PRACTICA 12:DETERMINACION DE AGENTES REDUCTORES Y

OXIDANTES POR YODOMETRIA

UNIVERSIDAD VERACRUZANA

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS

QUIMIC ANALITICA Y METODOS INSTRUMENTALES

Equipo 1:Citlaly Lara Toledo

Katheryne sanchez montalvoAndrés santos AvelinoDavid Elías Cruz Cruz

OBJETIVO

Realizar la determinación de agentes reductores y agentes oxidantes en diferentes muestras comerciales.

FUNDAMENTO

DETERMINACIÓN DE VITAMINA C EN UNA TABLETALa vitamina C (ácido ascórbico) es un agente reductor que se puede determinar por medio de una titulación con solución de yodo estándar:

Ya que la molécula pierde dos electrones en esta reacción, su peso equivalente es la mitad de su peso molecular, 88.07 g/eq.

DETERMINACION DEL PODER BLANQUEADOR DE UN PRODUCTO COMERCIAL

Los productos blanqueadores comerciales contienen agentes oxidantes como hipocloritos o peróxidos. El poder oxidante se puede determinar mediante yodometría.

PRELABORATORIO

1) investiga las propiedades físicas y químicas de la vitamina CCristales en forma de plata o aguja, color blanco o amarillo pálido, sin olor, punto de fusión entre 190-192°, su densidad es de 1.65 g/cm3, insoluble en éter, cloroformo, benceno, grasas, pH: 3 2) investigue las propiedades físicas y químicas del hipoclorito de sodioSolido, apariencia blanca, densidad 110 kg/m3, punto de ebullición 314 °k, punto de fusión 291°K pH <7 3) investiga la toxicidad de los reactivos HCl tiosulfato KI

materiales ReactivosVaso de precipitado de 100ml 3 tabletas de vitamina C de 500 mgBalanza analitica 10 ml de blanqueadorEspatula 9 gr de yoduro de potasioVidrio de reloj 6 ml de indicador de almidonPiseta 150 mL de Sol. valorada de yodo 0.1

N6 matraces Erlenmeyer de 250 ml 150 mL de sol. valorada de Na2S2O3

0.1 N2 bureta ambar 24 mL de ácido sulfúrico 1:6Pipeta volumétrica de 10 ml Gotas Sol. de Molibdato de amonio al

3 %Soporte metalico Agua destiladaMatraz volumétrica de 100 mlagitadorPinzas para bureta

PROCEDIMIENTO: DETERMINACION DE VITAMINA C

Pesar una tableta de vitamina C de 500 mg

Disolver en 50 ml de agua destilada, agitando circularmente

Agregar 1 ml de almidón y titular de inmediato con yodo

Vire de color azul durante 1 min

Repetir 2 veces lo anterior y calcular los gramo

CALCULOS Y RESULTADOS

g%= (100)(0.0728) (0.0887) (8.85) = 56.8916 0.10045

CONCLUSION

Podemos concluir que la vitamina C como se comprobó en esta practica es un agente reductor y que llevamos acabo correctamente la técnica marcada para esta determinación.

BIBLIOGRAFIAS

http://www.ctr.com.mx/pdfcert/Eriocromo%20Negro%20T.pdfhttps://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_etilendiaminotetraac%C3%A9tico