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Presentación de la reunión del cluster agroalimentario de Canarias el 10 de febrero de 2011, por Ricardo Tavío, en la que se resumen las acciones llevadas a cabo para el desarrollo del Plan de ViabilidadTRANSCRIPT
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Plan de ViabilidadClúster Agroalimentario de Canarias
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Plan Estratégico Clúster Agroalimentación de Canarias
Índice
1. Introducción
2. Estructura del Plan de Viabilidad
3. Acciones desarrolladas
4. Análisis Situación del Cluster: DAFO
5. Algunas Conclusiones
6. Recomendaciones
7. Principales Propuestas
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Plan Estratégico Clúster Agroalimentación de Canarias
Introducción
Durante el año 2010 se desarrolló el Plan de Viabilidad del Cluster Agroalimentrio de Canarias:
• Financiado por Tenerife Innova
• Desarrollado por sus promotores:
• ULL: OTRI
• FEULL
• ICIA
• Lideradas por el comité de seguimiento
• En colaboración con la consultora encargada del estudio: EVM Project Management
• Y con el apoyo y colaboración de las empresas, AAPP y organizaciones adheridas en la fase inicial al cluster:
• 24 empresas
• 6 colectivos: asociaciones, cooperativas y denominaciones de origen
• 2 Administraciones Públicas
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Plan Estratégico Clúster Agroalimentación de Canarias
Estructura del Plan de Viabilidad
Resumen ejecutivo
Antecedentes e introducción
Análisis del entorno
Marco legal y personalidad jurídica
Definición de la visión
Estudio de tecnologías y sus potenciales mercados
Descripción de la cadena de valor y de los Productos y Servicios
Estudio básico de mercados
Análisis estratégico del cluster
Plan de marketing y comunicación
Plan de operaciones
Definición del Cluster
Plan de financiación
Proyecto de desarrollo del Cluster
Anexo I: Bibliografía
Anexo II: Propuesta de estatutos del Cluster
Anexo III: Cuestionarios desarrollados en las entrevistas individuales
Anexo IV: Fichas de las ayudas identificadas
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Plan Estratégico Clúster Agroalimentación de Canarias
Acciones desarrolladas
Los objetivos
perseguidos
por este
conjunto de
actividades han
sido:
Ajustes y diseño final del
plan de viabilidad, así como
búsqueda de consenso
entre los promotores en el
borrador de los estatutos del
cluster.
Organización de reuniones de
trabajo y de promoción del cluster
para generar sinergias entre los
miembros del potencial cluster que
contribuyeron a generar un clima
de colaboración y confianza
1. Acciones de
Análisis Sectorial
2. Acciones de
Desarrollo
Elaboración y coordinación del plan
de viabilidad: incluyendo la
justificación de la iniciativa cluster, la
descripción del contexto socio
económico, financiero, empresarial, te
cnológico y territorial del ámbito del
sector agroalimentario
canario, Composición del sector y
cadena de valor…
3. Acciones de
Conclusiones
• Definir las características del
cluster agroalimentario y su
reciente evolución.
• Analizar las interrelaciones entre
las empresas del cluster tanto
horizontal como
verticalmente, fundamentalmente el
papel que juegan las PYMES.
• Identificar los beneficios que trae
consigo la formación del cluster.
• Definir de que manera se podría
promocionar y consolidar la
formación del cluster.
4. Objetivos
Perseguidos
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Plan Estratégico Clúster Agroalimentación de Canarias
Análisis Situación: DAFO
-Lenta adaptación a las nuevas tecnologías
-Falta de relevo generacional en algunas empresas
-Estacionalidad del trabajo en actividades del sector
primario
-Nivel de formación del equipo humano
-Inadecuadas infraestructuras locales
-Reducción de ayudas (PAC) previstas para 2013
-Fuerte competencia proveniente del exterior de las
islas (precios + bajos)
-Consumidores cada vez más exigentes (puede ser
también oportunidad)
-Baja valoración social de las profesiones ligadas con el
sector primario.
-Existencia de productos propios de la región
-Temperaturas que permiten el crecimiento vegetal
durante todo el año
-Buenas infraestructuras científico-tecnológicas
-Formaciones universitarias orientadas a la industria
alimentaria, carreras y especialidades de la ULL y
trabajos científicos ICIA
-Establecimiento de una marca de calidad del cluster
agroalimentario canario
-Fuerte demanda potencial internacional si logramos
diferenciarnos cualitativamente
-Desarrollo de actividades complementarias y
colaboraciones intercluster
(agroturismo, ecoturismo, enoturismo, foodservice…
-Nuevos hábitos de consumo (productos
ecológicos, saludables, comidas
preparadas, gourmets, etc)
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Plan Estratégico Clúster Agroalimentación de Canarias
Conclusiones
Caracterización de las empresas:
99% de las adheridas al cluster son pymes de
acuerdo con la definición de la UE.
100% de las empresas visitadas desearía
poder contar con un Cluster en Canarias.
El 96% mantiene relaciones con proveedores,
El 73%, se encuentran relacionadas con algún
distribuidor
El 65% tiene relaciones con vendedores.
Respecto a las relaciones establecidas con los
competidores, el 85% tiene relaciones con estos,
Relaciones con otras empresas
De las empresas vinculadas con
proveedores el 46% está altamente satisfecha
Con respecto a los competidores, el 71% la
señaló como media.
Centros de investigación, un 47%
consideran su satisfacción media mientras que el resto la considera alta.
Centros de educación, un 44% de las empresas que
mantienen se declaran altamente satisfechas.
Grado de satisfacción con dichas relaciones
El 88% de las empresas cuestionadas identifican algún
tipo de limitación.
De éstas, el 83% prioriza la distancia como un factor que
las restringe
El 52% cree que la competencia impide la buena relación con otras compañías
El 43% opina que una limitación puede ser la
saturación del mercado en el cual participan.
Limitaciones para mantener relaciones
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Recomendaciones
Difundir los resultados del Plan de Viabilidad entre sus integrantes y potenciales interesados
Adoptar una estructura provisional de funcionamiento con el objetivo de designar tareas y responsables
Discutir, consensuar y aprobar los estatutos propuestos
Desarrollo del Plan Estratégico
Cierre del Catálogo de Competencias de la ULL y del ICIA
Aumentar el grado de compromiso de las empresas a través de la puesta en marcha de estructuras de trabajo
Promocionar el cluster a través de las acciones de comunicación
Continuar abriendo el abanico de empresas, organismos e instituciones que participan en el cluster
Analizar, mejorar, desarrollar y concretar los proyectos identificados
Orientación de todas las acciones hacia la consecución de los objetivos identificados
Cerrar el calendario de reuniones del Comité de Seguimiento
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Principales Propuestas: Estructura de funcionamiento
Propuesta
de Estatutos
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I+D+i Formación
Difusión Exterior
Plan Estratégico Clúster Agroalimentación de Canarias
Principales Propuestas: Áreas estratégicas propuestas
Proyectos orientados al
incremento del valor añadido de.
productos/actividades del
sector, así como al refuerzo de la
colaboración en la triple hélice:
Empresa, Ciencia y tecnología-
Administraciones Públicas
Alcanzar una masa crítica en el
sector que le convierta en un
referente y máxima promoción de
las acciones del cluster
Desarrollo de proyectos en
colaboración internacional y
ampliación de mercados:
orientación al crecimiento de
negocio (ventas)
Mejora de la capacitación del
capital humano y de la atracción y
retención del talento en el sector
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Plan Estratégico Clúster Agroalimentación de Canarias
Principales Propuestas: Cronograma de acciones