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B A R , CA F É , B R A S S E R I E & S U S H I
ENTRANTES SUSHI - SASHIMI
PLATOS PRINCIPALES
CALIFORNIA ROLL 21.00€Snow Crab, pepino, aguacate y tobiko
EBI – TEN ROLL 20.00€
SPICY TUNA ROLL 22.00€Atún, Aguacate y spicy mayo
FOIE GRAS ROLL FLAMBEE 32.00€Foie mi cuit y carne de wagyu trufada
KANI ROLL 24.00€Soft shell tempurizado, aguacate, chile, king crab, tobiko naranja y cebollino
HOT LUCY TEMPURA ROLL 19.00€Atún, salmón, gamba, aguacate, espárragos y menta
ISCHG ROLL 22.00€Pollo crujiente, salsa rosa, cebollino, aguacate
NEW STYLE HAMASHI SASHIMI 18.00€
ATÚN SASHIMI 6 piezas 18.00€
SALMÓN SASHIMI 6 piezas 16.00€
SASHIMI MORIAWASE 18 Piezas 42.00€Pescado fresco del dia
NIGIRIS MORIAWASE 7 Piezas 28.00€
K L A U S B R U N M AY R R E C O M I E N DA E L M E N Ú D E S H A R I N G ( A PA RT I R D E 3 P E R S O N A S ) p . p . 6 5 . 0 0 €
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TARTAR DE ATÚN CON ENSALADA DE ALGAS 19.00€Y ALIOLI DE HIERBAS
CALIFORNIA ROLL Snow Carb, pepino, aguacate y tobiko
EBI - TEN ROLL Gamba en tempura, aguacate, salmón flambé y salsa de anguila
SPICY TUNA ROLL Atún, aguacate y spicy mayo
FOIE GRAS ROLL FLAMBEE Foie mi cuit y carne de wagyu trufada
KANI ROLL Soft shell tempurizado, aguacate, chile, king crab, tobiko naranja y cebollino
HOT LUCY TEMPURA ROLL Atún, salmón, gamba, aguacate, espárragos y menta
CESAR SALAD ROLL Pollo, bacon, lechuga, parmesano
NEW STYLE HAMASHI SASHIMI
ATÚN SASHIMI 6 piezas
SALMÓN SASHIMI 6 piezas Pescado fresco del día
SASHIMI MORIAWASE 18 piezas Pescado fresco del día
VEGANO. NEW STYLE SASHIMI DE ZANAHORIAS CON PUERRO Y CHILLY
21.00€
20.00€
22.00€
32.00€
24.00€
19.00€
22.00€
22.00€
22.00€
18.00€
48.00€
16.00€
FILETE DE LUBINA A LA PARRILLA CON RAVIOLI DE TOMATE Y SALSA DE ALBAHACA 32.00€
ATÚN CON PIMIENTA ROSA, SALSA DE MISO Y TOMATE 28.00€
BLACK COD CLÁSICO A LA MISO CON GYOZAS DE VERDURAS 42.00€ €
TARTA FINA A LA ELSACE CON BACON Y TRUFA DE VERANO 28.00€
PATO CRUJIENTE CON COL DE KIMCHI, CACAHUETES, MANGO Y SALSA DE PATO 28.00€
FOIE DE PATO A LA PLANCHA CON PATATAS FRITAS, HUEVO Y TRUFA NEGRA 28.00€
SOLOMILLO DE USA CON SALSA DE SHITAKE Y ESPÁRRAGOS VERDES 42.00€
LOMO BAJO (300 GR) A LA PARRILLA CON BRÓCOLI AL PARMESAO Y SALSA BERNAISE 38.00€
VEGANO. PASTA CON TRUFA DE VERANO 26.00€
ENSALADA MIXTA CON POLLO CRUJIENTE 18.00€MANGO Y TOMATE CHERRY
ENSALADA DE ESPINACA BABY 16.00€CON TRUFA DE VERANO
TÁRTARO DE SALMÓN CON JUGO DE GENJIBRE 18.00€
CALAMAR A LA PLANCHA CON SALSA WAFU 16.00€Y ACEITE DE WAKAME
SOPA DE MISO CON TOFU Y WAKAME 8.00€
ALCACHOFAS SALTEADAS CON JAMÓN IBÉRICO, 16.00€HUEVO Y PEREJIL
TARTAR DE TERNERA CON CAVIAR DE ARENQUES 28.00€Y PATATAS FRITAS
VEGANO. DIM SUM DE COLINABO 18.00€CON PACK CHOY Y SÉSAMO
CESAR SALAD ROLL Huhnchen, speck, salat, parmesan
22.00€
22.00€
22.00€
18.00€
SEEWOLF VOM HOLZKOHLEGRILL MIT TOMATEN RAVIOLI UND BASILIKUM SAUCE 32.00€
PFEFFERSTEAK VOM THUNFISCH MIT MISO-TOMATEN SAUCE UND KARTOFFELPÜREE 28.00€
KLASSISCHER MISO BLACK COD MIT GEMÜSE-GYOZAS 42.00€
ELSÄSSER FLAMMKUCHEN MIT BAUCHSPECK UND SOMMER TRÜFFEL 28.00€
KNUSPRIGE ENTE MIT KIMCHI KRAUT, ERDNÜSSE, MANGO, UND ENTENJUS KORIANDER 28.00€
GEBRATENE GÄNSESTOPFLEBER MIT POMMES, SPIEGELEI UND SCHWARZER TRÜFFEL SAUCE 28.00€
US RINDER FILET MIT SHITAKE PILZEN UND GRÜNEM SPARGEL 42.00E
GEGRILLTES (300GR.) RIB EYE STEAK MIT PARMESAN BROCKOLI UND BERNAISE 38.00€
VEGAN. TAGLIORINI MIT SOMMERTRUFFEL 26.00€
THUNFISCH TARTAR MIT ALGENSALAT 19.00€UND KRÄUTER ALIOL
CRISPY CHICKEN SALAD 18.00€MIT MANGO, AVOCADO UND KORIANDER
BABYSPINAT SALAT MISO DRESSING 16.00€UND SOMMERTRUEFFEL
LACHS TARTAR MIT INGWERJUS UND AVOCADO 18.00€
GEGRILLTER CALAMAR MIT WAFU SOSSE 16.00€UND PETERSILIE
KLASSISCHE MISO SUPPE MIT TOFU WAKAME 8.00€
GEBRATENE ARTISCHOCKEN, FREILAND EI 16.00€UND IBERISCHER SCHINKEN
RINDERTARTAR MIT HERRINGKAIAR UND 28.00€POMME ALLUMETTES
VEGAN. KOLHRABI DIM SUM MIT PACK CHOY 18.00€UND SESAM 48.00€
VEGAN. NEW STYLE KAROTTEN SASHIMI MIT LAUCH UND CHILLY
16.00€
CESAR SALAD ROLL Chicken, bacon, salad, parmesan
22.00€
22.00€
22.00€
18.00€
CHARCOAL GRILLED SEA BASS WITH TOMATO RAVIOLI AND BASIL SAUCE 32.00€
TUNA STEAK BREADED IN PINK PEPPER WITH MISO SAUCE AND TOMATO 28.00€
CLASSIC MISO BLACK COD WITH VEGETABLES GYOZAS 42.00€
TARTE FLAMBÉE WITH BACON AND SUMMER TRUFFLE 28.00€
CRISPY DUCK WITH KIMCHI CABBAGE, PEANUTS, CORIANDER, MANGO AND DUCK SAUCE 28.00€
ROASTED FOIE GRAS WITH FRIES, FRIED EGG AND BLACK TRUFFLE SAUCE 28.00€
US BEEF WITH SHITAKE MUSHRROOMS AND GREEN ASPARAUS 42.00€
GRILLED RIB EYE STEAK WITH PARMESAN BROCKOLI AND BERNAISE SAUCE 38.00€
VEGAN. PASTA WITH SUMMER TRUFFLE 26.00€
TUNA TARTAR WITH ALGAE SALAD 19.00€AND HERBS ALIOLI
CRISPY CHICKEN SALAD 18.00€WITH MANGO AND CORIANDER
BABY SPINACH SALAD WITH MISO DRESSING 16.00€AND SUMMER TRUFFLES
GRILLED CALAMAR WITH WAFU SAUCE, 16.00€BLACK ALGAE AND PARSLEY
CLASSIC MISO SOUP WITH TOFU AND WAKEME 8.00€
ROASTED ARTICHOKES, FREE RANGE EGG AND 16.00€IBERICAN HAM
BEEF TARTAR WITH HERRING CAVIAR 28.00€AND FRENCH FRIES
VEGAN. KOHLRABI DIM SUM 18.00€WITH PACK CHOY AND SESAME
SALMON TARTARE WITH AVOCADO 18.00€AND GINGER JUICE
48.00€
VEGAN. NEW STYLE CARROT SASHIMI WITH LEEK AND CHILLI
16.00€
15 Mil Gotes 38,00€Prensal Blanc
Sa Sivina Eco 39,00€Giró Ros, Prensal Blanc, Mallorca
Son Blanc Can Majoral 40,00€Chadornnay, Sauvignon Blanc
Tianna Bocchoris 42,00€Prensal Blanc, Sauvignon Blanc
Mandia Vell 46,00€Chadornnay, Moscatell, Viognier
Miguel Gelabert 60,00€
MALLORCA
ESPAÑAJosé Pariente 32,00€RUEDA, Verdejo
Snaia 35,00€RUEDA, Sauvignon Blanc
Pazo de Barrantes 38,00€RIAS BAIXAS, Albariño,
Valdesil 48,00€VALDEORRAS, Godello
Terras Gaudas 52,00€RIAS BAIXAS, Albariño, Loueira y Caiño Blanco
Belondrade y Lurton 89,00€RUEDA, Verdejo
AUSTRIA
Gobelsburg KAMPTAL, Gruner Veltliner
ITALIATiefenbrunner Pinot Grigio
De Silva 2016 Peter Sölva Sauvignon Blanc
FRANCIA
Le Blanc de Château La Coste 48,00€Chadornnay, Viognier, Garnacha Bl, Côteaux D’Aix en Provence
Chablis Domaine William Fevre Chablis 58,00€Chadornnay, Borgoña
Grand Vin Blanc de Château La Coste 68,00€Vermentino, Chadornnay, Côteaux D’Aix en Provence
Sancerre Comte LaFond 2017 75,00€Sauvignon Blanc
Grand Regnard Chablis 175,00€ 79,00€RUEDA, Sauvignon Blanc
De Ladoucette Pouilly Fumé 85,00€Sauvignon Blanc
Meursault les Grands Charrons 145,00€Chadornnay, Chatêau de Cîteaux
Pic 1er Chablis 149,00€Chadornnay
Baron de L 320,00€ 155,00€Sauvignon Blanc
Corton Charlemagne Grand Cru Antonin Guyon 440,00€Chadornnay
Montrachet Grand Cru Jacques Prieur 1.430,00€Chadornnay
ALEMANIAFritz Haag 45,00€Mosel Riesling
0,75l.
0,75l.1,5l.
VINOS BLANCOS - WHITE WINES
36,00€
44,00€
42,00€
0,75l.
VINOS ROSADOS - ROSÉ WINES
ESPAÑA
Izadi Larossa RIOJA, Garnacha
Naranjas Azules CASTILLA-LEÓN, Garnacha
Can Xanet MALLORCA, Merlot, Gorgollassa, Syrah, Calet, Mantonegro
35,00€
48,00€
39,00€
0,75l. FRANCIA
Aix Garnacha, Syrah, Cinsault
Grand Vin Rosé de Château La Coste Garnacha, Syrah, Cinsault, Côtes de Provence
Domaines Ott 2017 Garnacha, Syrah, Cinsault
210,00€
520,00€
3l
Cuvée Château Uldaric Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Coteaux D’Aix en Provence
95,00€ 45,00€
190,00€ 79,00€
56,00€
1,5l 0,75l
42,00€
BAR, CAFÉ, BRASSERIE & SUSHI
ZHERO HOTEL GROUP TM
VINOS TINTOS - RED WINESITALIA
Taló 42,00€Primitivo di Manduria, Plugia
Collezione Cinquanta 65,00€Primitivo, Negroamaro, San Marzano
Tignanello 195,00€Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Sassicaia Bolgheri DOC 270,00€Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tenuta San Guido
Ornellaia 365,00€Cabernet Sauvignon, TMerlot, Cabernet Franc, petit Verdot
Solaia 485,00€Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
0,75l.
COPASBLANCOS Copa Sauvignon Blanc Copa Chadornnay Copa Albariño Copa Chablis
ROSADOS Copa Rosé Copa Domaines Ott
TINTOS Copa TintoCopa Reserva
8,00€ 8,00€ 8,00€
12,00€
8,00€ 13,00€
CHAMPAGNE & CAVA
Glass of Cava 9,00€Glass of Moët 16,00€Glass of Moët Rosé 18,00€Glass of Moët Ice 19,00€
1,5l. 0,75l.
CHAMPAGNE
FRANCIA205,00€260,00€295,00€
365,00€
850,00€
115,00€125,00€139,00€155,00€165,00€165,00€185,00€179,00€345,00€650,00€
D.O. CAVA
ESPAÑATitiana Pinot Noir Rose 38,00€Parxet Brut Reserva 42,00€
Moët & Chandon Brut ImperialMoët & Chandon Rosé ImperialMoët & Chandon IceMoët & Chandon Ice RoseRuinart Blanc de BlancsLaurent Perrier Rose Ruinart RoseVeuve Clicquot Ponsardin RichDom Perignon Brut VintageDom Perignon Rose Vintage
COPAS
Pommard Joseph Drouhin 120,00€Pinot Noir
Gevrey Chambertin Bruno Clair 245,00€GEVREY CHAMBERTIN, Pinot Noir
Flor de Pingus 345,00€Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
Clos Vougeot Grand Cru, Jacques Prieur 395,00€BURGUNDY, Pinot Noir
Flor de Petrus 585,00€Merlot y Cabernet Franc
Echezeaux Grand Cru, Jacques Prieur 795,00€BURGUNDY, Pinot Noir
Château Haut Brion, Premier Grand Cru Classé 830,00€Merlot, Cabernet Sauvignon, 2011
Château Mouton Rothschild 1.985,00€Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tenuta San Guido, 2010
FRANCIA
BAR, CAFÉ, BRASSERIE & SUSHI
ZHERO HOTEL GROUP TM
Miquel Gelabert 40,00€Cabernet Sauvignon
S’Estal 65,00€Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah
ESPAÑA
Tierra de CastillaMauro 135,00€ 62,00€Tempranillo, Syrah
RiojaArienzo Crianza 36,00€Tempranillo
Marqués de Murrieta Reserva 48,00€Tempranillo, Graciano, Garnacha
Roda I 92,00€Tempranillo
Ribera del DueroViña Pedrosa Crianza 38,00€Roble
Valtravieso Reserva 86,00€Tinta Fina, Cabernet
Aalto 89,00€Tinta Fina
Hacienda Monasterio Reserva 110,00€Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Alion Reserva 2013 165,00€Tempranillo
Vega Sicilia Unico 690,00€Tinta Fina, Cabernet
ToroTermanthia 2009 435,00€Tempranillo
9,00€ 12,00€