prajituri pentru copii - juliette lalbaltry pentru copii - juliette lalbaltry.pdf · 4. taiali...
TRANSCRIPT
Juliette LalbaltryFotografii de Delphine Constantini
c0Pil40 DE- RETETE EXTREM DE SIMPLE
PENTRU UN EFECT NEMAIPOMENIT!
rtfr
PENTRU MICII GURMANZI
'oLi peNrpu pAnrNlr, ceue rRelereoeelzicE
.ARETREBUIE sA LE sr,,ip'4Nlr'''
"r"1rr* p nr*t * F,erAor* F
cu IAURT I cu ct-ocotArA I culrmArr I
,/epuder{ 0AMA$A
a
ffifiix,rlnCURCUBTU
,A,,t^,.tx Bu Ltu,tt-tlt Ior PAnIlt$pAN I
WsPs-
,'r.'i/li,, \\\\__.- {'n/f6ti6-:(/+-V
..;
cJ'ilillflu.tl"(hxutdasA$rlJ srRAHenromr
- PAG A 14 - - PAGtt{A 16 -
,PdururCU FRUCT€
- PAGtt{A l8 -
!!*rk. i4: { \
- PAGftA 20 -
NF
PairaiH cosrun,t
_ -PAGI{A 28 -t
\
- PAGtt{A 26 -
t,;"
W\s"
)t'\
##lllt,
Erl,rt" ,PUtgaatt u4uDRAGATA$A 11{ B0RCA]{
,fnaunWfunaelnh,cu tltrtAtt
- PAG A 30 - - PAGtilA 32 -
flancu 0cHr AtEA$TR|
- PAG A 40 -
- PAGI{A 34 -
tr*$sb*-r'^
. PAGINA 36 -
- PtGtita 42 -
I
qi
ebatficu l[Al l[urTE FrIr
trohlhitlnZEURAT0ARE 0m SPAlrU
b;-
c4ryLtllLAOORABIT
&hnbinPINATUTUI
- PAGT A 44 - - PAGT A 50 -
)rl
- PA0| A 52 -
d"lEI'cu uRsurrl
,PanPEI{TRU MA$tilt
" PAG A 54 -
?ltntlANil[Ar-Et0R
- PAG .|A 5S -
Tnswl0lN 80M80Ar{r
- PAo A 58 "
Ennlttot cnlcruH orr romJ
- PAG ,IA 66 -
gnlxur0E HAtL0Wrfi'r
v.'::
EandugaPtlI.ARA
- PAGI{A 60 -
otl**
trahtnhrnln0tH ctocoura
- PAG A 64 -
{'\.:
^. r. dr:l
tr ,l'
7il0+ vaa,*cu 08RAJ| Rt}z
Enn6t da0uncunPT BAI
a'tr
"--F.'rl,.
tul TARzat'l
- PAG A 60 - - PA0rt{A 70 - - PAGI{A i2 -
tryt
fiaW
o ,::::-..)k'4unrleln
ott't t0tTAJ
- PA6tt{A i4 -
- PAGtt{A 80 -
futulatl,0[{ IARA UNrC0Rl{[-0R
,nu/nna,"MUmC0r0RA
IITAJ
gXbtthi,c)auttp PWlhn,uhnld, VlittlelBaahtcu clocoun lu eomgollt cu ct0co-saililA
- PAGI{A i6 -
- PAG A 84 -
- PAGINA 78 -
- PA0| A 82 -
iili,-t9.:'?tt)
I
n:,/./a
tu
lp
fs\,"r
EudUul, dnjnhi0E ZIUA [,lAMtl
' T; traPWxn u,fnru
0t ztuA BUNtcil
- PAGT A 86 - - PAGINI SO - - PAG A 92 -
PWCU IAURT
DeNtnu o.e co*-;5lilil?'o MrNurE
.v1 pohon de iount notunoL
2 pohone de zohdn pudnd
1 plic de zohdn vonilot4 oud
4 pohone de fdin61 pLic de pnof de copt
% ceogcd de ulei de fLooneo-sooneLui
unt cdt o nucd
,-.,; 1.. ",
.., l |l ,,' :
.j;: .. -l
| .t''.-. . '- |ijr.:........
l' Pretncilzili cuptorul [a r8o'c. Turn-afi iaurtulintr-un bol apoi spitati si uscati recipientulin care[-ati cumperat pentru a-[ fotosi ca mdiurd pentru celetatt; ingreiienie "t.
r.1rt.i ' - --" -*'
2. Adiugaliin bo[ zahiru{ pudr5, zahirul vanitat si ouete, apoi amestecati.
lili^.]t^.',i,ll,:1c111uta 9i p'..l"ld: copt. Amestecali bine pana se dizotvd si eventuatelecoc0r0ase. La starsit, adiugali uteiu[ de floarea_soaretui.4. Ungeli cu unt o tave si turnati preparatul tn ea.5'^ Dali ta
.cuptor pentTu 40 minute. Daci nu e bine coapte, pretungill coacerea cu cateva minute.can{ glaiitya es-te gata, tdsali-o si se riceasci pani va a;unge't" t.rp.r"tui"-"..*ri, "prrscoateti-o din tavi.
,PW %CU CIOCOLATA
noEPARARE' ro MINUfE
o.tto, .-r ffiirsn,rrNure
-+"lfo'+n
200 g ciocoLotd de menoj neognd
120 g unt * 1 bucdlicd pentnu uns tovo
4 oud
130 g zohdn pudnd
100 g fdind * 1 Linguni pentnu topetot tovo
1 pLic de pnof de copt
1 v6nf de cutit de sone
l. PTetncatziti cuptoru[ [a r8o"C. Rupeti ciocotata tn bucitete, tdiali untuI cubutele, apoi topiti totut[a microunde sau [a bain-marie.
2. Puneti giIbenusurile tntT-un castron 9i atbugurite tntr-altut.
3. Turnati zahirulpeste gilbenuguri si frecati-le pdnd se atbesc. Adiugali ciocotata si untuttopite,apoi amestecali. incorporati fiina si prafuI de copt.
4. Adaugali sarea in atbusuri gi batetlte bine. Apoi tncorporali-[e cu mare grijd, cu ajutorul uneispatute, in prima compozitie.
5. Ungeli o tave cu unt, tapetati-o cu fiin5, apoi turnati preparatut.
6. Dali ta cuptor pentru 35 minute. Dacd nu e coapti indeajuns, pretungiti coacerea cu citeva minute.Lisati prdjitura sd se riceasci bine inainte de a o scoate din tavi.
rte
te.roi
nunnrororzl {
pENTRU 6-8 coP:r-:f:i:ill'"
MTNUTE
,.oBED'€'v,s tr--., # -o
X-r'\
130 g fdind
1 pLic de pnof de copt4 oud
130 g zohin pudnd
80 g unt + 1 bucdlicd pentnu uns tovo
zeomo de Lo 3 Ldm6i
1 v6nf de cutit de sone
1. Pretncitzili cuptorul [a r8o'C. Cerneti fiina cu prafu[ de copt intr-un castron.2. Puneli gdlbenusurile intr-un recipient si albugurile intr-altul.3. Adeugali zahirul peste gilbenusuri si frecati-te pdnd se albesc.4. Taiali untut cuburi, topiti-l [a microunde sau [a bain-marie si addugati-l peste gilbenusuri.5. Apoi incorporali zeama de timlie si amestecu[ flini/praf de copt.6' Puneli un praf de saTe peste atbuguri 9i bateti-te spumi. incorporati-te in prima compozitie,foarte usor, cu o spatuli,7. Ungeti tava cu unt, tapetali-o cu fiind si turnati atuatu[ in ea.
8. Dali ta cuptor pentru 35 minute. Dace nu e coapte suficien! pretungili coacerea cu cdteva minute.Lisali prijitura sd se rdceasci bine inainte de a o scoate din tavi.
k
fie,
2
f
,nulnnn0E PAN0|$PAN
o.,,0, u.o
f,1f,'Jonlfl$ll?
" "' n u "
."W4 oud
1 Linguni!6 de esenld de voniLie
125 g zohdn pudnd
125 g fdin6
{ \
{ {
trl. Preincelzili cuptorul [a r8o"C. Puneli gilbenugurite, esenla de vanilie 9i zahirutintr-un castrongi frecali pind cind amestecul se atbegte.
2. Puneli albugurile intr-un alt recipient 9i batelite bine. Turnali o cantitate mici din albuguritebitute spumd tn preparatul precedent, batand continuu cu un tel pentru a aera compozilia. Apoitncorporali cu griji restul albuguritor, cu ajutorul unei spatute, avdnd griji si nu se taie compozilia.
3. Cerneli fiina 9i tncorporafi-o in ptoaie tn preparat. CAnd atuatul este omogen, turnali-l tntr-oformi pentru pandigpan din siticon sau din metat. Dali [a cuptor pentru ro minute. Daci nu e binecopt, prelungiti coacerea cu cateva minute.
4. Umezili un prosop de bucitirie curat, apoi restumali pandigpanut direct pe el dupd ce [-a!i scos
din forma de copt sau dupi ce a1i desficut partea detagabiti a formei de metal.
5. Rutali cu griji pandigpanul cu prosop cu tot gi [isa!i-[ si se riceasci pind ajunge [a temperatuTacamerei. Astfet, va rimine moale 9i nu se va Tupe mai tdrziu.
REIErurorBAzi
a
{qilhllprN cAMAgA
o5,urpu o,o "oo11.tf$it 5e MrNuft
2 pohone de iount notunoL
4 pohone de zohdn pudn6
8 pohone de fdind
8 oud
l pohon de utei de fLooneo-sooneLui
2 pLicuni de pnof de copt2 pLicuni de zohdn voniLot
2 bucdleLe de unt cdt o nucd
.SRu De^
eo Xb"z ,rouitol a, L.rn
150 g cnemd de ciocoLotd cu olune2 biscuili ovoLi cu ciocoLotd
2 bomboone sou jeLeuni in fonmd de steo1 bomboond mong noz
6 beligoone de ciocoLotd neognd cu onomdde coppuccino sou pontocoLe
7 jeLeuni mici, nogii
l tub de dnojeuni muLticoLone
3 bomboone de ciocoLotd cu olune, goLbene
1 bomboond .0, i.: in fonmd o.'lrib4___e_(zfti,
l' Pregetili z prdiituri cu iaurt dupi reteta de ta pagina to, utilizand cantitdlite indicate mai sus.2'
-Decupati 2 ovale dintr-una din prejituri pentru a obline urechile iepurelui. Folosili restuf pentru
a forma corpul si capul acestuia, unind ceie doui prijituri.3. Puneli urechite deasupra capului 9i fixati-te, dacd este nevoie, cu u scobitori.4' Ungeli ansamblul cu cremd. de ciocoratd gi neteziti suprafala cu aiutorul unei spature.5' Pune,ti cate r biscuit ovar pe fiecare ureche. Facelii ochii din cele z bomboane in formd de stea9i creati pupitele adiugdnd 2 puncte de cremi de ciocolatd.6' Agezali r bomboani mare, roz, pentru nas si 6 betisoare de ciocolati pentru musteli.7' Confeclionali gura cu ieleuri mici, rogii, gidecorali corpul iepurelui cu drajeuri de ciocolatd de toateculorite. Adiugali3 bomboane gatbene 9i o bomboand miciin formd de intina prnt u
" irroo u.rt".
,-
f@^hl
,l--
ws
0
t6
ne
i
l1
ll
frllft)rtI l,,c\tt\l't
ts.
Fu
rte
ta.
-,-j "!- t-'.
ti.
."-\ WCU RCU BEU
eENrR u 6.8
:oA:,:;E:::$liH
rs M I NU rE
,.osEDt8,l^s
,;130 g fdin6
150 g zohdn pudnd
80 g unt * 1 bucdlicd pentnu uns tovo1 pLic de pnof de copt1 v6rf de culit de sone
zeomo de Lo 3 Ldm6i
.SRu Do^
"o x'%100 g cnemd a, IroLota cu oLune1 tub de dnojeuni mici, muLticolone
1 pLic de bombonele deconotive,muLticoLone
I jeleuni moni, in fonmd de cdpgund2 befigoone de ciocoLotd neoqnd cu onomd
de coppuccino sou pon{,ocoLe
1' Pregrtili r prajituTe cu ldmdie dupi reteta de [a pagina rz, fotosind cantitilile indicate mai sus.2' ungeri toate prdjitura cu cremd. de ciocorati, .poii.tr.i1i suprafafa cu ajutorul unei spatute.3'.Triati prdiitura in a apoi asela!-Tnitg tdsand destur spaliu intre cete doui pdrti are fiecdreiaripi, astfet tncAt acestea sd para mar maTr.4' Decorati fiecare aripd fdcand.un contur.din drajeuri de ciocolati cu rapte mici, apoi umpretiinteTioTu[ cu bombonete decorative multicotore.5. Faceti corpul ftuturetui ;tiniind jetp.uri(e rosiiintre cete doui aripi, apoiinfigeti cele z be$goare
ffi,r.ff1X,:,,il3;;;1ut jeteu pentru . r..,
"ni.nri.. cu
";"irirr .*rn.i de ciocotati, tipiti pe ele 2
*1..
I
:
i
m0
ius.
e.
irei
Ieti
aree2
\c.\s0
rle
J::I
0efihfi)rI /
"ifsY
'Ii