NUEVO REGLAMENTOsobre informacin alimentaria

Ten en cuenta que a partir del 13 de Diciembre de 2014 entra en vigor la nueva normativa sobre informacin alimentaria facilitada al consumidor. Desde esa fecha, es obligacin y responsabilidad del hostelero informar sobre los ingredientes alrgenos que incluyan sus platos o mens.

Partiendo de esa base...QU PUEDE HACER MAKRO POR TU NEGOCIO?Desde Makro hemos diseado varios ejemplos de mens con ingredientes alrgenos para que los puedas descargar sin problema y adaptarlos a tu negocio. Es el modo ms rpido y eficaz para que no pierdas tiempo. Esperamos que te sean de ayuda.

ICONOS ALRGENOSGlutenCrustceosHuevosPescadoCacahuetesSojaLcteosFrutos de cscaraApioMostazaGranos de ssamoDixido de azufrey sulfitosMoluscosAltramucesTAMAO PARA APLICAR EN LA CARTA

Ejemplo: Men 1MEN DEL DA1er PLATOVermicelli con camarones y mejillonesEnsalada de brotes de soja con tofu y mielCrema de calabaza con mousse de quesoBrocheta de langostinos con pasta de cacahueteRisotto de setas de temporada con caricias de parmesano2 PLATOHamburguesa americanaFingers de pollo con miel y mostazaAlbndigas vegetarianas con salsa de apioBocaditos de merluza en tempuraBacalao confitado con crema de piquillos y patataPOSTREMacedonia de frutaCrepes rellenos de crema de naranjaTarta de queso y arndanosPan, vino y caf1050Casa Pedro

Ejemplo: Men 2- Casa Pedro - MEN DEL DA1er PLATOEsprrago relleno de langostinoEnsalada mixtaSopa de pescadoAlubia roja con morcilla y berzaLasaa rellena de setas y gambas2 PLATOEscalope con patatasPollo en salsaGallo al hornoPescato fritoHuevos rotos con jamn

POSTREPudin de almendraFlanPia naturalPan, vino y caf1050

Pan

Vino

CafEjemplo: Men 3CASA PEDRO1er PLATOEnsalada de encurtidos

Croquetas caseras

Sopa castellana

Guiso casero de temporada

Manitas de cerdo2 PLATOPresa Ibrica asada al horno

Escalope a la milanesa

Chuletas de lechal

Dorada a la espalda

Bacalao al pil-pil

POSTRENatillas caseras

Leche frita

Nueces con membrillo1050MEN DEL DA

Ejemplo: Men 4CASA PEDRO2190MEN DEL DA1er PLATOEnsalada de ahumados, tomates confitados y aceite de albahacaSopa de cebolla francesa con tostas de queso gratinadoTosta hojaldrada de verduras asadas, vieira y emulsin de piquillosRaviolis de pato confitado y pera, en salsa de Pedro XimnezPastel fro de surimi y huevo con mahonesa amostazadaEntrecotte a la plancha con queso de cabra, pimientos y patatas fritasCarrilleras de Ibrico glaseadas, pur de patata y vainillaSalmn a la plancha con salsa trtara y verduras a la parrillaRodaballo al horno con vinagreta de mango y ctricosArroz a banda con atn, sepia y gamba roja pelada

Mousse de requesn y melocotn de calanda al tomilloCopa de tiramis con gel de caf y bizcocho de soletillaSorbete de mandarinaPan, vino y caf 2 PLATO POSTRE

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