prajitura
DESCRIPTION
Prajitura f.f.f.f bunaTRANSCRIPT
Prajitura "Desteapta" este un desert recomandat pentru toata
familia! Este usor de preparat, ieftin si delicios. Va intrebati de
unde vine numele. Ei bine, se numeste asa pentru ca blatul se
separa singur de crema, in timpul coacerii.
Ingrediente:
- 9 oua
- 250 g. zahar
- 1 pachet de unt
- 9 linguri faina
- 1 pachet zahar vanilat
- 1 litru lapte
Mod de prepararePrima data se topeste untul si se lasa la racit
pentru ca avem nevoie de el rece.
Cuptorul se incalzeste la 180 de grade.
Ouale se separa. Galbenusurile impreuna cu zaharul pudra se mixeaza
bine pana devin o crema albicioasa.
Se adauga apoi untul putin cate putin. Urmeaza faina cernuta. Si in
cele din urma laptele putin cate putin. In tot acest timp se
mixeaza la viteza mica.
Dupa ce am terminat aceasta de facut trecem la albusuri. Acestea
daca stau nu e prea bine. Vin batute cu un praf de sare si esentele
de vanilie, eu am pus si esenta de rom, ia dat un gust bun.
Se bat tare. Albusurile batute bine vin puse in galbenusuri cu
lingura putin cate putin; aceasta operatiune o facem cu lingura de
lemn sau de silicon.
Intr-o tava se pune hartie de copt sau se unge cu unt si tapetata
cu faina.
Se toarna compozitia in tava si se introduce la cuptor pentru o
ora. De preferat sa nu deschideti cuptorul in timpul coacerii.
Prima data lasati 10 minute cuptorul la temperatura de 240 de grade
Celsius apoi lasati pe 180 de grade Celsius. La mine a prins repede
fata deasupra si treptat tot am dat cuptorul pe temperatura mai
mica pana la 100 grade Celsius. Incercati sa deschideti un pic
cuptorul si sa vedeti daca e coapta daca nu sunteti siguri.
Se lasa in cuptor sa se raceasca apoi se scoate.
Se pune la rece pana a doua zi si apoi se pudreaza cu zahar
pudra.
Eu nu am avut rabdare sa las pana a doua zi, cum se precizeaza pe
unele bloguri. Eu dupa o ora am luat cutitul sa vad desteptaciunea
asta de prajitura. Si...da intra-adevar e desteapta, are 3
straturi. Cremele seamana la gust cu budinca. Da...e
buuunnaaaa....super.