presentación de powerpoint - aula abierta...objetivos de esta sesiÓn • aportar otra visión...
TRANSCRIPT
![Page 1: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/2.jpg)
RE-DISEÑO del NEGOCIO
HORECAEL NUEVO CANVAS ante la crisis del COVID 19
Re-EMPRENDER desde -10 es posible
![Page 3: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/4.jpg)
ÍNDICE DE
CONTENIDOS
• ENCANTADO DE PODER ECHAR UNA
MANO.
• OBJETIVOS EN UNA HORA.
• EMPEZAR DESDE -10.
• 11 PRINCIPIOS PARA RE-
INVENTAR UN NEGOCIO HORECA
• GUIA PARA EL RE-DISEÑO DE UN
NEGOCIO HORECA. EL NUEVO
CANVAS
![Page 5: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/5.jpg)
OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN
• Aportar otra visión útil.
• Despertar nuestra capacidad de
adaptación a los cambios.
• Establecer las bases para un rediseño de
nuestro negocio
• Identificar los pilares clave de la
reconstrucción y la trans-formación de
nuestro negocio y nuestro equipo.
• Encontrar soluciones a problemas reales.
• Ir a lo práctico y ayudar en menos de 1
hora.
![Page 6: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/6.jpg)
Empezar desde -10
no es nuevo
![Page 7: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/8.jpg)
¿Qué nos ha salvado en
otras situaciones
difíciles?
![Page 9: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/9.jpg)
Son tiempos en los que hay que
tomar otros caminos para
solucionar nuevas necesidades.
Tiempo en el que todos debemos
ser emprendedores y probar
nuevas formas de pensar y
actuar
![Page 10: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/10.jpg)
Curso de Dirección de Cervecerías | 10
![Page 11: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/11.jpg)
Curso de Dirección de Cervecerías | 11
![Page 12: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/12.jpg)
Curso de Dirección de Cervecerías | 12
![Page 13: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/15.jpg)
11 PRINCIPIOS PARA
RE-INVENTAR UN NEGOCIO
HORECA
![Page 16: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/26.jpg)
![Page 27: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/27.jpg)
´guía para el re-diseño
de un negocio HORECA
El nuevo CANVAS
![Page 28: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/28.jpg)
LA TRIPLE CONDICIÓN DE UN MODELO DE NEGOCIO
VIABLE, ahora más que nunca.
TENEMOS MUCHAS OPCIONES PARA
ENCONTRAR EL PUNTO, muchos
ingredientes conocidos y nuevos
para preparar los platos idóneos.
![Page 29: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/29.jpg)
¿EL CAMBIO DE TENDENCIAS VIENE PARA QUEDARSE?
NUEVAS NECESIDADES,
NUEVA EXPERIENCIA DEL CLIENTE.
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
![Page 30: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/30.jpg)
Dale forma al cambio, a la idea, a tu sueño, a
tu proyecto.
Rediseña tu modelo de negocio, piensa distinto.
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
si lo troceas,
no hay reto imposible por
grande que sea.
![Page 31: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/31.jpg)
Redefine tus segmentos de mercado. empatiza
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
![Page 32: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/32.jpg)
Revisa tu propuesta de valor
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
![Page 33: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/33.jpg)
Piensa en mejorar, ampliar y renovar tus canales
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
![Page 34: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/34.jpg)
Mima las relaciones con tus clientes. Segmenta el cariño.
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
![Page 35: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/35.jpg)
Busca nuevas fuentes de ingresos y mejorar las de siempre.
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
![Page 36: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/36.jpg)
Elige y optimiza bien tus recursos clave
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
![Page 37: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/37.jpg)
Prioriza y focaliza tu esfuerzo en las actividades clave de tu negocio
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
![Page 38: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/38.jpg)
Rodéate de colaboradores que sumen y multipliquen.
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
![Page 39: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/39.jpg)
Rodéate de colaboradores que sumen y multipliquen.
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
![Page 40: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/40.jpg)
Rodéate de colaboradores que sumen y multipliquen.
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
![Page 41: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/41.jpg)
Analiza y optimiza tus costes. Ahora sabemos lo que es prescindible.
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
![Page 42: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/42.jpg)
En conclusión: si lo troceas, no hay reto imposible por grande que sea.
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
![Page 43: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/43.jpg)
![Page 44: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/44.jpg)
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
No atiorraros de información.
Puedes cambiar tus métodos,
tus metas, pero nunca, nunca
renuncies a tus sueños.
![Page 45: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/45.jpg)
¡ Salud !
Madrid · Valencia · Sevilla · Jaén
www.escueladehosteleriagambrinus.com
Facebook Twitter Actualidad
Curso gestión
Espero haber
aportado mi
granito de arena.
Muchas gracias y
¡SALUD!David serrano
![Page 46: Presentación de PowerPoint - AULA ABIERTA...OBJETIVOS DE ESTA SESIÓN • Aportar otra visión útil. • Despertar nuestra capacidad de adaptación a los cambios. • Establecer](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022060521/60507a133792ba41737a97f7/html5/thumbnails/46.jpg)
CONTACTA CON NOSOTROS
ÚNETE A PRÓXIMAS SESIONES
25 AÑOS FORMANDO A PROFESIONALES DE LA HOSTELERÍA
ACCEDER A AULA ABIERTA