar en terceras personas
No utilizan el sistema SAP
INVENTARIOS
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Problema Interno: INVENTARIOS
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CONCLUSIONE
S:
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Se necesita crear un área con encargado específico para la publicidad
de la empresa.
Las mayorías de empresas confunden la misión con la visión y de
manera inversa, y también creen que el tener una misión y visión
simplificada es lo más adecuado, pero una misión que no señale que es
lo que hace la empresa no puede guiar a los miembros de la
organización a conseguir los objetivos establecidos.
Una de los problemas externos que tiene Norky’s es que el público
consumidor suele confundirlo con su competidor denominado Roky’s
que ha absorbido su prestigio y calidad.
Norky’s debería aplicar un plan de marketing enfocándose a un público
de todas las edades, es decir, a toda la familia, y de esta manera
aprovechar la demanda que esta generaría.
Las estrategias establecidas en este trabajo deben ser aplicadas
tomando en cuenta el factor de la competencia y bajo medidas de
diferenciación de producto por calidad.
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ANEXOS:
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