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Efecto de dos niveles de proteína cruda y
suplementación con hidroxianálogo de
metionina en el desempeño productivo de
vacas lecheras
Ing. Omar Vargas Villalobos
Cooperativa de Productores de Leche, Dos Pinos R.L.
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Introducción
Es la metionina un amino ácido esencial AAE para
el ganado lechero?
NRC (2001): Lisina (Lis) y Metionina (Met) primeros AAE limitantes.
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Introducción
Hidroxianálogo de metionina (HMTBA).
84% MET.
NRC (2001):
EAA.
05
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Que pasa cuando estas fuentes son ofrecidas?
Introducción
(Wittcoff et al., 2013)
06
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Objetivos
General:
Medir el desempeño productivo en vacas lactantes ante dos
dietas, alta y estándar en proteína y el suministro de
hidroxianálogo de metionina (HMTBA).
Específico:Sólidos Lácteos
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15 de acostumbramiento, seguido de 35 días experimentales.
Materiales y Métodos
08
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Materiales y Métodos
Muestreo y Análisis
Leche
Componentes
MUN
Forraje
MS, PC, FDN, FDA y
Cenizas
Proteína Cruda
Perfil de AA
12
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Materiales y MétodosQue comieron las vacas?
10
61%
Alimento balanceado
Pulpa cítricos
Harina de soya
Grasa y suplemento
39%
Kikuyo de pastoreo
Kikuyo de corta
Heno
¹O'Connor et al. (1993)
2,67,9
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Alta Proteína Cruda más HMTBA (APC+HMTBA).
Alta Proteína Cruda Control (APC).
Estándar Proteína Cruda más HMTBA (EPC+HMTBA).
Estándar Proteína Cruda Control (EPC).
Materiales y Métodos
Tratamientos:
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Materiales y MétodosAnálisis Estadístico
Diseño de bloques completos al azar con arreglo factorial 2 x 2.
Se asignaron para cada bloque de acuerdo a número de parto y
días en lactancia.
Datos fueron analizados usando SAS.
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Resultados y discusiónComposición química de las dietas experimentales
1515
%
APC > 0,8% > EPC
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22.00
24.00
26.00
28.00
30.00
32.00
34.00
36.00
0 1 2 3 4 5 6
Lech
e c
orr
egi
da
4%
gra
sa, K
g
Semana
APC+HMTBA
APC
EPC+HMTBA
EPC
Resultados y DiscusiónProducción Láctea
16
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Resultados y DiscusiónProducción Láctea
1. Respuesta Progresiva Período largo vs. Corto
2. Lisina 6,6% vs 5.8% proteína metabolizable
3. Estado de lactancia
17
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Resultados y discusiónRendimiento y composición de grasa láctea
2.45
2.65
2.85
3.05
3.25
3.45
3.65
3.85
0 1 2 3 4 5 6
%
Week
19
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Resultados y discusiónRendimiento y composición de grasa láctea
No diferencias en rendimiento y % (St-Pierre et al. 2005 y Rulquin etal. 2006).
1. Debido al corto período experimental (35 d).
2. Substrato degradable rumen
20
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Resultados y DiscusiónRendimiento y composición de proteína láctea
2.75
2.80
2.85
2.90
2.95
3.00
3.05
0 1 2 3 4 5 6
%
Semana21
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Resultados y discusiónRendimiento y composición de grasa láctea
Concetración y rendimiento de proteína no es afectada HMTBA:
1. Inefectividad para incrementar Met plasma sanguíneo yalta retención en los tejidos.
?
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Results and DiscussionMilk Protein Composition and Yield
2. Aporte de Met como proteína metabolizable en la dieta
basal.
St-Pierre and Sylvester 2005
• 1.80% Met
• +0.160 g proteina
Phipps et al. 2008
• 1.86% Met
• +0.62 g proteina
Presenteestudio
• 2.14% Met
• NS
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Resultados y DiscusiónExcreción de Nitrógeno (NUL)
AAE Absorbidos como requerimiento (NRC 2001).
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Sólidos lácteos
Adicionar HMTBA, permite incrementar el aporte de Metmetabolizable en ambos niveles de PC (15,8% y 16,6%).
El adicionar HMTBA no permitió observar una respuestasignificativa (P>0,05) en la producción de leche, lechecorregida al 4% de grasa ni componentes lácteos.
Contenido de grasa y proteína láctea presentaron unatendencia positiva (P<0,10) en niveles estándar de PC (15,8%).
El utilizar dietas con elevado nivel de PC, incrementa el nivelde NUL. HMTBA no disminuye NUL significativamente.
Conclusiones
25
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Recomendaciones
26
Extender período experimetal.
Conocer la concentración de Lis y Met en los ingredientes.
Suministro de Lis
Incrementar número animales.
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Muchas gracias
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Methionine hydroxy analogue (HMTBA) 84% Met
60%
40%
37%
EnzimaticOxidation
Amination
3,4%
S-adenosyl Met Choline
Adapted from Ponce (2013) and Lapierre et al. (2011)