potencial vitivinÍcola de nuevos genotipos de vid...
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JORNADAS DE VARIEDADES MINORITARIAS
25 de Abril de 2017
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
“Comportamiento Agronómico y Enológico añadas 2015 y 2016““Comportamiento Agronómico y Enológico añadas 2015 y 2016“
Adela Mena Morales
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
Antecedentes: Trabajos para la “Recuperación, caracterización y conservación d i d d d id i it i t di i l d C till L M h ”
ÍNDICEÍNDICE
de variedades de vid minoritarias y tradicionales de Castilla‐La Mancha”
Otros Resultados obtenidos: Proyecto INIA (2013‐2016) “Documentación, caracterización, y racionalización del germoplasma de vid
Climatología → Año 2015 → Año 2016→ Promedio 2001‐2015
→ Índices Agroclimáticos
prospectado y conservado en España. Creación de una colección nuclear”
Actualidad: Proyecto JCCM (2015‐ 2017)
→ Índices Agroclimáticos
'Calidad enológica de nuevos genotipos de uva identificados
→ Seguimiento FenologíaMEDIDAS AGRONÓM ICAS 2015 y 2016
g g p fen el banco de germoplasma de vid de Castilla‐La Mancha’
→ Seguimiento Fenología→ Producciones y distribución producción
CALIDAD PRODUCCIONES 2015 y 2016CALIDAD PRODUCCIONES 2015 y 2016→ Parámetros Físico‐Químicos Mostos→ Parámetros Físico‐Químicos Vinos
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
ANTECEDENTESANTECEDENTES20042004
Recuperación, caracterización y conservación de variedades de vid (Vitis vinifera L.) minoritarias de PROYECTOPROYECTO
GU
Castilla-La Mancha (CLM)CLMCLMPROSPECCIÓNPROSPECCIÓN
TOCU
HebénNGCU
414 ACCESIONES414 ACCESIONES414 ACCESIONES414 ACCESIONES
CR AB
Mapa de Castilla-La Mancha y localización de las zonas prospectadas agrupadas según comarcas geográficas. Provincias: Guadalajara (GU), Cuenca (CU), Albacete (AB),Toledo (TO) y Ciudad Real (CR). Zonas: A, Alcarria de Guadalajara; B, Serranía de Guadalajara; C, Alcarria Conquense; D, Serranía de Cuenca: D.1, Sierra Alta ó Zona delCampichuelo, D.2, Sierra Media, D.3, Sierra Baja; E, La Mancha: E.1, Mancha Alta, E.2, Mancha Baja, E.3, Manchuela; F, Ribera del Júcar; G, Corredor de Almansa; H, Campo deHellín; I, Sierras del Segura y Alcaraz; J, La Mancha Toledana; K, Mesa de Ocaña; L, La Sagra; M, Torrijos; N, Escalona; Ñ, Vega de Talavera de la Reina; O, Sierra de San Vicente;P, La Jara; Q, Montes de Toledo; R, Campo de Calatrava; S, Campo de Daimiel; T, Campo de San Juan; U, Campo de Tomelloso y Valdepeñas; V, Campo de Montiel; W, SierraMorena de Ciudad Real (Valle de Alcudia y Sierra Madrona); X, Montes del Guadiana.
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
ANTECEDENTESANTECEDENTES Recuperación, caracterización y conservación de variedades de vid (Vitis vinifera L.) minoritarias de Castilla-La Mancha (CLM)
IDENTIFICACIÓN GENÉTICAIDENTIFICACIÓN GENÉTICAIDENTIFICACIÓN GENÉTICAIDENTIFICACIÓN GENÉTICA
Análisis 10 nSSR
((PCR DPCR D))
→ 6 nSSR: VVS2, VVMD5, VVMD7, VVMD27,
descriptores OIV801 a OIV806 (OIV, 2009)VrZAG62, y VrZAG79
→4 nSSR adicionales: VVMD21, VrZAG64, VrZAG67, VrZAG83 (Sefc y col., 1999)
414 ACCESIONES414 ACCESIONES414 ACCESIONES414 ACCESIONES414 ACCESIONES414 ACCESIONES414 ACCESIONES414 ACCESIONES
‐‐ 65 Variedades Conocidas65 Variedades Conocidas (ya descritas por otros autores)(tradicionales m chas minoritarias)
‐ 47 “Nuevos Genotipos” (NG)(no descritos previamente por otros autores)
112 PERFILES GENÉTICOS112 PERFILES GENÉTICOS(tradicionales, muchas minoritarias)
(no descritos previamente por otros autores)
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
ANTECEDENTESANTECEDENTES ESTUDIO DE RELACIONES GENÉTICAS
10 nSSR → Identificación genética(PCR D)
→ Diversidad genética
(PCR A)
g
→ Relaciones de parentesco
26 nSSR(PCR B)
→ Relaciones de parentesco
→ Orígenes y posibles desplazamientos
5 cSSR
(PCR C)
Clorotipos o Haplotipos (H): A, B, C, DA, B, C, D
Colecciones IVICAM (55 GENOTIPOS)
Prospección (103 GENOTIPOS)
16 CRUCES16 CRUCES16 CRUCES16 CRUCES
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
BenedictoAlbillo Mayor
NG03‐Albillo Dorado
¿?16 CRUCES16 CRUCES16 CRUCES16 CRUCES
TempranilloMoravia Dulce Coloraillo NG25‐CoralNG04‐Gallera
Dorada
NG09‐Moribel
NG01‐ChurriagoPardillo
NG10‐Haluqui
NG05‐Moscatel Serrano
Moscatel de Alejandría
BebaValencí Negro
NG16 Fl Moscatel Grano ¿? ¿?
NG36‐Panzuda Pardina
NG16‐FlamencaMenudo
NG29‐Crepa NG27‐Granadera ¿? ¿?
C ll Bl V d j G ü t i
NG40‐Canamelo Monastrell
NG23‐Tinto Tinto de ¿? ¿?
Cabernet FrancCabernet SauvignonSauvignon Blanc
Castellana Blanca Verdejo GewürztraminerFragoso Navalcarnero
“EL LINAJE DEL TEMPRANILLO”“EL LINAJE DEL TEMPRANILLO”
RELACIONES GENÉTICASRELACIONES GENÉTICAS Genealogía del TempranilloGenealogía del Tempranillo
“EL LINAJE DEL TEMPRANILLO”“EL LINAJE DEL TEMPRANILLO”Moravia DulceTempranillo
ColoraílloAlbillo Dorado Moribel
G ll NBenedictoAlbillo Ma or Gallera NegraBenedictoAlbillo Mayor AA
Moravia Dulce Gallera DoradaTEMPRANILLOTEMPRANILLOAD DA
Coloraíllo CoralMoribelAlbillo Dorado
Creación de una página web para la identificación de variedades de vid mediante marcadores microsatélites en CLM
http://pagina.jccm.es/ivicam/servicios/microsatelites/microsatelites.php#p //p g j / / / / p p
→ 170 → 170 VARIEDADESVARIEDADES
44 NG44 NG44 NG44 NGAlfabéticamente
Nombre
Color Baya
Utilización
Tamaño Alelos
6 nSSR (OIV, 2009)
Colección de variedades de vid de Castilla‐La Mancha (CVVCLM)
Año 2007 → → → → → → → → → → Año 2017
165 VARIEDADES Y GENOTIPOS≠≠→ Prospección / Variedades→ Prospección / Variedades Recomendadas y Autorizadas en CLM
→ Vivero / otras CCAA
CVVCLM → continua expansión → ampliar conocimiento patrimonio genético
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
ANTECEDENTESANTECEDENTESAMPELOGRAFÍAAMPELOGRAFÍA
→ Mena A 2013 Recuperación caracterización y conservación de variedades de vid
FICHA VARIETALFICHA VARIETAL
→ Mena, A. 2013. Recuperación, caracterización y conservación de variedades de vid(Vitis vinifera L.) minoritarias de Castilla‐La Mancha
27 NG CVVCLM
FICHA VARIETALFICHA VARIETAL→ sin referencias32 Genotipos 32 Genotipos 32 Genotipos 32 Genotipos
•Albillo de Pozo,•Moscatel Negro,R j l N
5 Variedades
•Rojal Negro,•Tinto de Navalcarnero,•Valencí Negro
44 caracteres morfológicos (OIV 2009)44 caracteres morfológicos (OIV 2009)44 caracteres morfológicos (OIV, 2009)44 caracteres morfológicos (OIV, 2009)
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
OTROS RESULTADOS OBTENIDOSOTROS RESULTADOS OBTENIDOSProyecto INIA (2013‐2016) “Documentación, caracterización, yracionalización del germoplasma de vid prospectado y conservado enEspaña. Creación de una colección nuclear”
Ó ÉÓ ÉIDENTIFICACIÓN GENÉTICAIDENTIFICACIÓN GENÉTICA SNP (Single Nucleotide Polymorphism)
La cadena de ADN en 1 difiere de la del ADN en 2 en un sólo par de bases
49 Genotipos 49 Genotipos 49 Genotipos 49 Genotipos 240 SNPs240 SNPsIbáñez, J. ICVV (La Rioja)
(CPVO ∙ OCVV (44 descriptores UPOV), 2009) (CPVO ∙ OCVV (44 descriptores UPOV), 2009)
AMPELOGRAFÍAAMPELOGRAFÍA
31 Genotipos31 Genotipos31 Genotipos31 Genotipos
del ADN en 2 en un sólo par de bases
AMPELOMETRÍAAMPELOMETRÍA →→Reconstrucción de la Hoja Media TípicaReconstrucción de la Hoja Media Típica
RVCRVC
31 Genotipos31 Genotipos31 Genotipos31 Genotipos
Martínez, M.C. CSIC (Misión Biológica Galicia)
GENOTIPOS RECUPERADOSGENOTIPOS RECUPERADOS
→ Genotipos recuperados inscritos recientemente en el RVC(Orden AAA/1375/2015, de 6 de julio, por la que se dispone la inclusión de
variedades de distintas especies en el RVC)
CHURRIAGOMORIBELALBILLO DORADO
→ Genotipos en estudio para su futura inscripción en el RVC
BOBAL BLANCO AZARGÓN MOSCATEL SERRANOMONTONERAMIZANCHO
JARROSUELTOPINTADA
MOSCATEL SERRANOTINTO FRAGOSO…
GENOTIPOS RECUPERADOSGENOTIPOS RECUPERADOS
CHURRIAGO
Serranía de CuencaExtensión ≈150 Ha
MORIBELRVC → RVC → Iniciado 2011Iniciado 2011 →→ Inscripción 09/07/2015Inscripción 09/07/2015
Madrigueras (AB)≈ 12 ejemplares
GENOTIPOS RECUPERADOSGENOTIPOS RECUPERADOS
Villamalea (AB)
ALBILLO DORADO
a a ea ( )Extensión < 50 Ha
RVC→RVC→ Iniciado 2012Iniciado 2012RVC → RVC → Iniciado 2012Iniciado 2012
→→ Inscripción Inscripción 08/09/201608/09/201608/09/201608/09/2016
BOBAL BLANCO
Alcalá del Júcar (AB)
‘BOBAL BLANCO’
Alcalá del Júcar (AB)¿Extensión?
RVC → RVC → En procesoEn proceso
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
ACTUALIDADACTUALIDADProyecto JCCM (2015- 2017) (UCLM – IRIAF-IVICAM)Calidad enológica de nuevos genotipos de uva identificadosen el banco de germoplasma de vid de Castilla-La Mancha
NUEVOS GENOTIPOS EN ESTUDIO
De Uva Blanca / ‘Rosada’De Uva Blanca / ‘Rosada’AIRÉNAIRÉN
De Uva Blanca / ‘Rosada’De Uva Blanca / ‘Rosada’AIRÉNAIRÉN
NUEVOS GENOTIPOS EN ESTUDIO
De Uva Tinta / RojaDe Uva Tinta / RojaCENCIBELCENCIBEL
De Uva Tinta / RojaDe Uva Tinta / RojaCENCIBELCENCIBELBlancos / RosadosTintosAIRÉNAIRÉN
Albillo Dorado (AB)Albillo Dorado (AB)AzargónAzargón (CU,GU)(CU,GU)JarrosueltoJarrosuelto (GU CR)(GU CR)
AIRÉNAIRÉNAlbillo Dorado (AB)Albillo Dorado (AB)AzargónAzargón (CU,GU)(CU,GU)JarrosueltoJarrosuelto (GU CR)(GU CR)
CENCIBELCENCIBELGallera Negra (CU)Gallera Negra (CU)MoribelMoribel (AB)(AB)Tinto Fragoso (GU)Tinto Fragoso (GU)
CENCIBELCENCIBELGallera Negra (CU)Gallera Negra (CU)MoribelMoribel (AB)(AB)Tinto Fragoso (GU)Tinto Fragoso (GU)
Blancos
20152015
/ RosadosTintos
JarrosueltoJarrosuelto (GU,CR)(GU,CR)Moscatel Serrano (CU)Moscatel Serrano (CU)Montonera (TO,GU,CU)Montonera (TO,GU,CU)Mi hMi h (CU AB TO)(CU AB TO)
JarrosueltoJarrosuelto (GU,CR)(GU,CR)Moscatel Serrano (CU)Moscatel Serrano (CU)Montonera (TO,GU,CU)Montonera (TO,GU,CU)Mi hMi h (CU AB TO)(CU AB TO)
Tinto Fragoso (GU)Tinto Fragoso (GU)
RubelizaRubeliza (GU)(GU)
Tinto Fragoso (GU)Tinto Fragoso (GU)
RubelizaRubeliza (GU)(GU)
2015201520162016
MizanchoMizancho (CU, AB,TO)(CU, AB,TO)
BobalBobal Blanca (AB)Blanca (AB)
MizanchoMizancho (CU, AB,TO)(CU, AB,TO)
BobalBobal Blanca (AB)Blanca (AB)PintaillaPintailla (AB,CU)(AB,CU)Tortozona Tinta (CU,TO)Tortozona Tinta (CU,TO)PintaillaPintailla (AB,CU)(AB,CU)Tortozona Tinta (CU,TO)Tortozona Tinta (CU,TO)
Pintada (GU)Pintada (GU)Pintada (GU)Pintada (GU)20162016 20162016
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
CLIMATOLOGÍACLIMATOLOGÍA60.030.0
Tm anual 15,4°C Panual 206,5 mm SIAR (Argamasilla de Alba)
(2014‐2015)
60.030.0
Tm anual 14,7°C Panual 374,5 mm 30.0
40.0
50.0
15.0
20.0
25.0
cion
es , P (m
m)
uras , Tm
( 0C
)(2001‐2015)
40.0
50.0
60 0
20.0
25.0
30 0
P (m
m)
Tm (
0 C)
10.0
20.0
5.0
10.0
Precipitac
Tempe
ratu
20.0
30.0
10.0
15.0
recipitacion
es ,
empe
raturas , T 0.00.0
(2015‐2016)
0.0
10.0
0.0
5.0
PrTe
50.0
60.0
25.0
30.0
m))
Tm anual 15,2°C Panual 381,6 mm
20.0
30.0
40.0
10.0
15.0
20.0
ecipitacione
s, P (m
m
empe
raturas, Tm (ºC)
0.0
10.0
0.0
5.0
Pre
Te
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
CLIMATOLOGÍACLIMATOLOGÍA(2014‐2015)
Índices Agroclimáticos
Ite01/04‐30/09 2229.44 Zona VIH01/04‐30/09 2922.16 Cálido
Noches(2001‐2015)
(2014‐2015)
Ite01/04‐30/09 2022.56 Zona IV
IH01/04‐30/09 2720.33 Cálido
CI15/08‐15/09 16.31Noches
templadasDI01/04‐30/09 ‐188.8 Muy seco
( )
CI15/08‐15/09 15.43Noches
templadas
DI01/04‐30/09 ‐171.8 Muy seco Ite 2036 2 Zona V
(2015‐2016)DI01/04‐30/09 171.8 Muy seco Ite01/04‐30/09 2036.2 Zona V
IH01/04‐30/09 2712.3 Cálido
CI15/08‐15/09 16.04Noches
templadaspDI01/04‐30/09 ‐107.18 Muy seco
Ite – Índice térmica eficaz de Winkler y Amerine IH Índice de Huglin o HeliotérmicoCI – Índice de Frescor Nocturno (Cold Index)IH – Índice de Huglin o Heliotérmico
HI – Índice de Sequía (Dry Index)
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
FENOLOGÍAFENOLOGÍA Genotipos Uva Blanca / RosadaGenotipos Uva Blanca / RosadaGenotipos Uva Blanca / RosadaGenotipos Uva Blanca / RosadaBrotación Floración
20‐abr
24‐abr
28‐abr
5‐jun
13‐jun
21‐jun
8‐abr
12‐abr
16‐abr
12‐may
20‐may
28‐may
EnveroVendimia
l
31‐jul
8‐ago
16‐ago
Envero
24‐ago3‐sep13‐sep23‐sep3‐oct
13‐oct
7‐jul
15‐jul
23‐jul
15‐jul25‐jul4‐ago
14‐ago
2015 2016
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
FENOLOGÍAFENOLOGÍA Genotipos de Uva Tinta / RojaGenotipos de Uva Tinta / RojaGenotipos de Uva Tinta / RojaGenotipos de Uva Tinta / Roja
Brotación Floración
16‐abr
21‐abr
26‐abr
Brotación
31 may
5‐jun
10‐jun
15‐jun
Floración
1‐abr
6‐abr
11‐abr
16 abr
11‐may
16‐may
21‐may
26‐may
31‐may
Envero Vendimia
31‐jul
8‐ago
16‐ago
24‐ago
Envero
3 sep13‐sep23‐sep3‐oct13‐oct
Vendimia
7‐jul
15‐jul
23‐jul
3 ju
25‐jul4‐ago14‐ago24‐ago3‐sep
2015 2016
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
PARÁMETROS PRODUCCIÓNPARÁMETROS PRODUCCIÓN Genotipos Uva Blanca / RosadaGenotipos Uva Blanca / RosadaGenotipos Uva Blanca / RosadaGenotipos Uva Blanca / Rosada
Fecha Vendimia ºBaumé
13‐Sep
03‐Oct
23‐Oct
11.5 10.811.0 11.511 7
10.4
11.7 10.812 1
04‐Aug
24‐Aug
13‐Sep
12.611.5
11.5
11.3
11.7 11.7 11.411.4
12.1
15‐Jul
8.0
Kg/cepa6.42
2015 2016
4.0
5.0
6.0
7.0
0.0
1.0
2.0
3.0
2015 2016
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
PARÁMETROS PRODUCCIÓNPARÁMETROS PRODUCCIÓN Genotipos Uva Blanca / RosadaGenotipos Uva Blanca / RosadaGenotipos Uva Blanca / RosadaGenotipos Uva Blanca / Rosada
Peso Medio Racimo (g)
Nº Racimos 250300350400450500
Peso Medio Racimo (g)
20
25
30
35
N Racimos
050
100150200250
2015
2016
0
5
10
15
20
2015
2016
200250300350
Peso 100 granos (g)
050
100150200
2015
2016
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
PARÁMETROS PRODUCCIÓNPARÁMETROS PRODUCCIÓN Genotipos Uva TintaGenotipos Uva TintaGenotipos Uva TintaGenotipos Uva Tinta
Fechas VendimiaºBaumé
23‐Sep
03‐Oct
13‐Oct
Fechas Vendimia
12 8 13 0
11.5 11.4
14‐Aug
24‐Aug
03‐Sep
13‐Sep14.1
12.8
12.712.4 12.6
13.0
25‐Jul
04‐Aug
CENCIBEL Moribel Tinto Fragoso Gallera negra
2015 2016 4.5
Kg/cepa2015 2016
22.5
33.5
4
5
00.5
11.5
2
CENCIBEL Moribel Tinto Fragoso Gallera negra
2015 2016
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
PARÁMETROS PRODUCCIÓNPARÁMETROS PRODUCCIÓN Genotipos Uva TintaGenotipos Uva TintaGenotipos Uva TintaGenotipos Uva TintaPeso Medio Racimo (g)
Nº Racimos 100
150
200
25303540
N Racimos
0
50
CENCIBEL Moribel Tinto Fragoso Gallera negra
05101520
CENCIBEL Moribel Tinto Fragoso Gallera negra
2015 2016
Peso 100 granos (g)CENCIBEL Moribel Tinto Fragoso Gallera negra
2015 2016
150
200
250
50
100
0
CENCIBEL Moribel Tinto Fragoso Gallera negra
2015 2016
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
PARÁMETROS PRODUCCIÓNPARÁMETROS PRODUCCIÓN Genotipos Uva RojaGenotipos Uva RojaGenotipos Uva RojaGenotipos Uva Roja
03‐Oct
13‐Oct
Fechas Vendimia ºBaumé
11.5
12.5
03‐Sep
13‐Sep
23‐Sep
12.5
11.2
14‐Aug
24‐Aug
Rubeliza Tortozona Tinta Pintailla Kg/cepa2015 2016
4 0
5.0
6.0
7.0
1.0
2.0
3.0
4.0
0.0
Rubeliza Pintailla Tortozona Tinta
2015 2016
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
PARÁMETROS PRODUCCIÓNPARÁMETROS PRODUCCIÓN Genotipos Uva RojaGenotipos Uva RojaGenotipos Uva RojaGenotipos Uva Roja
Peso Medio Racimo (g)
Nº Racimos 200
250
300
350
40
50
60
N Racimos
0
50
100
150
200
10
20
300
Rubeliza Pintailla Tortozona Tinta
2015 2016
Peso 100 granos (g)0
Rubeliza Pintailla Tortozona Tinta
2015 2016250
300
350
Peso 100 granos (g)
50
100
150
200
0
Rubeliza Pintailla Tortozona Tinta
2015 2016
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
PARÁMETROS PRODUCCIÓNPARÁMETROS PRODUCCIÓN Genotipos Uva Blanca / RosadaGenotipos Uva Blanca / RosadaGenotipos Uva Blanca / RosadaGenotipos Uva Blanca / Rosada
Peso Madera Poda (g/cepa)
Albillo Dorado
Bobal Blanca
Pintada
Montonera
Mizancho
Azargón
Albillo Dorado
2016
2015
Airén
Jarrosuelto
Moscatel Serrano
Pintada
Índice de Ravaz
0 200 400 600 800 1000 1200
Azargón
Albillo Dorado
Bobal Blanca
Pintada
Moscatel Serrano
Montonera
Mizancho 2016
2015
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00
Airén
Jarrosuelto
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
PARÁMETROS PRODUCCIÓNPARÁMETROS PRODUCCIÓN Genotipos Uva TintaGenotipos Uva TintaGenotipos Uva TintaGenotipos Uva Tinta
Peso Madera Poda (g/cepa)
Moribel
Peso Madera Poda (g/cepa)
Gallera negra
Tinto Fragoso
2016
2015
0 200 400 600 800 1000
Cencibel
Índice de Ravaz
Tinto Fragoso
Moribel2016
Cencibel
Gallera negra
2016
2015
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00
Cencibel
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
PARÁMETROS PRODUCCIÓNPARÁMETROS PRODUCCIÓN Genotipos Uva RojaGenotipos Uva RojaGenotipos Uva RojaGenotipos Uva Roja
Peso Madera Poda (g/cepa)
Tortozona Tinta
Peso Madera Poda (g/cepa)
Pintailla 2016
2015
0 200 400 600 800 1000 1200
Rubeliza
Índice de Ravaz
Pintailla
Tortozona Tinta
2016
Rubeliza
2016
2015
0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
Composición Volátil de Vinos Blancos 2015Composición Volátil de Vinos Blancos 2015
350
Composición Volátil de Vinos Blancos 2015Composición Volátil de Vinos Blancos 2015
200
250
300
100
150
200
µg/L
0
50
AIRÉN Montonera Jarrosuelto Mizancho Moscatel Azargón Albillo DoradoAIRÉN Montonera Jarrosuelto Mizancho Moscatel Serrano
Azargón Albillo Dorado
Σ C6 Alcohols (x10) Σ Terpenes Σ Lactones (x10) Σ C13 Norisoprenoids
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
Composición Volátil de Vinos Tintos 2015Composición Volátil de Vinos Tintos 2015Composición Volátil de Vinos Tintos 2015Composición Volátil de Vinos Tintos 2015
600
400
500
200
300
µg/L
100
0
CENCIBEL Moribel Tinto Fragoso
Σ Lineal Alcohols (x1000) Σ C6 Alcohols (x100) Σ Terpenes Σ C13 Norisoprenoids Σ Methoxyphenols
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
Resumen Resultados Añadas 2015 y 2016Resumen Resultados Añadas 2015 y 2016
CLIMATOLOGÍA → CICLO → PRODUCCIONES:CLIMATOLOGÍA → CICLO → PRODUCCIONES:
Añada 2014‐2015 = más cálida (↑Tª, ↓Precip.)
Ciclo más adelantado, ↓Producciones
Añada 2015‐2016 = menos cálida (↓Tª, ↑Precip.)Ciclo más retrasado, ↑Producciones
ÍFENOLOGÍA:
Brotación: todos los genotipos , excepto Jarrosuelto (brota finales Abril), más BLANCOS
tempranos que AIRÉN (18‐19 Abril)Vendimia: todos los genotipos maduran antes que AIRÉN (15‐17 Septiembre)
TINTOS‐ROSADOSBrotación: Tinto Fragoso, Tortozona Tinta y Pintailla antes que CENCIBEL (18‐Abril)
Floración, Envero y Vendimia: CENCIBEL la más precoz
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
Resumen Resultados Añadas 2015 y 2016Resumen Resultados Añadas 2015 y 2016
PRODUCCIONES:PRODUCCIONES:
Más productivas: JARROSUELTO, BOBAL BLANCA , PINTADABlancos
Menos productivas: MONTONERA, MIZANCHO
Racimos pequeños: MONTONERA, MIZANCHORacimos grandes: AZARGÓN, JARROSUELTORacimos grandes: AZARGÓN, JARROSUELTO
Bayas pequeñas: MIZANCHO, ALBILLO DORADOBayas grandes: MONTONERA, JARROSUELTO, MOSCATEL SERRANO
TintosMenos productiva: TINTO FRAGOSORacimos más pequeños: GALLERA NEGRARacimos más pequeños: GALLERA NEGRABayas más pequeñas: MORIBEL
RosadosTORTOZONA TINTA: más productiva, menor tamaño de racimo y de baya
POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID POTENCIAL VITIVINÍCOLA DE NUEVOS GENOTIPOS DE VID RECUPERADOS EN CASTILLARECUPERADOS EN CASTILLA--LA MANCHALA MANCHA
Resumen Resultados Añadas 2015 y 2016Resumen Resultados Añadas 2015 y 2016
CALIDAD:
Más bajos IR :
Blancos→ MONTONERA, MIZANCHO
Tintos→ TINTO FRAGOSO
Rosado → RUBELIZA
Blancos
Rosado → RUBELIZA
VINOS
Blancos
Destacables por su Acidez: BOBAL BLANCA y MONTONERA
Tintostos
TINTO FRAGOSO → Acidez ligeramente más alta que Cencibel y Moribel
GALLERA NEGRA → no madura → no apta para Tintos → ¿Rosados?
Rosados
TORTOZONA TINTA → Elevado grado y Acidez → Apta para Rosados