presentacion quimica
TRANSCRIPT
![Page 1: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/1.jpg)
MEDICINA VETERINARIA
VIVIAN CRUZ Y
ANGIE FLOREZ
![Page 2: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/2.jpg)
ACIDOS ORGANICOS O CARBOXILICOS
![Page 3: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/3.jpg)
FORMULA GENERAL
![Page 4: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/4.jpg)
Los ácidos orgánicos o carboxílicos son compuestos del carbono; se encuentran entre los primeros compuestos orgánicos que se aislaron relativamente puros.
Los ácidos carboxílicos pueden separarse con facilidad de los productos neutros o básicos.
Son compuestos que se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza.
![Page 5: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/5.jpg)
UTILIZADOS COMO: Emulsificantes: especialmente para PH bajos,
debido a su estabilidad
![Page 6: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/6.jpg)
antitranspirante y como neutralizantes, también para fabricar detergentes, lubricantes y espesantes.
![Page 7: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/7.jpg)
ACIDO ESTEARICO
• Derivación.
• Empleación en la industria.
![Page 8: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/8.jpg)
ACIDO ACETICO (CH3COOH)
Es materia prima para la fabricación de numerosos productos de interés industrial
![Page 9: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/9.jpg)
ACIDO FORMICO
•Derivación •Empleacion en la industria
![Page 10: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/10.jpg)
ACIDO BUTIRICO
• Enarcia de mantequilla
![Page 11: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/11.jpg)
ACIDO CAPROICO, CAPRILICO Y CAPRICO
Acido decanoico o ácido cáprico H3C-(CH2)6-COOH.
Acido octanico o acido caprilico H3C-(CH2)6-COOH.
Acido hexanoico o caproico H3C-(CH2)4-COOH
![Page 12: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/12.jpg)
Los ácidos orgánicos difieren de los inorgánicos porque son ácidos compuestos del carbono los siguientes compuestos son ácidos orgánicos típicos:
![Page 13: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/13.jpg)
Presentan puntos de fusión y ebullición elevados. Debido a los puentes de hidrógeno, ya que son moléculas polares, tal como los alcoholes. Las moléculas se unen de dos en dos formando dímeros.
PROPIEDADES FISICAS
![Page 14: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/14.jpg)
los de 1 a 3 carbonos son líquidos de olor punzante, sabor ácido, solubles en agua.
Ejemplo.
ACIDO PROPIONICO• utilización
• prevención
![Page 15: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/15.jpg)
los de 4 a 9 carbonos, son aceitosos de olor desagradable.
Ejemplo:
ACIDO 4-METILPENTANOICO
![Page 16: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/16.jpg)
los de 10 o más carbonos, son sólidos, inoloros, insolubles en agua.
Ejemplo
ACIDO PALMITRICO
![Page 17: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/17.jpg)
Acidez y basicidad los ácidos carboxílicos se caracterizan por la importante acidez del hidrógeno situado sobre el grupo hidroxilo. También se pueden comportar como bases, protonandose sobre el grupo carbonilo.
![Page 18: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/18.jpg)
PROPIEDADES QUIMICAS Son ácidos débiles que se hallan
parcialmente disociados en solución. El carácter ácido, disminuye con el
número de átomos de carbono. Para formar sales, estos reaccionan con
metales alcalinos y alcalinos térreos para formar sales.
Con los alcoholes forman ésteres. Al mezclarse con amoníaco, forman
amidas.
![Page 19: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/19.jpg)
NOMENCLATURA DE LOS ACIDOS ORGANICOS O CARBOXILICOS
Los ácidos de cadena linease nombran eliminando la “o” final del nombre del hidrocarburo correspondiente a la longitud de la cadena y sustituyéndola por el sufijo –oico, anteponiéndole la palabra acido
![Page 20: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/20.jpg)
CICLICOS Cuando el grupo carboxilo esta unido a un
compuesto cíclico se nombra como acido al principio y carboxílico al final.
![Page 21: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/22.jpg)
EN ESTADO NATURAL Algunos de encuentran en: las picaduras de los insectos como las
hormigas.En aceites.En grasasCeras (superiores).
ACIDO FORMICO
![Page 23: Presentacion quimica](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062711/55c1faeebb61eb5b5f8b4618/html5/thumbnails/23.jpg)
BIBLIOGRAFIA Barzana E, Garcia M, Lopez A- Maguia Canales.Química
orgânica. Hirvel V. Manual de química orgânica. Editorial Reverte, S.A.
España 1987 Jose V. Centro de información tecnológica CIT Vol 6. 1995. K Weissermel. Química orgánica industrial. Editorial Reverte,
S.A. Barcelona, España 1981. Susana C. Guia practica para hacer jabón. Editorial Sagrafic,
S.L. Barcelona, España. 2003 http://acidoscarboxilicosporchristiande11a.blogspot.com/p/us
os-o-aplicaciones.html http://acidos-carboxilicos.bligoo.cl/quimica-organica#.U2KxvY
F5N3E http://prezi.com/3ge6squbnnqf/acidos-carboxilicos-y-
derivados/ http://www.sinorg.uji.es/Docencia/QO/tema11QOpdf http://www.slideshare.net/honey61187/propiedades-fsicas-y-
qumicas-de-los-cidos-carboxlicos http://www.quimicaorganica.net/acidos-carboxilicos.html