pre porcine - ccceuropsn / sn-1 = variaţie săptămânală. variaţiile săptămânale, cele faţă...
TRANSCRIPT
1
Preţul de piaţă al carcaselor de porcine Săptămâna 6 (06 – 12 februarie 2012)
Prescurtări folosite: Sn = săptămâna numărul din anul calendaristic. Sn / Sn-1 = variaţie săptămânală.
Variaţiile săptămânale, cele faţă de săptămâna 1 sau anuale, sunt exprimate în %.
La pagina 13 se găsesc definiţii şi noţiuni utile.
3.0
3.5
4.0
4.5
5.0
R
O
N
EVOLUTIA SAPTAMANALĂ A RATEI DE SCHIMB EURO - RON
2007 2008 2009 2010 2011 2012
S6 / S5 S6 / S1 S6 2012
/S6 2011
1€ = 4.3507 RON 0.11% 0.42% 2.14%
S6 2012
RATA DE SCHIMB EURO - RON
2
Provenienţa
porcilor
sacrificaţi
Preţ
Greutate carcasă
caldă
Număr carcase
% din total
carcase
de piaţă 50- 59 kg 202 0.39%
nefiabil 50 - 120 kg 0 0.00%
de piaţă 60 - 120 kg 40,376 77.93%
Producţie proprie intern 50 - 120 kg 7,013 13.54%
Prestări servicii
sacrificareintern 50 -120 kg 4,222 8.15%
51,813 100.00%
Situaţia carcaselor clasificate în săptămâna 06 - 12 februarie 2012
Cumpăraţi de
către abatoare
TOTAL CARCASE CLASIFICATE
în funcţie de provenienţa porcilor şi tipul de preţ
Clasa% carne
macrăNumăr carcase
% din total
carcase
Procent
mediu
carne
macră
Greutate
medie
carcasă
caldă – 2%
( kg)
Preţ mediu
plătit fermierului
(RON / 100 kg)
E ≥ 55 35,768 88.59 60.2 81.9 691.69
U 50 - 54.9 4,006 9.92 53.2 87.9 620.76
R 45 - 49.9 539 1.33 48.2 93.8 579.17
O 40 - 44.9 58 0.14 43.1 93.8 548.49
P < 40 5 0.01 37.1 91.7 571.72
40,376 100.00 59.3 82.6 682.24TOTAL
Preţul de piaţă al carcaselor de porc
în săptamâna 06 - 12 februarie 2012
3
% CARNE
MACRĂ
NUMĂR
CARCASE
% CUMULATIV
DIN TOTAL
CARCASE
GREUTATE
CALDĂ - 2%
(KG)
PREŢ PLĂTIT (RON/
100 KG. CARCASA
CALDĂ - 2%)
% MODIFICARE
FAŢĂ DE PREŢ
NIVEL REFERINŢĂ
≥ 65 1,594 3.95 81.08 734.76 18.11
64 1,544 7.77 80.91 731.95 17.66
63 2,521 14.02 80.91 725.71 16.65
62 3,594 22.92 81.12 716.34 15.15
61 4,540 34.16 81.04 706.76 13.61
60 4,764 45.96 81.22 697.59 12.14
59 4,666 57.52 81.58 687.03 10.44
58 4,190 67.89 82.41 675.12 8.52
57 3,407 76.33 82.84 664.43 6.80
56 2,796 83.26 83.67 654.74 5.25
55 2,152 88.59 84.30 643.58 3.45
54 1,500 92.30 86.42 630.47 1.35
53 1,022 94.83 87.59 622.10 0.00
52 659 96.47 88.69 614.18 -1.27
51 461 97.61 89.45 609.64 -2.00
50 364 98.51 91.99 604.80 -2.78
49 188 98.97 92.33 594.76 -4.40
48 137 99.31 94.72 585.59 -5.87
47 100 99.56 95.24 570.61 -8.28
46 71 99.74 92.39 558.63 -10.20
≤ 45 106 100.00 94.51 548.46 -11.84
59.3 40,376 100.00 82.64 682.24 9.67
PREŢUL PE PROCENT CARNE MACRĂ AL CARCASELOR
ÎN SĂPTĂMÂNA 06 - 12 FEBRUARIE 2012
4
NR.
CRT.
JUDEŢ
NUMĂR
CARCASE
GREUTATE
CALDĂ - 2%
(KG)
% CARNE
MACRĂ
PRET BAZĂ
PENTRU 53%
CARNE MACRĂ
(RON/100 KG.
CARCASĂ
CALDĂ -2%)
BONUS (RON
/100 KG.
CARCASĂ
CALDĂ -2%)
PENALIZARE
(RON /100 KG.
CARCASĂ
CALDĂ -2%)
PREŢ PLĂTIT
FERMIERULUI
(RON/ 100 KG.
CARCASA
CALDĂ - 2%)
1 AB 1,079 80.88 59.5 630.902 72.511 -0.176 703.235
2 AG 3,061 76.44 60.8 615.474 85.999 -0.594 700.875
3 BC 645 78.03 59.7 596.191 72.744 -0.207 668.715
4 BH 88 78.73 60.2 642.857 84.094 -0.069 726.882
5 BN 501 93.95 57.8 696.915 62.007 -3.189 755.729
6 BR 4,137 76.81 58.0 597.589 51.805 -0.858 648.533
7 BT 1,386 70.43 60.9 601.808 86.983 -0.022 688.766
8 BV 1,389 77.25 57.7 637.068 52.358 -0.896 688.525
9 CL 834 78.53 58.6 606.320 60.633 -1.651 665.288
10 CS 940 83.86 61.5 593.766 91.624 0.000 685.386
11 CT 390 80.24 58.3 642.530 60.115 -1.072 701.573
12 CV 746 76.17 59.3 610.071 68.562 -0.839 677.790
13 DJ 469 77.49 60.3 655.922 86.706 -1.410 741.211
14 GJ 80 82.90 59.5 624.503 72.670 0.000 697.171
15 GL 459 73.43 59.3 600.723 71.319 -2.251 669.781
16 IF 109 83.83 59.5 592.794 70.342 -1.030 662.107
17 IL 1,279 73.77 61.2 584.725 86.615 -0.010 671.330
18 IS 436 84.70 58.3 604.328 56.267 -0.458 660.136
19 MM 3,271 79.17 59.9 597.622 73.228 -0.814 670.032
20 MS 632 75.08 59.4 620.914 70.080 -0.943 690.043
21 OT 100 81.79 58.8 623.465 64.442 -0.608 687.302
22 PH 1,848 77.00 60.8 604.565 84.921 -0.105 689.375
23 SB 583 72.55 59.0 634.987 67.796 -0.348 702.431
24 SM 1,247 79.21 59.0 564.434 59.910 -0.661 623.681
25 SV 210 74.35 57.7 647.366 51.714 0.000 699.077
26 TM 12,483 93.41 58.6 626.534 64.395 -2.361 688.569
27 VL 1,489 82.90 60.9 591.627 84.302 -0.189 675.731
28 VN 420 73.85 57.6 643.553 53.583 -2.135 694.998
29 VS 65 76.24 55.7 710.425 28.128 0.000 738.558
40,376 82.64 59.3 614.622 68.889 -1.267 682.244
PREŢUL DE PIAŢĂ AL CARCASELOR DE PORCINE PE JUDEŢE
IN SĂPTĂMÂNA 06 - 12 FEBRUARIE 2012
TOTAL
5
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
P
R
E
Ţ
%
C
A
R
N
E
M
A
C
R
Ă
PREŢUL DE PIAŢĂ AL CARCASELOR DE PORCINE PE JUDEŢEÎN SĂPTĂMÂNA 06 - 12 FEBRUARIE 2012 (N = 40,376)
%CARNE MACRA PRET 53% CARNE MACRĂ ( RON/100 KG. CARC CALDĂ -2%) PRET ( RON/ 100 KG. CARC. CALDA -2%)
6
NR.
CRT.JUDEŢ
NUMĂR
CARCASE
GREUTATE
CALDĂ - 2%
% CARNE
MACRĂ
PREŢ (RON/ 100 KG.
CARCASA CALDĂ - 2%)
1 AB 1,011 80.62 59.8 708.217
2 AG 2,840 75.90 61.4 708.755
3 BC 600 78.27 60.2 674.379
4 BH 85 78.76 60.4 729.680
5 BN 386 93.02 59.5 776.878
6 BR 3,639 75.99 58.7 657.807
7 BT 1,359 70.51 61.1 690.368
8 BV 1,133 77.03 58.7 700.578
9 CL 698 77.31 59.9 678.677
10 CS 926 83.85 61.6 686.642
11 CT 324 79.93 59.4 707.216
12 CV 687 75.83 59.9 683.737
13 DJ 435 77.40 61.0 747.338
14 GJ 78 82.72 59.6 699.247
15 GL 405 73.14 60.4 683.608
16 IF 97 83.11 60.4 671.818
17 IL 1,261 73.67 61.3 672.353
18 IS 374 84.47 59.1 669.211
19 MM 2,928 79.00 60.7 676.959
20 MS 576 74.58 60.0 694.840
21 OT 82 81.66 59.9 701.501
22 PH 1,790 76.94 61.0 692.193
23 SB 537 72.43 59.5 708.304
24 SM 1,127 78.40 59.7 630.849
25 SV 201 74.28 57.8 701.369
26 TM 10,349 92.77 60.0 704.198
27 VL 1,455 82.78 61.1 678.003
28 VN 334 73.95 58.9 709.663
29 VS 51 75.61 56.0 741.376
35,768 81.86 60.2 691.686
PREŢUL DE PIAŢĂ AL CARCASELOR DE PORCINE
IN SĂPTĂMÂNA 06 - 12 FEBRUARIE 2012
CALITATEA STANDARD - CLASA "E" PE JUDEŢE
TOTAL
7
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
P
R
E
Ţ
%
C
A
R
N
E
M
A
C
R
Ă
PREŢUL DE PIAŢĂ AL CARCASELOR DE PORCINE CALITATEA STANDARD - CLASA "E"PE JUDEŢE ÎN SĂPTĂMÂNA 06 - 12 FEBRUARIE 2012 (N = 35,768)
%CARNE MACRA PRET PLĂTIT FERMIERULUI ( RON/ 100 KG. CARC. CALDA -2%)
8
-10%
-5%
0%
5%
10%
15%
20%
AB AG BC BH BN BR BT BV CL CS CT CV DJ GJ GL IF IL IS MM MS OT PH SB SM SV TM VL VN VS
1,011 2,840 600 85 386 3,639 1,359 1,133 698 926 324 687 435 78 405 97 1,261 374 2,928 576 82 1,790 537 1,127 201 10,349 1,455 334 51
PRETUL CARCASELOR DIN CLASA "E" PE JUDETE FAŢĂ DE PRETUL COMUNITARÎN SĂPTĂMÂNA 06 - 12 FEBRUARIE 2012
PRET JUDET "E" / PRET COMUNITAR "E" ( %)
NR
9
550
560
570
580
590
600
610
620
630
640
650
660
670
680
690
700
710
720
730
740
750
PR
ET
( R
ON
/ 1
00
KG
. C
AR
CA
SĂ
)
EVOLUTIA SAPTAMANALA A PRETULUI DE PIATA AL CARCASELOR CALITATEA STANDARD - CLASA "E" ÎIN ROMANIA
MEDIE 5 ANI (07 - 11) 2009 2010 2011 2012
S6 2012 S6 / S5 S6 / S1 S6 2012
/S6 2011
S6 2012
/MEDIE 5 ANI
RON 691.69 -0.36% -2.70% 12.85% 16.16%
PREŢ NAŢIONAL CARCASE CALITATEA STANDARD - CLASA "E"
10
130
135
140
145
150
155
160
165
170
175
180
185
190
195
200
PR
ET
( E
UR
O/ 1
00
KG
. C
AR
CA
SĂ
)
EVOLUTIA SAPTAMANALA A PRETULUI DE PIATA AL CARCASELOR CALITATEA STANDARD - CLASA "E" ÎIN ROMANIA
MEDIE 5 ANI (07 - 11) 2009 2010 2011 2012
S6 2012 S6 / S5 S6 / S1 S6 2012
/S6 2011
S6 2012
/MEDIE 5 ANI
€ 158.98 -0.47% -3.10% 10.48% 5.15%
PREŢ NAŢIONAL CARCASE CALITATEA STANDARD - CLASA "E"
11
100
105
110
115
120
125
130
135
140
145
150
155
160
165
170
175
180
185
190
195
200
205
210
215
PR
ET
( E
UR
O/ 1
00 K
G. C
AR
CA
SĂ
)
FLUCTUAŢIA SAPTAMANALA A PREŢULUI ÎN ROMÂNIA ŞI ÎN UE
PRET RO PRET COMUNITAR PRET MAXIM DIN UE PRET MINIM DIN UE
RO UE27 MAX UE MIN UE
159.0 € 155.8 € 3.2 € ( 2.1% ) 189.0 € 140.2 € 48.8 € ( 34.8% ) -30.0 € ( -15.9% ) 18.8 € ( 13.4% )
COMPARAŢII DE PREŢURI
S6 2012 =
RO - UE27 MAX UE - MIN UE RO - MAX UE RO - MIN UE
12
130
140
150
160
170
180
190
200
EU
RO
/10
0 K
G
PREŢUL CARCASELOR DIN CLASA "E" ÎN STATELE MEMBRE VERSUS PREŢUL UEÎN SĂPTĂMÂNA 06 - 12 FEBRUARIE 2012
PRET ( EURO /100 KG) STAT MEMBRU/UE (%)
13
Definţii şi notiuni utile:
Plata animalelor se face în funcţie de procentul de carne macră din greutatea
carcasei, conform grilei de preţuri elaborate de Comisia de Clasificare a
Carcaselor.
Grila de preţuri aplicată la plata carcaselor clasificate de porci este o convenţie
comercială care stabileşte diferenţele de preţ faţă de preţul corespunzător unui
anumit nivel de referinţă al carcasei
Nivelul de referinţă al grilei de preţuri se referă la un conţinut de 53% carne
macră din greutatea carcasei.
Orice procent de carne macră peste 53% se bonifică cu 1,5-2% faţă de preţul
negociat pentru nivelul de referinţă.
Orice procent de carne macră sub 53% se reduce cu 1-2% faţă de preţul
negociat pentru nivelul de referinţă.
Preţul pentru nivelul de referinţă este cel negociat de abator cu fiecare
producător.
Pentru întocmirea raportului săptămânal naţional de preţuri sunt luate în
considerare numai preţurile individuale ale carcaselor de porcine care au
format obiectul unei tranzacţii comerciale între abator şi furnizor.
Preţul de piaţă pentru carcasele de porc în România este egal cu media
cotaţiilor pentru carcasele de porc înregistrate la centrul de cotaţie
Comisia de Clasificare a Carcaselor din Bucureşti. Preţul de piaţă se
referă la calitatea "standard" (clasa E) pentru carcasele între 60 şi 120
kg. Comisia Europeană determină săptămânal preţul mediu comunitar
pentru carcasele de porci prin ponderarea preţurilor înregistrate în
fiecare stat membru cu coeficienţii care exprimă mărimea relativă a
populaţiei de porci din fiecare stat membru. România are ponderea de
3.6% în stabilirea preţului mediu comunitar şi ocupă locul 9 între statele
membre, în această privinţă.