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8/18/2019 PLANTA DE AGUA DE MESA FINAL_VICTOR ROMERO.docx

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UNIVERSIDAD CATÓLICA SANTO TORIBIO DEMOGROVEJO

ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD DE UNA PLANTADE AGUA DE MESA

NOMBRES Y APELLIDOS:

ROMERO LLONTOP VICTOR


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Chiclayo 0 !" Ma#$o !" %0&'

I. INTRODUCCIÓN El agua es un recurso imprescindible así como escaso para la vida. Menos del 1%

del agua del planeta es dulce y accesible para el hombre, aunque este porcentaje varía

considerablemente según el lugar, el clima o la época del ao.El !erú, es uno de los países m"s ricos en recursos naturales, obtiene el agua que

consume la poblaci#n de $uentes tales como ríos, arroyos y acuí$eros del subsuelo.

a desproporci#n que e&iste entre la cantidad de agua que se capta por escurrimiento

y las e&tensiones territoriales que comprenden aunado a la corta temporada de lluvias

hace que la disponibilidad del agua sea cada ve' menor. (ajo este panorama !erú

en$renta actualmente graves problemas de disponibilidad, desperdicio y

contaminaci#n del agua.)ctualmente la industria de agua embotellada present# un crecimiento promedio

anual de casi *+ por ciento en términos de volumen de producci#n en los últimos

cinco aos. El nstituto de Estudios Econ#micos y -ociales EE-/ de la -0 indic#

que esta industria seguir" creciendo pues, de acuerdo a un in$orme de Euromonitor

nternational, el volumen producido para el ao *+1 superaría los *+ millones delitros, luego de haberse situado en 2*+ millones en el *+1+.En !erú el consumo de agua embotellada por persona al ao es de los m"s bajos de la

regi#n, de 1* litros por persona según la 3ni#n de 4ervecerías !eruanas (ac5us y

6ohnston.El consumo en !erú es menor al de países europeos y de Mé&ico, que se encuentra

por encima de los 17+ litros y ocupa el segundo lugar mundial en el consumo de

agua embotellada per c"pita y el primer lugar en )mérica atina.

!ara ello el presente trabajo de investigaci#n tiene como objetivo principal89eterminar la $actibilidad para la instalaci#n de una planta procesadora de agua de

mesa y como objetivos especí$icos8 .:eali'ar un estudio de mercado de agua mineral

que permita proyectar la o$erta y demanda, 9eterminar el diseo de ingeniería para la

instalaci#n de la planta, :eali'ar un estudio de an"lisis econ#mico $inanciero.


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II. MARCO DE REFERENCIA DEL PROBLEMAII.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA.

-enia nciso *+1*, en investigación Estui! e P"e#acti$i%ia &a"a %a Insta%ación

e una P%anta e Agua Mine"a% en e% Dist"it! e Na"!'a ( Ca)a'a"ca* tiene

como objetivo principal aprovechar el recurso hídrico así como impulsar eldesarrollo de la industriali'aci#n en la regi#n y determinar si es técnica, econ#mica y

$inancieramente viable la instalaci#n de una planta de agua mineral en el distrito de

0amora de la 4iudad de 4ajamarca. !ara llevar a cabo el desarrollo de la presente

investigaci#n hemos utili'ados herramientas y método para conocer el mercado se

reali'# un estudio de mercado el cual nos permiti# conocer la demanda muestro

posible mercado e$ectivo, en lo respecta a distribuci#n de plata utili'amos el método

-! para un ordenamiento e$iciente de cada "rea de la planta, para conocer lalocali'aci#n anali'amos los di$erentes $actores de locali'aci#n que in$luir"n en la

elecci#n correcta del lugar donde se montara la planta. os resultados que se

lograron son8 ;)0E de < 7, =7=,+1.2* con un >:E de +.?@% y un ;)0A de < 7,

B2B,+=.+1 con un >:A de 2.?2% lo cual nos permite saber que nuestro punto de

equilibrio es de 1CB=2,=+ litros de agua mineral la cantidad de bidones de *+ litros

=,+ unidades y bidones de 1* litros =@,=+7 unidades.

L!&e+ Ca"%!s ,-11* en su investigación P%anta E'$!te%%a!"a e Agua Mine"a%*$usca desarrollar un plan de negocios en el que se estudia la viabilidad econ#mica,

técnica, comercial, $inanciera y administrativa para la construcci#n de una planta de

envasado y comerciali'aci#n de agua mineral natural de manantial en la provincia de

Mendo'a. 3tili'ando el estudio econ#micoD$inanciero, identi$icando la inversi#n

total del proyecto, evaluando las di$erentes $ormas de $inanciamiento, determinando

costos y anali'ando la rentabilidad del proyecto. >endiendo como conclusiones8

9espués de haber hecho el an"lisis siguiendo un orden cronol#gico y especi$ico se hallegado a la conclusi#n de que se puede construir una planta de envasado de agua

mineral tomando en cuenta directrices y requerimientos de los potenciales

consumidores. El estudio de mercado que $ue e$ectuado se bas# en cuatro ejes

principales8 demanda, o$erta, precio y comerciali'aci#n que permitieron conocer al

consumidor y sus e&pectativas de un producto que busca captar parte del mercado

donde est" presente competidores importantes. -e pudo observar que la demanda de

agua mineral est" creciendo a ritmo creciente y la o$erta no alcan'a para abastecer a

dicha demanda, como resultado de esto hay una demanda insatis$echa que nosotros


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vamos a cubrir en un 7%. El agua mineral a comerciali'ar va a ser con bajos

contenidos de sodio y en envases ergon#micos de medio litro, como mostraron las

pre$erencias de consumo de potenciales clientes. El precio al cual nosotros vamos a

comerciali'ar nuestro producto est" dentro de los m"rgenes de precios de nuestros

principales competidores, siendo éste de < *,7.

II.,. FUNDAMENTOS TEÓRICOSEl mercado est" incluido o $orma parte del mercado de las bebidas sin alcohol, es un

mercado que est" en crecimiento, tiene mucha competencia y es manejado por

grandes empresas o grupos econ#micos que poseen varias marcas líderes del

mercado. Es un mercado que en los cinco últimos aos, el crecimiento anual ha

registrado *+%, en lo que a términos de volumen de producci#n re$iere. )l cierre del

*+1 se estim# alrededor de =27.= millones de litros de agua embotellada producida.

>al cantidad registraría 1+.% m"s que el *+12.-i bien se consume todo el ao, en verano se consume m"s y las marcas que lideran

son8 4ielo, -an uis, -an Mateo.

El crecimiento de este mercado se debe en gran parte al cambio en el estilo de vida

que se est" llevando a cabo, en donde se est" buscando la salud y una vida lo mejor

posible donde se complementa tanto el deporte como la alimentaci#n y en esta última

incluimos lo que bebemos. os países m"s desarrollados son los que consumen una

cantidad importante per c"pita como ser en países como en Arancia 11* litros, en

)lemania B litros y 27 litros que consumen en EE.33. Esto se debe a que en el

hemis$erio norte, los principales $actores que motori'an el consumo de aguas

minerales son la salud, el bienestar y la búsqueda de lo natural, que es algo de lo que

est" empe'ando a ocurrir en nuestro país como así también en resto de

atinoamérica.

-e entiende por agua un agua de mesa, al agua potable tratada, adicionada o no congas carb#nico )09:9F carb#nico/ con o sin la adici#n de sabori'antes y

colorantes alimentarios permitidos, embotellada por procedimientos sanitarios, en

envases herméticos e inocuos. -egún la FM- debe ser aguas no contaminadas m"s

all" de su microbismo normal por bacterias, par"sitos u otros microorganismos

pat#genos y no contaminadas por sustancias químicas. 4ontienen en origen o tras su

envasado un mínimo de 1.+++ mg de sales disueltas o *7+ ml. 9e 4F* libre por

Gilogramo y deben tener propiedades saludables.


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Ca"acte"sticas e% &"!uct!as aguas de consumo público se clasi$ican en dos grupos, que son las )guas

!otables de 4onsumo !úblico y las )guas de (ebida Envasadas que a su ve' se

distinguen en aguas del tipo mineral y agua natural de manantial y potable

preparada/. 4ada una tiene unas características tanto en su origen como en su

distribuci#n.Aguas &!ta$%es e c!nsu'! &/$%ic!-on aquellas aguas no envasadas destinadas a consumo humano directo o

incorporadas a productos alimenticios industriales.Es lo que comúnmente conocemos como Hagua del gri$oH y surte de abastecimiento a

las viviendas y locales mediante la red de abastecimiento públicoan de cumplir los requisitos sanitarios de ausencia de contaminaci#n

microbiol#gica, parasitol#gica y químicaAguas e $e$ia envasaasas )guas de (ebida Envasadas, como hemos visto comprenden el agua de agua

mineral, agua de manantial y agua potable preparada.

Agua 'ine"a%-on aguas del subsuelo o de manantiales que han pasado por procesos de

puri$icaci#n con la mínima intervenci#n del hombre y que cuentan con una

composici#n de sales minerales tales como calcio, magnesio, sodio, potasio y otros

componentes.

!ueden precisar tratamientos $ísicos como la o&igenaci#n la decantaci#n o la

$iltraci#n para la separaci#n de elementos naturales indeseables.

-e permite su adici#n o eliminaci#n de anhídrido carb#nico. !ero est" prohibido el

uso de sustancias propias para la desin$ecci#n o modi$icaci#n de su contenido

microbiano.

Agua natu"a%

-on aguas embotelladas cuyo único ingrediente es el agua. -on e&traídas de po'os

subterr"neos o de manantiales, inclusive de la red pública, a las que no se le

incorpora aadido alguno, s#lo pasan por un proceso de clori$icaci#n y

o'oni$icaci#n para eliminar sus impure'as.

9entro del grupo de aguas naturales podemos di$erenciar dos grandes subgrupos,

como son8 el agua de manantial y el agua potable preparada.

• Agua e 'anantia%

as aguas de manantial son aquellas aguas potables de origen subterr"neo que


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brotan espont"neamente por medio de un manantial o son e&traídas por el hombre.

!ueden precisar tratamientos $ísicos para separar elementos indeseables. -e permite

su adici#n o eliminaci#n de anhídrido carb#nico. !ero no se permite su

potabili'aci#n.

• Agua &!ta$%e &"e&a"aa

El agua potable preparada es aquella agua de consumo que debe estar libre de

contaminaci#n microbiol#gica y parasitol#gica.

-e permite reali'ar tratamientos $ísicoDquímicos tales como la decantaci#n, la

$iltraci#n, la cloraci#n, la ioni'aci#n, etc. aunque estos modi$iquen la composici#n

química inicial del agua.

P"!ces! e e'$!te%%a'ient! e% agua

!ara puri$icar agua se requieren una serie de pasos o procesos, cada uno de ellos

remueve algún contaminante del agua. El mejor proceso de puri$icaci#n, es aquel que

tiene varios pasos integrados, como8

• Ailtro de -edimentos, que remueve los s#lidos en suspensi#n.• 4arb#n )ctivado, remueve cloro, olor, materia org"nica, etc.• Fsmosis nversa, remueve sales disueltas y contaminantes como arsénico,

plomo, cadmio, etc.• u' 3ltravioleta y F'ono remueven virus y bacterias.

En cualquier caso, lo que verdaderamente encarece el producto $inal no es el agua.

3n estudio elaborado por la investigadora de la 3niversidad de Iinebra

4atherine Aerrier, por encargo del Aondo Mundial de la 0aturale'a JJA/,

a$irmaba que el @+% como mínimo del coste real de una botella de agua se lo

lleva el embotellado, el transporte, la distribuci#n o las campaas de mar5eting.

III. RESULTADOSIII.1. ESTUDIO DE MERCADO

0.1.1 OBETI2OS DEL ESTUDIO DE MERCADO

• )nali'ar la o$erta y la demanda del mercado.• 9eterminar el tamao de planta.


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0.1.,. EL PRODUCTO EN EL MERCADO (

El agua es una sustancia química que tiene propiedades muy peculiares, una de

ellas es su gran poder disolvente, por lo que se la ha llamado HEl solvente3niversal H, es por ello que casi nunca encontramos un agua H!uraH.

0ormalmente el agua se clasi$ica según su origen y las sustancias disueltas en

ella.

Seg/n su !"igen* se c%asi#ica en3

D )gua destilada,

D )gua puri$icada,

D )gua de mar,

D )gua super$icial,

D )gua de lluvia,

D )gua de río,

D )gua de po'o,

D )gua de lagunas y lagos.

En cada caso tiene disueltas diversas sales minerales en cantidades variables

según su procedencia.

>ambién se puede clasi$icar según para lo que va a ser utili'ada8

D !ara uso doméstico,

D !ara uso industrial,

D !ara limpie'a,

D !ara an"lisis,

D !ara aplicaciones particulares biol#gicas o médicas/.

El agua no se utili'a tal como e&iste en la naturale'a sino que debe ser

acondicionada según el uso que se la vaya a dar. !ara reali'ar dicho

acondicionamiento se deben conocer sus propiedades químicas y $ísicas y las

sustancias que tenga disueltas o suspendidas.

-e de$ine como Kagua de bebida envasada o agua potabili'ada envasada a un

agua de origen subterr"neo o proveniente de un abastecimiento público, al agua

que se comercialice envasada en botellas, contenedores u otros envases

adecuados, provistos de la rotulaci#n reglamentaria y que cumpla las e&igenciasL

El agua de bebida envasada puede ser adicionada de gas carb#nico en cuyo casola presi#n del gas no podr" ser menor de 1,7 atm#s$eras medidas a *14. E&isten


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tratamientos permitidos con la $inalidad de conservar o mejorar sus

características $ísicas, químicas microbiol#gicas o sensoriales

El producto a o$ertar en el mercado es agua de mesa en botellas !E> de =7+ ml

Cua"! -13 FIC4A T5CNICA

N!'$"e 6en7"ic! e%A%i'ent!

)gua de Mesa

N!'$"e C!'e"cia%e% a%i'ent!

)gua de Mesa

Regist"! Sanita"i! !+=+1*1*0N0I39E

Desc"i&ción De%A%i'ent!

Es un producto $resco, natural, libre de agentes contaminantes y pat#genos,

producido y comerciali'ado bajo est"ndares de calidad brindandoseguridad en nuestro producto y satis$aciendo las e&pectativas de nuestros

clientes.

Es&eci#icaci!nes De%P"!uct!

)gua !otable y puri$icada micro $iltrada por arena y carb#n activado, permeada por #smosis inversa conservada por lu' ultravioleta y o'oni'ada

al envasar.

N!'$"e Es&ec#ic!e %!s ing"eientes

)gua !otable

Ca"acte"sticasMic"!$i!%ógicas

Pa"8'et"! 2a%!" O$teni!:ecuento microorgnismos mes#$ilos + 3A4Ng

0M! 4oli$ormes >otales + 3A4Ng

0M! 4oli$ormes Aecales + 3A4Ng

4on$irmaci#n E. 4oli + 3A4Ng

-almonella )usente

2a%!" Re#e"encia9N!"'a vigente:

!ara los límites de aceptaci#n de las muestras se toma como re$erencia el9- 0O +21D*+1+D-) para aguas envasadas.

In#!"'ación;u'ica e

In#!"'aciónNut"ici!na%

!roteína (ruta +%)gua 1++%

Irasa +%

4arbohidratos +%

P"esentaci!n (otellas !E> =7+ ml


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Cuadro 02: Ca"acte"sticas #sicas

Cuadro 03: Características fisicoquímicas


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0.1.0. Fact!"es ?ue ete"'inan e% 8"ea e 'e"ca!.Auer'as ambientalesP el medio ambiente provee el entorno necesario para la vida

humana, $lora, $auna. os recursos naturales, patrimonio de la naci#n, constituyen

los elementos materiales necesarios para satis$acer nuestros requerimientos de

alimentaci#n, vestido, vivienda, energía y dem"s productos de la poblaci#n.

0.1. @. ANLISIS DE LA DEMANDA.Ca"acte"sticas e% 'e"ca! inte"n!

0unca el consumo de aguas envasadas ha arrojado datos tan espectaculares comolos de los últimos aos. a e&plosi#n en el consumo de aguas envasadas esconsecuencia del concepto de vida sana y natural, que aparece a partir de los aossetenta, las nuevas tendencias en cuanto a estrategias comerciales y lacuestionable calidad de las aguas potables públicas. >odo ello desemboc# en uncambio comercial en las aguas envasadas, que pasaron de las stanterías de las

$armacias a las líneas de venta de las tiendas de alimentaci#n y grandessuper$icies.

-egún un estudio reali'ado por el 4entro de nteligencia de 0egocios y Mercadosde Ma&imi&e. El consumo anual per c"pita de agua embotellada registre cerca de1 litros. 3na cantidad muy baja si la comparamos con otros países de la regi#ncomo 4olombia 17.7 litros/ o (rasil *7 litros/, y si la contrastamos con Mé&ico,donde cada persona consume alrededor de 17+ litros al ao, digamos que hay unmercado en potencia.

0adie lo discute, este es un rubro en ascenso, registrando un notabledesarrollo. >an solo en los cinco últimos aos, el crecimiento anual ha registrado

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*+%, en lo que a términos de volumen de producci#n re$iere. )l cierre del *+1se estim# alrededor de =27.= millones de litros de agua embotellada producida.>al cantidad registraría 1+.% m"s que el *+12.

9e acuerdo al in$orme, este avance se deber" a la mayor cobertura en las

provincias del país, producto de las inversiones reali'adas por las principalesempresas del sector para incrementar su capacidad instalada, y la cada ve' mayor

pre$erencia de los consumidores por bebidas saludables.

K-e proyecta que en el *+1 las e&portaciones de estos productos asciendan a 3-<1.= millones, situando el crecimiento en =.B% interanual, debido a que los

bene$icios arancelarios generados con la )lian'a del !aci$ico incrementar" lademanda por el producto peruano principalmente en el mercado chilenoL, indic#la consultora.

En tanto, las importaciones de agua embotellada alcan'ar"n 3-< B*?,B++ y unvolumen de ?+B,++ litros, un avance de 1.7% y .2%, respectivamente. Elmayor volumen importado obedecería a la mayor pre$erencia por las marcasinternacionales, principalmente de Arancia y Mé&icoEl incremento del consumo se basa en la continua búsqueda de productos que

permitan una mejor calidad de vida a sus consumidores y la débil con$ian'a en lacalidad del agua de la red pública.

Esta mayor producci#n se ha visto re$lejada también en un mayor consumo de

resina !E> para envases, utili'ado en la producci#n de las botellas de pl"stico, queal ser un insumo derivado del petr#leo su precio est" correlacionado directamentea la coti'aci#n de este commoditie energético, por lo que la variabilidad que ha

presentado en los últimos aos ha impactado sin duda en los costos de producci#nde la industria de agua embotellada.

Cuadro N°04: Producción de agua embotellada en el Perú (itros!"

#uente: $N%$

%laboración Pro&ia"

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P/$%ic! !$)etiv!

0uestro público objetivo son todas las personas de las regiones de ambayeque,a libertad, !iura y >umbes.

Me"ca! is&!ni$%e

En el 0orte peruano la poblaci#n total según el censo del *++B es de =+=72@ personas, a este número lo proyectamos al *+17 con una tasa de crecimientode 1.7%, para ambayequeP 1.2% para a ibertad, +.@% para !iura y *% para>umbes -egún 0E/.

Cua"! -3 P"!ección e %a &!$%ación en %!s e&a"ta'ent!s e n!"te e%Pe"/ 9,-- ( ,-1:

!or lo tanto, nuestra poblaci#n al *+*+ ser" de 7 +7 B2+ personas

Cua"! -3 P"!ección e %a &!$%ación en %!s e&a"ta'ent!s e n!"te e%Pe"/ 9,-1 ( ,-,-:


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Me"ca! !$)etiv!

0uestro mercado objetivo según la las características psicogr"$icas es la clase

media, 7B% de la poblaci#n est" en este segmento, según :olando )rellanoPentonces para el ao *+17 tendremos 2 +?1 *== personas.

Cua"! 3 P"!ección e% 'e"ca! !$)etiv! e% &"!ect! 9,-1>,-,-:

NIVEL SOCIECONOMICO. C , D 57% , clase media.

P"!ección e %a e'ana

-egún un estudio reali'ado por el 4entro de nteligencia de 0egocios y Mercadosde Ma&imi&e, El consumo perc"pita de 1 litros por personas por lo que en el ao*+*+ el consumo total en litros ser" 212BB*@ litros.

0uestra participaci#n en el mercado para este proyecto ser" del 7% por lo que para el ao *+*+ se tendr" una demanda de *17=??= litros

-egún el reporte de este estudio el crecimiento anual del agua embotellada esde1+.%, para lo cual tomamos este indicador para proyectar la demanda hasta elao *+*+ por lo que en el ao *+*+ se tendr" una demanda del producto es de22*7=7= litros

>omando en cuanto lo descrito anteriormente la proyecci#n de la demanda deagua embotellada para el ao *+*+ ser" de @*2? itros por día.

Cua"! N-G3 P"!ección e %a e'ana e% &"!ect! 9,-1>,-,-:

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0.1.. ANLISIS DE LA OFERTA.P"inci&a%es c!'&eti!"es

Cua"! N-H3 Desc"i&ción e %!s &"inci&a%es c!'&eti!"es

EMPRESA PRODUCTOS DE CONSUMO.R LINDLE= SAN LUIS

H-AEPER CIELODEMESA A6UA DEMESA

1-DON OR6E A6UA 2I2A

BACJUS A6UA SAN MATEOBACJUS A6UA CRISTALINA

BACJUS A6UA SAN CARLOSFuente: Elaboaci!n "o"ia.

Com&etidores sustitutos

Cer'ea

N)ctar

*aseosa

+e,idratantes

Partici&ación del mercado

:especto a la participaci#n en el mercado nacional, según a -ociedad 0acional

de ndustrias -0/, éste es dominado en @+% s#lo por dos empresas que son

4orporaci#n 6osé :. indley -.). con su marca -an uis, y )jeper -.). con

4ielo, aunque hay otras marcas como )gua 9emesa de Embotelladora 9emesa

-.)., )gua ;ida de Embotelladora 9on 6orge -.).4., )gua -an Mateo y

4ristalina de 4orporaci#n (ac5us, y )gua -an 4arlos de !epsi4o nc., entre

otras.


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0.1.. DEMANDA INSATISFEC4A 9BALANCE>OFERTA>DEMANDA: (

DEMANDA DEL PRODUCTO

DESCRIPCIÓNA(O 0 A(O & A(O % A(O ) A(O * A(O %0& %0&' %0&+ %0&, %0&- %0%0

Co./1o P"#c23i4a5 &*L6

40556642

41059513

41568965

42085090

42607980

43137729

D"1a.!a !"l 3#o!c4o*0''

*%*&0-

&)*&',-

'*%0,0

-0*%'0+-

,0*)&)++

%-

Pa#4ici3aci7. 58 6202783

2205297

6207844

8210425

5213039

9215688

6

I.!ic" !" c#"ci1i".4o5&09*86

2027832

2238727

2471554

2728596

3012370

3325656

D"1a.!a 5La;o6%0%+,)

%%%),+%

+%*+&

*%+%,-

')0&%)+

0))%'

'D"1a.!a 5L1"/6 168986 186561 205963 227383 251031 277138D"1a.!a 5L!


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a participaci#n de agua embotellada en la categoría de bebidas ha pasado de

representar el =.2% del mercado en el *+++ a 1=.=% en el *+1+ y se espera que el

consumo de agua embotellada aumente en los pr#&imos aos contra un

comportamiento relativamente estable que se espera para las bebidas

carbonatadas.

0.1.G. PRECIOS3El producto a o$ertar en el mercado es agua embotellada en sus presentaciones de=7+ml.El precio por paquete con$ormado de 1* botellas, tiene un precio de 1+.++ soles.

0.H. COMERCIALI


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a cercanía a una $uente condicionar" la calidad del producto, consecuentemente

esto obligar" a locali'ar la planta pr#&ima a la materia prima. Es decir, que se

tratar" de una industria orientada hacia la materia prima.

La'$ae?ue

In#!"'ación gene"a%3

El residente 6osé balta proyect# la creaci#n del departamento de ambayeque por

9ecreto -upremo del B de enero de 1?B* y el primero de diciembre de 1?B se

con$irm# su creaci#n por el dispositivo legal $irmado por el ;iceDpresidente

Manuel 4ostasP en su origen sus provincias $ueron 4hiclayo y ambayeque y su

capital la ciudad de 4hiclayo, ambas provincias desmembradas del departamentode la ibertad

9ivisi#n !olítica El departamento comprende 2 provincias8 4hiclayo,

ambayeque y Aerrea$e, cada una tiene como capital la ciudad de su nombre.

4uenta con 22 distritos8

17 en la provincia de 4hiclayo8

4hiclayo, 4hongoyape, Eten, !uerto Eten, 6osé eonardo Frti', a victoria,

agunas, Monse$ú, 0va. )rica, Fyotún, !icci, !imentel, :eque, Qaa y -anta

:osa.

1* en la provincia de ambayeque8

ambayeque, 4h#chope, llimo, 6ayanca, Mochumí, M#rrope, Motupe, Flmos,

!acora, -alas, -an 6osé y >úcume.

= en la provincia de Aerrea$e8

Aerrea$e, 4aaris, ncahuasi, )ntonio Mesones Muro, !ítipo y pueblo 0uevo.

3bicaci#n8 El 9epartamento de ambayeque est" situada en la parte 0orDFeste de

latitud -ur y los B@ ?R y ?+2R de longitud al Feste del meridiano de IreenSich.


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E&tensi#n >erritorial8 El Iobierno del 9r. uís (ustamante y :ivero por ey

1+772 del *2 de abridle 1@=, creo una 4omisi#n para elaborar un Estatuto y

hacer la 9emarcaci#n y :edemarcaci#n >erritorial de !erú.

Mei!s e t"ans&!"te

a ciudad de ambayeque cuenta con múltiples vías de transporte, se encuentra

situada en la panamericana norte que conecta a la ciudades de !iura por el norte y

por el sur a >rujillo importantes ciudades del país, así mismo tiene comunicaci#n

para la ciudad de 4ajamarca, con pistas que ayudan al transporte del comercio.

!or via aérea, e&iste un aeropuerto en la ciudad de 4hiclayo, $acilitando el

comercio, este aeropuerto nacional permite la comunicaci#n con las di$erentesciudades de país.

!or la vía marítima, cuenta con un puerto de !imentel y de Eten pero son de

pequea capacidad solo para comercio nacional

C%i'a

!or estar ambayeque situado en una 'ona tropical, cerca del ecuador, el clima

debía ser caluroso, húmedo, y lluviosoP sin embargo su estado sub. >ropical, seca,

sin lluvias, con $uertes vientos denominados ciclones. !eri#dicamente, cadab B,

1+, 17, aos se presentan temperaturas elevadas, con lluvias regulares y aumento

e&tremado del agua de los ríos, lluvias de las que se tiene re$erencia desde épocas

precolombinas, como las que re$iere la leyenda de 0aylamp, y se repiten en desde

1B*+ en adelante, luvias que siempre han causado destro'os en los cultivos, las

viviendas, caminos, puentes, y han acabado con la vida de animales y personas.

a temperatura en verano $luctúa entre *+4 como mínimo y 2+4 como m"&imoP

cuando el clima se tropicala'a, casa ciertos aos, la temperatura $luctúa entre 2+D

27. En invierno la temperatura mínima es de 17y m"&ima de *. !or lo general

a medida que se aleja de la orilla del mar avan'ando hacia el este hata los 7++

m.s.n.m. la > se va elevando, sintiéndose principalmente a medio día un calor

so$ocante, como se puede apreciar en !ucal", Qaa, 4hongoyape, Fyotún, 0va.

)ricaP este $en#meno se e&plica porque la tierra y los cerros "ridos que rodean a


19/57

estas 'onas re$ractan el calor y porque los vientos que soplan del mar a la tierra

llegan débiles.

Entre los $actores que in$luyen en la determinaci#n del clima departamental est"nP

el mar, las corrientes peruanas del 0io, la atm#s$era dominada por el anticicl#nde !ací$ico -ur, los vientos y las 4ordillera de los )ndes.

Dis&!ni$i%ia e 'an! e !$"a

En ambayeque e&iste gran variedad de empresas dedicadas a la agroindustrias, el

comercio se reali'a en el mercado modelo, también cuenta con supermercados

como metro

>ambién la ciudad cuenta con la universidad 30!:I, y doce universidades

particulares los que aportan grandes pro$esionales universitarios, e&iste también

institutos de $ormaci#n técnica pro$esional. Esta regi#n ha incrementado

notablemente en los últimos aos los intercambios con estudiantes de grado y

posgrado de países europeos. o que hace que esta ciudad cuente con personal

cali$icado para múltiples $unciones

Dis&!ni$i%ia e Ene"ga

a ciudad de la ambayeque es abastecida de energía por la empresa E0-)

Empresa peruana que reali'a actividades propias del servicio público de

electricidad, distribuye y comerciali'a energía eléctrica, en las regiones de

ambayeque y parte de 4ajamarcaP atendiendo m"s de 21* mil clientes, dividido

geogr"$icamente el "rea en tres 3nidades de 0egocios8 4hiclayo, 4ajamarca y

-ucursales.

0.0.,. MICROLOCALI

4omo ya e&plic# en la macro locali'aci#n, se trata de una industria orientada a la

materia prima, siendo su principal di$erenciaci#n el bajo contenido de sodio. )

continuaci#n se anali'ar"n dos posibles 'onas, las cuales $ueron seleccionadas

debido a que allí se encuentran los principales competidores actuales. 9ichas

'onas son Monse$u y 4hiclayo.

M!nse#u3


20/57

Es una ciudad y uno de los veinte distritos de la !rovincia de 4hiclayo, ubicada en

el 9epartamento de ambayeque, bajo la administraci#n del Iobierno regional de

ambayeque, en el !erú. -u "rea territorial abarca ,@ 5mT y tiene una

poblaci#n de 2+.+++ habitantes estimaci#n ao *+1+ D $uente 0E/ Monse$ú es

conocida por su comida y sus tradiciones. :elieve Es casi llano, not"ndose

elevaciones de terreno muy aisladas tales como las colinas de !oncoy y las de

;alle ermoso al norte de la ciudad, y al oeste las dunas y médanos que sirven

como límite con la caleta de -anta :osa. El territorio plano es tierra de cultivo.

idrogra$ía, Monse$ú no posee ningún río. -u campia se encuentra regada por

las aguas del río :eque.

L'ites

P!" e% n!"te3

3na línea recta que parte de la uaca llega a un punto determinado por las

coordenadas = 7+U 2@H y B@ 72U 7=H en el Feste desde donde sigue hasta

encontrar la acequia de !#mape. -igue por esta acequia hasta empalmar con la

acequia madre o principal y esta a su ve' llega hasta el :ío :eque, llamado

antiguamente :ío -eco o !iloplo, $rente al cerro (or#.

P!" e% este su"3

3na línea sinuosa determinada por el cauce del río :eque hasta su desembocadura

en el Fcéano !ací$ico.

P!" e% !este3

El litoral baado por el Fcéano !ací$ico, desde un punto conocido como la

(ocana de -an !edro, siguiendo de allí una línea recta hasta llegar a la uaca de

-orrocoto

C%i'a


21/57

Es variado temperatura semiDtropical, ya que parte de su territorio est" sobre la

orilla del mar, y otra alojada en el valle del río :eque.

Recu"s!s natu"a%es

-u suelo presenta $értiles terrenos de cultivo en el sector de 4allanca, 4úsupe y

ar"n, y un tanto salitrosos cerca al mar, donde se encuentran pantanos y

médanos. -u $lora es propia de las riberas del río, presentando especies como caa

brava, carri'os, sauce, p"jaro bobo, chilcos, totora, hinea, adem"s de grama

salada. -u $auna es pobre. En el río :eque encontramos la mojarra, el cachuelo, el

li$e, el bagre, el casca$e y los camarones.

Cic%a!

4hiclayo, $undada como V-anta María de los ;alles de 4hiclayoW, es una ciudad

del noroeste peruano, capital de la provincia hom#nima y del departamento de

ambayeque. Est" situado a 12 5il#metros de la costa del !ací$ico y BB+

5il#metros de la capital del país. Es la cuarta ciudad m"s poblada del país,

alcan'ando o$icialmente y según proyecciones del 0E del ao *+1*, los =2?.1B?

habitantes que comprende ? distritos urbanos8 4hiclayo, a ;ictoria, eonardo

Frti', !imentel, !omalca, Monse$u, Eten y:eque. 4hiclayo es la ciudad principal

del Xrea Metropolitana de 4hiclayo, una de las metr#polis m"s pobladas del país.

)ctualmente, 4hiclayo es una de las "reas urbanas m"s importantes del !erú. Es

ahora la cuarta ciudad m"s grande, después de ima, )requipa y >rujillo. a

ciudad tiene una poblaci#n de 7@,B7@, *++@ D JorldDIa'etteer.com/. a ciudad

$ue $undada cerca de un importante sitio arqueol#gico prehist#rico, las ruinas del

norte de Jari, que constituyen los restos de una ciudad desde el B al 1* de siglo

mperio Jari

a ciudad según el nstituto 0acional de Estadística e n$orm"tica es la cuarta

ciudad m"s poblada del !erú y albergaba en el ao *+1 una poblaci#n de 7@ B7@

habitantes

4hiclayo, por su ubicaci#n sirve como punto de intercone&i#n para di$erentes

ciudades del norte y nororiente del país, así tenemos que e&isten di$erentes

agencias de transporte que brindan servicios a di$erentes destinos nacionales.


22/57

Fe""ea#e

Es conocida como H>ierra de la 9oble AeH, ya que según cuenta la leyenda sus

pobladores creían $ielmente en la ley de los espíritus y seguían la religi#n cat#lica.

Aerrea$e se ubica al 0or Este de la ciudad de 4hiclayo a 1? Gm. de esta ciudad.

a poblaci#n de Aerrea$e, se dedica al cultivo del arro', entre otros agricolas. a

provincia de Aerrea$e cuenta con 7 importantes distritos como son8 !ueblo

0uevo, !ítipo Mesones Muro, Gaaris e ncahuasi. )sí también el poblado menor

de (atangrande.

a provincia de Aerrea$e, tiene una e&tensi#n territorial de 1,7B? 5m*,

equivalente al 11% del "rea regional de ambayeque, cuenta con dos 'onasandinas que son los distritos de n5aSasi y 4aaris, cuya altitud est" entre los

*,++ y *,*++ msnm respectivamente. -egún el censo *++B $erea$e cuenta con

.11 habitantes.

a poblaci#n distrital en la provincia de Aerrea$e tiene la siguiente estructura8

os distritos de la costa concentran el B1% de la poblaci#n provincial, los distritos

andinos como 4aaris e n5aSasi tienen el *@% restante. El crecimiento de la

poblaci#n ha sido en promedio de 1% anual desde 1@@2, siendo Mesones Muro el

distrito con mayor migraci#n la poblaci#n decrece en B% anual desde 1@@2/, os

dem"s distritos crecen el *% anual, e&cepto !ueblo 0uevo que crece el 2%. a

poblaci#n de la provincia es urbana en 77%, concentrada b"sicamente en

Aerrea$e distrito, Mesones Muro y !ueblo 0uevoP el 7% rural se concentra en

4aaris,

Dete"'inación e %a 'ic"!%!ca%i+ación

!ara ayudar a de$inir el empla'amiento, se va a tomar como indicadores la

densidad de la poblaci#n, vías de transporte, mano de obra, disponibilidad de

servicios, condiciones de desarrollo.

Cua"! N 103 Categ!"as

Fact!

"

Desc"i&ción P!ne"ació

nA 9isponibilidad de servicios 27%


23/57

B ;ías de transporte *7%C Mano de obra cali$icada *7%D 9ensidad de la poblaci#n 1+%E 4ondiciones de desarrollo 7%

Categ

!"as

Ca%i#ica

ciónBuen! Regu%

a"

*

Ma%! +

Cua"! N 1@3 P!ne"ación ete"'inación e% 'e)!" %uga"

Fact!" P!ne"a! Cic%a! M!nse#u Fe""ea#eA 0 @ 1@- , - , -B , @ 1-- , - , -C , @ 1-- , - , -D 1- @ @- - - , ,-E @ ,- , 1- , 1-

0-- 1G- ,--

;amos a elegir a la ciudad de 4hiclayo, porque posee un mejor abastecimiento de

servicios b"sicos, tienes una gama de vías de comunicaci#n para el transporte del

producto, también por las múltiples instituciones educativas técnicas y superiores

que e&iste en la ciudad, posee una mayor mano de obra cali$icada y por último la

densidad de la poblaci#n es mas en 4hiclayo lo que nos permitir" tener un

mercado m"s amplio para poder comerciali'ar nuestro producto.


24/57

>erreno de B++ m* ubicado en la carretera panamericana 4hiclayo Y

ambayeque,

P"eci!3 3-< 17+.++ ciento cincuentaP y ++N1++ d#lares americanos/ el metro

cuadrado

Ca"acte"sticas

• (uena 'ona para comerciali'aci#n del producto para las ciudades de ambayeque,

4ajamarca, !iura.• Empresas industriales cercanas para comerciali'aci#n del producto• (uen abastecimiento de agua potable para las industrias.

III.0. IN6ENIERA = [email protected] PROCESO PRODUCTI2O (4onsumo de agua8 capacidad de llenado es de 1.7> N 7++ mlNbottle/, agua delavado Z +.7> , así que diseo el total de agua sistema de tratamiento como *>

por hora.

-iagrama de flu.o

:ecepci#n de agua

)lmacenamiento deagua cruda

Ailtraci#n de carb#nactivado

)blandamiento

)lmacenamientoEmpacadoEtiquetadolenadora-oplado de botella

)lmacenamiento deagua pura

Ailtraci#n $ino

Esterili'aci#n de o'ono


25/57

TECNOLO6A > Cuadro N° 22: /aquinaria &ara el sistema de tratamiento de agua"


26/57

Cuadro N° 23: /aquinaria de sistema automtico de la'ado1 llenado ta&ado"


27/57

Cuadro 24: /aquinaria del sistema de em&acado


28/57

Cuadro N° 2: /aquinaria de sistema so&lado de botellas"


29/57

" 5$56%/ -% 6+6/$%N67 -% *8

9" -e&ósito de agua cruda"Se utili#a "aa mantene el a$ua cuda.

$magen N°03: 6anque de agua cruda &ara el inicio del &roceso"

2" omba de agua cruda"Se utili#a "aa bombea a$ua cuda acia el &ilto.

$magen N° 04: omba &ara el bombeo de agua


30/57

3" #iltro de arena de cuaro"Este dis"ositi'o se utili#a en la "imea &iltaci!n del tatamiento de a$ua. Est( ecaen aceo ino)idable *+. -a aena de cua#o en su inteio. Di'ide aena $uesa,aena media &ina aena. Se "uede elimina $andes "at/culas sucias ota.

4" #iltro cti'o de carbono"Filto de cab!n acti'ado se utili#a en la se$unda &iltaci!n del tatamiento de a$ua0es un &ilto mediano1. 2uede absobe mecuio, "lomo otos metales "esados3

contaminaci!n o$(nica, olo me4oa la sensaci!n del a$ua

" -is&ositi'o intercambiador de iones"

La m(uina de intecambio i!nico se utili#a "aa ablanda la due#a del a$ua.

Filto de aena, &ilto de cab!n acti'o, &ilto de intecambio de iones muesta laima$en de la si$uiente manea

$magen N° 0: $ntercambiador de iones"


31/57

;" #iltro fino" Esta m(uina 6C6Ni89i est( eco de aceo ino)idable como un "eueo tanueue contiene "ecisi!n &ilto de membana, s!lo se "emite un;a$ua tatada i ata'


32/57

$magen N° 0< #iltro 8ltra fino de fibra ,ueca"

=" *enerador de 7onoCa4a elect!nica "aa Des"acadoes de a$ua ; Da Cambio Caacte/sticas: ; > *

selecciones, e4em"los: ?aa&!n, ?al!n la'ado ; O"ci!n de > "ocesos, con >selecciones simult(neamente, e4em"lo: 'entana Sencilla Ventana Doble "aallenado de @$ua

$magen N° 0=: *enerador de oono"


33/57

>" 6anque -e lmacenamiento -e gua 6erminada

@lta calidad de aceo ino)idable $ado alimenticio o tanue de a$ua

$magen N° 0>: 6anques de almacenamiento de agua de mesa

El dia$ama del "oceso enteo de tatamiento de a$ua

$magen N° 90: Proceso de tratamiento de agua mineral"

Este sistema de tatamiento de a$ua se utili#a "inci"almente "aa la "oducci!n dea$ua "ua, a$ua mineal a$ua de bebida. La m(uina "inci"al &i$ua es ue eleui"o de AO, &ilto de sodio, &ilto ulta &ino, &ilto micom


34/57

" 5$56%/ -% %N-7

9" ir túnel de trans&orte:

Princi&io de funcionamiento:El tBnel de tans"ote de aie se instala en el suelo mediante a"oos, el 'entilado est( instalado encima del tBnel de tans"ote. En la entada de aie, tiene un &ilto deaie ue "ote$e ue el "ol'o se in&ilte en las botellas. = la botella se tans"otaacia la unidad de tes;en;uno "o tans"otado de aie.

Princi&ales características:El cue"o "inci"al est( eco "o el aceo ino)idable *+. En la entada de aie,tiene un &ilto de aie, "ote$e el in$eso de "ol'o en la botella.

$magen N° 99: 6únel de trans&orte de aire"


35/57

2"

5istema de tres?en?uno" (a'ado1 llenado ta&ado!

+esumen:La m(uina de llenado ti"o "o&esional "aa a$ua mesa.El @$ua "ua ue es a"licada en la botella de 2E9.

El sistema est( eco com"onentes de aceo ino)idable SS*+ alta calidad.2inci"ales son "ocesados "ecisamente "o la m(uina eamienta CNC.La m(uina o"ea ba4o indicaciones de una c(maa &otoel


36/57

3" /quina de alimentación de ta&as:

2inci"io de &uncionamiento:En la m(uina de alimentaci!n de ta"as, se tiene un inteu"to de com"obaci!n

autom(tica, cuando las ta"as se a$otan, el inteu"to de 'ei&icaci!n se enciende eindica ue se debe de abi la m(uina de alimentaci!n de ta"as "aa ca$ala de unnue'o ca$amento de ta"as.

$magen N° 93: /aquina alimentadora de ta&as"

4" %steriliador de ta&ado:


37/57

2inci"io de &uncionamiento:

@do"ta > m


38/57


39/57

2" 6únel de 'a&or encogedor de etiquetas

$magen N° 9;: 6unel encogedor de etiquetas"


40/57

0.@., so Funci!n: El nue'o tBnel de etacci!n "o 'a"o, me4oa altamente la

e&iciencia. Se a"lica a la botellas de &omas desi$uales: edonda, a"lanada,

botella cuadada etc. El a4uste mantenimiento es con'eniente, el "siuiata

est( en oden. El "ico de uso de 'a"o utili#a el estilo de se"aaci!n ue ace

el tBnel sua'e. La boca del sutido se di'ide en cuato "ates la altua, lu$a

cantidad de 'a"o de cada "ate se "uede a4usta con el &in de ace ue el

"siuiata bolsa de 'a"o "e&ecta .el ba4a "esi!n e&ecto utili#a el diseo sin

costuas de tubo de aceo cada tubo conecte el uso de aceo ino)idable

tubo sua'e, "o lo ue el desmonta4e la identi&icaci!n de &i4aci!n mu

con'eniente. La m(uina entea IS eco de aceo ino)idable, "o lo ue es

la "ese'aci!n del calo aoa ene$/as, adem(s, concueda con la noma

de se$uidad intenacional. El a'i!n de aceo ino)idable en las latas in&eioes

condensado de a$ua dena4e a continuaci!n. La m(uina edacto el

tans"ote se eali#a intenacional &amosa maca;S"ia) Seco ue el entono

de taba4o no "uede se in&luenciado. -a dos 'entanas de o4o en el &ente

en la "ate "osteio del cue"o de la ca4a. El diseo esistente al a$ua de

toda la m(uina est( eca de aceo ino)idable ue ace la o"eaci!n

mantene con'ienen

[email protected] DISTRIBUCIÓN DE PLANTAS (


41/57

0.. RECURSOS 4UMANOS = ADMINISTRACION

0..1 RECURSOS 4UMANOS (6e"ente 6ene"a%El gerente general ser" la autoridad m"&ima de la empresa. >endr" a su cargo la

gesti#n y el correcto $uncionamiento de la empresa en su conjunto. El gerente general

ser" el encargado de tomar las decisiones estratégicas con el apoyo y consenso del

resto del personal de la empresa.Asistente e ge"enteSu&e"vis!"es e &"!ucción-us $unciones ser"n8 ser el responsable de producci#n, $ijar los lineamientos generales

de producci#n, coordinar al personal a cargo y optimi'ar los procesos. )simismo,


42/57

deber" supervisar los planes de producci#n y su respectiva documentaci#nP cumplir

con las metas de producci#n establecidas por la Ierencia Ieneral y con$eccionar

planes de capacitaci#n para los operarios. 4omo puede observarse en el organigrama,

también tendr" a cargo al encargado de mantenimiento, al encargado de almacén y

e&pedici#n y al encargado de laboratorio.O&e"a"i! e Lnea>endr"n a su cargo tareas de responsabilidad en el proceso de producci#n y se

encontrar"n en condiciones de asistir al 6e$e de !roducci#n. )dem"s, se encargar"n de

las m"quinas y el control de todos los procesos automati'ados.C!#e" e M!ntaca"gas

-e contar" con cuatro cho$eres que contar"n con el carnet habilitante para el manejo de

montacargas. 9os de ellos van a trabajar en el primer turno y los otros en el segundo

turno. -us $unciones son transportar y almacenar los pallets, respetando las directivas

del Encargado de )lmacén.C!#e"Auantes

0.. IN2ERSIONES0..1 IN2ERSION FIA 9Tangi$%e:

SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUA

> NOMBRE DE E?UIPOCANTID

ADPRECIO5USD6

POTENCIA

5@6

PRECIO5SOL6

1 TANQUE DE AGUA CRUDA 2 $650.00 S/.

2093.002 !OM!A DE AGUA CRUDA 2 $310.00 0.75 S/. 998.20

3 "ILTRO DE ARENA DE CUAR#O 2 $850.00

S/.2737.00

4 "ILTRO DE CAR!ON ACTIVADO 2 $1050.00

S/.3381.00

5DISPOSITIVO INTERCAM!IADOR DEIONES

2 $720.00

S/.2318.40

6 "ILTRO "INO 2 $350.00

S/.1127.00

7 "ILTRO ULTRA"INO DE "I!RA UECA 2 $3900.00

S/.

12558.00


43/57

8 GENERADOR DE O#ONO 6 $900.00 0.30S/.

2898.00

9 TANQUE DE ALMACENAMIENTO DEAGUA TERMINADA 2 $520.00 S/.

1674.40

PRECIO TOTAL DEL SISTEMA DE TRATAMIENTODEL AGUA

-%0900 S9

%-+,900

SISTEMA AUTOMATICO DE LAVADO LLEVADO Y TAPADO


ADPRECIO5USD6

POTENCIA

5@6

PRECIO5SOL6

1 T%&'()*%+&,*% ,- &%-

1 $12700.00

1.1

S/.40894.00

2 3 -' 1 U'' ,- %--'* L&&,*-'&,* +&)&,*

2

3 T%&'()*%+&,*% ,- (&,& 1.1

4 E-&,*% ,- +&)& 1 $1650.000.25

S/.5313.00

5 E(+-%&,*% ,- +&)& 1 $1300.000.8

S/.4186.00

PRECIO TOTAL DEL SISTEMA AUTOMATICO DELAVADO LLEVADO Y TAPADO

&'0900

S9

0)-)900

SISTEMA DE EMPACADO


ADPRECIO5USD6

POTENCIA

5@6

PRECIO5SOL6

1 I'()-+*% ,- 1 $120.00 0.24 S/. 386.40

2 T'- ,- +-%*%%-+%&' ,--+:-+& *' ;-'-%&,*% ,- &)*%

1 $3500.00 1.1 S/.11270.00

3 I)%-(*%& ,- '-' ,- +'+& 1 $5000.00

S/.16100.00

4E)&:-+&,*%& S-


44/57

2 M*,- ,- (*)&,* 6503 C*)%-(*% ,- &%- ,- &+& )%-(' 1.2 15

4 "+%* ,- &%- 2 5 E'=%&,*% 3 0.56 T&':- ,- &%- 1 7 S-&,*% 1

TOTAL DEL SISTEMA DE SOPLADO DE BOTELLAS $9800.00 $27.50S9

)&'900

>

MA?UINARIA

NOMBRE DEL E?UIPO CANTIDAD Ca#ac4"#


45/57

INTANGIBLES

I4"1/ To4al

i!a

4il 5A(OS6

A;o & A;o % Valo##"/i!al

L-'& ,-?'+& S/. 407.97 2 S/. 203.99 S/. 203.99 0C-%+?&,* (&'+&%* S/. 329.00 2 S/. 164.50 S/. 164.50 0INDECOPI S/. 639.37 2 S/. 319.69 S/. 319.69 0M'(+-%* ,- +%&@&* S/. 44.00 2 S/. 22.00 S/. 22.00 0-%+?&,* ,-=;&*'

S/. 50.00 2 S/. 25.00 S/. 25.00 0

-%+?&,* ,- ,-=-'(&

S/. 236.94 2 S/. 118.47 S/. 118.47 0

R-;(+%*( )@*( S/. 300.00 2 S/. 150.00 S/. 150.00 0

S4o4al S9 %00+9%,S9

&00)9'*S9 &00)9'* 0

0..0 CAPITAL DE TRABAO

I."#/i7.

D"/c#i3ci7.

I."#/i7.

4o4al

P#o1o4o# !"l

P#oy"c4o S9

Socio

E/4#a4Hico S9

Fi.a.cia1i".

4oS9

Ca3i4al !" 4#aao S/.

385758.22S/.

192879.11S/.

192879.11I."#/i7. Ta.Hil"

T-%%-'*( S/.

338100.00S/.

338100.00

C*'(+%*'-( S/.

200000.00S/.

200000.00

M&:'&%& S/.

660420.40S/.

660420.40

E:)* ,- *?'&

S/.

16240.00

S/.

16240.00To4al I."#/i7.

Ta.Hil" S/.

1214760.400

S/.216240.00

S/.998520.40

I."#/i7. I.4a.Hil"

L-'&( S/.

2007.28S/.

2007.28

A(-(*%&( -B+-%'&( S/.

5000.00S/.

5000.00

To4al I."#/i7.

i.4a.Hil"

S9

+00+9%,

S9

+00+9%,

S9

S9


46/57

I13#"i/4o/ 8 S9

'&0,,9),S9

)09)'S9

&0,&%900S9

*--%'90%

INVERSIÓN TOTAL S9&'','&*9%- S9%00%)'9+ S9*&--)&9&& S9&0*,**'9*%PORCENTAJE &008 &%9008 %9&+8 '%9,)8


47/57

0..@ FINANCIAMIENTO ( 92e" Ece%:

@. E2ALUACION ECONOMICA = FINANCIERA0. PRESUPUESTO DE IN6RESOS

I'&' 2.5

PROYECCION DE VENTAS A(ODESCRIPCIÓN A(O 0 A(O & A(O % A(O ) A(O * A(O

A(OS %0& %0&' %0&+ %0&, %0&- %0%0P%*,' ,- ',&,-( )*% &* 3700388 4085228 4510092 4979142 5496973 6068658

P%-* )*% U',&, 0.80 0.82 0.84 0.86 0.88 0.91

I.H#"/o/ ". /ol"/ 3o# a;o

S9%-'0)&09

S9))*-,,+9)

S9)+-0+)%9

S9*%,--%9-

S9*,*&0)9

)

S9*-%-0)9

)

PROYECCION DE VENTAS D=ADESCRIPCIÓN A(O 0 A(O & A(O % A(O ) A(O * A(O

A(OS %0& %0&' %0&+ %0&, %0&- %0%0P%*,' ,- ',&,-( )*% ,F& 10138 11192 12356 13641 15060 16626

P%-* ,- P*% U',&, 0.80 0.82 0.84 0.86 0.88 0.91

I.H#"/o/ ". /ol"/ 3o# !


48/57

COSTO MATERIA PRIMA A(ODESCRIPCIÓN A(O 0 A(O & A(O % A(O ) A(O * A(O

A(OS %0& %0&' %0&+ %0&, %0&- %0%0A;& P*+&@- 3 S/. 4428.62 S/. 4889.19 S/. 5397.67 S/. 5959.03 S/. 6578.76 S/. 7262.96

P%-=*%&S/.

596239.09S/.

658247.96S/.

726705.75 S/. 802283.15S/.

885720.59S/.

977835.54

E+:-+& S/. 75239.70 S/. 83064.62S/.

91703.34 S/. 101240.49S/.

111769.50S/.

123393.53

T&)&

S/.

156157.86

S/.

172398.28

S/.

190327.70 S/. 210121.78

S/.

231974.44

S/.

256099.78)&(+*+-%**'+%&@-

S/.319413.80

S/.352632.84

S/.389306.65 S/. 429794.54

S/.474493.18

S/.523840.47

To4al

S9&&&*+-90

+

S9&%+&%)%9,

-

S9&*0)**&9

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S9&+&0)'9

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o#a !" 3#o!cci7.S9

%+&,00900S9

%+&,00900S9

%+&,00900S9

%+&,00900S9

%+&,00900S9

%+&,00900

COSTOS MATERIA PRIMA DIADESCRIPCIÓN A(O 0 A(O & A(O % A(O ) A(O * A(O

A(OS %0& %0&' %0&+ %0&, %0&- %0%0D


49/57

0.H PUNTO DE E;UILIBRIO ECONOMICO3

PUNTO DE E?UILIBRIO DEL AGUA

A(O & A(O % A(O ) A(O * A(O A(OS %0&' %0&+ %0&, %0&- %0%0

C*(+*( ,- )%*,'

S/.

1543032.89

S/.

1675241.11

S/.

1821198.98

S/.

1982336.48

S/.

2160232.27

COSTO VARIABLE TOTAL

S9&*)0)%9

,-

S9&'+%*&9

&&

S9&,%&&-,9

-,

S9&-,%))'9

*,

S9%&'0%)%9

%+

G&(+*( ,- *-%&&'S/.

742185.10S/.

749635.38S/.

758066.12S/.

767606.35S/.

778402.07

G&(+*( ?'&'-%*(S/.

275980.82S/.

275980.82S/.

275980.82S/.

275980.82S/.

275980.82

COSTO FIJO TOTAL

S9&0&,&'9

-%

S9&0%'&'9

%0

S9&0)*0*'9

-*

S9&0*),+9

&+

S9&0*),%9

,-

COSTO TOTAL

S9%'&&-,9

,&

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)&

S9%,%*9

-)

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'

S9)%&*'&9

&'

INGRESO TOTALES 5SIN IGV6 AVALOR

S9

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S9

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S9

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S9

*,*&0)9)*

S9

*-%-0)9)*

PUNTO DE E?UILIBRIOECONOMICO

S9&0&,&'9

*'

S9&0%'&9

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S9&0)*0*'9

%

S9&0*),'9

+'

S9&0*),%9

*-PUNTO DE E?UILIBRIO UNIDADESANUALES &%*&'' &%%0%* &%00%'- &&,&+-, &&'*-0&


50/57

0.1-ESTADOS FINANCIEROS PRO=ECTADOS 3

ESTADO DE GANACIAS Y PERDIDASRUBRO A(O & A(O % A(O ) A(O * A(O RUBRO %0&' %0&+ %0&, %0&- %0%0

INGRESOS TOTALES

S9))*-,,+9)

*

S9)+-0+)%9

%

S9*%,--%9-

%

S9*,*&0)9)

*

S9*-%-0)9)*

COSTOS DE PRODUCCIHNS/.

1543032.89S/.

1675241.11S/.

1821198.98S/.

1982336.48S/.

2160232.27

UTILIDAD BRUTA

S9&,0',*9*

S9%&&*-&9*

&

S9%*',)-)9-

)

S9%,+&+''9,

+

S9)))%'+&90+


51/57

IMPUESTO+0-)-,90

&0&0,9&+

&)0'9-

&+*,,,-9''

%&-,--,9&*


52/57

0.1, INDICADORES ECONÓMICO


53/57

0.10 FLUO DE CAA FINANCIERO


54/57

0.1@ INDICADORES FINANCIEROS


55/57


56/57

. CONCLUSIONES3

• Se eali#! el estudio de mecado se detemin! ue el mecado de a$ua

embotellada est( en cecimiento en la ciudad de Lambaeue es muco m(s

c!moda el cual se inicia( con 7 m* diaios de a$ua se "e'< ue "aa el >+>+

se temina( "oduciendo 66 m*.

• Se detemin! la tecnolo$/a, ue se( industial cua ca"acidad de "oducci!n es

de 6+++ botellas oa.

• El total de la in'esi!n asciende a S. 6, JJ,J6.>8 de los cuales el 6+% es

a"ote "o"io, el >7% Es de un socio estat


57/57

• http8NNspanish.alibaba.comNpDdetailNautom%42%)1ticaDdeDlavadoDdeDbotellasDdeD

llenadoDyDtaponadoDdeDlaDm%42%)1quinaD2+++++B117*.html https8NNissuu.comNdonbodegaNdocsNdon[bodega[edicion[*7

http8NNSSS.codigo.peNmar5etingNelDmercadoDdeDlasDaguasDunDsoloDelementoDdistintosD

consumidoresN

http8NNgestion.peNeconomiaNproduccionDnacionalDaguaDembotelladaDcreceraD1+DesteD

anoDestimaDma&imi&eD*+@72?1

http8NNinnovasupplychain.peNarticulosN**=@DproduccionDdeDaguaDembotelladaDcreceraD

17DporDmejoresDingresosDdeDpoblacion
http://spanish.alibaba.com/p-detail/autom%C3%A1tica-de-lavado-de-botellas-de-llenado-y-taponado-de-la-m%C3%A1quina-300000711542.htmlhttp://spanish.alibaba.com/p-detail/autom%C3%A1tica-de-lavado-de-botellas-de-llenado-y-taponado-de-la-m%C3%A1quina-300000711542.htmlhttps://issuu.com/donbodega/docs/don_bodega_edicion_25http://www.codigo.pe/marketing/el-mercado-de-las-aguas-un-solo-elemento-distintos-consumidores/http://www.codigo.pe/marketing/el-mercado-de-las-aguas-un-solo-elemento-distintos-consumidores/http://gestion.pe/economia/produccion-nacional-agua-embotellada-crecera-104-este-ano-estima-maximixe-2095381http://gestion.pe/economia/produccion-nacional-agua-embotellada-crecera-104-este-ano-estima-maximixe-2095381http://innovasupplychain.pe/articulos/2269-produccion-de-agua-embotellada-crecera-15-por-mejores-ingresos-de-poblacionhttp://innovasupplychain.pe/articulos/2269-produccion-de-agua-embotellada-crecera-15-por-mejores-ingresos-de-poblacionhttp://spanish.alibaba.com/p-detail/autom%C3%A1tica-de-lavado-de-botellas-de-llenado-y-taponado-de-la-m%C3%A1quina-300000711542.htmlhttp://spanish.alibaba.com/p-detail/autom%C3%A1tica-de-lavado-de-botellas-de-llenado-y-taponado-de-la-m%C3%A1quina-300000711542.htmlhttps://issuu.com/donbodega/docs/don_bodega_edicion_25http://www.codigo.pe/marketing/el-mercado-de-las-aguas-un-solo-elemento-distintos-consumidores/http://www.codigo.pe/marketing/el-mercado-de-las-aguas-un-solo-elemento-distintos-consumidores/http://gestion.pe/economia/produccion-nacional-agua-embotellada-crecera-104-este-ano-estima-maximixe-2095381http://gestion.pe/economia/produccion-nacional-agua-embotellada-crecera-104-este-ano-estima-maximixe-2095381http://innovasupplychain.pe/articulos/2269-produccion-de-agua-embotellada-crecera-15-por-mejores-ingresos-de-poblacionhttp://innovasupplychain.pe/articulos/2269-produccion-de-agua-embotellada-crecera-15-por-mejores-ingresos-de-poblacion

planta de agua de mesa final_victor romero.docx

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