REUNIÓN GT DE CALIDAD, PRODUCCIÓN Y SOSTENIBILIDAD DE TECNOLOGÍA DE LA PTE FOOD FOR LIFE-SPAIN

Martes 12 de mayo de 2020(VC Teams)

CONFIRMACIÓN DE ASISTENCIAS(Circularemos los contactos en el ACTA)

NOMBRE ENTIDAD

Ana Belén Morales Moreno CTNCAndrés Pascual AINIAÁngela García Grupo MatarromeraAntonio Alberola CleanityBeatriz Carrasco Gomez Chemometric BrainCarlos Sanchez CDTICarolina Fernández Casa Gutier Celia GARCIA LeytonCristina González GIECDavid Zambrana Fundación CIRCEEduardo Cotillas FIAB Eduardo Olmedo Asociación de Cerveceros Elena Abad Artica+iFederico Morais EurecatFelipe Sanchez MegaFrancisco Puente EscanGadea Maté AzucareraHenrik Stamm BlendhubJaime Perea Aco IberiaJon García CEITJose Manuel Melendi FIABJosep Pascual XaRTAMagaly González Instituto de SostenibilidadMaider Nuin Adam FoodsMaria Paz Santamaría MAPAMaria Teresa Linaza VicomtechMariano Oto Nucaps NanotechnologyMarta Gil FIAB Natia Gil Aco IberiaPaloma Vilanova AzucareraPilar Oñate IA2 - Universidad de ZaragozaRafael Cano Vitae NaturalsRafael López CticCitaRaquel Zapatera ANEABERosa Alonso PTECO2Sara Remón IA2 - Universidad de Zaragoza

Sergio Serrano AsincarTamara Fernández CEIT

Virginia Moraleda Vitae Naturals

ORDEN DEL DÍA• Bienvenida y breve presentación de los asistentes.

• Propuestas de colaboración. Nuevos proyectos y networking:

- “Economía circular en bodegas”. Ángela García, Grupo Matarromera.

- “LIFE MCUBO: Modelado, medición y mejora del impacto ambiental de la gestión del agua en la industria alimentaria”. Tamara

Fernández, CEIT.

- “Vertido cero. Reutilización del agua de riego, del agua de limpieza y del agua de lluvias”. Natalia Gil, ACO Iberia.

- “El poder de las Plataformas Chemometric Brain, trazabilidad en alimentación”. Henrik Stamm / Beatriz Carrasco, Blendhub.

- “La actividad de las Plataformas Tecnológicas: Grupo Interplataforma de Economía Circular”. Cristina González, GIEC.

- “Eficiencia energética en las cadenas de frío de las industrias de alimentación y bebidas (ICCEE)”. Francisco Puente, Escansa.

- “Oportunidades de financiación en proyectos de I+D en el sector agroalimentario”. Carlos Sánchez, CDTI.

• Actualización de las líneas de interés del GT.

• Oportunidades en formación.

• Actualidad y futuros eventos de la PTF4LS.

• Fechas de las próximas reuniones del GT.

• Ruegos y preguntas.

LINEAS DE INTERÉS 2020 (I)

Producción1. Desarrollo de tecnologías para la elaboración de alimentos “cómodos” (fáciles de usar ready-to-eat, heat-to-eat y V Gama).2. Desarrollo de nuevos ingredientes y aditivos.3. Desarrollo de tecnologías para una producción flexible y eficiente.4. Eco-diseño de productos y nuevas instalaciones.5. Nuevos procesos y productos para la (eco) higienización de equipos e instalaciones.

Calidad1. Integración de los sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria en el entorno de industrias 4.0.2. Modelos predictivos, algoritmos, big data, etc. Conectando la producción con las necesidades del nuevo consumidor.

Sostenibilidad y economía circular1. Desarrollo de alternativas innovadoras para impulsar la economía circular, simbiosis industrial, nuevas cadenas de valor, etc.2. Aprovisionamiento sostenible de materias primas (sustainable sourcing).3. Innovación para evitar y reducir pérdidas y desperdicio en la cadena alimentaria: producción y consumosostenible.4. Desarrollo de procesos y productos con reducida huella ecológica o ambiental, principalmente de carbono e hídrica.5. Desarrollo de técnicas candidatas a convertirse en nuevas MTDs (Mejores Técnicas Disponibles) en la producción de alimentos y bebidas.6. Integración sostenible de tecnologías emergentes (nanotecnología, etc.)

LINEAS DE INTERÉS 2020 (II)

Agua1. Reutilización de aguas depuradas a final de línea.2. Recuperación de recursos (agua, nutrientes, compuestos de interés, etc.) en corrientes líquidas de industrias3. Aprovechamiento (reciclado) de aguas residuales o corrientes líquidas parra producción de biomasas acuáticas (microalgas, etc.), o como fuente de carbono y nutrientes para microorganismos de interés.

Residuos o subproductos1. Desarrollo de nuevos productos para alimentación humana o animal.2. Obtención y uso de compuestos bioactivos (antimicrobianos naturales, funcionales, etc.)3. Obtención de biofertilizantes, bioestimulantes, biofitosanitarios, etc.4. Obtención de fibras, polímeros, bioplásticos y otros biomateriales.5. Obtención de intermedios químicos bio-basados, productos químicos de base biológica, etc.6. Biorrefinerías. Aprovechamiento integral de residuos orgánicos de industrias agroalimentarias: obtención conjunta de bioproductos(fertilizantes, químicos biobasados, biomateriales, etc.) y biocombustibles.

Energía y CO21. Valorización energética de residuos. Producción y uso (auto-consumo o venta) de pellets de biomasa, biocombustibles líquidos, syngas, biogás/biometano, a partir de residuos orgánicos y biomasas agroalimentarias.2. Integración de energías renovables en la industria (solar, biomasa, etc.)3. Desarrollo de nuevas alternativas de mejora de la eficiencia energética.4. Desarrollo de medidas de mitigación de emisiones de GEI.5. Aprovechamiento de CO2 generado en las industrias de alimentación y bebidas.

ACTUALIDAD Y FUTUROS EVENTOS DE LA PTF4LS

COMITÉ FORO TRANSFIERE (15 enero 2020)

OBJETIVO: Foro multisectorial para la transferencia de conocimiento ytecnología en un ecosistema de I+D+i nacional e internacional.Coordinación con Plataformas Tecnológicas Españolas.

REUNIÓN FONTAGRO(21 enero 2020)

OBJETIVO: Conocer losecosistemas tecnológicos deAmérica Latina y el Caribe: elcaso FONTAGRO y susplataformas regionales deinnovación.

JORNADA “ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS” DEL CNTA(7 febrero 2020)

OBJETIVO: Conocer nuevasalternativas para laconservación en la IAB. Seexpondrán casos de éxito y lasventajas y posibilidades de latecnología HPP.

NUTRACEUTICALS EUROPE(4 – 5 marzo 2020)

OBJETIVO: Conocer las últimas tendencias internacionales para laindustria de ingredientes funcionales, novel foods y producto final.

EN LA WEB…

ALIMENTARIA BARCELONA 2020(14 – 17 de Septiembre de 2020)

OBJETIVO: Divulgación y puesta en valor de la las novedades yretos en materia de Investigación, Desarrollo e Innovación en laIndustria de Alimentación y Bebidas.

ALIMENTARIA FOODTECH 2020 (6 – 9 octubre 2020)

OBJETIVO: Conocer las últimas tendencias y retos tecnológicosrelacionados con el proceso productivo, las tecnologías eingredientes en la Industria de Alimentos y Bebidas. Premio Innova yPremio Emprende.

CALENDARIO DE REUNIONES PTF4LS 2020

CALENDARIO DE REUNIONES DE LA PTF4LS 2020

GRUPOS DE TRABAJO FECHAS

Formación y Transferencia de Tecnología

7 DE MAYO DE 2020 16 DE JULIO DE 2020

3 DE NOVIEMBRE DE 2020

Alimentación y Salud13 DE FEBRERO DE 2020

11 DE JUNIO DE 20201 DE OCTUBRE DE 2020

Alimentos y Consumidor23 DE ENERO DE 2020

1 DE OCTUBRE DE 2020

Seguridad Alimentaria16 DE ABRIL DE 2020

3 DE NOVIEMBRE DE 2020Gestión de la Cadena en colaboración con LOGISTOP

28 DE ENERO DE 202029 DE SEPTIEMBRE DE 2020

Calidad, Producción y Sostenibilidad

23 DE ENERO DE 202012 DE MAYO DE 20209 DE JULIO DE 2020

11 DE NOVIEMBRE DE 2020

Sector HORECA11 DE JUNIO DE 2020

11 DE NOVIEMBRE DE 2020

Sector Hortofrutícola23 DE JUNIO DE 2020

20 DE OCTUBRE DE 2020

Sector Cárnico28 DE MAYO DE 2020

15 SEPTIEMBRE DE 2020Envases y Embalajes en colaboración con PACKNET

2 DE ABRIL DE 202017 DE SEPTIEMBRE DE 2020

Sector Lácteo12 DE FEBRERO DE 202022 DE OCTUBRE DE 2020

ASAMBLEA Y CONSEJO RECTOR 17 DE DICIEMBRE DE 2020

CONSEJO RECTOR EXTRAORDINARIO

14 DE JULIO DE 2020

EN LAS FECHAS SUBRAYADAS SE CELEBRARÁN REUNIONES DE DISTINTOS GRUPOS DE TRABAJO EN EL MISMO DIA

II EDICIÓN DE PREMIOS INGENIA STARTUP FOOD FOR LIFE

Reconocer y apoyar ideas de carácter innovador en diversosámbitos del sector agroalimentario con el fin de impulsar eltalento emprendedor.

HASTA EL 29 DE MAYO DE

2020

FECHA DE LAS PRÓXIMAS REUNIONES

9 DE JULIO DE 2020 11 DE NOVIEMBRE DE 2020

¿RUEGOS Y PREGUNTAS?

Secretaría General PTE Food for Life-Spain:

sg@foodforlife-spain.esC/ Velázquez, 64 3º

28001 Madrid

Marta Gil: innovacion@fiab.es 610 26 91 15Jose Manuel Melendi: innovacion2@fiab.es 649 44 11 39

Eduardo Cotillas: e.cotillas@fiab.es 626 12 99 50