planejamento estratÉgico: estudo de caso em uma granja de ... · ... existentes na empresa em...

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Mostra de Iniciação Científica e Mostra de Criação e Inovação – ISSN: 2316-1566 – Getúlio Vargas – RS – Brasil 1

INSTITUTO DE DESENVOLVIMENTO

EDUCACIONAL DO ALTO URUGUAI

FACULDADES IDEAU

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO: ESTUDO DE CASO EM UMA

GRANJA DE AVICULTURA

GIARETTA, Camila¹

e-mail: [email protected]

JEVINSKI, Adriele¹


MELLO, Marjana¹


PASINATTO, Dionéia¹


STEFANSKI, Luana¹


ALMEIDA, Alvenir Antonio de.²


BERNARDON, Paola Spilmann²

e-mail: [email protected] SANTOS, Denise Michael dos.²


SCHOR, Eduardo²


VARELLA, Angela Cristina de Azevedo²


¹ Discentes do Curso de Administração, Nível VI 2015/2- Faculdade IDEAU – Getúlio Vargas/RS.

² Docentes do Curso de Administração, Nível VI 2015/2 - Faculdade IDEAU – Getúlio Vargas/RS.

RESUMO: O planejamento estratégico é a ferramenta mais utilizada pelas empresas nos dias de hoje para gerir

de forma ordenada, suas demandas. Requer o maior número de informações possíveis da organização, pois

quanto mais informações obtidas, mais eficiente será o seu retorno. O presente artigo tem como objetivo

desenvolver um planejamento estratégico em determinada empresa, através da análise e do conhecimento de seu

funcionamento. Mostrar sua importância, para que a mesma mantenha-se no mercado e consequentemente

adquira estabilidade, pois se trata de um processo de melhoria de gestão. Nesse contexto, buscou-se uma

empresa familiar de avicultura, a qual está desestruturada com relação à gestão estratégica, de pessoas e de

processos. Assim, foi definido a missão, a visão e os valores da empresa, bem como, a análise de seus ambientes

interno e externo, para identificar possíveis problemas que afetam seu desempenho e traçar novos objetivos,

metas, estratégias e plano de ação que acarretem em mudanças. Através de uma pesquisa exploratória e estudo

de caso foi possível compreender as falhas existentes na empresa em questão e traçar o plano de ação que

resultará na sua progressão.

Palavras-chave: Planejamento Estratégico, Estratégia, Reestruturação Organizacional.

ABSTRACT: The strategic planning is the most used tool by the companies nowadays in order to manage in a

most ordered way its demands. It requires a bigger number of information possible from the organization

obtained, more efficient the feedback will be. The paper has as its objective to develop a strategic planning in a

company, by the analysis and the knowing how it works. Showing its relevance, in order to the company

continue in the market and consequenthy get stability, because its about an improvement of management. In this

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context, it was searched a familiar company of aviculture, the same is disrupt relating to the strategic process of

people and process. So, it was defined, the mission, the vision, and the values of the company, as well as, the

analysis of the external and internal environment, to identify the possible problemas that affect its development

and plan new objectives, goals, strategies, and an action plan that brings changes. Beyond an exploratory search

and a case study, it was possible to understand the problems in the company, talking about planning the action

plan that resulted its development.

Keywords: Strategic Management, Strategy, Organizational Restructuring.

1 CONSIDERAÇÕES INICIAIS

Defronte à aceleração das mudanças tecnológicas e da globalização, a agricultura

familiar no Brasil está caminhando para o crescimento, pois de acordo com o Ministério da

Agricultura (2015), ela responde por cerca de 70% da produção de alimentos no país. A

avicultura em específico representou no ano de 2014, 1,5 % do PIB brasileiro, de acordo com

Mendes (2014).

A avicultura viabiliza a pequena propriedade através do sistema de integração,

mantendo a mão-de-obra no campo, o que faz com que muitas famílias construam seu próprio

negócio geralmente sem muito planejamento. Este fato pode ocorrer, pois a cultura de que a

agricultura não é uma empresa ainda persiste nos dias de hoje.

Isso faz com que estas empresas tomem os seus caminhos sem muita noção do que

fazer, e a grande diferença entre um negócio bem sucedido e um á beira da falência, está em

saber como planejar-se para disputar e sobreviver no mercado. Diante da complexidade do

cenário econômico atual, é cada vez maior o número de empresas que buscam alguma

ferramenta que auxilie na gestão de seus negócios. O planejamento estratégico é uma dessas

ferramentas fundamentais nos dias atuais.

O foco dessa ferramenta de gestão está na formulação da missão, visão, valores e uma

análise dos ambientes interno e externo da organização, sendo que, através destes será

definido seus objetivos em curto e longo prazo e as estratégias para alcançá-los. O que deve

ficar evidente é que o futuro de uma organização será o resultado das ações que estão sendo

realizadas agora.

Considerando estes aspectos, o trabalho em questão, primeiramente propõe uma

revisão bibliográfica relacionada ao planejamento estratégico. Após descreve a metodologia

utilizada, do tipo pesquisa exploratória e estudo de caso. A seção resultados e análises é o

próprio modelo do planejamento estratégico, visando a melhoria e o desenvolvimento da

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empresa. Por fim, concluiu-se que após o levantamento das informações da empresa a

identificacão de suas deficiências e de suas qualidades foram de fácil acesso, tornando

possível o desenvolvimento deste.

2 DESENVOLVIMENTO

Nesta seção, constará um embasamento teórico de acordo com alguns autores

renomados na área abordada, bem como a metodologia a ser utilizada para o desenvolvimento

do artigo.

2.1 Referencial Teórico

A seguinte seção irá explorar o conceito de Planejamento Estratégico e suas

respectivas fases.

2.1.1 Planejamento Estratégico

A origem do planejamento estratégico pode ser identificada nas mais antigas

civilizações, onde os reis, governantes e administradores sempre tiveram a necessidade de

decidir antecipadamente o que fazer, o porquê fazer, como fazer e quando fazer, para o

alcance do sucesso e avanço de seus recursos no longo prazo (RIBEIRO, 2011).

Planejamento Estratégico para Mintzberg (2004, p. 22) “é uma forma de pensar no

futuro, integrada no processo decisório, com base em um procedimento formalizado e

articulador de resultados”.

Segundo Oliveira (2010), planejamento estratégico é o processo administrativo que

proporciona sustentação metodológica para se estabelecer a melhor direção a ser seguida pela

empresa, visando o grau de interação com os fatores externos e atuando de forma inovadora e

diferenciada. Este processo compreende a tomada de decisões, sobre qual o padrão de

comportamento que a organização pretende seguir, produtos e serviços que pretende oferecer,

e mercados e clientes que pretende atingir (MAXIMIANO, 2006).

Para que o processo de planejamento estratégico tenha coerência e sustentação

decisória é importante que os níveis hierárquicos da empresa estejam em total interação,

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quanto aos objetivos que esta almeja. Para isso, Oliveira (2010) destaca três tipos de

planejamento, o estratégico, tático e operacional.

Normalmente, o planejamento estratégico é de responsabilidade dos níveis mais altos

da empresa e se refere tanto à formulação de objetivos quanto à seleção de estratégias a serem

seguidas para sua efetivação levando em consideração as condições externas e internas que

envolvem a empresa. O planejamento tático refere-se ao processo administrativo que visa

otimizar determinada área de resultado, ou seja trabalha com a decomposição de objetivos,

estratégias e políticas estabelecidas no planejamento estratégico e não a empresa como um

todo. Já o planejamento operacional diz respeito à formalização do processo, através de

documentos escritos e metodologias de desenvolvimento e implementação de resultados

específicos que devem ser alcançados pelas áreas ativas da empresa (OLIVEIRA, 2010).

De acordo com Rossetto (2010), um planejamento bem estruturado promove a

organização em vários aspectos, como, eficiência, eficácia, tomada de decisão, trabalho em

equipe, autocontrole e qualidade dentro da organização. Essa ferramenta também unifica e

harmoniza os procedimentos e cria uma sinergia nos esforços individuais que impulsionam a

mesma mais rapidamente em direção de suas metas.

Para que a organização inicie o processo do planejamento estratégico é necessário se

questionar sobre “qual o seu lugar no mercado”, “aonde se quer chegar” e “quais os caminhos

a levarão ao destino desejado”. Sendo assim, Oliveira (2010) apresenta um cronograma com

quatro fases do planejamento estratégico. A primeira fase é denomina de Diagnóstico

estratégico, após é desenvolvida a fase dois, isto é, a Missão da Empresa. A terceira fase é

composta pelos Instrumentos Prescritivos e Quantitativos, e por fim a última fase é chamada

de Controle e Avaliação.

Tais fases compreendem um acumulo de informações que a organização deve reter

para iniciar tal processo bem estruturado, onde a descrição de cada fase será abordada nas

próximas seções.

2.1.1.1. Diagnóstico Estratégico

Considera-se a fase de auditoria de posição, ou seja, identifica a visão e os valores da

empresa juntamente com a análise dos ambientes interno e externo da mesma. O conceito de visão

nas palavras de Oliveira, (2010) é denominado como os limites em que o alto escalão da

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empresa consegue projetar para o futuro dentro de uma estimativa de tempo mais longo. A

visão representa também uma pré – definição do planejamento estratégico a ser desenvolvido

e implementado, ou seja, representa o que a empresa quer ser no futuro.

Kanter (1977, p. 14) apud Oliveira (2009, p. 65) ressalta que “para uma melhor

condução dos destinos da empresa, é necessário que os líderes ofereçam uma visão clara,

coerente e efetiva, com o propósito de fazer o que realmente é almejado”.

Valores organizacionais, para Vieira (2012) é representado pelas crenças, atitudes e

princípios que regem a organização, definindo uma ética para a atuação das pessoas dentro da

mesma. O cultivo de valores é essencial para o alcance de resultados positivos a longo prazo,

a partir destes é possível obter processos internos mais robustos e uma melhor diferenciação

externa.

Tão importante que a definição dos valores é a disseminação destes, praticando – os

por meio de atitudes diárias tanto com o público interno como com o público externo. Diante

disso, pode - se observar que os valores são a Identidade da Organização e possuem um efeito

direto e favorável na Gestão de Pessoas, Clima e Cultura Organizacional (VIEIRA, 2012).

De acordo com Oliveira (2010) é fundamental que a visão e os valores sejam

utilizados e debatidos constantemente de forma ampla e intensa, para despertar o pensamento

estratégico dos profissionais envolvidos.

A análise interna da empresa é composta por pontos fortes e fracos, que representam

as variáveis controláveis pela mesma. Já as oportunidades e ameaças estão presentes na

análise externa, são variáveis que não podem ser controladas pela empresa. Para Oliveira

(2010) fica evidente que a dificuldade maior encontra-se nas variáveis sobre as quais não se

tem controle.

Segundo Borges (2011), a análise interna tem por finalidade evidenciar as deficiências

e as qualidades da empresa, ou seja, os pontos fortes e fracos devem ser determinados diante

da atual posição de seus produtos ou serviços com relação aos segmentos de mercado. Essa

analise deve considerar, como perspectiva para comparação, as outras empresas de seu setor

de atuação, sejam elas, concorrentes diretas ou apenas concorrentes potenciais.

Já a análise externa da empresa tem por finalidade estudar a relação existente entre a

empresa e seu ambiente externo em termos de oportunidades e ameaças. O executivo deve

identificar os componentes relevantes do ambiente e, em seguida, analisá-los quanto à

situação de oportunidades ou ameaças para a empresa (BORGES, 2011).

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No entanto, foi criada a matriz swot que tem por finalidade em sua metodologia a

promoção da análise de cenários, é uma ferramenta de gestão para suporte ao planejamento

estratégico, ela foi desenvolvida na Universidade de Stanford por Albert Humphrey em

meados de 1960 (DANTAS E MELO, 2008).

2.1.1.2 Missão da Empresa

Segundo Oliveira (2010), a missão deve ser estabelecida como a razão de ser de uma

empresa, juntamente com o posicionamento estratégico. A missão é considerada a

determinação do motivo central da existência da empresa, ou seja, um norte no qual a mesma

atua.

Na segunda etapa, denominada Missão é preciso desenvolver a postura estratégica.

Desse modo, após as análises citadas acima e estabelecido o propósito da existência da

empresa é de extrema importância conceituar e classificar o real valor dos aspectos apontados.

Para isso foi desenvolvida por Kepner e Tregoe a Matriz GUT (Gravidade, Urgência e

Tendência) que é uma ferramenta muito utilizada nas organizações para solucionar problemas

onde a mesma identifica, analisa, observa e busca soluções para os problemas que a empresa

enfrenta e pode ser utilizada em mais de uma situação (CANDIDO, 2015).

Essa ferramenta tem grande importância para o administrador, pois a partir dela é

possível identificar, tratar e priorizar os problemas da organização.

A Gravidade representa o impacto do problema na empresa, caso ele venha acontecer;

a Urgência representa o prazo, o tempo estabelecido pra a resolução do problema, onde fica

claro que quanto maior for a urgência, menor será o tempo para resolução do mesmo; e a

Tendência representa a expansão do problema, a sua probabilidade de se tornar maior a cada

dia. Essa avaliação deverá ser realizada com riqueza de detalhes e com devida cautela, pois

cada resposta interfere diretamente nos resultados á serem obtidos (BASTOS, 2012) .

2.1.1.3 Instrumentos Prescritivos e Quantitativos

Os instrumentos prescritivos proporcionam a explicitação do que deve ser feito para

que se direcione ao alcance dos propósitos estabelecidos dentro de sua missão. Nesta fase são

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definidos os objetivos, os desafios, as metas , as estratégias e políticas, os projetos e o plano

de ação.

Segundo Oliveira (2010) pode-se afirmar que:

Objetivo é o alvo ou situação que se pretende alcançar. Aqui se determina para onde

a empresa deve dirigir seus esforços. O desafio exige um esforço extra e representa a

modificação de uma situação. Para alcançar os objetivos e os desafios é necessários

traças passos perfeitamente quantificados e com prazos, definindo-os como metas.

Estratégia é a ação ou caminho mais adequado a ser executado para alcançar, de

maneira diferenciada os objetivos e metas traçadas. As políticas referem-se aos

níveis de delegação, faixas de valores, quantidades limites e de abrangência das

estratégias e ações para a consecução dos objetivos (OLIVEIRA, 2010 p. 53).

O plano de ação consiste em um conjunto de maneiras para colocar em prática os

objetivos e as metas da empresa. Uma das ferramentas mais utilizadas nesse processo é o

Método 5W2H que permite, a qualquer momento, identificar dados e rotinas mais importantes

de um projeto ou de uma unidade de produção. O método é constituído de sete perguntas,

utilizadas para programar as soluções, são elas: “o quê”, “quem”, “onde”, “por que”,

“quando”, “como” e “quanto”. Uma ferramenta simples, porém significativa, para auxiliar a

análise e o conhecimento sobre determinado processo, problema ou ação a serem executadas,

podendo ser usado em três etapas na solução de problemas: diagnóstico, plano de ação e

padronização (PERIARD, 2009).

Os instrumentos quantitativos, segundo Oliveira (2010 p. 55) “consistem em analisar

quais os recursos necessários para o alcance dos objetivos e metas da empresa, e quais as

expectativas com relação ao retorno que isto trará a mesma”.

2.1.1.4 Controle e Avaliação

Fase onde verifica-se como a empresa está se saindo no processo do planejamento

estratégico, estabelecendo uma análise de indicadores de desempenho, avaliando o

desempenho dos envolvidos no processo e comparando o desempenho real com o plano de

ação desenvolvido (OLIVEIRA, 2010, p. 56).

Metodologia

O presente artigo, elaborado por acadêmicas do curso de Administração nível VI da

Faculdade Ideau, apresenta como base uma revisão de literatura e uma pesquisa exploratória e

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estudo de caso, de caráter qualitativo, onde os fatos serão analisados e interpretados pelos

pesquisadores.

Gil (2008) destaca que a pesquisa exploratória tem como objetivo proporcionar uma

visão geral a cerca de determinado contexto. Desenvolver, esclarecer e modificar conceitos e

ideias, tendo em vista a formulação de hipóteses que poderão ser pesquisadas posteriormente.

O estudo de caso baseia-se nas características do fenômeno em estudo e com base num

conjunto de características associadas ao processo de recolha de dados e às estratégias de

análise dos mesmos. Seu propósito é estabelecer uma estrutura de discussão e debate entre os

pesquisadores (YIN, 2005).

O principal objetivo do projeto é conhecer e analisar o funcionamento de determinada

empresa para então desenvolver um planejamento estratégico bem estruturado de acordo com

as necessidades da mesma.

Contudo procurou-se uma empresa de avicultura situada na cidade de Erebango, Rio

Grande do Sul. Como instrumento de coleta de informações realizou-se visitas técnicas para

aperfeiçoar o conhecimento sobre o ramo de atuação.

3 RESULTADOS E ANÁLISE

A empresa em questão trata-se de uma UPO’s (Unidade Produtora de Ovos), Granja

de Avicultura, situada na cidade de Erebango, Rio Grande do Sul. Esta no mercado desde o

ano de 2008, empresa familiar, contituida por dois sócios, os quais são irmãos, e conta com

oito colaboradores. É uma empresa prestadora de serviços, toda a sua produção é destinada a

JBS Foods.

São três galpões, que abrigam no total cerca de vinte e oito mil frangos. A produção

diária varia de acordo com a idade dos frangos, podendo ser de oito mil a trinta mil ovos por

dia. O processo de coleta de ovos é 80% automatizado. Este é um processo complexo, todo

seguido de normas e regras e a principal exigência desse segmento é a biossegurança.

A biossegurança é a responsável por manter o local vedado e protegido contra doenças

que possam afetar os animais e os ovos. Por isso é preciso seguir uma série de recomendações

para ter acesso à granja. Os veículos que tem acesso a mesma devem passar por uma

desinfecção úmida, as pessoas ao entrar na granja devem tomar banho, trocar a roupa e todos

os materiais devem passar por um processo de fumigação por formol, para eliminar qualquer

tipo de ameaça.

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Existe uma série de procedimentos que precisam ser efetivados para que o produto

(ovo) tenha qualidade e atenda aos padrões desejados, mas os últimos índices apresentados

pela empresa não atenderam as expectativas, por uma série de motivos. O desenvolvimento do

planejamento estratégico na empresa proporcionará sustentação e dará direção aos processos a

serem realizados.

Como supracitado no referencial teórico deste, o modelo de planejamento estratégico

de Oliveira (2010), apresenta quatro fases que serão desenvolvidas com relação a empresa

aqui em questão.

3.1 Fase I: Diagnóstico Estratégico

Como visão a empresa quer “ser referência na região do Alto Uruguai, na produção de

ovos de qualidade, visando o bem estar das aves e dos colaboradores através da aplicação

efetiva e eficaz dos padrões de Biossegurança”.

Os seus principais valores são o comprometimento, sustentabilidade, melhoria

contínua, superação dos resultados, humildade: reconhecer os erros e aprender com eles.

Com relação à análise externa, pode- se afirmar que o Brasil é considerado um dos

sete países com a maior produção de ovos do mundo, segundo o Instituto Brasileiro de

Geografia e Estatística (IBGE), portanto a avicultura representa um espaço significativo

dentro do agronegócio brasileiro. Para que seja possível iniciar um negócio desse porte é

importante conhecer as oportunidades e as ameaças que este apresenta, conforme ilustrado no

quadro 1, também é necessário estar ciente do que realmente é, e da responsabilidade com

relação a manter a biossegurança do produto e do ambiente, conhecer as leis ambientais e

trabalhistas e saber utilizar os recursos e investimentos de maneira sensata.

Quadro 1 - Análise Externa

ANÁLISE EXTERNA OPORTUNIDADES AMEAÇAS

Leis ambientais X

Concorrência X

Anomalias X

Problemas sanitários (doenças) X

Clima ambiental X

Expansão de mercado X

Financiamentos X

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Assistência técnica X

Tecnologia X

Fonte: As Autoras.

O quadro um revela que a empresa possui um número maior de ameaças do que de

oportunidades. Pelo fato de fazer parte de um processo alimentício, se faz necessário uma

série de leis e métodos que certifiquem a qualidade da granja. Os problemas sanitários,

juntamente com o clima ambiental apresentam ameaças à empresa, pois a produção é

dependente desses fatores. Em contrapartida as oportunidades seguem alavancando os

negócios da empresa, principalmente quando trata-se de financiamentos e de tecnologia, estes

auxiliam na evolução do processo produtivo.

Já na análise interna, conforme quadro 2, foi considerado que a empresa conta com

oito colaboradores e uma série de normas e regras que devem ser seguidas para atingir os

resultados desejados. Dessa maneira, para que tudo ocorra dentro dos padrões é relevante que

a mesma procure identificar seus pontos fortes e fracos para saber o que deve ser modificado

e ganhar maior atenção.

Quadro 2 - Análise Interna

LISTA DE VERIFICAÇÃO PARA ANÁLISE DE FORÇAS/FRAQUEZAS

Desempenho

Importância

PRODUÇÃO Força

Maior

Força

Menor Neutro

Fraqueza

Menor

Fraqueza

Maior Alta Média Pouca

Instalações

X X

Capacidade

X

X

Força de trabalho capaz

e dedicada X

X

Capacidade de execução

no prazo X

X

Habilidades técnicas

X

X

Atendimentos ás normas

X

X

ORGANIZAÇÃO

Liderança visionária e

capaz X X

Funcionários dedicados

X

X

Flexibilidade ou boa

capacidade de resposta X

X

MARKETING

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Reputação da empresa X

X

Satisfação do cliente

(JBS) X

X

Qualidade do produto

X

X

Qualidade do manejo

X X

Eficiência das inovações X

X

Cobertura geográfica X

X

Treinamento de RH

X X

FINANÇAS

Custo ou

disponibilidade de

capital

X

X

Fluxo de caixa X

X

Estabilidade financeira X

X

Controle de gastos

X

X

Determinação de preço

X X

Fonte: As Autoras

Com relação á análise do quadro 2, pode-se afirmar que é unanime a alta importância

que os pontos destacados apresentam para a empresa. Os pontos fortes estão em destaque na

ánalise, mas observou-se também inúmeros pontos fracos, os quais devem ganhar atenção dos

gestores para que a empresa inicie um processo de evolução.

Depois de identificadas às ameaças e oportunidades, os pontos fortes e fracos da

empresa, foi possível construir a Matriz Swot, ilustrada no quadro 3, a qual facilitará a

elaboração e execução dos objetivos e metas que levarão a empresa ao alcance dos resultados

desejados.

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Quadro 3: Matriz Swot

PONTOS FORTES PONTOS FRACOS

Reputação da Empresa

Inovação e Tecnologia

Poder Econômico

Estabilidade Financeira

Equipe não capacitada

Deficiência em treinamentos e

capacitações

Falta de Liderança

Instalações de Biossegurança não

atendem o padrão

OPORTUNIDADES AMEAÇAS

Expansão de Mercado

Tecnologia

Assistência Técnica

Financiamentos

Leis Ambientais

Clima Ambiental

Problemas Sanitários

(Doenças)

Mão de Obra

Carga Tributária

Concorrência

Fonte: As Autoras

A Matriz Swot representada no quadro 3, destaca os principais fatores que contribuem

ou não com a empresa, em seus ambientes interno e externo. São fatores que muitas vezes não

são visíveis aos gestores e que se apontados e trabalhados mudarão o rumo da empresa. Na

análise interna os pontos fortes estão em destaque, mas os pontos fracos requerem atenção e

solução. Quanto à análise externa foi possível identificar um número maior de ameaças, do

que de oportunidades. Como não se pode interferir nestas, é importante que a empresa as

conheça para saber como se relacionar com o ambiente externo.

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3.2 Fase II: Missão da Empresa

A missão da empresa é “Manter a sanidade das aves e produzir o maior número

possível de ovos incubáveis de alta qualidade para atender a demanda dos incubatórios do

Grupo JBS Foods”.

Como nessa fase é preciso definir a postura estratégica, foi utilizada a ferramenta

GUT, conforme quadro 4. Assim, nesta análise será possível identificar a Gravidade,

Urgência e Tendência de cada um dos problemas que afrontam a empresa e definir

prioridades. É uma ferramenta simples de ser realizada, no entanto traz grandes resultados,

pois além de apontar os problemas no processo, agiliza a tomada de decisões com vários

critérios.

Quadro 4 - Análise GUT

ANÁLISE GUT

GRAVIDAD

E

URGÊNCIA TENDÊNCIA TOTAL PRIORIDADE

DO FATOR

Instalações 4 4 4 12 2

Qualidade no Manejo 5 5 5 15 1

Liderança Visionária e

Capaz

5 5 5 15 1

Determinação de preço 4 3 3 10 4

Controle de gastos 4 4 4 12 2

Treinamento de pessoal 4 4 4 12 2

Atendimento ás normas 5 5 5 15 1

Força de trabalho capaz e

dedicada

4 4 4 12 2

Funcionários dedicados 4 4 4 12 2

Flexibilidade ou boa

capacidade de resposta

3 3 4 10 3

Fonte: As Autoras

Na análise GUT representada no quadro 4, foi possível destacar os pontos fracos da

empresa, identificar sua gravidade, urgência e tendência e a prioridade que cada fator significa

para a empresa, e que requerem atenção e a elaboração de estratégias para que estes possam

sofrer transformações. Sendo assim, as prioridades são: a qualidade do manejo, liderança

visionária e capaz e o atendimento ás normas de biossegurança.

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4.1 Fase III: Instrumentos Prescritivos e Qualitativos

Essa fase compreende a elaboração de objetivos, estratégias e políticas conforme

demonstram o quadro 5, que serão desenvolvidas na empresa para sua reestruturação,

incluindo o plano de ação que definirá o caminho a ser traçado pela mesma.

Os objetivos da empresa baseiam-se na melhoria do controle de biossegurança,

aumento da produção, eficiência do manejo e na estruturação do RH da empresa.

Quadro 5: Estabelecimento de objetivos, estratégias e políticas

ESTABELECIMENTO DE OBJETIVOS, ESTRATÉGIAS E POLÍTICAS.

OBJETIVOS ESTRATÉGIAS POLÍTICAS

Melhorar o controle de

Biossegurança.

Treinamento de Biossegurança;

Adequação da estrutura física da

empresa.

Apresentar aos novos

colaboradores as normas de

higienização, bem como realizar

treinamentos periódicos,

relembrando-os sobre os

procedimentos que devem ser

cumpridos. Reformas na

composteira; lava-pés; pias e álcool

gel em todas as portas; arco de

desinfecção na entrada da granja;

reformas dos banheiros.

Aumentar a produção.

Construção de mais dois galpões;

aquisição de esteira automatizada

para locomoção dos ovos até o

terminal.

Projeto para execução da obra;

Liberação junto aos órgãos

ambientais;

Financiamento.

Estruturar do RH da empresa.

Descrições das funções;

Cargos e Salários;

Recrutamento e Seleção;

Treinamentos.

Treinamento da área

Administrativa da empresa;

Treinamentos com o corpo de

colaboradores de trabalho em

equipe, liderança e motivação;

Designar esse responsável pelo

setor.

Controlar a eficiência no Manejo

(Produção).

Treinamento de atendimento as

normas periodicamente para os

funcionários;Supervisão.

Visita técnica os incubatório da

central dos integrados;

Apresentação do manual de normas

da empresa;

Fonte: As Autoras

O quadro 5 trata-se do estabelecimento das estratégias e políticas para alcançar os

objetivos da empresa, estes nortearão os gestores para tomadas de decisões. São quatro os

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principais objetivos da organização, os quais são essenciais para o seu bom funcionamento e

encontram-se deficientes no momento.

O desafio da empresa consiste em atender todos os objetivos gerais dentro de um

prazo de 24 meses, tempo suficiente para a execução das ações que serão citadas no quadro

seis.

Quadro 6: Plano de Ação (Método 5W2H)

O quê? Treinamento de biossegurança; Adequação da estrutura física da empresa.

Quando? No período de 10/10/2015 à 23/12/2015

Onde? Nas dependencias da empresa

Quem? Gestores e Supervisor de produção.

Por quê? Para se adaptar ás exigências da empresa contratante e evitar a entrada de problemas

sanitários (doenças) na granja.

Como?

Com treinamentos sobre biossegurança; Construção de uma nova composteira,

lavanderia no local, reformas nos banheiros e no arco de desinfecção na entrada da

granja e com a instalação de lava – pés e pias em todas as portas dos aviários.

Quanto? R$ 10.830,00

O quê? Construção de mais dois galpões; aquisição de esteira automatizada para locomoção

dos ovos até o terminal.

Quando? No período de 22/01/2016 à 31/08/2016

Onde? Junto aos outros aviários da granja.

Quem? Gestores da empresa e equipe técnica especializada nos serviços.

Por quê? Para o aumento da produção e rentabilidade da empresa.

Como? Projeto para execução da obra; Liberação junto aos órgãos ambientais;

Financiamentos.

Quanto? R$ 1.400.000,00

O quê? Descrições das funções; Cargos e Salários; Recrutamento e Seleção; Treinamentos.

Quando? No período de 23/12/2015 à 23/12/2016.

Onde? Nas dependências da empresa

Quem? Gestores e responsável pelo RH da empresa.

Por quê? Para estruturar o RH da empresa, evitar gastos com adminissões e demissões

equivocadas, e incentivar a equipe a trabalhar junto em direção ao mesmo objetivo.

Como?

Criando um plano de cargos e salários, um perfil de colaborador desejado pela

empresa e aplicar dinâmicas como forma de treinamento sobre trabalho em equipe,

motivação e liderança.

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Quanto? R$ 100,00 por mês

O quê Treinamento de atendimento às normas periodicamente para os funcionários;

Supervisão.

Quando? No período de 23/12/2015 à 23/12/2016.

Onde? Nas dependências da empresa e junto ao incubatório central dos integrados.

Quem? Supervisor de produção e responsável pelos treinamentos no incubatório central.

Por quê?

A produção deve feita de maneira correta pelos colaboradores e seguir uma série de

normas para não afetar o restante do processo no incubatório (para garantir o

nascimento sadio das aves).

Como? Com visita técnica ao incubatório central; apresentação do manual de normas técnicas

da empresa contratante e com supervisão rígida do processo.

Quanto? R$ 2.000,00 por mês

Fonte: As Autoras

O quadro 6 refere-se ao plano de ação que será aplicado na empresa para atingir os

objetivos traçados pela mesma. Nele constam informações que auxiliarão os gestores de

maneira ordenada na solução dos problemas e na tomada de decisões.

4 CONSIDERAÇÕES FINAIS

O agronegócio brasileiro é visto por sua importância na absorção de empregos e na

produção de alimentos. Um segmento em destaque é a avicultura que representa um número

expressivo na economia brasileira e que apresenta crescimento constante na produção de

ovos. Este vem passando por variações ao longo do tempo e evoluindo com a tecnologia.

No entanto é frequente encontrar empresas deste segmento sem uma gestão estratégica

definida, ocasionando o esgotamento dos recursos e sua estagnação no mercado. Dentro desse

contexto o trabalho em questão propôs à estruturação de uma possível gestão estratégica a

determinada empresa visando melhorias através de um planejamento estratégico.

Essa ferramenta esta sendo cada vez mais utilizada pelos gestores, pois permite a

identificação dos ambientes interno e externo da organização, a razão de ser do negócio e

aonde se quer chegar. Seu uso adequado auxilia na tomada de decisões, bem como a divisão

de tarefas e de responsabilidades.

Verificou-se a partir dos dados coletados, que a identificação das deficiências e

qualidades da empresa foram de fácil visualização, podendo então estabelecer os objetivos, as

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metas e os desafios que esta deve cumprir em um curto prazo de um ano, o tempo de duração

de um lote de produção, para melhorar seu desempenho no mercado. Se o planejamento

proposto à empresa for aplicado de maneira correta, acarretará em significativas melhorias

nos processos produtivos no nível estratégico, tático e operacional, como também no aumento

do seu superávit.

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