praktikum gizi kerja.docx
TRANSCRIPT
![Page 1: praktikum GIZI KERJA.docx](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022082317/55cf8fe4550346703ba0f498/html5/thumbnails/1.jpg)
GIZI KERJA
LANDASAN HUKUM
1. UU No.1 th 51 dan UU No.12 th 1948, tentang kondisi fisik tenaga kerja ,setelah bekerja
terus menerus selama 4 jam harus diberi istirahat.
2. Surat Edaran Menteri TK dan Trans No. 01/Men/1979 tentang Pengadaan Kantin dan Ruang
makan
3. Keputusan Menteri TK dan Trans No. 608/Men/1089 tentang perush yang memperkerjakan
TK sembilan jam sehari wajib menyediakan makan dan minum 1400 kalori
4. Kep. Menteri Koord Bidang Kesejahteraan Rakyat No. 06/Kep/Menko/ Kesra/VIII/1989 ,
Program Pangan dan Gizi yang berhubungan dengan produktivitas kerja,
ALAT:
Timbangan (Gram)
BAHAN:
1. Nasi 100 gr = bubur beras 400 = kentang 200 = biscuit 50 = kreker 50 = singkong 100 = mie
kering/ bihun 50 (mengandung 175 kalori, 4 gr protein, 40 g HA)
2. Daging sapi 50 gr = daging ayam 50 = telur 1 butir = ikan segar 50 = ikan asin 25
(mengandung 95 kalori, 10 gr protein, 6 gr lemak)
3. Kacang 25 gr = oncom 50 = tahu 100 = tempe 50 (mengandung 80 kalori, 6 g protein, 6 g
lemak, 8 gr HA)
4. Sayuran campuran dimasak ditiriskan 100 gr (mengandung 50 kalori, 3 gr protein, 10 g HA)
5. Minyak goreng : 10 gr (mengandung 80 kalori, lemak 10 gr)
6. Gula (mengandung 40 kal, Karbohidrat 10 gr)