plant extraction 17 08 2014 ppt
DESCRIPTION
ExtractionTRANSCRIPT
องคประกอบทางเคมของพชสมนไพร
แทนนน
�Îʵ¤�®° ¤¦ ³ Á®¥
ฟลาโวนอยด
องคประกอบทางเคมของพชสมนไพรอลคาลอยด
ไกลโคไซด
ซาโปนนกม และ ลาเทกซ
ไซยาโนเจนก
สารประกอบทางเคมในพชสมนไพร จาแนกไดเปน 2 พวก Primary metabolite ¡ �Á®¤ º° ���Ä�¡ º��»���·��Á�È�� ·�� �ÉÅ�o�µ�กระบวนการสงเคราะหแสง เชน คารโบไฮเดรท ไขมน โปรตน เปนตน
Secondary metabolite Á�È� µ¦ �¦ ³�° ��ɤ ¸ �¬�³ ¡ ·Á« ¬�¡ ��nµ���Ä�¡ º�Â�n ³��·��Á�·��µ��¦ ³�ª ��µ¦ �ª ³ �Á�¦ µ³ ®r��ɤ Á° �Å�¤ rÁ�oµ¦ nª ¤�Å�oÂ�n�° ´ �µ¨ ° ¥�r�° ��¦ µ�ª ·Ã����Îʵ¤ �®° ¤ ¤ �®° ¤ ¦ ³ Á®¥�เปนÄ�¡ º�Â�n ³��·��Á�·��µ��¦ ³�ª ��µ¦ �ª ³ �Á�¦ µ³ ®r��ɤ Á° �Å�¤ rÁ�oµ¦ nª ¤�Å�oÂ�n�° ´ �µ¨ ° ¥�r�° ��¦ µ�ª ·Ã����Îʵ¤ �®° ¤ ¤ �®° ¤ ¦ ³ Á®¥�เปนตนสารพวก Secondary metabolite จะมสรรพคณทางยา และสารประกอบ�ɤ §��·Í�µ�¥µÄ�¡ º� ¤ »�Å¡ ¦ ��·�®�¹É�Ç�° µ�ŤnÅ�o¤ Á¡ ¥��ª Á�¥ª��
�¹��εÁ�È��o° �¤�ª µ¤Á�oµÄ��É�n° �Â�o��¹��³ µ¤ µ¦ � �� µ¦ �ɤ §��·Í�µ�ยามาใชได
�·�£��rÁ�¦ ºÉ°� ε° µ� ¤»�Å¡ ¦ �Å�o�ª µ¤�·¥¤Â¡ ¦ n®¨ µ¥Á�ºÉ°��µ�
�ª µ¤�·¥¤Ä��µ¦ Ä�o µ¦ �¦ ¦ ¤�µ�·¤µ��¹Ê�
�µ¦ ®¨ �Á É¥� µ¦ �Á�¦ µ³ ®r
�ª µ¤�o°��µ¦ �¦ ³ ·��·£µ¡ �µ�Á�¦ ºÉ°� ε° µ��µ� ¤»�Å¡ ¦ �ª µ¤�o°��µ¦ �¦ ³ ·��·£µ¡ �µ�Á�¦ ºÉ°� ε° µ��µ� ¤»�Å¡ ¦
�¦ ³ Á£��°� µ¦ �¦ ¦ ¤�µ�·�ÉÄ�oÁ�¦ ºÉ°� ε° µ��
Â�n�Å�oÁ�È��¦ ³ Á£��nµ�Ç����Ê
1. µ¦ ���Ê�®¤��(Total extract)
- สารสกดเหลว (Extraction solvent : Propylene glycol ใชมากสด)
- สารสกดผงแหง (Ã�¥�ɪ Å�Ä�oŤnÁ�·���2 % ในสตรตารบ)- สารสกดผงแหง (Ã�¥�ɪ Å�Ä�oŤnÁ�·���2 % ในสตรตารบ)
2. สารสกดเฉพาะกลม (Selective active principle)
3. µ¦ �¦ · »��·Í�(Isolated pure compounds)
- ใชนอยกวา 1% ในสตรตารบ
�¦ ³ ·��·£µ¡ �°�¡ º��ÉÄ�o�µ�Á�¦ ºÉ°� ε° µ�
µ¦ Á¡ ·É¤�ª µ¤�»n¤�ºÊ��(Moisturizing)
Antiaging
SoothingSoothing
Softening
Whitening
Sunscreening
Etc.
วตถประสงค : Á¡ ºÉ° Á¦ ¥�¦ ¼o
1. ประเภทของสารสกด
2. วธการเตรยมสารสกด
3. วธการระเหยแหง
4. �Îʵ¤�®° ¤ ¦ ³ Á®¥4. �Îʵ¤�®° ¤ ¦ ³ Á®¥
5. วธการควบคมคณภาพ
สารสกดสมนไพร แบงตามลกษณะทางกายภาพ ได 3 ชนด
1. สารสกดของเหลว �º°� µ¦ ��Ä�¦ ¼�Â���°�Á®¨ ª �ɤ �ª �ε ³ ¨ µ¥�ÉÁ®¤µ³ ¤�Á�n���Îʵ®¦ º°
เอทธานอล
2. µ¦ ��Â���¹É��°�Á®¨ ªÁ�¦ ¥¤�µ� µ¦ ��Á®¨ ª Ã�¥�µ¦ ¦ ³ Á®¥�ª �ε ³ ¨ µ¥° °�Å���³ Å�o µ¦ ���É Á�¦ ¥¤�µ� µ¦ ��Á®¨ ª Ã�¥�µ¦ ¦ ³ Á®¥�ª �ε ³ ¨ µ¥° °�Å���³ Å�o µ¦ ���ÉÁ�o¤�o��¹Ê���nµ¥�n°�µ¦ � ¤Ä��·�£��r
3. สารสกดของแขง Á�¦ ¥¤�µ� µ¦ ��Á®¨ ª ®¦ º° µ¦ ��Â���¹É�Â�È�¤µ�εĮo®o�Ã�¥�µ¦ Á�·¤� µ¦
ชวย เชน talcum หรอ maltodextrin Á¡ ºÉ°�nª ¥Ä®o µ¦ ��Á�È�ผงแหง
สารสกดจากสมนไพร
ขอด: การใชสารสกดแทนผงยา- ¨ ���µ��µ¦ Ä�oÄ�Â�n³�¦ Ê�- µ¤µ¦ ��ª ��»¤��»�£µ¡ Å�o° ¥nµ� ¤ ÎɵÁ ¤ °- ¨ ��µ¦ ��Á�ºÊ°��µ��»�¡- ¨ ��µ¦ ��Á�ºÊ°��µ��»�¡- Ä�o��¦ ¼�Â���ÉŤn µ¤µ¦ �Ä�oÁ�È���¥µÅ�o�Á�n�� µ¦ ¨ ³ ¨ µ¥��¦ ¤�Á�ขอดอย :-° µ��³ ¼�Á ¥ µ¦ ε���µ���·��ɤ�ʪ �nµ��µ��ª �ε ³ ¨ µ¥�ÉÄ�o-�nµÄ�o�nµ¥ ¼�� ³ ° µ��o°�Ä�oÁ�¦ ºÉ°�¤º°  ³ Á��Ã�à ¥É�Ä��µ¦ �·�
การเตรยมสารสกดสมนไพร- �µ¦ Á�¦ ¥¤ �ª ° ¥nµ�¡ º��ÉÄ�oÁ�È�ª ��»�·�
- การลางทาความสะอาด
- การทาใหสมนไพรแหง
- การบดและการยอยขนาด- การบดและการยอยขนาด
- การเลอกตวทาละลายในการสกด
- วธการสกด
- ª ·��µ¦ �εĮo ¤ »�Å¡ ¦ Á�o¤�o��¹Ê�(การทาใหแหง)
- การควบคมคณภาพของสารสกดสมนไพร
�µ¦ Á�¦ ¥ ¤ �ª ° ¥ nµ�¡ º��ÉÁ�È�ª ��»�·�
- �µ¦ �¦ ª ���·��°�¡ º��É�¼��o° �
- nª ��ÉÄ�o�
- §�¼�ÉÁ�È�Á�É¥ ª
- ° µ¥ »�° �ª ��»�·��ÉÄ�o
- การเกบรกษา- การเกบรกษา
หลกในการเกบพชสมนไพร
1. ราก และหว พชหยดการเจรญ (ตนโทรมหมดแลว),
อายหลงปลก 8-10 mo.
2. เปลอกราก และลาตน ปลายฤดรอน ตอฤดฝน
3. ดอก ดอกตม, Á¦ ·É¤ �µ����³ ° ¥ ¼n���o�
4. ผล และเมลด � Â�n���¥�Áª o��µ���·�° µ�Ä�o� �·��Á�n�� ¦ É�,มะเกลอ
5. ¤ »�Å¡ ¦ �¤ � ·É�®° ¤ เชามด, อากาศเยน
การลางทาความสะอาด
- Ťn�ª ¦ Â�n�ÎʵŪ o�µ�Ç
- �µ¦ ¨ oµ��o°�Ä�o£µ��³�³ Â�¦ ��o°��� ¤»�Å¡ ¦ Å®¨ �µ¤�Îʵ
- ¤»�Å¡ ¦ �µ���·�Ťn µ¤µ¦ ��ε�ª µ¤ ³ ° µ��oª ¥�ÎʵÅ�o�Á�n�
เมลดพชบางชนด อาจใชผาสะอาดเชด เมลดพชบางชนด อาจใชผาสะอาดเชด
การทาใหสมนไพรใหแหง
1. �µ¦ �¹É�Ä��ɦ n¤ Á®¤ µ³ 宦 ��ɤ µ¦ ¦ ³ Á®¥
2. การตากแดดใหแหง ประหยดคาใชจาย
3. �o¤�®¦ º° �¹É��¨ oª �εĮoÁ¥ È� Á�n�� ¤ »�Å¡ ¦ �ɤ Â�o�, �¤ ·Ê�, ขง
4. การอบในต อบความรอน (�É�ª ��»¤ ° »�®£ ¼¤ ·Å�o)
Á�¦ ºÉ°���Â���o°�Á®ª É¥� Á�¦ ºÉ°�° nµ�än¥µÄ�o 宦 ��µ¦ än ¤»�Å¡ ¦ Ä��µ¦ �εÂ���¼�� ¤»�Å¡ ¦ �®¦ º° ¥µ
¤»�Å¡ ¦ �nµ�Ç�¤®¨ µ¥��µ�Ä®oÁº°�Á¡ ºÉ°�ª µ¤Á®¤µ³ ¤ 宦 ��µ¦ Ä�o�µ�
การสกดสารจากพช¤ ®¨ µ¥ª ·��Á�n���µ¦ �Ê��, �µ¦ �É��, การสกดดวยตวทาละลาย
- �µ¦ �Ê��Îʵ�: �µ¦ �Ê��Îʵ¤ ³ �µª ��µ¦ �Ê��Îʵ o¤��µ¦ �Ê��ÎʵÄ�Á�¥
- �µ¦ �É��Îʵ¤�®° ¤ ¦ ³ Á®¥ : �µ¦ Â¥�Á° µ�Îʵ¤���·��ɦ ³ Á®¥Å�o° °��µ� nª ��µ�Ã�¥Ä�o�ª µ¤ ¦ o°��εĮo�Îʵ ³ �Îʵ¤�®° ¤ ¦ ³ Á®¥�° °�¤µÂ oª �εĮoÁ¥È�Á¡ ºÉ°�ª �Â�n���Îʵ ³ �Îʵ¤�®° ¤ ¦ ³ Á®¥�³ ��Á�È��°�Á®¨ ª ° � nª ��µ�Ã�¥Ä�o�ª µ¤ ¦ o°��εĮo�Îʵ ³ �Îʵ¤�®° ¤ ¦ ³ Á®¥�° °�¤µÂ oª �εĮoÁ¥È�Á¡ ºÉ°�ª �Â�n���Îʵ ³ �Îʵ¤�®° ¤ ¦ ³ Á®¥�³ ��Á�È��°�Á®¨ ª ° ��¦ Ê��®¨ ��µ��Ê��·Ê�Ū o�Îʵ ³ �Îʵ¤�®° ¤ ¦ ³ Á®¥�³ Â¥��ª ° °��µ���� µ¤µ¦ �Â¥�Å�o�oª ¥Á�¦ ºÉ°�¤º° Â¥�
- การสกดดวยตวทาละลาย : �µ¦ ¨ ³ ¨ µ¥ µ¦ �nµ�Ç�É° ¥¼nÄ�¡ º��° °��µ�เซลลของพช ดวยตวทาละลาย
�Ê��°��µ¦ Á�¦ ¥¤ µ¦ ��
การสกดสารสาคญจากพช- สกดแยกเอาสารสาคญออกจากสมนไพร
- Ä®oÅ�o µ¦ ���ɤ�ª µ¤Á�o¤�o��°� µ¦ ε�� »�
- ¨ ���µ��°��µ¦ Ä�o ¤»�Å¡ ¦ Ä®o° ¥¼nÄ��¦ ·¤µ��ÉÁ®¤µ³ ¤¨ ���µ��°��µ¦ Ä�o ¤»�Å¡ ¦ Ä®o° ¥¼nÄ��¦ ·¤µ��ÉÁ®¤µ³ ¤
สารสกดหยาบ (crude extract)- °��r�¦ ³ �°�Á�¤�ɤ §��·Í�µ��ª £µ¡
- °��r�¦ ³ �°�Á�¤�ÉŤn¤ ¤ §��·Í�µ��ª £µ¡
การเลอกตวทาละลาย
การเลอกตวทาละลาย
µ¤µ¦ � �� µ¦ ε���µ�¡ º��É�o°��µ¦ Å�o
ความคงตวด
ราคาถกหางาย ราคาถกหางาย
�»�Á�º°��Îɵ�¦ ³ Á®¥�nµ¥
ไมเปนพษ
�ª �ε ³ ¨ µ¥�É�·¥¤Ä�oÅ�oÂ�n 1. �Îʵ¦ µ�µ�¼��®µÅ�o�nµ¥��Îʵ�ÉÄ�oÁ�¦ ¥¤�o°�Á�È��Îʵ�¦ · »��·Í
2. เอทานอล �o° ��°�Á°�µ�° ¨ ��º°�¥µÁ�¦ ¥¤�ÉÁ�¦ ¥¤ µ¤µ¦ �Á�È�Ū oÅ�o�µ��Á�ºÉ°��µ�Á°�µ�° ¨ µ¤µ¦ �¥�¥Ê��µ¦ Á�¦ ·�Á�·�Ã��°�Á�ºÊ°�»·��¦ ¥r�nµ�Ç�Å�o
3. กลเซอรน Á�È��ª �ε ³ ¨ µ¥�É µ¤µ¦ �Á�oµÅ�o���Îʵ ³ ° ¨ �° ±° ¨ r�Ä��ª µ¤Á�o¤�o� ¼��³ ¤�»� ¤��·Á�È� µ¦ ���¼�Å�o� ³ Á�È��°�Á®¨ ª �ɤ ¸ �¬�³ ®�º���¹�ชวยใหยาเตรยมหนดตดผวไดดและสะดวกนาใชชวยใหยาเตรยมหนดตดผวไดดและสะดวกนาใช
4. โพรพลนกลยคอล Á�È��ª �ε ³ ¨ µ¥�É µ¤µ¦ �Á�oµÅ�o���ª �ε ³ ¨ µ¥° ºÉ�Ç�Å�oÂ�n��Îʵ�° ¨ �° ±° ¨ r�° ³ �Ã��� ³ �° æ ¢ ° ¦ r¤� µ¤µ¦ �Ä�oÁ�È� µ¦ Á¡ ·É¤�ª µ¤�»n¤�ºÊ��(humectant), Á�È��ª �ε ³ ¨ µ¥� ³ ¥�Ä�o¥�¥Ê��µ¦ Á�¦ ·��°�Á�ºÊ° ¦ µ� ³Á�È� µ¦ �É�nª ¥Ä®oª ·�µ¤ ·��nµ�Ç����ª
ปจจยการเลอกวธการสกด
การนาไปใช• ใชภายนอก• ใชภายในภมปญญา
µ¦ �É�o°��µ¦ /ไมตองการ• ª ·��µ¦ ���ÉÁ®¤µ³ ¤• �ª �ε ³ ¨ µ¥�ÉÁ®¤µ³ ¤ตนทน
32
ภมปญญา• ª ·��µ¦ ���Éเหมาะสม• ผลการรกษา
ตนทน• การนาไปใช• ¨ �¬�³�°� µ¦ ���Éตองการ
วธการสกดสารสาหรบการสกดดวยตวทาละลายม 2 ª ·�����Ê
1.�µ¦ ���ÉÄ�o�ª µ¤ ¦ o°�
1.1 การชง (Infusion)
1.2 การตม (Decoction)1.2 การตม (Decoction)
1.3 �µ¦ ��¦ o°�° ¥nµ��n°Á�ºÉ°�(Soxhlet extraction)
2. การสกดโดยไมใชความรอน
2.1 การหมก (Maceration)
2.2 การซมไหล (Percolation)
การชง - นาชาสมนไพรใสกา
- �εÁ�¥��oª ¥�ÎʵÁ¥È�
- Á��ÎʵÁ�º° ��Å���Ä�Ä®o�nª ¤
- �·� µ�·Ê�Ū o�15 นาท- �·� µ�·Ê�Ū o�15 นาท
- แลวจงรนออกมาใช
การตม - �µ¦ �o¤�Á�È��µ¦ �o¤�·Ê� nª ��°�¡ º�Á�È�����
เวลานาน 15 นาท หรอ
- Á��Îʵ¦ o° ��Å����·Ê� nª ��°�¡ º���·�
µÄ®o �·�� oª �Ê��·Ê�Ū o�µ��45 นาท µÄ®o �·�� oª �Ê��·Ê�Ū o�µ��45 นาท
แลวจงรนออกมาใช
การหมกการสกดสารจากพชโดยหมกพชกบตวทาละลาย
ขอด : ° »��¦ �r�Ťn���o°��Á®¤µ³ ��¡ º��ÉŤn���ª µ¤ ¦ o°�
ขอจากด : ใชเวลานาน ฝาใหสนท ใชตวทาละลายปรมาณมาก
�ª Â�¦ �ɤ ��n°�µ¦ ��
1. ชนดของตวทาละลาย
�o°�Á®¤µ³ ¤ ���µ¦ �� µ¦ �É �Ä��Ã�¥° µ« ¥®¨ ��µ¦ Like dissolve like
2. �¦ ·¤µ�¦ �ª �ε ³ ¨ µ¥�ÉÄ�o ��
�¦ ·¤ µ�¦ �ª �ε ³ ¨ µ¥�o°�¤ ¤ µ�¡ °��º°Á¤ ºÉ° �ª �ε ³ ¨ µ¥ nª �®�¹É�Á�·��µ¦
Soxhlet extraction
�¦ ·¤µ�¦ �ª �ε ³ ¨ µ¥�o°�¤ ¤ µ�¡ °��º°Á¤ ºÉ° �ª �ε ³ ¨ µ¥ nª �®�¹É�Á�·��µ¦¦ ³ Á®¥�¹Ê�Å� �� µ¦ �n°��É�³ Á�Ȥ Reflux sidearm  oª �µ��Ê��³ Á�È�Â��¨ �¬�³�°��µ ��Îʵ�n°Å��Ä nª ��°�Flask กจะตองมตวทาละลายเหลออย Á¡ ºÉ°�εĮo�µ¦ ��Á�·��¹Ê�° ¥nµ��n°Á�ºÉ°��°�Áª ¨ µ
3. Áª ¨ µ�ÉÄ�o ��
Áª ¨ µ��ÉÄ�o ���o°�¤�ª µ¤Á®¤µ³ ¤��É�³ µ¤µ¦ � ��Á° µ µ¦ �É �Ä�° °��µ��ª ° ¥nµ�Ä®oÅ�o¤µ��É »���¹É�Ä�Á���·��Ê� nª �Ä®�nÁª ¨ µ�ÉÄ�o ��¤�¥µª �µ�Á�È��ɪ ä��Á¡ ºÉ° Ä®oÁ�·��µ¦ reflux �°��ª �ε ³ ¨ µ¥®¨ µ¥Ç��Îʵ��εĮo µ¦ �É �Ä��¼� ��° °��µ��ª ° ¥nµ�Å�o¤µ��É »�
Soxhlet extraction
��° °��µ��ª ° ¥nµ�Å�o¤µ��É »�
4. ตวอยาง
Á���·���Ê�ª ° ¥nµ�¤��³ Á�È��°�Â�È�����Ê���o°��ε�ª ° ¥nµ�Ä®o¤ ¡ ºÊ��·ª ¤ ��� µ¦ ¤µ��É »���º° ¡ ¥µ¥µ¤� ��®¦ º°�®É��Ä®o�ª ° ¥nµ��¤��µ�ÁÈ��É »��Á¡ ºÉ° Á¡ ·É¤¡ ºÊ��É�·ª ¤ �
ขอดเปนวธการสกดสารแบบสมบรณแบบ ไดปรมาณสารสกดมาก
ขอจากดŤnÁ®¤µ³ ��¡ º��ÉŤn���ª µ¤ ¦ o°�
Soxhlet extraction
ŤnÁ®¤µ³ ��¡ º��ÉŤn���ª µ¤ ¦ o°�
Á¤ ºÉ° �� µ¦ �µ�¡ º��oª ¥�ª �ε ³ ¨ µ¥�ÉÁ®¤µ³ ¤� oª µ¦ ���ÉÅ�o¤��³ ¤ ¸ปรมาณมากและเจอจาง ทาใหนาไปใชยงไมมประสทธภาพ เพราะมความเจอจางÁ�·�Å��¹��εÁ�È��³�o°��ε µ¦ ���ÉÅ�o¤µ�εĮoÁ�o¤�o��¹Ê�
Á ¥�n°��¹É�°µ��εÅ�o®¨ µ¥ª ·���º°
1 การระเหยใหแหง (Free evaporation)
การทาสารสกดใหเขมขน
1 การระเหยใหแหง (Free evaporation)
2 การระเหยแบบลดความดน (Distillation under reducedpressure)
3 การทาแหงแบบแชเยอกแขง (Freeze drying )
4 การทาแหงแบบใชลมรอน (Spray drier)
5.การกรองชนดละเอยดมาก (Ultra- filtration )
การระเหยใหแหง (Free evaporation)
เปนการทาใหแหงระเหยใหแหงโดยใชความรอนจาก water bath หรอ hot plate�µ��¦ Ê�° µ��³ Á�nµ° µ�µ« ¦ o° ��Å�Ä� µ¦ ���oª ¥Á¡ ºÉ° Ä®o¦ ³ Á®¥Å�oÁ¦ Ȫ �¹Ê�
การทาสารสกดใหเขมขน
การระเหยแบบลดความดน (Rotary evaporator)
Á�È�ª ·��µ¦ ¦ ³ Á®¥Â®o��µ¦ ¦ ³ Á®¥Â®o�Ã�¥�µ¦ �É��ª �ε ³ ¨ µ¥° °��É° »�®£¼¤ ·�Îɵและลดความดนลงเกอบเปนสญญากาศโดยใช vacuum pump Á�¦ ºÉ°�¤ º° �ÊÁ¦ ¥�ª nµrotary evaporator ประกอบดวย 3 สวน distillation flask , condenser และ receiving flask โดย distillation flask �³ ®¤»�° ¥¼n�°�Áª ¨ µ�É�ε�µ� ³ Â�n° ¥¼n
การทาสารสกดใหเขมขน
receiving flask โดย distillation flask �³ ®¤»�° ¥¼n�°�Áª ¨ µ�É�ε�µ� ³ Â�n° ¥¼nÄ�®¤o° ° �Å°�ÎʵÁ¡ ºÉ° Ä®o�µ¦ �¦ ³�µ¥�°��ª µ¤ ¦ o°� ¤ ÎɵÁ ¤ °�
การทาแหงแบบแชเยอกแขง (Freeze drying )
ª ·��ÊÁ®¤µ³ 宦 ��ª �ε ³ ¨ µ¥�ÉÁ�È��Îʵ ³สารสาคญ อาจจะสญเสยไปดวยความรอน
®¨ ��µ¦ �º°���µ¦ �εĮo�Îʵ�µ¥Á�È��°�Â�È�� oª �εĮo
กลายเปนไอ ภายใตเกอบสญญากาศ จะเหลอแตสาร
การทาสารสกดใหเขมขน
กลายเปนไอ ภายใตเกอบสญญากาศ จะเหลอแตสาร
สกดแหง
Freeze dryer
Á�¦ ºÉ°��ε®o�Â��¡ n� ° ¥( Spray dryer)
�º°�Á�¦ ºÉ°��ε®o��(drier) �ÉÄ�o�ε®o��(dehydration) 宦 �� µ¦ ���ÎʵÃ�¥Ä�oÁ�¦ ºÉ°�¡ n� ³ ° °��(atomizer) ทาใหสารละลายกลายเปนละออง สมผสกบกระแสลมรอนภายในหองอบแหง (drying chamber) �εĮo�ÎʵÄ� µ¦ ��¦ ³ Á®¥° °�Å�° ¥nµ�¦ ª �Á¦ Ȫ � µ¦ ���ÉÅ�o¤ ¸ �¬�³ Á�È���®o���� ¼n£µ��³ ¦ °�¦ �) นยมใชใน
การทาสารสกดใหเขมขน
° ¥nµ�¦ ª �Á¦ Ȫ � µ¦ ���ÉÅ�o¤ ¸ �¬�³ Á�È���®o���� ¼n£µ��³ ¦ °�¦ �) นยมใชในการผลตสารสกดสมนไพรใหมลกษณะเปนผง เชน กาแฟผง
1. การควบคมทางชวภาพ
Á�È��µ¦ �ª ��»¤�µ¦ ° ° �§��·Í�µ��ª £ µ¡
2. การควบคมทางเคม
การควบคมคณภาพสารสกด
เปนการควบคมคณภาพโดยวเคราะหปรมาณสารสาคญ
3. การควบคมทางกายภาพ
Ã�¥�ª ��»¤ Á�È��Îʵ®��®o��°� µ¦ ���ÉÅ�o�Á�n�Ethanol Extract Value
• Ä�oÅ�o���Ê�ª ��»�·� ³ µ¦ ��
• �¦ ª � °��»�£µ¡ Á�ºÊ°��o�
• เรวและงาย
Thin LayerChromatography
• �¦ ª � °��¦ ·¤ µ� µ¦ �É�¼��� ��nª ��UV-Vis
• ใฃงานงายและรวดเรว
• ไมสามารถวเคราหสารบางจาพวกได และมปญหาในกรณม
UV-VisSpectroscopy
54
• ไมสามารถวเคราหสารบางจาพวกได และมปญหาในกรณม
�°� µ¦ ° ºÉ�Ǧ ��ª�
Spectroscopy
• �ª�ª ·Á�¦ µ³ ®r° ¥nµ�³ Á° ¥���Ê��»�£µ¡  ³ �¦ ·¤ µ�ª ·Á�¦ µ®r
• ราคาแพง และตองใชความชานาญในการปฎบต
High PerformanceLiquid
Chromatography
Gas-LiquidChromatography
• �¦ ª �ª ·Á�¦ µ³ ®r µ¦ �ɦ ³ Á®¥Å�o�Á�n���Îʵ¤�®° ¤ ¦ ³ Á®¥• ราคาแพงและตองใชความชานาญในการปฎบ ต
ª ·��µ¦ ���Îʵ¤�®° ¤¦ ³ Á®¥
1. �µ¦ � É�Ã�¥Ä�o�Îʵ
�o° ���º°�Á�È�ª ·��É�nµ¥�° »��¦�rÄ��µ¦ � É��Ťn¥»n�¥µ����o°��o° Á ¥��º°�°��r�¦ ³�°��µ�Á�¤�°��Îʵ¤�®° ¤¦ ³ Á®¥�Á�·�การ Á� É¥�Â��Å��oµ��µ� nª�
2. �µ¦ � É�Ã�¥Ä�o�Îʵ¨ ³ Å°�Îʵ
£ µ¥Ä�®¤o° � É��³ ¤�³ Â�¦ � 宦 �ª µ�¡ º�Ū oÁ®�º° ¦ ³ ���Îʵ�Á¤ºÉ° Ä®o�ª µ¤¦ o°��Ã�¥Á� ª Å¢�®¦ º° Å°�Îʵ�µ�Á�¦ ºÉ°��εÁ�·�Å°�Îʵ�(Boiler) �Îʵ£µ¥Ä�®¤o° � É���³Á�º°��µ¥Á�È�Å° ¨ oª ¡ µ�Îʵ¤�®° ¤ ¦ ³ Á®¥° °�¤µÁ¤ ºÉ° Á�oµ ¼n�µ¦�ª�Â�n���³Å�o nª��°��Îʵ¤�¨ ³�Îʵ¥��Ê���° ¥¼n�
�o° ��¡ º��ÉÄ�o� É��³Å¤n ¤� ���ª µ¤¦ o°�Ã�¥�¦���εĮo�»�£µ¡ �°��Îʵ¤�®° ¤¦ ³ Á®¥��ª nµª ·�¦ ��Îʵ¤�®° ¤¦ ³ Á®¥��ª nµª ·�¦ �
3. การสกดโดยใชตวทาละลาย�Îʵ¤�®° ¤¦ ³ Á®¥�µ���·�° µ�Á�·��µ¦ ¨ µ¥�ª Å�oÁ¤ ºÉ° Á¤ ºÉ°�¼��ªµ¤
¦ o°� ¼���µ��µ¦ ��Å�o�oª ¥Å°�Îʵ����Ê��¹��o°�Ä�o�ª�ε¨ ³ ¨ µ¥��·��nµ�Ç�Á�oµ¤µ ���Á�n��Á±�Á���®¨ ��µ��ɦ ³ Á®¥�ª�ε¨ ³ ¨ µ¥° °��É £µª ³ ° »�®£¼¤ ·Â¨ ³�ª µ¤���¦ ¦ ¥µ�µ«�ÎɵÇ��È�³Å�o®ª�Îʵ®° ¤���·��concrete
4. วธบบÄ�oÁ�¦ ºÉ°�¤º° ¡ ·Á«¬�É µ¤µ¦ ���®¦ º° ¦ �Á° µ�Îʵ¤�®° ¤¦ ³ Á®¥Å�o�Ä�oÅ�o
���Á� º°��Ťo�¦ ³�¼ o¤�Á�n�� o¤�¤³�µª�¤³�¦ ¼���Îʵ¤�®° ¤¦ ³ Á®¥�ÉÅ�o�³¤� ·É�¨ ³�»�£µ¡ �
5. การสกดโดยใชไขมน (Enfleurage)�·¥¤Ä�o���°�Ťo�ɤ���µ��Á�n��¤³ ¨ ·��n°��·É��Ã�¥Ä�o�Îʵ¤�®¤¼
Á�É¥¨ ����µ�Ťo¨ oª�ε�°�Ťo¤µÁ�É¥���µ�Ç��Á�Ȥ�µ���Ê��·Ê�Ū o�24�ɪ ä��¨ oª Á� É¥��°�ŤoÁ�È��»�Ä®¤n��ε�Îʵ�7-10 �¦ Ê��Å�¤��³�¼��� µ¦ ®° ¤Åª o�Á¦ ¥� µ¦ ®° ¤�ʪ nµ�Pomade
นา Pomade Å�³ ¨ µ¥Ä�Á¤�µ�° ¨ �Á¡ ºÉ° Â¥� µ¦ ®° ¤° °��µ�Å�¤��นา Pomade Å�³ ¨ µ¥Ä�Á¤�µ�° ¨ �Á¡ ºÉ° Â¥� µ¦ ®° ¤° °��µ�Å�¤��Á¤ºÉ° ¦ ³ Á®¥Á¤�µ�° ¨ ° °��³Å�o®ª�Îʵ®° ¤��·��Cocrete
เอกสารอางอง
วนด กฤษณพนธ. ยา และผลตภณฑจากธรรมชาต เลม 1. ภาควชาเภสชวนจฉย คณะเภสชศาสตร มหาวทยาลยมหดล. ¡ ·¤ ¡ r�¦ Ê��É�2, คณะเภสชศาสตร มหาวทยาลยมหดล: กทม., 2536.
ออมบญ ลวนรตน. การสกด และตรวจสอบสารสาคญจากผลตภณฑธรรมชาต. คณะเภสชศาสตร มหาวทยาลยมหดล: กทม., 2536.เภสชศาสตร มหาวทยาลยมหดล: กทม., 2536.
ภาควชาเภสชเวท คณะเภสชศาสตร มหาวทยาลยศลปากร. การสกด และตรวจสอบÁ�ºÊ°��o��µ�¡ §�¬Á�¤ .
อญชญ�ºÉ° ª ·�¥µ«µ �¦r�: Clitorea ternatea Linn.วงศ : PAPILIONACEAE
สารสาคญในดอกอญชน : สารแอนโทไซอานน Anthocyanin)
�¹É�Á�È� µ¦ �ÉÄ®o Â��¨ ³ �ÎʵÁ�·��¤�»� ¤��·Á�È�° ·�·Á�Á�° ¦ r�(Indicator)เชนเดยวกบ ลสมส (Litmus) ¨ ³ ¤�»� ¤��·Á¡ ·É¤�µ¦ Å®¨ Áª ¥��°�Á º°�Ä�®¨ °�Á È�Ç�εĮoÁ º°�Å�Á Ê¥�¦ µ��¤¤µ��¹Ê��εĮo�¤���εÅ�o���
วานหางจระเข �ºÉ°�µ�ª ·�¥µ«µ �¦r�: Aloe barbadensis Mill.วงศ : Liliaceae
สาสาคญในวานหางจระเข
วนในใบวานหางจระเขมสารเคมอยหลายชนด เชน Aloe-cmidin, Aloesin, Aloin,สารประเภท glycoprotein ¨ ³ ° ºÉ�Ç�¥µ��É° ¥¼nÄ�ªnµ�®µ��¦ ³ Á�o¤ µ¦�anthraquinone ทม§��·Í���nµ¥�oª¥�ª»o�Ä�¤ ¦ ¦ ¡ �»�¦ �¬µÂ��n°�oµ�Á�ºÊ° แบคทเรยชวยสมานแผลไดดวย
ขง�ºÉ° ª ·�¥µ«µ �¦r�: Zingiber officinale Rosc.วงศ : ZINGIBERACEAE
สารสาคญในขง
°��r�¦ ³�°��¤�Îʵ¤�®° ¤¦ ³ Á®¥�Pigments และ Oleoresin µ¦ ε���É¡ �Ä��Îʵ¤�®° ¤ระเหยของขงมมากกวา 50 ชนด สวนใหญเปนสารกลม monoterpenoids1,2 เชน β-phellandrene, (+)-camphene, cineole, geraniolterpineol, borneol และกลม sesquiterpenoids ไดแก β-zingiberene, β -sesquiphellandrene,β-bisabolene,β-farnesene, ar-curcumene, zingiberol ขงมคณสมบต ชวยขบลมและยอยอาหาร
วงศ : ZINGIBERACEAE
บอระเพด�ºÉ° ª ·�¥µ«µ �¦r: Tinospora crispa (L.) Miers ex Hook. F & Thoms.
สารสาคญในบอระเพด
¤ µ¦ ¦ �¤�ºÉ°�picroetin �°��µ��Ê¥�¤ µ¦�ε¡ ª��diterpenoid �ºÉ°�tinosporan �¹É�Ä�oÁ�¥����columbin �É ��Å�o�µ�Á�µÂ¨ ³ ¦ µ���°��µ��Ê¥�¡ � µ¦�¦ ³ Á£��amine 2 ชนด คอN-trans-feruloyl tyramine N-cis-feruloyl tyramine และ phenolic glucoside �ºÉ°�tinoluberide
�ºÉ° ª ·�¥µ«µ �¦r: Tinospora crispa (L.) Miers ex Hook. F & Thoms.วงศ : Menispermaceae
มะกอก�ºÉ° ª ·�¥µ«µ �¦r�: Spondias mombin L.
µ¦ ε��Ä��Îʵ¤�¤³�°�
Oleic acid, Triglycerides, Diglytcerides, Monoglycerides, Fatty acidsEhlorophyll, Earotene, Polyphenols, Tocopherols แตไมม Cholesterol
�Îʵ¤ �®° ¤ ¦ ³ Á®¥�(Essential oils)
�Îʵ¤�®° ¤ ¦ ³ Á®¥Á�È� µ¦ ° ·��¦ ¥r�É¡ º� ¦ oµ��¹Ê��¤� ·É�®° ¤�¦ ³ Á®¥�nµ¥�Ã�¥¡ º�Á®¨ nµ�Ê�³ ¤Á� ¨ r¡ ·Á«¬��n° ¤�®¦ º°��n°�Á¡ ºÉ° ¦ oµ�¨ ³��Á�È��Îʵ¤�®° ¤¦ ³ Á®¥��¹É��³Á®È��n° ¤�Îʵ¤�Å�o° ¥nµ���Á��Ä� nª��°�Ä�¨ ³ Á� º° ���°�¡ ª� o¤��°��µ��Ê¥�¡ �Å�oÄ��»� nª��°�¡ º���¹Ê�° ¥¼n����·�¡ º��
สารเทอปน (terpenes) �ɤ�Îʵ®��äÁ �»�Îɵ�Å�oÂ�n- โมโนเทอปน เชน limonene, menthol และการบร (camphor)- เสสควเทอปน เชน B-bisabolene
ฟนลโพรปานอยด พบไดนอยกวา สารกลมเทอปน เชน eugenol
�¹Ê�° ¥¼n����·�¡ º��
µ¦ �ɤ�»� ¤��·Á�È��Îʵ¤�®° ¤¦ ³ Á®¥
�ªµ¤ ε���°��Îʵ¤�®° ¤¦ ³ Á®¥
Â�n��·É�° µ®µ¦ Ä�° »� µ®�¦ ¦ ¤° µ®µ¦ �nµ�Ç�Á�n���»��Á�¦ ºÉ°��ºÉ¤��·�£��r
นม
° »� µ®�¦ ¦ ¤�Îʵ®° ¤�Á�n���Îʵ¤��»®¨ µ���Îʵ¤��¦ ³ ���µ��Îʵ¤�¤³ ¨ ·�
° »� µ®�¦ ¦ ¤¥µ�Á�n���Îʵ¤��µ�¡ ¨ ¼��Îʵ¤�¥¼�µ¨ ·�� ��Îʵ¤�Å¡ ¨ �
Å n¤¨ ���Îʵ¤��³Å�¦ o®° ¤
µ¦ Á¦ ·É¤�o�Ä��µ¦ �Á�¦ µ³®rŪ�µ¤ ·�Á°�Á�n���Îʵ¤��³Å�¦ o
»ª����ε�����ª ° ¥nµ���Îʵ¤��¦ ³ ���µ��Îʵ¤� �®° ¤��Îʵ¤�¤³�µª
Aromatherapy หรอ สวคนธบาบด
�µ¦�ε��¦ �¬µ�oª ¥� ·É�®° ¤���·É�®° ¤Å�o�µ��Îʵ¤�®° ¤¦ ³ Á®¥�É ��ไดจากสวนตางๆ ของพช เชน จาก ดอก ใบ ราก ผล ไดจากสวนตางๆ ของพช เชน จาก ดอก ใบ ราก ผล
เปลอกไม ยางไม หรอ เรซน
�µ¦ ° °�§��·Í�°��Îʵ¤�®° ¤ ¦ ³ Á®¥Ä� »ª ����ε��
�µ¦ ° °�§��·Í�ÉÁ�·��µ��µ¦ Á� É¥�Â���µ�Á�¤¸
�Îʵ¤�®° ¤¦ ³ Á®¥�¹¤Á�oµ ¼n�¦ ³  à ®·�Å��ε��·�¦·¥µ��±° ¦rä��¨ ³�Á°�Å�¤r���
�µ¦ ° °�§��·Í�ÉÁ�·��µ��Îʵ¤�®° ¤¦ ³ Á®¥��µ¦ ° °�§��·Í�ÉÁ�·��µ��Îʵ¤�®° ¤¦ ³ Á®¥��·É�¤³ ¨ ·�¨ ³��¦ ³ ���µ��³�¦ ³�»o��n° ¤Ä�o ¤°��Ä®o®¨ É� µ¦�
endorphins
ทาใหรสกผอนคลาย
�µ¦ ° °�§��·Í�µ��oµ��·�Ä�Á�¦ºÉ°�®° ¤Ä�oÄ�¡ ·��µ�«µ �µ�Á¤ºÉ° ¼��¤�·É�®° ¤Á�oµÅ��È�³ ¤��·�·¦·¥µ
���·É��Ê�Ǩ oªÂ ��° °�Ä�¦¼��°�°µ¦ ¤�r®¦º°�ªµ¤¦¼o ¹�
• �·É�¤³�µª�(Lemon) �εĮo¦¼o ¹� ��ºÉ���¦ ³�»o��µ¦�ºÉ��ª
• �ºÉ�µÁª�Á�° ¦ r�(Lavender) ชวยใหผอนคลาย ลดความตงเครยด
• �·É�¤³ ¨ ·�(Jasmine) ชวยใหรสกออนหวาน ละมนละไม
• �·É� o¤�(Orange) �nª¥�n°��µ¥�ªµ¤�¹�Á�¦ ¥��¨ ³ Á¡ ·É¤�ªµ¤ ��ºÉ��• �·É� o¤�(Orange) �nª¥�n°��µ¥�ªµ¤�¹�Á�¦ ¥��¨ ³ Á¡ ·É¤�ªµ¤ ��ºÉ��
• �·É��»®¨ µ��(Rose) �·É�Á�µÇ� �µ¥Ç��εĮo¦¼o ¹�®ªµ��¨ ³ ¦ �
•�·É�æ ¤¦ É�(Rosemary) �·É�®° ¤ ��ºÉ��Á¡ ·É¤�ªµ¤�¦ ³�¦ Ê�¦ ³ Á�¦nµ
�Îʵ¤��ª��ªÁ¡ ºÉ°�µ¦�n°��µ¥
�Îʵ¤�Ťo���r 10 หยด�Îʵ¤�¼���� 2 หยด�Îʵ¤��µÃ¤¤µ¥¨ r 5 หยด�Îʵ¤��»®¨ µ� 2 หยด
� ¤�Îʵ¤�Á®¨ nµ�ÊÄ®oÁ�oµ��¨ oªÁ�º°�µ��oª¥�Îʵ¤�Ã�Ã��µ��50 มลลลตร� ¤�Îʵ¤�Á®¨ nµ�ÊÄ®oÁ�oµ��¨ oªÁ�º°�µ��oª¥�Îʵ¤�Ã�Ã��µ��50 มลลลตร
�Îʵ¤��ª��ªÁ¡ ºÉ°�ªµ¤ ��ºÉ��Îʵ¤� o¤Á�¥ª®ªµ� 10 หยด�Îʵ¤��°� o¤(neroli) 2 หยด
� ¤�Îʵ¤��Ê� °���·��ʨ oªÁ�º°�µ��oª¥�Îʵ¤�° ´ ¤°��r��50 มลลลตร