プリオラート、広大な畑で元建築家が夢に挑戦

山岳地帯に植わる土着品種ガルナッチャにフォーカス

除梗やアンフォラ熟成、ナチュール醸造も

Portal del Priorat

　プリオラートは地中海から20-30km内陸に入った場所にあり、波状に湾曲したモンサン山脈の南側斜面の土地標高100m程度の場所から、モンサ

ン山脈のピークである標高1166mまで、地域内には大きな標高差が存在します。年降水量約600mmと乾燥した地中海性気候、東側の地中海か

ら吹く湿った風、年平均日照時間2,700時間の豊富な日照量、山岳地形特有の著しい気温の変化、農作物の耕作に不向きな「リコレリャ」と呼ば

れるスレート（粘土岩や頁岩）や石英を含んだやせた土壌が特徴。

　正式にDO産地として認定された1954年は普通のワインでしたが、1980年代初頭、ペネデス地域でワインを生産していたルネ・バルビエ社のルネ・

バルビエ、リオハ地方でワインを生産していたパラシオス・レモンド社のアルバロ・パラシオス、カルラス・パストラナとその妻、ジュゼップ・リュイス・ペレスなど

外部の投資家が、プリオラートのテロワールが持つ潜在性に着目。この「4人組」は主にガルナッチャ種やマスエロ種などなどの土着品種を用い、この

地で行われていたブドウ栽培方法・ワイン醸造方法に改良を加え、1991年に初めて市場に紹介されると、世界的権威を持つロバート・パーカーなど

のワイン評論家に絶賛され、一躍世界のワイン業界で注目を集めました。これをきっかけにスペインではリオハに並ぶ２大高級ワイン産地としての道を

歩み始めました。

　どんどん新しい投資家や生産者がこの地に入り、ガルナッチャ種やマスエロ種などの土着品種に加えて、カベルネ・ソーヴィニヨン種やシラー種などの

外来種が植えられるようになりました。そして2000年、プリオラートはカタルーニャ州政府から特選原産地呼称（DOCa, カタルーニャ語ではDOQ）の認

定を受けました。2006年にはスペイン中央政府によってワイン法が改正され2009年にスペイン中央政府がプリオラートの特選原産地呼称認定を追

認しました。1991年に認定されていたリオハ (DOCa)に次いで国内2番目のDOCaとなりました。

　Alfredo Arribasアルフレッド・アリーバスは、以前建築士として活躍しており、日本にもビジネスで何度も来ておりました。引退後、長い間夢だったワ

イン造りに挑戦しようと選んだのが、このカタルーニャ州。今までの貯金を全て投資し30haの畑を購入。そのうち2012年にDOモンサントの5ha、DOQプ

リオラートの3haをビオの農法に切り替えました。特にプリオラートの畑はビオディナミを実践しています。

　建築家という豊かな発想力をワイン造りでも生かし、アンフォラやナチュール醸造をポイントで入れております。初年度からテレビでも紹介され一躍

有名になりました。沢山色んなワインが存在するので、今回は３種類のプリオラートをご紹介させて頂きます。　

(2017年４月４日　第一回訪問　新井順子)

Portal del Prioratプリオラート、広大な畑で元建築家が夢に挑戦

山岳地帯に植わる土着品種ガルナッチャにフォーカス

除梗やアンフォラ熟成、ナチュール醸造も

スペイン／カタルーニャポルタル・デル・プリオラート

発酵 ・熟成

酵母

SO2

規格/タイプ栽培／認証

呼称参考小売

テロワール

品種（収穫/樹齢）

醸造

アルコール度

特徴

面積・収量3ha・25hl/ha

標高・向き620m・東

【42531】4Gotes Rouge 4ゴテス ルージュ 15

750ml×12 ／赤・ミディアムビオディナミ／ -土壌石灰 粘土ガルナッチャ・ネグラ　ガルナッチャ・ペルーダガルナッチャ・ティントレラ　ガルナッチャ・グリ（手摘み／ ComingSoon）

50％は1～２週間醸し50%1～２週間マセラシオンカルボニックステンレスタンクとセメントタンクで6ヶ月熟成無濾過・無清澄／瓶詰め：2016年6月瓶詰め時： 3mg/L　トータル：20mg/L13.5%

自生酵母

DOQ Priorat プリオラート￥2,800

50ha以上の広大な土地でワイン造りを行う元建築家のアルフレッドの赤は、ガルナッチャ４種をアッサンブラージュ、1～ 2週間50％を醸し、残り50％をマセラシオンカルボニックし、ステンレスタンクとセメントタンクで6ヶ月熟成し仕上げました。ガーネットの色調に、還元香が抜けるとベリーの香りを感じます。中程度のボディで、甘やかな果実に酸が爽やかな潤いを与えてくれます。

発酵 ・熟成

酵母

SO2

規格/タイプ栽培／認証

呼称参考小売

テロワール

品種（収穫/樹齢）

醸造

アルコール度

特徴

面積・収量2.8ha・30hl/ha

標高・向き780m・南東

【42530】Gotes Blanc ゴテス ブラン16

750ml×12 ／赤・ミディアムビオディナミ／ -土壌石灰 粘土ガルナッチャ・ブランカ100％（手摘み／ ComingSoon）

ステンレスタンクで5ヶ月発酵後、シュールリー熟成無濾過・無清澄／瓶詰め：2017年2月

瓶詰め時： 3mg/L　トータル：40mg/L13%

自生酵母

DOQ Priorat プリオラート￥2,800

50ha以上の広大な土地でワイン造りを行う元建築家のアルフレッドの白は、石灰や粘土土壌に植わるガルナッチャ・ブランカをステンレスタンクで5ヶ月発酵後、シュールリー熟成で仕上げました。ライトイエローの外観から、メロンやマスカットの香りが拡がります。柑橘の果実と程よい酸味が心地よい味わいで、温度を少し低めに冷やすことで華やかなフレッシュ感を堪能していただけます。

発酵 ・熟成

酵母

SO2

規格/タイプ栽培／認証

呼称参考小売

テロワール

品種（収穫/樹齢）

醸造

アルコール度

特徴

面積・収量0.8ha・20hl/ha

標高・向き450m・西

【42529】Vins Nus Instabile N.1 ヴィンス・ヌス インスタビレ n.1　15

750ml×12 ／赤・ミディアムビオディナミ／ -土壌粘土 粘板岩（スレート）ガルナッチャ100％（手摘み／ ComingSoon）

除梗せずに発酵、ソフトピジャージュステンレスタンクとセメントタンクで発酵・熟成無濾過・無清澄／瓶詰め：2016年6月

無添加　トータル：25mg/L14%

自生酵母

DOQ Priorat プリオラート￥3,500

50ha以上の広大な土地でワイン造りを行う元建築家のアルフレッドが手掛けるVinsNusシリーズは粘土、粘板岩に植わるガルナッチャを除梗せず、ソフトピジャージュをしながら発酵・熟成しました。ガーネットの外観から還元香が抜けると、ルバーブや茎の香りを感じます。冷涼感のある果実感に白胡椒のニュアンスとベリーの旨みが美しく混じり合うナチュラルな造りの赤ワインです。

※　VINISNUSはカタルーニャ語でwith out dressという意味。

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