II PREGLED KOPITARA I PAPKARAPrijava klanjalan 3Dralac ivotinje, najdocnije 12 asova pre klanja, prijavljuje nadlenom organu klanja kopitara (konja, mazgi, mula i magaraca) i papkara (goveda, bivola, junadi, teladi, bivoladi, ovaca, jagnjadi, koza, jaradi, svinja i prasadi).Izuzetno od stava 1. ovog lana, ne mora se prijaviti klanje svinja, ovaca i koza ako su te ivotinje zdrave, a njihovo meso namenjeno za potronju u sopstvenom domainstvu i ako se klanje ne vri u klanici.Uz prijavu klanja, iz stava 1. ovog lana, podnosi se i uverenje o zdravstvenom stanju ivotinja koje se otpremaju na klanicu radi klanja.lan 4Po prispeu ivotinja u krug klanice nadlenom organu predaju se uverenja o zdravstvenom stanju ivotinja. Ako su ispunjeni propisani veterinarsko-sanitarni uslovi, ivotinje se istovaraju u prostorije za privremeni smetaj ivotinja za klanje (u daljem tekstu: depo), a na poleini primljenih uverenja upisuju se redni broj i datum prispea iz evidencije o pregledu ivotinja za klanje po prispeu u depo klanice.Po prispeu u krug klanice ivotinje se ne smeju izvoditi iz tog kruga, bez odobrenja nadlenog organa.Uverenje o zdravstvenom stanju ivotinja proglaava se nevaeim utiskivanjem peata sa tekstom Poniteno. Slova peata moraju biti visine 3 cm.Sva ponitena uverenja o zdravstvenom stanju ivotinja iste vrste moraju se povezati a na poleini poslednjeg uverenja moraju se upisati datum klanja i broj pod kojim su zaklane ivotinje unesene u evidenciju.Pregled pre klanjalan 5ivotinje se pregledaju prilikom istovara u depo klanice, za vreme boravka u depou i neposredno pre otpremanja na klanje.Pregledom iz stava 1. ovog lana utvruju se identitet i zdravstveno stanje ivotinje, kao i eventualne posledice transporta.Po prijemu, ivotinje se smetaju u obeleene staje ili obore depoa.Posle pregleda ivotinja, neposredno pre poetka klanja, nadleni organ sastavlja izvetaj o redosledu slanja ivotinja na klanje.lan 6Pregledom se mora utvrditi:a) da li je ivotinja obolela ili sumnjiva na zarazno oboljenje koje se prenosi na ljude i ivotinje;b) da li ivotinja ispoljava druge simptome bolesti ili poremeaj opteg stanja koji moe meso uiniti higijenski neispravnim za javnu potronju;v) da li je ivotinja primala supstancije sa farmakolokim delovanjem ili neke druge supstancije koje mogu uiniti meso higijenski neispravnim za javnu potronju;g) da li je ivotinja umorna, uznemirena ili povreena.lan 7Potrebu i trajanje odmora, kao i postupak sa ivotinjama prispelim u depo klanice odreuje nadleni organ.lan 8Pre klanja kopitari se moraju ispitati na sakagiju metodom oftalmomaleinizacije, osim u sluaju prinudnog klanja.Oznaavanje ivotinjalan 9ivotinje koje se dopremaju na klanje moraju biti oznaene, i to:1) kopitari igom na vratu, butu, kopitu ili dlakorezom;2) goveda unim markicama sa brojevima;3) svinje tetovir-brojevima na unoj koljki, vratu ili butu ili unim markicama;4) ovce unim markicama sa brojem ili bojom, prema vlasniku i mestu obeleavanja na trupu.lan 10ivotinje za koje se sumnja da boluju od zaraznih bolesti ili drugih oboljenja, koje pokazuju nejasne znakove bolesti i imaju povienu temperaturu (svinje preko 41C, a goveda i ovce preko 40,4C), koje nisu u stanju da se podiu i kreu, ivotinje sa potkonim edemima, apscesima ili drugim promenama, nerastovi i kriptorhidi moraju se odvojiti u posebnu prostoriju za sumnjive ivotinje u kojoj e se detaljno pregledati i posmatrati do donoenja odluke o klanju.ivotinje iz stava 1. ovog lana pored oznaka iz lana 8. stav 1. ovog pravilnika, moraju se oznaiti slovom S. Ova oznaka kod svinja i ovaca nanosi se neizbrisivom plavom bojom, tetoviranjem ili unom markicom plave boje sa brojem, a kod goveda unom markicom plave boje sa brojem.lan 11Oduzimanje i ubijanje ivotinja vri se ako se pregledom ivotinja pre klanja utvrdi:1) da pokazuje simptome antraksa, utavca i drugih gasnih edema, besnila, sakagije, durine, govee kuge, plune zaraze goveda, listerioze, afrike kuge svinja, kuge svinja, kuge konja, slinavke i apa, vezikularnog oboljenja svinja, zarazne uzetosti svinja, septikeminog oblika crvenog vetra, boginja ovaca, melitokokoze i akutne salmoneloze;2) da pokazuju simptome bolesti zbog kojih se posle postmortalnog pregleda moraju oduzeti trupovi i organi;3) da sumnjive ivotinje, posle 24 sata, ponovo imaju povienu temperaturu (svinja preko 41,0 oC, a goveda i ovaca preko 40,4 oC);4) da su u agoniji ili kontuzovane u veem stepenu;5) da boluju od epitelioma oka ili pokazuju simptome oboljenja orbitalne regije ako su im oi razorene ili zamuene neoplazmatinim tkivom, ako imaju intenzivnu infekciju, gnojenje i nekrozu praenu neprijatnim mirisom, kao i kahektine ivotinje.ivotinje iz stava 1. ovog lana ubijaju se bez muenja u prostoriji za sumnjive ivotinje ili na izdvojenom prostoru pogodnom za pranje i dezinfekciju.Leevi ivotinja uginulih u transportu i depou i ubijenih u depou oduzimaju se i oznaavaju unim markicama crvene boje sa oznakom K i brojem, prelivaju i ubrizgavaju 3% rastvorom karbolne kiseline, uz dodatak metilenskog plavog ili kreolina sa metilenskim plavim (dekarakterizacija).Leevi se stavljaju u posebne nepropustljive i crvenom bojom obeleene kontejnere sa poklopcima i transportuju u kafileriju, odnosno na mesto za nekodljivo uklanjanje.O patoloko-anatomskom nalazu i uzroku uginua izvetava se nadleni organ u klanici.O trupovima uginulih ili ubijenih ivotinja koji se oduzimaju (konfiskati) vodi se evidencija propisana u lanu 202. ovog pravilnika.Zabrana klanjalan 12Nee se dozvoliti klanje:1) ivotinje za koju nije podneseno uverenje o zdravstvenom stanju po prispeu u depo;2) ivotinje za koju nije dostavljen izvetaj o pregledu pre klanja;3) ivotinje koja je oznaena prema odredbama lana 8. ovog pravilnika;4) ivotinje koje pokazuju bilo koje simptome iz lana 10. stav 1. ovog pravilnika;5) ivotinja koja je u poslednjoj treini graviditeta ili ako nije prolo osam dana od dana poroaja ivotinje;6) ivotinje cepljene ivim virusom besnila, a nije prolo 14 dana od dana cepljenja;7) ivotinje koja je umorna, uznemirena ili povreena;8) ivotinje koja je prljava;9) ivotinje koja je leena ili je primala supstancije sa farmakolokim dejstvom u profilaktike ili nutritivne svrhe, a nije prolo potrebno vreme za izluivanje iz organizma ivotinje, prema uputstvu proizvoaa o njihovoj upotrebi (karenca);10) ivotinje koja je leena hormonalnim sredstvima, a nije prolo vreme propisane karence;11) ivotinje koja potie sa podruja na kome se ne prati prisustvo biolokih ostataka i radionuklida.Klanjelan 13ivotinje se moraju istovariti i smestiti u staje i obore i odvoditi na omamljivanje i klanje bez uzbuivanja, nanoenja bola i povreda.Za prenoenje povreene ivotinje do mesta omamljivanja i klanja mora da se obezbedi oprema prema veliini ivotinje.lan 14Pre klanja ivotinje se moraju omamiti na human i struan nain, i to konji i goveda ureajima sa penetrirajuim klinom ili elektrinom strujom, a svinje i ovce elektrinom strujom ili ugljen-dioksidom.ivotinje se ne omamljuju u sluaju ritualnog klanja.lan 15Ako nadleni organ utvrdi neodgovarajuu konstrukciju opreme, nehuman postupak sa ivotinjom ili nepravilno omamljivanje, zabranjuje klanje do otklanjanja nedostatka.lan 16Omamljene ivotinje treba odmah iskrvariti. Tek posle potpunog iskrvarenja moe se pristupiti daljoj obradi zaklanih ivotinja.lan 17Krv zaklanih ivotinja moe se koristiti za javnu potronju ako potie od ivotinja ije je meso ocenjeno kao higijenski ispravno za javnu potronju i ako je krv prikupljena na higijenski nain.Sudovi za prikupljanje krvi moraju biti obeleeni tako da se u sluaju potrebe moe utvrditi od koje ivotinje krv potie.Pre svakog prikupljanja krvi sud treba prethodno oprati hladnom vodom, a zatim vodom ija je temperatura iznad 83C.lan 18Ako se donese odluka o klanju ivotinja iz lana 9. ovog pravilnika, one se moraju klati u posebnoj prostoriji opremljenoj za klanje. Ako takva prostorija ne postoji, klanje se sme obaviti i u prostoriji za klanje zdravih ivotinja, ali posle klanja zdravih ivotinja. U tom sluaju, odmah po zavrenom klanju obavezna je dezinfekcija prostorije i opreme.Prinudno klanjelan 19Pod prinudnim klanjem ivotinja podrazumeva se klanje bez prethodnog pregleda pre klanja i ono se moe obaviti samo u sledeim sluajevima, i to:1) ako je ivotinja teko povreena ili zbog povrede jako krvari;2) ako se ivotinja nadula usled ishrane ili ako zdravoj ivotinji preti opasnost od uguenja zbog zastoja stranog tela u jednjaku ili u duniku;3) ako je ivotinja povreena elektrinom strujom ili udarom groma.lan 20Pregled mesa i organa prinudno zaklanih ivotinja vri nadleni organ koji utvruje da li je ivotinja zaklana jo za ivota ili u agoniji i da li su na vreme izvaeni trbuni i grudni organi.lan 21Trup ivotinje prinudno zaklane van klanice moe se dopremiti u klanicu radi obrade i prerade, sa uputom nadlenog organa u kome se moraju naznaiti: vrsta, rasa, starost, pol i osobeni znaci ivotinje, firma, odnosno naziv i adresa draoca ivotinje, datum klanja ivotinje i nalaz, kao i lekovi ako je ivotinja leena pre klanja.lan 22Meso i organi prinudno zaklanih ivotinja ne smeju se koristiti za javnu potronju, niti se smeju odstraniti ili unititi pre pregleda.Ako se na osnovu pregleda mesa i organa prinudno zaklanih ivotinja ne moe doneti odluka o njihovoj upotrebljivosti za javnu potronju, izvrie se mikrobioloki pregled, odnosno drugi potrebni laboratorijski pregledi. Te preglede treba izvriti i kad dralac ivotinje odustane od upotrebe mesa za javnu potronju ako postoji sumnja na neku zaraznu bolest.Klanje bolesnih ivotinjalan 23Pod klanjem bolesnih ivotinja, u smislu ovog pravilnika, podrazumeva se klanje ivotinja obolelih od bolesti kod kojih nije zabranjeno klanje. Bolesna ivotinja moe se uputiti u klanicu radi klanja, sa uputom nadlenog organa u kome se moraju naznaiti: vrsta, rasa, starost, pol i osobeni znaci ivotinje, stavljene oznake (tetovir, una markica), firma, odnosno naziv i adresa draoca ivotinje, datum pregleda i dijagnoza, kao i lekovi ako je ivotinja leena.lan 24Klanje ivotinja iz lana 23. ovog pravilnika vri se u posebnom objektu opremljenom za klanje obolelih ivotinja (sanitarna klanica) ili u objektu za redovno klanje ivotinja, ali posle klanja zdravih ivotinja, u kom sluaju je obavezna pojaana dezinfekcija posle klanja.lan 25Meso i organi zaklanih bolesnih ivotinja ne smeju se koristiti za javnu potronju, niti se smeju odstraniti ili unititi pre pregleda.Ako se na osnovu pregleda mesa i organa zaklanih bolesnih ivotinja ne moe doneti odluka o njihovoj higijenskoj ispravnosti za javnu potronju, izvrie se mikrobioloki pregled, odnosno drugi potrebni laboratorijski pregledi. Ove preglede treba izvriti i kad se posumnja na neku zaraznu bolest.Pripremanje trupova zaklanih ivotinja za pregledlan 26Zaklane ivotinje moraju se posle klanja pripremiti za pregled, odnosno obraditi na sledei nain:1) zaklanim ivotinjama, osim svinja koje se ure, treba odmah posle iskrvarenja skinuti kou;2) kod pojedinih vrsta ivotinja (ovce, jagnjad, koze i sl.), radi lakeg skidanja koe, dozvoljava se uduvavanje vazduha pod kou samo kompresorima snabdevenim filtrom za preiavanje vazduha, pri emu se kanila uvlai pod kou iznad karpalnog ili tarzalnog zgloba;3) trbuni i grudni organi se moraju izvaditi najkasnije 45 minuta posle omamljivanja ili, u sluaju ritualnog klanja, 30 minuta posle klanja.lan 27Pre skidanja koe sa trupom goveda, junadi, teladi, bivola i kopitara mora se odvojiti koa sa glave i podvezati jednjak. Rogovi se odstranjuju pre skidanja koe sa glave. Odvajanje glave od trupa u atlantookcipitalnom zgobu vri se posle odvajanja koe sa glave ili skidanja koe sa trupa. Odvojene glave peru se tako to se prvo ispiraju nosne upljine i usna upljina, a zatim se peru spoljne povrine glave. Pre pregleda glave odstranjuju se svi zaprljani delovi i ostaci koe. Jezik se oslobaa od svojih prirodnih veza u toku pregleda. One jabuice i tonzile odstranjuju se posle pregleda glave.Pre skidanja koe s trupa odstranjuju se prednje noge u karpalnom i zadnje noge u tarzalnom zglobu. Pri skidanju koe s trupa najpre se oslobaaju najistureniji delovi trupa. Skinutu kou sa trupova goveda, junadi, teladi, bivola i kopitara treba obeleiti ili tako ostaviti da se do zavretka pregleda moe utvrditi sa kog trupa koa potie.U toku skidanja koe sa butova rektum treba krunim rezom osloboditi od prirodnih veza, zatititi kesom od plastine mase i obavezno podvezati.Mukim ivotinjama pre otvaranja trbune i grudne upljine odstranjuju se spoljanji genitalni organi.enskim ivotinjama, osim teladi i junica, vime se odvaja od trupa zajedno sa koom, tako da se sprei izlivanje mleka, pri emu Lnn. supramammarii ostaju na trupu.Posle rasecanja trbune i grudne upljine vade se unutranji organi, osim bubrega. Pre odvajanja creva od eluca, kod zaklanih goveda, junadi, teladi, bivola i kopitara treba podvezati dvanaestopalano crevo na dva mesta u razmaku od 10 cm. Jednjak se pre odvajanja od eluca mora podvezati na dva mesta. Dvanaestopalano crevo i jednjak odsecaju se izmeu dva podvezana mesta.Posle odstranjivanja unutranjih organa, trup se raseca uzduno po kimenom stubu.Glavu kopitara treba rasei uzduno, po sredini, a nosnu pregradu izvaditi tako da ostane u vezi sa prednjim delom nosa i da sluzokoa nosne pregrade sa obe strane ostane nedirnuta.Teladima do est nedelja starosti glava se moe odstraniti zajedno sa koom ako se glava posle toga uri. Ostali postupci obrade zaklanih teladi istovetni su sa obradom zaklanih goveda, junadi, bivola i kopitara.lan 28Ovce, jagnjad, koze i jarad obrauju se na taj nain to se odstranjuju koa sa trupa, prednje noge u karpalnom zglobu i zadnje noge u tarzalnom zglobu. Grudni i trbuni organi moraju se osloboditi za pregled tako to se trbuni organi potpuno odstranjuju iz trupa, dok grudni organi, preko dela dijafragme i medijastinuma, ostaju u vezi sa trupom. Glava osloboena od koe, uiju i neistoe ostaje u vezi sa trupom.lan 29Zaklane svinje se ure i opaljuju plamenom ili se sa njih skida koa. Sa povrine trupova ourenih i opaljenih plamenom zaklanih svinja treba u potpunosti odstraniti ekinje i izmenjeni epitel.Trup se moe zasecati, otvarati i rasecati samo posle potpunog ienja i zavrnog pranja trupa. Sa opranih trupova zaklanih svinja najpre se isecaju oroali epitel izmeu papaka prednje i zadnje noge, srednje uvo i one jabuice sa kapcima. Rektum se krunim rezom oslobaa od prirodnih veza i obavezno podvezuje. Mukim ivotinjama odstranjuju se spoljanji genitalni organi. Posle otvaranja karline, trbune i grudne upljine vade se svi unutranji organi zajedno, osim bubrega. Rektum se odstranjuje iznad raseene karlice. Jezik se vadi posebno. Bremenitim ivotinjama, pre vaenja ostalih unutranjih organa, odstranjuje se materica. Bubreg se oslobaa iz masne i vezivnotkivne aure pre pregleda i ostavlja u prirodnoj vezi sa trupom. Trupove zaklanih svinja, posle vaenja unutranjih organa, treba rasei uzduno po kimenom stubu.Zaklana prasad se ure i oslobaaju od ekinja, izmenjenog epitela i roine papaka. Postupak obrade trbunih i grudnih organa zaklane prasadi isti je kao i kod zaklane jagnjadi.lan 30Ni jedan deo zaklane ivotinje ne sme se odstraniti ni obraditi dok se ne zavri pregled mesa i organa.Posle pregleda, meso i organi zaklane ivotinje, koji su ocenjeni upotrebljivim za javnu potronju, osim ako se odmah ne upotrebe za preradu, moraju se ohladiti tako da se u dubini miinog tkiva postigne temperatura do +7C, a u organima do +3C.Ako se meso zaklane ivotinje smrzava, mora se obezbediti temperatura mesa najmanje 12C za smrznuto meso, odnosno najmanje 18C za duboko smrznuto meso.lan 31U toku klanja ivotinja i obrade trupova zaklanih ivotinja treba spreiti svaku kontaminaciju mesa i organa.Ako u toku klanja ivotinje i obrade trupova i organa zaklane ivotinje doe do ograniene lokalne kontaminacije mesa i organa, kontaminirani delovi moraju se odstraniti isecanjem ili obrezivanjem.Unutranji organi ne smeju se prati pre pregleda.Meso zaklane ivotinje ne sme se brisati krpom ili sunerom.Ako se oprema koja se koristi pri klanju, obradi i pregledu mesa i organa zaklane ivotinje uprlja sadrajem digestivnog trakta, patoloki promenjenim tkivom ili drugom neistoom, mora se pre dalje upotrebe oprati hladnom vodom, a zatim vodom ija temperatura iznosi najmanje + 83C.lan 32Ako je pre pregleda odstranjen neki organ zaklane ivotinje koji je neophodan za ocenu upotrebljivosti mesa te ivotinje za javnu potronju, odluka o upotrebljivosti mesa za javnu potronju ne moe se doneti bez prethodnog mikrobiolokog ili drugog potrebnog ispitivanja.Oznaavanje trupova i organa zaklanih ivotinjalan 33(Prestao da vai)Pregled trupova i organa zaklanih ivotinjalan 34Trupovi i organi zaklanih ivotinja pregledaju se:1) vizuelno (adspekcija);2) opipavanjem (palpacija);3) zarezivanje mesa, organa i limfnih vorova (incizija);4) prema potrebi, mikrobiolokim i drugim laboratorijskim ispitivanjima.Pregledaju se:1) krv;2) trup, pri emu se ocenjuje da li je trup pravilno i higijenski pripremljen za pregled, ugojenost, stepen iskrvarenja i da li ima krvnih podliva zbog udaraca, eventualnih deformacija trupa i zglobova, odnosno preloma kostiju. Ocenjuju se i boja i izgled miinog i masnog tkiva, porebrice i potrbuine.Pri pregledu trupova zaklanih svinja utvruje se da li na trupu, a naroito u podruju repa postoje rane od ugriza;3) glava s pripadajuim limfnim vorovima (Lnn. parotidei, Lnn. retropharingei mediales et laterales, Lnn. mandibulares) i krajnicima (Tonsillae pharyngicae), a kod goveda jo i tvrdo i meko nepce (Palatum durum et molle);4) jezik, jednjak, dunik i plua sa pripadajuim limfnim vorovima (Lnn. bifurcationes, Lnn. mediastinales), i kod goveda (Lnn. eparteriales);5) srce s osrjem;6) jetra sa pripadajuim limfnim vorovoma (Lnn. portales) i unom beikom;7) slezina;8) eludac, creva i trbuna maramica sa pripadajuim limfnim vorovima (Lnn. gastrici, Lnn. mesenterici);9) bubrezi sa pripadajuim limfnim vorovima (Lnn. renales);10) dijafragma, porebrica, potrbuina, slanina, salo, loj, vidljive kosti, karlica, zglobovi i ovojnice tetiva;11) veliki limfni vorovi crvene kosti (Lnn. iliaci) i povrinski preponski i limfni vorovi (Lnn. inguinales superficiales);12) vime sa pripadajuim limfnim vorovima (Lnn. supramamarii);13) polni organi i mokrana beika;14) mozak, upljina glave, guteraa i dr.).lan 35Limfni vorovi trupova i organa zaklanih ivotinja, prilikom pregleda, zarezuju se na sledei nain:1) kod zaklanih goveda:a) na glavi: Lnn. parotidei, Lnn. mandibulares i Lnn. retrophyryngei mediales et laterales;b) na pluima: Lnn. mediastinales caudales et craniales, Lnn. bifurcationes dorsales sinistra et dextra i Lnn. eparteriales;v) na jetri: Lnn. portales;2) kod zaklanih svinja:a) na glavi: Lnn. mandibulares, odnosno Lnn. mandibulares accesorii;b) na trupu: Lnn. supramamarii kod krmaa.Ostali limfni vorovi na organima i trupovima zaklanih goveda i svinja (Lnn. cervicales superficiales, Lnn. axillares, Lnn. poplitei, Lnn. ischiadici, Lnn. subiliaci; Lnn. iliaci mediales et laterales, Lnn. sacrales, Lnn lumbales, Lnn. renales, Lnn. sternales i Lnn mesenteriales) zarezuju se samo ako se sumnja na neko oboljenje ili kad to zahteva zemlja uvoznica.Limfni vorovi zarezuju se uzduno, tako da se dobije to vei broj tankih listova, odnosno preseka za pregled.Srce zaklanih goveda, junadi, teladi i bivola treba prvo osloboditi osrja, a zatim zarezati uzdunim rezovima kojima se otvaraju komore i pretkomore. Srana pregrada (septum) raseca se sa dva do tri reza. Srce svinja mora se osloboditi osrja i zarezati uzdunim rezom kroz komore i pretkomore radi pregleda.Dunik i njegove glavne ogranke treba zarezati uzduno, a donju treinu oba pluna krila popreno tako da se prereu glavni bronhusi. Na isti nain pregledaju se plua svinja urenih u vertikalnom poloaju.Jetru zaklanih goveda, junadi i bivola treba zarezati na unutranjoj strani na dva mesta tako da se jednim rezom uzduno otvori glavni uovod, a drugi rez ispod pigelovog renja treba da bude toliki da se prereu uovodi. unu beiku treba opipati. Ako je potrebno zarezuju se i drugi delovi jetre. Kod teladi, ovaca i jagnjadi, koza i jaradi jednim rezom se zaseca unutranja povrina jetre radi pregleda unih kanala. Kod svinja, jetru treba pregledati adspekcijom i palpacijom, a po potrebi i zarezivanjem.Bubrege kod svih vrsta ivotinja treba odvojiti od masnog omotaa, a kod goveda, svinja i ovaca i od vezivnotkivnog omotaa i pregledati adspekcijom i palpacijom, a ako je potrebno i zasecanjem da bi bubrena karlica bila dostupna za pregled. Kod zaklanih teladi, jagnjadi, jaradi i prasadi bubrezi se vade iz masne i vezivnotkivne aure samo ako je potrebno.Ako se kod teladi posumnja na salmonelozu, treba zarezati pupak i zglobove.Ako se pri pregledu zaklanih ovaca i koza ne posumnja da su one bolesne, limfni vorovi glave, kao i srce ne zarezuju se.lan 36Prilikom pregleda mesa i organa zaklanih goveda, junadi i bivola mora se izvriti poseban pregled radi utvrivanja da li postoji bobiavost, i to na sledei nain;1) sa najmanje dva paralelna reza zarezati svaki spoljni vakai mii (M. masseter) i jednim rezom svaki unutranji (M. pterygoideus) vakai mii, tako da povrina reza bude to vea;2) jednim uzdunim rezom zarezati donju (ventralnu) povrinu jezika;3) srce pregledati shodno stavu 4. lana 34. ovog pravilnika;4) jednjak pregledati adspekcijom i palpacijom, a po potrebi i zarezivanjem;5) pregledati povrinu svih miia, a naroito paljivo miini deo dijafragme koji je prethodno osloboen trbune i grudne opne i meurebarne miie.Ako se pri zarezivanju vakaih miia i srca i pregledom i opipavanjem organa nae samo jedna ili vie bobica, potrebno je, zbog utvrivanja stepena invazije, razrezati u tanke listie jezik, jednjak, srce i miine delove dijafragme i zarezati na nekoliko mesta miie buta i pleke.Zaklanoj teladi do est nedelja, prilikom pregleda radi utvrivanja da li postoji bobiavost, zarezuje se samo srce. Ako se pregledom srca nae jedna ili vie bobica, treba izvriti detaljan pregled kao kod zaklanih goveda, junadi, teladi starije od est nedelja i bivola.Zaklanim ovcama i kozama, radi utvrivanja da li postoji bobiavost, adspekcijom se pregledaju svi vidljivi miii trupa i glave, srce i miini deo dijafragme.Radi utvrivanja da li postoji bobiavost svinja od masnog tkiva, oslobaa se unutranji slabinski mii (M. Psaos major) i adspekcijom se pregledaju svi ostali vidljivi miii trupa i glave, srce i miini deo dijafragme.lan 37Na glavi zaklanih kopitara, radi utvrivanja da li postoji sakagija, pregleda se sluzokoa nosne pregrade i nosnih upljina.lan 38Prema vrsti ivotinja koje se kolju, veterinarsko-sanitarni pregled vri se:1) kod goveda i svinja: pregled glave, pregled unutranjih organa, pregled polutki i pregled zadranih organa i polutki;2) kod ovaca i koza: pregled trupa sa glavom, pregled unutranjih organa i pregled zadranih trupova i organa.Pregled mesa svinja na trihinelozulan 39Pri pregledu trupova zaklanih svinja ije je meso namenjeno javnoj potronji ili preradi mora se izvriti ispitivanje mesa svinja radi utvrivanja da li su svinje zaraene trihinelom (Trichinella spiralis).Za pregled mesa svinja na trihinelozu koristi se metoda kompresije ili metoda vetake digestije zbirnih uzoraka mesa.lan 40Kod metode kompresije iz svake polutke svinja za ispitivanje uzima se po jedan komadi miia dijafragme (veliine lenika), i to na prelazu miinog dela u tetivu, na mestu na kome se dijafragma vezuje za kimu (koren). Od svakog komadia za ispitivanje treba uzeti po sedam odseaka (ukupno 14) veliine zrna ovsa.Ako postoji samo jedan koren dijafragme, od njega treba uzeti 14 odseaka za pregled na kompresionom staklu.Ako je pre uzimanja uzoraka za pregled, metodom kompresije, odstranjen koren dijafragme, za pregled se uzimaju dva uzorka iste veliine od grudnog ili rebarnog dela dijafragme i pregleda sa 14 iseaka.Ako na polutkama potpuno nedostaje dijafragma, uzorci se uzimaju od jezika ili podjezine muskulature, a ako nedostaje jezik od muskulature za vakanje ili trbune muskulature i pregleda se 28 odseaka veliine zrna ovsa.Lice koje pomou trihinoskopa pregleda uzorke mesa moe da pregleda do 840 iseaka na kompresionim staklima, a izuzetno do 1050 iseaka mesa u toku radnog vremena.Trihinoskopski pregled 14 iseaka uzetih od korena dijafragme svinje mora da traje najmanje tri minuta, a 28 iseaka najmanje est minuta. Ako se u toku trihinoskopskog pregleda otkriju sumnjiva mesta i ne moe se postaviti prava dijagnoza i pomou velikog uveanja trihinoskopom, treba izvriti mikroskopski pregled.Pregled uzoraka uzetih od drugih miia trupa mora da traje najmanje est minuta.lan 41Prilikom ispitivanja mesa svinja na prisustvo larvi trihinele vetakom digestijom zbirnih uzoraka, mogu da se koriste metode vetake digestije pomou magnetne mealice ili stomacher ureaja.Pri korienju metode vetake digestije zbirnih uzoraka za ispitivanje od jedne polutke svinje treba uzeti komadi mesa (5 g) od korena dijafragme.Ako je koren dijafragme odstranjen, za ispitivanje se uzima uzorak iste veliine od grudnog ili rebarnog dela dijafragme, jezike muskulature, vakaih ili trbunih miia.Od svakog uzorka (5 g) treba isei 1 g za ispitivanje metodom vetake digestije zbirnih uzoraka.lan 42U sluaju nalaza trihinele pregledom jednog zbirnog uzorka od 100 svinja, treba ponovo uzeti uzorak od 20 g od svake svinje, i to od jednog korena dijafragme na prelazu miinog u tetivasti deo. Ako nema korena dijafragme, treba uzeti istu koliinu od rebarnog ili grudnog dela dijafragme ili od miia za vakanje ili trbunih miia. Svih 100 svinja ponovo se ispituje prema navedenim metodama vetake digestije zbirnih uzoraka, u grupama od po pet svinja. Uzorci od pet svinja po 20 g predstavljaju zbirni uzorak od 100 g. Ako se otkrije trihinela u jednom uzorku od pet svinja, iz te grupe treba uzeti po 20 g uzorka miia od svake svinje (trupa) i ispitati ih do konane identifikacije trupa ivotinje.lan 43Prilikom pregleda mesa svinja u komadima uzorci se uzimaju od svakog komada mesa, i to po 5 g od skeletne muskulature bez masnog tkiva blizu kosti ili tetiva.Za metod kompresije priprema se ukupno 28 odseaka, a za metod vetake digestije zbirnih uzoraka iseca se po 2 g.Kod pojedinanih pregleda proizvoda od mesa (kobasice, sueno meso i suva slanina), metodama vetake digestije pomou magnetne mealice ili stomacher ureaja uzorci se uzimaju:1) od svakih 50 kg kobasica po jedan zbirni uzorak od 500 g;2) od svakog komada suenog mesa po 40 g pored kostiju ili tetiva;3) od svakog komada suve slanine po 40 g miinog tkiva.Higijenska ispravnost mesa i organa zaklanih ivotinja za javnu potronjulan 44Na osnovu pregleda, kao i na osnovu rezultata eventualnog mikrobiolokog ili drugog ispitivanja, meso i organi zaklanih ivotinja ocenjuju se kao:1) higijenski ispravni za javnu potronju;2) higijenski neispravni za javnu potronju;3) uslovno higijenski ispravni za javnu potronju;4) higijenski ispravni za preradu.Meso i organi zaklanih ivotinja, higijenski ispravni za javnu potronjulan 45Meso i organi zaklanih ivotinja higijenski su ispravni za javnu potronju u sledeim sluajevima:1) ako su ivotinje i trupovi na osnovu rezultata pregleda pre i posle klanja proglaeni zdravim ili ako su ivotinje pri pregledu pre klanja proglaene zdravim, a na mesu i organima se utvrde lokalizovane patoloke promene koje se mogu odstraniti;2) ako su kod afebrilnih ivotinja opaeni znaci bolesti pre klanja, a posle klanja je utvreno da su u pitanju lokalizovane patoloke promene na pojedinim organima koje se mogu odstraniti;3) ako sumnjive ivotinje privedene na klanje ne pokazuju simptome zaraznih bolesti iz lana 10. stav 1. ovog pravilnika, ali su posle klanja na pojedinim organima utvrene lokalizovane patoloke promene koje se mogu odstraniti, a mikrobiolokim pregledom mesa nisu naeni mikroorganizmi zbog kojih bi ga trebalo oceniti uslovno higijenski ispravnim ili higijenski neispravnim za javnu potronju;4) ako je kod goveda utvrena bruceloza prouzrokovana Brucelom abortus, testise i vime treba odstraniti i oceniti higijenski neispravnim za javnu potronju;5) ako je meso organoleptiki besprekorno, a mikrobiolokim pregledom uzoraka iz dubine mesa nisu izolovani mikroorganizmi prema odredbama Pravilnika o uslovima u pogledu mikrobioloke ispravnosti kojima moraju odgovarati ivotne namirnice u prometu;6) ako meso i organi sa pripadajuim limfnim vorovima ivotinja koje su pre klanja bile povreene ne pokazuju nikakve organoleptike promene.Meso i organi zaklanih ivotinja higijenski neispravni za javnu potronjulan 46Meso i organi zaklanih ivotinja nisu higijenski ispravni za javnu potronju u sledeim sluajevima:1) ako su promene organoleptikih svojstava mesa specifine za pojedine vrste ivotinja izraene u jaem intenzitetu, bez obzira na njihov uzrok. Promena mirisa mesa ocenjuje se 24 asa, odnosno 48 asova posle klanja. Promena mirisa i ukusa u nejasnim sluajevima moe se oceniti i na osnovu rezultata probe kuvanja i peenja;2) ako je ivotinja pre klanja bila bolesna od trovanja krvi ili se sumnjalo na trovanje krvi, a posle klanja, iz bilo kog razloga, nije izvren mikrobioloki pregled mesa;3) ako su bolesne ivotinje zaklane bez prethodnog pregleda;4) ako nisu pregledani posle klanja;5) ako je ocenjeno da su uslovno higijenski ispravni za javnu potronju, a nije mogue izvriti njihovo osposobljavanje;6) ako je ocenjeno da su higijenski neispravni za javnu potronju zbog tuberkuloznih promena;7) ako su ivotinje bolovale od zaraznih bolesti iz lana 11. taka 1) ovog pravilnika;8) ako su prinudno zaklanim ivotinjama pre pregleda odstranjeni: jetra, slezina, bubrezi ili creva sa elucem ili su ti organi oteeni tako da se pregledom ne moe utvrditi da li su i koliko patoloki promenjeni;9) ako su u miiima, limfnim vorovima mesa ili u kostima naene metastaze malignih tumora;10) ako miino tkivo sadri larve trihinele spiralis;11) ako iz zaklane ivotinje 45 minuta posle omamljivanja nisu odstranjeni eludac i creva, a nije izvren mikrobioloki pregled ili je ivotinja uginula pre klanja;12) ako potiu od fetusa i mrtvoroenih ivotinja;13) ako potiu od ivotinja koje su potpuno izmravile iz bilo kog razloga;14) ako ne odgovaraju odredbama Pravilnika o uslovima u pogledu mikrobioloke ispravnosti kojima moraju odgovarati ivotne namirnice u prometu;15) ako ne odgovaraju odredbama Pravilnika o koliinama pesticida i drugih otrovnih materija, hormona, antibiotika i mikotoksina koji se mogu nalaziti u ivotnim namirnicama;16) ako je utvrena kontaminacija radionuklidima iznad dozvoljenog nivoa aktivnosti.lan 47Meso, srce i mesnata slanina zaklane ivotinje nisu higijenski ispravni za javnu potronju:1) ako je kod zaklanih goveda, junadi, teladi, bivola, ovaca, koza i svinja utvrena jaka bobiavost. Meso se ocenjuje kao jako bobiavo ako se na mestima koja se obavezno pregledaju zarezivanjem i u ostalim miiima trupa nae ukupno vie od 10 bobica ili ako je meso bobiavih ivotinja organoleptiki promenjeno, bez obzira na broj naenih bobica. Meso koje sadri degenerisane i kalcificirane bobice ocenjuje se isto kao i u sluaju nalaza ivih bobica;2) ako je meso zaklane ivotinje zbog invazije sarkocistama organoleptiki promenjeno;3) ako su u miinom tkivu naene metastaze malignih tumora.Ostali unutranji organi i loj goveda, ovaca i koza i ostali unutranji organi, salo i vrsto masno tkivo svinja uslovno su higijenski ispravni za javnu potronju ako su utvrene patoloke promene navedene u ta. 1) do 3) ovog lana.lan 48Za javnu potronju nisu higijenski ispravni delovi mesa i organi zaklanih ivotinja u sledeim sluajevima:1) meso i organi ako su paraziti nekodljivi za zdravlje ljudi naeni u tolikoj meri da se ne mogu potpuno odstraniti. Ako se paraziti mogu odstraniti izrezivanjem, ostalo meso, odnosno delovi organa uslovno su higijenski ispravni za javnu potronju;2) meso i organi ako su naene difuzne patoloke promene koje se ne mogu odstraniti izrezivanjem, bez obzira na njihov uzrok;3) meso i ogani ako su zagaeni sadrajem eluca ili creva, urinom, ui, gnojem, raznim produktima zapaljenja, mlekom krava bolesnih od zapaljenja vimena ili bilo kakvom neistoom;4) meso i organi ako sadre otrove koji su uzeti hranom ili su na bilo koji drugi nain uneseni u organizam ivotinje;5) limfni vor i organ kome on pripada ako je utvren tuberkulozni proces;6) testisi ili vime bruceloznih goveda;7) plua koja su zagaena vodom iz bazena, sadrajem eluca ili krvlju;8) krv koja je zagaena bilo kakvom neistoom ili je dobijena prerezom vrata;9) polni organi (osim testisa), puzdra (prepucijum), vime krava, oi, mar (anus), izresci iz uiju (unutranji rskaviavi delovi spoljnjeg uva), krajnici, pupak, roina papaka, rogovi, zubi, kontaminirani delovi mesa i unutranjih organa, povrina ubodne rane pri klanju i oiljci.lan 49Meso i organi zaklanih ivotinja pri nalazu tuberkuloznih promena ocenjuju se na sledei nain:1) higijenski je neispravan za javnu potronju ceo trup svinja i goveda:a) ako su utvreni progresivni oblici tuberkuloze (plua, vimena, materice, bubrega, seroza, akutne kazeozne promene sa zapaljivom hiperemijom u organima i limfnim vorovima, hronine generalizovane tuberkuloze limfnih vorova mesa, kostiju, zglobova, centralnog nervnog sistema i miinog tkiva ili kongenitalna tuberkuloza mladih ivotinja), kao i tuberkulozne promene u portalnom limfnom voru koje pokazuju da je bolest zahvatila ceo organizam;b) ako se utvrdi da je poviena temperatura ivotinje prilikom pregleda pre klanja u vezi sa aktivnim tuberkuloznim promenama uoenim prilikom pregleda posle klanja;v) ako su promene praene potpunim izmravljenjem;g) ako se promene utvrde u nekom miiu ili kostima, ili zglobu, ili trbunom organu (iskljuujui eludano-crevni trakt), ili nekom limfnom voru miia, kosti, zgloba ili abdominalnog organa (iskljuujui gastrointestinalni trakt) ili u nekom limfnom voru koji prima limfu iz miia, kostiju, zglobova ili trbunog organa (iskljuujui eludano-crevni trakt);d) ako su promene rasprostranjene u tkivima grudne ili trbune upljine;) ako su promene mnogostruke, akutne i aktivno progresivne;e) ako karakter ili obim promena ne ukazuje na lokalizovano stanje;2) higijenski je neispravan za javnu potronju organ ili pojedini deo trupa svinje ili goveda ako su na njemu utvrene promene ili ako su promene utvrene na pripadajuem limfnom voru;3) uslovno higijenski ispravni za javnu potronju su delovi trupa i trup goveda:a) ako se na trupu pokau promene koje nisu tako jako izraene ili tako brojne kao to su promene opisane u taki 1) ovog stava. Nezahvaeni deo trupa uslovno je higijenski ispravan za javnu potronju ako su priroda i obim promena lokalizovani i ako su promene kalcifikovane ili inkapsulirane i pod uslovom da se zahvaeni organ ili drugi zahvaeni deo trupa proglasi higijenski neispravnim za javnu potronju;b) ako je ivotinja reagovala na tuberkulin-test, a pregledom trupa zaklane ivotinje nisu utvrene promene;4) higijenski ispravni za javnu potronju bez ogranienja su delovi trupa i trup zaklane svinje ako su promene lokalizovane samo na jednom primarnom mestu (primarna mesta su mandibularni, cervikalni, medijastinalni i mezenterijalni limfni vorovi). Organ ili deo trupa zaklane svinje na kome su utvrene promene ocenie se kao higijenski neispravan za javnu potronju.Trup zaklane svinje sa lokalizovanom tuberkuloznom promenom na dva primarna mesta uslovno je higijenski ispravan za javnu potronju.lan 50Meso i organi pri nalazu leukoznih promena ocenjuju se na sledei nain:1) higijenski je neispravan za javnu potronju ceo trup svinja i goveda ako su pregledom utvrene promene na mesu i telesnim limfnim vorovima ili samo na limfnim vorovima trupa, bez obzira na to da li su utvrene promene na organima ili na limfnim vorovima organa;2) meso je higijenski ispravno za preradu u proizvode koji se obrauju toplotom:a) ako su pri pregledu organa i mesa zaklane ivotinje utvrene promene samo na organima ili limfnim vorovima organa, a nisu naene promene na mesu i limfnim vorovima trupa. Organi na kojima su utvrene promene ocenjuju se higijenski neispravnim za javnu potronju;b) ako meso potie od ivotinje koja je serolokim ispitivanjem bila proglaena sumnjivom ili je bila pozitivna, a na organima i njihovim limfnim vorovima i mesu i u limfnim vorovima trupa nisu utvrene promene;3) higijenski ispravni za javnu potronju bez ogranienja su meso i organi zaklanih svinja i goveda ako potiu od ivotinje iz sumnjivog zapata koja prilikom pregleda nije pokazivala simptome bolesti, serolokim ispitivanjem bila negativna, a na organima i njihovim limfnim vorovima i mesu i limfnim vorovima trupa nisu utvrene nikakve promene.Kod ivotinja kod kojih su prilikom pregleda posle klanja utvrene tumorozne promene treba izvriti patohistoloka ispitivanja organa, limfnih vorova i mesa radi donoenja ocene njihove higijenske ispravnosti.Meso i organi zaklanih ivotinja uslovno higijenski ispravni za javnu potronjulan 51Meso i organi su uslovno higijenski ispravni za javnu potronju:1) ako potiu od ivotinja koje su bolesne od bruceloze prouzrokovane Brucelom suis, hemoragine septikemije, crvenog vetra svinja (osim septikeminog oblika), Aujeczkijeve bolesti, gripa prasadi, Q groznice, leptospiroze, toksoplazmoze i infektivne anemije konja;2) ako se pretpostavlja da je meso zagaeno uzronicima antraksa, sakagije i salmoneloze;3) ako je kod zaklanih goveda, junadi, teladi, bivola, ovaca, koza i svinja utvrena slaba bobiavost (kod goveda Cysticercus bovis s. inermis, kod ovaca i koza Cysticercus bovis, a kod svinja Cysticercus cellulosae), odnosno kad se na mestima koja se obavezno pregledaju zarezivanjem i u ostalim miiima trupa nae ukupno manje od 10 bobica i ako su naene bobice odstranjene.Osposobljavanje uslovno higijenski ispravnog mesa i organa zaklanih ivotinja za javnu potronjulan 52Uslovno higijenski ispravno meso i organi zaklanih ivotinja osposobljavaju se za javnu potronju;1) kuvanjem ili sterilizacijom unutranjih organa, odnosno topljenjem sala, vrstog masnog tkiva i loja u sluajevima navedenim u lanu 47. ovog pravilnika;2) kuvanjem, sterilizacijom, soljenjem ili salamurenjem mesa i organa slabo bobiavih svinja;3) smrzavanjem, kuvanjem, sterilizacijom, soljenjem ili salamurenjem mesa i organa slabo bobiavih goveda, ovaca i koza;4) kuvanjem ili sterilizacijom mesa i organa, odnosno topljenjem slanine, sala i loja u sluajevima navedenim u lanu 51. ovog pravilnika.Ako uslovno higijenski ispravno meso nije osposobljeno na nain propisan u stavu 1. ovog lana, smatrae se higijenski neispravnim za javnu potronju i mora se uiniti nekodljivim.Meso za koje se sumnja da je kontaminirano uzronicima antraksa mora se prokuvati ili sterilizovati najdocnije u roku od est asova posle klanja. Ako se meso ne prokuva ili ne sterilizuje u navedenom roku, smatra se higijenski neispravnim za javnu potronju i mora se uiniti nekodljivim.Uslovno higijenski ispravno meso moe se posle izvrenog osposobljavanja upotrebiti za javnu potronju samo preraeno u proizvode od usitnjenog mesa koji se obrauju toplotom.lan 53Uslovno higijenski ispravno meso osposobljava se za javnu potronju na sledei nain:1) slaninu, salo i loj treba istopiti suvim ili vlanim postupkom na temperaturi od najmanje 100C;2) meso pre kuvanja ili sterilizacije treba rasei u komade debljine do 10 cm i kuvati u vodi najmanje dva i po sata ili sterilizovati najmanje dva sata, tako da se u sredini komada mesa postigne temperatura od 80C i odri najmanje 30 minuta. Smatra se da je meso dovoljno kuvano ako u najdubljim delovima promeni boju, odnosno kad govee meso postane sivo, a svinjsko, ovije i kozje sivkastobelo i kad sok koji se pri zarezivanju cedi nije vie crvenkast;3) ako se meso slabo bobiavih svinja, goveda, ovaca i koza osposobljava za javnu potronju soljenjem ili salamurenjem, treba ga rasei u tanke komade najvie do 2 kg i usoliti ih suvim postupkom ili potopiti u 25-procentni rastvor kuhinjske soli ili u smeu za salamurenje. Usoljeno meso ili meso potopljeno u salamuru mora se drati najmanje 21 dan. Ako se rastvor kuhinjske soli ili salamure ubrizgava u meso, dovoljno je da meso stoji 14 dana;4) ako se meso slabo bobiavih svinja, goveda, ovaca i koza osposobljava za javnu potronju smrzavanjem, trup, glava i organi se moraju drati u prostoriji za smrzavanje dok se u dubini miia ne postigne temperatura od 10C koja e se odravati najmanje 10 dana ili temperatura od 20C koja e se odravati najmanje tri dana.Meso i organi zaklanih ivotinja higijenski ispravni za preradulan 54Meso i organi zaklanih ivotinja higijenski su ispravni za preradu:1) ako se njihova organoleptika svojstva razlikuju od specifinih svojstava mesa ivotinjske vrste kojoj pripadaju;2) ako potiu od premladih ivotinja pa pokazuju znake nerazvijenosti, odnosno nezrelosti;3) ako nisu dovoljno iskrvarili;4) ako su sa mesa uklonjene prvobitno utvrene organoleptike ili druge promene zbog kojih je meso bilo privremeno zadrano pod kontrolom nadlenog organa.Ako se utvrdi da su meso i organi promenili boju, miris i ukus, odnosno da se pojavila vodnjikavost, takvo meso i organi privremeno se zadravaju pod kontrolom nadlenog organa, a odluka se donosi najranije 24 asa posle klanja.Meso i organi ocenjeni kao higijenski ispravni mogu da se koriste za preradu samo u proizvodima koji se obrauju toplotom.Obeleavanje mesa i organa zaklanih ivotinjalan 55 62(Prestali da vae)Postupak sa mesom i organima zaklanih ivotinja koji su ocenjeni kao higijenski neispravni za javnu potronjulan 63Meso i organi zaklane ivotinje ili njihovi delovi koji su ocenjeni kao higijenski neispravni za javnu potronju uinie se nekodljivim na jedan od sledeih naina:1) kuvanjem ili sterilizacijom dok se ne raspadnu mekani delovi;2) suvom destilacijom;3) hemijskim postupcima.lan 64Ako se konfiskati i leevi ne mogu uiniti nekodljivim ni na jedan od naina iz lana 63. ovog pravilnika, treba ih otpremiti u jamu grobnicu ili spaliti.Pre stavljanja u jamu grobnicu, konfiskate i leeve treba politi petroleumom, karbolnom kiselinom, kreom i sl.Trihinelozno meso treba uiniti nekodljivim samo na nain propisan u lanu 63. ovog pravilnika ili spaljivanjem.lan 65Konfiskati i leevi otpremaju se do objekta ili mesta za nekodljivo uklanjanje u zatvorenom prevoznom sredstvu koje ne proputa tenost ili pneumatskim transportom.Ako u klanici nema uslova za pravilno uvanje konfiskata i leeva uginulih ivotinja, na temperaturi do + 4C, oni se moraju svakog dana po zavretku klanja otpremati do objekta ili mesta za nekodljivo uklanjanje.Zabranjen je svaki istovar konfiskata i leeva na putu do objekta ili mesta za nekodljivo uklanjanje.Zabranjeno je preraivati u krugu klanice leeve uginulih ivotinja i konfiskata koji nisu iz tog kruga.lan 66Nadleni organ moe dozvoliti upotrebu nejestivih proizvoda za pripremanje hrane za ribe, krznae, pse i make pod uslovom da ne sadre uzronike zaraznih bolesti i ehinokoke.Nejestive proizvode koji e se upotrebiti za ishranu riba i krznaa treba pre otpremanja preliti metilenskim plavilom i otpremiti u posudama koje se mogu zatvoriti ili otpremiti u zatvorenim prevoznim sredstvima.

4