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INSTITUTO DE INVESTIGACION
Y ENSEÑANZA
IBEROAMERICANO A.C
PENSAMIENTO CREATIVO Y
ESPÍRITU EMPRENDEDOR
MAESTRA: GLORIA Luz
MORALES ROCAFUERTE.
ALUMNA: MARIA JOSE
GARCIA SANCHEZ.
3 “B”
HUMANIDADES
PORTAFOLIO DIGITAL
SEMESTRE A
@pony_ con_ cuerno
PRIMER
PARCIAL
SEGUNDO
PARCIAL
INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN Y ENSEÑANZA IBEROAMERICANO A.C.
PENSAMIENTO CREATIVO Y ESPIRITU EMPRENDEDOR.
MAESTRA: GLORIA LUZ MORALES ROCAFUERTE.
EQUIPO CHICKEN CHONAS, CONFORMADO POR:
JOSÉ ANTONIO BRAVO OLIVARES.
GUADALUPE DIAZ GONZALES.
LITSARA DÍAZ ESPINOZA.
MARÍA JOSÉ GARCÍA SÁNCHEZ.
JUAN MANUEL GUADARRAMA HUERTA.
LUIS ALBERTO MORALES LOPEZ.
JOSELINE DANIELA PEREZ MARQUEZ.
GABRIEL RIVERA TORRES.
LUIS ENRIQUE RAMIREZ PADILLA.
DIANA LAURA SANCHEZ TAPIA.
ANA LAURA VELEZ GUERRERO.
PORTAFOLIO DEL PROYECTO CHICKEN CHONAS.
FECHA DE ENTREGA: 6 DE NOVIEMBRE 2014.
PUEBLA, PUEBLA.
HISTORIA DE LA EMPRESA CHICKEN CHONAS
~Desde 1938~
Contare la historia de una famosa persona, todos la conocen con el apodo de
Chona. Chona vendía camotes en la carretera Puebla-México, ella vivía en una
vecindad y solo trabajaba vendiendo camotes para poder ir a los bailes y comprarse
una botella, después de bailar y acabarse la botella ya salía bien hasta atrás casi
siempre a las 4 o 5 de la mañana, el 8 de diciembre de 1938 salió bastante mareada,
conduciendo por todas las avenidas en forma de curvas hasta poder llegar a su
casa, pero solo a 4 metros antes de parcar su camioneta color rojo, (crash)
¡ATROPELLO A UN POLLO! Tereso, el pollo de la vecina, su favorito, a Chona
hasta el cuete se le bajo, lo atravesó exactamente a la mitad y del Tereso solo
quedaron sus alas intactas, decidió cocinarse lo a la vecina Doña Ruperta, en
solidaridad para decirle que estaba con ella en la desaparición de Tereso, Chona
les dio un sabor único, ya que tenía mucho conocimiento en cocina y a la tarde
siguiente, con un poco menos e resaca fue a dárselas a Doña Ruperta. Ella las
comió con un poco de nostalgia por lo de Tereso, y al terminarlas grito ¡CHONA!
estas alas saben exquisitas, considera olvidarte de los camotes y comenzar con lo
de las alas, su sabor es único. Secreto de familia, sabor de la abuela.
ORGANIGRAMA
ENCUESTA REALIZADA.
1¿QUE PRODUCTO PREFIERES?
ALITAS DE POLLO PAPAS FRITAS POSTRE
¿POR QUÉ? R=
2 PREFIERES ALGO: SALUDABLE DULCE GRASOSO
3¿QUE TIPO DE ADEREZOS TE GUSTAN?
BBQ PICANTES DULCES NO TE GUSTAN LOS ADEREZOS
4¿QUE PREFIERES EN UN PRODUCTO?
IMAGEN SABOR PRECIO TODAS LAS ANTERIORES
5 PRFIRES UN PRODUCTO: SOLO EN COMBO
6¿CUANTO ESTARIAS DISPUESTO A PAGAR POR UN PRODUCTO EN
COMBO?
$17.00 $22.00 $25.00
7¿QUE TAN PICOSO TE GUSTA COMER?
NADA DE PICANTE POCO PICANTE NO MUY PICOSO MUY PICOSO
8¿TE GUSTARIA RECIBIR UN PRODUCTO GRATIS QUE COMPLEMENTE TU
COMBO?
SI NO
9¿QUE TIEMPO ESTAS DISPUESTO A ESPERAR POR RECIBIR UN
PRODUCTO?
R=
10¿TE GUSTA VER COMO SE ELABORA TU COMIDA O PREFIERES
RECIBIRLO YA HECHO?
R=
TOTAL DE ENCUESTAS
REALIZADAS 50
Comida 30 encuestas, representando el 60% de personas prefieren Alitas de pollo
12 encuestas, representando el 24% de personas prefieren Postres
8 encuestas, representando el 16% de personas prefieren Papas a la francesa
CLASIFICACIÓN DE COMIDA
18 encuestas, representando el 36% de personas prefieren comida Saludable
15 encuestas, representando el 30% de personas prefieren comida Dulce
17 encuestas, representando el 34% de personas prefieren comida grasosa
TIPO DE ADEREZOS
28 encuestas, representando el 56% de personas prefieren salsa BBQ
15 encuestas, representando el 30% de personas prefieren un aderezo picante
5 encuestas, representando el 10% de personas prefieren un aderezo dulce
2 encuestas, representando el 4% de personas prefieren no aderezo
FACTORES DE ATREACCIÓN AL CLIENTE
1 encuestas, representando el 2% de personas prefieren la imagen
16 encuestas, representando el 32% de personas prefieren el sabor
7 encuestas, representando el 14% de personas prefieren el precio
26 encuestas, representando el 52% de personas prefieren todas las anteriores
OPCIONES DE VENTA
6 encuestas, representando el 12% de personas prefieren un producto solo
44 encuestas, representando el 88% de personas prefieren un producto en combo
PRECIO SUGERIDO
11 encuestas, representando el 22% de personas prefieren pagar $17
18 encuestas, representando el 36% de personas prefieren pagar $22
21 encuestas, representando el 42% de personas prefieren pagar $25
GRADO DE PICANTE EN EL PRODUCTO
5 encuestas, representando el 10% de personas prefieren no picante
7 encuestas, representando el 14% de personas prefieren poco picante
20 encuestas, representando el 40% de personas prefieren normal
18 encuestas, representando el 36% de personas prefieren muy picante
PREFERENCIAS DE REGALO
48 encuestas, representando el 96% de personas prefieren obtener un regalo junto a su compra
2 encuestas, representando el 4% de personas prefieren no obtemer un regalo
PERFIL DE PUESTOS EL DIA 4 DE DICIEMBRE
~MONTAR EL STAND~
Para montar el stand, colocar carteles, lonas y parte de la cocina:
María José García Sánchez.
Luis Alberto Morales López.
Juan Manuel Guadarrama Huerta.
Gabriel Rivera Torres.
Todos los integrantes del equipo deberán estar puntuales, pero solo los ya
mencionados se encargaran de montar el stand.
~TURNO 1~
Asignando turnos conforme a la fila y en micrófono: Litsara Díaz Espinoza.
En botarga promocionando la empresa: José Antonio Bravo Olivares.
Cobrando en caja: Luis Alberto Morales López.
Entregando paquetes: Ana Laura Vélez Guerrero.
Cocinando las alitas de pollo: Joseline Daniela Pérez Márquez
Sirviendo el aderezo y entregando el producto regalo: Luis Enrique Ramírez
Padilla.
~TURNO 2~
Asignando turnos conforme a la fila y en micrófono: Juan Manuel
Guadarrama Huerta y Listara Díaz Espinoza.
En botarga promocionando la empresa: Gabriel Rivera Torres.
Cobrando en caja: Luis Alberto Morales López.
Entregando paquetes: María José García Sánchez.
Cocinando las alitas de pollo: Guadalupe Díaz Gonzales.
Sirviendo el aderezo y entregando el producto regalo: Diana Laura Sánchez
Tapia.
~HORA FELIZ~
Bailando y animando a la gente: José Antonio Bravo Oivares y Litsara Díaz
Espinoza.
En botarga promocionando la empresa: Luis Enrique Ramírez Padilla.
Cobrando en caja: Luis Alberto Morales López.
Entregando paquetes: Ana Laura Vélez Guerrero.
Sirviendo el aderezo y entregando el producto regalo: Diana Laura Sánchez Tapia.
~AL DESMONTAR EL STAND~
Ana Laura Vélez Guerrero
Guadalupe Díaz Gonzales.
Joseline Daniela Pérez Márquez.
María José García Sánchez.
Juan Manuel Guadarrama Huerta.
Gabriel Rivera Torres.
Todos los integrantes del equipo Chicken Chonas tendrán que quedarse
hasta el final pero solo los ya mencionados tendrán la responsabilidad de
desmontar el stand y dejar el lugar en óptimas condiciones.
COLORES Y SU SIGNIFICADO
NARANJA
Transmite calor, fiesta, luz, fuego, euforia, alegría, imaginación.
Es símbolo de energía, impulsividad, estimulante, calor, apetito, antidepresivo. Se suele asociar con la
vitalidad, entusiasmo, exaltación, fertilidad, diversión, sociabilidad, lo aromático, agridulce, original,
inadecuado, subjetividad, felicidad, creatividad. También se suele asociar con la transformación,
iluminación en el budismo.
AMARILLO
El amarillo es un color cálido y luminoso. Simboliza la luz, el sol y el oro. También puede ser símbolo de
juventud, alegría, mentira, traición o adulterio.
Transmite más sensación de claridad que ningún otro color además de energía, optimismo y alegría.
Estimula el intelecto, la impulsividad y puede provocar alteración mental.
La psicología del color lo asocia asimismo con diversión, innovación, arrogancia y cobardía.
ROJO
Transmite más calor que ningún otro color además de vitalidad, coraje y optimismo. Sirve para llamar la
atención y tiene el efecto de aumentar el ritmo respiratorio y la presión arterial. Entre sus aspectos
negativos puede causar irritabilidad e impaciencia.
La psicología del color lo asocia además con la pasión, el amor, el deseo, la violencia, la ira, el rubor, la
ambición y el poder.
MARRÓN
Simboliza la tierra, viejo, excrementos, tostado, madera, sencillez. Genera un estado de estabilidad,
reflexivo, acogedor, estimula el apetito. Se suele asociar con el realismo, miedo, fiabilidad, constancia.
UNIFORME DE LA EMPRESA CHICKEN CHONAS
MISIÓN
Satisfacer al cliente brindando un buen producto y un servicio de calidad como
solo lo puede ofrecer una empresa que se preocupa por sus clientes como lo es
CHICKEN CHONAS con sus alitas.
VISIÓN
Ser una empresa comprometida con conocimiento en el mercado para satisfacer
los gustos del cliente.
VALORES EN NUESTRA EMPRESA
COMPROMISO
RESPONSABILIDAD
HONESTIDAD
RESPETO
TRABAJO EN EQUIPO
AMABILIDAD
PRESUPUESTO
PRODUCTO PORCION
GENERAL
COSTO COSTO POR
UNIDAD
PRECIO AL
CONSUMIDOR
9kg
$900.00
$2.00
$4.00
2 ½ kg
$80.00
$35.00
1 galón
$45.00
$45.00
1 costal
$170.00
$170.00
$6.00
5 kg
$185.00
$37.00
Incluido en
el paquete
20 carteles
50 copias
$90.00
$90.00
Lonas, globos,
estampillas.
$400.00
$400.00
4litros
$120.00
$30.00
Incluido en el
paquete
250 pzas.
$100.00
$20.00
250pzas.
$42.50
$8.50
4 garrafones
$28.00
$7.00
gratis
24 sobres
$120.00
$5.00
Incluido en el
producto gratis
3 envases
$21.00
$7.00
11 playeras
$120.00
$11.00
TOTAL
$2016.50
Se invertirán 2016.50 pesos en el
equipo, se tienen que vender 84
paquetes de alitas para recuperar la
ganancia invertida. El paquete
costara 24 pesos, teniendo una
ganancia de 11 pesos por paquete.
COMBO: 4 ALITAS+PAPAS+AGUA PRECIO
PAQUETE: 4 alitas + porción de
papas fritas y vaso de agua gratis,
cátsup y aderezo al gusto.
PAQUETE = $24.00
CONCLUCION POR EQUIPO
El proyecto de la micro empresa CHICKEN CHONAS nos da un panorama de lo
que es llevar a cabo una empresa, que no solo es vender un producto, si no también,
que tenemos que visualizar muchas cosas, desde el hecho de que producto se va
a hacer, la demanda que tiene este producto, lo que se necesita hasta el momento
en el que proyecto ya se puede presentar y se puede llevar a la vida diaria. Este
proyecto nos enseñó la importancia de cómo llevar una micro empresa, y que no es
tan fácil a veces la organización, poder transmitir un mensaje claro para que los
demás puedan entenderlo y el resultado sea satisfactorio, pero al final, al encontrar
a línea esto se vuelve muy sencillo, ya que la comunicación entre los empleados de
CHICKEN CHONAS es primordial para el buen funcionamiento y resultados
favorables para la empresa.
Concluimos que este proyecto nos pareció fantástico, en realidad nos encantó, ya
que nos hace ser independientes y emprendedores, pudimos observar que
pequeñas cosas se hacen muy grandes, es dedicación, tiempo, esfuerzo, ideas,
actitud, muchas ganas por querer ser una empresa destacada de entre las demás.
Es importante recalcar y hacer mención de que para la creación de esta empresa
se utilizaron la planeación de la logística y lo administrativo ya que, cada detalle, por
más mínimo puede hacer la diferencia.
TERCER
PARCIAL
CONCLUSIONES
Primer Parcial:
En este primer parcial, yo en lo personal aprendí a utilizar la herramienta de
PREZI y también se emprendió con el proyecto CHICKEN CHONAS, en el cual
se manejó a lo largo de los tres parciales en diferentes ámbitos.
LINK DE VISITA: https://prezi.com/t8bpxqtlui-l/instituto-de-investigacion-y-
ensenanza-iberoamericano-ac/
Segundo Parcial:
Del segundo parcial reforcé todo lo que ya tenía un poco de noción en el
parcial anterior, la organización en grupo. En hacer toda la organización de
un proyecto etc.
Tercer Parcial:
Bueno, al poner en marcha el proyecto y ejecutarlo considero que era
mucho más fácil escribirlo que llevarlo a cabo, pero en el proyecto como tal
me deja un aprendizaje interesante, por el otro lado, usted ya sabe que
pienso.
GRACIAS POR SU ATENCION
@pony_ con_ cuerno