por: wilfredo santiago. las biomoléculas son las principales moléculas constituyentes de los...
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Por: Wilfredo Santiago
Las biomoléculas son las principales moléculas constituyentes de los seres vivos. Están constituidas principalmente por:
1. Carbono2. Hidrógeno3. Oxígeno4. Nitrógeno
Estos cuatro elementos representan más del 97 % de la masa de la mayoría de las células, el restante 3% son cerca de 30 elementos, ej. K, Na, P, Mg, Hg, I, Ca y otros.
Excelente disolvente Actúa como medio de transporte Lubrica, y amortigua Termoestabilizadora, impide cambios
bruscos en la temperatura. Medio de suspensión
para una gran variedad
de moléculas presentes
en las células.
Cuando se disuelven forman Iones, como el sodio (Na+), el potasio (K+) y el cloro (Cl-)
Los iones mantienen el grado de salinidad del organismo y regulan la acidez corporal.
Estructuran; huesos,
ADN y muchas otras
moléculas orgánicas
Se les llama también azucares, carbohidratos o hidratos de carbono, y son los componentes fundamentales de las células.
Están formados por C;H y O y su principal función es RESERVA ENERGÉTICA PARA EL ORGANISMO.
Otros tienen función estructural, ya que forman parte de la membrana plasmática, de la pared de algunas bacterias y de los nucleótidos, por nombrar algunas
Alimentos que proporcionan Glúcidos.
Las papas Cualquier tipo de grano
El trigoMaízCebadaArroz Alimentos derivados, como el pan.
Son las biomoléculas más
abundantes de las células. Sus funciones son:
Estructural (Ej. Membrana celular)Defensa de nuestro organismo (anticuerpos)Hormonal (mensajeros químicos)Reacciones químicas (enzimas)
FORMAS QUE PUEDEN PRESENTAR LAS PROTEÍNAS
los aminoácidos están en forma lineal.
se enrolla y tiene puentes de hidrógeno
se vuelve a enrollar y tiene puentes disulfuro.
unión de terciarias por enlaces covalentes
Alimentos que contienen Proteínas
Leche Carne Huevos Garbanzos
Son conocidos comúnmente como grasas y aceites.
Formados principalmente por C; H; O y algunos incluyen S, P
Sus características principal es que son hidrófobos. (insolubles en agua)
Pueden ser de origen animal o
vegetal
Funciones Sirve como reserva de energía Función estructural (membrana celular) Algunas hormonas sexuales son lípidos
Lípidos abundantes en nuestro organismo
Son los TRIGLICÉRIDOS, que se almacenan en células, llamadas adipositos,
originando el tejido adiposo.
Están formados por C;H;O;N y P Los monómeros de los ácidos nucleicos son
los nucleótidos, y los polímeros
los polinucleótidos. Están formados por tres moléculas:
Pentosa (monosacárido)FosfatoBase nitrogenada
Base nitrogenada
Azúcar
Grupo fosfato
Representación de la estructura de un nucleótido.
Tipos de Ácidos nucleicos
ADN Ácido
Desoxirribonucleico Almacena, transmite y
expresa la información genética de las células.
ARN Ácido Ribonucleico Participa en la síntesis de
proteínas, ya que lleva desde el núcleo al citoplasma la información contenida en el ADN.
Ácidos Nucleicos:
Función Función código genético
Composición C,H,O,N,P
Calorías No entrega
Estructura
nucleótido: fosfato +pentosa +base nitrogenada
Los nutrientes que consumimos son de diferente origen.
En las células de nuestro cuerpo constantemente ocurren reacciones químicas, como construcción de macromoléculas a partir de monómeros.
Estas reacciones ocurren en todas las estructuras de la célula, pero en especial en el citoplasma y al interior de sus organelos.
El conjunto de reacciones químicas que ocurren al interior de la célula se le denomina
METABOLISMO CELULAR.
En estas reacciones se unen dos o más sustratos simples para producir moléculas más complejas.
Estas reacciones necesitan energía para poder producirse.
En las reacciones catabólicas se producen dos o más sustratos simples a partir de moléculas complejas.
A diferencia de las reacciones anabólicas, las catabólicas rompen los enlaces de las moléculas, liberando energía.
Moléculas
Macromoléculas
Biomoléculas
Orgánicas Inorgánicas
Agua
Sales minerales
Lípidos
Glúcidos
Proteínas
Ácidos nucleícos
Se obtienen a través de Nutrientes
Sufren el
Metabolismo
Comprende
Anabolismo Catabolismo