postom do zdravlja i sreće

ZDRAVSTVENI SAVJETNIK

Postom doZDRAVLJA I LJEPOTE

Dr. Hellmut Lützner

ZDRA

VSTV

ENI S

AVJ

ETN

IKLü

tzn

erPo

stom

do

zdra

vlja

i lje

pote

Post nije mučenje nego prirodan dio života!Post povećava obrambene snage tijela, čisti ga od štetnih tvari i poboljšava tjelesno i duševno stanje.

Priručnik Postom do zdravlja i ljepote sadrži sve što trebate znati o postu kako biste ga proveli potpuno prirodno, pravilno i uspješno.

Stručan: provjereni savjeti i upute specijalista internista jamče da je program posta opisan u ovoj knjizi potpuno bezopasan.

Jednostavan: detaljne upute i planovi za svaki dan posta – od uvodnoga dana rasterećenja preko dana posta do prelaska na uobičajenu prehranu.

Popularan: priručnik Postom do zdravlja i ljepote već je 30 godina najuspješnija knjiga o postu jer nudi pouzdane upute za samostalan post.

www.mozaik-knjiga.hr119,00 kn

ISBN 978-953-14-0685-7

CRO Neu-geboren_001-029.qxd 12/21/09 10:16 AM Page U2

Postomdo zdravlja i ljepote

DR. MED . H E L LMUT L Ü T ZNER

CRO Neu-geboren_001-029.qxd 12/21/09 10:16 AM Page 1

2

Uvod . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

POST JE DIO ÆIVOTA . . . . . . . . . . . . . . . 7

Postiti ∑ tko to moæe? . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Postiti i biti bolestan . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Post i uËinkovitost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Postiti znaËi æivjeti bez hrane . . . . . . . . . . 11

Post u æivotinjskome svijetu . . . . . . . . . . . 14

Korijeni ljudskoga posta . . . . . . . . . . . . . . 14

Od teorije do prakse . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

UËinkoviti postovi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Post za zdrave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Kako najbolje postiti? . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tjedan posta ukratko . . . . . . . . . . . . . . . . 26

PRAKSA

SAMOSTALNI POST . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Pravilna priprema za post . . . . . . . . . . . . 32

A sad ozbiljno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Recepti za dan rastereÊenja . . . . . . . . . . . 34

Recepti za juhe tijekom posta . . . . . . . . . 35

Recepti za sluzna jela . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Tjedan posta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Dan rastereÊenja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Dopuπtena hrana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Prvi dan posta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Drugi dan posta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

TreÊi dan posta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Ostatak tjedna posta . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Pravilno postiti je lako . . . . . . . . . . . . . . . 44

PoËetak dana u dobroj formi . . . . . . . . . . 45

≈Odvoz smeÊa√ iz tijela i njegovo

ËiπÊenje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

UËinkovitost tijekom posta . . . . . . . . . . . 50

Mir i opuπtanje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Kako se dobro osjeÊati tijekom

tjedna posta? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

NoÊ tijekom posta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Neka vam uvijek bude toplo . . . . . . . . . . 57

O zastoju . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

… i krizama u postu . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Smanjenje teæine: pozitivan

dodatni uËinak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Vaπi osobni podaci o postu . . . . . . . . . . . 64

Zdravstvena dobrobit posta . . . . . . . . . . . 65

Unutarnja kozmetika . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Kako partner moæe pomoÊi? . . . . . . . . . . 69

Oduprite se iskuπenjima . . . . . . . . . . . . . . 70

Post kao uvod u promjenu prehrane . . . 73

DANI OBNOVE I VRIJEME

NAKON POSTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Prekid posta i obnova prehrane . . . . . . . . 76

Kupnja za dane obnove . . . . . . . . . . . . . . 77

Plan jela za dane obnove . . . . . . . . . . . . . 78

UVOD


POST KAO TERAPIJA . . . . . . . . . . . . . . 103

©to je zapravo ljekovit post? . . . . . . . . . . 104

O troπkovima i koristima . . . . . . . . . . . . 105

Post ∑ dalekoseæna metoda . . . . . . . . . . 107

Kome treba ljekoviti post? . . . . . . . . . . . 108

LijeËenje postom pod lijeËniËkim

nadzorom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

Joπ jedanput: tjedan posta ukratko . . . . 112

Kazalo pojmova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123

Popis recepata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126

Impresum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127

Tijelo u vrijeme obnove . . . . . . . . . . . . . . 86

Proizvodnja sokova . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Cirkulacija . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Voda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Funkcija crijeva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

Tegobe posta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

Pogreπke u obnovi ∑ istinite priËe . . . . . . 90

Kako æivjeti bolje i nakon posta . . . . . . . . 92

Iskustva jaËaju . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

Umjereno jesti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

Prijelaz na kvalitetnu prehranu . . . . . . . . 94

Kvalitetna prehrana ∑

12 jednostavnih pravila . . . . . . . . . . . . . 96

Post ∑ vrijeme za razmiπljanje . . . . . . . . . 98

Preventivni post . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98

Odreknite se nikotina i alkohola . . . . . . 101

Sadræaj 3


Dr. med. Hellmut Lützner, specijalist

interne medicine, roen je 1928. godine.

Post, koji je joπ u roditeljskoj kuÊi bio

tradicija, oduvijek je teæiπte njegova

djelovanja; kao lijeËnika asistenta

u Dresdenu i Berlinu i lijeËnika za post

u klinici Buching na Bodenskom jezeru.

Godine 1975. preuzeo je kliniku Kurpark

u Überlingenu, specijalistiËku kliniku

za bolesti uvjetovane prehranom.

Godine 1976. nastaje ova knjiga

usporedo s emisijom ≈Post za zdrave√

na bavarskoj radioteleviziji, i kao

bestseler prodana je u milijun primjerka.

U suradnji s glavnim kuharom klinike

Helmutom Millionom, godine 1984. slijedi

knjiga namijenjena prehrani nakon posta

≈Kako pravilno jesti nakon posta√.

AUTOR


Kad je na bavarskoj televiziji prvi put emitirana emisija

Tjedan posta, godine 1976., nitko nije mogao ni slutiti

koliko Êe post postati popularan. Istodobno je izaπla

i popratna knjiga ≈Postom do zdravlja i ljepote√.

Uz pomoÊ tog lijeËniËkog vodiËa viπe milijuna ljudi

upoznalo je tehniku samostalnog posta. Svi su oni

iskusili πto sve post ukljuËuje: smanjenje teæine,

proËiπÊavanje tijela i prije svega bolje zdravstveno stanje.

Povod za post ne znaËi samo æelju da se brzo izgubi

nekoliko prekomjernih kilograma. Mnogi ljudi æele

saznati mogu li doista æivjeti bez tvrde hrane i kako

se osjeÊaju u toj neovisnosti. Drugi, pak, osjeÊaju

da je neπto u njihovu æivotu izmaklo kontroli te

da bi to ponovno trebalo dovesti u red.

Samo zdravi ljudi smiju samostalno postiti. Ako ste

nesigurni, uzimate lijekove ili imate kroniËnih zdravstvenih

problema, svakako se trebate posavjetovati s lijeËnikom.

Ako se tijekom samostalnog posta ili nakon njega pojave

neuobiËajene tegobe, potraæite lijeËniËku pomoÊ.

Æelim vam puno veselja i uspjeha uz ovu knjigu.

Hellmut Lützner

Uvod 5

UVOD


|| 7

POST JE DIO ÆIVOTAPovuÊi se iz svakodnevne vreve, smiriti se,

razmiπljati o sebi samome: sve to moæete

uspjeti s postom ∑ a pritom joπ i smrπavjeti.

Postiti ∑ tko to moæe? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Post za zdrave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20


Jesti i ne jesti su suprotni pojmovi, kao biti budan i spavati,

kao napetost i opuπtenost, dva znaËajna pola koja odreuju

ljudski æivot. Jesti danju i postiti noÊu samo po sebi spada u

æivotni ritam, o Ëemu zapravo nitko ni ne razmiπlja. No, ako

smo kasno naveËer jeli, sljedeÊe jutro shvatimo da nemamo

teka: znak tijela da vrijeme posta joπ nije zavrπeno; ono je

samo pomaknuto.

Postiti ∑ tko to moæe?


U svom budnom stanju Ëovjek treba dnevno energije za 12 do

14 sati, kako bi mogao obaviti aktivnosti kao πto su posao,

kontakti i komunikacije s vanjskim svijetom, za akcije i reak-

cije svih vrsta i za uzimanje hrane. Od 10 do 12 sati ostaje mu

noÊu za metabolizam, dakle za razgradnju, obnovu i nado-

gradnju tjelesnih materija te za odmor. Potrebnu energiju za

to tijelo uzima iz vlastitog spremiπta. Tijekom noÊnog posta

≈Ëovjek se bavi samim sobom√: spava, miruje. Mir, sigurnost

i toplina pomaæu mu æivjeti iz samoga sebe. To su odluËujuÊi

preduvjeti za svaki post; njih Êete u ovoj knjizi uvijek iznova

susretati.

Postiti i biti bolestan I bolesnik treba mir, sigurnost i toplinu ∑ i on æeli, ËeπÊe nego

inaËe, biti sam. Dijete s vruÊicom odbija hranu i traæi samo

svjeæe sokove. Bolestan pas zavlaËi se u svoju kuÊicu i danima

niπta ne jede. Dakle, bolesno æivo biÊe ponaπa se instinktivno

pravilno: ono posti. Bolestan organizam treba za oporavak

vrijeme i snagu. Potrebnu energiju za obnovu bolesnih i

stvaranje novih zdravih stanica dobiva iz svog osobnog

tjelesnog spremiπta hrane. Kako posti, tako πtedi energiju za

probavljanje, koja iznosi 30 posto od ukupno koriπtene

energije. Energiju, koja postaje slobodna, koristi za ≈ljekovite

poslove√.

Ovaj instinktivan post u vruÊici ili kod nekih drugih bolesti

veliËanstvena je pomoÊ same prirode. ToËno znamo da su

vruÊica i istodobni post za svakog inaËe zdravog Ëovjeka vrlo

djelotvorna pomoÊ u lijeËenju:

> Snaæno razaraju bakterije koje su prodrle u tijelo.

> SpreËavaju πirenje i razmnoæavanje virusa.

> PoveÊavaju obrambene snage krvi i stanica.

> Pospjeπuju izluËivanje otrovnih i zaraznih tvari.

|| Postiti ∑ tko to moæe? 9

DOBRO JUTRO!U Engleskoj se za doruËak

kaæe ≈breakfast√ ∑ prekid

posta. Tko po noÊi nije

postio, zapravo ujutro

ne treba ≈breakfast√.


Post i uËinkovitost Iz osobnog iskustva moæda znate da snaga, brzina, izdræljivost

i sposobnost miπljenja ni u kojem sluËaju ne ovise neposred-

no o jelu. Upravo suprotno. Naime, nataπte se misli bolje i

bræe. Koji Êe planinar jesti prije uspinjanja? Ako krene u tri

sata ujutro, penje se tri, Ëetiri ili pet sati tijekom produæenog

noÊnog posta. Tek nakon toga doruËkuje. Pa tako ni trkaË ne

postiæe vrhunske rezultate ako je jeo prije starta.

VeÊ iz ovo malo primjera jasno je da Ëovjek u pravilu svoju

snagu ne crpi neposredno iz hrane. ©toviπe, on raspolaæe

osobnim tjelesnim zalihama, pohranjenima u svojevrsnom

spremiπtu hrane. Njih je moguÊe bræe i racionalnije koristiti

nego snagu iz hrane, koja se dobije tek nakon podosta

utroπenog vremena i energije za probavu. Dokazano je da ne

samo za vrijeme, nego i nakon fiziËkih ili dugotrajnih napora

nema potrebe za jelom. Najprije se gasi æe. Tek mnogo

kasnije pojavljuje se glad. Sportaπi vrlo intenzivno doæivljava-

ju povezanost izmeu uËinkovitosti i posta.

Oni znaju da je uËinkovitost u prvome redu

moguÊa pomoÊu osobnih tjelesnih zaliha

snage. Jer metabolizam tijekom posta ne

gubi energiju na probavu, i potrebne snage

se pokreÊu na najbolji naËin.

MoguÊe je Ëak danima i tjednima æivjeti bez

hrane, a da pritom uËinci budu zapanjujuÊi.

©vedski lijeËnik Otto Karl Aly izvjeπtava o

velikom posnom marπu dvadesetorice ©ve-

ana koji su bili uvjereni da Ëovjek moæe ne

samo æivjeti, nego i biti potpuno uËinkovit

od vlastitih tjelesnih zaliha. Muπkarci su

marπirali od Göteborga do Stockholma ∑ 500

kilometara za 10 dana, dakle 50 kilometara

10

ZdravljeUËinak

Dobro stanje

snaga i toplina

iz tjelesnih zaliha

post

prehrana izvana

program za energiju I

prehrana iznutra

program za energiju II

snaga i toplina iz hrane

jelo po mjeri

ÆIVOT S OBA TJELESNA PROGRAMA ZA ENERGIJU

zadovoljno siti

bez osjeÊaja

gladi

zadovoljno siti

bez osjeÊaja

gladi


dnevno ∑ bez uzimanja tvrde hrane. Svaki od njih nije dnevno

trebao niπta viπe osim neπto voÊnog soka i oko tri litre vode.

Doktor Aly je izvijestio da su muπkarci, unatoË izgubljenih

pet do sedam kilograma, izvrsno izgledali, bili najbolje volje i

nisu nimalo djelovali iscrpljeno. Naprotiv, u Stockholm su

doπli Ëak snaæniji i izdræljiviji.

Postiti znaËi æivjeti bez hranePrelazak s jela na post ide sam po sebi. Programi se odvijaju

potpuno automatski. Pri tome se priprema pravilan prelazak

s programa energije I na program energije II (vidi sliku lije-

vo):

> zbog spoznaje o sposobnosti za post veÊ programirane

u Ëovjeku

> zbog povjerenja onoga koji posti da nema opasnosti

u tom prirodnom Ëinu

> zbog svojevoljne odluke o postu

> zbog temeljitog ËiπÊenja crijeva, πto je signal za prelazak

i poËetak posta.

Onome tko prvi put posti konaËna potvrda za post dolazi veÊ

prvih dana kada doæivi iznenaenje ∑ izostanak gladi. OsjeÊa

se dobro i sposoban je za sve. Iz toga proizlazi rastuÊe

povjerenje u sposobnost samostalnog upravljanja tijelom.

BuduÊi da iskustvo pokazuje kako je æivot moguÊ bez hrane,

onaj koji posti dobiva unutarnju sigurnost kojoj se uvijek

iznova dive oni koji nisu iskusili post.

Signal gladiGlad je signal tijela i znaËi: ≈»ekam na hranu. Pripremio sam

se za uzimanje hrane. Proizvodim slinu i probavne sokove.

Moj metabolizam je ukljuËen na program za energiju I√.


POGLED UNUTRA> Kako biste utvrdili

vrijeme vaπe osobite

uËinkovitosti, postavite

si sljedeÊa pitanja:

> Kada sam posebno

uËinkovit?

> Kada sam prije toga

posljednji put jeo?

> Jesam li jeo puno?

Malo? Ili moæda niπta?

> Jesu li su mi trebali

poticaji poput kave,

crnog Ëaja, kole,

nikotina ili alkohola?

> O Ëemu ovisi moja

najbolja forma?


Ako nema energije iz hrane, onda je to oËekivanje iznev-

jereno. Tada signal gladi postaje neugodno, muËno stanje,

koje nazivamo ≈gladovanjem√: tjelesni osjeÊaj koji osjeÊamo

kao svrdlo u podruËju æeluca i koji tvrdokorno obuzima naπe

misli. Ako je posebno loπe, moæe se pojaviti vrtoglavica,

muËnina i slabost, a u nekim sluËajevima i jako znojenje i

drhtanje.

Da bi se akutna glad ublaæila u roku od pet do deset minuta,

dovoljno je popiti Ëaπu voÊnog soka ili soka od povrÊa. No,

trajnije Êe nam pomoÊi ako neπto pojedemo. Biti sit, dakle,

znaËi utaæiti tjelesnu glad.

Unutarnja ≈hrana√Onaj tko posti ne osjeÊa nikakvu tjelesnu glad, jer je ukljuËen

na program za energiju II. Nije gladan jer ga njegov unutarnji

izvor energije do deset dana potpuno opskrbljuje. Tako dugo

12

S A V J E T Z A U S P J E H

Ako stalno puno jedete, prije ili poslije imat Êete problema

s probavom. U crijevima zaostaju komadiÊi hrane i oni pokreÊu

procese izgaranja i truljenja te tako nastale proizvode crijeva

preuzimaju i πalju ih u organizam. Postajete pospani, razdraæljivi

ili nervozni. NoÊu spavate kao omamljeni ili ste nemirni i ne

moæete zaspati i naspavati se. Kako biste prekinuli taj zaËarani

krug, trebali biste ponovno naÊi mjeru, cilj kao i veselje u jelu

te unutarnje zadovoljstvo: oËistite svoja crijeva temeljitim

praænjenjem. Napravite stanku s jelom, postite. KreÊite seπto

viπe po svjeæem zraku. A nakon posta poËnite se hraniti zdravom,

kvalitetnom i prirodnom hranom, od koje Êete dugo biti siti.


dok u njegovu spremiπtu ima hrane, on moæe postiti. Svi

organi zdravih ljudi rade i u postu jednako sigurno i samo po

sebi razumljivo kao i u uobiËajenoj svakodnevici.

Moæda Êete tek sada razumjeti zaπto je tako teπko ponekad

preskoËiti obrok ili jednostavno manje jesti ∑ na primjer za

vrijeme redukcijske dijete s 1000 kalorija. Tijelo je ukljuËeno

u program za energiju I pa tada dobiva manje snage i

pogreπno misli da gladuje. Potpuno odricanje od jela ∑ æivot s

programom za energiju II ∑ neusporedivo je lakπe.

Post je æivotSvaki Ëovjek ima u sebi sposobnost prelaska na post. Ona se

mora samo ponovno iskusiti i uvjeæbati. »im ponestane

hrane, tijela nauËena na post prebacuju se na novi reæim

naravno lakπe nego tijela nenavikla na post. Ali i ona Êe veÊ

sljedeÊi put iskusiti koliko im je lakπe da odreeno vrijeme

niπta ne jedu.

Preskakanje obroka ne predstavlja viπe nikakav problem tijelu

koje je imalo iskustva s postom. Uspijeva mu Ëak bez veÊih

napora prebaciti se na srednji stupanj izmeu programa za

energiju I programa za energiju II. Ono, dakle, moæe dulje

æivjeti uz reduciranu hranu i time podmiriti svoje potrebe za

energijom jednim dijelom iz hrane, a drugim iz osobnog

tjelesnog spremiπta ∑ bez gladovanja. Ova se sposobnost

razvija veÊ nakon kratkog tjedna posta kod postupne obnove

prehrane.

Na temelju navedenog jasno je da je formula ≈postiti = æivot

bez hrane√ prirodni dio naπeg postojanja. Stoga je Ëudno πto

je veÊini ljudi taj princip joπ uvijek nepoznat. Pomisao da se

bez hrane moæe æivjeti, pa Ëak i raditi, za njih je gotovo

nedokuËiva. Umjesto toga, pribojavaju se oskudice, bolesti pa

Ëak i smrti. Takvih se predrasuda dræe nevjerojatno tvrdogla-

vo. A primjeri iz prirode pokazuju nam da moæe i bolje.


NEDOSTATAK VITAMINA ZBOGPOSTA?Tijekom posta ne trebate

uzimati nikakve dodatne

preparate s vitaminima

i mineralima. Ako ste

zdravi, vaπe tijelo ih ima

dovoljno u zalihi. A osim

toga, bioloπki hranjive

tvari unosite dnevno

s voÊnim sokovima ili

sokovima i juhama od

povrÊa.


Post u æivotinjskome svijetuKod mnogih æivotinja koje æive u divljini tjedni post ili Ëak

post od nekoliko mjeseci dio je normalnoga godiπnjeg ritma.

To je zapravo sposobnost preæivljavanja u vremenima osku-

dice hranom, koje je priroda isplanirala. Za vukove je, na

primjer, poznato da mogu danima i tjednima æivjeti bez

hrane i pritom prelaziti velike udaljenosti. Oni Ëine gotovo

isto πto i sve grabeæljive æivotinje: jedu kad nau hranu. Ako

ne nau plijen, æive od hrane u svojem spremiπtu.

Na jesen u visokim planinama, æivotinje kao πto su kozorog,

divokoza, jelen ili svizac potkoæe se s debelim slojem zimskog

sala, kojeg Êe troπiti u vrlo oskudnim zimskim razdobljima.

Dok svizac spava zimskim snom (pa je zbog toga njegova

dnevna potreba za energijom smanjena), kozorog, divokoza i

jelen moraju se mukotrpno boriti sa snijegom i hladnoÊom.

Kako je upravo u to vrijeme i vrijeme parenja, popraÊeno

æestokim borbama muæjaka i oplodnjom æenki, jasno je da

post ni u kojem sluËaju ne znaËi smanjivanje æivotne snage.

Naprotiv, omoguÊava æivot s viπe energije i snage.

Korijeni ljudskoga postaUroena sposobnost uporabe spremljene energije, u povijesti

je bila i Ëovjekova bioloπka nuænost kako bi uspio preæivjeti ∑

Ëak i kod vrlo duge gladi. Put od gladi do smrti dug je, i bez

ove sposobnosti izumrli bi Ëitavi narodi.

Æivot blizak prirodiPovijest starog kulturnog naroda Hunzi vrlo zorno prikazuje

da post moæe biti viπe od mjere preæivljavanja. Mali narod od

10.000 do 20.000 ljudi obitava u planinskoj dolini Kara-

koruma na sjeveru Himalaje, koja danas pripada Pakistanu.

14

NEVJEROJATNE ZALIHE SNAGE

Ptice selice jedu u drugoj

polovini ljeta viπe nego πto

im treba. Kod polijetanja

u toplije krajeve dvostruko

su teæe. Razlog za

≈proædrljivost√: sa salom

kao ≈gorivom√ svladavaju

neprekidne letove

koji mogu biti i do 5000

kilometara razdaljine.

Nakon tog vrhunskog

uËinka tjelesna im se

teæina vraÊa u normalu.


Do prije 80 godina Hunzi nisu imali gotovo nikakav kontakt

s vanjskim svijetom. Medicinski izdavaË i ekonomist, doktor

Ralph Bircher u svoj knjizi ≈Hunzi√ izvjeπtava o zapanju-

juÊem: polja planinske doline nisu davala dovoljno uroda za

prehranjivanje tijekom Ëitave godine. Do lipnja, kad je jeËam

bio zreo, narod je bio prisiljen tjednima, pa Ëak i dva mjeseca,

postiti (gladovati). Hunzi su pri tome ostali veseli i zado-

voljni, obavljali su uobiËajene poslove; radili su naporno u

polju i obnavljali kanale za navodnjavanje koje su razorile

lavine. Niti su poznavali lijeËnika, niti im je trebala policija.

Njihov je æivot tekao prema prirodnim pravilima ponaπanja.

Danas je dolina dostupna jer onuda prolazi autocesta od Kine

do Pakistana, preko prijevoja na 5400 metara visine. Time su

takozvanoj civilizaciji otvorena vrata za uvoz πeÊera, bijelog

braπna i gotovih jela. Narod ≈ne treba viπe gladovati√, kako

misle Pakistanci. Ali Hunzi joπ uvijek poznaju unutarnje za-

kone svoje kulture: post je od prirode dano vrijeme unutar-

njeg spokoja, obiteljskog veselja i velike uËinkovitosti. A

skromne porcije hrane nakon toga dovoljne su za svladavanje

svih zadaÊa i obveza planinskoga svijeta na visini izmeu 2000

i 7000 metara. Hunzi su spokojni u prastaroj mudrosti æivlje-

nja i preæivljavanja.

Æivot u izobilju ∑ i u odricanjuU danaπnje vrijeme, kad smo sve viπe okruæeni ponudom

hrane, moæda Êe biti teπko razumjeti dublji smisao usamlje-

nog posta, to svojevoljno odricanje od hrane. No joπ uvijek

ima domorodaca u Australiji i u Africi koje nije pokvarila

civilizacija i koji æive kao i prije viπe tisuÊa godina, prilagoeni

svojoj oskudnoj okolini: meusobno su se izmjenjivala vre-

mena u kojima se jelo radi stvaranja zaliha i vremena u koji-

ma se nije imalo πto jesti.


POST POMLA–UJE Redovito odricanje od

hrane (jednom ili viπe puta

godiπnje) pozitivno djeluje

i na starenje. Moæda se

bioloπko starenje ne moæe

sprijeËiti, ali prijevremeni

procesi starenja u svakom

se sluËaju mogu zaustaviti

jer se otrovi iz okoliπa,

koji danas sve viπe ulaze

u naπe organizme, izluËuju.


Iz te neprekidne mijene razvio se i vjerski post. »ovjek

zahvaljuje Bogu πto je dobio moguÊnost preæivljavanja i πto je

sit. Post se doæivljava kao put ka unutarnjem redu, kao proces

osobnog razvoja i sazrijevanja. Veliki osnivaËi vjera (vjerski

utemeljitelji) Mojsije, Krist, Buda i Muhamed naπli su u

dugim, dobrovoljnim razdobljima posta osnovne odredbe

ljudskog bivanja. Oni su bili jedno sa sobom, koncentrirani

jedino na svoj unutarnji glas i od toga ih nisu odvraÊali preki-

di radi uzimanja hrane.

Od teorije do prakseU nastavku je kratki pregled onoga πto zapravo post znaËi,

odnosno πto ne znaËi. Pri tome je pozitivan stav prema postu

veÊ ≈pola uspjeha√. Dane posta promatrajte ne kao trapljenje,

veÊ kao obogaÊivanje æivota, kao moguÊnost novih i/ili inten-

zivnih iskustava sa samim sobom.

©to je post? > Post je od prirode dobiven oblik ljudskog æivota.

> Post znaËi da organizam moæe, uz unutarnju prehranu

i vlastitu volju, æivjeti iz sebe samog.

> Post je naËin ponaπanja samostalnih ljudi, sposobnih

za donoπenje vlastitih odluka.

> Post se tiËe Ëitavog Ëovjeka, svake pojedine tjelesne

stanice, ali i njegove duπe i duha.

> Post je najbolji naËin zadræavanja ili vraÊanja forme.

> Post je jak poticaj za promjenu osobnog (uhodanog)

naËina æivota, ako je takvo πto potrebno.

16

SPOZNATI SAMOGA SEBE

Trebali bismo nepristrano

raditi na novom otkrivanju

vrijednosti posta.

Niπta nam bolje ne moæe

pomoÊi od osobnog

iskustva, dakle doæivljaja

koji svaki Ëovjek moæe

imati samo sa sobom

i kroz sebe samoga.


©to post nije? > Post nije gladovanje; tko gladuje, taj ne posti.

> Post nema niπta s oskudicom i nestaπicom.

> Post ne znaËi: manje jesti.

> Post nije: suzdræavanje od mesa petkom

ili sliËno ∑ to je samo odricanje.

> Post nije sanjarenje o odmetniπtvu (sektaπtvu).

> Post moæe, ali ne mora biti vezan uz vjeru.

Dobrobit posta

Post nije samo brza i ugodna metoda za uklanjanje suviπnih

kilograma. On viπestruko i pozitivno djeluje na tijelo, duh i


1. U dane posta niπta ne jesti, samo piti ∑

5 do 10 dana uzimati samo tekuÊinu.

Pijte nezaslaeni Ëaj, juhu od povrÊa,

sokove od voÊa i povrÊa i naravno

vodu ∑ viπe nego πto æe zahtijeva.

2. OdreÊi se svega πto πteti tijelu tijekom

posta, primjerice nikotina i alkohola,

slatkiπa, kave i lijekova (ako nisu nuæni),

u svakom sluËaju diuretika, tableta za

poticanje apetita i lijekova za ËiπÊenje.

3. Maknuti se od svakodnevice,

osamiti se, biti dalje od kalendara

s rokovima i telefona, odreÊi se

Ëasopisa, radija i televizije. Umjesto

prekomjernih uzbuenja izvana,

susret sa samim sobom. Umjesto

vanjskih utjecaja, prepustiti se

unutarnjem voenju, prihvatiti

unutarnji glas i dopustiti da vas

on vodi.

4. Ponaπati se prirodno, Ëiniti sve πto je

dobro za tijelo, πto tijelo zahtijeva.

Iscrpljeni se trebaju naspavati, tko se

voli kretati treba pjeπaËiti, baviti se

sportom, plivati… »initi ono πto mu je

ugodno ∑ lutati gradom, Ëitati, plesati,

uæivati u muzici, baviti se hobijima.

5. Poticati tjelesno izluËivanje ∑ redovito

prazniti crijeva, bubrege ispirati, oznojiti

se, njegovati koæu.

PET OSNOVNIH PRAVILA POSTA


18


Ako ste nesigurni kako i kada moæete poËeti postiti, ugrabite

jednostavno neku od prilika koje vam se gotovo svakodnevno nude.

> Ne silite se jesti ako nemate apetita. Kod mnogih ljudi to je upravo

ujutro sluËaj. Prvi obrok treba tada biti ruËak (≈jutarnji post√).

> Postite nakon puno jela, primjerice nakon blagdana, ali i kod

smetnji sa æelucem ili proljeva. Postite tako dugo dok se ponovno

ne uspostavi normalan osjeÊaj gladi. Postite ako imate vruÊicu ∑

tijekom gripe, upale krajnika, bronhitisa s temperaturom.

> Isplanirajte kratki post od 5 dana u manje optereÊenom tjednu.

Trebate samo malo hrabrosti i volje za neπto novo.

duπu. Primjerice, uz pomoÊ posta dobivamo najbolju moguÊ-

nost pronaÊi i (ponovno) nauËiti umjereno i smisleno jesti,

πto je osobito vaæno u naπem vremenu preoptereÊenom kon-

zumerizmom. Osim toga, post je jedno od rijetkih, uspjeπnih

bioloπkih sredstava za detoksikaciju u okoliπu optereÊenom

πtetnim tvarima. On moæe pomoÊi da se oslobodimo ovisnos-

ti o lijekovima i sredstvima za uæivanje. Istodobno, sluæi za

bezbolno uklanjanje nagomilanih neËistoÊa u vezivnim tkivi-

ma. To je put prema lijepoj koæi i zategnutom vezivnom

tkivu. Post pomaæe odræati tjelesne i duhovne sposobnosti ∑

prije svega æena u klimakteriju i muπkaraca tijekom krize

srednjih godina.

Post kao rani postupak lijeËenja dobiva sve viπe na znaËenju,

jer se faktori rizika od teπkih bolesti pravovremeno mogu

prepoznati u laboratoriju (vidi i str. 99). Kod bolesti metabo-

lizma uvjetovanih prehranom, post kao kliniËki oblik lijeËenja

najdjelotvornija je i najbezopasnija pomoÊ. Kao πto smatra

doktor Buchinger, dugi post je ≈kraljevski put lijeËenja√ mno-

gih akutnih i kroniËnih bolesti. Ovu tvrdnju moæe iz iskustva

potvrditi svaki lijeËnik.


UËinkoviti postovi

SljedeÊi primjeri pokazuju da post moæe biti itekako razliËit. Svih sedam dokazalo se u praksi.

Post Buchinger

Post sa sokom od Ëaja prema doktoru Buchingeru najprikladniji je oblik samostalnog posta. Ujutro i poslijepodne popijte po 2 πalice Ëajaod ljekovitog bilja. U podne, za ruËak,uzmite juhu od povrÊa, a naveËer sokove od voÊa ili povrÊa. I naravno,izmeu svega pijte obilno vode.

Post sa sirovim sokovima (premaHeunu)

Kod ovog posta popijte 3 do 5 putadnevno 1 Ëaπu svjeæe istisnutog voÊa ili povrÊa, a izmeu toga najmanje 2 litre vode.

Post sa surutkom

1 litru surutke rasporedite tijekom dana i dopunite Ëajem od ljekovitogbilja i sokovima od svjeæeg bilja. ≈Dijeta sa surutkom√ obogaÊena je bjelanËevinama i zato se preporuËujeprije svega vitkim ljudima i za drugi dio vrlo dugog vremena posta (da bi se napunilo spremiπte u tijelu s bjelanËevinama). Za proËiπÊavanje je prikladnija surutka koja se pije. Ona sadræi manje bjelanËevina i kalorija.

Sluzni post

Posebno prikladan oblik posta za osobe osjetljiva æeluca i crijeva (viπe o tome doznat Êete na str. 37).

Post s vodom

Najstroæi oblik posta jer uopÊe ne uzimate kalorije i luænate dijelove.Dopuπtena je samo dobra izvorska ilimineralna voda ∑ i to 1,5 litre za one s normalnom teæinom, a 2 do 3 litre za one s viπkom kilograma.

Post s Ëajem

Kod ovog oblika posta uzmite dnevno 3 puta po 2 πalice Ëaja od razliËitog ljekovitog bilja ∑ bez meda ∑ izmeutoga pijte samo vodu. Post s Ëajemima prednost u odnosu na post s vodom jer uzimate tople i luæinom bogate napitke. »esto se uzima kaouvod u kuru F. X. Mayr.

Kura F. X. Mayr

Nakon nekoliko dana posta s Ëajem slijedi dijeta s mlijekom i æemljama.Nakon odricanja dolazi intenzivno vjeæbanje ævakanja.



Tko smije samostalno postiti? Svatko tko se osjeÊa zdravim i

sposobnim, tko vjeruje da Êe se disciplinirano ponaπati i moÊi

se odricati. I starije osobe te maloljetnici mlai od 16 godina

(uz roditelje koji poste) mogu postiti kod kuÊe ako njihovo

tijelo normalno funkcionira. Uglavnom mogu postiti i zdrave

trudnice i dojilje, ali to ipak nije preporuËljivo u naπe vrijeme

Post za zdrave


optereÊeno zagaenim okoliπem. Tako dugo dok ne znamo

sasvim toËno hoÊe li i kako postupak ËiπÊenja otrovnih tvari

πtetiti plodu ili djetetu, radije postite prije nego πto poæelite

dijete ili kad prestanete dojiti. Ako ste nesigurni, posavjetujte

se sa svojim lijeËnikom. »ak i ako nema baπ iskustva vezanih

uz post, lijeËnik vam moæe objasniti vaπe zdravstveno stanje

te djelotvornost lijekova kod odricanja od hrane.

Kako najbolje postiti? Najlakπe je postiti u skupini istomiπljenika. Ako se pri tome

radi o prijateljima, post moæe biti izuzetno poticajan. U zajed-

nici koja posti razmjenjuju se iskustva, produbljuju meu-

ljudski odnosi i razmjenjuje obostrana pomoÊ. Uz to se

skupina koja posti treba redovito sasta-

jati kako bi razgovarali i davali si me-

usobnu potporu. Za tjedan dana posta

moæe se, radi savjeta, pozvati lijeËnika

koji ima iskustva s postom.

Za post s partnerom vrijedi uglavnom

isto πto i za skupinu: zajedniËki post

moæe produbiti odnos izmeu dvoje

ljudi. I ovdje vaæi pravilo: oba partnera

trebaju imati moguÊnost osamiti se

(vidi str. 69).

Teæe je kad Ëovjek posti sam jer iziskuje

viπe discipline i odvaænosti ∑ kao i

sposobnosti odricanja i suoËavanja sa

samim sobom. Ako uspjeπno zavrπi

tjedan posta, onaj koji je postio sam s

pravom moæe biti ponosan na sebe.

|| Post za zdrave 21


Patite li od artroze

u prstima, koljenima

ili kukovima? Tada terapija

postom pod lijeËniËkim

nadzorom moæe znaËajno

ublaæiti bolove. Godine

2007. istraæivanje na

sveuËiliπtu u Jeni pokazalo

je da se funkcija zglobova

poboljπava odricanjem

od hrane. Katkad se uz

post Ëak moæe smanjiti

i koliËina lijekova.


Zbog navedenih razloga prednost je u prvom postu imati

vodstvo. SljedeÊi put to moæete obaviti i sami.

Tijekom tjedna posta vjerojatno Êe vas rado savjetovati lijeË-

nici s iskustvom o postu. Ali pomoÊ i podrπka zdravoj osobi

koja prvi put posti mogu biti ne samo struËnjaci, veÊ i svaki

laik koji je veÊ postio. To je pitanje meusobnog povjerenja;

najvaænija je razmjena iskustava. Jednostavno je dobro (a i

djelotvorno) postiti s osjeÊajem da je ovdje netko tko je u post

upuÊen i u sluËaju nuæde moæe pomoÊi (vidi str. 69).

Gdje i kada mogu najbolje postiti?Postiti moæete svugdje gdje se dobro osjeÊate, gdje vam je

ugodno i toplo, gdje se osjeÊate sigurno. Posvuda gdje vam je

lijepo, gdje se bavite omiljenim sportom, ali i gdje moæete

samo ljenËariti kad vam se prohtije, ukratko u okruæenju koje

vam najbolje odgovara. Ondje gdje imate mira i gdje vas nitko

neÊe ometati, gdje niste izloæeni ni æurbi ni pritisku. To moæe

biti kod kuÊe, na odmoru u vikendici, u prijateljevu stanu ili

planinskoj kuÊici na osami. Imajte isto tako na umu da onaj

koji posti Ëesto ima potrebu za povlaËenjem, poput puæa koji

se povlaËi u svoju kuÊicu.

Postiti kod kuÊe

Ako æelite postiti kod kuÊe, pripazite na ustaljene navike pri

jelu i piÊu. Boravite u dobro poznatim prostorima i, prije

svega, okruæeni ste prisnim osobama. Svatko od nas povezan

je sa svojom dobro poznatom okolinom tisuÊama nevidljivih

niti ∑ pa tako i s kuhinjom, podrumom, hladnjakom, stolom

za blagovanje i kuÊnim barom. Najteæe Êe biti ako kod kuÊe

postite sami a ostali ukuÊani ne.

22


Post u svakodnevici

Postiti se moæe i u svakodnevnom æivotu ∑ kako unutar

vlastita Ëetiri zida, tako i na radnome mjestu. Poznajem

mnoge ljude koji to redovito Ëine. Oni izvjeπÊuju da im akti-

van radni dan odvlaËi potrebu za jelom. Post u radnoj

svakodnevici doduπe zahtijeva znatno viπe discipline i

unutarnje sigurnosti. Onaj tko posti radnim danom mora

znati da je to oteæani oblik posta. No, tko je veÊ doæivio bilo

koji oblik posta zna πto moæe oËekivati od sebe.


>> Ako ste u nedoumici prema postu

nakon Ëitanja ove knjige.

>> Ako ste dulje vrijeme melankoliËni

ili psihiËki labilni.

>> Ako ste joπ iscrpljeni poslije bolesti

ili operacije.

>> Ako ste preoptereÊeni, nervozni

i previπe razdraæeni. Tada priËekajte

dok vam ne bude bolje.

>> Ako ste pohlepni za jelom ili patite

od bulimije, postiti moæete samo

u sklopu psihoterapeutskog tretmana.

>> Ako morate uzimati lijekove. Tada

se trebate posavjetovati s lijeËnikom.

>> Ako niste sigurni ubrajate li se

joπ uvijek u zdrave osobe: neka

vas obiteljski lijeËnik pregleda

i provjeri sve riziËne faktore.

>> Svi koji nisu posve zdravi ∑

na primjer, osobe s preniskim

ili previsokim krvnim tlakom,

karcinomom ili prekomjernom

tjelesnom teæinom (vidi str. 99) ∑

ne bi smjeli postiti bez savjetovanja

s lijeËnikom koji ima iskustva

s postom. O tome paæljivo

proËitajte poglavlje o lijeËenju

postom (od str. 104).

KADA NE SMIJETE SAMOSTALNO POSTITI?


Bez obzira na mnoga iskuπenja kojima ste izloæeni i nesig-

urnostima koje vam nameÊu kolege, postoje i druge opasnos-

ti na koje svakako treba upozoriti:

> ≈Unutarnji tempo√ usporen je kod posta; za sve treba

viπe vremena.

> Cirkulacija nije tako stabilna kao inaËe. To doduπe vaæi

samo za nekoliko sati dnevno. Ali πto ako baπ o tome

ovisite?

> Oni koji poste osjetljiviji su pa se tako osjeÊaju

manje zaπtiÊenima i bespomoÊnijima pod stresom.

> VozaËi moraju znati da tijekom posta moæe

biti smanjena njihova sposobnost reagiranja

i koncentracije.

Post na godiπnjem odmoru

Za prvi post, bez sumnje, bolja su alternativa godiπnji odmor

i organizirani tjedni posta. Pravovremeno planirajte svoj tje-

dan posta. Idealno je ako se u to vrijeme moæete osloboditi

posla. Ako to nije moguÊe, barem pokuπajte tjedan posta od-

rediti onda kada niste preoptereÊeni i kad se moæete oslobodi-

ti druπtvenih obveza.

Postiti i biti slobodan ∑ neodvojivi su pojmovi, a podrazumi-

jevaju oslobaanje od prisila i obaveza naporne svakodnevice,

odmak od æurbe, buke i smrada. Takvo πto ponajprije je mo-

guÊe na odmoru i s istomiπljenicima. Mogli biste organizirati

izletniËki post, post u kombinaciji s voænjom bicikla, planina-

renjem, jedrenjem, plivanjem, plesom ili odlaskom u saunu.

Za osobe koje radije borave u tiπini, mogli biste, na primjer,

otiÊi na usamljeno mjesto uz jogu i meditaciju, u istraæivanje

prirode ili na wellness.

24

POST U GODI©NJEMRITMU

U kojem godiπnjem

dobu Êete najlakπe postiti,

morate utvrditi sami:

u proljeÊe kad vani sve

raste i buja, Ëovjek ima

viπe volje za obnavljanje.

Ljeti mnogi ionako imaju

smanjen apetit i mnogo

piju. U jesen lakπe je

intenzivnije se razraËunati

sa svojim naËinom æivota.

Zima je idealna za sve koji

se brzo oznoje i proizvode

mnogo topline.


PoËetak postaAko postite prvi put, ne trebate niπta dodatno poduzimati uz

predloæeni tjedan u ovom savjetniku: jedan dan za rastereÊe-

nje, pet dana za post, najmanje dva dana za prekid posta i

obnovu prehrane. ≈Tjedan posta ukratko√ (vidi str. 26) puto-

kaz je po kojem se uvijek iznova moæete brzo orijentirati.

Svoj tjedan posta zapoËnite najbolje u subotu. Tada imate

≈zaokruæen√ tjedan pred sobom, u kojem Êete se brinuti jedi-

no o sebi. Drugi ili treÊi put ∑ pod uvjetom da ste zdravi i da

se dobro osjeÊate ∑ moæete postiti i do deset dana. U tom slu-

Ëaju isplanirajte i viπe dana za obnovu. Prekidanje posta i

obnavljanje prehrane zahtijevaju jednako puno brige i paænje

kao i sam post.


VAÆNONi u kojem sluËaju ne

smijete postiti, ako:

> radite naporan posao

> ste u svom poslu

odgovorni za dobrobit

drugih ljudi

> radite sa strojevima te

ste time sami ugroæeni,

na primjer kao tokar,

vozaË taksija ili autobu-

sa, upravljaË dizalice,

krovopokrivaË ili pilot.


Tjedan posta ukratko

Uzmite godiπnji i postite. Oni koji su iskusni u postu znaju da se tijekom

odmora najbolje posti. ÆivËani sustav se prebacuje s borbe za opstanak na

oporavak ∑ πto je vaæan preduvjet za pravilan post i najbolje jamstvo uspjeha.

DDaann zzaa rraasstteerreeÊÊeennjjee

JelovnikUUjjuuttrroo: VoÊe i orasi ili müsli (recept vidi

na str. 84)

UU ppooddnnee: Plata sa svjeæom hranom

(recept vidi na str. 84), oljuπteni krumpir,

mrkva, bio-jogurt s pasjim trnom (vrsta bilja Ëiji su plodovi bogati vitaminom C )

i lanenim sjemenkama (recept vidi na

str. 82).

PPoosslliijjeeppooddnnee: 1 jabuka, 10 ljeπnjaka.

NNaavveeËËeerr: VoÊe ili voÊna salata (s lanenim

sjemenkama ili pπeniËnim klicama),

1 jogurt, dvopek, puno tekuÊine.

IzluËivanjeMeko punjenje crijeva zbog balastnih tvari

u hrani, lanene sjemenke ili pπeniËne klice,

obilno piti.

Kretanje/odmorHodati ili πetati, biti na svjeæem zraku,

odmarati se.

Njega tijelaOkupati se, promijeniti rublje, opustiti se.

Svjesni doæivljajOdvajanje od svakodnevice.

PPrrvvii ddaann ppoossttaa

JelovnikUUjjuuttrroo: »aj od ljekovitog bilja, trpka sol

(s limunom) i Ëaj od paprene metvice.

PPrriijjee ppooddnnee: Dodatno popiti vodu ili Ëaj.

UU ppooddnnee: Juha od povrÊa (vidi recepte

na str. 35).

PPoosslliijjeeppooddnnee: »aj s 1/2 æliËice meda.

NNaavveeËËeerr: Sok od voÊa, povrÊa ili juha

od povrÊa.

IzluËivanjeUUjjuuttrroo: Temeljito prazniti crijeva.

UU ppooddnnee: Jetra bolje izluËuje ako se leæi.

Kretanje/odmorUUjjuuttrroo: Naspavati se, jutarnja gimnastika,

ostati kod kuÊe.

UU ppooddnnee: Odmarati se, kraÊa πetnja.

NNaavveeËËeerr: Rano poÊi u krevet.

Njega tijelaUUjjuuttrroo: Noge dræati u toplom.

UU ppooddnnee: Utopliti tijelo, oblog

oko jetre (str. 52).

Svjesni doæivljajUUjjuuttrroo: Prazniti se.

UU ppooddnnee: Uæivati u ugodnoj toplini.


DDrruuggii ddaann ppoossttaa

JelovnikUUjjuuttrroo: »aj od ljekovitog bilja s 1/2 æliËice

meda.

PPrriijjee ppooddnnee: Popiti povremeno vode.

UU ppooddnnee: Juha od povrÊa (vidi recept

na str. 35).

PPoosslliijjeeppooddnnee: »aj od voÊa ili ljekovitog

bilja s 1/2 æliËice meda.


od povrÊa.

IzluËivanjeUUjjuuttrroo: Bubrege i tkiva ispirati, piti viπe

nego inaËe.

UU ppooddnnee: Je li boja mokraÊe svijetla?

Ako nije, piti joπ viπe.

Kretanje/odmorUUjjuuttrroo: Protegnuti se, rastegnuti se,

proπetati.

UU ppooddnnee: Mirovati.

PPoosslliijjeeppooddnnee: Poletna, bræa πetnja.

Njega tijelaUUjjuuttrroo: Hladno umivanje, zraËna kupka,

koæu istrljati frotirom.

UU ppooddnnee: Utopliti tijelo, oblog oko jetre

(str. 52), tople ruke, tople noge, ni kupanje

ni sauna.

Svjesni doæivljajDopustiti si osjeÊaj umora, opustiti se,

osjeÊati se osloboeno od gladi.

TTrreeÊÊii ddaann ppoossttaa


meda.


UU ppooddnnee: Juha od rajËica (vidi recept

na str. 36).


bilja.


od povrÊa vidi (recepte na str. 35).

IzluËivanjeUUjjuuttrroo: Praznit se, najmanje svaki

drugi dan po jednom klistir

(ako treba, uzeti gorku sol).

PPrriijjee ppooddnnee: Njeæno potaknuti

stolicu surutkom ili sokom od

kiselog kupusa.

Kretanje/odmorGimnastika, πetanje ∑ ali umjereno,

u podne odmor, razdoblja nespavanja

svjesno koristiti.

Njega tijelaUUjjuuttrroo: Naizmjence toplo-hladno

tuπiranje, Ëetkanje i mazanje uljem.

UU ppooddnnee: Oblog oko jetre (str. 52).

Svjesni doæivljajProbuena æivotna naËela ∑ ≈©to treba

mojem tijelu?√ ≈Za Ëim gladuje moja

duπa?√



»»eettvvrrttii ddaann ppoossttaa


meda.


UU ppooddnnee: Juha od mrkve (vidi recept

na str. 36).

PPoosslliijjeeppooddnnee: »aj od voÊa ili ljekovitog bilja.

NNaavveeËËeerr: Sok od voÊa ili povrÊa.

IzluËivanjeJe li stolica spontana? (To je rijetko.)

Je li boja mokraÊe svijetla? Ako nije, viπe

piti. Normalno je da su mirisi znoja i iz usta

neugodni, u tome pomaæe Ëaj od paprene

metvice.

Kretanje/odmorBiti aktivan, pjeπaËiti, naizmjeniËno se

baviti sportom i fiziËkim radom te se

opuπtati i odmarati.

Njega tijelaGaziti po rosi ili hodati po snijegu, znojiti

se, tuπirati se, mazati se uljem, opuπtati

se u leæeÊem poloæaju, odlazak u saunu

ili potpuna kupka (isplanirati nakon toga

odmor).

Svjesni doæivljajUUjjuuttrroo: Uæivati u jutru i svjeæem zraku,

kretanje zasiÊuje i smiruje.

UU ppooddnnee: OsjeÊaj ugodne topline

u izmasiranim udovima.

PPeettii ddaann ppoossttaa

JelovnikUUjjuuttrroo: »aj od ljekovitog bilja.


UU ppooddnnee: Juha od celera (vidi recept

na str. 35).


bilja.


od povrÊa (vidi recepte na str. 35).

IzluËivanjeUUjjuuttrroo: Crijeva oËistiti klistirom

(ako treba, uzeti gorku sol); surutka

ili sok od kiselog kupusa potiËu stolicu

na blag naËin.

Kretanje/odmorUdovoljiti potrebi za kretanjem, tempo

prilagoditi situaciji posta, prepreke

ne zaobilaziti, veÊ ih prihvatiti.

Njega tijelaUUjjuuttrroo: »etkanje, tuπiranje, mazanje

uljem.

UU ppooddnnee: Tople noge, oblog oko jetre

(str. 52).

NNaavveeËËeerr: Priprema za noÊ, prirodna

pomoÊ za spavanje (na primjer Ëaj od

hmelja, autogeni trening).

Svjesni doæivljajOsjeÊaj ponosa, kupnja namirnica

za obnovu prehrane.


PPrrvvii ddaann oobbnnoovvee

JelovnikUUjjuuttrroo: »aj od ljekovitog bilja.

PPrriijjee ppooddnnee: Post prekinuti zrelom

jabukom (ili pirjanom jabukom).

UU ppooddnnee: Juha od krumpira i povrÊa

(vidi recept na str. 79).

PPoosslliijjeeppooddnnee: Piti kao i do sada.

NNaavveeËËeerr: Juha od rajËica (vidi recept

na str. 80), mlaÊenica (stepko) s lanenim

sjemenkama, dvopek; namoËeno suho

voÊe.

IzluËivanjeOprezno se navikavajte na hranu,

izluËivanje je i nadalje vaæno ∑ crijeva

valja napuniti tvarima koje mogu

nabubriti, obilno piti.

Kretanje/odmorVjeæbati ili πetati pprriijjee kraja posta,

podnevni odmor, izbjegavati naprezanje.

Njega tijelaUUjjuuttrroo: Hladni oblog po Kneippu, ujedno

je i podraæaj æivota.

UU ppooddnnee: Jednom dnevno leæati; oblog

oko jetre (str. 52), u sluËaju neugode

napraviti obloge tijela po Priessnitzu

(str. 56).

Svjesni doæivljajJelo je danas glavni dogaaj;

mmaalloo jjee ppuunnoo.

DDrruuggii ddaann oobbnnoovvee

JelovnikUUjjuuttrroo: Jutarnji napitak, suho voÊe,

juha od pπeniËne krupice (vidi recept

na str. 81).


UU ppooddnnee: Zelena salata, ljuπteni

krumpir, mrkva, bio-jogurt s pasjim

trnom (vidi recepte na str. 81).

PPoosslliijjeeppooddnnee: »aj od ljekovitog bilja.

NNaavveeËËeerr: Svjeæa mrkva, juha od povrÊa

i æita, kiselo mlijeko s lanenim

sjemenkama, dvopek (vidi recepte

na str. 83).

IzluËivanjePoveÊanje teæine je normalno;

je li praænjenje crijeva spontano?

Lanene sjemenke, tekuÊina;

1/2 klistira kod problema sa

stolicom, inaËe Ëekati do iduÊeg

dana obnove.

Kretanje/odmorPrihvatiti malaksalost, πetati, izbjegavati

napore.

Njega tijelaUUjjuuttrroo:: »etkanje, svjeæi zrak, naizmjeniËno

tuπiranje.

Svjesni doæivljaj≈Sit?√ ≈Pun?√ Zadovoljan, udovoljen,

zasiÊen?



SAMOSTALNI POSTPost nije gladovanje i nema niπta s oskudicom

ili nestaπicom. VeÊ prvih dana tijelo poËinje crpiti

energiju iz svog spremiπta.

Pravilna priprema za post . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Tjedan posta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Pravilno postiti je lako . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Kako se dobro osjeÊati tijekom tjedna posta? . . . . . 54

|||| 31


Prije posta trebate sve raπËistiti. Obavite sve neobavljene

poslove i obveze. Otkaæite sastanke koji su vam stresni i

nelagodni. Ako to baπ i ne ide, pokuπajte ih pomaknuti za

nekoliko dana, u vrijeme nakon posta. Niπta (i nitko) vas ne

smije optereÊivati kako biste bez poteπkoÊa mogli zapoËeti

post ∑ i to u pravom smislu rijeËi.

Pravilna priprema za post


A sad ozbiljnoSljedeÊe stvari trebali biste imati na dohvat ruke u tjednu

posta:

> odjeÊu topliju nego inaËe

> dovoljno donjeg rublja koje Êete sljedeÊih dana mijenjati

ËeπÊe nego inaËe

> sportsku odjeÊu i opremu

> termofor

> posudu za praænjenje (irigator) s 30 cm dugim crijevom

(nabaviti u ljekarni ili drogeriji)

> ulje za koæu (po moguÊnosti bioloπki proizvod)

> suhu Ëetku ili grublju rukavicu za trljanje

> laneni ruËnik.

KupnjaZa prvih 6 dana trebat Êe vam sljedeÊe namirnice:

> ≈blaga√ mineralna voda, najmanje 6 boca ∑ osim ako ne-

mate dobru izvorsku vodu ili vodu iz vodovoda

> Ëajevi od raznog ljekovitog bilja, primjerice paprena metvi-

ca, matiËnjak, sporiπ

> povrÊe i zaËini za juhe od povrÊa (vidi recepte na str. 35 )

> voÊni sokovi, po moguÊnosti bio-proizvodi ∑ 2 velike boce

po 1,5 l ili 10 manjih boca po 0,3 l; i ovdje treba paziti na

izmjenu raznolikosti okusa

> sok od kiselog kupusa (po potrebi)

> 25 dag krupno mljevenih lanenih sjemenki

> 5 do 10 neprskanih limuna

> 4 dag trpke soli (krupni kristali) iz ljekarne, izvagano po 20,

30 ili 40 grama; prije uporabe svakako proËitajte str. 41.

> 1,5 kg voÊa za dan s voÊem ili svjeæe povrÊe za dan sa svje-

æom hranom; ako planirate jedan dan s riæom, trebate

15 dag integralne riæe (upute i recepti na str. 35).

|||| Pravilna priprema za post 33

BEZ STRAHA!Prije tjedna posta jedite

i pijte kako ste navikli.

Nemojte se joπ jednom

≈do sita najesti√, a i zaπto

biste? Ili se moæda bojite?

Svu preostalu hranu

poklonite ili spremite

u zakljuËan ormar (a kljuË,

sigurnosti radi, pohranite

kod poznanika).


Recepti za dan rastereÊenjaNa dan rastereÊenja moæete uzeti sve namirnice koje su nave-

dene u ≈tjednu posta ukratko√ (vidi str. 26 ili poglavlje na

kraju knjige). No, rastereÊenje moæete i radikalnije provesti.

Tri stroga oblika, navedena u nastavku, odnose se prije svega

na one s prekomjernom teæinom. Oni vam, osim toga, ukazu-

ju kako Êete i nakon tjedna posta brzo izgubiti kilogram ili

kilogram i pol i kako se moæete osloboditi poveÊanog krvnog

ili srËanog tlaka. Nemali broj ljudi se zaklinje da je dan

rastereÊenja uvrstilo kao redovit dio svakodnevnog æivota, te

da ga provodi jednom tjedno.

Za sve dane vrijedi: obilno piti vodu ili mineralnu vodu i

Ëajeve od ljekovitog bilja, bez πeÊera.

Dan s voÊemU ovoj varijanti trebate pojesti 1,5 kg voÊa u tri obroka tijekom

dana. Izbjegavajte previπe banana. Slatko voÊe izaziva zatvor

kod nekih ljudi. Najbolja je ≈zdrava√ mjeπavina raznog sezon-

skog voÊa (i bobiËasto voÊe). Takoer, vaæno je dobro ævakati.

Dan s riæomNa dan s riæom trebate 3 puta pojesti porciju od 5 dag u slanoj

vodi kuhane integralne riæe bez drugih dodataka. Ujutro i

naveËer u riæu umijeπajte pirjanu jabuku ili nezaπeÊerenu kaπu

od jabuka. U podne ju zaËinite s dvije pirjane rajËice i nasjeck-

anim zaËinskim biljem.

Dan sa svjeæom hranomUjutro pojedite voÊe, voÊnu salatu ili müsle, u podne i nave-

Ëer platu sa sirovom hranom: zelenom salatom, naribanim

korjenastim povrÊem i kiselim kupusom. Naravno, bez majo-

neze, samo s preljevom od malo ulja, limuna i zaËina.

34

UÆITAK U RAZNOLIKOSTI

Kupnju za dane obnove

odgodite za zadnji dan

posta. Vidjet Êete koliko Êe

vas veseliti kupnja tijekom

posta, jer Êete imati puno

svjesniji odnos prema

proizvodima. Osim toga,

kupnja poveÊava radovanje

prvom danu kad Êete

opet smjeti jesti.


Recepti za juhe tijekom postaTople juhe od povrÊa tijekom posta nisu samo dobar izvor

snage, jer ne griju samo iznutra, nego daju i vaæne vitamine i

minerale. Od sljedeÊa Ëetiri recepta izaberite one koji su vam

najukusniji ili ih dnevno izmjenjujte.

Juha od krumpira

25 dag krumpira I 2 mrkve I 1/2 poriluka I neπto perπinova

korijena I 1/4 celerova korijena I po 1/2 æliËice kumina

i maæurana I prstohvat morske soli I kocka povrtne juhe I

malo mljevenog muπkatnog oraπËiÊa I 2 æliËice kvasnih

pahuljica I 4 æliËice svjeæe sjeckanog perπina

1 Krumpir, mrkvu, poriluk, perπin i celer temeljito oËistite,

operite i neoljuπteno sitno nasjeckajte.

2 U veÊem loncu ugrijte 1 l vode. PovrÊe s kuminom

i maæuranom pokriveno kuhajte 10 do 20 minuta (ako koristite

lonac na paru, vrijeme smanjite na 5 do 7 minuta).

3 Lonac skinite s vatre, juhu procijedite, povrÊe promijeπajte

drvenom ælicom i zaËinite preostalim zaËinima. Pospite

kvasnim pahuljicama i sjeckanim perπinom.

Juha od celera

25 dag celerova korijena I malo poriluka i mrkve I po 1/2

æliËice kumina i maæurana I kocka povrtne juhe I malo

mljevenog muπkatnog oraπËiÊa I 2 æliËice kvasnih pahuljica I

4 æliËice svjeæe sjeckanog perπina

1 Celer, poriluk i mrkvu oËistite, operite i neoljuπteno nareæite

na kockice. Ugrijte 1 l vode i povrÊe kuhajte dok ne omekπa

oko 10 do 20 minuta (u loncu na paru ide bræe: vrijeme kuhanja

se smanjuje na 5 do 7 minuta).

2 Lonac skinite s vatre, protisnite kroz gusto cjedilo i zaËinite

zaËinima. Pospite kvasnim pahuljicama i sjeckanim perπinom.

|||| Pravilna priprema za post 35

SAVJET Juhu od krumpira moæete

zaËiniti i svjeæe sjeckanim

zaËinskim biljem, kao πto

su vlasac, bosiljak ili

miloduh.

VAÆNOSvi recepti za juhe

odnose se na 4 porcije.


ZDRAVSTVENI SAVJETNIK

Postom doZDRAVLJA I LJEPOTE

Dr. Hellmut Lützner

ZDRA

VSTV

ENI S

AVJ

ETN

IKLü

tzn

erPo

stom

do

zdra

vlja

i lje

pote

Post nije mučenje nego prirodan dio života!Post povećava obrambene snage tijela, čisti ga od štetnih tvari i poboljšava tjelesno i duševno stanje.

Priručnik Postom do zdravlja i ljepote sadrži sve što trebate znati o postu kako biste ga proveli potpuno prirodno, pravilno i uspješno.

Stručan: provjereni savjeti i upute specijalista internista jamče da je program posta opisan u ovoj knjizi potpuno bezopasan.

Jednostavan: detaljne upute i planovi za svaki dan posta – od uvodnoga dana rasterećenja preko dana posta do prelaska na uobičajenu prehranu.

Popularan: priručnik Postom do zdravlja i ljepote već je 30 godina najuspješnija knjiga o postu jer nudi pouzdane upute za samostalan post.

www.mozaik-knjiga.hr119,00 kn

ISBN 978-953-14-0685-7

postom do zdravlja i sreće

Documents