7/25/2019 Poslovno Planiranje Rz2 Sa Objašnjenjem

http://slidepdf.com/reader/full/poslovno-planiranje-rz2-sa-objasnjenjem 1/12

Zadatak a)

Broj zauzetih soba (primjera radi za utorak

3.travnja)

Kapacitet hotela x stupanj zauzetosti soba

250 x 50%(ili 0,5)=125 soba zauzeto

Broj hotelskih gostiju (primjera radi za

utorak 3.travnja)

broj zauzetih soba x postotak dvostruke

zauzetosti soba

akle!

125(broj zauzetih soba koje s"o #ore izra$unali)

x 12=150 hotelskih #ostijua je dvostruka zauzetost soba bila &0% onda bi bilo x 1,&

7/25/2019 Poslovno Planiranje Rz2 Sa Objašnjenjem

http://slidepdf.com/reader/full/poslovno-planiranje-rz2-sa-objasnjenjem 2/12

Ručak u restoranu – hotelski gosti (primjera

radi za utorak 3.travnja)

'roj hotelskih #ostiju x postotak broja hotelskih#ostiju koji ru$a x postotak broja hotelskih #ostiju

koji ru$a u restoranu

akle!

150 hotelskih #ostiju

50% hotelskih #ostiju ru$a =0,5

0% hotelskih #ostiju ru$a u restoranu =0,

150 x 0,5 x 0, = *,5 ili +

7/25/2019 Poslovno Planiranje Rz2 Sa Objašnjenjem

http://slidepdf.com/reader/full/poslovno-planiranje-rz2-sa-objasnjenjem 3/12

Večera u restoranu – hotelski gosti

(primjera radi za utorak 3.travnja)sto sve, sa"o koristite podatke za ve$eru

u"jesto za ru$ak

akle!

150 hotelskih #ostiju

0% hotelskih #ostiju ru$a =0,

+0% hotelskih #ostiju ru$a u restoranu =0,+150 x 0, x 0,+= *2

Ručak u restoranu – eksterni gosti (primjera

radi za utorak 3.travnja)

Kapacitet restorana x postotak zauzetosti

kapaciteta za eksterne #oste

akle!

Kapacitet restorana=200 "jesta

-ostotak zauzetosti za ru$ak u utorak=20%=0,2

200 x 0,2=.0

7/25/2019 Poslovno Planiranje Rz2 Sa Objašnjenjem

http://slidepdf.com/reader/full/poslovno-planiranje-rz2-sa-objasnjenjem 4/12

Večera u restoranu – eksterni gosti

(primjera radi za utorak 3.travnja)sto sve kao i za ru$ak za eksterne #oste, sa"o se

koristi podatak za ve$eru

akle!

Kapacitet restorana=200 "jesta

-ostotak zauzetosti za ve$eru u utorak=20%=0,2

200 x 0,2=.0

7/25/2019 Poslovno Planiranje Rz2 Sa Objašnjenjem

http://slidepdf.com/reader/full/poslovno-planiranje-rz2-sa-objasnjenjem 5/12

rognoza broja prodanih jela( za taj !ijeli

tjedan koji računamo)

Kada izra$una"o o$ekivani broj #ostiju za cijeli

tjedan(u ovo" slu$aju 2100) upi/e"o #a u tablicupored svako# jela

ati" u tablicu za svako zadano jelo pridoda"o

stupanj o"iljenosti

 a dva broja po"noi"o i dobije"o pro#nozu

broja prodanih jela

7/25/2019 Poslovno Planiranje Rz2 Sa Objašnjenjem

http://slidepdf.com/reader/full/poslovno-planiranje-rz2-sa-objasnjenjem 6/12

-ri"jer!

 3une4i odrezak 2100 x 1.%(0,1.)=2.

Zadatak b)

7/25/2019 Poslovno Planiranje Rz2 Sa Objašnjenjem

http://slidepdf.com/reader/full/poslovno-planiranje-rz2-sa-objasnjenjem 7/12

"oručak #. $ravnja

oru$ak konzu"iraju ljudi koji su preno4ili u

hotelu a bis"o dobili podatke za.travnja(srijeda)"ora"o #ledati podatke broja

#ostiju za utorak

Zadatak !)

7/25/2019 Poslovno Planiranje Rz2 Sa Objašnjenjem

http://slidepdf.com/reader/full/poslovno-planiranje-rz2-sa-objasnjenjem 8/12

%oličina potrebnih tjednih sirovina(primjera

radi za prvi tjedan travnja)

-ro#noza broja prodanih jela i"a"o ve4izra$unato

Koli$ina tjedne nabave na"irnica

-ro#noza broja prodanih jela x bruto koli$ina 10

porcija610

akle!

7/25/2019 Poslovno Planiranje Rz2 Sa Objašnjenjem

http://slidepdf.com/reader/full/poslovno-planiranje-rz2-sa-objasnjenjem 9/12

-ro#noza broja prodanih jela=2.

'ruto koli$ina za 10 porcija=2,5k#

Koli$ina tjedne nabave =2. 7 2,5 610= *&,5

7/25/2019 Poslovno Planiranje Rz2 Sa Objašnjenjem

http://slidepdf.com/reader/full/poslovno-planiranje-rz2-sa-objasnjenjem 10/12

7/25/2019 Poslovno Planiranje Rz2 Sa Objašnjenjem

http://slidepdf.com/reader/full/poslovno-planiranje-rz2-sa-objasnjenjem 11/12

7/25/2019 Poslovno Planiranje Rz2 Sa Objašnjenjem

http://slidepdf.com/reader/full/poslovno-planiranje-rz2-sa-objasnjenjem 12/12