PRACTICA Nº 6

ALCALOIDES DE ORIGEN DIVERSO: ALCALOIDES DERIVADOS DEL NÙCLEO PURÌNICO

OBJETIVOS

Extracción de alcaloides a partir de cacao (Theobroma cacao) y café (Coffea arabica). Identificación y cuantificación de cafeína.

MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales Pipetas

Placa de toques

Pizeta

Pipetas Pasteur de plástico

Bombilla

Reactivos Acido tánico al 5% Reactivo de yodo HCl 10% HNO3 fumante KClO3 NaOH 10% Amoniaco concentrado AgNO3 10% H2SO4 cc. Reactivo de Murexida o Weidel Na2S2O3 0.1 N Solución de almidón 1% Tetracloruro de carbono: cloroformo:

metanol: (10:90:40) Vapores de yodo Estándar :

Tubos de ensayo, gradilla

Sol. Cafeína 0.1% Sol. Teofilina 0.2% Sol. Teobromina 0.2 %