Retos de la Agricultura y su influencia

en la Inocuidad de los Alimentos

Fernando García S.Director Ejecutivo INNOVAGRO EC

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Red Global

Compromiso de la Industria de la Ciencia de los Cultivos

Desde la molécula hasta todo el ciclo de vida del producto…

196.580personas

entrenadas en 2015

56.791ton

Inversión: US$ 20.602.525USD 0.36 / kg

Inversión: US$ 2.368.975USD 12 por persona

Inocuidad de los alimentos

Contenido

Desafíos de la Agricultura

Innovación&Productividad

Investigación&Desarrollo

Sostenibilidad

El Fenómeno del Niño afecta la productividad agrícola

Sequías

Inundaciones

Las perdidas fueron entre el 15 al 20% en las cosechas de América Latina

En 1997/98 ¿2015 - 2016?

Incendios forestales e inundaciones

Fuente: www.planetaazul.com.mx/www/2009/09/26/caera-40-produccion-agricola-mundial-fao/

Cambios climáticos,

más presión sobre el rendimiento

“Si la temperatura de la tierra aumenta más de 2 grados centígrados, la producción mundial agrícola sufrirá descensos importantes.

Los rendimientos en Asia, África y América Latina pueden caer entre un 20 y 40 %.

EL 45% de las cosechas se pierden por plagas y enfermedades (FAO, 2013)

Fuente: Sociedade Brasileira de Defesa Agropecuária (SBDA), 2013 – Plagas Exóticas

Las PLAGAS están por todas partes

Enviromental Outlook 2050 Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) 2015 - FAO AQUASTAT.

2050Aumentará la

demanda mundial de agua en

55%

Momento en el que + 40% de la población

puede estar en condiciones escasez.

Hoy solo el 20% de la tierra cultivada

del mundo utiliza alguna tecnología de riego. A pesar de que aumenta el

rendimiento entre 15 - 40 %.

Situación que exige AHORRO y la implementación de TECNICAS DE RIEGO y de SEMILLAS resistentes

a la sequía.

Desde 2013 los agricultores de USA

siembran maíz resistente a la sequía.

H2O agua…

Manejo eficiente del suelo…

25%

del suelo del planeta

está degradado

Aumenta el reto para producir

alimentos para mas de 9.300 millones de

personas en 2050

Un centímetro de suelo puede tardar hasta de 100 a 1,000 años en formarse

El cuidado del suelo… depende del agricultor

La FERTILIDAD del suelo

puede aumentar un 50%el rendimiento

Es la mayor oportunidad para

Aumentar

La rentabilidad para el agricultorLos rendimientos a nivel mundial

1 de cada 4

calorías producidas por

el sistema

agrario global se

desecha

1/3 de la de

comida se

pierde

Cantidadque permitiría

alimentar a

2000 mill.

de personas

28%

27%

22%

17%

6%

Consumidor

Producción

Almacenamiento

Distribución

Procesamiento

Pérdidas alimentos América Latina

Desperdicio de Alimentos

Fuente: FAO, 2013

Si esta fuera la tierra(superficie de 50,9 mil millones de hectáreas)…

Cantidad de tierra disponible para la agricultura

1.500 millones de hectáreas , 2,94 %

Fuente: Ilustración CropLife America. Datos: ONU / ISAAA

Fuente: FAO, 2012

Ciencia, Tecnología e InnovaciónEsto PRINCIPALMENTE se logrará con

Cantidad de tierra

limitada para cultivar

Retos de la agricultura

Aumentar la productividad

Creciente Población

Mundial

Bioenergía

Cambio climático

Mayor demanda de

alimentos

Sostenibilidad - Inocuidad

Nosotros como consumidores y la sociedad en general nos preocupa

En el centro del escenario hoy y mañana estará

EL AGRICULTOR

La calidad e inocuidad de los alimentos

El impacto ambiental de la agricultura

LICENCIA SOCIAL DE LA AGRICULTURA

Se requiere tener CONFIANZA en la ciencia, en las tecnologías, en los agricultores, en los gobiernos y en toda la cadena agro industrial.

9,3 billones de

bocas para

alimentar2050

Es un escenario de

CAMBIO CLIMÁTICO Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Industria de la

Ciencia de Los Cultivos

Innovación - Ciencia - Tecnología

Fuente: www.techradar.com

La actividad y el pensamiento relacionados con la ciencia siguen

despertando aún rechazo por miedo y prejuicios.

El desconocimiento y los prejuicios pueden convertirse en obstáculos para los desarrollos científicos y los avances tecnológicos

que tienen como propósito mejor la calidad de vida de todos…

Leyendas urbanas y el miedo a lo nuevo

Temor a los ascensores de

personas por la “seguridad”

1854 1857

Temor al teléfono por choques

eléctricos, considerados como

aparatos del demonio.

1945

Temor al horno microondas por el

temor a que la comida fuera radioactiva

Hoy

Temor a las señales de celular, temor a las vacunas, a la biotecnología …

http://www.foodinsight.org/

“PRODUCTO ORGÁNICO O CONVENCIONAL”

Es importante obtener suficientes porciones de frutas y verduras

cada día y manejar los alimentos con seguridad para prevenir las

enfermedades transmitidas por los alimentos

La CIENCIA y la TECNOLOGIA en la agricultura ha llegado y beneficiado a los agricultores y a los consumidores a lo largo de la historia

Fuente: Banco Mundial 2008 Informe sobre el Desarrollo Mundial 2008

Mejor irrigación

Variedades mejoradas

Protecciónde cultivos

FertilizaciónMejores prácticas

Entre 1950 a 1984, la producción de TRIGO en

el mundo aumentó

250%.

1980 y 2004 PIB agrícola

creció a nivel

mundial 2% año, más que el

crecimiento de la

población 1,6%

ES Una agricultura con

mayor incorporación de tecnologíae innovación

Semillas GMO

Labranza cero

Víveros

Aprovecha-miento

residuos

Principios Agroecología

MIP o Manejo Integrado de Plagas

Exportaciones Agrícolas

América Latina

8%13%

23%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

1995 2011 2013% d

e la

s ex

po

rtac

ion

es

de

ALC

Fuente: WORLD BANK, 2013

La TECNOLOGÍA viene contribuyendo al Crecimiento Agrícola de América Latina

LATIN AMERICA: AGRICULTURAL PERSPECTIVES, Rabobank, 9/2015.

Participación en el comercio

mundial de productos agrícolas

Latin AmericaResto del mundo

Exportaciones agrícolas

Importaciones agrícolas

50% de la producción de

la región se concentra en

Argentina y Brasil

Importaciones Exportaciones

El Balance de Importaciones y exportaciones Agrícolas

América Latina (2012 – 2014)

LATIN AMERICA: AGRICULTURAL PERSPECTIVES, Rabobank, 9/2015.

50% de la ProducciónEstá en 14 Millones de pequeños productores

América Latina y El Caribe podrán elevar su

Producción Agrícola

Fuente: Banco Interamericano de Desarrollo, 2012 y FAO, 2014. Banco Mundial. Source: UN Comtrade database 2015

(% participación mundial)

54%Soja

80%Banano

59%Café

30%Carne

36%Azúcar

del valor de la producción alimentaria mundial

11 -16%

24%- 36%de la tierra cultivable del mundo

Recursos de agua dulce del planeta1/3

América Latina y África liderarán el crecimiento de la producción agrícola en 2015 – 2025

Se espera que América Latina crezca hasta el 2025 a una tasa de 1,8% y África a un 2,4%.

El crecimiento global estará liderado por Brasil, que es el segundo proveedor mundial de alimentos y productos agrícolas a nivel mundial.

https://economics.rabobank.com/publications/2015/september/latin-america-agricultural-perspectives/

Inversión en Investigación y desarrollo (% of GDP,

2011)Mayor inversión en I+D

Se requiere de mayor disponibilidad de agro-tecnologías

Avance hacia el desarrollo sostenible o sustentable

Desafíos para desarrollar el potencial agrícola de América Latina y El Caribe

Inversión privada en Investigación y Desarrollo agrícola

PRIVATE INDUSTRY INVESTING HEAVILY, AND GLOBALLY, IN RESEARCH TO IMPROVE AGRICULTURAL PRODUCTIVITY. USDA 2012

Ventas 2006

$32 Bill

Protecciónquimica

$20Bill

Semillas con tratamiento & Biotec

$73Bill

Fertilizantes

$74Bill

FarmMachinery

$142Bill

Alimento animal

$9,5Bill

Nutriciónanimal

$4Bill

Genética

1994 2010

Protecciónquimica

Semillas con tratamiento & Biotec

Fertilizantes FarmMachinery

Alimento animal

Nutriciónanimal

Genética0

3

1,5

Fuente: European Union Investment Scoreboard 2012, USDA, Phillips McDougall, FAO, IndexMundi

Inversión anual en I+D

Industria de la

Ciencia de los Cultivos:7.300US$

mill

I&D en Protección de Cultivos, Semillas y Biotecnología.

Bi US$

4,3%

5,1%

6,1%

8,0%

12%

15,1%

Automovilística

Electrónica

Médica

Software

Agroquímicosy…

Farmacéutico

Gastos de la industria en I&D[% ventas]

Llevar un producto genéticamente mejorado

al mercado

$ 136 millones +

13 años

Llevar un producto de protección de cultivos al

mercado

$ 286 millones +

11.3 años

195 NUEVOS productos de protección

de cultivos

68 NUEVOS Productos GMOs

Desde 1995 la Industria de la ciencia de las plantas ha introducido

La Industria está comprometida con el desarrollo de nuevos

productos que ayuden al agricultor a producir más alimento para una población en crecimiento.

Investigación Desarrollo

Proceso de Investigación y Desarrollo de un plaguicida

US $286 millones

Destino Ambiental

IngredienteActivo

Formulación

ToxicologíaBioeficaciaQuímica

Mamíferos MedioAmbiente

Metabolismo Residuos

0

Años

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Síntesis

Optimizaciónde la

Síntesis

Desarrollode los

procesos

Producciónen Planta

Piloto

Formulación/Empaque

Laboratorio /

Invernadero

Pruebas de campo

para desarrollo y registro

Pruebas de

campo

Algas/Pulgas de

agua/peces/ aves/micro –organismos/

abejas organismos no blanco

Toxicidad aguda,

subcrónica, crónica/

mutagénico/ cancerígeno/ teratógeno/ reproducción

Plantas/animales/

suelo/agua y aire

Plantas/animales/

suelo/agua y aire

ProducciónOptimización

de la aplicación

Evaluación oficial de los documentos de registro primeras ventas

140.000 sustancias 6.000 sustancias 1 sustancia

10

11

12

Invernadero y Micro-parcelas en campo

Respaldo - Datos de Seguridad

Ventajas del uso de tecnologías de protección de cultivos

53%

35%

27%

AUMENTO DE LA

PRODUCCIÓN CON EL USO

ADECUADO DE

PLAGUICIDAS

Fuente: CROPLIFE INTERNATIONAL 2015 CROPLIFE LATIN AMERICA 2015

Mal de Panamá

50 – 70 %

Mosca de la fruta

30 – 50 %

Gusano blanco papa

10 – 50 %

PERDIDAS POTENCIALES POR

EL ATAQUE DE PLAGAS,

MALEZAS Y ENFERMEDADES

Nuestro compromiso con programas de acompañamiento al AGRICULTOR contribuyen a la sostenibilidad agrícola.

Fuente CtopLife Latin America 2014

Acompañamiento al agricultor

2015

La sostenibilidad depende de la Responsabilidad Compartida

GOBIERNO AGRICULTOR DISTRIBUIDOR INDUSTRIA CONSUMIDOR

Programas educativos,

fiscalización y licenciamiento

ambiental.

Uso responsable y la producción

sostenible.

Participar informar Educar.

Producción sostenible.

Responsabilidad del producto

Educar.

Informarse, reconocer la

labor del agricultor.

La alimentación y la agricultura se sitúan en el centro de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible ya sea para poner fin a la pobreza y al hambre, para responder al cambio climático o para conservar nuestros recursos naturales

Alimentar un planeta con 9.3+ billones de personas en 2050 es un desafío que solo podemos ENFRENTAR TRABAJANDO

JUNTOS quienes hacemos parte de la cadena agroindustrial.

Un desafío que TODOS tenemos es promover ante la sociedad el rol que tiene El AGRICULTOR como proveedor de alimentos

inocuos, en abundancia, a menores costos usando responsablemente las tecnologías.

“El mundo necesita

de los agricultores,

y los agricultores

necesitan de la Ciencia

de las Plantas”

Gracias,

www.innovagro.org.ec