Universidad de GuadalajaraSistema de educación media superiorQuímica llPreparatoria Nº 12

Alumno: miguel Alejandro Olvera sierraGrupo: 3ºH /vProfesor: Fernando temores Ramírez 

Las Biomoleculas 

¿Conoces que son los carbohidratos, lípidos y proteínas?R= si¿en donde se encuentran?R= proteínas: se encuentran en la carne, el pescado, los huevos, la leche y sus derivados, leguminosas y los frutos secos. Carbohidratos: vienen principalmente en los alimentos de origen vegetal., lípidos: se encuentran en las grasas como son mantequilla, pasteles, helados, chocolates etc. son un conjunto de moléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono e hidrogeno.

¿Para que sirven y en donde se usan?R= Las enzimas son proteínas que permiten realizar rápidamente las reacciones químicas de los procesos metabólicos, forman los músculos que convierten la energía de los alimentos en trabajo mecánico. Los lípidos sirven para la principal fuente de energía de los animales forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares reducen y proporcionan consistencia a los órganos y producen 4.1 kilocalorías por gramo, los carbohidratos son la fuente natural de energía de las células del organismo y todas se usan en el cuerpo 

¿Cual es el uso mas común que se les da?R= a nosotros los seres humanos nos sirven para nuestro cuerpo darnos energía y mantenernos sanos.Reflexión.Las biomoleculas son muy importante para todos los seres vivos, pues básicamente nuestro organismo esta conformado por ellas, también están en los alimentos que consumimos, estás brindan energía, salud y ayudan a desarrollarnos.

Aporte: carbohidratos, lípidos y proteínas.Beneficios Perjuicios Los carbohidratos, aportan energía a nuestro cuerpo. Si no consumes carbohidratos perderías peso, te deshidratarías y harías trabajar forzadamente los riñones.Lípidos al consumirlos nos aporta calorías o bien energía que la necesitamos para realizar las diversas actividades durante el día Cuando consumimos lípidos o grasasen exceso y no la quemamos (por ejemplo atreves de ejercicios físicos) aumenta nuestra masa corporal y se pone en peligro la salud, en caso de llegar a la obesidad.Las proteínas Ayudan a transportar elOxigeno en la sangre. Mejoran el sistema inmunológico La proteína si es en exceso puede causar posibles riesgos en la salud

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Actividad de aprendizaje 1. Los alimentosQue tipos de alimentos debes de consumir diaria mente?Frutas, verduras, cereales, panes, avena, maíz, lácteos, y carnes (pescado, pollo y carnes rojas)Porque dicen que los niños no deben consumir las mismas cantidades de alimentos que los adultos?Porque las proporciones de alimentos de los adultos son más grandes y las consume un niño no tiene una buena digestión.Cuál es la importancia de estudiar los alimentos, sus componentes y su conservación?Para saber que contiene cada uno de los alimentos que comemos diariamente y así tener un mejor cuidado con la salud.

Como puedes confirmar la presencia de carbohidratos, proteínas, y lípidos en los alimentos ?Estudiando que es lo que contiene el alimento que vas a consumirHIPOTESIS:Papa cruda:si es partida y expuesta al aire se mancha por que no tiene una cubierta que la cubra es igual que la manzana se oxida .Trozos de pan:se hacen duros y con los dias de les hace una cubierta verdosa o blanca .Aceite:se separa el agua y el aceite asi dejando sola mente una división.Harina:Con el paso de los días se hacen como pequeñas bolitas duras.Agua:Se enlamaAzúcar:Pasa lo mismo que las harinas.Jugo de limón:Si es sola mente el jugo se hace mas amargoso y si solo es el limo partido ala mitad se hace una cubierta negra y dura.Detergente liquido :Se hace como una costra seca y llano mantiene su consistencia liquida y espesa.

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Universidad de Guadalajara UDG

Preparatoria Nº 12

Materia: Química II

Alumno: miguel Alejandro Olvera sierra

3.-H T/V Fecha: 29/05/2012

Marca con una X la respuesta correcta a las siguientes preguntas:

A.- Un elemento que siempre esta presente en todo compuesto orgánico es:

___ hidrogeno ___ oxigeno

_X_carbono ___sodio ___nitrógeno

B.- La gran cantidad de compuestos orgánicos se debe a que el carbono es capas de combinarse con los otros elementos por:

_X_enlaces covalentes ___enlaces polares

___ enlaces iónicos ___enlacesHeteropolares ___enlaces electrovalentes

C.- el atomo de carbono tiene una estructura:

___Piramidal _X_plana

___tetraodrica ___CH2 ___angular

D.- en sufijo empleado para clasificar los compuestos como un alcano es:

___ol ___eno ___al _X_ano ___ona

2.- escribe las formulas estructurales de los siguientes compuestos:

A) 2- metilhexanoCH3CH2CH2CH2CH2CH2CH3

B) 2.3- dimetibultano(H3C)3C-CH2-CH3

C) 2.2.4- trimetilpentano (CH3)3CCH2CH(CH3)2.

D) 3.3 - dimetil-4-etilhexanoCH3CH2CH2CH2CH2CH2CH3

E) 1-cloro-3-metilpentanoC6H14

F) 2,2- diclorobutanoCHCl3

G) 2,2 dicloropropanoCH3COCH2CH2CH3

H) 1,1,1 – triclorobutanoCHCl3

I) 2,3- dibromopentano  C3 H6 Br2

J) 2,2 – dicloro - 3- bromo – 3 – metilheptano CnH2n+2

3.- escriba las formulas estructurales de los siguientes compuestos y escriba los nombres:

A) CH3 – CH2 - CH2- CH3 Butano

B) CH3CH(CH3) CH2 CH3

C) CH3 CH2 CH2 CH(CH3)2 isopentil

D) CH3 CH2 CH Br CH3

E) CH3 CH Br CH2 Br dibromopentano

F) CH3 CH(CH3) CH CI CH3

G) CH2 Br CH2 CI

H) CH3 CH Br CH(CH3) CH3

• Erase un estudiante que suprofe le encargo hacer una tarea sobre química y el no tenia idea asi que empezó a investigar y encontró Óxidos básicos La combinación de un elemento metal con el oxígeno, Siempre se escribe primero el símbolo del metal y después la del oxígeno Na2O,Óxidos ácidos,Este no tiene una formula fija explico él y es la combinación perfecta de un elemento no metal con el oxígeno: no metal + oxígeno = óxido ácido, 

• Acido Oxácido compuestos ternarios formados por un óxido no metálico y una molécula de aguaÁcido Hidrácido No tiene oxígeno, es un compuesto formado por hidrógeno, y un elemento no-metálicoHidróxido Tampoco tiene formula fija, formados por un metal y uno o varios aniones hidroxilos, en lugar de oxígeno como sucede con los óxidos,Sales Haloideas es la sal de mesa.Sal oxisal combinación de un hidróxido con un ácido oxácido. Acido oxácido son compuestos temerarios formaos por oxido no metalico y una molecula de agua • Miguel Olvera sierra

Hipoclorito de sodio: su formula es NaclO, las utilidades son que sirve de blanqueador o desinfectante y es sólido. Permanganato de potasio: su formula es kmho4 su utilidad es de que sirve de desinfectantes y en desodorantes y es sólido.Acetona: su formula es c3H6O su utilidad es de que sirve para medicamentos y es liquido.

Hidróxido de potasio: su formula es koHsu utilidad es de jabones suaves y liquidos y es solido.Oxido de calcio: caO su utilidad diaria es regulador de ph, alcalinizante de un proceso químico o metalúrgico y es solido.Alcohol etílico: su formula es cH3cH2oH su utilidad es que se utiliza en bebidas alcoholicas o un buen disolvente o como anticongelante y es liquido.Acido nítrico: su formula es HNo3 su utilidad se utiliza como agente nitrante en la fabricación de explosivos, es empleado en algunos casos en el proceso de pasivacion, tambien para comprobar el oro y el platino y esliquido.Agua regia: es utilizada en el agua fuerte y algunos procedimientos analíticos su formulas es AuCl4.

Dánnyy González6Daniel Gonzalez Sandoval6Vaaneessa Maarees5Aleëjandráá Hëërnandéézz Frëésh4Ckoochee Zaancheezss5Sken Noriega Delgado5'Gustavo Nava'4Komxeeroner Muñoz Quiroz3RoÖsää Mägäñaä6Jesus Ismael Cruz Gonzalez5Vane Mtz2Miguel Alejandro Olvera3Jesus Moya Lazaro5Saritha Ortega3Danielisho Andrade Hernández0Sandra Nayhelli Delgadillo Gómez6Maximiliano Castro González

5Diego Revel Vela4Charly Leonardo Sotelo González0José García6Johnny Blue3Juani Laura Reyes Julián4Guadalupe Isabel Ramos Vázquez4Yadira López Caballero4Reíta Suzuki1Claudio Marcelo Moreno Herrera5Noemí Yánez4Iván Espinoza Duran0Daniel Lira2Pedro Noray Ayala López3Alee Vázquez2

Actividad de aprendizaje 1. Compuestos químicos inorgánicos, ¿orden o caos?Función química:Es un conjunto de propiedades que caracterizan una serie de especies químicas distinguidas.CUALES FUNCIONES QUIMICAS INORGANICAS EXISTENÓxidos, hidróxidos, hidrácidos, ácidos oxácidos, sales (haloideas y oxisales).METALESCobre,estroncio,magnesio,potasio,sodio,litio,mercurio,aluminio,oro,hierro,cobalto,niquel,estaño y plomo.NO METALESHidrogeno, bromo, yodo, oxigeno, azufre, nitrógeno, carbono y silicio.METALOIDES

Boro, silicio, germanio, antimonio, telurio y polonio.GASES INERTESHelio, argón, xenón y radón.

Función química (Nombre) CetonaTipo de Compuesto Binarios (Óxidos, hidruros, sales binarias), Terciarios (Hidróxidos, Oxácidos).Representación Los alcoholes son una serie de compuestos qué poseen un grupo hidroxiloEjemplos de la función química Los alcoholes son una serie de compuestos qué poseen un grupo hidroxilo. Usos y aplicaciones preferentemente en nuestra vida diaria Los ácidos carboxílicos reaccionan con bases para formar sales.

Actividad de aprendizaje 2Agua oxigenada h2o2 ¿Por qué el dos? Valencia de un átomo:

Los átomos inestables tienen desde uno hasta siete electrones en su capa superficial, a éstos se les conoce como electrones de valencia, y para completar hasta ocho que debe tener les hace falta desde siete hasta uno, respectivamente, las qué obtendrán de sus vecinos o con los que se combinarán. Los átomos que contengan más de cuatro electrones de valencia pueden atrapar electrones; Los átomos que tengan menos de cuatro electrones de valencia puede cederlos con facilidad.El estado de oxidación de un elemento que forma parte de un compuesto u otra especie química, se considera como la carga aparente con la que dicho elemento está funcionando en ese compuesto o especie. Los estados de oxidación pueden ser positivos, negativos, cero, enteros y fraccionarios.Tabla de valores de estados de oxidación de los metales y los no metales:El objetivo fundamental de la presente práctica de laboratorio es el de realizar un estudio experimental de la Ley Periódica de los Elementos.

La importancia de esta práctica es evidente ya que en base a la clasificación periódica vamos a estudiar posteriormente los diversos elementos químicos y sus compuestos. La tabla periódica de los elementos clasifica, organiza y distribuye los distintos elementos químicos, conforme a sus propiedades y características; su función principal es establecer un orden específico agrupando elementos.

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inorgánico es el que se forma con elementos inorganicos como el acido azufre etc. y en el organico es el carbono el que mas abunda en los compuestos organicos

¿Qué compuestos inorgánicos utilizas en tu casa, en la escuela o en algún otro lugar?- En casa utilizamos Actividad preliminar¿sabes que características principales tienen los compuestos inorgánicos?- Si la mayoría de los compuestos inorgánicos tienen C (carbono) 

detergente limpiadores de piso etc.- Aunque también se pueden utilizar compuestos inorgánicos en la medicina, en la agricultura o en la industria.¿con cuales tienes contacto?- En mi casa con los detergentes aveces sin saber en si estamos en contacto diaria mente y no nos damos cuenta.¿en que estado físico se encuentran?- La mayoría de las veces son líquido.¿obtienes algún beneficio o perjuicio de este tipo de compuestos?- Si tenemos beneficios pero también tenemos perjuicios aunque nos ayudan a nuestra vida pero siempre tienen un efecto¿te causan mas beneficio o mas perjuicio?- yo digo que igual asi komo la química nos perjudica asi nos beneficia¿cres que tu produces algún compuesto inorgánico?- Si el carbono que sacamos al exhalar cada vez que respiramos ¿que respiras?-oxigeno¿que exhalas? -dioxido de carbono ¿Que características tienen esos compuestos?-las caracteristicas es que son gases el oxigeno es vital para la salud y el dioxido de carbono es dañino

¿Cual es el criterio que utilizaste para clasificarlos? Compare el agua nace el cloro lo creamos la sal también la producimos .

Aporte: compuestos inorgánicos

beneficios perjuiciosAguaCompone cerca del 60% de nuestro cuerpo pose propiedades físicas y químicas beneficia al organismo.Perjuicios: adormecimiento de las extremidades, alteraciones de la vista delirio.Lo necesitamos para desinfectar hogares prevenir un virus.Perjuicios.cloroAl inhalarlo afecta vías respiratorias.

ENCUADRE QUIMICA II

El aprendizaje aborda temáticas de biomoleculascompuestos inorgánicosy el manejo de las sustancias quimicas. Las competencias van dirigidas para fortalecer el bienestar y desarrollo humano así como el cuidado y comprensión de la naturaleza.Competencia GeneralComprende la estructura, el desarrollo y el fundamento del mundo orgánico e inorgánico de los sistemas naturales y del ser humanos.Competencias específicas-Valora los riesgos del uso irracional de los compuestos químicos y de los recursos ambientales del entorno, con base en evidencias y conclusiones científicas.Atributos de la competencia-Normas de seguridad y manejo adecuado de compuestos químicos. Habilidades Estrategias para resolver problemas, donde estén involucradas biomoléculas , inorgánicas y manejo adecuado de las sustancias.Actitudes (Disposición) –Escucha activamente sus compañeros y compañeras, reconoce otros puntos de vista, compara con sus ideas y amplia sus criterios para modificar. Valores Respetar los acuerdos establecidos en el aula y los laboratorios.

Tolerancia para trabajar en equipo con sus compañeros.

Productos parciales 30 %Prácticas y reportes de laboratorio 15 %Actividades integradoras 35%Valores y actitudes 10%Examen 10% Módulo 1 30% 40% Módulo 230% Módulo 3

¿Conoces que son los carbohidratos, lípidos y proteínas?

Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno.

Las proteínas estas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo. Las mismas están formadas por la unión de varios aminoácidos, unidos mediante enlaces peptídicos.

Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría son biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno.

¿Sabes dónde se encuentran?Los carbohidratos

Son glúcidos sencillos, a veces se les denomina azúcares por su sabor dulce y carbohidratos por contener el H y el O en la misma proporción que el agua. Su formula general es CnH2nOn, siendo n un número de C (de 3 a 8 átomos de C).

Los lípidos

Los lípidos pueden encontrarse unidos covalentemente con otras biomoléculas como en el caso de los glicolípidos (presentes en lasMembranas biológicas).También son numerosas las asociaciones no covalentes de los lípidos con otras biomoléculas, como en el caso de las lipoproteínas y de las estructuras de membrana. Las proteínas

Alimentos proteínas derivados de la carne

Alimentos con proteínas de origen vegetal

Alimentos proteínas derivados del pescado

Universidad de Guadalajara

Preparatorio Numero 12

Sistema de Educacion Media

Superior (SEMS)

Alumno: miguel Alejandro Olvera sierra

Maestro : Fernando Temores Ramirez

Quimica ll

3-H Turno Vespertino

Actividad 1 Los Alimentos

Fecha 25/Abril/2012

Los Alimentos

¿Qué tipos de alimentos debes deconsumir diariamente?

R = Leche, huevos, verduras, frutas, leguminosas, cereales, pescado, pan.

¿Porque dicen que los niños no debende consumir las mismas cantidades dealimentos que los adultos?

R = Porque tiene un cuerpo más pequeño que el de los adultos, también su estómago es más diminuto y con una capacidad reducida, ni tampoco tienen la misma digestion.

¿Cuál es la importancia de estudiar los alimentos sus componentes y su conservación?

R = Para darnos cuenta que esta bien para nuestra salud, de que estan echas, como podemos digerirlas mejor, y si es mejor consumirlas diariamente, o dejarlos por nuestro bien.

¿ Cuál es la importancia de estudiar losalimentos sus componentes y suconservación?

R = Investigando lo que contiene el alimento que vas a consumir.

HIPOTESIS

Papa Cruda : Pierde propiedades, color, consistencia, ya con el tiempo se pone de color verdoso (se le llama mojo)

Jugo de limon : le cambia el sabor se vuelve aun mas amargo de lo que ya esta, perdiendo por completo el sabor, practicamente se echa a perder.

Agua : Se enlama, ( musgo)

Harian : Si no lo haces rapido y como debe de ser, no te va a serivr, tambien se utiliza como resistol (engrudo)

Azucar : Se hace con la misma consistencia que la harina

Pan : Se hace duro, y ya con muchisimo mas tiempo tambien se enlama.

Aceite : Se separan sus propiedas.

Universidad de Guadalajara

Sistema de educación media superior

Química ll

Preparatoria Nº 12

Nº de tarea: Alumno: miguel Alejandro Olvera sierra

Grupo: 3ºH /v

Profesor: Fernando temores Ramírez

24/04/12

Las Biomoleculas

¿Conoces que son los carbohidratos, lípidos y proteínas?

R= si

¿en donde se encuentran?

R= proteínas: se encuentran en la carne, el pescado, los huevos, la leche y sus derivados, leguminosas y los frutos secos. Carbohidratos: vienen principalmente en los alimentos de origen vegetal., lípidos: se encuentran en las grasas como son mantequilla, pasteles, helados, chocolates etc. son un conjunto de moléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono e hidrogeno.

¿Para que sirven y en donde se usan?

R= Las enzimas son proteínas que permiten realizar rápidamente las reacciones químicas de los procesos metabólicos, forman los músculos que convierten la energía de los alimentos en trabajo mecánico. Los lípidos sirven para la principal fuente de energía de los animales forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares reducen y proporcionan consistencia a los órganos y producen 4.1 kilocalorías por gramo, los carbohidratos son la fuente natural de energía de las células del organismo y todas se usan en el cuerpo

¿Cual es el uso mas común que se les da?

R= a nosotros los seres humanos nos sirven para nuestro cuerpo darnos energía y mantenernos sanos.

Reflexión.

Las biomoleculas son muy importante para todos los seres vivos, pues básicamente nuestro organismo esta conformado por ellas, también

están en los alimentos que consumimos, estás brindan energía, salud y ayudan a desarrollarnos.

Aporte: carbohidratos, lípidos y proteínas.

Beneficios Perjuicios Los carbohidratos, aportan energía a nuestro cuerpo.

Si no consumes carbohidratos perderías peso, te deshidratarías y harías trabajar forzadamente los riñones.

Lípidos al consumirlos nos aporta calorías o bien energía que la necesitamos para realizar las diversas actividades durante el día

Cuando consumimos lípidos o grasasen exceso y no la quemamos (por ejemplo atreves de ejercicios físicos) aumenta nuestra masa corporal y se pone en peligro la salud, en caso de llegar a la obesidad.

Las proteínas Ayudan a transportar el Oxigeno en la sangre. Mejoran el sistema inmunológico

La proteína si es en exceso puede causar posibles riesgos en la salud