Políticas alimentarias Dra. Rocio M. Uresti MarinAlumno: Francisco Alfredo De La Garza Cardenas

Que son las políticas alimentariasEs el conjunto de acciones e

iniciativas del estado desarrolladas para resolver el problema de la inseguridad alimentaria y nutricional mediante leyes, planes, programas, presupuestos e instituciones, relacionadas con el hambre la desnutrición, la pobreza y la mal nutricion.

Las politicas alimentarias deberían estar encaminadas a alcanzar la seguridad alimentaria y nutricional y la soberanía alimentaria.

Una política orientada a la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) busca complementar y corregir los efectos de tus principales variables macroeconómicas sobre la disponibilidad y el acceso alimentarios, con dependencia de las politicas fiscal, monetaria y crediticia, salarial y de comercio exterior

Las primeras acciones realizadas hace casi nueve décadas (1922) en materia de política alimentaria fueron de carácter caritativo y asistencial; se impulsaban como un apoyo al consumo de la población mas desprotegida.

FUNDAMENTOS DE POLITICAS ALIMENTARIASLa importancia de la

alimentación y las actividades económicas inherentes a ella a hecho que estados y sociedades realicen acciones para satisfacer las necesidades alimentarias de pueblos y naciones

En el caso del marco jurídico mexicano, la Ley de Desarrollo Rural Sustentable define la seguridad alimentaria como el abasto oportuno, suficiente e incluyente de alimentos a la población

El Instituto Nacional de Salud Publica (INSP) señala que las politicas de alimentación y nutrición son «aquellas que tienen como principal objetivo garantizar que la población pueda tener acceso a alimentos que le permitan satisfacer sus necesidades y cumplir con los requerimientos nutritivos para una vida saludable»

CONSTITUCION POLITICA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOSEn México el 29 de abril del 2011 el pleno

de la cámara de diputados por fin aprobó, después de un largo proceso de cabildeo por parte de organizaciones de la sociedad civil, el reconocimiento del derecho a la alimentación en el articulo 4° constitucional, vinculado con una adición al articulo 27 fracción XX, segundo párrafo.

TODA PERSONA TIENE DERECHO A LA ALIMENTACION NUTRITIVA Y SUFICIENTE Y DE CALIDAD. EL ESTADO LO GARANTIZA. Articulo 4

Leyes federalesSe han identificado varias leyes

que regulan el derecho a la alimentación en cuatro sentidos

Presentación entre particulares, es decir, por las relaciones que las personas tienen entre ellas….

Como asistencia social, entendida como acciones del Estado para mejorar los niveles de bienestar de cientos sectores de la población.

Como prestación social, donde se incluyen las contraprestaciones que se otorgan a los trabajadores por su trabajo, sobre todo relacionado con la seguridad social.

Como derecho social, es decir, derechos subjetivos cuyos titulares son sectores determinados que pueden exigir se les cumplan satisfactoriamente.

El tema de la alimentación es abordado en las leyes, General de salud de asistencia social de protección civil y federal de fomento a las actividades realizadas por las organizaciones de la sociedad civil.

Las normas oficiales mexicanasElaboradas por el comité

consultivo nacional de normalización de regulación y fomento sanitario las cuales establecen, las reglas, especificaciones, atributos, directrices, características o prescripciones aplicables a un producto, proceso, instalación, sistema actividad…

Norma oficial mexicana NOM-043-SSA2-2012El propósito de esta norma es

establecer los criterios generales que unifiquen y den congruencia a la orientación alimentaria dirigida a brindar a la población, opciones practicas con respaldo científico.

Para que mas?Para la integración de una

alimentación correcta que puede adecuarse a sus necesidades y posibilidades.

Así como… Elementos para brindar

información homogénea y consistente para coadyuvar a promover el mejoramiento del estado de nutrición de la población y a prevenir problemas de salud relacionados con la alimentacion

Orientación alimentariaDeben basar a la identificacion

de grupos de riesgo desde el punto de vista nutricional, la evaluación del estado nutricio, la prevalencia y la magnitud de las enfermedades relacionas con la nutrición de la población y por ultimo la evaluaciónq de la disponibilidad y capacidad de compra de alimentos