pola kemitraan antara petani heliconia - · pdf filepola kemitraan antara petani heliconia...
TRANSCRIPT
POLA KEMITRAAN ANTARA PETANI HELICONIA
DENGAN SEKAR BUMI FARM DI DESA KERTA,
KECAMATAN PAYANGAN, KABUPATEN GIANYAR
SKRIPSI
Oleh
Ni Nengah Suriati
KONSENTRASI PENGEMBANGAN BISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2015
i
POLA KEMITRAAN ANTARA PETANI HELICONIA
DENGAN SEKAR BUMI FARM DI DESA KERTA,
KECAMATAN PAYANGAN, KABUPATEN GIANYAR
SKRIPSI
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
pada Fakultas Pertanian Universitas Udayana
Oleh
Ni Nengah Suriati
NIM. 1105315060
KONSENTRASI PENGEMBANGAN BISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2015
ii
PERNYATAAN KEASLAN KARYA SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak pernah terdapat
karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu
perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau
pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara
tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Saya
bersedia dikenakan sanksi sebagaimana diatur dalam aturan yang berlaku apabila
terbukti bahwa skripsi ini bukan hasil karya saya sendiri atau mengandung
tindakan plagiarism.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya untuk dapat
dipergunakan seperlunya.
Denpasar, 25 Juni 2015
Yang menyatakan,
Ni Nengah Suriati
NIM. 1105315060
iii
ABSTRACT
Ni Nengah Suriati. NIM. 1105315060. Title “The Pattern of Partnership
between Heliconia Farmers and Sekar Bumi Farm in Kerta Village, Payangan
District, Gianyar Regency”. Advised by: Dr. Ir. Ratna Komala Dewi, M.P and
A.A.A. Wulandira Sawitri Djelantik ,S.P, MMA.
Heliconia is a type of tropical ornamental plant which is often referred to
as ornamental banana. Heliconia is one of ornamental plants developed in
Payangan District. Heliconia farmers cooperated with Sekar Bumi Farm in
provide infrastructure, market access, and could meet production needs for Sekar
Bumi Farm so that it can provide benefits for both parties partners. The purpose
of this research was to determine: (1) the mechanisms of partnership, (2) the
success of the partnership, (3) the benefits of the partnership, and (4) constraints
faced in partnership. Respondents of this research was 40% of the 72 members of
Amerta Jati, Jati Mekar and Jati Mulia farmers group.
Data was obtained through observation method, documentation study,
and interview using questionnaires. Qualitative and quantitative data analysis
were used in this research. The results indicated that (1) mechanism of
partnership between farmers with Sekar Bumi Farm originated from Sekar Bumi
Farm to approach farmers to be willing to partner, creating a cooperation
agreement concerning the rights and obligations of each party, and agree on the
agreements (2) ratio of farmer’s profit increased before partnering was 0.98
to 1.34 after joining partnership, (3) benefits of the partnership on the technical
aspects, namely Sekar Bumi Farm provide information to farmers, the economic
aspect is a guaranteedmarket and increasing farm income, and the social aspect
that is the desireof continuity of cooperation, and (4) Constraints in the
partnership is unstable market prices, harvesting is not on schedule, weather
factors affecting production, and the number and role of extension worker of the
Sekar Bumi Farm is still less than optimal.
Keywords: Partnership, Farmer, Heliconia, Sekar Bumi Farm
iv
ABSTRAK
Ni Nengah Suriati. NIM. 1105315060. Judul “Pola Kemitraan Antara Petani
Heliconia dengan Sekar Bumi Farm di Desa Kerta Kecamatan Payangan
Kabupaten Gianyar”. Dibimbing oleh: Dr. Ir. Ratna Komala Dewi, M.P dan
A.A.A. Wulandira Sawitri Djelantik ,S.P, MMA.
Heliconia adalah jenis tanaman hias khas tropis yang sering disebut
sebagai pisang hias. Heliconia adalah salah satu tanaman hias yang dikembangkan
di Kecamatan Payangan, Kabupaten Gianyar. Petani Heliconia bekerjasama
dengan Sekar Bumi Farm dalam menyediakan sarana prasarana, akses pasar dan
dapat memenuhi kebutuhan produksi bagi Sekar Bumi Farm sehingga dapat
memberikan keuntungan bagi kedua pihak mitra. Tujuan penelitian ini adalah
untuk mengetahui (1) Mekanisme kemitraan, (2) Keberhasilan kemitraan,
(3) Manfaat kemitraan, dan (4) Kendala yang dihadapi dalam bermitra.
Responden penelitian ini adalah 40% dari 72 orang anggota kelompok tani
Amerta Jati, Jati Mekar, dan Jati Mulia.
Pengumpulan data menggunakan metode observasi, studi dokumentasi,
dan wawancara menggunakan kuesioner. Data yang dikumpulkan dianalisis
menggunakan analisis kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa: (1) Mekanisme kemitraan antara petani dengan Sekar Bumi Farm berawal
dari Sekar Bumi Farm melakukan pendekatan kepada petani agar bersedia
bermitra, menciptakan suatu perjanjian kerjasama tentang hak dan kewajiban
masing-masing pihak, dan menyepakati perjanjian yang telah disusun (2) Nisbah
keuntungan petani mengalami peningkatan dari sebelum bermitra sebesar 0,98
menjadi 1,34 setelah bermitra (3) Manfaat kemitraan pada aspek teknis yaitu
Sekar Bumi Farm memberikan penyuluhan kepada petani, aspek ekonomi yaitu
adanya jaminan harga dan pendapatan usahatani meningkat, serta aspek sosial
yaitu adanya keinginan kontinuitas kerjasama, dan (4) Kendala dalam kemitraan
adalah harga pasaran yang tidak stabil, pemanenan yang tidak sesuai jadwal,
faktor cuaca yang mempengaruhi hasil produksi serta jumlah dan peran petugas
penyuluh dari pihak Sekar Bumi Farm masih kurang optimal .
Kata kunci: Kemitraan, Petani, Heliconia, Sekar Bumi Farm
v
RINGKASAN
Sektor pertanian adalah sektor yang sangat penting karena sebagian besar
masyarakat Indonesia bekerja disektor pertanian. Salah satu komoditi yang mulai
dikembangkan di Indonesia adalah tanaman hias Heliconia, di mana tanaman hias
ini mulai diminati oleh masyarakat. Di Provinsi Bali, khususnya di Kabupaten
Gianyar bunga Heliconia telah di kembangkan produksinya dan menjadi salah
satu produk dari Kabupaten Gianyar. Desa Kerta merupakan satu- satunya sentra
penanaman bunga Heliconia terbesar di Bali, ada 11 Poktan yang
mengembangkan bunga Heliconia di Desa Kerta. Di Desa Kerta juga terdapat
perusahaan perkebunan Heliconia yaitu Sekar Bumi Farm, karena dalam
pengembangannya petani kesulitan dalam memperoleh bibit serta pemasaran hasil
produksi, maka petani Heliconia melakukan kerjasama dengan Sekar Bumi Farm
yang memiliki modal dan jalur pemasaran yang luas.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui mekanisme kemitraan
antara petani Heliconia dengan Sekar Bumi Farm, keberhasilan kemitraan yang
dilakukan, serta manfaat dan kendala yang terjadi dalam kemitraan antara petani
Heliconia dengan Sekar Bumi Farm di Desa Kerta, Kecamatan Payangan,
Kabupaten Gianyar. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Kerta, Kecamatan
Payangan, Kabupaten Gianyar. Lokasi penelitian dipilih secara sengaja
(purposive) dengan pertimbangan: (1) Satu-satunya perkebunan Heliconia
terbesar di Bali, (2) belum pernah dilakukan penelitian dengan topik yang serupa
sebelumnya, dan (3) Sekar Bumi Farm selaku pihak perusahaan telah
memberikan izin dan bersikap terbuka. Pengumpulan data dilakukan dengan
metode observasi, studi dokumentasi, dan wawancara dengan menggunakan
kuesioner.
Populasi dalam penelitian ini adalah para anggota kelompok tani Amerta
Jati, Jati Mekar, dan Jati Mulia yang bermitra dengan Sekar Bumi Farm pada
tahun 2012 yaitu sebanyak 72 orang petani. Teknik pengambilan sampel
dilakukan dengan metode simple random sampling yang menggunakan teknik
pengambilan terkecil yang dapat diterima untuk penelitian deskriptif adalah
minimal 10%, sehingga jumlah sampel adalah 40%, yang terdiri atas 29 orang
petani dan dua orang dari Sekar Bumi Farm sebagai informan kunci.
vi
Responden dalam penelitian ini adalah petani yang bermitra dengan Sekar
Bumi Farm dan data yang telah dikumpulkan dianalisis menggunakan metode
analisis kualitatif dan kuantitatif.
Mekanisme kemitraan antara petani Heliconia dengan Sekar Bumi Farm
diawali dengan Sekar Bumi Farm melakukan pendekatan ke petani-petani agar
bersedia bermitra, Sekar Bumi Farm mendatangi petani-petani yang bersedia
bermitra, membuat perjanjian secara bersama-sama yang memuat hak dan
kewajiban kedua belah pihak yaitu petani dan Sekar Bumi Farm. Keberhasilan
kemitraan dilihat dari perbandingan nisbah keuntungan terhadap total biaya yang
dikeluarkan petani sebelum bermitra sebesar 0,98 dan mengalami peningkatan
setelah bermitra menjadi 1,34.
Manfaat yang diperoleh selama menjalin kerjasama yaitu aspek teknis, di
mana Sekar Bumi Farm mendapatkan pasokan bunga Heliconia dari petani. Sekar
Bumi Farm memberikan penyuluhan kepada petani untuk peningkatan mutu
bunga Heliconia melalui kerjasama dengan Dinas Pertanian. Aspek ekonomi,
petani mendapatkan jaminan harga dan jaminan pasar serta pendapatan usahatani
yang meningkat. Produksi dari Sekar Bumi Farm meningkat karena adanya
pasokan dari petani Heliconia. Aspek sosial, adanya keinginan kontinuitas
kerjasama, di mana dengan melakukan kerjasama masing-msing pihak
mendapatkan keuntungan. Kendala yang dihadapi dalam kemitraan yaitu harga
pasaran yang tidak stabil, pemanenan yang tidak sesuai jadwal, faktor cuaca yang
mempengaruhi hasil produksi serta jumlah dan peran petugas penyuluh dari pihak
Sekar Bumi Farm masih kurang optimal
Berdasarkan hasil penelitian dapat diusulkan beberapa saran (1) Sekar
Bumi Farm harus meningkatkan pelayanan kepada petani khususnya dalam
pemberian penyuluhan akan teknis penanaman yang lebih baik agar produksi
bunga Heliconia lebih maksimal, (2) pemanenan hasil produksi harus dilakukan
sesuai jadwal yang telah disepakati agar pihak petani tidak mengalami kerugian,
dan (3) Perlunya pembuatan perjanjian tertulis antara petani dengan Sekar Bumi
Farm menyangkut hak dan kewajiban masing-masing, sehingga ada kepastian
hukum dalam kemitraan tersebut.
vii
POLA KEMITRAAN ANTARA PETANI HELICONIA DENGAN SEKAR
BUMI FARM DI DESA KERTA, KECAMATAN PAYANGAN,
KABUPATEN GIANYAR
Ni Nengah Suriati
NIM. 1105315060
Menyetujui,
Pembimbing I Pembimbing II
Dr. Ir. Ratna Komala Dewi, MP A.A.A. Wulandira Sawitri DJ.SP,MMA
NIP. 19610708198610 2 001 NIP. 19751027200312 2 001
Mengesahkan,
Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Udayana
Prof.Dr.Ir.I Nyoman Rai, MS
NIP.196305151988 1 001
Tanggal Lulus: 6 Agustus 2015
viii
POLA KEMITRAAN ANTARA PETANI HELICONIA DENGAN SEKAR
BUMI FARM DI DESA KERTA, KECAMATAN PAYANGAN,
KABUPATEN GIANYAR
dipersiapkan dan diajukan oleh
Ni Nengah Suriati
NIM. 1105315060
telah diuji dan dinilai oleh tim penguji
pada tanggal 6 Agustus 2015
Berdasarkan SK Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana
No : 1618/UN14.1.23/PP.05.02/2015
Tanggal : 10 Agustus 2015
Tim Penguji Skripsi adalah:
Ketua : Ir. Dewa Gede Agung, MMA
Anggota :
1. Prof. Dr. Ir. I Md Narka Tenaya, MS
2. Ir. I Dewa Gede Raka Sarjana, MMA
ix
RIWAYAT HIDUP
Ni Nengah Suriati dilahirkan di Keladian pada tanggal 5
Juli 1991, merupakan anak kedua dari tiga bersaudara
pasangan I Wayan Kayun (Ayah) dan Ni Nengah Karmi
(Ibu).
Pendidikan dasar ditempuh di SD Negeri 8
Pempatan, Kecamatan Rendang, Kabupaten Karangasem
selama enam Tahun (1998 s.d 2004), kemudian melanjutkan pendidikan ke SMP
Negeri 2 Rendang, Kabupaten Karangasem (2004 s.d 2007). Jenjang pendidikan
selanjutnya ditempuh di SMA Negeri 1 Rendang (2007 s.d 2010). Pendidikan
tinggi dilanjutkan di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas
Udayana melalui jalur PMDK.
Selama perkuliahan penulis aktif dalam berbagai aktifitas kampus antara
lain, ikut aktif dalam UKM Marching Band Universitas Udayana yang pada saat
itu berkesempatan ikut dalam acara GPMB di Jakarta ,dan mengikuti beberapa
kegiatan kepanitiaan. Selama mengikuti pendidikan penulis mendapatkan
beasiswa Bidikmisi.
x
KATA PENGANTAR
Om Swastyastu,
Puji Syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa, karena
atas asung wara nugraha-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “ Pola
Kemitraan Antara Petani Heliconia Dengan Sekar Bumi Farm di Desa Kerta, Kecamatan
Payangan, Kabupaten Gianyar”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Pertanian Pada Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Udayana.
Dalam penyusunan skripsi ini, penulis banyak mendapatkan bantuan, bimbingan,
perhatian, dan dorongan baik berupa moril maupun materiil dari berbagai pihak. Oleh
karenanya, perkenankanlah pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima
kasih yang sebesar-besarnya kepada yang terhormat:
1. Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, M.S selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Udayana Yang telah memberikan izin dan kemudahan dalam penelitian ini.
2. Ir. I Wayan Widyantara, M.P selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Udayana yang telah memberikan izin dan kemudahan dalam
penelitian ini.
3. Dr. Ir. Ratna Komala Dewi, M.P dan A.A.A. Wulandira Sawitri Djelantik, S.P,
MMA selaku Pembimbing I dan Pembimbing II dengan ketulusan hati dan ketelitian
telah memberikan bimbingan dan petunjuk kepada penulis sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini.
4. Alm. Ir. I Wayan Ginarsa, SU selaku pembimbing akademis dengan penuh
kesabaran senantiasa mendampingi dan membimbing penulis selama penulis
menjadi mahasiswa.
5. Segenap dosen dan pegawai Fakultas Pertanian terutama Program Studi Agribisnis
yang memberikan ilmu, informasi, dan kemudahan-kemudahan yang sangat berarti
kepada penulis sejak masuk di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Udayana sampai menyelesaikan skripsi ini.
6. I Ketut Subagia dan I Wayan Kebut S.P selaku pemilik Sekar Bumi Farm dan PPL
terima kasih banyak atas bantuan dan kemudahan yang diberikan selama penelitian.
7. Seluruh responden di Desa Kerta yang telah memberikan data terkait dengan
penelitian ini.
xi
8. Orang tua penulis I Wayan Kayun (Ayah) dan Ni Nengah Karmi (Ibu), kakak
tersayang I Wayan Astawa dan adik tercinta I Komang Suparta Yasa, serta seluruh
keluarga besar penulis yang telah memberikan doa, semangat, serta dukungan moral
dan material dalam melakukan penelitian ini.
9. Sahabat- sahabat tercinta Ni Kadek Ayu Rimbawati, Desak Hita Widiasita,
Muzayyanah, Eva Yunita, Luh Made Rahayuni, Emmy Fibrianti, Komang
Triyulianti, Suwarthiani yang senantiasa memberikan semangat, dukungan, dan
waktunya kepada penulis saat menyusun skripsi ini.
10. Serta semua teman-teman di Fakultas Pertanian, Khususnya Agribisnis angkatan
2011 yang telah memberikan semangat dan dorongan kepada penulis saat menyusun
skripsi ini.
Penulis menyadari skipsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu saran dan
kritikdari pembaca yang bersifat membangun sangat diharapkan demi penyempurnaan
skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca.
Om Santhi, Santhi, Santhi
Denpasar, 25 Juni 2015
Penulis
xii
DAFTAR ISI
Halaman
SAMPUL DALAM ................................................................................... i
PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN ........................................ ii
ABSTRACT .............................................................................................. iii
ABSTRAK ................................................................................................ iv
RINGKASAN ........................................................................................... v
HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................ vii
TIM PENGUJI ......................................................................................... viii
RIWAYAT HIDUP .................................................................................. ix
KATA PENGANTAR .............................................................................. x
DAFTAR ISI ............................................................................................. xii
DAFTAR TABEL .................................................................................... xv
DAFTAR GAMBAR ................................................................................ xvi
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ xvii
I. PENDAHULUAN ......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................... 7
1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................... 7
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................... 8
1.5 Ruang Lingkup Penelitian ........................................................ 8
II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 10
2.1 Pengertian Kemitraan ............................................................... 10
2.1.1 Tujuan kemitraan ............................................................ 14
2.1.2 Kelebihan dan kelemahan kemitraan ............................. 14
2.1.3 Peranan pelaku kemitraan .............................................. 15
2.2 Pisang Hias (Heliconia) ........................................................... 16
2.2.1 Klasifikasi bunga Heliconia ........................................... 16
xiii
2.2.2 Budidaya bunga Heliconia ............................................. 17
2.3 Usahatani Heliconia ................................................................. 18
2.3.1 Biaya produksi ................................................................ 18
2.3.2 Produktivitas ................................................................... 18
2.3.3 Penerimaan ..................................................................... 19
2.3.4 Keberhasilan ................................................................... 19
2.4 Hasil Penelitian Sebelumnya .................................................... 19
2.5 Kerangka Pemikiran ................................................................. 21
III. METODE PENELITIAN ........................................................... 23
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................... 23
3.2 Jenis dan Sumber Data ............................................................. 23
3.2.1 Jenis data ........................................................................ 23
3.2.2 Sumber data .................................................................... 24
3.3 Metode Pengumpulan Data ...................................................... 24
3.4 Populasi dan Sampel ................................................................ 25
3.5 Variabel Penelitian dan Pengukuran ........................................ 25
3.6 Batasan Operasional ................................................................. 26
3.7 Analisis Data ............................................................................ 27
IV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN ....................... 29
4.1 Gambaran Umum Desa Kerta .................................................. 29
4.1.1 Topografi Desa Kerta ..................................................... 29
4.1.2 Distribusi penduduk menurut umur ................................ 30
4.1.3 Tingkat pendidikan ......................................................... 30
4.1.4 Mata pencaharian utama penduduk ................................ 31
4.2 Gambaran Umum Sekar Bumi Farm ....................................... 32
4.2.1 Sejarah umum Sekar Bumi Farm ................................... 32
4.2.2 Visi dan misi Sekar Bumi Farm ..................................... 33
4.2.3 Struktur organisasi Sekar Bumi Farm ............................ 33
xiv
V. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................... 35
5.1 Karakteristik Petani .................................................................. 35
5.1.1 Umur petani .................................................................... 35
5.1.2 Tingkat pendidikan ......................................................... 35
5.1.3 Jumlah anggota keluarga ................................................ 36
5.1.4 Status penguasaan lahan dan luas lahan ......................... 37
5.2 Karakteristik Informan Kunci .................................................. 37
5.2.1 Umur informan Kunci .................................................... 37
5.2.2 Tingkat pendidikan ......................................................... 37
5.3 Mekanisme Kemitraan ............................................................. 38
5.3.1 Pelaksanaan kemitraan ................................................... 38
5.3.2 Bentuk pelaksanaan ........................................................ 41
5.3.3 Instansi yang terkait ....................................................... 42
5.4 Keberhasilan Kemitraan Petani dengan Sekar Bumi Farm ...... 42
5.4.1 Penerimaan ..................................................................... 43
5.4.2 Biaya Produksi ............................................................... 44
5.4.3 Keuntungan dan nisbah keuntungan petani .................... 45
5.5 Manfaat Kemitraan ................................................................... 45
5.6 Kendala Dalam Kemitraan ....................................................... 46
5.6.1 Kendala yang dihadapi petani.......................................... 46
5.6.2 Kendala yang dihadap Sekar Bumi Farm........................ 47
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 48
6.1 Simpulan ................................................................................... 48
6.2 Saran ......................................................................................... 49
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 50
LAMPIRAN ............................................................................................... 52
xv
DAFTAR TABEL
Nomor Teks Halaman
1.1 Perkembangan Produksi Bunga Heliconia di Kabupaten Gianyar
pada Tahun 2010 s.d 2013 .................................................................. 3
3.1 Variabel, Indikator, Parameter Kemitraan Petani dan Sekar
Bumi Farm .......................................................................................... 26
4.1 Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur di Desa Kerta Tahun
2013 ..................................................................................................... 30
4.2 Tingkat Pendidikan di Desa Kerta Tahun 2013 .................................. 31
4.3 Mata Pencaharian Utama Penduduk di Desa Kerta Tahun 2013 ........ 32
5.1 Tingkat Pendidikan Petani di Desa Kerta Kecamatan Payangan
Kabupaten Gianyar pada tahun 2014 .................................................. 36
5.2 Jumlah Anggota Keluarga Petani di Desa Kerta Kecamatan Payangan
Kabupaten Gianyar Tahun 2014 ......................................................... 36
5.3 Hak Petani dan Sekar Bumi Farm ...................................................... 39
5.4 Kewajiban Petani Dan Sear Bumi Farm ............................................. 39
5.5 Harga Bunga Heliconia di Desa Kerta Kecamatan Payangan
Kabupaten Gianyar ............................................................................. 40
5.6 Total Penerimaan Petani Heliconia di Desa Kerta Kecamatan
Payangan Kabupaten Gianyar ............................................................. 43
5.7 Total Biaya Usahatani Petani Heliconia di Desa Kerta Kecamatan
Payangan Kabupaten Gianyar ............................................................. 44
5.8 Total Keuntungan dan Nisbah Keuntungan Petani Heliconia di Desa
Kerta Kecamatan Payangan Kabupaten Gianyar ............................... 45
xvi
DAFTAR GAMBAR
Nomor Teks Halaman
2.1 Pola Inti- Plasma ................................................................................. 11
2.2 Pola Kemitraan Sub Kontrak ............................................................... 12
2.3 Pola Kemitraan Dagang Umum............................................................ 12
2.4 Pola Kemitraan Keagenan.................................................................... 13
2.5 Pola Kemitraan KOA (Kerjasama Operasional Agribisnis).................. 13
2.6 Kerangka Pemikiran Pola Kemitraan Petani Heliconia dengan
Sekar Bumi Farm ................................................................................ 22
4.1 Struktur Organisasi Sekar Bumi Farm ................................................ 34
5.1 Skema Kemitraan Antara Petani Dengan Sekar Bumi Farm .............. 41
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Teks Halaman
1. Data Karakteristik Responden ............................................................ 52
2. Biaya Tetap Usahatani Petani Heliconia di Desa Kerta Sebelum
Bermitra Bulan Juli 2010 s.d Juni 2011 .............................................. 55
3. Biaya Variabel Usahatani Petani Heliconia di Desa Kerta Sebelum
Bermitra Bulan Juli 2010 s.d Juni 2011 .............................................. 57
4. Total Biaya Usahatani Petani Heliconia di Desa Kerta Sebelum
Bermitra Bulan Juli 2010 s.d Juni 2011 .............................................. 58
5. Penerimaan Usahatani Petani Heliconia di Desa Kerta Sebelum
Bermitra Bulan Juli 2010 s.d Juni 2011 .............................................. 59
6. Analisis Penerimaan, Biaya, dan Keuntungan Petani Heliconia
di Desa Kerta Sebelum Bermitra Bulan Juli 2010 s.d Juni 2011 ....... 61
7. Biaya Tetap Usahatani Petani Heliconia di Desa Kerta Setelah
Bermitra Bulan Juli 2012 s.d Juni 2013 .............................................. 62
8. Biaya Variabel Usahatani Petani Heliconia di Desa Kerta Setelah
Bermitra Bulan Juli 2012 s.d Juni 2013 .............................................. 64
9. Total Biaya Usahatani Petani Heliconia di Desa Kerta Setelah
Bermitra Bulan Juli 2012 s.d Juni 2013 .............................................. 65
10. Penerimaan Usahatani Petani Heliconia di Desa Kerta Setelah
Bermitra Bulan Juli 2012 s.d Juni 2013 .............................................. 66
11. Analisis Penerimaan, Biaya, dan Keuntungan Petani Heliconia di
Desa Kerta Setelah Bermitra Bulan Juli 2012 s.d Juni 2013 .............. 68
12. Dokumentasi Lokasi Penelitian ........................................................... 69