premio “iniciativas emprendedoras 2005 -2006 · 2. elecciÓn de la idea de negocio. 2.1. lluvia...

Proyecto empresarial Starbucks Coffee

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STARBUCKS COFFE

Proyecto empresarial

http://miladogeek.com/google/starbucks-argentina/


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ÍNDICE FASE I:

1. Presentación de los alumnos promotores.

2. Elección de la idea de negocio.

2.1. Lluvia de ideas.

2.2. Descripción de las ideas preseleccionadas.

2.2.1. Cuadro de valoración.

2.2.2. Argumentos que justifican su elección.

3. Delimitación de la actividad elegida.

3.1. Definición de la actividad empresarial

3.2. Diferenciación de la competencia.

4. Bibliografía.

1. PRESENTACIÓN DE LOS ALUMNOS

PROMOTORES.

Somos Bruna Santos Leonel y Claudia Ruiz García estamos en el centro Grial

cursando 2º de Bachillerato. Nuestras capacidades personales abarcan una visión

emprendedora, y ya que nuestra idea es un Starbucks Coffee tenemos un gran

interés en el tema del café y pensamos que en Valladolid al no haber ninguno va a

ser una idea que guste a la población de nuestra cuidad.

Como características profesionales Bruna Santos cuenta con el Graduado de la ESO

y esta en proceso de tener el de bachillerato; también cuenta con experiencia

laboral habiendo trabajado como empleada en un negocio familiar durante un año.

Claudia Ruiz cuenta con los mismos títulos académicos pero esta en cambio como

formación profesional ha trabajado como relaciones publicas en un bar. Esto nos

ayuda en cuanto a que tenemos experiencia al trato con el personal.

También conocemos el mercado con el que vamos a trabajar

2. ELECCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO. 2.1. LLUVIA DE IDEAS

La “lluvia de ideas” es una herramienta de trabajo grupal que facilita el surgimiento de nuevas ideas sobre un tema o problema determinado. La “lluvia de ideas” es una técnica de grupo para generar ideas originales en

un ambiente relajado.

Supermercado en una urbanización (produce cambios en relación con un mayor número económico)

Bar de desayunos

Coctelería Guardería para perros

Venta y compra ( Tiendas de segunda Mano) Heladería Smooy


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Cafés para llevar Starbucks

Concesionario de coches Venta de libros

Estas ideas surgen por nuestro espíritu emprendedor, por necesidad de un empleo, porque nos parecen ideas buenas ya que cubren necesidades no satisfechas y por el gusto de los jóvenes.

2.2. DESCRIPCIÓN DE LAS IDEAS PRESELECCIONADAS Después de nuestra "lluvia de ideas” nos decidimos por tres ideas innovadores que posteriormente vamos a analizar para ver cual de ellas sería la más viable, estas ideas son:

1. Heladería Smooy; es una franquicia de helados en la que puedes

mezclar tu helado preferido con un montón de condimentos.

2. Bar de Desayunos; en la que podemos servir cualquier clase de desayuno, batidos, tostadas, cereales , tortitas…

3. Starbucks; es una franquicia de cafés con variedad en dulces y muchas

más cosas relacionadas con el tema del café y confitería.

Conocimiento

Sobre

IDEA 1 IDEA 2 IDEA 3

Conocimiento del

negocio

5 3 5

Nº de

competidores

4 2 5

Preparación

necesaria

5 4 5

Dedicación

requerida

5 5 5


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2.2.1. CUADRO DE VALORACIÓN

Total desconocimiento 1

Conocimiento Parcial 2

Conocimiento Medio 3

Conocimiento suficiente 4

Total Conocimiento 5

2.2.2. ARGUMENTOS QUE JUSTIFICAN LA ELECCIÓN:

Hemos descartado las ideas de Heladería Smooy y el bar de Desayunos, porque aunque pensamos que eran ideas muy buenas ya que la heladería aquí está teniendo muchísimo éxito y el Bar de Desayunos es una idea

emprendedora ya que está muy solicitado y pensábamos en ofrecer leche con cereales, tostadas entre otros productos que no te suelen ofrecer pero

en la ciudad de Valladolid ya hay una franquicia de Smooy y está solo tiene auge durante el verano y el buen tiempo mientras que un Starbucks tiene la misma clientela durante todo el año en cuánto al Bar de Desayunos ya hay

muchos similares, mientras que aún no hay ningún Starbucks.

3. DELIMITACIÓN DE LA ACTIVIDAD ELEGIDA 3.1 DEFINICIÓN DE LA ACTIVIDAD EMPRESARIAL. Nuestra idea elegida para el proyecto es …

Hemos elegido la franquicia Starbucks porque es una franquicia con mucha fama en otras localidades, un lugar al que va mucha gente y en Valladolid

no hay ninguno, pensamos que esta idea va a atraer al personal a probar nuestros maravillosos cafés ya que muchos jóvenes piden una propuesta

como esta desde hace mucho tiempo, y nos hemos animado a crearla nosotras. Esta idea se ubicara en el sector Terciario

Rentabilidad

2 5 3

Total 21 19 23


5

Los servicios que ofreceremos en nuestra empresa serán:

Variedad de tipos de café, desde granizados, con chocolate, o demás

variedad de condimentos aparte, de dulces como cookies, donuts y demás confitería producida por nosotros

Esta actividad empresarial irá dirigida a …..

La sociedad en general, desde jóvenes hasta ancianos, hay variedad para todos los públicos.

3.2. DIFERENCIACIÓN DE LA COMPETENCIA:

No es igual que otra cafetería o confitería, puesto que esta franquicia tiene

muchísimo auge en otras comunidades y es algo que la sociedad de Valladolid ha pedido desde hace tiempo en su ciudad, digamos que la nueva “moda” de los jóvenes en cuánto a Hostelería queremos llevar este

negocio adelante puesto que aún no hay ninguna y queremos ser las primeras en crearla.

No es uno de los mercados más baratos debido a que es una franquicia y debemos comenzar por el nivel adquirido y posee mucha calidad y exclusividad, pero es un producto único y exclusivo percibido por el cliente.

Esta empresa esta diferenciado de otros por:

Diferenciación por desarrollo del producto y servicio: Ya que esta franquicia no

es una cafetería cualquiera hace un montón de tipos de café y chocolates…

Diferenciación por imagen de marca: Por ser una franquicia muy deseada

Por características de la fuerza de ventas: Los tratos ofrecidos en el Starbucks

siempre son leales y educados. Nuestros dependientes serían gente amable y con

buena imagen cara al público.

Por los sistemas de promoción y publicidad: Nosotras habíamos pensado en

crear anuncios, carteles que anuncien nuestra apertura, y localización en los

mapas de Ocio.

BIBLIOGRAFIA DE LA FASE I:

La información sobre esta Franquicia ya la conocíamos puesto que hemos frecuentado varias veces este lugar, pero aun así hemos visitado la página Web de esta franquicia para informarnos del todo sobre sus distintas

posibilidades y productos, también hemos buscado en el google maps las distintas localidades en las que hay Starbucks.

Para hacer este proyecto hemos usado los apuntes dados por la profesora de Fundamentos de la Administración, Magdalena para guiarnos en cosas

como la lluvia de ideas, presentación de promotores o cuadro de valoración.


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ÍNDICE FASE II:

1. Análisis externo de los factores que influyen en la actividad

empresarial. Identificación y descripción de los factores externos.

Cuestionario tecnológico. Cuestionario político.

Cuestionario económico. Cuestionario cultural. Cuestionario demográfico.

2. Análisis del sector y de la competencia.

2.1. Delimitación y análisis del sector económico. 2.2. Análisis de las fuerzas competitivas de Porter.

La rivalidad entre empresas del mismo sector. Poder de negociación con los clientes. Productos sustitutivos.

Poder de negociación con los proveedores. Nuevos competidores potenciales.

3. Bibliografía


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CUESTIONARIOS DE ACTUALIDAD

(ANÁLISIS DEL ENTORNO)

a) Cuestionario sobre tecnología.

1. Posición en el inicio de la vida tecnológica.

- ¿Hasta qué punto están madurando las tecnologías existentes y utilizadas por la empresa?

Las tecnologías empleadas en este sector son básicamente innovadoras, ya que los productos

tienen un origen 100% natural y los métodos utilizados en su transformación son

modernos, y esto para nosotras es una oportunidad ya que nos permiten crear productos

mejores.

2. Estado de la innovación tecnológica.

- ¿Qué nuevas tecnologías se están desarrollando, tanto en las actualmente utilizadas por la

empresa, como en aquellas de posible utilización en el futuro? No tienen un progresivo

desarrollo tecnologico es más una amenaza ya que son siempre las mismas tecnologías.

3. Difusión tecnológica.

- ¿Cuál es el grado de generalización en el uso de la tecnología actual y con qué rapidez se

sentirá el impacto de las nuevas tecnologías sobre la empresa? El grado de generalización es

alto y el impacto será rápido ya que gracias a estas tecnologías podemos conseguir mejores

productos, esto es una oportunidad puesto que nuestra futura empresa va a tener una serie

de ventajas gracias a estas tecnologías.

4. Impactos cruzados.

- ¿Qué impacto tendrán las nuevas tecnologías en las demás y en el mercado?

Tendrá un impacto negativo respecto a otras empresas ya que ninguna cuenta con estas

tecnologías en cuanto a la fabricación de cafés. oportunidad

b) Cuestionario sobre política.

1. Situación política.

- ¿Qué riesgos políticos surgen al trabajar en una determinada jurisdicción gubernamental?

En cuanto al poder ejecutivo no nos va afectar apenas nada al igual que el poder judicial,

pero el legislativo nos va afectar en cosas como la subida del iva, leyes de los productores y

consumidores etc, esto lo tomamos como una amenaza ya que hay muchas leyes que

pueden afectar a la empresa.


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2. Política económica.

- ¿Se pueden producir modificaciones significativas en la política económica nacional? En la

de Valladolid si, porque esta idea de empresa va a ser exitosa y va a recaudar bastante dinero

asique sería una oportunidad para mejorar la economía.

- ¿Cuáles de éstos cambios pueden significar incentivos y cuáles supondrán penalizaciones

para la actividad de la empresa?

La inflación.

Ingresó al panorama económico mundial de nuevas naciones industrializadas.

La globalización de la economía.

3. Fiscalidad.

- ¿Cuál es la evolución previsible de la fiscalidad y su influencia en la empresa?

Los impuestos pueden tanto subir como bajar pero el iva ha subido hace poco asique es

problable que bajen pero en cualquier caso nos pueden afectar negativa opositivamente al

sector según si suben o bajan. Por esto no es ni una amenaza ni una oportunidad.

c) Cuestionario sobre economía.

1. Crecimiento económico (o recesión).

- ¿Cuáles son las perspectivas de crecimiento del país?

Nuestro país afronta un período bajo de crecimiento ecónomico y por tanto las expectativas

son regulares ya que no favorece a la creación de una empresa. amenaza

2. Inflación.

- ¿Cuál es la evolución previsible de las tasas de inflación?

Las previsiones para la inflación son de aumento es decir los precios suben y eso es una

amenaza.

3. Recursos económicos.

- ¿Cuál es la evolución de los salarios?

Se prevee que la evolución de los salarios tenga un crecimiento mínimo. amenaza

- ¿Existen dificultades en el abastecimiento energético? ¿Cuál es el precio de la energía? No

hay dificultades puesto que es una ciudad, el precio de la energía es alto amenaza

d) Cuestionario sobre la cultura.

1. El cambio cultural.

- ¿Cuáles son las tendencias anuales o incipientes en los estilos de vida, modos u otros

incipientes en los estilos de vida, modos y otros componentes dela cultura? Una de las


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tendencias culturales más determinantes es la moda que llama la atención a los clientes el

Starbucks es como una marca pero en este sector. oportunidad

- ¿Qué factores están determinando estos cambios culturales?

Cambios en el estilo de vida y la formación profesional oportunidad

- ¿Qué factores están determinando estos cambios culturales?

Pautas culturales en flujos migratorios que nos afecte a nuestro sector amenaza

2. Impacto de las modificaciones culturales.

- ¿Qué tendencias culturales son más determinantes de la actividad actual de la empresa?

Por ejemplo en los avances alimenticios que afectarán positivamente a nuestra futura

empresa. oportunidad

3. Conflictividad social.

- ¿Cuáles son los conflictos sociales -nacionales, internacionales o locales- más relevantes en

el momento actual? La falta de dinero generalizada. amenaza

- ¿Puede afectar alguno en la actividad de la empresa?

Por supuesto ya que estando tan mal la economía es más difícil de sacar adelante el proyecto.

amenaza

e) Cuestionario sobre la demografía.

1. Caracterización y evolución de la población y de los segmentos más significativos.

- ¿Cuál es la tendencia en la evolución de la población?

La pirámide de las edades de la población española (jubilados, adultos, jóvenes, y

adolescentes). Oportunidad

- ¿Existen posibilidades de un envejecimiento progresivo de la población?

Sí porque hay muchos avances en cuanto a economía, salud…Oportunidad

- ¿Cuál es la evolución del nivel de formación, educación de la sociedad y cada una de sus

estratos más significativos? Siempre va a ser progresiva ya que cada año hay más avances y

posibilidades sociales. Oportunidad

2. Impacto sobre las actividades de la empresa.

- El envejecimiento, ¿Cómo afecta a las actividades de la empresa? No es ni una amenaza ni

una oportunidad ya que nuestro sector no esta dirigido a este público.

2. ANÁLISIS DEL SECTOR Y DE LA COMPETENCIA.

2.1. DELIMITACIÓN Y ANÁLISIS DEL SECTOR ECONÓMICO.


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La identificación de nuestra actividad, según la CNAE, se engloba dentro del sector terciario ya que es un servicio ofrecido al público, según la

CNAE la actividad pertenece a servicios especializados en la empresa cafetera , esta descrita como “Hostelería” y está catalogada en la división I

en la agrupación 5630, esa agrupación aunque es explicita en bebida también ofrece comida.

En cuanto al tamaño y grado de concentración del sector, nos encontraremos en un mercado sin un número aproximado de empresas

puesto que no hay en Valladolid ninguna empresa como el Starbucks nuestra competencia son otras empresas cafeteras pero no se pueden situar

a nuestro nivel, empresas cafeteras hay muchas pero todas diferentes a nuestra idea y por supuesto de menor tamaño.

Nuestra competencia sería otras empresas cafeteras en general, pero ninguna franquicia famosa en especial.

.Por lo tanto, el sector es disperso y es una oportunidad para nosotros. En cuanto al número de empresas que nos pueden hacer competencia son

pocas puesto que cafeterías hay muchas pero ninguna ofrece nuestros diversos servicios ya que nuestra franquicia es mucho más que una

cafetería. Es una oportunidad para nosotros.

Nuestro ámbito de competencia en el que nos moveremos será local y en un futuro puede que se expanda pero no lo veo muy posible puesto

que nuestra franquicia no va a ser mejor que otra ya que los productos van a ser los mismos y la población no se va a ir a otra cuidad a consumir un mismo servicio.

En cuanto a la evolución del sector, en los últimos años se ha visto descendido ligeramente debido al bajo nivel ecónomico. Se ha visto afectado por la crisis ( crecimiento, madurez, declive..)

, debido a que al haber menos recursos monetarios la gente compra menos Por lo tanto es amenaza debido a quel a gente invierte menos.

En cuanto a la posición comercial, la distribución geográfica de las empresas del sector se encuentra en el centro de la ciudad para que sea más fácil llegar a el, exactamente vamos a situarla en el Paseo Zorrilla. Los

tipos de clientes son normalmente jóvenes pero esta empresa está destinada a personas de cualquier edad.

2.2. ANÁLISIS DE LAS FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER.

En este apartado estudiaremos la lucha por conseguir mayores cuotas de

mercado de las empresas del sector. Analizaremos la competencia a partir de las fuerzas competitivas de Porter basado en datos del sector y

las empresas competidoras.


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1. La rivalidad entre empresas del mismo sector.

Si entre empresas del sector existe una alta rivalidad, tendremos más dificultades para incorporarnos al mismo, el grado de rivalidad lo

podemos medir analizando, entre otras cosas, las siguientes variables.

Las barreras de entrada : No nos supone ningún problema la

entrada al sector aumentando las barreras de entrada , nuestra capital de inicio es extremadamente alta debido a las grandes inversiones y el alto requisito que supone dando a entender que es

una oportunidad para nuestra empresa

Facilidad o dificultad para crear imagen en el sector: será imprescindible la imagen de nuestra empresa para darnos a conocer y hacer sombra a otras pequeñas empresas competidoras. Es una

oportunidad

Grado de especialización: Las empresas con las que vamos a competir son por ejemplo cafeterías, chocolaterías, confiterías…pero no ofrecerán un servicio innovador como el nuestro. Esto es una

amenaza

Barreras para salir del sector: Nuestras barreras de salida son altos costes para montar el negocio pero son costes iniciales como inversión en la compra de la cafetería solo se tienen al principio. Esto

es una amenaza. El número de empresas en el mercado: En Valladolid no hay ningún

Starbucks.

2. Poder de negociación con los clientes.

Importancia del cliente: Es imprescindible puesto que necesitamos

estos clientes para que nuestra empresa salga adelante. Esto es una oportunidad

Número de productos: Nuestro servicio en la actualidad es único no va a suponer una amenaza puesto que estos productos han sido

probados en otras ciudades y han tenido mucho éxito.

Integración de clientes: La integración entre los clientes no será alta puesto que no es un lugar destinado a conocer gente pero nuestras instalaciones si permitirán crear momentos de ocio en el

establecimiento mientras disfrutan de nuestros productos. Esto nos proporciona oportunidad.


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Rentabilidad: Es baja debido a que hay pocas empresas que ofrezcan exactamente los mismos productos que la nuestra por lo

tanto estos clientes van a tener poca negociación con las demás empresas y esto es un ventaja para nosotros.

Aceptación del producto: Estamos muy seguras de que va a tener

mucho éxito porque es una franquicia ya conocida no tenemos la opción de que la gente lo conozca y no agrade porque no es nueva ya existe desde hace años en muchos otras ciudades, además en

nuestra localidad la gente (sobretodo joven) ya había echo la propuesta de poner uno en Valladolid. Lo consideramos una

oportunidad.

3. Productos sustitutivos:

Posible sustitución: Nuestra empresa podría ser sustituida por

cafeterías sobretodo aunque también confiterías o heladerías. Esto es una amenaza

Fidelidad a los servicios: los clientes nunca serán fieles a la empresa porque pueden irse a la competencia aunque nuestro

producto es muy diferenciado al de otras empresas de este sector. Esto es una amenaza

4. Poder de negociación con los proveedores.

Dificultad para el cambio: Es bastante alta puesto que no depende de nosotros sino de los jefes de la franquicia asique nosotras no podemos cambiar nuestros productos sino que tendemos que vender

los provistos por estos jefes.

5Nuevos competidores potenciales.

Barrera de capital: En este sector la inversión de capital es muy

alta. Amenaza

Barrera tecnológica: No supone una amenaza para nosotros puesto que los cambios en la tecnología no dependen de nosotras puesto que no son las jefas de la franquicia.

Barrera de propiedad industrial: Si tenemos esta barrera porque

tendremos que comprar la patente a la franquicia por lo tanto es una amenaza.

3. BIBLIOGRAFÍA.


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www.juntacyl.es Apuntes de la asignatura. Libro de proyecto empresarial.

www.ine.es Gráficas en google.

Página AEAT Página de Agencia tributaria

(http://www.ine.es/jaxi/menu.do?type=pcaxis&path=/t40/c

lasrev&file=inebase)

FASE IV ÍNDICE: 1.- Plan de Marketing

Producto o servicio: wikipedia Distribución: http://www.slideshare.net/tonatiuhnava/starbucks-

corporation-plan-marketing

Acciones de marketing: hemos obtenido la información de varias páginas de Internet

Presupuestos de marketing: Los precios han sido sacados de páginas de Internet

2.- Plan de Producción.

3.- Ubicación e infraestructuras 4.- Plan de Recursos Humanos.

1.- Plan de Marketing

Producto o Servicio. Describa brevemente el logotipo y nombre de la

empresa, cuales son las líneas del producto o servicio que se ofrecen en

este negocio y mercado. Asimismo cuales son las necesidades que pretende cubrir con sus productos o servicios.

http://www.ine.es/

http://www.ine.es/jaxi/menu.do?type=pcaxis&path=/t40/clasrev&file=inebase

http://www.ine.es/jaxi/menu.do?type=pcaxis&path=/t40/clasrev&file=inebase

http://www.slideshare.net/tonatiuhnava/starbucks-corporation-plan-marketing

http://www.slideshare.net/tonatiuhnava/starbucks-corporation-plan-marketing


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El logo es la imagen de una melusina de doble cola enmarcada en un círculo verde,

rodeada del nombre de la marca. El logo ha variado mucho a lo largo del tiempo. Esta

basado en una ilustración francesa del siglo XV utilizada como marca de agua por alguna

fábrica de papel de ese entonces.

Desde finales de 2006 hasta la primavera de 2008, con motivo de los 35 años de la

empresa, se volvió a utilizar el logo original, lo que generó controversia entre grupos

conservadores que veían una mujer enseñando los pechos y con las piernas abiertas.

El día 8 de marzo de 2011 a nivel mundial se cambió el logo enfocándose más en la

icónica sirena, esto se debió a el 40 aniversario de Starbucks además de una evolución

en la marca.

La compañía toma su nombre en base a dos elementos, el primero por Starbuck, el

primer oficial de la nave del Capitán Ahab en la novela Moby-Dick, además las minas

de Starbo en Mount Rainier. Según el libro de Howard Schultz, Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time, el nombre de la compañía viene

de Moby Dick, pero no de una manera tan directa como podría suponerse.

Sus productos son: Galletas y Antojos, Frutas y Ensaladas, Yoghurts, Panadería,

Pastelería, Sándwiches y Especialidades, Bebidas, Bebidas a base de Espresso,

Bebidas Frappuccino®, Tés, Café Filtrado, Chocolates y Leche.

En cuanto a las necesidades que cubre nos basaremos en la pirámide de Maslow.

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Starbuck_(Moby_Dick)&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/wiki/Capit%C3%A1n_Ahab

http://es.wikipedia.org/wiki/Moby-Dick

http://es.wikipedia.org/wiki/Mount_Rainier

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Howard_Schultz&action=edit&redlink=1


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Cubre las necesidades sociales puesto que es un lugar de ocio a parte de la alimentación

que ofrece, ya que es más de caprichos que de alimentos primarios.

Precio. Como se fijan los precios de mercado y el margen de beneficios

aplicado durante los primeros años.

Distribución. Como se comercializa el producto: directamente, a través

de canales de distribución, intermediarios…

La empresa prefiere capacitar a su personal y tener el control a través de licencias

reconocidas.

La gran diferencia entre otorgar una franquicia y una licencia es que al dar una franquicia

no solo se transmite la marca y los derechos, como en las licencias, si no también el Know

how del negocio.

Sus principales canales de distribución son las cafeteras, la venta de café especiales, los

canales al por mayor, el negocio de venta directa y supermercados. Estableció alianzas

estratégicas con hoteles, aerolíneas.

Como se atiende directamente es un canal corto de distribuccion.

Acciones de Marketing. Acciones de promoción utilizadas (publicidad, relaciones públicas, promociones, descuentos, etc …) y coste de las misma desglosado.

Publicidad: La publicidad sigue siendo principalmente de boca en boca, aunque

también su publicidad la hace por medio de publicity es decir publicidad en las películas,

series de tv… en donde el anuncio se hace implícitamente mediante la operación de los

productos Starbucks dentro de una película otro método de publicidad que utiliza son

camionetas que ofrecen muestras de café en las calles , catas de café, muestras ,

cursos, página de internet etc.


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El Strabucks utiliza la experiencia y cultura como sus fuentes fundamentales de

marketing.

El éxito del Starbucks demuestra que un programa costoso en publicidad no es un

requisito para crear una marca ya que la mayor publicidad de starbucks es cliente por

cliente, tienda por tienda, mercado por mercado siendo la mejor forma para inspirar

lealtad y confianza en cada cliente. A parte en nuestro establecimieno en Valladolid

Estableceriamos una valla publicitaria que más un coste inicial de 1.400€ aprox ya que la

queremos de un tamaño pequeño 4x3mts.

Y tarjetas de visita 1000 tarjetas por mes, si 1000 tarjetas nos han costado 19,95 a

color en papel de 350 gr dispondremos de 12.000 tarjetas por lo tanto tendremos un

gasto de 239,40 €.

También haremos una feria de desgustación de tipos de café por la inauguración en la

que gastaremos un presupuesto de 2000€ en cafés para la degustación de los clientes.

(Nuestra valla publicitaria).

Relaciones públicas: Starbucks cuenta con un muy buen equipo en relaciones

publicas el Wi-Fi gratis en la mayoría de las franquicias facilita y atraen a un público

más intelectual, que es lo que Starbucks busca, ya que creen que la esencia de ir a

tomar una buena taza de café se pierde en la plática y la comida. Para los profesionales

Starbucks es un sitio calmo, donde se puede trabajar y estudiar sin el humo del cigarro

y ruidos.

Apple y Starbucks firmaron un acuerdo que permitirá a los usuarios descargar música

desde el iTunes Wi-Fi Music Store a sus reproductores de forma inalámbrica. De esta

manera los usuarios podrán navegar, buscar y pre-escuchar canciones de la tienda para

luego descargarlas al iPod Touch, iPhone, PC o Mac.

La cadena lanzó MyStarbucksIdea.com en julio de 2008 como un foro para los

consumidores donde podían colocar sus sugerencias, hacer preguntas y, en algunos

casos, ventilar sus frustraciones. El sitio web cuenta ahora con más de 180.000


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usuarios registrados. Alrededor de 80.000 ideas han sido presentadas, de las cuales 50

se han implementado en las tiendas.

Con más 5,7 millones de Starbucks fans en Facebook y 775.000 seguidores de Twitter.

PRESUPUESTO DE MARKETING CONCEPTO COSTE (AÑO 1

campaña de introducción)

COSTE (AÑO 1 campaña de

mantenimiento)

PUBLICIDAD Valla publicitaria

1400€ 5480€

PROMOCIÓN DE VENTAS Tarjetas de visitas

239,40 € 0€

FERIAS Y EXPOSICIONES(RRPP)

2000€ 0€

TOTAL 3639,40€ 5480€

Ene Feb … … … … … … … … Dic total

Valla

publicitaria

1400€ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1400€

Tarjetas 19,95€ 19,95€ 19,95€ 19,95€ 19,95€ 19,95€ 19,95€ 19,95€ 19,95€ 19,95€ 19,95€ 239,40€

Feria de

degustación

2000€ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2000€

2.- Plan de Producción.


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Procesos. Describa los aspectos siguientes: Procesos de producción, organización en cada proceso, tecnologías de la producción… Si se trata de una prestación de servicios, describir el circuito de prestación de servicios: fases del mismo, quién las va a llevar a cabo,

recursos necesarios,…

Aprovisionamiento y gestión de las existencias. Principales

proveedores de las materias primas(ficha con datos) cesarios. Volumen de pedido, precio, calidad, plazo de entrega, forma de pago, facilidades de compra (tarjeta UVA)

La selección de los proveedores la hemos tomado a base de los precios del

transporte, de las cargas y descargas, de los descuentos y sobre todo de los gastos ocasionados.


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También tenemos en cuenta los precios más bajos para que económicamente nos salga más rentable comparando diferentes empresas,

su calidad y precio. Teniendo en cuenta el IVA incluido (21%)

La selección de los proveedores la hemos tomado a base de los precios

del transporte, de las cargas y descargas, de los descuentos y sobre todo de los gastos ocasionados.

También tenemos en cuenta los precios más bajos para que económicamente nos salga más rentable comparando diferentes empresas, su calidad y precio. Teniendo en cuenta el IVA incluido (21%)

Ficha de proveedores

Nombre: Cafés Ribagorda

Dirección: Paseo del Alparrache, 25, Polígono Industrial Alparrache, Navalcarnero - Madrid

Teléfono: 918 111 011

Producto

Cafés Ribagorda es una empresa familiar afincada en la comunidad de Madrid dedicada a

la elaboración de café artesanal.

Precios

0,30€ x 1Kg


Nombre: EBRO PULEVA S.A

Dirección: PASEO CASTELLANA 20 PLANTA 3 Y 4,

MADRID, MADRID 28046 Teléfono: 947 311 245

Producto Azúcar

Precios 0,30€ x 1Kg


Nombre: Magic color Dirección: c/Beneficiencia 9 - 46003 - Valencia -

Valencia - España Teléfono: 963 412 324

Producto

Pajitas para absorber


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Precios

0,13 € 500 uds.


Nombre: Magic color

Dirección: c/Beneficiencia 9 - 46003 - Valencia - Valencia - España

Teléfono: : 963 412 324

Producto

Vasos de cartón

Precios

0,68€ 500 uds.

1) calculo de la cuota de mercado Antes de entrar en el mercado, competimos a nivel local no hay ninguna

franquicia como la nuestra pero tenemos competidores indirectos entre las cafeterías en general .Aproximadamente 30 cafeterías en la zona

centro que cubre el 100% de la demanda 3,3% Cuota de mercado

3,30%

2) Una vez en entramos en el mercado Con una cuota similar a una empresa media pero un precio medio

superior PT Medio de nuestra empresa:

Café grande: 3€ Café medio: 2€ Café medio: 1,50€

Cantidad media en función de una empresa competidora: 3000 ss/mes.

Cuota de mercado de una empresa media


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Tabla de ventas

Café grand. Ene … Dic Total

Pr 3€ … 3€

Q 1.000cl. … 1000cl.

Total 3.000 … 3.000 36.000

IVA sop. 21% … 21%

Total con IVA

630 … 630 36.630

Café med. Ene … Dic Total

Pr 2€ … 2€

Q 1.000cl. … 1.000cl.

Total 2.000 … 2.000 24.000

IVA sop. 21% … 21%

Total con IVA

5.040 … 5.040 29.040

Café peq. Ene … Dic Total

Pr 1,5€ … 1,5€

Q 1.000cl. … 1.000cl.

Total 1.500 … 1.500 18.000

IVA sop. 21% … 21%

Total con

IVA

315 … 315 18.315

36.000 ventas de café grande + 24.000 ventas de café mediano

+18000 ventas de café pequeño= 78.000 ventas totales.

Pedido Anual de existencias.

Al mes=

Producto Cantidad Precio Total (€)

Café 200kg 0.30€ 60€

Leche 800L 0.10€ 80€

Azúcar 400kg 0.20€ 80€

Pajitas 48.000uds. 0.13€(500uds.) 12.48€

Vasos 48.000uds. 0.68€(500uds.) 65.28€

Total al mes= 297,76X12meses+stock de seguridad=3870,88€ total compras al año

Suministros y servicios exteriores.

Se estimarán los consumos que se precisan para la prestación del servicio.

- LUZ. Nuestro proveedor es IBERDROLA. La factura es de 600€ cada trimestre. Coste anual + 21% IVA (126€) = 726€. - Agua. 100 previstos al mes x12 meses = 1.200€. + 21% IVA (252€) =

1452€.


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- ADSL + Línea telefónica. 6MB + Teléfono línea plana 80€mes X12meses 960€; + 21%IVA (201,60€) = 1.161,6€.

- Limpieza y mantenimiento. 200 € mensuales con una empresa de limpieza IBERSER.SL X 12meses = 2400€/año + 21% IVA (504€) =

2904€/año.

e f m A my jn jl ag s o n d total

Luz 600€ 600€ 600€ 600€ 2400€

Agua 100€ 100€ 100€ 100€ 100€ 100€ 600€

ADSL 80€ 80€ 80€ 80€ 80€ 80€ 80€ 80€ 80€ 80€ 80€ 80€ 3600€

Limpieza 200€ … .. .. … …. …. … …. … … … 2400€

Total 9000€

-> Total sin IVA 10.890€

3.- Ubicación e infraestructuras Local. Necesidades de instalaciones físicas. En compra o en alquiler.

Descripción y coste. Local en el Paseo Zorrila, Valladolid.

Ref. Facilisimo.com: 2752977

Referencia: 1L1531 Tipología: Local

Precio venta: 245.000 € Superficie: 180 m2

Actualizado: 13/09/2012 Zona Postal: 47007 Dirección: No disponible

Población: Valladolid Provincia: Valladolid

Local situado al lado de la plaza el ejercito y de el paseo zorrilla, el local tiene 180 m2 útiles todo en planta baja, prácticamente todo diáfano con lo que tiene muchas posibilidades de negocios, almacén y baño, el local tiene

una reforma completa, aire acondicionado, instalación eléctrica, etc..., es ideal para consultorios médicos, peluquerías, gimnasios, centros de

enseñanza, etc....., para mas información preguntar por fina, oficina principal, calle huelgas 13, bajo, telf. 983217739.

Descripción (Plano ubicación y Plano Local).


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Coste 1.361€ x180m2 =245.000 € + 21% IVA (51.450€) = 296.450€

Maquinaria, mobiliario, equipo informático, herramientas. Qué tipo de equipamiento y mobiliario se necesita. Descripción y coste.

Inmovilizado. Cantidad Precio Total (€)

Mesas

Sillas Mostrador

Maquinaria

10

40 1

3

100€

30€ 500€

800€

1000€

1200€ 500€

2400€

Total inmovilizado:5100€

4.- Plan de Recursos Humanos.

FORMA DE ORGANIZACIÓN. Descripción de la empresa en relación al número de socios capitalistas y/o trabajadores de la sociedad así como

en el régimen al que pertenecen y funciones desempeñadas por los socios. Detalle del número de puestos de trabajo por cuenta ajena creados o previsión de los mismos.(ORGANIGRAMA)

COSTES DE PERSONAL:

1000€/mes x 4 empleado/s por cuenta ajena = 4000€.

Organismos de la seguridad social acreedores por cuenta del trabajador. 18% 720€.

Hacienda Pública Acreedora por IRPF. 23% 920€

Jefas: Bruna y Claudia

COCINA BARRA

Cafetero1 Cafetero2 Camarero 1 Camarero 2


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Organismos de la seguridad social acreedores por cuenta de la

empresa. 36% 1440€.

e f m a My jn jl ag s o n d total

S. Bruto. 4000€ .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 48.000€

SS Empresa

720€ ..€ ..€ …€ ..€ … …€ …€ …€ ..€ …€ … 8.640€

IRPF 920€ .. .. .. … … 11.040€

OSSA 1440€ ..€ …€ ..€ ..€ ..€ …€ .€ ..€ ..€ ..€ …€ 17.280€

Total 84.960€

FASE V.- PLAN ECONÓMICO - FINANCIERO.

1. PLAN DE INVERSIONES INICIALES

INVERSIONES INICIALES IMPORTE

Gastos de establecimiento/constitución

(Constitución legal, licencias, asesoría, marketing de lanzamiento, etc…)

* 18.000

Plan de Marketing. 3.639,40€

Gastos de personal 56640€ Edificios, locales y terrenos. (Asociados a la adquisición) 245.000 € Total del inmovilizado 5.100€ Suministros y servicios. 10.890€ Existencias Iniciales compras totales 3870,88€ Tesorería (Provisión de fondos) 6859,72€

TOTAL 350.000€

* Homologación + Estudio de arquitectura + Notaria + Tramites administrativos. 2. PLAN DE FINANCIACIÓN

1. RECURSOS PROPIOS Capital (Aportaciones propias)____65%__

227.500€


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2. RECURSOS AJENOS Préstamos bancarios ___35%___

122.500€

TOTAL FUENTES DE FINANCIACIÓN 350.000€

1. Las dos socias aportamos 227.500€ , y cada una

aportamos 113.750€. en acciones de 1000€ de valor nominal, tocamos a 113,75 acciones cada una

2. Explicar detalladamente las condiciones financieras del préstamo. Entidad financiera, plazo de amortización, tipo de interés aplicado, préstamo subvencionado, etc.

Entidad financiera Caixa

Cantidad a pedir 122.500€ Años para devolver 10 años Al tipo de interés 5% En doce cuotas mensuales

Cuadro de Amortización

Mes Cuota Intereses Capital Pendiente

1 €1,299.30 €510.42 €788.89 €121,711.11

2 €1,299.30 €507.13 €792.17 €120,918.94

3 €1,299.30 €503.83 €795.47 €120,123.47

4 €1,299.30 €500.51 €798.79 €119,324.68

5 €1,299.30 €497.19 €802.12 €118,522.56

6 €1,299.30 €493.84 €805.46 €117,717.10

7 €1,299.30 €490.49 €808.81 €116,908.29

8 €1,299.30 €487.12 €812.18 €116,096.11

9 €1,299.30 €483.73 €815.57 €115,280.54

10 €1,299.30 €480.34 €818.97 €114,461.57

11 €1,299.30 €476.92 €822.38 €113,639.19

12 €1,299.30 €473.50 €825.81 €112,813.38

Resumen Año 1 : Total pagado €15,591.63 de los cuales

€9,686.62 se destinaron para la amortización del principal y

€5,905.01 para el reembolso de interéses.

La cuota es de 1299,30€ al mes ….por doce meses = 15.591,6€ total gastos financieros

3. CUENTA PREVISIONAL DE RESULTADOS


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A.- Gastos

Cuantía

A.1. Compras Material a consumir

3870,88€

A.2. Gastos de personal (Sueldos y Seguridad Social)

56640€

A.3. Gastos de establecimiento/constitución Amortizados en 5 años

3600

A.3. Gastos de Administración Suministros (luz, agua, telefono y limpieza)

Material de Oficina

Primas de Seguros

10.890€

A.4. Gastos de publicidad, Promoción y relaciones públicas

3.639,40€

A.7. Financieros DeL préstamo

15.591,6€

A.8. Impuestos (35% de impuesto de sociedades).

0€

TOTALES A 94.241,88€ 47.599 €

B. Ingresos

Cuantía

B.1. Ventas * 78.000 €

TOTALES B 78.000 €

BENEFICIO/PERDIDA(TOTAL B-TOTAL A) 16241,88€

CONCLUSIONES DEL PROYECTO: En el primer año no se obtienes beneficios por lo tanto no se pagan impuestos

premio “iniciativas emprendedoras 2005 -2006 · 2. elecciÓn de la idea de negocio. 2.1. lluvia...

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