REUNIÓN GRUPO DE TRABAJO DEL SECTOR CÁRNICO

DE LA PTE FOOD FOR LIFE-SPAIN

Martes 2 de marzo 2021(Videoconferencia)

CONFIRMACIÓN DE ASISTENCIAS

(Circularemos los contactos en el ACTA)

ORDEN DEL DÍA • Bienvenida y breve presentación de los asistentes.

• Propuestas de colaboración. Nuevos proyectos y networking:

- “Programa de retos de innovación en el marco del proyecto COMPITTE Madrid Norte”. Iván Manzanares,

Fundación Universidad Autónoma de Madrid (FUAM).

- “Una estrategia eficiente de digitalización para el sector cárnico”. Pelayo González, ASINCAR.

- “Estrategia de Industria Conectada 4.0 en Aldelis”. Susana Martínez y Jorge Pina, Aldelis.

- “ColorSensing, una solución de packaging inteligente asequible para reducir el desperdicio alimentario”.

Mª Eugenia Martín, ColorSensing.

- “La ETC-ITACYL y sus líneas de trabajo: proyectos y actividades de I+D”. Juan José García y Ceferina

Vieira, Estación Tecnológica de la Carne del ITACYL.

- “Oportunidades de financiación en proyectos de I+D en el sector cárnico”. Carlos Franco, CDTI.

• Actualización de las líneas de interés del GT.

• Oportunidades en formación.

• Actualidad y futuros eventos de la PTF4LS.

• Fechas de las próximas reuniones del GT.

• Ruegos y preguntas.

Líneas de interés del GT

• Mejora nutricional, enriquecimiento y reformulación de los

derivados cárnicos.

• Seguridad alimentaria. Estrategias para reforzar el control

microbiológico.

• Mejora de la calidad la carne y sus derivados (por ejemplo,

aumento de vida útil)

• Digitalización de la Industria Cárnica: robotización en la

industria cárnica tradicional, Trazabilidad, Big Data,

Blockchain, Internet de las cosas, etc.

• Estrategias para aumentar la sostenibilidad de la industria

cárnica: Ecodiseño, bioplásticos adaptados a la industria

cárnica, eficiencia energética, valorización de subproductos,

etc.

CURSO ONLINEDISEÑO DE ESTUDIOS DE INTERVENCIÓN NUTRICIONAL

Fecha: 22 de marzo de 2021

Duración de 5 horas de 9.00 a 14:00h

Más información Escribir al correo: innovacion2@fiab.es

¿Qué deseo investigar? ¿Qué tipo de estudio puedo hacer?

¿Cómo reconozco que un estudio es “el mejor”?

¿Qué necesito para empezar mi estudio?

ACTUALIDAD Y FUTUROS EVENTOS

Jornada Virtual Open Innovation Madrid Norte Forum: Tecnologías avanzadas en Alimentación (19 de noviembre 2020)

JORNADA VITARTIS: Presentación de Alimentos del Futuro (21 noviembre 2020)

OBJETIVO: Análisis y reflexiones para la “era post-confinamiento” enla Industria Alimentaria. El papel de la innovación agroalimentaria enlos Alimentos del futuro. Presentación de los 50 proyectos másinnovadores de Castilla y León.

JORNADA ANEABE: SOSTENIBILIDAD DEL SECTOR DE AGUAS MINERALES, PRODUCTO.PLANETA. PERSONAS. (26 de noviembre de 2020)

JORNADA TÉCNICA SOBRE MEDIDAS DE APOYO A LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA 4.0, MAPA (30 de noviembre de 2020)

JORNADA CDTI: PRESENTACIÓN HORIZONTE EUROPA (2 y 3 de diciembre de 2020)

Jornada de Biotecnología e Industria 4.0 de ANFACO-CECOPESCA(4 Diciembre 2020)

Webinar SECNA GROUP: “Natural colours forfood use. Vegetable extracts and foodstuff basedon anthocyanins and betalains” (10 Diciembre 2020)

OBJETIVO: revision del estado de las dos fuentesnaturales de color rojo en la Alimentación: ¿Qué son? ¿De dónde vienen?

Alternativas en el mercado

Impacto en la Salud

Características técnicas, control de calidad y aplicación alimentaria

Limitaciones y líneas de investigación

V Edición DEMO DAY SODENA (11 de diciembre de 2020)

Jornada Transferencia de Tecnología CNTA 2020: refuerzo del sistema inmunitario(15 de diciembre de 2020)

Webinar UCAM: “Ensayos clínicos para demostrar la efectividad de compuestos bioactivos” (13 enero 2021)

OBJETIVO: Transferencia tecnológica de las capacidades de 4 grupos de investigación de la UCAM.

Casos de éxito de colaboración con empresas de la IAB: suplemento nutricional rico en polifenoles para deportistas, ajo negro en personas con sobrepeso, nutraceúticos en estudios pre-clínicos(toxicidad).

CLUSAGA Webinario online: “Alimentación infantil: oportunidades y tendencias en un mercado de futuro” (4 febrero 2021)

GRUPO CARINSA Jornada en formato mixto: “Descubriendo el futuro del Sector de la Alimentación y Bebidas” (11 febrero 2021)

EN LA WEB…

II EDICIÓN PREMIOS

“INGENIA STARTUP-FOOD FOR LIFE-SPAIN”

Reconocer y apoyar ideas de carácter innovador en diversos ámbitosdel sector agroalimentario con el fin de impulsar el talento emprendedor.

STARTUPS GANADORAS INGENIA 2020

STARTUPS FINALISTAS INGENIA 2020

Webinar:Tecnología NIRs y Digitalización en IndustriasCárnicas

El 24 de marzo de 2021

De 12:00 a 14:00 horas

Se mostrarán todas las posibilidades de la tecnología NIRS en el proceso de digitalización de la industria cárnica.

Más información: tecnico@anice.es

FORO TRANFIERE 2021 (de febrero 14 y 15 de abril de 2021)

Foro multisectorial para la transferencia de conocimiento y tecnología en unecosistema de I+D+i nacional e internacional.Coordinación con Plataformas Tecnológicas Españolas.

ALIMENTARIA BARCELONASept 2020 Mayo 2021 4 al 7 de Abril 2022

OBJETIVO: Divulgación y puesta en valor de la las novedades yretos en materia de Investigación, Desarrollo e Innovación en laIndustria de Alimentación y Bebidas.

Murcia Food 2021 (17 a 21 de mayo de 2021)

The latest creations in the field of food technology, providingcompanies from different European countries with an excellentopportunity to hold bilateral meetings aimed at establishingtechnology cooperation agreements.

FOOD 4 FUTURE Bilbao FoodTech WorldSummit (15-17 junio 2021)

CALENDARIO DE REUNIONES PTF4LS 2021

EN LAS FECHAS SUBRAYADAS SE CELEBRARÁN REUNIONES DE DISTINTOS GRUPOS DE TRABAJO EN EL MISMO DIA

Financiación I+D+i sector agroalimentario 2021-2027

• Mecanismo de Recuperación y Resiliencia: 59.168 M€

• REACT EU (2021-2023):12.436 M€ (CCAA)

NextGenerationEU140.000 M€ (ES)

72.000 M€ para 2021-23

Horizonte Europa93.000M€

• Cluster 6• Misiones: Soil and Food• BBI• PRIMA• EIT Food• ERA-NETs/JPI• Otros

Marco Financiero Plurianual (MFP) 2021-2027:1.074.300 M€

Fondos Estructurales: FEDER, FSE, FEADER, FEMP, etc.

• MICIN- AEI;• CDTI• ENISA• MAPA• MINCOTUR• CCAA

FECHA DE LAS PRÓXIMAS REUNIONES

¿RUEGOS Y PREGUNTAS?

30 de septiembre de 2021

Secretaría General PTE Food for Life-Spain:

sg@foodforlife-spain.esC/ Velázquez, 64 3º

28001 Madrid

Marta Gil: m.gil@fiab.es 610 26 91 15Jose Manuel Melendi: innovacion2@fiab.es 649 44 11 39

Eduardo Cotillas: e.cotillas@fiab.es 626 12 99 50