pm journal culinaire botw gourmand awards 2018 v3 · pressemeldung journal culinaire gewinnt bei...
TRANSCRIPT
P R E S S E M E L D U N G
Bestes Magazin der Welt: Journal Culinaire gewinnt den „Oskar“ der Food-Magazine
Das Magazin zur Kultur und Wissenschaft des Essens setzt sich bei den Gourmand World Cookbook Awards in Yanati/China gegen internationale Konkurrenz durch und gewinnt den Titel „Best in the World“.
Münster/Yantai, 28. Mai 2018 Ein sensationelles Ergebnis! Das Journal Culinaire siegt als Außenseiter-Magazin beim weltweit bedeutendsten Wettbewerb für Genuss-Literatur, den Gourmand World Cookbook Awards in Yantai/ China. Auch für den Herausgeber Martin Wurzer-Berger aus Münster ist der Erfolg in der Kategorie „Bestes Print Food Magazin“ mit dem Titel Best in the World eine ausgewachsene Überraschung. Zehn Jahre nach dem FEINSCHMECKER setzt sich wieder ein deutsches Magazin an die Spitze der internationalen Konkurrenz.
Bereits im nationalen Vorentscheid hatte das Magazin die Mitbewerber ausgestochen. In China ging das Journal in eine spannende Endausscheidung mit Finalisten aus Frankreich, Irland, Italien und Schweden – und siegte. „Damit war nicht zu rechnen, aber es macht viel Freude und auch ein wenig stolz!“ resümiert Martin Wurzer-Berger.
An Chinas „Golden Coast“, der sogenannten Wine-Bay, mit Blick auf das Bohai-Meer und die Weinberge, trafen sich am 26. und 27. Mai 2018 über 500 Autoren und Verleger aus zahlreichen Ländern. In 200 Kategorien wurden Preise vergeben. Olympischen Spielen vergleichbar wurden die Flaggen der beteiligen Nationen präsentiert, bevor die Preisträger vom Veranstalter Edouard Cointreau aufgerufen und geehrt wurden.
Die international besetzte Jury honorierte die vielfältigen Themen, die im Journal Culinaire in engagierten Artikeln von hoch kompetenten, wissenschaftlich und praktisch arbeitenden Menschen präsentiert werden. Der Leser wird nicht nur informiert, sondern sein Blick wird durch das multiperspektivische Heft-Profil geweitet. Das macht das Journal Culinaire zu einem raren „Pflänzchen“ in der Magazinlandschaft, dass gleichwohl auf sich aufmerksam zu machen in der Lage ist.
Für den Gourmand World Cookbook Award reichen Verleger und Herausgeber jedes Jahr Bücher bzw. Magazine ein, die zwischen Oktober des Vorjahres und September des laufenden Jahres publiziert worden sind. Die Jury aus professionellen Literaturkritikern und Experten der Kulinaristik wird von Edouard Cointreau angeführt, der den Award 1995 ins Leben gerufen hat.
Hintergrundinformationen Herausgeber Martin Wurzer-Berger aus Münster ist seit zwei Jahrzehnten im kulinarischen
Literaturbetrieb unterwegs. Er ist Herausgeber und Chefredakteur des Journal Culinaire, Buch-
und Zeitschriftenautor, Lektor, ernährungspolitischer Referent, Leiter der Wein-AG von Slow Food
Deutschland e. V., Lehrbeauftragter an der FH Münster und dort Mitbegründer des food lab,
Vorsitzender der Deutschen Akademie für Kulinaristik sowie Initiator und Gastgeber der jährlichen
„Münsteraner Kamingespräche zur Kulinaristik“. Der 54-Jährige ist ein Brückenbauer zwischen den
Wissenschaftsdisziplinen, Lebensmittelherstellung und -Handwerk und Gastronomie. Bislang haben
fast 300 Autorinnen und Autoren im Journal Culinaire beigetragen, die besten ihrer Zunft:
Bäckermeister und Metzger, Winzer und Köche, Produzenten und Erzeuger herausragender
Lebensmittel. Die wissenschaftlichen Kontexte vertreten namhafte Natur-, Geistes- und
Kulturwissenschaftlerinnen und -wissenschaftler. Das Journal Culinaire platziert sich zwischen
Magazin und Dokumentation. Sein Inhalt wird auch bei längeren Textstrecken klar und verständlich
präsentiert, ohne die fachliche Fokussierung zu verlassen. Fotos, Zeichnungen, Grafiken sind
geradlinig und pointiert in die Gestaltung eingebunden.
Mitherausgeber Prof. Dr. Thomas Vilgis ist Physiker am Max-Planck-Institut für Polymerforschung
in Mainz. Er arbeitet in zahlreichen und vielfältigen Publikationen die naturwissenschaftlichen
Grundlagen des Kochens, Essens und Schmeckens heraus. Der Verlag Wurzer & Vilgis feierte im
November 2017 mit der jetzt ausgezeichneten No. 25 sein „silbernes“ Journal-Culinaire-Jubiläum.
Leseproben:
Journal Culinaire, Heft 26/2018: Hühner und ihre Eier,
https://www.journal-culinaire.de/ausgaben/jc26_titelei_leseprobe.pdf
Journal Culinaire, Heft 25/2017: Obst und Gemüse konservieren,
https://www.journal-culinaire.de/ausgaben/jc25_titelei_leseprobe.pdf
Journal Culinaire, Heft 24/2017: Noch einmal Schokolade,
https://www.journal-culinaire.de/ausgaben/jc24_titelei_leseprobe.pdf Pressekontakt
Rose Schweizer Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
D - 77855 Achern
T: +49 (0) 7841 / 684 10 60 [email protected]
http://www.schweizer-agentur.de
Verlagskontakt
Martin Wurzer-Berger Alter Hof Suttarp/Ottmarsbocholter Straße 117
D - 48163 Münster
T: +49 (0) 2501 / 950 771 [email protected]
https://www.journal-culinaire.de/
P R E S S E M E L D U N G
Journal Culinaire gewinnt bei den Gourmand World Awards
Münster, 3. Januar 2018 Das unabhängige und werbefreie Magazin Journal Culinaire gewinnt den nationalen Vorentscheid beim 23. Gourmand World Award in der Kategorie „Bestes Journal und Magazin des Jahres“. Die literarische Auszeichnung zählt zu den Wichtigsten der Branche mit internationaler Ausstrahlung: der „Oscar“ der Koch- und Küchenliteratur-Branche. Am 26. Mai 2018 geht das Journal Culinaire in der Kategorie „Best Magazines and Journals of the World“ in das Finale mit Mitbewerbern zahlreichen Länder.
Das Journal Culinaire erscheint zwei Mal im Jahr zu einem ausgewählten Thema der Kulinaristik. Durch kenntnisreiche und engagierte Artikel von wissenschaftlich und handwerklich arbeitenden Menschen im faszinierend-vielfältigen Lebensfeld „Essen und Trinken“ wird der Blick des Lesers nicht nur geschärft, sondern für das Thema auch grundlegend vertieft und geweitet. Das Heft-Profil ist multiperspektivisch. Das macht das Journal Culinaire zu einem raren „Pflänzchen“ in der facettenreichen Magazin-landschaft. Stilsicher bewegt es sich mit vielen anderen in einem vollen Pool und stellt jetzt eindrucksvoll unter Beweis, dass es auch als scheinbar unscheinbares Trendsetter-Magazin beeindruckende Wellen schlagen kann!
Für den Gourmand World Cookbook Award reichen Verleger und Herausgeber jedes Jahr Bücher bzw. Magazine ein, die zwischen Oktober des Vorjahres und September des laufenden Jahres publiziert worden sind. Die Jury aus professionellen Literaturkritikern und Experten der Kulinaristik wird von Edouard Cointreau angeführt, der den Award 1995 ins Leben gerufen hat. Jeweils Mitte Dezember gibt die Jury die Finalisten aus rund 200 Ländern in den verschiedenen Kategorien bekannt. Sie nehmen im Mai des Folgejahrs an der internationalen Best-of-the-World-Auszeichnung in Yantai/ China teil.
Hintergrundinformationen Herausgeber Martin Wurzer-Berger aus Münster ist seit zwei Jahrzehnten im kulinarischen
Literaturbetrieb unterwegs. Er ist Herausgeber und Chefredakteur des Journal Culinaire, Buch- und
Zeitschriftenautor, Lektor, ernährungspolitischer Referent, Leiter der Wein-AG von Slow Food
Deutschland e. V., Lehrbeauftragter an der FH Münster und dort Mitbegründer des food lab,
Vorsitzender der Deutschen Akademie für Kulinaristik sowie Initiator und Gastgeber der jährlichen
„Münsteraner Kamingespräche zur Kulinaristik“. Der 54-Jährige ist ein Brückenbauer zwischen den
Wissenschaftsdisziplinen, Lebensmittelherstellung
und -Handwerk und Gastronomie. Bislang haben fast
300 Autorinnen und Autoren im Journal Culinaire
beigetragen, die besten ihrer Zunft: Bäckermeister
und Metzger, Winzer und Köche, Produzenten und
Erzeuger herausragender Lebensmittel. Die
wissenschaftlichen Kontexte vertreten namhafte
Natur-, Geistes- und Kulturwissenschaftlerinnen und -
wissenschaftler. Das Journal Culinaire platziert sich
zwischen Magazin und Dokumentation. Sein Inhalt wird auch bei längeren Textstrecken klar und
verständlich präsentiert, ohne die fachliche Fokussierung zu verlassen. Fotos, Zeichnungen,
Grafiken sind geradlinig und pointiert in die Gestaltung eingebunden.
Mitherausgeber Prof. Dr. Thomas Vilgis ist Physiker am Max-Planck-Institut für Polymerforschung
in Mainz. Er arbeitet in zahlreichen und vielfältigen Publikationen die naturwissenschaftlichen
Grundlagen des Kochens, Essens und Schmeckens heraus.
Der Verlag Wurzer & Vilgis feierte im November 2017 mit der No. 25 das „silberne“ Journal-
Culinaire-Jubiläum.
Leseproben:
Journal Culinaire, Heft 24/2017: Noch einmal Schokolade,
https://www.journal-culinaire.de/ausgaben/jc24_titelei_leseprobe.pdf
Journal Culinaire, Heft 25/2017: Obst und Gemüse konservieren,
https://www.journal-culinaire.de/ausgaben/jc25_titelei_leseprobe.pdf
Pressekontakt
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit Rose Schweizer
Lindenweg 8
D - 77855 Achern
T: +49 (0) 7841 / 684 10 60
H: +49 (0) 170 / 5 24 97 40
http://www.schweizer-agentur.de
Verlagskontakt
Martin Wurzer-Berger
Alter Hof Suttarp
Ottmarsbocholter Straße 117
D - 48163 Münster
T: +49 (0) 2501 / 950 771
https://www.journal-culinaire.de/