Šolski center Šentjur Višja strokovna šola

¸PRAKTIČNO IZOBRAŽEVANJE

ŽIVILSTVO in PREHRANA UPRAVLJANJE PODEŽELJA in KRAJINENARAVOVARSTVO GOSTINSTVO in TURIZEM

OBSEG PRAKTIČNEGA IZOBRAŽEVANJA

LETNIK REDNI/ IZREDNIŠTEVILO UR

1. 400

2. 400

OBVEZNOST ŠTUDENTA V OKVIRU PRAKSE:

Opraviti praktično izobraževanje v podjetju ali

predložiti dokumentacijo o predhodno pridobljenem znanju v priznavanje.

OCENJEVANJE PRAKTIČNEGA IZOBRAŽEVANJA

Skupna ocena PRI je sestavljena iz:

- ocene mentorja v podjetju,

- ocene seminarske naloge,

- ocene zagovora.

Vse podrobnosti študent/ka usklajuje z organizatorko praktičnega izobraževanja.

E-pošta: katja.gobec@guest.arnes.si marjana.koren@sc-s.si staska.buser@sc-s.sijerneja.planinsek-zlof@sc-s.si

Izvedba praktičnega izobraževanja

Živilstvo in prehrana

Praktično izobraževanje se izvaja v:

• živilski industriji in obrti,• šolskih učnih delavnicah,• medpodjetniških

izobraževalnih centrih,• podjetjih povezanih z

živilstvom,• velikih kuhinjah.

VSEBINE PRAKTIČNEGA IZOBRAŽEVANJA

1. letnik

• organizacija in poslovanje podjetja,

• ekonomika podjetja,

• varstvo okolja,

• načrtovanje in dokumentacija,

• varstvo pri delu,

• priprava in vodenje del,

• tehnološki postopki,

• prehrana in zdravje.

2. letnik:

• zakonodaja, standardi in predpisi,

• tehnologija in prehrana,

• nadzor nad živili,

• trženje.

Upravljanje podeželja in krajinePraktično izobraževanje se izvaja v:

• Kmetijskih podjetjih,

• kmetijskih gospodarstvih,

• kmetijskih zavodih (Razvojna

agencija Kozjansko, Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Šolski center Šentjur…)

VSEBINE PRAKTIČNEGA IZOBRAŽEVANJA

1. letnik/ciklus 2. letnik/ciklus

• Gospodarjenje v poljedelstvu in vrtnarstvu,

• gospodarjenje v sadjarstvu in vinogradništvu,

• gospodarjenje v živinoreji.

• Trženje,

• ekološka pridelava hrane,

• dopolnilne dejavnosti na kmetiji (rekreacija),

• izbirni sklop: Strokovne službe.

NaravovarstvoPraktično izobraževanje se izvaja v:

• Regijski park Kozjansko,

• Simbio, Celje,

• Limnos d.o.o, Ljubljana,

• Ekoremediacijski tehnološki center Celje,

• Javno komunalno podjetje Šentjur,

• Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo, Žalec,

• Razvojna agencija Kozjansko,

• Oddelek za okolje in prostor na občinah Šentjur, Šmarje pri Jelšah, Slovenske Konjice, Vransko, Vojnik...

• Razvojni center narave, Poljčane,

• Kmetijsko gozdarski zavod Maribor

VSEBINE PRAKTIČNEGA IZOBRAŽEVANJA

Praktično izobraževanje 1

Poslovanje in ekonomika•načrtovanje, organiziranje, vodenje in odločanje

•obvladovanje ekonomike, financ, trga, sredstev, stroškov

Komunikacija in informatika

• komunikacija

•zbiranje in analiza podatkov ter vrednotenje rezultatov

Biotska raznovrstnost•vrednotenje, priprava strokovnih ukrepov varstva narave, naravnih vrednot in urejanje prostora

•ekoremediacije

Praktično izobraževanje 2

Podjetništvo z organizacijo• trženje izdelkov/storitev s

področja varstva narave, ekoremediacij

• spremljanje naravovarstvene politike, javnih razpisov, vodenje evidenc

Ekosistemi• ravnovesja, koristni organizmi,

laboratorijski pregledi in analize

• priprava načrta varstva ekosistemov

Izdelava permakulturne grede

V skrbi za naravo…

Gostinstvo in turizemPraktično izobraževanje se izvaja v:

• gostinsko turističnih podjetjih,

• hotelih,

• restavracijah,

• turističnih, razvojnih agencijah…

VSEBINE PRI:

VSEBINE1. letnik

• dela in postopki v hotelskih in gostinsko turističnih podjetjih,

• dela v recepciji in animaciji,• sestavljanje gostinske in

turistične ponudbe,• komunikacija,• vodenje evidenc.

PRAKTIČNEGA IZOBRAŽEVANJA

2. letnik:

• trendi v gostinstvu in turizmu,

• oblikovanje gostinske in turistične ponudbe in proizvodov,

• projekti v turizmu,

• vodenje,

• organizacija dogodkov, prireditev,

• trženje.

Vprašanja

Hvala za pozornost!