po r u t s d e u e pouurssuiitees d ’’ettuddess posstt … · 2019. 1. 31. · ph. videcoq/...

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Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019 1 POURSUITES DETUDES POST MHR HOTELLERIE RESTAURATION Je vous propose à travers ces documents les formations actuellement disponibles sur le territoire français (mais aussi étranger) qui soient en relation avec votre filière. Elles sont susceptibles de modifications ou suppressions éventuelles à la vue de l’actualisation de la filière LMD. Il est donc possible que la mise à j our ne soit que partielle, en particulier sur leur pérennité (on m’informe de la création et non de la suppression). Il sera judicieux de nous faire part de la disparition ou la création d’une d’elles lors de votre prospection. Bonne chance dans vos recherches Philippe VIDECOQ [email protected] Nota : Les formations issues des établissements privés (semi-privés) ne sont pas recensées. Je peux néanmoins vous adresser le fichier correspondant.

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Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019

1

PPOOUURRSSUUIITTEESS DD’’EETTUUDDEESS

PPOOSSTT MMHHRR HHOOTTEELLLLEERRIIEE RREESSTTAAUURRAATTIIOONN

Je vous propose à travers ces documents les formations actuellement disponibles sur le territoire français (mais aussi étranger) qui soient en relation avec votre filière.

Elles sont susceptibles de modifications ou suppressions éventuelles à la vue de l’actualisation de la filière LMD. Il est donc possible que la mise à jour ne

soit que partielle, en particulier sur leur pérennité (on m’informe de la création et non de la suppression). Il sera judicieux de nous faire part de la disparition ou la création d’une d’elles lors de votre prospection.

Bonne chance dans vos recherches

Philippe VIDECOQ [email protected]

Nota : Les formations issues des établissements privés (semi-privés) ne sont pas recensées. Je peux néanmoins vous adresser le fichier correspondant.

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Mise à jour : le 13 juin 2019 / 127 liens

LLIICCEENNCCEESS

Quoi Où Etablissements Coordonnées

L3 - Tourisme, hôtellerie, événementiel

Chambéry

IAE Savoie Mont Blanc

Resp :Lydie Bonnefoy-Claudet Tél : +33 4 79 75 83 23 Email : [email protected]

Scolarité IAE Chambéry

Tél : 04 79 75 84 40 Email : scolarite-chy.iae@univ-

smb.fr

Licence IUP Métiers du transport, de l’hôtellerie, du tourisme et du loisir

Mende Et bien d’autres

sites

IUT de Perpignan …….

Licence Economie Gestion Label IUP Métiers du Tourisme Nice Côte

d’Azur Nice

IUP http://www.unice.fr/iup-tourisme/formation.html

Adresse: I.U.P. "Tourisme " "Villa Arcadie" 30, rue Auguste

Renoir - 06000 Nice Téléphone : 04 93 37 15 09

[email protected]

Licence économie et gestion Parcours Management général

Toulon UFR Sciences Economiques et de Gestion

Campus porte d’Italie - Toulon

[email protected] Tel : 04.83.36.63.29

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BREVET PROFESSIONNEL

Quoi Où Etablissements Coordonnées

Gouvernante (par apprentissage) Beuvry UFA Lycée Polyvalent Hôtelier Marguerite Yourcenar

Bernard LEBRUN

03.21.64.51.25 [email protected]

DIPLOME UNIVERSITAIRE

Quoi Où Etablissements Coordonnées

Œnotourisme et produits du terroir durable Draguignan http://www.univ-tln.fr/DU-Oenotourisme-et-produits-du-

terroir-durable.html 04.94.14.22.50 [email protected]

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LLIICCEENNCCEESS PPRROOFFEESSSSIIOONNNNEELLLLEESS

Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)

Génie culinaire et management en hôtellerie restauration

Aix Marseille Université Paul Cézanne – Aix Marseille

3 04.91.28.28.12

Génie Culinaire et management en hôtellerie-restauration

Aix-en-Provence Lycée et CFA de Marseille [email protected]

Commercialisation des Aliments/Santé Amiens Université de Picardie

Lycée hôtelier St-Martin, Amiens

Responsables : Nathalie JULLIAN, dépt. GB

Contact Scolarité : +33 (0)3 22 53 40 53

Management des unités de restauration Amiens Université de Picardie

Lycée hôtelier St-Martin, Amiens

Responsable : Martine DEILLON 06.17.28.35.12

Options concepteur animateur en éco tourisme Angers IUP ingénierie transport 02.41.96.21.99

- Métier des arts culinaires et de la table - Management des produits frais dans les filières

agro-alimentaire Angers

Université d’Angers Département IMIS-ESTHUA

02.41.96.21.99

Management d’une unité de restauration à thème Angers Université d’Angers

UFR ESTHUA 02.44.68.81.00

Organisation et gestion établissements hôteliers Avignon Université d'Avignon

mailto:[email protected] 04.32.74.32.34 http://www.univ-

avignon.fr/http//www.univ-avignon.fr

Hôtellerie restauration « Métiers des arts culinaires et de la table » en Méditerranée

Avignon Ecole hôtelière d’Avignon

[email protected]

04.90.13.86.13

Management droit restauration Aulnoye-Aymeries Lycée Jeanne-d ’Arc

Faculté libre des sciences économiques de Lille

03.27.53.60.30

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5

Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)

Conduite et animation des unités hôtelières et de restauration

Beuvry Université d’Artois 03.21.64.51.00

www.ac-lille.fr/lmbv

Santé, bien-être et plaisir par l’alimentation et la cuisine

Biarritz Lycée BIARRITZ ATLANTIQUE

tél : 05 59 41 27 28 [email protected]

Management des organisations Boulogne-sur-Mer

Lille

Centres universitaires Saint-Louis Faculté libre des sciences

économiques

Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)

Hôtellerie Tourisme : Management des centres de remise en forme et de bien-être par l'eau

Bordeaux Université de Bordeaux 2

www.thermalisme.u-bordeaux2.fr

Management des organisations Boulogne-sur-Mer Centre universitaire Saint-Louis 03.21.99.41.28

Management commercial des biens et services Bourges IUT IUT Bourges

Informatique professionnelle – Internet- Management des organisations

Brest

Management et conduite d’unités de production Chartres IUT IUT Chartres

Restauration Gastronomique à vocation internationale

Cergy-Pontoise Université de Cergy-Pontoise IUFM de l'Académie de Versailles

Lycée hôtelier Guillaume Tirel

www.versailles.iufm.fr Responsable : Sébastien Le Tacon

tél: 01 40 47 56 40 [email protected]

Direction des services d’hébergement en hôtellerie internationale

Cergy-Pontoise UNIVERSITE DE CERGY-PONTOISE-IUFM

Site universitaire de Gennevilliers 1 Avenue Marcel Paul 92230 Gennevilliers

Régine DAVROUX Responsable de la licence

professionnelle Direction des services

d'hébergement en hôtellerie internationale

https://www.facebook.com/licenceprohotellerie/

[email protected]

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Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)

Licence Professionnelle Management et Gestion des Organisations

Option « Management opérationnel en Restauration »

Dijon IUT Dijon / Auxerre

- Responsable de formation : Christine Belin-Munier

[email protected] - Responsables parcours restauration : Renaud

Mourgues et Geoffrey Moingeon - Scolarité–secrétariat pédagogique : Yamina Ali

DRACI -Développement & Recherche en Arts Culinaires Industrialisées

Spécialité Recherche & Développement

Dinard/ Rennes UFR SVE/ Université de Rennes 1 (4/5) LTH (1/5)

Patrice Rouxel 06.70.01.44.49

https://candidatures.univ-rennes1.fr

Hôtellerie en Management des Entreprises de l'Hôtellerie et de la Restauration

Evry Val d’Essonne

UFR Gestion Université d’Evry l’Institut Saint Pierre de Brunoy (91).

Bâtiment La poste 2, rue du Facteur Cheval – La Poste

91025 Evry Cedex - France www.univ-evry.fr

Cécile LE CAIGNARD Gestionnaire de la formation

01 69 47 78 04 [email protected]

Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)

Commercialisation des Produits Touristiques Evry

Val d’Essonne

UFR Gestion Université d’Evry l’Institut Saint Pierre de Brunoy (91).

Bâtiment La poste 2, rue du Facteur Cheval – La Poste

91025 Evry Cedex - France www.univ-evry.fr

Sylvie OLIVER Assistante pédagogique du dépt TC Licence Pro Commercialisation de

produits touristiques Tél : 01.69.47.73.73 Fax :01.69.47.73.62

[email protected]

Management de l'hôtellerie de loisirs (resorts)

Faa’a Université de la Polynésie française

http://www.upf.pf/-Les-licences-

professionnelles-.html

Commercialisation et distribution de produits de terroir

Figeac Université Le Mirail- Toulouse http://www.univ-tlse2.fr

Management des unités de restauration et management des unités hôtelières

Grenoble Lycée des métiers de l’hôtellerie et du

Tourisme / IUP Grenoble http://iup-cv.upmf-grenoble.fr

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Management du tourisme hôtelier Guyancourt Lycée hôtelier et tourisme Saint-

Quentin-en-Yvelines Université de Saint-Quentin-en-Yvelines

01.30.96.12.01

Innovation et assemblage culinaire Hérouville st Clair Lycée hôtelier : Université de CAEN 02.31.46.52.50

Arts culinaires des tables de l’Océan Indien La Réunion Lycée hôtelier de la Réunion [email protected]

Métiers des Arts culinaires et des arts de la table La Réunion IAE – St Denis Resp : Pascal PORCEL www.iae-reunion.fr

Production et management en industries agro-alimentaires » intitulé : Gestion des achats,

innovation et sécurité alimentaire en production culinaire

La Rochelle Université de La Rochelle http://www.univ-larochelle.fr/

Pôle Sciences et Technologie : Tél. 05 46 45 82 59

Gestion touristique et hôtelière de plein air La Rochelle Sup de Co ESTPA 05.46.51.77.00

Option accueil hôtellerie restauration internationale

La Roche/Yon LH Nicolas Appert/Université de Nantes 02.51.45.93.72

LEA hôtellerie Restauration Internationale La Roche /Yon Université de Nantes

Pôle universitaire Yonnais 02.51.45.93.72

www.univ-nantes/larochesuryon

Management de la restauration collective et commerciale

Le Mans Université du Maine http://ecodroit.univ-lemans.fr/PRESENTATION,190.html

Management en restauration hôtellerie Le Touquet Lycée hôtelier du château

Université Boulogne-sur-Mer 03.21.05.04.00

Industrie agro-alimentaire, gestion, production et R&D- spécialité génie culinaire et procédés agro-

alimentaires Le Touquet

Lycée hôtelier Université du littoral Côte d'Opale

(Ulco) et le Centre université économie d'éducation permanente (CUUEP).

Cueep Littoral de Boulogne-sur-Mer http://cueep.univ-littoral.fr

Tél. : 03 21 99 45 40 Email : [email protected]

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Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)

Responsable de l'hôtellerie en milieu médicalisé Limoges Université de Limoges

Lycée hôtelier Jean Monnet

IAE de limoges [email protected]

Alain Ménudier [email protected]

Management des organisations Lille Faculté libre des sciences économiques

Gestion Touristique et Hôtelière Littoral IUT Saint-Omer/Dunkerque [email protected]

Hôtellerie et tourisme Longuenesse Centre universitaire Descartes

Hôtellerie Tourisme Louviers Evreux

Université de Rouen Lycée Decretot à Louviers

http://www.univ-rouen.fr/servlet/com.univ.utils.LectureFichierJoint?CODE=1277213720660&LA

NGUE=0

[email protected]

Hôtellerie et tourisme Lyon 08 Institut d’administration des entreprises

Lyon 3

Option gestion hôtelière Lyon 08 Institut d’administration des entreprises

Lyon 3 04.78.78.70.66

Valorisation et gestion touristique des produits des terroirs et de la gastronomie

Lyon & Dardilly Université Lumière Lyon 2

Lycée CFA F. Rabelais à Dardilly (69).

http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3103

Responsable: Julia Csergo

Tél secrétariat : 04.78.77.23.03 Option management européen de produits

touristiques Malakoff UFR de Droit 01.41.17.30.00

Option conception et gestion de projets touristiques

Marseille Faculté de droit et d’économie

appliquée

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Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)

Ingénierie et management dans les métiers de la restauration commerciale et collective

Marne la vallée Marne la Vallée

EPMTTH

http://www.epmtth.org

[email protected]

Management des activités hôtelières Metz Lycée hôtelier Raymond Mondon

ESM-IAE/Université de Metz 03.87.65.72.28

www.esm.inuv-metz.fr

Management des unités de restauration Montpellier Université Montpellier 1 http://www.isem.univ-montp1.fr/

Sciences de Gestion Parcours hôtellerie Tourisme

Montpellier Université Montpellier 1 http://www.isem.univ-montp1.fr/

Accueil, Réception, Hôtellerie-Restauration Nantes UFR www.univ-nantes.fr

Management Interculturel des métiers de l’hôtellerie et de la restauration

Nanterre

UFR Sciences Sociales

01 40 97 47 13 www.u-paris10.fr

Management international Nanterre

UFR Sciences Sociales

01 40 97 47 13 www.u-paris10.fr

Management des organisations Nice IUT - site de Cannes

Licence professionnelle Production, Qualité et Management en Restauration Commerciale et

Collective Orsay, Clichy - UFR Sciences, Lycée René Auffray

Cécile Labarre, 01.69.15.50.13, [email protected]

Hôtellerie Paris Institut de recherches et d’études supérieures de tourisme. Paris 05

Option hôtellerie Paris

Institut de recherche d’études supérieures de tourisme

Université Paris 1 Panthéon -- Sorbonne

01.55.43.46.50

Métiers des arts culinaires et des arts de la table

1 : "Management opérationnel de la restauration gastronomique à vocation internationale"

Paris

Pôle de Gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise

rattaché à l'UFR économie et gestion de l'Université de Cergy-Pontoise

Sébastien LE TACON [email protected]

Secrétaire Pédagogique

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Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019

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2 : "Culture gastronomique française et européenne" **ouverte pour les étudiants étrangers** 3 :"Traiteur événementiel & banqueting"

4 : "Création et développement en design et art culinaire"

Les enseignements sont effectués au

lycée Jean Drouant

Thérèse Daniel : 01 40 47 03 35

pole-gastronomie.fr

Management international en hôtellerie et restauration

Paris UFR d’économie appliquée ; Paris 05

Organisation et Gestion des Etablissement de l’Hôtellerie et de la Restauration – OGEHR-

Parcours Hébergement

Paris

EPMT 17, rue Jacques Ibert 75017 Paris

Métro 3 Louise Michel 01 44 09 12 00

Chef de travaux : Jean-Luc Ploquin-Maurell [email protected]

Référent Post-Bac: Eric Malaprade

[email protected]

Organisation et Gestion des Etablissement de l’Hôtellerie et de la Restauration – OGEHR-

Parcours Restauration

Paris

EPMT 17, rue Jacques Ibert 75017 Paris

Métro 3 Louise Michel 01 44 09 12 00

Chef de travaux : Jean-Luc Ploquin-Maurell [email protected]

Référent Post-Bac: Eric Malaprade [email protected]

Encadrement et Exploitation en Hôtellerie et Restauration de Luxe

Paris

Université Paris Ouest Nanterre La Défense

Lycée professionnel Albert De Mun CFA Stephenson

http://www.parisnanterre.fr/formation/

Resp ; Nathalie VEG-SALA [email protected]

Commercialisation des produits touristiques

(en alternance)

Périgueux IUT Périgueux-Bordeaux IV [email protected]

www.perigueux.u-bordeaux4.fr/iut

Gestion de production en restauration collective Poligny ENILBIO

Lycée hôtelier et polyvalent ENILBIO

[email protected]

Animateur Qualité Rodez Centre de formation CCI 05.65.77.77.22

Production industrielle Conduite de gestion en PME/PMI

Rodez Centre universitaire J-F. Champollion

Sarah Campredon

Tél : 05 65 73 36 63

[email protected]

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Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)

Management des Unités de Restauration

Option : management d’une restauration à thème (Lycée Jules Ferry à Montpellier)

Option : management d’une restauration de bien-

être

St-Chély-d’Apcher Le lycée hôtelier du Sacré Cœur

ISEM Université Montpellier 1

http://www.lycee-sacre-coeur.fr

Options management de produits de restauration Saint-Denis IUT 01.49.40.62.74

Gestion ou reprise d’une PME hôtelières Thonon IUP thtl de l’université de Savoie 04.50.71.13.80

www.ecole-hoteliere-thonon.com

Management de projets touristiques durables Toulon UFR lettres et sciences humaines 04.94.14.20.26

Animateur Qualité Sécurité Environnement Toulon IEQT http://www.ieqt.org/

Métiers de la gestion et de la comptabilité Gestion comptable et financière

Toulon IAE

Campus porte d’Italie Tel : 04.83.36.63.23

[email protected]

Licence 3 Sciences sociales liées à l’alimentation Toulouse

ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,

31058 Toulouse 05 61 50 23 68

[email protected] 05 61 50 42 30

Restauration collective et ingénierie Toulouse

ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,

31058 Toulouse 05 61 50 23 68

05 61 50 42 30 [email protected]

Tourisme et développement Toulouse

ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,

31058 Toulouse 05 61 50 23 68

Téléphone : 05 61 02 19 74 [email protected]

Guide conférencier Toulouse

ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,

31058 Toulouse 05 61 50 23 68

[email protected]

Téléphone : 05 61 02 19 74

Management en restauration commerciale Tours Université François Rabelais -IUT 02.47.36.75.81

www.iut.univ-forva.fr

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Management d’une unité de restauration PAR APPRENTISSAGE

- Parcours évènementiel

Tours IUT de Tours

LHT CFAIURC

Responsable Thierry Gallot Lavallée 06.47.36.76.06

www.iut-centre.org

-Management d’une unité à thème -Commercialisation des vins

-Bar brasserie Tours

IUT / CFA Inter Universitaire région Centre

www.iut.univ-tours.fr

Assistant aux fonctions de management du tourisme et de l’hôtellerie Internationale

Versailles St Quentin

CFA de St Quentin www.uvsq.fr

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Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019

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MMAASSTTEERR//MMBBAA

Quoi Où Etablissements Coordonnées

Bachelor Européen Cook Designer en Arts Culinaires

Avignon Ecole hôtelière d'Avignon

CCI VAUCLUSE

Hervé Brugeas

[email protected]

Master in hospitality management Avignon

& Birmingham

Ecole hôtelière d’Avignon & University College de Birmingham

[email protected] 04.90.13.86.13

Master Pro Management des services en Hôtellerie Internationale

Cergy-Pontoise

Université de Genevilliers

Site de formation de Gennevilliers Avenue Marcel Paul

Z.A.C. des Barbanniers 92230 Gennevilliers Tél: 01 41 21 74 07 Fax: 01 41 21 74 10

Management de l’Entreprise Hôtelière Chambery IAE Chambéry Savoie Mont Blanc

http://formations-iae.univ-smb.fr/fr/toute-l-offre-de-formation.html

Responsable(s) Pierre Folliet

Email : [email protected] Contact Admissions Chambéry

Email : [email protected]

International Hospitality Revenue Management

Chambery IAE Chambéry Savoie Mont Blanc

http://formations-iae.univ-smb.fr/fr/toute-l-offre-de-formation.html

Responsable(s) Frédéric Toitot

Email : [email protected] Contact(s) administratif(s)

Contact Admissions Chambéry Email : admission-etu-chy.iae@univ-

smb.fr

Management des Activités Hôtelières et Touristiques La Rochelle Université de La Rochelle Jean-Charles RICO

Responsable du Master +336 62 67 26 96

Marketing et développement des services hôteliers Metz Lycée hôtelier Raymond-

Mondo/Université Paul Verlaine http://www.esm.univ-metz.fr/

Management Hôtellerie Tourisme Montpellier Université Montpellier 1 http://www.isem.univ-montp1.fr/

Master Economie et Management du Tourisme Nice IUP

http://www.unice.fr/iup-tourisme/formation.html

Adresse: I.U.P. "Tourisme " "Villa Arcadie" 30, rue Auguste Renoir -

06000 Nice Téléphone : 04 93 37 15 09

[email protected]

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Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019

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Hôtellerie internationale Nice Université de Sofia Antipolis

IAE Nice

Responsable Sylvie Christofle

Sec : [email protected]

GAELE – Alimentation et cultures alimentaires Paris Université de la Sorbonne

http://vof.paris-sorbonne.fr/fr/index/master-

XB/sciences-humaines-et-sociales-SHS/master-gaele-alimentation-et-

cultures-alimentaires-program-mgea1-236.html

Manager des Hébergements Touristiques Paris

EPMT

17, rue Jacques Ibert 75017 Paris Métro 3 Louise Michel

01 44 09 12 00

Chef de travaux Jean-Luc Ploquin-Maurell

[email protected] Référent Post-Bac: Eric Malaprade

[email protected]

(Après une licence au même endroit) Master Marketing et Gestion du sport

(en secteur hôtelier)

Strasbourg

Faculté des Sciences du sport Lycée hôtelier de Strasbourg

Gary Tribou [email protected]

Julien Pierre [email protected]

Frédéric Lechtman [email protected]

Management des ressources humaines Tours IAE

Finance Parcours Finance des entreprises et contrôle de Gestion

Toulon IAE

Campus Porte d’Italie 04.83.36.64.32

[email protected]

Management et administration des entreprises Toulon IAE

Campus Porte d’Italie 04.83.36.63.22

[email protected]

Marketing, Vente Parcours marketing crosscanal et relation client

Toulon IAE

Campus Porte d’Italie 04.83.36.64.32

[email protected]

Parcours Management de la Qualité et du Développement Durable

Toulon

IAE Campus Porte d’Italie

04.83.36.63.23 [email protected]

Management des industries du tourisme option industries du tourisme et option hôtellerie restauration

Toulouse

ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,

31058 Toulouse 05 61 50 23 68

[email protected] http://w3.cetia.univ-

tlse2.fr/index2.php?wid=1280&hei=960

Alimentation option Management et Ingénierie de la restauration collective et option sciences sociales

appliquées à l’alimentation Toulouse

ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,

31058 Toulouse 05 61 50 23 68

http://w3.cetia.univ-tlse2.fr/index2.php?wid=1280&hei=960

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Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019

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Tourisme et développement Toulouse

ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,

31058 Toulouse 05 61 50 23 68

http://www.univ-tlse2.fr

Management des ressources humaines Tours IAE

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Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019

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BBAACCHHEELLOORR && DDIIVVEERRSS

Quoi Où Etablissements Coordonnées

Diplôme de gouvernante (homologué ou non) Besançon Cours Hôteliers Besançon (CHB) 98,

Grande Rue. 25 000 Besançon 03 81 82 17 33.

Assistant concepteur en Ingénierie de restauration

Lyon IRECO Institut de formation www.ireco-acir.fr

Jean-Claude Luyé : 07 81 77 66 62 Certificat de Qualification Professionnel

D’assistant concepteur en Ingénierie de restauration

Diplôme universitaire Management de la restauration et de la nutrition des

établissements médico-sociaux et territoriaux Lyon

IFROSS Lyon 3

[email protected]

Programme d’études bilingue en hautes Etudes en gestion hôtelière

Montréal Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du

Québec [email protected] www.ithq.qc.ca

DEES Tourisme Hôtellerie Paris ESHP www.icoges.fr

Diplôme 3 options :

- Cuisinier Restaurateur

- Manager de Restaurant

- Traiteur organisateur de Réception

Paris Ecole Supérieure de cuisine française www.escf.ccip.fr

Alimentation, Cultures alimentaires Paris Université Paris-IV Sorbonne

http://www.paris-sorbonne.fr/fr/spip.php?article12085

[email protected]

Diplôme Universitaire "Expertise des produits alimentaires de luxe & gestion d’une épicerie fine"

Paris

Pôle de Gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise

rattaché à l'UFR économie et gestion de l'Université de Cergy-Pontoise

Responsable : Vincent Marcilhac [email protected]

Bachelor Responsable de centre de profit Tourisme Hôtellerie Restauration

Strasbourg CFA de la CCI Alsace

(contrat d’apprentissage) CEFPPA Adrien Zeller

[email protected] Tel : 03.88.43.08.80

Bachelor Responsable Management durable QSE Toulon IEQT http://www.ieqt.org/

DU responsable de structure touristique et de loisirs à haute qualité environnementale

Toulouse

ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,

31058 Toulouse 05 61 50 23 68

[email protected] http://w3.cetia.univ-

tlse2.fr/index2.php?wid=1280&hei=960

Concierge d’hôtel Certification de niveau IV

Toulouse Lycée Hôtelier de Toulouse www.ac-toulouse.fr/lyc-hotellerie-

tourisme-toulouse

DU Responsable de site Toulouse ISTHIA [email protected]

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E-commerce & E-tourisme 5 Allée Antonio Machado, 31058 Toulouse 05 61 50 23 68

05 61 02 03 41

DU gardien de refuge de montagne Toulouse

ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,

31058 Toulouse 05 61 50 23 68

[email protected] 05 61 02 19 54

Quoi Où Etablissements Coordonnées

CAPET/CAPLP Enseignant en hôtellerie Toulouse Antony

ESPE Midi Pyrénées ESPE de l’Académie de Versailles

www.toulouse.iufm.fr http://www.versailles.iufm.fr

DSCG Tours IUT IUT Tours

Loisir Environnement Sport et Tourisme Valence IUP [email protected]

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Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019

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Liens utiles Internet http://www.rncp.cncp.gouv.fr/grand-public/recherche (Répertoire national des certifications professionnelles) http://licence.emagister.fr www.unatech.org www.cidj.com www.studyrama.com www.directetudiant.com www.directemploi.com http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?auteur2

Lexique LEA : Langue Etrangère Appliquée DSCG : Diplôme Supérieur de Comptabilité et de Gestion CAPET : Certificat d’Aptitude au Professorat de l’Enseignement Technique CAPLP : Certificat d’Aptitude au Professorat au Professorat de Lycée Professionnel MBA : Master of Business Administration (Maîtrise en administration des affaires) DEES : Diplôme Européen d’Etudes Supérieures