P

Povijest - početak avanture

Povijest vinarije Montes čini se poput sna, a tako je zaista i počela, s vremenom postajući stvarnost. 1987. prva dva osnivača, Aurelio Montes i Douglas Murray, obojica izuzetno iskusna vinska stručnjaka, željela su ostvariti svoj san o proizvodnji čileanskih vina čija će kvaliteta biti za kvantumski skok viša od standarda u to vrijeme. 1988. godine udružili su se s još dvojicom osnivača, Alfredom Vidaurreom i Pedrom Grandom, koji su u taj pothvat unijeli svoje komplementarne vještine i iskustvo. I tako je rođen Montes, na početku pod imenom

Discover Wine. Bilo je to ostvarenje sna za četiri velika vizionara, koji su uspjeli krenuti od nule i proširiti vina Montes u više od 100 država svijeta, stekavši ugled već od prve berbe i divljenje kritičara i struke širom svijeta, privukavši pažnju na to što je Čile u stanju proizvesti.

S izuzetno malim kapitalom, ali s jako puno truda, Viña Montes predvodnik je novog vala proizvođača posvećenih proizvodnji vina vrhunske kvalitete. S vremenom su postali jednom od najpoznatijih čileanskih vinarija, kombiniranjem izvrsnosti i inovativnih metoda, kako u proizvodnji vina, tako i u radu sa svojim zaposlenicima i gospodarenjem okolišem. Pomaganje Čileu da se ponovno usredotoči na vrhunska vina najveći je doprinos čileanskoj industriji vina. Kad je Montes započeo, u Čileu je bilo samo 14

izvoznih vinarija. Sad ih je više od 200.Na svakom koraku svoga puta, Viña Montes pratili su anđeli, pa su sa strašću i inovativnim duhom, koji ih obilježavaju od samog početka 2014. proslavili 25. godišnjicu.

PANTONE 876 C

BLACK100%

Prvo ultra premium vino iz Čilea. Montes Alpha M prva je vinska ikona iz Čilea,

prihvaćena na međunarodnoj razini 1996. Radi se

o istinskom izrazu terroira vinograda La Finca de

Apalta u dolini Colchagua. Rezultat je to brižnog

izbora najboljih vina, s ciljem proizvodnje elegantnog

i jedinstvenog vina, mješavine stila lijeve bordoške

obale i tipičnih svojstava novog svijeta. Cabernet

sauvignon daje strukturu, eleganciju, mineralnost i

aromu crvenog bobičastog voća.

Merlot ga nadopunjuje svojom glatkoćom i aromom

zrelog crnog bobičastog voća. Cabernet franc donosi

dubinu, a petit verdot dodaje i šumsko voće.Izvrsno

vino čije su prve berbe dokazale da čileansko vino

može veličanstveno dozrijevati.

Preporučuje se dekantiranje najmanje 1 sat prije

konzumacije. Temperatura posluživanja je 18°C.

Sljubljivanje: Preporučuje se uz pečenu puricu, file,

bubrege u šeriju, pačji confit.

MONTES ALPHA M

ICON vina Iz srca doline Colchagua dolaze ova izvanredna vina, izuzetnog karaktera i odlika te izvrsnog potencijala za odležavanje u podrumu: Montes Alpha M prvo je čileansko “ultra premium” vino (klasičnog bordo stila), Montes Folly najneobuzdaniji syrah iz Apalte, kao i Purple Angel, vrhunski carmenère iz Montesa. Sva su istog trena polučila uspjeh i predstavljaju opsesiju proizvodnjom najboljih vina.

Prvi ultra premium syrah iz Čilea, rezultat Montes pionirskog duha,

posvećenosti inovacijama i spremnosti preuzimanja

rizika sa syrahom početkom 2000-ih, kad su Čile i

Novi svijet prihvaćali novu vinogradarsku kulturu.

Montes Folly pustolovno je vino izuzetne kvalitete,

na istoj razini izvrsnosti kao i Montes Alpha M,

ali drugačijeg stila, kao što je neobuzdani zvuk

saksofona na koncertu jazz glazbe u usporedbi sa

Stradivariusovom violinom u operi. Jedno je divlje,

drugo klasično, a oba dosežu vinski raj. Ovo je vino

ekspresije, intenziteta i zaigrane arome svježih

bobica, kao i ogromne koncentracije i potencije,

a sve u savršenom spoju nakon 18-mjesečnog

dozrijevanja u bačvama od francuskog hrasta.

Završni dodir je etiketa, rad poznatog umjetnika -

ilustratora, Ralpha Steadmana. Montes ima tradiciju

stavljanja ikone anđela na svoje naljepnice, pa je i

ovdje prisutna. Ovaj put je Ralph Steadman kreirao

novu verziju Montes anđela, koji kao da se smiješi

uvidjevši da bi mogao postati anđeo zaštitnik vina

Folly. Etiketa na boci s ponosom nagoviješta: „Jedino

mjesto na kojem grožđe beru akrobati“. Budući da

se sadi na najstrmijem, najvišem predjelu vinograda

Finca de Apalta, gdje je nagib 45 stupnjeva,

proizvodnja je mala. Ovo vino je izuzetno rijetko i

vrlo posebno, pa je stoga prava ludost (eng. folly) ne

nabaviti barem jednu bocu.

Preporučuje se dekantiranje najmanje 1 sat prije

konzumacije. Temperatura posluživanja je 18°C.

Sljubljivanje: Preporučuje se s crvenim mesom,

janjetinom, teletinom i svinjskim kotletima.

MONTES FOLLY

Veličanstveni carmenère!Purple Angel je prvi put proizveden 2003 godine

nakon opsežnog istraživanja sorte carmenère i njezina

potencijala, čime je potpomognuto promicanje ove

sorte u jednu od perjanica čileanskih vina. Grožđe

dobiveno berbom u vinogradu La Finca de Apalta u

Colchaguai, s karakterističnom svježinom, odvažnošću

i pikantnošću, miješa se sa sortom carmenère iz

obalnog područja Marchigüe, također u Colchaguai,

čiji terroir potiče glatkoću, aromu crnog bobičastog

voća i slatkoću sorte. Note crnog i crvenog papra,

tipične za carmenère, kombiniraju se s crnim ribizom

i borovnicom, krepkim taninima i dobrom kiselošću,

koja se dobiva dodavanjem malo petit verdota u

mješavinu.

Ovo izvanredno vino predstavlja cijelu novu dimenziju

za carmenère, davno izgubljenu sortu koja se nedavno

ponovno pojavila u Čileu nakon što je u Bordeauxu,

svom izvornom domu, proglašena izumrlom. U Čileu

se ta sorta smatra njihovom karakterističnom sortom

te se naziva sortom iz Jurskog parka, koja se ponovo

pojavila iz prošlosti.

Preporučuje se dekantiranje najmanje 1 sat prije

konzumacije. Temperatura posluživanja je između

17 - 19°C.

Sljubljivanje: Preporučuje se uz crveno meso, janjeće

kotlete s ružmarinom, svinjska rebra i kanelone.

MONTES PURPLE ANGEL

Prva premium vina iz Čilea.Montes Alpha Cabernet Sauvignon iz 1987. prvo je

vino premium kvalitete proizvedeno u Čileu. Danas,

kao i sve druge sorte koje su od tada uključene u

asortiman Alpha, predstavljaju mjerila čileanske vinske

industrije, u kojoj se Montes utvrdio kao jedan od

vodećih proizvođača finih vina u Čileu.

Liniju Montes Alpha karakteriziraju njezina dobro

strukturirana, izražajna vina, sa savršeno integriranom

aromom hrasta i voća, koja pružaju maksimalnu

izražajnost i intenzitet sorte.

Od berbe 2012., crna vina Montes Alpha rade se od

grožđa „suhog uzgoja“, što znači da je navodnjavanje

prepušteno prirodi, odnosno kiši. Umjetno se

navodnjava samo ako vremenski uvjeti ne osiguraju

minimalno potrebnu količinu padalina i to samo kako

bi se nadopunila razlika. Taj održivi pristup omogućio

je smanjenje potrošnje vode za 65%, uz poboljšanje

voćnosti i aromatskog izraza te proizvodnju boljih vina.

MONTES ALPHA

Vodeće vino među čileanskim cabernetima, odležano

12 mjeseci u bačvama od francuskog finozrnatog

hrasta allier. Intenzivne rubinske boje, s aromama

crnog ribiza, čokolade i kutije cigara; uravnoteženo

s dobro integriranim hrastom. Velika kompleksnost

aroma u ustima, na sredini je potpuno zaokruženo i

uravnoteženo, s izuzetno dugim završetkom. Vrhunsko

vino spremno za konzumiranje odmah, a može se

izabrati i za pohranu u podrumu za buduće uživanje.

Prvu berbu iz 1987. britanski magazin Wine izdvojio je

kao jedno od najboljih na svijetu crnih vina starosti 10

godina.

Preporučuje se dekantiranje najmanje 30 minuta prije

konzumacije. Temperatura posluživanja je između

17 - 19°C.

Sljubljivanje: Preporučuje se s crvenim mesom,

govedinom, špagetima bolonjez i janjećim kotletima s

umakom od caberneta i gljiva.

MONTES ALPHA Cabernet Sauvignon

S posjeda La Finca u dolini Apalta, berba

1999. donijela je Montesov prvi syrah,

najrjeđe od Alpha vina. Prinosi su vrlo niski,

samo 6 tona po hektaru. Vino je dozrijevalo

u bačvama od francuskog hrasta jednu

godinu i ima samo jedno mekano filtriranje.

Poput proizvođača u francuskoj pokrajini

Rhone, Aurelio u konačnu mješavinu

dodaje mali udio cabernet sauvignona,

također podrijetlom iz Apalte, kao i nešto

viogniera. Intenzivne rubin crvene boje,

ovo vino ima izvrsnu aromu s cvjetnim,

duhanskim i kožnim notama. Snažnog i

potpuno zaokruženog okusa, s mekanim

i zrelim taninima. Produžen, elegantan i

zadovoljavajući retro okus. Vrhunski syrah!

Preporučuje se dekantiranje 30 minuta prije

konzumacije. Temperatura posluživanja je

između 17 - 19°C.

Sljubljivanje: Izuzetno se preporučuje s

crvenim mesom, govedinom i povrćem,

svinjskim kotletima, špagetima bolonjez i

janjećim kotletima.

MONTES ALPHA

Syrah

MONTES CLASSIC SERIJA

Ovo su moderna vina za svakodnevno uživanje. Montesovi vinogradari i proizvođači vina poštuju

izraz izabranih terroira i voćna ekspresija svake sorte igra glavnu ulogu u čaši. Dobivaju se iz

vinograda s urodom većim od onih koji proizvode Alpha vina, a jednake razine vinogradarske

stručnosti. Uzgoj je gotovo organski, a grožđe se bere ručno i transportira do vinarije s najvećom

pažnjom, pazeći da se oštećenje grožđa zadrži na apsolutnom minimumu.

Timski rad u tvrtki Viña Montes, poštivanje terroira, voća, i njihova čileanskog podrijetla, prisutni su

u svakom od vina iz ovog asortimana - istinskih ambasadora Čilea.

MONTES CLASSIC Cabernet Sauvignon

Začinjeno vino pune arome, dobrog tijela, voćnih i

čvrstih tanina i privlačnog snažnog završetka. Živahna

crvena boja prvi je pokazatelj da je vino vrlo svježe.

Njegov aromatski potencijal izuzetno je dobro usklađen

s njegovom kompleksnošću. Osam mjeseci u kontaktu

s francuskim hrastom donijelo mu je određeni stupanj

ozbiljnosti, kao i tračak vanilije, dima, kutije cigara i

slatkih mirodija. Dobra ravnoteža na nepcu s primjereno

zaokruženim taninima koji ovom cabernet sauvignonu

omogućuju duže zadržavanje na nepcu.

Preporučuje se dekantiranje 30 minuta prije konzumacije.

Temperatura posluživanja je između 17 - 19°C.

Sljubljivanje: Izuzetno se preporučuje s pirjanom

govedinom i prženim krumpirićima, odreskom i jajima,

paellom, kanelonima i lazanjama.

MONTES CLASSIC

Merlot

Elegantno, rafinirano, s istaknutom voćnom

aromom i pikantnim crnim paprom: neodoljivo

za obožavatelje merlota; harmonično i mekano

na nepcu. Aurelio je odlučio dodati 15% cabernet

sauvignona, za bolje sljubljivanje s hrastom,

dajući strukturu i finoću koja vinu pruža

potencijal sazrijevanja. Prodorne rubin crvene

boje s magenta rubovima, ovaj merlot nudi niz

svježih voćnih aroma, među kojima su malina,

trešnja i šljiva. Okus je fino uravnotežen, s gotovo

neprimjetnim taninima i umjerenom strukturom.

Završetak je dugotrajan i ekspanzivan.

Preporučuje se dekantiranje 30 minuta prije

posluživanja. Temperatura posluživanja je između

17 - 19°C.

Sljubljivanje: Preporučuje se uz piletinu s umakom

od gljiva i pečenim krumpirima, juhu od mesa i

povrća, humitas (čileanski tamal ) i lazanje.

MONTES CLASSIC

Chardonnay

Ovaj 100% chardonnay fermentira u hrastovim

bačvama i bačvama od inoksa. Pola mješavine

podvrgava se malolaktičkoj fermentaciji u strogo

kontroliranim uvjetima, za dobivanje voćnih

aroma i veću kompleksnost vina. Blijedozeleno-

zlatne boje, aroma mu je kombinacija maslaca,

vanilije i tropskog voća. Svježe vino; voćno,

dobrog tijela i ravnoteže; kremasto i složeno na

sredini i elegantnog završetka.

Dekantiranje nije potrebno. Preporučena

temperatura posluživanja je između 12 - 13°C.

Sljubljivanje: Preporučuje se uz losos, bijelu ribu,

rižota i razne tjestenine.

POSEBNA VINA Zabavna strana Montesa

Kvaliteta i inovacija dio su Montesove filozofije od prvog dana. Montes Cherub, rosé od sorte syrah i

Montes Twins, jednim dijelom malbec, a drugim cabernet sauvignon, sinonimi su visoke kvalitete i

razine inovacije koju može ostvariti samo Montes.

Cherub i Twins izraz su zabavnog i mladenačkog duha, po kojem je Montes poznat.

CHERUB

Predivni rosé syrah!

Nakon više godina eksperimentiranja, Aurelio

Montes krenuo je proizvoditi rosé od sorte

syrah (grožđe koje se proslavio u Čileu s prvim

ultra premium syrahom u državi, Montes Folly).

Montes Cherub je zavodljivo, elegantno, suho

vino, intenzivne višnja - ružičaste boje. Izraz

grožđa i njegova terroira, pokazuje osebujan

karakter syraha: pikantnost i tragove jagode, ruže i

narančine kore. Syrah iz vinograda Marchigüe ima

poseban tretman kroz cijeli proces proizvodnje

ovog roséa, rano se bere radi izvrsne kiselosti s

rezidualnim taninima, što daje vinsku strukturu i

sjajan intenzitet arome. Za ružičasto vino pokazuje

dobru voćnu koncentraciju i bogatu teksturu

dužinom cijelog nepca, do divnog produženog

završetka.

Cherub je istinsko Montes vino - koncentrirano,

ekspresivno, bogate boje.

Dekantiranje nije potrebno. Preporučena

temperatura posluživanja je između 12 - 13°C.

Sljubljivanje: Preporučuje se sa sushijem, lososom

s umakom od gljiva, tjesteninom s umakom od

kozica, kanelonima i lazanjama.

MONTES TWINS

Malbec/cabernet sauvignon

Ovo vino je mladenačka mješavina dvije sorte,

prekrasne rubin crvene boje, u kojoj se majstorski

kombinira malbec sa strukturom i raskošnim

karakterom cabernet sauvignona. Savršena

harmonija između aroma crvenog bobičastog

voća iz cabernet sauvignona i naznaka šljive

iz baršunasto glatke teksture malbeca čini ovo

vino vrlo elegantnim i privlačnim. Slatki, svježi

i čvrsti tanini iz cabernet sauvignona sjajno

se kombiniraju s baršunastim i glatkim tijelom

dobivenim iz malbeca. Zavodljivo se zadržava u

ustima.

Preporučuje se dekantiranje 30 minuta prije

konzumacije. Temperatura posluživanja je između

17 - 19°C.

Sljubljivanje: Preporučuje se s odrescima s roštilja,

burgerima ili pljeskavicama s lukom i gljivama s

roštilja.

MAPA VINOGRADAZAPALLAR

Zapallar se nalazi na obali, 180 km sjeveroistočno od Santiaga. Hladni vjetrovi koji pušu s Tihog

oceana stvaraju idealne temperature za uzgoj vinove loze s karakterom i elegancijom. Relativna

blizina Anda uzrokuje niske temperature po noći, čak i niže nego u drugim priobalnim područjima.

Relativna vlažnost visoka je tijekom cijele godine, a godišnja količina padalina u rasponu je od 340

do 380 mm. Prosječna najviša temperatura je 25°C, a najniža 12 °C. Svakodnevna ranojutarnja magla

do podne prelazi u sunčevu vedrinu, a večernji povjetarci pomažu u kontroli rasta loze i potiču

koncentraciju aroma u grožđu.

CASABLANCA

Dolina Casablanca nalazi se na obalnoj ravnici V. regije. Vinogradi su okruženi obalnim planinama,

25 km od Tihog oceana. Casablanca je pod očiglednim morskim utjecajem, s prilično hladnom

klimom, jutarnjom maglom i varijacijama između dnevnih i noćnih temperatura koje utječu na

sporije zrenje grožđa. Prosječna najviša temperatura je 29 °C ljeti i 14, 4 °C ostatak godine. Količina

padalina koncentrirana je u svibnju i listopadu, s godišnjim prosjekom od 450 mm. Uvjeti u dolini

izvrsni su za bijeli sauvignon, chardonnay i crni pinot.

LEYDA

Leyda je vinogradarsko područje hladne klime. Vinogradi su samo 9 km udaljeni od Tihog oceana

i pod izravnim su utjecajem mora. To priobalno područje karakteriziraju blagi brežuljci različite

izloženosti suncu, čime je omogućeno dobivanje koncentriranih, elegantnih vina s različitim

karakteristikama, jedinstvenima u Čileu. U tim vinima uglavnom prevladavaju mineralnost i svježa

kiselost i stoga se bijeli sauvignon i chardonnay iz ovog područja doista ističu. Leydina priobalna

klima odražava se u zimama s blagim padalinama, najviše 250 mm, i suhim ljetima. Prosječna najviša

ljetna temperatura je 27 °C.

APALTA

Izraz „mikroklima“ mogao se skovati u području Apalta, u dolini Colchagua. Svojim polukružnim

položajem, okrenutim prema jugu, omogućuje blagu izloženost suncu. Područje je sa sjeverom

povezano visokom, strmom planinom, a prema jugu rijekom Tinguiririca, u koju utječu vodotoci

iz Anda. Tlo je škrto, tvrdo i otporno. Okolni brežuljci kanaliziraju svježe morske povjetarce s obale

udaljene 60 km, što ima vrlo značajan utjecaj na klimu. Ublažavajući ljetne vrućine, doprinose

polaganom i potpunom zrenju grožđa.

MARCHIGÜE

Oko 40 km južno od Apalte. Blizina Tihog oceana daje Marchigüeu stalne povjetarce, konzistentno

suho vrijeme (oko 350 mm padalina godišnje) i krajolik s blagim padinama, što je potaknulo znatiželju

pionira Aurelia Montesa. Prije sadnje vinograda 1999. - 2000. proučene su satelitske snimke, ishođene

vodopravne dozvole, iskopano je 14 bunara i postavljeno pet spremnika. Stručnjaci za tlo izradili su

precizni program navodnjavanja za cijelo imanje. Ovdje, „na farmi“, kako Aurelio s ljubavlju naziva

svoj vinograd površine 550 hektara, uzgajaju se uglavnom crne vinske sorte.

Zapallar

Valparaíso

ACONCAGUA RIVER

AconcaguaValley

Santiago

MAIPO RIVER

MaipoValley

San Antonio

ColchaguaValley

TINGUIRIRICA RIVER

Curicó

TENO RIVER

LONTUÉ RIVERMATAQUITO RIVER

Santa Cruz

SOUTH AMERICA

CHILE

Paci

fic

Oce

an

WINEREGIONS

MarchigüeVineyard

ApaltaVineyard

And

es M

ount

ains

LeydaVineyard

CasablancaValley

Zapallar Vineyard

Iz Argentine s ponosom

POVIJEST

Aurelio Montes senior, proizvođač vina i jedan od partnera - osnivača tvrtke Viña Montes u Čileu, posjetio je 2001. Mendozu u Argentini. Istog trena osvojili su ga i snažno ga se dojmili ljudi, terroir, vinogradarstvo i enologija te uzbudila prilika za učenjem i vlastitim doprinosom vinarskoj industriji otvorenoj za inovacije. Uočio je ogroman potencijal regije i argentinskih vina u cijelom svijetu.

Nakon još nekoliko istraživačkih obilazaka, 2002. godine osnovana je tvrtka Kaiken.

Poput divljih gusaka Caiquen koje lete iznad Patagonije, između Argentine i Čilea, Montes je odlučio prijeći Ande, koje razdvajaju dvije zemlje. Njegov cilj bio je jasan: proizvesti sjajna vina kombinacijom izuzetnih uvjeta regije Mendoza s talentima stručnjaka iz Argentine i Čilea. Vina koja će biti odraz najboljega s obje strane Anda.

Podrijetlo naziva Kaiken dolazi od riječi Caiquen. To su otporne ptice, koje obično naseljavaju hladne, suhe doline Patagonije i Vatrene zemlje, gdje tijekom većeg dijela godine prevladavaju snijeg i led. Prema sjeveru migriraju s približavanjem ekstremne zimske hladnoće. Radi se o vrlo društvenim pticama, koje se okupljaju u skupinama ili većim jatima, posebno dok prelijeću preko planina.

Poput Caiquena, Montesov je tim prešao Ande s namjerom učenja, eksperimentiranja i formiranja tima stručnjaka, čiji će inovativni duh i posvećenost izvrsnosti proizvesti vrhunska vina.

KAIKEN MAI Na jeziku Indijanaca Pehuenche, autohtone zajednice koja je nastanjivala područje Mendoza, Mai znači “Prvi”.

To ime je ujedno izabrano za prvu Kaiken

vinsku ikonu, ponosni rezultat kontinuiranog

traganja za izvrsnošću.

Mai je savršen izraz sorte malbec s položaja

u regijama Agrelo, Vistalba i Vista Flores

u području Mendoza. Pažljivim ručnim

biranjem grožđa s 80-godišnjih trsova

proizvodi se jedinstveno elegantno vino

izvrsnog karaktera. Vino dozrijeva 18 mjeseci

u bačvama od novog francuskog hrasta, a

zatim još 24 mjeseca u boci, prije puštanja u

prodaju. Vino je arome zrelog voća i začina,

svilenkastog, senzualnog okusa, glatkih i

zrelih tanina.

Preporučuje se dekantiranje 30 minuta prije

konzumacije. Temperatura posluživanja je

između 15 - 17°C.

Sljubljivanje: Preporučuje se uz srnetinu,

pernatu divljač i gulaše; idealno uz jake i

kompleksne sireve.

KAIKEN ULTRA

Malbec

Grožđe za vino Ultra od sorte malbec dobiva se iz doline Uco. Varijacije nadmorske visine i vrste tla daju grožđu osebujne karakteristike pretočene u jedinstvena i izuzetno kompleksna vina. Grožđe se dobiva iz tri vinograda jedinstvenih karakteristika i terroira vrhunske kvalitete.

Ovo vino je u dominaciji cvjetne, začinske i elegantne note. Atraktivne rubin crvene boje, istaknute i koncentrirane voćne arome, s predivnim aromama crvenog bobičastog voća, višnje i nagovještajima duhana. Elegantno vino, zaokruženo i baršunasto u srednjem dijelu, s mekim taninima i primjesama vanilije i tosta, nakon čega slijedi duži glatki završetak.

Preporučuje se dekantiranje 30 minuta prije konzumacije. Temperatura posluživanja je između 15 - 17 °C.

Sljubljivanje: Preporučuje se uz složence ili jednostavnija mesna jela te sa zrelim sirevima.

KAIKEN ULTRAOva vina izražavaju želju Kaiken i Montes tima da podijele svoje iskustvo i znanje o proizvodnji

visokokvalitetnih vina s obje strane Anda, posebno onih varijanti koje su simbol Argentine i

Čilea. Na posjedima Uco i Vistalba u Mendozi uzgaja se vino Ultra od sorte malbec. Ova vina

imaju sjajnu strukturu, kompleksnost i produženi završetak te postojane tanine, koji su

čvrsti i zaokruženi. Poznata su po svojoj mineralnosti, svježoj voćnoj aromi, elegantnosti

i senzualnosti. Dvanaest mjeseci dozrijevanja u bačvi i još šest u boci dopunjuje ova

izvanredna vina.

KAIKEN TERROIR

Torrontés

Kaiken Terroir Series Torrontés je elegantno vino svijetlozeleno-zlatne boje, tipične za sortu. Vinograd izabran za ovo vino nalazi se na prosječnoj nadmorskoj visini od 1.600 metara, što omogućuje rast trsova na puno hladnijoj klimi i razvoj vrlo dobre kiselosti, a rezultat je produžena svježina gotovih vina. Vino je vrlo elegantno na nosu, srednjeg intenziteta arome, u kojoj se mogu naći arome muškata, svježeg cvijeća i tropskog voća. Svježeg je okusa, glatke teksture i uravnotežene kiselosti, pri čemu arome muškata ponovno mame, pokazujući zamamno vino, dugotrajnog i ugodnog završetka.

Nije potrebno dekantiranje. Posluživati na temperaturi do 12 - 13 °C.

Sljubljivanje: Preporučuje se uz jela Indijske i Azijske kuhinje.

KAIKEN TERROIRSerija posebnih vina Terroir demonstracija je argentinske vinogradarske povijesti i osebujnih sorti,

nastala atraktivnim i inovativnim miješanjem grožđa podrijetlom s najboljih terroira.

Ta vina obilježavaju privlačne arome svježeg voća i kompleksnost okusa, dodatno osnažena

desetomjesečnim odležavanjem u bačvama od francuskog hrasta i šest mjeseci u boci.

KAIKEN RESERVA

MalbecVino duboke ljubičaste boje, toplo na nosu, s notama zrelog voća i naznakama duhana i karamele. U ustima pokazuje intenzitet, sa snažnim, putenim taninima, istovremeno sočno i zaokruženo, s produženim, ustrajnim završetkom. Harmonična veza s drvom čini ovo vino finim primjerom terroira Mendoza.

Dekantiranje nije potrebno. Posluživati na temperaturi do 15 - 17°C.

Sljubljivanje: Ovo vino otkriva sjajnu ravnotežu u svim svojim komponentama. Njegova glatka struktura i prijateljski tanini čine ga izuzetno svestranim za

posluživanje s raznolikim jelima.

KAIKEN RESERVAReserva MALBEC i CABERNET SAUVIGNON iz Kaikena vjeran su primjer vinskih sorti terroira Mendoza. To su elegantna, senzualna vina, bogatog voćnog okusa, širokog raspona aroma i prave mjere utjecaja šestomjesečnog dozrijevanja u bačvama od francuskog hrasta. Ova linija obuhvaća i svježi rosé od poznate sorte MALBEC. Svježe, delikatno i zavodljivo vino, koje na jedinstven način kombinira svježinu najboljih ružičastih vina s tijelom i mekoćom omiljenih malbeca.

KAIKEN RESERVA

Rosé malbec

Ovo vino pokazuje čistu i intenzivnu boju trešnje. U mirisu ima voćne arome jagoda i ljubičica koje poboljšavaju njegovu kompleksnost. U ustima je punog tijela u savršenoj harmoniji sa svojom delikatnom kiselošću. Svježe, delikatno i zavodljivo, savršen partner za kombinaciju s raznim jelima. Vino koje je jedinstvena kombinacija svježine roséa najboljih tijela i mekoće omiljenih malbeca.

Dekantiranje nije potrebno. Poslužiti na temperaturi do 12 - 13°C.

Sljubljivanje: Preporučuje se uz bijela mesa, salate,

sushi i sashimi.

KAIKEN RESERVA

Cabernet sauvignon

Kaiken Cabernet Sauvignon Reserva namijenjen je za svakodnevnu konzumaciju. U mirisu su prisutne note zrelih šljiva, zajedno sa suptilnim naznakama začina i crnih maslina. Drvo se harmonično integrira, doprinoseći primjese gorke čokolade i vanilije. U ustima je dobro zaokruženo, s tipičnim retro okusom i dužim završetkom. Nezaboravno vino!

Dekantiranje nije potrebno. Najviša temperatura posluživanja je 15 - 17°C.

Sljubljivanje: Svojim sjajnim voćnim karakterom i nevjerojatno mekanim taninima, ovo vino je neobično svestrano i može se posluživati s više različitih vrsta jela.

MAPA VINOGRADAKaiken vina proizvedena su u izabranim vinogradima najboljih vinskih regija Mendoze te Salta područja za grožđe Torrontés-a.

VISTALBA

Vinogradi smješteni u Lujan de Cuyo, okrugu Vistalbe, 20 km od grada Mendoze prosječne nadmorske visine 1.050 m. Vinograd obuhvaća 28.5 hektara nasada sorta Malbec i Cabernet Sauvignon na plitkom površinskom sloju pjeskovite ilovače na bazi od zaobljenih kamenja tipičnih za aluvijalna tla Mendoze. Vina ovih vinograda su jako kompleksna, elegantna te imaju jako dobru strukturu.

AGRELO

Vinogradi smješteni u Lujan de Cuyo, okrugu Agrela u podnožju Anda, oko 40 km južno od grada Mendoze, na zapadu Argentine prosječne

nadmorske visine 950 m čime je osiguran široki

temperaturni raspon (odnosno razlika noćne

i dnevne temperature). Vinograd obuhvaća

područje od 70 hektara gdje su gusto zasađene

i uzgajane sorte kao što su Malbec, Cabernet

Sauvignon, Syrah, Bonarda i Petit Verdot (5000

stabljika po hektaru). Vina ovih vinograda

obilježavaju ugodne biljne note poput ljubičica

i voća kao što su šljive, srednje su strukture i

laganih boja.

VISTA FLORES

Vinogradi smješteni u Tunyán, okrugu Vista

Flores u središnjem dijelu Uco doline, 100 km od

grada Mendoze i 1.250 m iznad razine mora. U

prosjeku 16 od ukupno 150 hektara posađeno

je uz vertikalno pozicionirani Malbec i Cabernet

Sauvignon zajedno s Petit Verdot-om i Cabernet

France-om. Nasadi su posađeni u 2011., a

velike dnevne temperaturne oscilacije i hladno

jesensko vrijeme područja doprinose proizvodnji

grožđa iz kojega će se dobiti vino duboke boje i

visoke strukture.

Zagreb Velesajam 01/3903-440

Zagreb Ksaver 01/4616-466

Samobor 01/3368-100

Pregrada 049/383-780

Karlovac 047/693-390

Sisak 044/573-472

Ogulin 047/525-772

Pula 052/534-175

Poreč 052/433-636

Umag 052/752-304

Zadar 023/340-815

Knin 022/660-668

Šibenik 022/331-662

Split 021/819-345

Imotski 021/848-132

Vinkovci 032/331-432

Županja 032/839-210

Slavonski Brod 035/408-545

Osijek 031/358-733

info@rotodinamic.hr